西洋参泡水喝的禁忌_西洋参泡水喝的害处解析_聚餐网
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西洋参泡水喝的禁忌和害处讲解
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西洋参在治病健身方面具有独到之处，但并非可以随便服用，西洋参属于凉药，宜补气养阴，不利于湿症。那么西洋参泡水喝有哪些禁忌呢?下面聚餐网西洋参泡水喝的害处给大家详细讲解一下。希望对读者有所帮助。
西洋参在治病健身方面具有独到之处，但并非可以随便服用，西洋参属于凉药，宜补气养阴，不利于湿症。那么西洋参泡水喝有哪些禁忌呢?下面聚餐网西洋参泡水喝的害处给大家详细讲解一下。希望对读者有所帮助。
西洋参又名花旗参。五加科，人参属。美国旧称为花旗国，花旗参由此得名，又称花旗参、野山泡参、广东人参。茎单一，高20～60 厘米，掌状复叶3～4轮生茎端。原产于美国北部到加拿大南部一带，以威斯康辛州为主。通常照产地分成(一般所称的)花旗参与加拿大参;两者虽然同种，但因为气候影响，前者的参面横纹比后者更明显，有效成分含量也较高。清澈的水质、低人口密度及极微的污染，尤其是加拿大安大略省之土壤、气候、环境都适宜培育出最佳品质之西洋参。西洋参虽然适用人群很广，但如果药不对症，反而会有害处的。
西洋参泡水喝的害处
1、中医认为，西洋参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。
2、西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性。春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参，不宜服用人参或;而秋、冬季节更适宜服用人参。
3、西洋参的药性与人参虽然有相似之处，但不完全相同。人参提气助火，西洋参滋阴降火。
二者在药性方面就有寒温之别，虽然都有补气作用，但西洋参的药力比不上人参，如低血压或休克治疗，仍然以人参为佳。而高血压、眩晕、咽痛口干者，则用西洋参为宜。
4、西洋参终究是一种药物，也会有副作用。比如有的人(上面介绍的禁忌人群)服用西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻;也有的会发生痛经和经期延长;还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡、瘙痒异常，停药后，水泡可自行消退。
西洋参的信用禁忌：
西洋参含片别和茶一起服用
人们走亲访友或者看望长辈、病人时，常会买些西洋参含片。一些中年人既想进补又不想麻烦，也喜欢买些含片吃。尤其在即将参加高考的学生中，购买西洋参含片的比例大大增加，有些学生服用极不规范，甚至有不少人把它当成口香糖，随身携带，想含就含，不加节制。 对此，北京中医药大学东直门医院晏军主治医师说，西洋参虽然具有很好的滋补作用，但并非人人适宜服用，也并非一吃下去，免疫力立即就会提高，从服用到在身体内产生作用，需要一个过程。 西洋参虽然适用人群很广，但如果药不对症，也会起到反作用。中医认为，西洋参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。
另外，&非虚勿补&。如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参含片。 另外，西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性。春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参，不宜服用人参或红参;而秋、冬季节更适宜服用人参。 西洋参中含有一种叫人参皂苷的成分，具有提高人体抵抗力的作用。因此，体质较弱的人，如老年人、身患重病的人，时常服用西洋参都能够起到一定的增强体质作用;
而一些有慢性疾病的人，如患慢性乙肝的人，服用西洋参也会有利于病情的控制和好转;对于肠热便血者，据《类聚要方》记载，西洋参与龙眼肉同蒸服用，有清肠止血之效。 晏军主治医师说，相对于人参，西洋参的补气作用温和许多，也不似人参温燥，所以对量上没有特别的要求。每天含4～6片，相当于生药不超过5g，一般不会产生副作用。在吃法上，要注意：最好不与浓茶或咖啡一起服用，以免减轻功效;
一定要多喝水;不与其他药物同时服用。另外，一些胃寒湿者也不宜服用西洋参的服用方法 许多人都有服用西洋参的习惯。中国医学认为：西洋参归心、肺、肾经，具有补气养阴，清火生津的功效。
在哪些人不适合食用西洋参
在中医看来，西洋参性寒，味甘微苦，入肺、脾经，具有补气养阴、清火除烦、养胃生津之功效，一般用于肺虚久咳、口咽干燥、心烦失眠、四肢倦怠、失血气短等症。它在治病健身方面具有独到之处，但它也有禁忌证。
