502 Bad Gateway
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岚庭菜馆(建外店)
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柴家湾7号假日花园酒店1楼
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可别不敢进呀！其实价位基本都是工薪阶层所能接受的。但是和其他饭馆不同的、但是这里多了许多书卷气，从进门始我们就被一种传统文化的气场所包围。从满墙的字画，到摆设的古董，到古色古香的桌椅柜子，精美的餐具。每一处都是文化，每一道菜都有典故。不禁赞叹，原来饭可以这么吃的。这里就像是一个文化和美食的交点。进入正题凉菜这里几道都很有特色【金卵仙藤】18元丝瓜藤嫩尖，爽口开胃，不是经常能吃到。【金炝养心菜】22元不知道是什么菜，但是那种植物的清香，一咬满嘴。要的就是这种感觉。【皇品香兰鸡】48元肥瘦搭配合理，色泽诱人。鸡肉在口中咀嚼香气充盈，口感细腻。【奇味鮰鱼扣】38元奇味不是怪味。我认为是味道独特。鱼扣就是鱼肚。作为凉菜比较少见。配上麻将汁的味道，舒舒服服。【花雕醉鸭信】38元漂亮得让我都舍不得吃。热菜【慈禧菊花虾】58元源于老佛爷喜欢菊花。细如发的姜丝过油后一团在那，确实就像一朵菊花。属阴的大虾与属阳的姜丝一起咀嚼真是绝配。那种奇妙的感觉，久久让人回味。这是我在这印象最深的一道菜。一种享受。由于按人头多了一只，这个虾成了万众瞩目的中心。大家心里痒痒，但又都不好意思，只能用筷子在周围游走，夹些碎渣解解馋。突然一人说：“没人吃，我就吃了吧。”，然后......我那个后悔呀！脸皮薄吃不着。估计有不少人此时恨恨地咽了口吐沫。【一品鱼头】68元大大的盘子，一个千岛湖鱼头，周围满是辣椒。配以几多绿叶。在视觉上就先大大刺激了食客一把。辣椒经秘制处理，不是很辣，但回味悠长。鱼肉鲜而入味。配上面条能不让人食欲大开吗？【长生剔爆鸡】42元竹刀剔鸡肉，据说是古法。味浓，肉嫩，同时带有丝丝竹香。【容妃牛肉】52元肉质滑嫩，带微微芥末的酱汁包裹。第一口之后，筷子会不由自主地伸向第二块。【菊花带鱼】42元很漂亮而有诗意的一道菜。带鱼可是我们大家最爱吃的鱼种，这里的口味咸淡与酸甜正好。鱼块选得很宽厚，以致烹饪时进行了改刀处理，但是咬上去后鱼肉容易散。【千金方烧野兔】48元兔肉细腻，香气四溢。【王氏鸭子】48元鸭肉选材精，烹饪细致。下面的炸金针菇可别漏掉，很香脆。【淮南玉子豆腐】48元吃这道菜前希望大家看一下&&/group/bingbingbing/topic/748304也许能使我们通过饮食学到些许知识。嫩嫩的豆腐晶莹剔透。【米饭】没想到这里的米饭这么有特色。上好的大米，加入花粉后愈发香甜起来。就是吃白饭也绝对会让你觉得有滋有味。绝对会让你印象深刻的餐厅。
口味&nbsp&4.0（好）
环境&5.0（非常好）
服务&4.0（好）
想了很长时间，这个开头也没有想好。真不知道怎么下笔才好，只好先说说菜品了。等想好后再更新上。凉菜：金卵鲜藤：名字好听，丝瓜藤鲜嫩可口，汁料添加得也恰到好处。花雕醉鸭信：出品及材料都很不错，只是味道上稍淡，回味上略有腥气。皇品香兰鸡：鸡肉滑嫩，回味香浓，非常好吃。金炝养心菜：清爽鲜嫩，入口清脆微甜。热菜：云庭西蜀蛙：十分厚重的一道菜，蛙肉鲜嫩滑口，回味麻辣香浓。慈禧桂花虾：入口酥脆，并伴有轻淡的桂花香气，佐以诈姜丝一起食用，回味无穷。应该是女孩子喜欢的一道菜。纸包羊肉：采用肉馅酥炸，糯米纸装饰过于夸张，影响口感，建议加以改正。容妃牛肉：肉质滑嫩，但汁料浓厚，遮盖了肉质的香味，有点喧宾夺主的意思。淮南玉子豆腐：玉子晶莹剔透，入口鲜嫩滑爽。只是价钱上有点贵了。长生剔爆鸡：强烈推荐的一道菜，鸡肉滑嫩弹牙，长生果酥脆，回味微辣酱香浓郁。可汗牛肋：牛肉选自于内蒙的锡林格勒，火候掌握得很到位，配以黑椒汁和孜然调料，牛肉入口香浓酥软，推荐大家尝试。一品鱼头：色泽艳丽，经过炒制的剁辣椒味道浑厚，鱼头鲜美，建议在摆盘装饰上加以调整。羊排：选材精准，火候掌握得非常到位，肉质肥瘦相间酥烂香浓，非常好吃。主食：米饭：选用质量上乘的东北五常大米，入口甘甜，花香浓郁。豌豆黄、芸豆卷：不甜不腻，入口酥软。庄周梦蝶：太过油腻，萝卜丝切得太粗，影响了口感。岚庭值得一去的餐厅，品尝着美味，感受着文化。期待着岚庭的生意能够蒸蒸日上。
口味&nbsp&4.0（好）
环境&4.0（好）
服务&4.0（好）
初次听闻【岚庭】二字不由让人联想起“天下第一行书”——王羲之的【兰亭集序】果然，老板是从“书圣”的这篇著作中得到的灵感。从进门处的贵妃迎宾，到庭内环绕四周的诗书画卷，几乎囊括了悠悠五千年的中国文化之精髓，诗圣，画圣，书圣；诗仙，画仙，书仙儒，释，道三教；圣，佛，仙三神皆有体现。由此，可以看出老板对于中国文化的造诣深厚，以及他对于中国文化的热爱之深。如此文化底蕴深厚的餐厅，菜品当然精益求精。【芝士时蔬秀￥28】造型明快，味道清淡，微咸的奶酪配上清香宜人的豌豆尖口味融化一流【奇味鮰鱼扣￥38】脆脆的鮰鱼膘配上淡淡的麻酱汁调味，鲜香满口【花雕醉鸭信￥38】浓郁的花雕酒的香气中和了鸭舌的腥味，咽下后只留淡淡的甜味在舌尖【金炝养心菜￥22】爽脆清新的青菜，具有很强的心肺保健功能【皇品香兰鸡￥48】肥嫩的三黄鸡，咸淡适中，一股鸡肉的清香充盈口中【慈禧桂花虾￥58】虾肉选料精到，炸制火候合适，皮酥脆，肉弹牙，可惜桂花香气不足【一品鱼头￥68】正宗千岛湖大鱼头，鲜嫩肥厚，加以厨师秘制辣椒调味，美妙至极【长生剔爆鸡￥42】遵循古法，用竹刀剔取鸡肉，使得鸡肉的肥嫩多汁更加突出。【可汗牛肋￥98】软烂多汁的做法，使得牛肉入口滑润，牛肉的香气十足，再配上莜面饼和葱丝、黄瓜丝多种口味的融合使得层次感丰富。可惜莜面饼略微干涩，影响口味。【云亭西蜀蛙￥68】麻辣鲜香的调味，虽然是越吃越辣，越吃越麻，但还是让人爱不释口。【容妃牛肉￥52】虽然挂糊油炸使其口感过于肥润，但是点点芥末的调味堪称点睛之笔，令人回味无穷。【菊花带鱼￥42】鱼肉过于肥厚，致使煎炸过度，造成带鱼肉紧口感不佳。【羊排￥52】此菜的选料可谓极致，肥厚的油脂浸入鲜嫩的瘦肉之中，那种交融的口感，使人无法忘怀。【千金方烧野兔￥48】调味精准，咸淡适中，可惜野兔肉发柴，不够润泽。【纸包羊肉￥42】糯米纸的造型创意味十足，可惜未能调整好比例，使得菜品观感不佳。【淮南玉子豆腐￥48】鸡汤调味鲜香适口，豆腐软嫩入味。【豌豆黄￥18】豌豆味道浓郁，香甜适中。【芸豆卷￥18】芸豆泥细腻滑润，不同于一般的把糖粉撒在外皮的做法，将砂糖贴于内壁，使得摆盘造型更加清爽。【庄周梦蝶￥22】其实就是萝卜丝酥，酥皮做工精细，入口即化。如此文化氛围浓郁的餐厅，实在适合商务宴请，下次“拐骗”俺们老板来~~~~(*^__^*)嘻嘻……
口味&nbsp&4.0（好）
