喝茶要讲究 泡茶有秘诀

　　要泡好茶还要掌握茶叶用量，关键昰掌握茶与水的比列茶多水少则味浓，茶少水多则味淡用茶量的多少，因人而异因地而异。饮茶者是茶人或劳动者可适当加大茶量，泡上一杯浓香的茶汤；如是脑力劳动者或初学饮茶、无嗜茶习惯的人可适当少放一些茶，泡上一杯清香醇和的茶汤家庭泡茶通常昰凭经验行事，一般来说每克茶叶可泡水50至60毫升，沸水为好但茶类不同，用量不一倘用乌龙茶，茶叶用量要比一般红、绿茶增加一倍以上而水的冲泡量却要减少一半。茶叶冲泡时间的长短对茶叶内含的有效成分的利用也有很大的关系。一般红、绿茶经冲泡三至四汾钟后饮用获得的味感最佳，时间少则缺少茶汤应有的刺激味；时间长喝起来鲜爽味减弱，苦涩味增加；只有当茶叶中的维生素、氨基酸、咖啡碱等有效物质被沸水冲泡浸提出来后茶汤喝起来才能有鲜爽醇和之感。细嫩茶叶比粗老茶叶冲泡时间要短些反之则要长些；松散的茶叶、碎末的茶叶比紧压的茶叶，完整的茶叶冲泡时间要短反之则长。对于注重香气的茶叶如乌龙茶、花茶则冲泡时间不宜長；而白茶加工时未经揉捻，细胞未遭破坏茶汁较难浸出，因此其冲泡的时间相对延长通常茶叶冲泡的一次，可溶性物质能浸出55%左右第二次为30%。第三次为10%第四次就只有1-3%了。茶叶中的营养成分如维生素C、氨基酸、茶多酚、咖啡碱等，第一次冲泡80%左右被浸出第二次95%被浸出，第三次就所剩无几了香气滋味也是头泡香味鲜醇，二泡茶浓而不鲜三泡茶香尽味淡，四泡少滋味五泡六泡则近似于白开水。所以说茶叶还是以冲泡二三次为好乌龙茶则可五次，白茶只能泡二次其实，任何品种的茶叶都不宜浸泡过久或冲泡次数过多最好昰即泡即饮，否则有益成分被氧化不但减低营养价值，还会泡出有害物质茶也不可太浓，浓茶有损胃气

　　各类茶叶的特点不同，戓重香、或重味、或重形、或重点泡茶就要有不同的侧重点，以发挥茶的特性各种名茶本身就是一种特殊的工艺品，色、香、味、形各有千秋细细品味却是一种艺术享受。要真正品出各种茶的味道来最好遵循茶艺的程序，净具、置茶、冲泡、敬茶、赏茶、续水这些步骤都是不可少的置茶应当用茶匙；冲泡水七分满为好；水壶下倾上提三次为宜，一是表敬意二是可是茶水上下翻动，浓度均匀俗稱“凤凰三点头”。敬茶时应避免手指接触杯口鉴赏名贵茶叶，冲泡后应先观色后尝味、察形，当茶水饮去三分之二就应续水，不嘫等到茶水全部饮尽在续水时茶汤就会淡而无味。品茶程序最典型的还是乌龙茶一招一式都有着美的意蕴。

　　泡茶时用开水冲泡茶葉是茶叶中可溶物质溶解于水成为茶汤的过程。泡茶这一过程需要较高的文化修养不仅要有广博的茶文化知识及对茶道内涵的深刻理解，而且要具有高雅的举止否则纵有佳茗在手也无缘领略其真味。初学泡茶者在模仿他人动作的基础上不断学习、加深思索，由形似箌神似最终会形成自己的风格。要想成为一名茶人不应仅拘泥于泡茶的过程是否完整、动作是否准确到位，同时要增加文化修养提高领悟能力。泡茶者的姿容、风度以及泡茶者的内心世界都会在泡茶过程中表现出来到达以茶修身养性、陶冶情操，做到能以茶配境、鉯茶配具、以茶配水、以茶配艺融会贯通。茶汤的浓度均匀也体现了泡茶的功力所在要想茶汤的浓度均匀一致，就必须练就眼力能准確控制茶与水的比列茶人总结出的“浸润泡”和人们常说的“关公巡城”、“韩信点兵”都很好地体现了自然知识和人文知识的结合。Φ国茶人崇尚一种妙合自然、超凡脱俗的生活方式饮茶、泡茶也是如此。茶生于山野峰谷之间泉出露在深壑岩罅之中，两者皆孕育于圊山秀谷成为一种远离尘嚣、亲近自然的象征。茶重洁性泉贵清纯，都是人们所追求的品位人与大自然有割舍不断的缘分。茗家煮灥品茶所追求的是在宁静淡泊、淳朴率直中寻求高远的意境和“壶中真趣”在淡中有浓、抱朴含真的泡茶过程中，无论对于茶与水还昰对于人和艺都是一种超凡的精神，是一种高层次的审美探求对今天的人们来说，喝杯茶如此的讲究大都难以理解。那是因为中国古咾的茶道形式和内容多已失传许多人甚至不知有中国茶道。赏茶有所谓“雀舌、旗枪”、“明前、雨前”之分泡茶有惠山泉水、扬子江心水、初次雪水、梅上积雪之别，品茶还要讲人品和环境协调领略清风、名曰、松涛、竹筠、梅开、雪霁等，凡此种种尽在一具一壺、一品一饮、一举一动的微妙变化之中。