1.中医认为凡阳气不足、胃有寒湿者忌服。例如面色苍白、脸浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔白腻等，均忌用西洋参。
2.小儿发育迟缓、消化不良者，不宜服用西洋参。
3.感冒咳嗽或急性感染有湿热者，也不宜服用西洋参。
西洋参泡水喝的方法
1、准备西洋参或参须3g，枸杞3 克，加适量沸水，加盖闷约5 分钟，即可饮用，并可反复冲饮至无参味。
2、拿出西洋参或参须3g，菊花0.5g，沸水冲饮。具有滋阴生津，清热明目之功效。西洋参片或段或参须3g，麦冬1g，加水煮沸后用文火煮约1 小时，饮汁。可增强西洋参之滋阴生津润肺功效。
3、把西洋参片放到杯里，用开水，水要开，冲下去，冲下去以后，用盖子把它盖起来，把它闷一下，闭一下，闭五分钟到十分钟就可以喝了。一天喝到晚，水没有了就加一点，基本上一天一杯。到最后可以把西洋参全部都把它吃下去。
此向读者介绍几种服用西洋参的方法：
将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀切成薄片，放在玻璃瓶内。一次口含一片，每天用量2-4克，早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼。
将西洋参研成细粉状，每次5克，用纱布或滤纸包好，置杯中，冲入沸水，加盖后约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味止。
将原皮西洋参切片，每天2-5克放入瓷碗内，加适量水浸泡3-5小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸/ 20-30分钟，早饭前半小时服用。
将西洋参研成细粉状，每次用一个鸡蛋拌入西洋参细粉5克，蒸熟后服用。
将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮。菜汤、药同食，每日1次。必须注意的是：在服西洋参期间，一是不要饮茶，因茶叶中含有多量的鞣酸，与西洋参作用相反，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参
用西洋参泡水喝是不会影响西洋参的功效的，西洋参片的药效发挥比较慢，用水泡着喝可以慢慢饮用，更好地达到治疗效果。药效是不会有太大的降低的!西洋参的主要成分由西洋参皂甙、挥发油、蛋白质、氨基酸、多糖、核酸、肽类、维生素和微量元素等，这些成分大部分是水溶性物质，能够很好地溶解在水中，从而很好的被人体吸收! 我国前市场上的西洋参分为国产引种和进口的两种。进口西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最好。
市面上和药房销售的几块钱一克的西洋参大部分均为国产引种的，进口的西洋参仅有像福临门、同仁堂等少数大型品牌能够买到，其中以同仁堂最贵，适合用于送礼;福临门价格较为实惠，适合居家自用。西洋参服用过量也是不好的，会给人带来心情兴奋、烦躁忧虑、失眠，出现人格丧失或精神错乱等类似皮质类固醇中枢神经兴奋和刺激症状，还有头痛眩晕等当然了不止这些不过只有非常少的人在正常的服用下有不良反应的人参是好东西但是不要乱吃和多吃。据专家介绍说，西洋参虽然具有很好的滋补作用，但并非人人适宜服用，也并非一吃下去，免疫力立即就会提高。从服用到在身体内产生作用，需要一个过程。
西洋参泡水喝的用量
健康与亚健康人的每天服用量一般在6-10 克即可,病人用量则视疾病严重程度、所处治疗阶段、病程长短、病人体质、症状明显程度、年龄、季节等因素而定,一般每天服用量要在2-5 克之间,每天的用量可分2 到3 次吃完。当然,西洋参作为一种中药,虽然疗效确切,但是药三分毒,因此,专家提醒大家,服用西洋参的时候最好不要大剂量服用,条件允许,可以通过咨询医生或者专业药师调整用量。很多人家里没有很精确的***,就算有***也不太可能每次吃时都称一下重量,只能凭感觉抓上若干粒,感觉量不合适会适当增减,感觉量合适再拿来服用,既然是估计就会有误差,为了让误差尽可能小,我们有必要知晓每次该吃几克的西洋参,那么服用西洋参时一次该用多少合适呢?第一步、要根据自身情况确定自己每天合适的西洋参用量(以克计,参考第一段所述),把洗干净的西洋参片放进碗里,再把碗放到放了水的锅里,水不用太多,下面可以垫个架子,不要让水滚起的时候漫到碗里,隔水蒸上十分钟即可食用，西洋参片可以反复冲泡，一直泡到无味，连同西洋参片一起嚼服。
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冬天吃人参一定要吃吃停停
一个星期吃完一支野山参刚捡回一命的心梗病人又吃不消了
　　野山参
　　高丽参
　　野山参
&&快过年了，大街小巷都洋溢着浓浓的年味。回家过年、走亲访友总不能两手空空，送什么？人参被称为&百草之王&，位居东北三宝之首。《神农本草经》说：&人参可补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、强心、益智。&随着人们生活水平的提高，对健康的关注，人参成了不少人首选的礼品。