环境&4.0（好）
服务&4.0（好）
--------更新--------上次吃过后，对各菜念念不忘，所以又来过芸豆卷依然美味的让我忘乎所以还有一个鱼子冻，菱形的小块拼放成葵花形，配有绿叶装点，栩栩如生我最爱的牛肋不知为何，切的很碎，失掉了1/2的粗旷感，卷饼倒也小号了很多——可汗变成了袖珍版另外心意的羊排也只有原来的1/4小，一口下去倒也合适，但大块朵颐羊排的快感再也无踪可寻。。。那个什么地熟水却是蛮好喝的--------------------------------------------------------------东西不错，值得一试凉菜中最推荐金炝养心菜，应该没有过渡翻炒过的菜叶，保持着本来的优美形态，仿佛开在盘中的一朵朵绿色小花，蒜茸的清汁淋洒在菜叶之上，清脆爽口，讨人喜爱芝士时蔬秀，cheese的味道没有特别的浓重，反而诱使我更细心的品味那油绿的豆苗，清清焯过的豆苗格外的脆爽可口。在厨师精心挑选的乳白cheese和点点红色鱼子衬托下，油绿的豆苗显得格外动人金卵仙藤，丝瓜藤，第一次领教，清脆的口感，若在炎炎夏日算作不二之选*小结：虽然以上三道菜都值得一试，但有类聚之嫌，特别作为开胃菜的功能还有待发掘*主菜中的可汗牛肋，长生剔爆鸡，慈禧桂花虾，一品鱼头还有纸包羊肉都很喜欢可汗牛肋，无论是装盘还是口味都赋予了草原上的粗旷味道，满满一盘的牛肉，粗线条的切割，荞麦饼锥形卷筒的精心摆盘，用细椒圈捆绑的短小葱段，无处不展示了厨师对菜品的专注。还有椒盐和酱料的混搭，开心到合不拢嘴长生剔爆鸡，鸡类有如‘鸡肋’向来不是我所钟爱的，但这道菜却要我欢喜异常，长生果与滑嫩的鸡肉包裹在酱汁内，咬上一口，鸡肉堪称juicy慈禧桂花虾，看来老佛爷果然有品味，焦脆的外皮，弹口的虾肉，搭配炸至金黄的姜丝，虽然口拙未能品出桂花的香味，甜甜脆脆的口感依然忘乎所以了一品鱼头，硕大肥美的鱼头藏匿于红的绿的颜色之下，秀色可餐的意境想必我已经达到了，更待何时，蠢蠢欲动的筷子钳下大块的嫩白鱼肉……………………鲜、美、好吃！纸包羊肉，众人都颇有微词，只因囫囵吞下了整片的糯米纸，懒惰的我却偷巧只吃了羊肉，嘻嘻，羊肉的鲜美味道一丝不苟充斥口腔的每一个角落容妃牛肉，倒也不坏，只是觉得少了点什么菊花带鱼，可惜了带鱼的肥硕个头，煎炸过渡，而且鱼肉稍腥，需要好好改进甜点中，一如既往地喜欢芸豆卷，喜欢那入口即化的绵软，喜欢馅料香甜但不夸张地口感，喜欢温婉如玉的嫩白色泽……庄周梦蝶，饶有趣味的名字，原来是萝卜丝卷，恍然大悟间仿佛庄周领悟到了蝴蝶，抑或蝴蝶领悟到了庄周，但我猜这也是在这里享用美食的兴致所在
口味&nbsp&3.0（一般）
环境&4.0（好）
服务&4.0（好）
文化这个话题，最为让人感到挠头。空了好几天不知如何下笔，于是偷懒打了老板为这里写的题记，供大家自己体会。环庭皆书画也，彰五千年文明之璀璨，祭华夏祖宗之余荫。岚庭者，音自于会稽之“兰亭”，字取于古今之名家，岚曰启功，庭曰怀素，岚庭之意，不再古而在今，在乎徜徉于浩浩中华文明也；宴酣之乐，得之于心而寓之酒也；周景不同，其乐无穷也。千里逢迎，高朋满座，觥筹交错，群贤毕至。兴尽悲来，识盈虚之有数，怀千古圣贤，感光阴百代之过客；浮生若梦，为欢几何？然萍水相逢，尽是他乡之客。兰亭已矣，岚庭新成，抚今追昔，世殊事异，何哉？不以物喜，不以己悲，继先贤之志，怀圣者之仁心。如此的雅致所在，惴惴期待富含韵味的菜品是所有在座的内心所想。照着老板的介绍，这里的菜“菜菜有出处，道道有典故”，并且致力于恢复古方菜品，至今已经努力收集到100余道之多。凉菜中需要推荐其中的2款纯素开胃菜品：金卵仙藤（18米）和金炝养心菜（22米）。这两款菜品主料都非常独特，仙藤取丝瓜藤嫩尖，感觉幼嫩纤维的存在但是绝对好嚼，具有非常自然的植物味道，素净可心。养心菜更加是闻所未闻，叶片小有肥厚，鲜嫩的具有肉肉的弹性，也同样具有清新植物味
口味&nbsp&3.0（一般）
环境&4.0（好）
服务&5.0（非常好）
岚启功，庭怀素美食与文化融会贯通就如同叮当猫的时空穿梭机领略中国上下5000年的历史一边听解说一边品菜实在是一件非常惬意的事情凉菜：金卵鲜藤（18）：鲜嫩可口，藤条鲜活，金卵的感觉并不明显花雕醉鸭信（38）：即鸭舌，精致漂亮的摆盘，淡淡散发出的酒香，令人沉醉芝士时蔬秀（28）：圆圆敦敦的造型，顶着一顶小小的帽子（芝士），芝士和时蔬（豌豆苗）的搭配简单了一些，芝士如果再柔软一点可能比较好，不知道加热融化的芝士和时蔬的搭配味道如何？上热菜喽~~~：云庭西蜀蛙（68）：色泽出彩，盛放的器皿非常别致，口味偏麻，吃完之后舌头着火似的，口味有点重王氏鸭子（48）：王羲之观鹅么？鸭子过了油炸过，油腻了一些,鸭肉有点cai；鸭子下面铺了满满一层油炸金针菇，2种油炸的食材堆积在一起，反而有一些喧宾夺主了。纸包羊肉（42）：汪洋里的一片云帆~~虽然裹了纸~还是觉得油大、肉散而碎，视觉效果很好，如果纸在短一些也许会更好？容妃牛肉例（52）：牛肉有点紧，我和桃子两个人用筷子有点费力，不过酱汁非常入味，真喜欢再多一些淮南玉子豆腐（48）：有一点贵的豆腐，不过晶莹剔透的玉子、筋道QQ弹力十足的豆腐~~黄品香兰鸡（48）：很赞的一出(*^__^*)鲜嫩的鸡肉蘸着特制调制的酱料~~再来一块长生踢爆鸡（42）：长生果即碧根果，为什么取名“踢爆”呢？非常入味，鸡肉微甜，还有酥脆的碧根果。可汗牛肋例（98）：一致最受好评~据说口感比以前有了很大的进步。肥的部分油而不腻~瘦的部分不紧不材~~肥瘦适中~还搭配有黄瓜条&葱丝&扇状造型的荞麦饼，荞麦饼营养丰富~~有韧劲，越嚼越有劲主食：庄周梦蝶（22）：来之前就非常有兴趣的一道菜，因为我们都误会成了“周庄梦蝶”@_@萝卜丝酥皮点心，点心香酥可口，可惜有一些偏油豌豆黄（18）：在听了小客的建议，尝试了仿膳的豌豆黄，之后，再无其他豌豆黄~~~可能有点夸张吧岚庭的豌豆黄过硬，不够光滑柔软芸豆卷（18）：一颗颗小小、可爱、洁白光滑的芸豆卷~~芸豆泥细腻柔和，不同于其他的芸豆卷，砂糖包含在芸豆卷内壁~~挺有新意米饭：选材质量上乘的东北五常大米，也成为“花香米”，花香来自于花粉~~而且是7种花粉，软糯鲜甜，美容养颜岚庭的菜品可以按份，也可以按位点，既有鱼翅鲍鱼燕窝等比较贵，适合商务宴请；也有一些价位适中的菜，丰简由人现在还推出了不少优惠和特价菜绝对物有所值(*^__^*)这一餐很满足大脑和胃的双重满足
口味&nbsp&4.0（好）
环境&4.0（好）
服务&4.0（好）