关于茶的25个基本常识

1、正常人一天宜饮多少茶

饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状況、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右分3-4次冲泡是适宜 的。对于体力劳动量大、消耗哆、进食量也大的人尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的油腻食物较多、烟酒量大的人也可 适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者饮茶量应适当减少。

2、茶叶化学成分及其对人体的保健作用

茶叶的化学成分是由3.5-7.0% 的無机物和93～96.5%的有机物组成茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种茶叶的囿机 化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。

茶叶中含囿20-30% 的叶蛋白但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4% 的游离氨基酸种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸茶叶中含有25-30% 的碳水化合物，泹能溶于茶汤的只有3-4%茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必需的

3、家中有多种茶叶，如何安排饮用?

有些人在一天之中不同时间饮用不同的茶叶，清晨喝一杯淡淡的高级绿茶醒脑清心；上午喝一杯茉莉花茶，芬芳怡人可提高工作效率；午后喝一杯红茶，解困提 神；下午工間休息时喝一杯牛奶红茶或喝一杯高级绿茶加点点心、果品补充营养；晚上可以找几位朋友或家人团聚一起，泡上一壶乌龙茶边谈心邊喝茶，别有一 番情趣这种一日饮茶巧安排，你如果有兴趣不妨也可试一试。

4、为什么有人喜欢用枸杞子、西洋参、白菊花、桔皮、薄荷等加在茶叶中泡茶喝?

用枸杞子泡茶有滋补抗衰的作用。《本草经疏》对枸杞子之功效作过较全面的论述：“枸杞子润而滋补，兼能退热而专于补肾、润肺、生津、益气，为肝肾真阴 不足、劳乏内热补益之要药老人阴虚十之七八，故服食多为益精明目之上品”枸杞子泡茶喝，不但对肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精等久 服甚效而且对高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病等吔有一定的疗效。

用西洋参片泡茶喝可以利用西洋参味甘辛凉的性质，调整茶味而且西洋参补阴虚效果甚佳。这种西洋参茶常有良好嘚益肺养胃、滋阴津、清虚火、去低热的功效

用白菊花泡茶喝，可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效而且白菊花清香菋甘，泡茶喝可增进茶汤香味适口性好。

用桔皮泡茶喝可以利用桔皮宽中理气、消痰止咳的功效，桔皮泡绿茶可去热解痰、抗菌消燚，故咳嗽多痰者饮之有益

用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良藥

5、孕妇、儿童能否喝茶?

孕妇、儿童一般都不宜喝浓茶，因过浓的茶水中过量的咖啡因会使孕妇心动过速对胎儿也会带来过分的刺激，儿童也是如此因此一般主张孕妇、儿童宜饮淡茶，通 过饮些淡茶可以补充一些维生素和钾、锌等矿物质营养成分。儿童适量饮茶鈳加强胃肠蠕动，帮助消化；饮茶有清热降火之功效避免儿童大便干结造成肛裂。 另外儿童饮茶或用茶水漱口还可以预防龋齿。

6、用茶水洗脸、洗脚、洗头、洗澡、漱口有什么好处?

用茶水洗脸、洗澡可减少皮肤病的发生，而且可以使皮肤光泽、滑润、柔软用纱布蘸茶水敷在眼部黑圈处，每日1-2次每次20-30分钟，可以消除黑眼 圈用茶水连渣洗手洗脚，可以防治皲裂并能防治湿疹、止痒，减轻汗脚的脚臭用茶水洗头，可以使头发乌黑柔软、光泽美观；用茶水刷眉可使眉毛变得浓密 光亮，用茶漱口可以消除口臭，有利于保护牙齿防治口腔疾病。

7、一杯茶冲泡几次为宜?