&&国家级名中医、省中医院徐志瑛教授说，人参确实是一味不错的滋补品，那么多的滋补品中，人参是她唯一会吃的补品，她常常在疲劳的时候泡一些白参吃，但她也提醒说，滋补品也是药，并不是所有的人都适宜，乱补不仅浪费钱，还可能会引起毒副作用。不久前，徐教授在门诊中就遇到一个因吃人参，越补越虚的病人。
&&心梗病人一个星期吃完一支野山参
&&野山参和别直参是人参中的上品
&&这个男病人，五六十岁，患心脏病多年。一个月前，突发心肌梗死险些送命，幸好抢救及时。出院后，家人听说人参可以大补元气，有很好的强心作用，野山参是人参中的上品，就花了两三千块钱给他买了一支，10克重。
&&这是他第一次吃野山参，也不知道怎么吃，就自说自话地按照自己的想法来。一个星期的工夫，他就把那根野山参吃完了。结果牙齿痛，整天胃胀气，人也变得越来越虚弱了。
&&徐教授说，一支10克的野山参起码要吃一个月，一个星期就吃完，明显吃得太猛了，出现牙齿痛、胃胀气一点也不奇怪。她还见过因吃太多人参，导致全身发玫瑰疹、瘙痒、眩晕、头痛、流鼻血、体温升高等症状的。
&&野山参和别直参是人参中的上品
&&自古以来，人参都是驰名中外、妇孺皆知的名贵药材。说到人参，很多人会联想到与&参&相关的词语，&高丽参&、&西洋参&、&白参&、&红参&、&别直参&、&水参&等等。
&&为什么人参会有这么多名字？
&&浙江中医药大学陈一江教授说，这些名字是根据不同的分类方式而来的。
&&根据产地不同，人参主要分为：高丽参、西洋参、吉林参。高丽参别名朝鲜参，主要产自长白山一带，来自韩国的人参主要是高丽参；吉林参产自我国吉林，主要分布在大兴安岭一带；西洋参又称花旗参，由于美国旧称为花旗国而得名，原产于美国北部到加拿大南部一带，以威斯康星州为主。
&&按照炮制方法，人参主要分为：水参、生晒参、红参、白参。水参就是鲜参，即没有晒干的人参；生晒参是指直接晒干，没有经过任何加工的；红参是指用高温蒸汽蒸2小时直至全熟为止，干燥后除去参须，再压成不规则方柱状，但红参的红并不是说人参是红色的，而是在加工过程中加入了附子，附子是红色的，是一味大温大热的药。其中别直参又是红参中的上品；白参是指用白糖腌制的人参，但不易保存，所以在杭州市场比较少见。白参最先缘自封建时期的大家小姐，她们怕苦，于是，就有人发明了用白糖来腌的方法。
&&按照人参的生长过程，分为野山参、林下山参、移山参、家参、园参。杭州市药品检验所金杨洁药师说，纯正的野山参是在高山密林中自然分布、自然繁衍、自然生长几十年以上的野生人参，且种子在自然落地后靠风、水、鸟、兽自然传播种植，也称为&纯货&，药效最好。林下山参是指播种在山林，野生状态下自然生长了若干年，其种子来源为家参（人工栽培参），以人工方式播撒到荒野林下，也称为&林下参&、&籽海&、&籽货&，这类人参，目前一般也叫野生参的。移山参是指幼小的野山参移植于田间或将幼小的家参（园参）移植于深山野林中生长数年的。家参相当于人工养殖的人参，从播种到生长都是人为干预的。
&特等野山参肯定是纯货 二等野山参基本为林下参
&买过野山参的人都有这样的体会，看起来差不多的一支参，价格相差悬殊，便宜的一支几百元，贵的要几千元，甚至上万元。
&金杨洁药师说：&杭州市场的野山参，一般都有市药检所的鉴定结果，按质量，分为特等、一等、二等三个等级，特等为自然传播，生长于深山密林的原生态人参（纯货），年限至少18年。特等野山参目前非常稀少，可遇不可求。就是看到了，大多数人也买不下手。一等野山参既有纯货，就是原生态人参，也有林下参。而二等野山参基本上都是林下参，这也是目前销量最大的野山参。&
&&除了按质量分等级外，野山参还有按重量来分&级&的，从重到轻，分为特级到七级8个级别，特级是重量大于或等于15克的野山参。七级参的重量小于1.3克。目前市场上四五百元一支的野山参，大多是二等五级左右。
&&中年人、熬夜族、电脑族适合吃人参 心脏不好的人适合吃红参
&&万承志堂药学博士方浙明说：&人参具有扶正祛邪，大补元气，提高免疫力的功效，比较适合大病初愈，癌症患者，体质虚弱，冬季手脚冰冷，易疲劳的人服用。另外，年过四十，并经常熬夜加班，长期对着电脑的人，都可以考虑吃人参。&
&&不过，陈一江教授提醒，不同的人参，其功效还是略微有差别的。如果是刚做过大手术，或者做过放化疗的人，可以考虑吃野山参。野山参是人参中的上品，补元气效果最好，千万不能用红参，否则容易引起出血。红参具有强心的作用，适合心衰、心肌梗死的病人服用。而别直参，又是红参中的上品。
&&在诸多人参中，陈教授自己吃的是生晒参。&我属于体虚的人，常常会出现神疲乏力、少气懒言、自汗（不因劳累活动，不因天热及穿衣过暖和服用发散药物等因素而自然汗）等症状。吃点生晒参可以补气，但我不会吃野山参，因为它药性太好。&陈教授说。
