痛风可以吃木耳吗大闸蟹吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-12-14 01:19 标签： 痛风可以吃木耳吗
痛风能吃河螃蟹吗
温馨提示： 众所周知，痛风是一种鱼饮食有着很大联系的病症。大家了解清楚痛风患者饮食方面的注意事项尤为重要，不过痛风能吃河螃蟹吗?接下来将会进行一定的解说。
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痛风是现在生活中常见的疾病，可发生在身体的多个部位，多发生在30岁以上的男性，那患了痛风应按摩哪个穴位对痛风治疗有帮助
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医生提醒吃螃蟹别喝啤酒 可能会引起痛风
医生提醒吃螃蟹别喝啤酒 可能会引起痛风
　　进入秋季，鲜嫩美味的螃蟹成了不少市民餐桌上的美食，市内各大小食肆更纷纷推出五花八门的“螃蟹宴”。然而，人们在大快朵颐的同时并不知道，由于螃蟹是一种含蛋白质异常丰富的食物，所以很多身体患有疾病的人是不宜进食的，例如患有肝炎、心血管疾病、胆囊炎、感冒等疾病的人，一旦进食螃蟹，不仅会引起消化不良，而且还有可能会加重本来的病情。
　　此外，与螃蟹搭配进食的食物也很有讲究，一旦“误搭”就很容易引起腹泻、腹痛的。特别是男士们多爱喝啤酒，在这个螃蟹肥美的季节少不了呼朋唤友海吃海喝一番，这就正中了吃“螃蟹别喝啤酒”的大忌，因为两种食品都含有高嘌呤，吃多了会引起痛风的。记者黎蘅通讯员徐晶
　　螃蟹热销 医院腹泻病人增加
　　记者昨日从市内不少医院了解到，随着螃蟹销售旺季的到来，因为吃螃蟹而闹肚子的病人最近也多了起来。据广州邮电医院消化内科主任余少平介绍，上星期，他们一个晚上就收了四五名腹泻病人，一问病史，几个小时前都曾经在饭店吃过螃蟹。
　　余少平告诉记者，时下正值螃蟹大量上市的季节，不少市民为了一饱口福，买了很多回家，一顿连吃几只螃蟹，晚上又着了凉，结果就开始腹泻、肚子痛。
　　而在广州市第一人民医院中医科，医生则告诉记者，最近不断有病人因为腹胀等消化不良症状来求诊，希望中医能开几服助消化的药，当中还有不少是长期病患者。据医生了解，他们都曾经吃过螃蟹。
　　市一医院中医科主任潘锦瑶指出，螃蟹确实是一种美味而且营养丰富的食物。螃蟹中所含的蛋白质是鱼肉和猪肉的好几倍，同时还含有丰富的钙、磷和铁等微量元素。然而，恰恰是因为螃蟹所含营养太丰富，再加上从中医角度看螃蟹属于“寒性”的食物，所以并非人人都能受得了。
　　患肝炎、胆囊炎不宜吃螃蟹
　　潘锦瑶指出，对于身体健康的人来说，螃蟹吃多了可以引起腹胀等消化不良症状，而对于一些本身患有疾病的人来说，吃了螃蟹更会加重病情，所以这些病人是不宜进食螃蟹的。
　　“第一类就是肝炎患者。”潘锦瑶说，肝炎患者的胃黏膜容易出现充血，胆汁分泌失常，“可以说整个消化系统的功能都比较差，因此对螃蟹中所含的蛋白质是难以消化、吸收的，这类病人进食螃蟹后常常会出现腹胀、呕吐等症状。”
　　排在第二位的忌食螃蟹者要数患有心血管病的病人。潘锦瑶说，螃蟹除了富含蛋白质，还有很高的胆固醇，“众所周知，摄入过多胆固醇对于患有心脑血管病的人来说无异于雪上加霜，轻则消化不良，重则可能会成为中风、心脏病发作等的诱因。”患有胆囊炎、胰腺炎的病人同样不宜吃螃蟹。“这两种病都属于消化系统的问题，螃蟹中大量的蛋白质进入这些病人的消化系统，无疑会加重他们胆囊和胰腺的负担，对病情会产生不良影响，甚至会引起疾病的急性发作。”潘锦瑶说。
　　另外，中医还认为，由于螃蟹是水生动物，属于“寒性”，所以一些脾胃虚寒的人进食后也不容易吸收。感冒发烧的病人也不适宜吃蟹，以免加重症状。此外，一些本来就有过敏史的病人，吃螃蟹后，因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应。“有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团，有的是长小红疹子，瘙痒难忍，严重的还会出现过敏性休克。”