思虑了好久，其实岚庭的拉手并不好写或者说不知如何下笔。过多的说它的环境反而会忽略了菜品本身，但是对于环境却又不得不提。来岚庭之前怀揣着一颗忐忑的心。这是为什么尼（ni发一声）？这里的文化包罗万象，上至母系社会，下至近现代艺术一应俱全。但每个人对于文化的理解和见解各不相同，在此闲话少叙，只能说愿意去岚庭的朋友肯定会不虚此行。还能看到我校启功老师亲笔书画的岚字，和怀素和尚的狂草庭字。目前景德镇最大的窑口烧制，可以说是目前我国最大的瓷盘之一。说说菜品吧，这个才是一个餐厅持续发展的硬道理。凉菜：A、奇味回鱼扣，算是我比较喜欢的一道凉菜，入口微感有些辣度，鱼肚脆脆的，配以底下的配菜，清清爽爽，让我一吃再吃。如果辣度再稍微减少一些，麻酱稍微稀释一点，可能鱼肚的鲜味会更加得到提升。B、金呛养心菜，清清爽爽，温馨的三叶花瓣，配以淡淡的蒜蓉汁，口感颇佳。C、花雕鸭舌，一个个叠落得很漂亮，鸭舌红润，喜食鸭舌的我来说，口味颇为合适，每一个鸭舌的口感都非常肉头。选材颇优，但既然名为花雕就应该更增加一些花雕的香气。热菜：A、长生剔爆鸡，长生果含有丰富的营养和氨基酸蛋白，常吃有益于延年益寿，故此得名长生果。鸡肉软嫩，用的是嫩仔鸡。唯一的缺点就是配盘的黄帽子，严重影响到了美观和食用方便性。B、可汗牛肋，牛肋肉选材很软嫩，肥瘦得宜，黄瓜条稍微细一些即可，未必非得很细，那样反而和粗粗的牛肉条不相称。莜面饼非常有嚼头，韧劲十足，喜欢。。C、羊排（暂未定名），是我吃过的非清真餐厅里最好的羊排，希望可以保持这个水准，关键是选材地道，羊肉烧制的软烂，脱骨，肥瘦相间。多一分则嫌肥，少一分则嫌瘦。慈禧桂花虾有些过甜了，脆度还是不错的。菊花带鱼是当天我吃过的最失败的菜，希望按照建议改进。王氏鸭子没吃到。。。甜品里面首推芸豆卷，芸豆蓉打的细腻绵软，豆沙不似一般餐厅那般傲甜。入口即化，很是赞许。餐厅的总体设计来源于老板的个人创意和喜好，当然希望更多的朋友可以认识并了解中国文化。装修布置甚为用心……希望餐厅可以越做越好，当然我也会推荐我的朋友或者老板去这个店铺尝试一番。毕竟哪么好看的黄花梨不多见啊。
口味&nbsp&3.0（一般）
环境&4.0（好）
服务&4.0（好）
岚，庭店名两字均出自书法名家之笔，一古一今，寓意该店主人想将古今文化融合，入门既看到四大美人之一玉环迎门，两旁是主人收藏的黄花梨家具。幸亏来之前先做了些功课，得知该店主人国学了得，于是抱着补习中国文化的心态来，迎面的书法、四周的国画、禅语，待主人的一番介绍后，不断的发现细节之处带给你的惊喜。吃饭原本是放松的一件事情，在这里，让你去品味原来美食是可以和文化如此近的融合。古为今用，洋为中用，从饮食中带出中国五千年文化，或许是主人想表现出的理念；于是，落座后我更加期待美食带给我的惊喜{凉菜}金炝养心菜22/例我，食肉动物者，但因肉吃多了，更加注意素菜带来的平衡。常居北方，对于养心菜是第一次接触，回家写拉手时特意查询何谓“养心菜”（救心菜是由费菜,又名:养心菜,具有镇静,降压,扩张冠状动脉,解毒等功能,可用于防治心脏病）说口感，无涩感，回味略甘甜，清香。喜欢~！奇味鱼扣&38/例某种鱼肠，口感轻脆，无腥味。花雕醉鸭信38/例信，舌也。鸭舌本无味，全靠后天调味。胜在食材鲜嫩，如果花雕味再浓郁些会更好芝士时蔬秀28/例cheese+豌豆苗很讨人喜欢的一道凉菜，一亮相就吸引了众人目光，可能原因一例
口味&nbsp&4.0（好）
环境&5.0（非常好）
服务&4.0（好）
不是建外大街14号北京广播大厦，是甲14号，就是14号广播大厦南边那个楼。餐馆的入口在南边那条小路上。看到满墙的绘画之前，首先看到的是金碧辉煌。金碧辉煌不是我喜欢的装饰风格。大厅墙上的画没有仔细看，印象里色彩基调跟室内装饰的色调是一致的。进门之前还以为岚庭食府跟前面广播大厦的墨岚画馆是亲戚，现在不这么想了。大厅里还有个根雕头像，不太像中国人。问了服务员，是达。芬奇。打开菜单。“周庄梦蝶”。不是庄周？于是问服务员，服务员说跟周公做梦有关系吧。于是没敢点。羲之什么什么鹅。听说过王羲之换鹅葬鹅，但是不知道他还是善于吃鹅的。不放心，没有吃。“王氏排骨”。问了服务员，是安徽王氏，本店大厨。那就来一份吧。貌似煎炸之后烧的，好吃，尽管油多了些。秦皇牛尾。这时已经没有心思问为什么了。历史文化？还是老老实实吃吧。放在带加热的小锅里端上来的，象是吃袖珍版羊蝎子。配菜是山药。满江红。两片鳕鱼，比巴掌略小，比巴掌略薄。盖了不少剁椒。没有问服务员是否这就是岳飞东征高丽时常吃的海鱼。没有刺，我很喜欢吃。也喜欢鳕鱼肉的结实。还有一个菜，也许是可汗牛肋？要不就是一个素菜或汤。完全不记得了。让铺天盖地的“文化冲击“砸晕了。室内温度较低，因为物业管理把热风关了。当然也是因为客人太少。:-)从六点多吃到八点多，没有看到其他客人。但是我不为开这家餐馆的人担心。不过比较关心服务员的前途。服务很好。有问必答，不知道就去后面问。勤添热水。及时换盘（但是我没让换，因为我要冒充跟中央保持一致建设节约型社会）。
口味&nbsp&2.0（差）
环境&3.0（一般）
服务&4.0（好）
如果一种文化底蕴令人折服，如果一种氛围令人静心，如果一餐美食叫人美誉，那么，置身其中，应当说是难得的享乐罢？类主题餐厅，在北京，其实很多；但是真的能让感觉到其主题的鲜明、而又不会是卖弄噱头的餐厅，少之又少。也许从主题来看，第一次的感受应该都能实现一定的冲击；但能不能经得起食客新鲜感的边际效用递减，更重要的是菜品的味道是不是真的够资格，便不得不面对置疑了。但这里，似乎真的是文化与美食的融合之地，合而为一，是其主人认真的理念。一进门，仿佛置身于历史的气场之中。从杨贵妃的笑迎到飞天的曼妙，从诗人的逍遥到画人的绝妙，从历史文物的装饰到文字的点缀，无不透露着文化的深邃感，无不提醒着自己，历史的磅礴与自己的渺小。其实，没有什么压力感，更多的是种欣赏与学习，不得不佩服主人的渊博与用心良苦。或许，不是每个人都能一下子领略到如此深层次的内容；但其实这并不要紧，因为，食客进入，还是要以美食定论的；这个无国界的语言是最简单最直接的沟通方式了。【凉菜】〈四味碟〉一套四种前菜，内容有荤有素，口味有重有轻，搭配得很好。[花雕鸭舌]：一个个叠落得很漂亮，与以往经常遇到的横七竖八大不相同。意想不到的花雕
口味&nbsp&4.0（好）
环境&4.0（好）
服务&3.0（一般）