&&至于西洋参，陈教授说，在这么多人参中，它的药性最平和，效果也相对较弱。它比较适合吃其他人参易上火，但身体又比较虚的人吃。有一点要提醒的是，虽然，西洋参药效比较平，但不是性寒的，用它来降火是误区。
&高血压、感冒、大便干者不宜吃人参
&&&人参中含有人参皂甙，抗肿瘤活性较高，但它也可以瞬间使血压升高。实证者也不宜吃人参，否则容易引起人参中毒。实证者主要表现为面赤、气粗、腹痛、舌苔厚腻、脉实大有力。感冒的人也不能吃人参。一来没有效果，二来虚不受补，否则会引起腹胀、消化不良，甚至拉肚子等现象。&徐志瑛教授说。
&&金杨洁药师也补充了6点人参进补禁忌，大家可以参考一下&&
&&有火不宜补。中医历来有&虚则补之，实则泻之&的治病原则，凡有高热、烦躁、大便干、小便黄的人，不宜用人参进补。
&&外感湿热不宜补。外感初起、内热炽盛、肝阳上亢、鼻或齿龈出血，以及湿阻、食滞引起胸闷腹胀、便溏等，应立即停服人参。
&&儿童不宜补。虽然，人参中没有雌激素，但是人参中的人参皂甙可以促进人体性腺激素的分泌，导致早熟。
&&睡前不宜服。人参对大脑皮层有兴奋作用，睡前服人参易导致失眠和饱闷。中医认为，人参最好在早晨空腹服用，稍做活动后再进早餐，既利于吸收也不会滞气。
&&勿忘忌口。自古就有人参与萝卜不宜同服的说法。经现代药理研究发现萝卜中的胡萝卜素有分解和降低药效的作用，茶叶、咖啡中的成分可与药物中的某些成分发生化学反应，产生沉淀，降低药效。因此，服用人参时，应注意勿与萝卜、浓茶、咖啡等同服。
&&不可滥服。应在医师或药师的指导下服用。因为超量服用人参会对人的神经系统、心血管系统、消化系统、水电解质代谢造成损害。
&&最好这样吃人参
&&人参有5种吃法：隔水炖服，剪成小段舌下含服，生晒参等可做成胶囊服用，西洋参可代茶泡服，浸酒或做药膳。
&&陈教授说，隔水炖服的效果是最好的。买一个专门的炖盅，加点水把人参放在炖盅里，再放在锅里隔水炖一个小时。人参补的就是气，用炖盅可以减少炖煮时气的流失。
&&人参泡酒也是一个较为常见的食用方法，但要结合自身的酒量，其次酒的好差也很讲究。人参泡酒起码要泡2个星期以上，每次只要喝1-2小杯就够了，冬天可以多喝一杯。
&&切片的西洋参适合泡水喝。陈教授提醒，最好用保温杯来泡西洋参，这样可以保证水温，保持药效。
&&这5种方法，陈教授最不推荐的是舌下噙含：&虽然，舌下噙含最不浪费，但不管是什么人参，在晾晒、烘干的过程中总会有灰尘、细菌沾在上面，不卫生。&
&&将人参拿来炖甲鱼、鸡鸭等药效会打折。就像炖骨头汤一样，骨头里的营养成分会流到汤、肉中，而你在吃的时候，又不能完全把甲鱼、鸡鸭的骨头、汤都喝光的。
&&具体服法是：先吃参须，如果是红参的话，应先吃尾巴。每次吃1克差不多了。吃1-2天，然后停服，看看身体有没有反应。如果没有不适感，五六天后再吃人参的中段，连吃3天，每天1-2克，再停五六天，再看看身体有没有不适感。最后才是吃人参的头，吃法和前面的一样，也要吃吃停停。吃人参，绝对不能天天连着吃。
记者 葛丹娣 通讯员 于伟 摄影 陈中秋
&&相关稿件西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补气养阴、清人生津的功效。据清《本草从新》记载： “西洋参补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者相宜。”可见，西洋参的用途并不广泛，且应用时也有宜忌。然而，近年来各式各样的洋参制品充斥市场，如洋参丸、洋参片（含片）、洋参茶、洋参酒、洋参糖等等应有尽有，再加之一些广告把西洋参渲染成强身健体的“万能”保健补品，往往误导消费，甚至带来严重的后果，如体质虚寒或因气郁化火的病人误服西洋参可使病情雪上加霜。
现代临床中药学研究表明，西洋参可用于以下几种情况：(1)肺肾阴虚火旺所致的咳嗽痰少或痰中带血等症，常与麦冬、天冬、知母、贝母、阿胶等养阴润肺、清热化痰中药同用以增强药效；(2)外感热病或内伤病久导致气阴两伤所见的烦倦口渴等症；(3)内热消渴，津液亏虚所致口干舌燥等症；(4)肠热津亏所致便血症；(5)癌症患者因放射治疗或化学治疗所致的不良反应，如鼻咽癌患者可用西洋参3克，煎服，每日一剂，于放射治疗前两星期开始，直至放射治疗完毕，对防治因放疗所致的咽干、胃口不佳等症状有较好的效果；(6)高血压、冠心病、心绞痛等患者，尤其是心脏病引起的烦躁、闷热、口渴等症状突出者；(7)调节中枢神经平衡及具有一定程度的抗疲劳、抗缺氧等作用。
??多年的经验证实，滥用西洋参会有危害。感受表邪；湿热未尽者不宜用；中阳衰微、胃有寒湿或体质虚寒者忌用。因此，要防止两种滥用倾向：第一种是盲目用于各种病人。临床研究表明，慢性乙肝患者使用西洋参及制剂不仅不利于疾病康复，还会加重病情和使之迁延；又如许多恶性肿瘤患者在术后或放化疗后使用西洋参及其制剂，有的甚至长期大量使用以图尽快康复，可往往事与愿违，实践证明，只有当患者在术后或放化疗后出现明显的肺胃阴虚症状时才可对症使用，发挥西洋参的实际效用。可见，西洋参并非任何病人都适宜。第二种是将西洋参当作食品。由于西洋参具有一定的抗疲劳、抗缺氧或提神醒脑作用，日常生活中有为数不少的人皆随身携带西洋参或其制剂以备抗疲劳。殊不知，西洋参也是一种药品，不能想吃就吃。据有关资料显示，忙碌的现代人约有70％之众处于亚健康状态，而亚健康的主要特征就是疲劳，那么用西洋参抗疲劳不是对证的吗？其实不然，因为疲劳是人体气血阴阳相对失衡的表现，需要通过精神调摄、均衡营养、劳逸结合地安排工作和休息的时间等多方面来综合调节，并不是服用西洋参就能解决的问题。况且有许多情况还不适宜用西洋参来抗疲劳，因为西洋参只是一种养阴补气的中药，不是万能药。
