孕期孕妇可不可以吃海参参海參本身的营养价值极高，含胆固醇极低为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，是孕妇的理想补品能促进婴儿的大脑和神经系統的发育。
海参中含有丰富的叶酸、蛋白质、钙、钾、锌、锡、锰钒、铁等活性物质且各种营养丰富、均衡、便于吸收。特别是不饱和脂肪酸DHA和EPA被称为促进婴儿大脑发育的“脑黄金”。海参中对孕妇有益的有18种氨基酸、牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖等多种成分精氨酸可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能此外，海参中含有较高的维生素B、叶酸对造血的骨髓和淛造红血球有良好的效果。海参还含有海参素孕妇怀孕后体内孕激素不平发生变化，各种有害细菌容易乘虚而入而海参素具有抑制致疒细菌及致病霉菌生长的作用，因此孕妇吃海参是极为有益的
注意：海参不能和葡萄、柿子、山楂等水果同吃；不能与醋同食。