可别不敢进呀！其实价位基本都是工薪阶层所能接受的。但是和其他饭馆不同的、但是这里多了许多书卷气，从进门始我们就被一种传统文化的气场所包围。从满墙的字画，到摆设的古董，到古色古香的桌椅柜子，精美的餐具。每一处都是文化，每一道菜都有典故。不禁赞叹，原来饭可以这么吃的。这里就像是一个文化和美食的交点。进入正题凉菜这里几道都很有特色【金卵仙藤】18元丝瓜藤嫩尖，爽口开胃，不是经常能吃到。【金炝养心菜】22元不知道是什么菜，但是那种植物的清香，一咬满嘴。要的就是这种感觉。【皇品香兰鸡】48元肥瘦搭配合理，色泽诱人。鸡肉在口中咀嚼香气充盈，口感细腻。【奇味鮰鱼扣】38元奇味不是怪味。我认为是味道独特。鱼扣就是鱼肚。作为凉菜比较少见。配上麻将汁的味道，舒舒服服。【花雕醉鸭信】38元漂亮得让我都舍不得吃。热菜【慈禧菊花虾】58元源于老佛爷喜欢菊花。细如发的姜丝过油后一团在那，确实就像一朵菊花。属阴的大虾与属阳的姜丝一起咀嚼真是绝配。那种奇妙的感觉，久久让人回味。这是我在这印象最深的一道菜。一种享受。由于按人头多了一只，这个虾成了万众瞩目的中心。大家心里痒痒，但又都不好意思，只能用筷子在周围游走，夹些碎渣解解馋。突然一人说：“没人吃，我就吃了吧。”，然后......我那个后悔呀！脸皮薄吃不着。估计有不少人此时恨恨地咽了口吐沫。【一品鱼头】68元大大的盘子，一个千岛湖鱼头，周围满是辣椒。配以几多绿叶。在视觉上就先大大刺激了食客一把。辣椒经秘制处理，不是很辣，但回味悠长。鱼肉鲜而入味。配上面条能不让人食欲大开吗？【长生剔爆鸡】42元竹刀剔鸡肉，据说是古法。味浓，肉嫩，同时带有丝丝竹香。【容妃牛肉】52元肉质滑嫩，带微微芥末的酱汁包裹。第一口之后，筷子会不由自主地伸向第二块。【菊花带鱼】42元很漂亮而有诗意的一道菜。带鱼可是我们大家最爱吃的鱼种，这里的口味咸淡与酸甜正好。鱼块选得很宽厚，以致烹饪时进行了改刀处理，但是咬上去后鱼肉容易散。【千金方烧野兔】48元兔肉细腻，香气四溢。【王氏鸭子】48元鸭肉选材精，烹饪细致。下面的炸金针菇可别漏掉，很香脆。【淮南玉子豆腐】48元吃这道菜前希望大家看一下&&/group/bingbingbing/topic/748304也许能使我们通过饮食学到些许知识。嫩嫩的豆腐晶莹剔透。【米饭】没想到这里的米饭这么有特色。上好的大米，加入花粉后愈发香甜起来。就是吃白饭也绝对会让你觉得有滋有味。绝对会让你印象深刻的餐厅。
口味&nbsp&4.0（好）
环境&5.0（非常好）
服务&4.0（好）
想了很长时间，这个开头也没有想好。真不知道怎么下笔才好，只好先说说菜品了。等想好后再更新上。凉菜：金卵鲜藤：名字好听，丝瓜藤鲜嫩可口，汁料添加得也恰到好处。花雕醉鸭信：出品及材料都很不错，只是味道上稍淡，回味上略有腥气。皇品香兰鸡：鸡肉滑嫩，回味香浓，非常好吃。金炝养心菜：清爽鲜嫩，入口清脆微甜。热菜：云庭西蜀蛙：十分厚重的一道菜，蛙肉鲜嫩滑口，回味麻辣香浓。慈禧桂花虾：入口酥脆，并伴有轻淡的桂花香气，佐以诈姜丝一起食用，回味无穷。应该是女孩子喜欢的一道菜。纸包羊肉：采用肉馅酥炸，糯米纸装饰过于夸张，影响口感，建议加以改正。容妃牛肉：肉质滑嫩，但汁料浓厚，遮盖了肉质的香味，有点喧宾夺主的意思。淮南玉子豆腐：玉子晶莹剔透，入口鲜嫩滑爽。只是价钱上有点贵了。长生剔爆鸡：强烈推荐的一道菜，鸡肉滑嫩弹牙，长生果酥脆，回味微辣酱香浓郁。可汗牛肋：牛肉选自于内蒙的锡林格勒，火候掌握得很到位，配以黑椒汁和孜然调料，牛肉入口香浓酥软，推荐大家尝试。一品鱼头：色泽艳丽，经过炒制的剁辣椒味道浑厚，鱼头鲜美，建议在摆盘装饰上加以调整。羊排：选材精准，火候掌握得非常到位，肉质肥瘦相间酥烂香浓，非常好吃。主食：米饭：选用质量上乘的东北五常大米，入口甘甜，花香浓郁。豌豆黄、芸豆卷：不甜不腻，入口酥软。庄周梦蝶：太过油腻，萝卜丝切得太粗，影响了口感。岚庭值得一去的餐厅，品尝着美味，感受着文化。期待着岚庭的生意能够蒸蒸日上。
口味&nbsp&4.0（好）
环境&4.0（好）
服务&4.0（好）
初次听闻【岚庭】二字不由让人联想起“天下第一行书”——王羲之的【兰亭集序】果然，老板是从“书圣”的这篇著作中得到的灵感。从进门处的贵妃迎宾，到庭内环绕四周的诗书画卷，几乎囊括了悠悠五千年的中国文化之精髓，诗圣，画圣，书圣；诗仙，画仙，书仙儒，释，道三教；圣，佛，仙三神皆有体现。由此，可以看出老板对于中国文化的造诣深厚，以及他对于中国文化的热爱之深。如此文化底蕴深厚的餐厅，菜品当然精益求精。【芝士时蔬秀￥28】造型明快，味道清淡，微咸的奶酪配上清香宜人的豌豆尖口味融化一流【奇味鮰鱼扣￥38】脆脆的鮰鱼膘配上淡淡的麻酱汁调味，鲜香满口【花雕醉鸭信￥38】浓郁的花雕酒的香气中和了鸭舌的腥味，咽下后只留淡淡的甜味在舌尖【金炝养心菜￥22】爽脆清新的青菜，具有很强的心肺保健功能【皇品香兰鸡￥48】肥嫩的三黄鸡，咸淡适中，一股鸡肉的清香充盈口中【慈禧桂花虾￥58】虾肉选料精到，炸制火候合适，皮酥脆，肉弹牙，可惜桂花香气不足【一品鱼头￥68】正宗千岛湖大鱼头，鲜嫩肥厚，加以厨师秘制辣椒调味，美妙至极【长生剔爆鸡￥42】遵循古法，用竹刀剔取鸡肉，使得鸡肉的肥嫩多汁更加突出。【可汗牛肋￥98】软烂多汁的做法，使得牛肉入口滑润，牛肉的香气十足，再配上莜面饼和葱丝、黄瓜丝多种口味的融合使得层次感丰富。可惜莜面饼略微干涩，影响口味。【云亭西蜀蛙￥68】麻辣鲜香的调味，虽然是越吃越辣，越吃越麻，但还是让人爱不释口。【容妃牛肉￥52】虽然挂糊油炸使其口感过于肥润，但是点点芥末的调味堪称点睛之笔，令人回味无穷。【菊花带鱼￥42】鱼肉过于肥厚，致使煎炸过度，造成带鱼肉紧口感不佳。【羊排￥52】此菜的选料可谓极致，肥厚的油脂浸入鲜嫩的瘦肉之中，那种交融的口感，使人无法忘怀。【千金方烧野兔￥48】调味精准，咸淡适中，可惜野兔肉发柴，不够润泽。【纸包羊肉￥42】糯米纸的造型创意味十足，可惜未能调整好比例，使得菜品观感不佳。【淮南玉子豆腐￥48】鸡汤调味鲜香适口，豆腐软嫩入味。【豌豆黄￥18】豌豆味道浓郁，香甜适中。【芸豆卷￥18】芸豆泥细腻滑润，不同于一般的把糖粉撒在外皮的做法，将砂糖贴于内壁，使得摆盘造型更加清爽。【庄周梦蝶￥22】其实就是萝卜丝酥，酥皮做工精细，入口即化。如此文化氛围浓郁的餐厅，实在适合商务宴请，下次“拐骗”俺们老板来~~~~(*^__^*)嘻嘻……
口味&nbsp&4.0（好）
环境&4.0（好）
服务&4.0（好）
岚启功，庭怀素美食与文化融会贯通就如同叮当猫的时空穿梭机领略中国上下5000年的历史一边听解说一边品菜实在是一件非常惬意的事情凉菜：金卵鲜藤（18）：鲜嫩可口，藤条鲜活，金卵的感觉并不明显花雕醉鸭信（38）：即鸭舌，精致漂亮的摆盘，淡淡散发出的酒香，令人沉醉芝士时蔬秀（28）：圆圆敦敦的造型，顶着一顶小小的帽子（芝士），芝士和时蔬（豌豆苗）的搭配简单了一些，芝士如果再柔软一点可能比较好，不知道加热融化的芝士和时蔬的搭配味道如何？上热菜喽~~~：云庭西蜀蛙（68）：色泽出彩，盛放的器皿非常别致，口味偏麻，吃完之后舌头着火似的，口味有点重王氏鸭子（48）：王羲之观鹅么？鸭子过了油炸过，油腻了一些,鸭肉有点cai；鸭子下面铺了满满一层油炸金针菇，2种油炸的食材堆积在一起，反而有一些喧宾夺主了。纸包羊肉（42）：汪洋里的一片云帆~~虽然裹了纸~还是觉得油大、肉散而碎，视觉效果很好，如果纸在短一些也许会更好？容妃牛肉例（52）：牛肉有点紧，我和桃子两个人用筷子有点费力，不过酱汁非常入味，真喜欢再多一些淮南玉子豆腐（48）：有一点贵的豆腐，不过晶莹剔透的玉子、筋道QQ弹力十足的豆腐~~黄品香兰鸡（48）：很赞的一出(*^__^*)鲜嫩的鸡肉蘸着特制调制的酱料~~再来一块长生踢爆鸡（42）：长生果即碧根果，为什么取名“踢爆”呢？非常入味，鸡肉微甜，还有酥脆的碧根果。可汗牛肋例（98）：一致最受好评~据说口感比以前有了很大的进步。肥的部分油而不腻~瘦的部分不紧不材~~肥瘦适中~还搭配有黄瓜条&葱丝&扇状造型的荞麦饼，荞麦饼营养丰富~~有韧劲，越嚼越有劲主食：庄周梦蝶（22）：来之前就非常有兴趣的一道菜，因为我们都误会成了“周庄梦蝶”@_@萝卜丝酥皮点心，点心香酥可口，可惜有一些偏油豌豆黄（18）：在听了小客的建议，尝试了仿膳的豌豆黄，之后，再无其他豌豆黄~~~可能有点夸张吧岚庭的豌豆黄过硬，不够光滑柔软芸豆卷（18）：一颗颗小小、可爱、洁白光滑的芸豆卷~~芸豆泥细腻柔和，不同于其他的芸豆卷，砂糖包含在芸豆卷内壁~~挺有新意米饭：选材质量上乘的东北五常大米，也成为“花香米”，花香来自于花粉~~而且是7种花粉，软糯鲜甜，美容养颜岚庭的菜品可以按份，也可以按位点，既有鱼翅鲍鱼燕窝等比较贵，适合商务宴请；也有一些价位适中的菜，丰简由人现在还推出了不少优惠和特价菜绝对物有所值(*^__^*)这一餐很满足大脑和胃的双重满足