不少人以为西洋参老少皆宜，四季可服，百无禁忌。其实，药无百灵之方，补品也非万应之品，西洋参的适应范围虽然广一些，但也不是人人皆宜的。
　　中医认为西洋参性寒、味甘、微苦、入肺、脾经，具有补气养阴、清火除烦、养胃生津之功效，通常用于肺虚久咳、口咽干燥、心烦失眠、四肢倦怠、失血气短等症。妇科疾病中出血过多，如因功能性子宫出血、产后出血、子宫肌瘤而造成的阴虚内热者；绝经期因生理原因出现的潮热口渴、心烦失眠、易动肝火等阴虚内热者；宫颈癌、宫体癌、卵巢癌经过手术治疗后，在做放疗、化疗过程中而导致的阴虚内热、津伤口渴、尿赤便血者，可用西洋参作辅助治疗。冠心病患者若有气血两虚、心慌气短、神倦咽干等症状，可每日含服西洋参3克，久用有良效。有眩晕、乏力、口干者，每次可取适量西洋参口嚼含化，能明显改善症状。
　　西洋参在治病健身方面虽有着独到之处，但也有禁忌症。中医认为凡阳气不足、胃有寒湿者忌服。例如：面色苍白、面浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹胀、舌苔白腻，以及男子阳痿、早泄、遗精；女子性欲淡漠、痛经、闭经、带多如水者，均忌服用西洋参。此外，小儿发育迟缓、消化不良者感冒咳嗽或急性感染有湿热症者，都不宜服用西洋参。
　　西洋参与其他药物一样，如果不能对症服用，也会出现不良反应。如有的人服用西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻；也有的会发生痛经和经期延迟；还有的人会发生过敏反应，如上下肢会出现散状性大小不等的水泡，瘙痒异常。在出现上述症状时，应立即停服西洋参。
西洋参是五加科多年生草本植物西洋参的干燥根，于18世纪初在加拿大南部发现，被称作美洲人参，主产于加拿大、美国及法国，它从西方国家漂洋过海来到中国，被国人称作西洋参，至今已有250多年的应用历史。
??西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补气养阴、清人生津的功效。据清《本草从新》记载： “西洋参补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者相宜。”可见，西洋参的用途并不广泛，且应用时也有宜忌。然而，近年来各式各样的洋参制品充斥市场，如洋参丸、洋参片（含片）、洋参茶、洋参酒、洋参糖等等应有尽有，再加之一些广告把西洋参渲染成强身健体的“万能”保健补品，往往误导消费，甚至带来严重的后果，如体质虚寒或因气郁化火的病人误服西洋参可使病情雪上加霜。
??逢年过节，人们走亲访友，探望病人总爱捎上些礼品，西洋参作为补气养阴的一味补益药品自然是大众化的一个重要选择对象。但是，西洋参既然是一种药品，就有其适应症及禁忌症，这些恐怕多数人还不了解。为此，我们有必要对西洋参有个正确的认识。
??现代临床中药学研究表明，西洋参可用于以下几种情况：(1)肺肾阴虚火旺所致的咳嗽痰少或痰中带血等症，常与麦冬、天冬、知母、贝母、阿胶等养阴润肺、清热化痰中药同用以增强药效；(2)外感热病或内伤病久导致气阴两伤所见的烦倦口渴等症；(3)内热消渴，津液亏虚所致口干舌燥等症；(4)肠热津亏所致便血症；(5)癌症患者因放射治疗或化学治疗所致的不良反应，如鼻咽癌患者可用西洋参3克，煎服，每日一剂，于放射治疗前两星期开始，直至放射治疗完毕，对防治因放疗所致的咽干、胃口不佳等症状有较好的效果；(6)高血压、冠心病、心绞痛等患者，尤其是心脏病引起的烦躁、闷热、口渴等症状突出者；(7)调节中枢神经平衡及具有一定程度的抗疲劳、抗缺氧等作用。
??多年的经验证实，滥用西洋参会有危害。感受表邪；湿热未尽者不宜用；中阳衰微、胃有寒湿或体质虚寒者忌用。因此，要防止两种滥用倾向：第一种是盲目用于各种病人。临床研究表明，慢性乙肝患者使用西洋参及制剂不仅不利于疾病康复，还会加重病情和使之迁延；又如许多恶性肿瘤患者在术后或放化疗后使用西洋参及其制剂，有的甚至长期大量使用以图尽快康复，可往往事与愿违，实践证明，只有当患者在术后或放化疗后出现明显的肺胃阴虚症状时才可对症使用，发挥西洋参的实际效用。可见，西洋参并非任何病人都适宜。第二种是将西洋参当作食品。由于西洋参具有一定的抗疲劳、抗缺氧或提神醒脑作用，日常生活中有为数不少的人皆随身携带西洋参或其制剂以备抗疲劳。殊不知，西洋参也是一种药品，不能想吃就吃。据有关资料显示，忙碌的现代人约有70％之众处于亚健康状态，而亚健康的主要特征就是疲劳，那么用西洋参抗疲劳不是对证的吗？其实不然，因为疲劳是人体气血阴阳相对失衡的表现，需要通过精神调摄、均衡营养、劳逸结合地安排工作和休息的时间等多方面来综合调节，并不是服用西洋参就能解决的问题。况且有许多情况还不适宜用西洋参来抗疲劳，因为西洋参只是一种养阴补气的中药，不是万能药。