　　吃螃蟹宜黄酒忌喝茶
　　据专家介绍，有的市民吃螃蟹的时候喜欢喝茶，认为这样可以帮助消化，而有的人在吃完螃蟹之后还吃柿子，结果都出现了腹痛、腹泻、呕吐等症状。这是因为这两种食物里的鞣酸跟蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，容易引起“胃柿团病”。此外，还有的市民认为吃螃蟹后喝红糖水可以驱寒，但潘主任却认为“这种做法不值得提倡。因为糖水属于甜食，容易在体内产生积滞，不利于消化。”
　　特别是，男士们多爱喝啤酒，在这个螃蟹肥美的季节少不了呼朋唤友海吃海喝一番这就正中了吃“螃蟹别喝啤酒”的大忌，因为这两种食品都含有高嘌呤，吃多了会引起痛风的。
　　潘锦瑶指出，即使是没有任何疾病的健康人，吃螃蟹也不应过量，“一顿吃一个已经非常多，超过一个螃蟹就算超量了。”另外，市民如果想驱除蟹的寒，可以在食用时喝点白酒或者绍兴黄酒，烹调的时候加入姜、紫苏等佐料。进食螃蟹后如果感觉腹胀，可以吃消滞的中成药。
　　与此同时，专家还提醒，市民烹饪河蟹时，不仅要干净，而且一定要把蟹完全煮熟，最好经高温煮熟煮透20至30分钟才吃。吃蟹时，蟹鳃、蟹胃不能吃。另外，不要吃醉蟹、生蟹。生蟹虽然鲜美，其实蟹体内不但可能附有各种病毒、细菌，还可能寄生肺吸虫囊幼，仅靠浸泡在黄酒、白酒里等，是无法达到彻底杀菌消毒效果的。潘锦瑶指出，进食螃蟹后如果不但出现腹胀，而且还有上吐下泻的症状，则有可能是螃蟹被细菌污染了，患者应尽快到医院就诊。
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　　文/医疗记者 国家公共营养师 子琳（微信公众号：子琳为您读健康）
　　指导专家：北京大学第三医院 风湿免疫科 主任 主任医师 刘湘源
　　海鲜篇
　　是不是得了痛风，只要是海鲜就都不能吃了?
　　真相大揭秘：不是。海鲜的种类很多，包括鱼类、虾类、蟹类、贝类和藻类。关于吃海鲜的问题，刘湘源教授给痛风患者做了一些指导：
　　（1）大部分的海鲜和淡水鱼虾类，如鱿鱼、黄花鱼、带鱼，均属于高或中嘌呤食物，痛风患者尽量少吃或不吃。
　　（2）单体动物，如海参和海蜇嘌呤含量很少，痛风患者可以吃。
　　（3）新鲜扇贝嘌呤含量中等，痛风缓解期可以适量食用。干贝是扇贝的干制品，嘌呤含量很高，无论急性期或缓解期痛风患者最好都不要吃。扇贝的内脏多，吃的时候要注意，用牙签挑出内脏，因为扇贝的内脏细菌较多。
　　痛风患者只能吃河鱼，海鱼就不能吃？
　　真相大揭秘：不是。河鱼的嘌呤含量有差别：嘌呤含量中等的河鱼（50-150mg/100g）有鲤鱼、草鱼、鲫鱼、三文鱼和刀鱼等；嘌呤含量高的河鱼（＞150mg/100g）有白鲳鱼、鲢鱼等。这几种鱼虽然是河鱼，但也要少吃或不吃。
　　鱼籽、鱼皮能吃吗？
　　真相大揭秘：这两种食物，在痛风患者急性发作期均禁用，缓解期可以少量食用。鱼籽属于嘌呤含量中等的食物，而且胆固醇含量很高，对血脂有影响，不建议痛风患者食用。而且鱼皮的嘌呤含量也不低，属于中等嘌呤含量食物；
　　那螃蟹、龙虾呢？能吃吗？
　　真相大揭秘：螃蟹和龙虾属于中等嘌呤含量食物，痛风急性发作期不能吃，缓解期可以少量吃。我们吃螃蟹最喜欢吃蟹黄，蟹黄的胆固醇很高，每周吃这东西别超过2次，每次1-2只足矣。龙虾的胆固醇含量不高，可以在缓解期适量食用。
　　海菜能吃吗?
　　真相大揭秘：刘湘源教授说，海带富含Ca、K、Na、Mg等矿物质，属于典型的碱性食物，有利于尿酸排泄，还富含甘露醇，有利尿、降压作用；富含褐藻多糖，具有降血脂、抗肿瘤、免疫调节等多种保健功能。由此可见，海带的营养价值还是很高的。但海带属于中等嘌呤含量食物，所以建议痛风患者只在缓解期食用。
　　刘湘源教授给大家推荐了一款利尿祛湿菜品：冬瓜海带汤。冬瓜和海带都有利尿作用，可以增加尿酸的排泄。
　　总的原则：
　　荤的要少吃；香的要少吃；动物内脏要少吃；鸡蛋每天不超过1个。
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