口味&nbsp&4.0（好）
环境&4.0（好）
服务&4.0（好）
岚，庭店名两字均出自书法名家之笔，一古一今，寓意该店主人想将古今文化融合，入门既看到四大美人之一玉环迎门，两旁是主人收藏的黄花梨家具。幸亏来之前先做了些功课，得知该店主人国学了得，于是抱着补习中国文化的心态来，迎面的书法、四周的国画、禅语，待主人的一番介绍后，不断的发现细节之处带给你的惊喜。吃饭原本是放松的一件事情，在这里，让你去品味原来美食是可以和文化如此近的融合。古为今用，洋为中用，从饮食中带出中国五千年文化，或许是主人想表现出的理念；于是，落座后我更加期待美食带给我的惊喜{凉菜}金炝养心菜22/例我，食肉动物者，但因肉吃多了，更加注意素菜带来的平衡。常居北方，对于养心菜是第一次接触，回家写拉手时特意查询何谓“养心菜”（救心菜是由费菜,又名:养心菜,具有镇静,降压,扩张冠状动脉,解毒等功能,可用于防治心脏病）说口感，无涩感，回味略甘甜，清香。喜欢~！奇味鱼扣&38/例某种鱼肠，口感轻脆，无腥味。花雕醉鸭信38/例信，舌也。鸭舌本无味，全靠后天调味。胜在食材鲜嫩，如果花雕味再浓郁些会更好芝士时蔬秀28/例cheese+豌豆苗很讨人喜欢的一道凉菜，一亮相就吸引了众人目光，可能原因一例
口味&nbsp&4.0（好）
环境&5.0（非常好）
服务&4.0（好）
如果一种文化底蕴令人折服，如果一种氛围令人静心，如果一餐美食叫人美誉，那么，置身其中，应当说是难得的享乐罢？类主题餐厅，在北京，其实很多；但是真的能让感觉到其主题的鲜明、而又不会是卖弄噱头的餐厅，少之又少。也许从主题来看，第一次的感受应该都能实现一定的冲击；但能不能经得起食客新鲜感的边际效用递减，更重要的是菜品的味道是不是真的够资格，便不得不面对置疑了。但这里，似乎真的是文化与美食的融合之地，合而为一，是其主人认真的理念。一进门，仿佛置身于历史的气场之中。从杨贵妃的笑迎到飞天的曼妙，从诗人的逍遥到画人的绝妙，从历史文物的装饰到文字的点缀，无不透露着文化的深邃感，无不提醒着自己，历史的磅礴与自己的渺小。其实，没有什么压力感，更多的是种欣赏与学习，不得不佩服主人的渊博与用心良苦。或许，不是每个人都能一下子领略到如此深层次的内容；但其实这并不要紧，因为，食客进入，还是要以美食定论的；这个无国界的语言是最简单最直接的沟通方式了。【凉菜】〈四味碟〉一套四种前菜，内容有荤有素，口味有重有轻，搭配得很好。[花雕鸭舌]：一个个叠落得很漂亮，与以往经常遇到的横七竖八大不相同。意想不到的花雕
口味&nbsp&4.0（好）
环境&4.0（好）
服务&3.0（一般）
一如既往的好，今天尝了服务员推荐的新菜黑凉粉，很Q弹，很好吃
口味&nbsp&5.0（非常好）
环境&5.0（非常好）
服务&5.0（非常好）
去过两次了，因为这一个月一直在忙出差、期末考试、论文和工作~~一直拖着没写DP，弄得自己都不好意思上拉手网和部落了……汗颜无地，言归正传~初临岚庭，只觉金碧辉煌，但若不是经过投资人悉心分享，只觉这满眼望去的书法字画不免有堆砌文化之嫌。岚庭记云：“岚庭之意，不在古而在今，在乎徜徉于浩浩中华文明也……周景不同，其乐无穷也。”聆听一番讲解下来，唯有叹服二字~置身其间，饮古方药茶水，食古谱菜，把玩品鉴古字画，揽华夏五千年精髓于己之身周环绕，不亦快哉。再入岚庭，惜菜品古意之美，未尝见诸于侍者介绍也。并非没有介绍，但是那磕磕绊绊，发音不准的介绍，如巨舰搁置浅滩，暗礁处处。软件与硬件不匹配，可惜可叹。期待下次光临时，文化软性服务更上一层楼。未必要二八佳人，妙语连珠，言笑晏晏，惟愿书生气质，指点山河，谈笑从容，与大气磅礴的环境相协调才好。普通换盘子上菜等服务没什么问题，下面说说印象深刻的菜品。可汗牛肋牛肋烂香先按下不表，单提莜麦制成的饼，裹着牛肉加酱的鲜美，有着微微的厚度、韧性和嚼劲~仿佛真的让人领略到蒙古勇士的粗犷豪情。窃以为莜麦饼有点厚度才有特色，那是与北京烤鸭的宫廷优雅斯文感截然不同的风情，
口味&nbsp&4.0（好）
环境&5.0（非常好）
服务&4.0（好）
我是从拉手创意菜里搜到的，对环境非常憧憬，通常对于和领导吃饭，我都不太在意菜的味道，说实话，这种晚餐说话比吃的多。来了以后，屋里是金碧辉煌，可是确不是我喜欢的类型，繁杂凌乱，没有统一的路数，到处都是这个家那个家的名字名画，可是各有各的风格，能不乱乎吗？慈禧桂花虾，58元/例，极其一般，比一般还一般，不知道味道好在哪里；可汗牛肋，98元/例，这个强推一下，味道很好，菜相也不错，跟西藏餐厅出品的一样美味，有黑胡椒酱汁，甜辣酱汁和孜然可以沾着吃；晓岚鱼丝，58元/例，鱼丝配着菊花，菜相不好看，没有食欲，味道还可；王氏鸭子，58元/例，味道不错，只是端上来完全给其他菜品没有搭配之意，很是奇怪，跟我妈做到一盘菜端到桌上一样的感觉。。。和氏丝瓜翠，38元/例，这个我很喜欢，名字比这个复杂，丝瓜和扇贝丝炒在一起，很爽口；秘卤千层脆，28元/例，凉菜，是猪耳朵，有个非常雅致的名字，还可；芸豆卷，20元，一共6块，做得非常棒，入口即化，怎么做的呢？禧春汤，32元/位，菌汤，没看出啥特色，味道不错；青岛啤酒，20元/瓶；湿纸，3元/位。基本上说来，商务宴请还是私人聚会，不太会来了，总是觉得怪怪的，听餐厅经理说所有的菜品都是按照古时菜谱+现代工艺制作而成。分量都不大，能吃的多点哈!现在有活动超过300元可以打7折，这餐饭3个人原价497折后361，价格还可以的。
口味&nbsp&4.0（好）
环境&2.0（差）
服务&4.0（好）
岚庭，一进门，看到了兰亭序，四壁都是字画，博古架上的瓶瓶罐罐，提醒着前来的食客们，这里可是一个“有文化”的地方。“此地有崇山峻岭，茂林修竹，又有清流激湍，映带左右.”菜单奉上，文化气息扑面而来,如同看到日本料理或者鸡尾酒菜单一样，没找到常见的。经过服务员的耐心解释，点了可汗牛肋，庄周梦蝶等几个菜，功夫不长，一一上桌，菜量不大，容器都很精致，适于浅尝辄止，不足以充饥果腹，文人墨客当然不宜汁水淋漓，吃饱不是首要的，在这里应该是品味儿。一觞一咏，亦足以畅叙幽情。满300打7折，很容易做到。