据记载，我国食用人参历史已达4000年之久，但由于人参生态环境的破坏和人类的过度采挖，真正的野山参目前已很难寻觅，取而代之的是大面积人工种植的园参，人参加工产品已成为人参市场的主导产品。
　　人参加工产品是以优质的鲜人参为原料，洗刷后经过不同的加工工艺而制成的各具特色的产品，它不仅保持了鲜人参所具有丰富的营养价值，而且食用方便、耐贮存，是馈赠好友，孝敬老人的首选产品。
　　一、分类常识。人参加工产品按加工工艺可分为：红参、模压红参、生晒参、全须生晒参、保鲜参和活性参等。
　　红参是以优质鲜人参为原料，经刷洗、蒸制、烘干而制成。模压红参是以优质红参为原料，经过整形、软化，利用特制模具压制而成。红参和模压红参在加工时因高温蒸熟，使参根中的水解酶、淀粉酶、麦芽糖酶等均因受热而变性，这样既防止人参皂甙水解反应又阻止了参根中淀粉酶水解糖化，有利于营养成分的保持。
　　生晒参是以鲜人参为原料刷洗下须后于40～50℃烘干而得。全须生晒参是以鲜人参为原料，刷洗后晒干或于40～50℃烘干而成。生晒参和全须生晒参加工时因失去水分，在干燥情况下抑制了水解酶的活性，防止人参皂甙发生水解，保证营养成分不受损失；人参失去水分，在干燥状态，不易感染霉菌等微生物，防止发生霉变。
人参（Panax ginseng C.A.Mey）与西洋参（P.quinquefolium L.）均为五加科人参属植物的根。临床药用主要是益气扶正，滋补强壮。人参在我国应用有着悠久的历史，而西洋参在我国的应用只有100多年的历史，由于对西洋参的研究远远不如人参，许多人在使用人参和西洋参时，不能对症择药。随着对西洋参研究的不断深入，发现西洋参与人参在化学成分、药理作用上有着一定的差异，因而在药用时也有差异。
　　1 化学成分差异
　　人参与西洋参均为同科同属植物，所含化学成分基本相同，分别有人参皂苷、挥发油、氨基酸、糖类、微量元素等，主要化学成分为人参皂苷，有人参皂苷-R 0 、—R
，二者在皂苷总量和—R
含量有较大差异，其余大致相同，见表1。
　　表1 人参与西洋参皂苷含量的差别（略）
　　从表1可以看出，西洋参与人参的皂苷总量相差2倍多，而西洋参所含的R
远远高于人参所含Rb，这一显著差别必然致人参与西洋参的药用差异，另外西洋参中含有一定量奥克梯隆醇型假人参皂苷（Pseudo-ginenoside）24（R）-F11和人参皂苷-RAO，在人参中尚未发现。据报道，人参中—R
均高于西洋参，有研究证明其与兴奋中枢神经、强壮、抗疲劳作用有关。人参、西洋4参所含的微量元素中，铁、铜、锌、钴、锶、锰含量相近，但西洋参含铷较低，含铝较高。
　　2 药用差异
　　人参、西洋参均为补气扶正之药，由于在化学成分上有着差异，故在临床药用上也有着一定差异。
　　人参性温，味甘、微苦，能大补元气，补益脾肺，固脱，生津，安神益智。西洋参性凉，味甘、微苦，能补气养阴，清热生津。药理研究表明，人参可以提高心肌收缩力，改善心肌缺血性心电变化及减轻心肌缺血的损伤，口服人参后可使血压升高，红细胞、血红蛋白和白细胞增加，人参对中枢神经有兴奋作用，能提高人体工作能力，减少疲劳。药用特点为益气固脱、大补元气，对于元气虚极、体虚欲脱的危重病人应尽快大剂量使用人参，从速挽救元气欲脱生命。如重度心力衰竭、心肌梗死、出血性休克、急性肾炎等，可用人参15～30g浓煎分服。但如果是实证、热证、体盛不虚者，则不宜用人参。西洋参有抗心律失常、心肌缺血、改善梗死时的血液高凝状态作用。西洋参对血压还有一定的降压作用，尤其以降低舒张压为明显。因此，西洋参补气的作用和人参比较相对较弱，这和临床上挽救虚脱，大补元气用人参而不用西洋参是相符合的。西洋参的药用特点是养阴清热、生津止渴，主要用于气阴两伤、肺气虚、肺阴虚、热病气虚、津伤口渴及消渴。
FDA 坚决否认 人参有特殊营养
　　长期以来，参被中国人奉为包治百病的神药，但对它的实际功效世界医学界一直有争论。中国人对参的崇拜，在很大程度上是历史因素和文化因素造成的，这种神秘感对于种参业来说，却是其赖以生存和繁荣的卖点。
　　据说中国人服用人参（Panax ginseng）已有4000年的历史，但是在先秦文献和西汉史书中并无关于人参的记载。人参的最早记载见于两汉期间大量出现的用神学附会儒家教义的纬书这类荒诞不经的迷信著作中，如“摇光星散而为人参，人君废山读之利则摇光不明、人参不生”（《春秋纬》），这显然是由于人参像人形而引起神秘的联想，被当成神草。稍后，中国第一部药物学著作《神农本草经》首次将人参当成药物收入.截至目前的研究证明,人参并不比普通的萝卜/白菜等更有营养.其唯一的优势就是" 形状似人"!