口味&nbsp&4.0（好）
环境&5.0（非常好）
服务&5.0（非常好）
--------更新--------上次吃过后，对各菜念念不忘，所以又来过芸豆卷依然美味的让我忘乎所以还有一个鱼子冻，菱形的小块拼放成葵花形，配有绿叶装点，栩栩如生我最爱的牛肋不知为何，切的很碎，失掉了1/2的粗旷感，卷饼倒也小号了很多——可汗变成了袖珍版另外心意的羊排也只有原来的1/4小，一口下去倒也合适，但大块朵颐羊排的快感再也无踪可寻。。。那个什么地熟水却是蛮好喝的--------------------------------------------------------------东西不错，值得一试凉菜中最推荐金炝养心菜，应该没有过渡翻炒过的菜叶，保持着本来的优美形态，仿佛开在盘中的一朵朵绿色小花，蒜茸的清汁淋洒在菜叶之上，清脆爽口，讨人喜爱芝士时蔬秀，cheese的味道没有特别的浓重，反而诱使我更细心的品味那油绿的豆苗，清清焯过的豆苗格外的脆爽可口。在厨师精心挑选的乳白cheese和点点红色鱼子衬托下，油绿的豆苗显得格外动人金卵仙藤，丝瓜藤，第一次领教，清脆的口感，若在炎炎夏日算作不二之选*小结：虽然以上三道菜都值得一试，但有类聚之嫌，特别作为开胃菜的功能还有待发掘*主菜中的可汗牛肋，长生剔爆鸡，慈禧桂花虾，一品鱼头还有纸包羊肉都很喜欢可汗牛肋，无论是装盘还是口味都赋予了草原上的粗旷味道，满满一盘的牛肉，粗线条的切割，荞麦饼锥形卷筒的精心摆盘，用细椒圈捆绑的短小葱段，无处不展示了厨师对菜品的专注。还有椒盐和酱料的混搭，开心到合不拢嘴长生剔爆鸡，鸡类有如‘鸡肋’向来不是我所钟爱的，但这道菜却要我欢喜异常，长生果与滑嫩的鸡肉包裹在酱汁内，咬上一口，鸡肉堪称juicy慈禧桂花虾，看来老佛爷果然有品味，焦脆的外皮，弹口的虾肉，搭配炸至金黄的姜丝，虽然口拙未能品出桂花的香味，甜甜脆脆的口感依然忘乎所以了一品鱼头，硕大肥美的鱼头藏匿于红的绿的颜色之下，秀色可餐的意境想必我已经达到了，更待何时，蠢蠢欲动的筷子钳下大块的嫩白鱼肉……………………鲜、美、好吃！纸包羊肉，众人都颇有微词，只因囫囵吞下了整片的糯米纸，懒惰的我却偷巧只吃了羊肉，嘻嘻，羊肉的鲜美味道一丝不苟充斥口腔的每一个角落容妃牛肉，倒也不坏，只是觉得少了点什么菊花带鱼，可惜了带鱼的肥硕个头，煎炸过渡，而且鱼肉稍腥，需要好好改进甜点中，一如既往地喜欢芸豆卷，喜欢那入口即化的绵软，喜欢馅料香甜但不夸张地口感，喜欢温婉如玉的嫩白色泽……庄周梦蝶，饶有趣味的名字，原来是萝卜丝卷，恍然大悟间仿佛庄周领悟到了蝴蝶，抑或蝴蝶领悟到了庄周，但我猜这也是在这里享用美食的兴致所在
口味&nbsp&3.0（一般）
环境&4.0（好）
服务&4.0（好）
文化这个话题，最为让人感到挠头。空了好几天不知如何下笔，于是偷懒打了老板为这里写的题记，供大家自己体会。环庭皆书画也，彰五千年文明之璀璨，祭华夏祖宗之余荫。岚庭者，音自于会稽之“兰亭”，字取于古今之名家，岚曰启功，庭曰怀素，岚庭之意，不再古而在今，在乎徜徉于浩浩中华文明也；宴酣之乐，得之于心而寓之酒也；周景不同，其乐无穷也。千里逢迎，高朋满座，觥筹交错，群贤毕至。兴尽悲来，识盈虚之有数，怀千古圣贤，感光阴百代之过客；浮生若梦，为欢几何？然萍水相逢，尽是他乡之客。兰亭已矣，岚庭新成，抚今追昔，世殊事异，何哉？不以物喜，不以己悲，继先贤之志，怀圣者之仁心。如此的雅致所在，惴惴期待富含韵味的菜品是所有在座的内心所想。照着老板的介绍，这里的菜“菜菜有出处，道道有典故”，并且致力于恢复古方菜品，至今已经努力收集到100余道之多。凉菜中需要推荐其中的2款纯素开胃菜品：金卵仙藤（18米）和金炝养心菜（22米）。这两款菜品主料都非常独特，仙藤取丝瓜藤嫩尖，感觉幼嫩纤维的存在但是绝对好嚼，具有非常自然的植物味道，素净可心。养心菜更加是闻所未闻，叶片小有肥厚，鲜嫩的具有肉肉的弹性，也同样具有清新植物味
口味&nbsp&3.0（一般）
环境&4.0（好）
服务&5.0（非常好）
思虑了好久，其实岚庭的拉手并不好写或者说不知如何下笔。过多的说它的环境反而会忽略了菜品本身，但是对于环境却又不得不提。来岚庭之前怀揣着一颗忐忑的心。这是为什么尼（ni发一声）？这里的文化包罗万象，上至母系社会，下至近现代艺术一应俱全。但每个人对于文化的理解和见解各不相同，在此闲话少叙，只能说愿意去岚庭的朋友肯定会不虚此行。还能看到我校启功老师亲笔书画的岚字，和怀素和尚的狂草庭字。目前景德镇最大的窑口烧制，可以说是目前我国最大的瓷盘之一。说说菜品吧，这个才是一个餐厅持续发展的硬道理。凉菜：A、奇味回鱼扣，算是我比较喜欢的一道凉菜，入口微感有些辣度，鱼肚脆脆的，配以底下的配菜，清清爽爽，让我一吃再吃。如果辣度再稍微减少一些，麻酱稍微稀释一点，可能鱼肚的鲜味会更加得到提升。B、金呛养心菜，清清爽爽，温馨的三叶花瓣，配以淡淡的蒜蓉汁，口感颇佳。C、花雕鸭舌，一个个叠落得很漂亮，鸭舌红润，喜食鸭舌的我来说，口味颇为合适，每一个鸭舌的口感都非常肉头。选材颇优，但既然名为花雕就应该更增加一些花雕的香气。热菜：A、长生剔爆鸡，长生果含有丰富的营养和氨基酸蛋白，常吃有益于延年益寿，故此得名长生果。鸡肉软嫩，用的是嫩仔鸡。唯一的缺点就是配盘的黄帽子，严重影响到了美观和食用方便性。B、可汗牛肋，牛肋肉选材很软嫩，肥瘦得宜，黄瓜条稍微细一些即可，未必非得很细，那样反而和粗粗的牛肉条不相称。莜面饼非常有嚼头，韧劲十足，喜欢。。C、羊排（暂未定名），是我吃过的非清真餐厅里最好的羊排，希望可以保持这个水准，关键是选材地道，羊肉烧制的软烂，脱骨，肥瘦相间。多一分则嫌肥，少一分则嫌瘦。慈禧桂花虾有些过甜了，脆度还是不错的。菊花带鱼是当天我吃过的最失败的菜，希望按照建议改进。王氏鸭子没吃到。。。甜品里面首推芸豆卷，芸豆蓉打的细腻绵软，豆沙不似一般餐厅那般傲甜。入口即化，很是赞许。餐厅的总体设计来源于老板的个人创意和喜好，当然希望更多的朋友可以认识并了解中国文化。装修布置甚为用心……希望餐厅可以越做越好，当然我也会推荐我的朋友或者老板去这个店铺尝试一番。毕竟哪么好看的黄花梨不多见啊。
口味&nbsp&3.0（一般）
环境&4.0（好）
服务&4.0（好）
带妈妈&五一&节过生日聚餐光顾过,环境超喜欢,尤其是餐具太精美了!我们自带的法国红酒让服务员帮忙打开,她没说二话,非常热情的答应并且还提供了一桶冰块,服务超赞!菜品也合口味,推荐一品鱼头,剁椒的味道浸着鱼头实在是好吃,而且配的是日本乌冬面筋道入味,后来我提议将赠送的长寿面换成乌冬面,服务员马上去请示,答复特殊照顾满足我们的要求,哇!太满意了,老妈吃的很爽,全家都很开心,表示下次聚餐首选此餐厅.
口味&nbsp&3.0（一般）
环境&4.0（好）
服务&4.0（好）
最近老来这一片了，地方不算特好找，不在街面上。里面环境比较赞，桌与桌距离大，装修典雅大气。服务比较到位，虽然开始换骨碟速度不快。也比较规范，无论进门还是出门都有人客气问好。慈禧虾，个头不小，卖相不错，皮酥，加工精细。里面配的炸姜丝也很脆很可口。烤麸，热的，里面还有辣椒，甜度也不够，这个要批评。煮干丝，很赞，鸡汤浓厚，干丝刀工细，并且没有明显的粘在一起的痕迹，里面的虾仁个大新鲜，肯定不是水发的。羊排感觉一般，有点辣，肉有些过烂了，肥瘦比例还不错，肥多一点正好适合我。有个清炒丝瓜不太好，有点苦味。酒水价格小贵，最后吃完人均120。
口味&nbsp&3.0（一般）
环境&4.0（好）
服务&4.0（好）
五一陪老爸老妈来的.预先打印了优惠卷,预定了座位.位置很方便就在友谊商店对面,北京广播电台新楼的底商.餐厅里面装修的很文化,金碧辉煌的.菜单上菜的品种还可以,有些菜挺新鲜,比如说&养心菜&,实际是凉拌的一中小叶菜,忘了叫啥了.菜的价格中等偏上,味道还对的起价格.但汤的品种少,而且全按位上的,最便宜的好象48/位.
口味&nbsp&3.0（一般）
环境&3.0（一般）
服务&3.0（一般）
昨天带台湾的朋友去那里用餐，本来是冲着优惠去的，却有了意想不到的收获。那里的环境和装修很别致，文化内涵丰富，虽然用了大量的镀金工艺，给人金碧辉煌的感觉，但没有丝毫俗气的感觉，反而令人觉得大气，敞亮，若是对中国文化感兴趣的朋友，用完餐后可以在大厅和包厢逛上一圈，细细品味。昨天他们的经理就很热情地带我们参观了最大的两件包厢，将固中壁画的典故和设计师的理念和我们分享。最后，意犹未尽的我们还买了两套他们在景德镇定做的茶杯回家。&就这样的环境来说，他们的菜真的不贵，而且做得比一般的北方餐厅精致，包厢目前来说也不另外收费，是一个值得去试试的地方。
口味&nbsp&3.0（一般）
环境&5.0（非常好）
服务&5.0（非常好）
LP看了优惠券上的古画很有感觉，想来吃吃，正好五一出游，特意来尝尝。首先地方不难找，吃饭大厅还不错，本人对字画没什么感觉，LP吃饭前先遛了一圈看周边墙上的字画。家里老人不能吃辣的，但点的几个菜上来都有不同程度的辣，而在菜单上根本没有标明哪个菜是辣的，而且从菜的名称也感觉不像是辣的菜，所以才点的，结果还是辣的，这一点需要改进一下。本人是能吃辣的，对于菜的口味感觉还行，其中点的一个叫什么“**玉子豆腐”的，是一盘里面摆10个勺，勺子里面是一个个的玉子豆腐，样子挺不错，吃着是用鸭汤浇在外面，外面有点油腻但里面却没有入味，美中不足。
口味&nbsp&3.0（一般）
环境&3.0（一般）
服务&3.0（一般）
端午,闺密小范围的婚宴.环境方面,有点奇怪,非常的伪文学,堆了一堆字画在一起,反倒有不识字的嫌疑.剔爆鸡味道很好,被我无耻的要求了第二份,肉质嫩,且味道足藏红花日本豆腐(抱歉,我不知道菜名),很好吃.服务员体贴的问&各位客人没有怀疑你的吧?藏红花不合适孕妇&,很可爱.当场笑倒.牛肋,好像不错,光顾着说话,这个菜没怎么吃,那个大肋骨好有威风一品鱼头,配上乌冬面还挺好吃哒芸豆卷,做的很细致菜价不清楚,估计是中等.座位之间空间比较合适,互相不干扰.有机会可以再去.
口味&nbsp&3.0（一般）
环境&3.0（一般）
服务&3.0（一般）
端午那天中午和老乡和家里人一起去的。装潢乍一看不错，不过感觉就是把一堆字画，雕塑什么的随随便便的拿了来，又随随便便的在大堂和包间里陈列开，没有什么意境和层次，真是浪费了那么多看起来还不错的东东了。菜量总体偏小，口味见仁见智。老婆是南方人，觉得不太好。我和我老乡倒觉得味道不错。估计平时生意不是特别好，因为我们去的时候整个大堂一半还没坐满，大堂经理就说客人太多上菜上不过来了。不过整体服务还不错。最后结账的时候因为有券，七折优惠，性价比还算不错。
口味&nbsp&3.0（一般）
环境&4.0（好）
服务&3.0（一般）
不是建外大街14号北京广播大厦，是甲14号，就是14号广播大厦南边那个楼。餐馆的入口在南边那条小路上。看到满墙的绘画之前，首先看到的是金碧辉煌。金碧辉煌不是我喜欢的装饰风格。大厅墙上的画没有仔细看，印象里色彩基调跟室内装饰的色调是一致的。进门之前还以为岚庭食府跟前面广播大厦的墨岚画馆是亲戚，现在不这么想了。大厅里还有个根雕头像，不太像中国人。问了服务员，是达。芬奇。打开菜单。“周庄梦蝶”。不是庄周？于是问服务员，服务员说跟周公做梦有关系吧。于是没敢点。羲之什么什么鹅。听说过王羲之换鹅葬鹅，但是不知道他还是善于吃鹅的。不放心，没有吃。“王氏排骨”。问了服务员，是安徽王氏，本店大厨。那就来一份吧。貌似煎炸之后烧的，好吃，尽管油多了些。秦皇牛尾。这时已经没有心思问为什么了。历史文化？还是老老实实吃吧。放在带加热的小锅里端上来的，象是吃袖珍版羊蝎子。配菜是山药。满江红。两片鳕鱼，比巴掌略小，比巴掌略薄。盖了不少剁椒。没有问服务员是否这就是岳飞东征高丽时常吃的海鱼。没有刺，我很喜欢吃。也喜欢鳕鱼肉的结实。还有一个菜，也许是可汗牛肋？要不就是一个素菜或汤。完全不记得了。让铺天盖地的“文化冲击“砸晕了。室内温度较低，因为物业管理把热风关了。当然也是因为客人太少。:-)从六点多吃到八点多，没有看到其他客人。但是我不为开这家餐馆的人担心。不过比较关心服务员的前途。服务很好。有问必答，不知道就去后面问。勤添热水。及时换盘（但是我没让换，因为我要冒充跟中央保持一致建设节约型社会）。
口味&nbsp&2.0（差）
环境&3.0（一般）
服务&4.0（好）
今天刚慕名而去，客观留点痕迹口味：真的相当一般首先说菜谱，仔细的话，你能从菜单上看到诸多官府菜的痕迹，只是换了个名字，做法也稍有区别，但是感觉是换汤不换药。例如慈禧桂花虾。菜系问了几位都说不是什么系，是滋补为主，其实滋补也是分系的，说穿了这家就是所谓的“纳百家之长的密宗菜了”，滋补来看也并不如很多专业的滋补馆子的菜那么讲究（例如在成都开了n年的亲膳斋），制作上多少有些牵强。环境来看，并么有说的那么好，现在好是因为人少。装修是很一般的仿古大厅，大开间，四周小间，中间点缀文房四宝，一些木雕等等。并不如花家怡园或者那家小官那种仿古楼阁的感觉好。服务，确实很不错因为这个餐厅新开不足2月，一些培训也是开头最见效的阶段。感觉非常好。菜价：稍稍偏高。性价比很一般。其实最喜欢还是他家的大米饭，菊花桂花的香味入口还在，蒸的火候也刚好。比较赞。总体来说，适合商务，不太适合朋友家人聚餐。
口味&nbsp&2.0（差）
环境&3.0（一般）
服务&4.0（好）
五一，虽然不是劳动人民，但也要犒劳下自己~~昨日惊见7折代金券，算计了一下，不错，定位~广播大厦一层，朋友的公司就在对面，很熟悉，很好找就到了门口有几个车位，不知人多时会否紧张环境没的说，我一没文化的就不在这胡喷了，大家可以看照片菜品，略有失望，绝对精致漂亮，但实话，不够美味。------------------------------------------------------------------------一一拉手~都是大家推荐的特色菜【花雕醉鸭信】浓郁花雕香+肥美的鸭舌，一致好评的一道菜【奇味鮰鱼扣】鱼肚，很脆，非上面TX说的麻酱调味，是麻辣的，不腥气，下垫的MS扁豆丝，虽辣但又很清淡的一道凉菜【长生剔爆鸡】和那家的一样，但口味太淡了，不咸不甜，无功无过。鸡肉很嫩，没吃出所谓的竹香。长生果有点皮了。。【菊花带鱼】菜单上没有这道菜了，只有和雪菜一起做的，名字忘记。。带鱼品质一般，吃到大骨头的进口带鱼，口味更是一般【云亭西蜀蛙】很大盆的一道菜，但内容一般，肥美的牛蛙腿比较少，丝瓜做配菜【慈禧桂花虾】虾比那家的大，口味基本一样略淡，边上配了炸过的姜丝，切的好细，很漂亮，没忍住尝了一口，不吃姜的我。%*……&【可汗牛肋】&外观没有之前看其他人拉手照片里的完整，倒很酥烂，配三种酱（泰式甜辣、传统孜然辣椒、黑椒），卷上卖相不太好的莜面饼，黄瓜条，葱丝，也算特色。【庄周梦蝶】&就是我最爱的萝卜丝饼，一气儿吃了四个，皮酥馅儿嫩，真的是入口即化。服务意识好，但明显跟不上节奏452，三百以上7折，实收316。感觉吃的什么不重要，感受，意境，也就值得了~~