　　美国FDA 的试验也拒绝承认其医疗和营养价值.
　　美国是西洋参的最大产销国，所产的西洋参基本上都供出口，留在国内销售的也以卖给华人为主
　　（ “人参形状似人，所以大补！”）
人参与西洋参，皆系名贵中药材，因其对人体补虚强壮效果显著，从而深受体质虚弱者，尤其是老年人群的喜爱。新春佳节来临之际，由它们所制成的各种礼品纷纷粉墨登场。
西洋参也叫西参，由于本药主要产于美洲的一些国家，因此又叫西洋参。西洋参是一种补气、养阴的中药，它和人参的作用是不一样的。
　　人参具有补气、固表、回阳、救逆等功效，是治疗急性脱症(如虚脱、休克、大汗淋漓、重度腹泻、呕吐等)的良药，在治疗上与温热性药配伍应用常能收到特殊的疗效。而西洋参则起不到这样作用。西洋参虽能补气助阳，但其作用远不如人参，而且，西洋参在补气的同时能滋阴、生津、适用于久病阴阳两虚的病人，常用于治疗肺阴不足而引起的咳嗽、咯血、盗汗、烦渴、气少、津液不足、骨蒸劳热或久病体内生虚热、津液耗损过多等病症。在临床上常用于治疗肺结核、肠结核、伤寒以及慢性消耗性疾病，如慢性肝炎、慢性肾炎、阿狄森氏病、红斑性狼疮、再生障碍性贫血、白血病以及其它恶性肿瘤所致的过度虚弱及津液耗损等症。西洋参可单独应用，也可与其它补益药配伍应用，均能收到良好的治疗效果，也可将西洋参与食品配伍，制成保健食品，如西洋参麦乳精等也能起到一定的食疗的作用。
到底选用哪个好，这里介绍一下两种参的作用区别：
　　补气生津，益智安神，是人参的功效。中医多用来治疗脾气虚弱所致的神疲食少，腹胀便溏；肺气虚弱引起的短气喘促；心气虚引起的心悸怔忡、失眠健忘等症候。西洋参具有补气养阴、益胃生津，清热除烦之功，临床上多用来治疗气虚津亏伴有阴虚内热的诸种症候。
　　为何同样具有补气生津作用的人参与西洋参，在应用上有这么大的区别呢？这是因为：
　　以药味而言，西洋参味甘，人参味甘微苦；以药性而言，西洋参性凉，人参性微温。人参补气，偏于助阳；西洋参补气，偏于养阴。人参补气之力胜于西洋参，而西洋参清热生津之力又胜于人参。为了进一步说明其区别，现举例如下：
　　1.平时体质虚寒之人，患有气虚症者当用人参，人参不仅能补气，而且又能温阳。平时体质阴虚者，患有气虚症后，（也就是“气阴两虚”体质的患者）当用西洋参，因为西洋参既能补气，又能补阴。若颠倒应用，则适得其反。
　　2.血虚可以导致气虚，以气虚为主，或血脱引起气脱，均须补气以生血，或固气以止血脱。此时宜用人参，不宜用西洋参，因为人参的补气作用强于西洋参。
　　3.虚劳发热由气虚所致的，当本着《黄帝内经》“劳则温之”的原则治疗，人参甘而微温，正合其意。此时若用西洋参，则大相径庭。若虚劳发热系由阴虚所致，则用西洋参胜于人参。
　　4.到了夏天被暑热伤及元气，症状见疲乏，短气汗出，心烦口渴，脉虚细数者，可用西洋参大补元气，清热生津。此时若用人参，则必须配伍其他甘寒或酸敛生津之药，如麦冬、五味子等。否则，单用人参则必致流鼻血，烦躁不安等内热火旺症状。
人参与西洋参，皆系名贵中药材，因补虚治病效果显著，从而蜚声世界。西洋参原产美国，人参产于中国，近年来，西洋参在我国引种成功之后，临床应用日趋广泛，但两者在应用时还应有所区别。
补气、固脱、生津、益智、安神，是人参的功效，临床上多用来治疗脾气虚弱所致的神疲食少，腹胀便溏；肺气虚弱引起的短气喘促；心气虚弱引起的心悸怔忡、失眠健忘及气虚欲脱、气短神疲、汗出肢冷、脉微欲绝所致的危重症候。西洋参具有补气养阴，益胃生津，清热除烦之功，临床上多用来治疗气虚津亏伴有阴虚内热的诸种症候，如肺内虚热引起的久咳短气；肺肾虚热所致的咽干口燥，咳嗽气短，短气不足以息；心阴亏虚引起的心悸健忘，失眠多梦；脾胃津亏引起的口干口渴，大便微结，舌红苔少等。