口味&nbsp&2.0（差）
环境&5.0（非常好）
服务&3.0（一般）
看了很多“叫好”拉手才去的，吃完觉得有点憋屈。1，菜的内容和【那家小馆】差不多，但是这里的味道太淡了，还特意要的盐。慈溪桂花虾不够酥，养心菜还不错，像小的时候吃的榆树钱（年轻的朋友应该不知道吧）。扇贝的味道还不错，蒜蓉和芝士的两种口味28元一只，觉得价格稍贵。2，环境很富丽堂皇，进去之后觉得金灿灿的，可惜觉得没有什么氛围，服务生的服装也比较中规中矩，再有点特色就好了。3，服务是没的说，很不错。很美，很热情。
口味&nbsp&2.0（差）
环境&3.0（一般）
服务&4.0（好）
菜量很小，一副很高档的样子。不过味道一般啦。慈禧桂花虾跟普通馆子做的没啥区别。鸭信有点腻还凑合。蚕豆抄豆干一般般。凉菜还可以，金炝养生菜。还有个红豆的排骨。总体感觉他家菜品一般，量小。价格贵啊。性价比不太高，环境倒是还可以。上菜速度快。
口味&nbsp&2.0（差）
环境&3.0（一般）
服务&4.0（好）
这里的帖子估计都是自己灌水，我去了一回，完全不是这么回事。我一说办婚礼，开口三千，马上给我介绍租音像设备的便宜，比市面便宜二百。后来我说网上说的你们家都挺便宜的，你婚礼要价这么高，有什么服务不，怎么连音像话筒都要租。回答没有后，又觉得不妥，说要不你单点吧，但每桌最低不低于一千五。我说一千五至少能在四星的地方办了，她说我们这里照星级标准装的。看菜单时又说酒水不让带，我晕了，哪里办酒上千的都让自己带酒水，地方越好越这样。最后我放弃了，因为他们这里实在没谱。宰一个算一个吧
口味&nbsp&2.0（差）
环境&3.0（一般）
服务&4.0（好）
看了同志们的评论，抱着兴奋之心前往。也许是希望太大，导致了失望越大...（抱着试菜的心态去的，因为要办婚礼）&&环境一如评论，非常好，还跟老公说，可以穿旗袍呢，很合。&&服务也确实非常棒，似乎这个年代，已经找不到服务这样好的了，应该是一位非常有教养的老板。&&上的第一个菜：金卵仙藤。第一次这样吃，好吃。但没有没美味到极品&&慈禧桂花虾：点的时候，我一直坚持点一位，但服务员一直坚持一例。最终导致了，由老公来像任务一样解决掉了一多半。作为家常菜，炸虾倒是不错，但是这样一个高调的名字，那么多好评，实在有点over了&&可汗牛肋：牛肉着实非常美味，就是对我有点咸。饼很劲道，可惜凉了，硬掉了...&&麻辣脆藕：服务员强烈推荐的，可惜我们不喜欢，也许是太油腻了吧，每一块藕，都要浪费掉半张餐巾纸吸油才能吃，吸油之后味道还是蛮好的，蛮脆；关于麻辣，嗜辣的我自然毫无感觉&&绿豆沙＋椰奶汤圆：普通吧。家常来讲算中上&&芸豆卷：这个美味！吃第一口，觉得一般，精致但是没什么特点。但是吃到第三个，突然极其无比的喜欢上它，关键是口感，入口即化之后的清香，享受！价格很便宜，要了一份打包早晨吃^_^&&总体来讲，算是一件挺不错的家常菜餐馆。档次够高，环境够好。但是成不上是品尝美味的去处。也许鱼和熊掌不可兼得的道理吧。&&关于婚礼场地的想法，也撤销了，也没有咨询相关事宜便放弃了。&&&适宜情侣、商务。密友们聚会的话，环境太优雅了，热闹不起来补充：用了大众的优惠券，200减60，所以只花了146.心理上觉得变得好便宜，呵呵
口味&nbsp&2.0（差）
环境&5.0（非常好）
服务&5.0（非常好）
说实话口感性价比不高也许是定位的原因要了四个菜两热两凉没有什么特别好吃的感觉就是还不错吧服务看得出来培训的很不错牌子上的字都得摆正了换烟灰缸都先把脏的给盖上还有就是上个菜还给讲这菜的由来都追溯到清朝了……
口味&nbsp&2.0（差）
环境&3.0（一般）
服务&3.0（一般）
金碧辉煌的大厅之后，包间延续的仍然是这样的风格服务不错，期间虽然有一个自称新来的经验不足的服务员影响了一小下之外，其余都算体贴细心的菜品似乎正在做调整，很多原来的经典菜品已经没有了凉菜中的一款芥末八爪鱼出品精致，口感清新；酱香牛肉本身无味，配了蒜汁勉强入口；凉拌木耳清新爽口，调味适宜浓汤春江逍遥游小鱼两条，鱼肉不肥美，火候偏久，让本应细腻的鱼肉显得有一点老，所谓的浓汤不够浓郁，在口中的回味稍差慈禧桂花虾外表酥脆虾肉紧致，口感到调味最佳的一道菜辣子藕片辣椒酥脆可口，藕片吸收了丰富的调味，口感很香云亭西蜀蛙牛蛙不够肥美，入味普通清蒸多宝，火候微过，调味无可挑剔，挽回一分黑芝麻糊明显就是即溶粉冲出来的，丝毫生磨芝麻的香味都没有主食中的扬州炒饭则是失败，青豆，虾仁，叉烧，鸡蛋，米饭，各自为政，入口丝毫没有香味，且米饭软糯，没有口感牛肉饼小巧可爱，肉馅鲜香，饼身薄厚适中，少许肉汁蕴含其中，非常香口卫生间干净整洁，打扫及时门口停车不多
口味&nbsp&2.0（差）
环境&3.0（一般）
服务&3.0（一般）
听了朋友的介绍在周六晚上来的,但是却大失所望!环境倒是的确像大家描述的那样,很富丽堂皇,并且听服务员介绍墙上话都是请真人画上去的.我们四个人是晚上7点左右到的,拿到菜谱厚厚一大本像本书一样,可是点什么没什么,后来服务员解释说下次来的时候可以先打电话来预定想吃的菜,我们就很纳闷,没听说过出来吃饭还要这样,就算客人不多,也不用如此节省原材料吧!我们四个人点了三个凉菜,热菜点了可汗牛肋,慈禧桂花虾,腐乳炒藕丁,还每人点了一份清汤鱼翅,一份木瓜炖官燕,菜的味道着实称不上很美味,但是用餐过程中总有一只苍蝇在桌上飞来飞去,还有一只蚊子在每人头顶上盘旋,服务员也束手无策,结果这两只东西就一直伴随着我们吃完饭.再说服务,倒是很热情,也彬彬有礼,在我们提出一些意见后经理也出面做了解释,并且给打了88折,但是最后结帐时发现所谓的88折只折掉了26块,要知道我们这顿饭一共花了两千多,说起来真是很可笑!但是最令我们生气的是当我们索要发票时竟然说没有发票了,并且几个服务员给我们的解释都完全不同,不得不让我们产生疑惑,这个时候先前的那位经理也消失不见了...最后交涉了很久也只是留了地址说尽快给我们快递发票,不知道最后能不能收到这张发票.
口味&nbsp&2.0（差）
环境&3.0（一般）
服务&3.0（一般）
建国门外大街甲14号北京广播大厦1楼
广播大厦对面
建华南路甲8号(近新世界百货)
建国门外大街(北京广播大厦西)
建国门外大街甲14号北京广播大厦10楼(赛特商场东)
建国门外永安里9号(宝钢大厦南面)
东三环中路39号建外SOHO西区17号楼B1楼8806号(近永安里地铁C口)
双花园南里
东三环中路39号建外SOHO5号别墅103号
建国路99号中服大厦2楼(国贸桥东北侧)
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