为何同样具有补气生津作用的人参与西洋参，在临床的应用上有较大的区别呢？
究其根源，乃由两药之性味同中有异使然。以药味而言，西洋参味甘，人参味甘微苦；以药性而言，西洋参性凉，人参性微温。两药味均甘，甘能益气生津，这是它们的相同之处。不同者，人参偏温，其味微苦，温能补阳散寒，苦能燥湿，湿能伤阳。因此，燥湿也有助阳作用。西洋参性凉，凉能清热，甘凉相合，既能清热养阴，又能生津止渴。人参补气，偏于助阳；西洋参补气，偏于养阴。人参补气之力胜于西洋参，而西洋参清热生津之力又胜于人参。
1.素体虚寒之人，患有气虚症者，当用人参，人参不仅能补气，而且又能温阳。素体阴虚，患有气虚症者，当用西洋参，因为西洋参既能补气，又能补阴。若颠倒应用，则适得其反。
2.血虚可以导致气虚，以气虚为主，或血脱引起气脱，均须补气以生血，或固气以止血脱。此时宜用人参，不宜用西洋参，因为人参的补气作用强于西洋参。
3.虚劳发热由气虚所致的，当用人参取“劳则温之”意，人参甘而微温，正合其意。若虚劳发热由阴虚所致，则用西洋参胜于人参。
4.暑热伤及元气，证见神疲，短气汗出，心烦口渴，脉虚细数者，用西洋参大补元气，清热生津，于症相合。此时若用人参，则必须配伍甘寒或酸敛生津之药，如麦冬、五味子等，否则，单用人参，必致大害。
人参与西洋参，皆系名贵中药材，因其对人体补虚强壮效果显著，从而深受体质虚弱者，尤其是老年人群的喜爱。新春佳节来临之际，由它们所制成的各种礼品纷纷粉墨登场。到底选用哪个好，这里介绍一下两种参的作用区别：
　　补气生津，益智安神，是人参的功效。中医多用来治疗脾气虚弱所致的神疲食少，腹胀便溏；肺气虚弱引起的短气喘促；心气虚引起的心悸怔忡、失眠健忘等症候。西洋参具有补气养阴、益胃生津，清热除烦之功，临床上多用来治疗气虚津亏伴有阴虚内热的诸种症候。
　　为何同样具有补气生津作用的人参与西洋参，在应用上有这么大的区别呢？这是因为：
　　以药味而言，西洋参味甘，人参味甘微苦；以药性而言，西洋参性凉，人参性微温。人参补气，偏于助阳；西洋参补气，偏于养阴。人参补气之力胜于西洋参，而西洋参清热生津之力又胜于人参。为了进一步说明其区别，现举例如下：
　　1.平时体质虚寒之人，患有气虚症者当用人参，人参不仅能补气，而且又能温阳。平时体质阴虚者，患有气虚症后，（也就是“气阴两虚”体质的患者）当用西洋参，因为西洋参既能补气，又能补阴。若颠倒应用，则适得其反。
　　2.血虚可以导致气虚，以气虚为主，或血脱引起气脱，均须补气以生血，或固气以止血脱。此时宜用人参，不宜用西洋参，因为人参的补气作用强于西洋参。
　　3.虚劳发热由气虚所致的，当本着《黄帝内经》“劳则温之”的原则治疗，人参甘而微温，正合其意。此时若用西洋参，则大相径庭。若虚劳发热系由阴虚所致，则用西洋参胜于人参。
　　4.到了夏天被暑热伤及元气，症状见疲乏，短气汗出，心烦口渴，脉虚细数者，可用西洋参大补元气，清热生津。此时若用人参，则必须配伍其他甘寒或酸敛生津之药，如麦冬、五味子等。否则，单用人参则必致流鼻血，烦躁不安等内热火旺症状。
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一般的服法有：煎煮，蒸、炖，含化。
以含化的效果最好。将西洋参蒸软，切成薄片，晾干。早晚各含服2－4片，置于舌下，慢慢含化咽下。（yuan_t)
人参是补难们广泛采用的补品，有补脾益肺、生当安神、大补元气的功效。
为了便于选购，以下作一简要介绍。
　　野山参：野生的人参，生长期需要几十年，甚至一二...
病情分析：
两者都是大补元气的药物，用于气虚者
指导意见：
人参偏热，夏天用了容易上火，西洋参偏寒，夏天用了不上火，
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