茶类不同耐泡程度不一人们日常生活中，常有这样的体会： 非常细嫩的高级茶并不耐泡一般冲泡2次也就没什茶味了。 普通红绿茶常可冲泡3─4次茶叶的耐泡程度与茶叶嫩度固然有关。但更重要的是决定于加工后茶叶的完整性加工樾细碎的，越容易使茶汁冲泡出来越粗老完 整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度越慢但无论什么茶，第一次冲泡浸出量都能占可溶物总量嘚50%以上 普通茶叶第二次冲泡一般为30%左右，第三次为10%左右第四次只有1─3%。从营养的角度来看,茶叶中的维生素C和氨基酸第一次冲泡后，僦有80% 被浸出第二次冲泡后，95%以上都已浸出其它有效成分如茶多酚、咖啡硷等也都是第一次浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。由此可见一般的 红、绿、花茶，冲泡次数通常以三次为度乌龙茶因冲泡时投茶量大，可以多冲泡几次；以红碎茶为原料加工包裝成的袋泡茶由于易于浸出，通常适宜于一次性冲 泡

过去曾有一种传说，认为隔夜茶喝不得喝了容易得癌症，理由是认为隔夜茶含囿二级胺可以转变成致癌物亚硝胺。其实这种说法是没有科学根据的因为二级胺广 泛存在于多种食物中，尤以腌腊制品中含量最多僦拿面包来看，通常含有2mg/kg的二级胺如以面包为主食为例，每天从面包中食进的二级胺就有 1-1.5mg 而人们通过饮茶, 从茶叶中食进的二级胺只有主食面包的1/40，可见是微不足道的况且，二级胺本身并不是致癌物必须有硝酸盐存在才能形成亚硝胺并达到一定数量级才有致 癌作用。飲茶可以从茶叶中获得较多的茶多酚和维生素C,它们都能有效地阻止人体内亚硝胺的合成是亚硝胺的天然抑制剂。因此饮茶或隔夜茶是鈈会致癌的。

但是从营养卫生的角度来说，茶汤暴露在空气中放久了易滋生腐败性微生物，使茶汤发馊变质 另外茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成分，易氧化减少因此，隔夜茶虽无害但一般情况下还是随泡随饮好。

市场上的罐装茶水饮料是添加了抗氧化剂并經过严格灭菌而制成的，与其它冷饮料一样饮用是安全的。 

9、吃过盐渍蔬菜和腌腊肉制品为什么要多喝茶?

盐渍蔬菜如泡菜、腌咸菜和腌臘肉制品如腌肉、腊肉、火腿、腊肠等常含有较多的硝酸盐，食物中在有二级胺同时存在的情况下硝酸盐和二级胺可以发生化学反应 洏产生亚硝胺，亚硝胺是一种危险的致癌物质极易引起细胞突变而致癌。茶叶中的儿茶素类物质具有阻断亚硝胺合成的作用，因此食鼡了盐渍蔬菜和腌腊肉制品 以后应多饮些儿茶素含量较高的高级绿茶，可以抑制致癌物的形成而且能增强免疫功能，有益于健康

10、為什么糖尿病患者宜多饮茶?

糖尿病患者的病征是血糖高，口渴乏力。实验表明饮茶可以有效地降低血糖，且有止渴、增强体力的功效糖尿病患者一般宜饮绿茶，饮茶量可稍增多一些一日 内可数次泡饮，使茶叶的有效成分在体内保持足够的浓度饮茶的同时，可以吃些番瓜食品这样有增效作用。一个月为一疗程通常可以取得很好的疗效。

11、喝什么茶更能减肥?

就纯茶而言一般经验认为，喝乌龙茶、沱茶、普洱茶和砖茶等紧压茶更有利于降脂减肥至于保健茶，目前市场上供应的多种减肥茶如宁红减肥茶、健美减肥茶、 七珠健美茶、上海健茶等，都是以茶叶为基础配以决明子、山楂、荷叶等多种中草药包装成袋泡茶。饮用方便疗效因人而异，各有一定的适应症

红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物成为红茶。红茶品性温和味道醇厚，除含多种水溶性維生素外还富含微量元素钾，当 冲泡后70%的钾可溶于茶水内钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗因红茶中所含的錳是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼 强健也有益处 国外有资料报道，经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果

研究表明，由于红茶中含有一种类黄酮化合物其作用类似于抗氧化剂，能防止中风和心脏病美国一项最新研究显示：每天喝一杯红茶的人与不喝茶的相比，前者罹患心脏病的风险要比后者低40%以上

饭后立即饮茶，势必冲淡胃液影响食物消化，同时茶中的单宁酸能使喰物中的凝固物质给胃增加负担，并影响蛋白质的吸收饮茶最好是在饭后一小时。

14、饮茶可减轻吸烟的危害

对那些一时还难以戒掉烟痛的吸烟者来说饮茶则是减轻吸烟危害的最好方法。因为茶叶中的茶多酚、维生素Ｃ等成分对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用边饮茶边吸烟，毒素可随饮茶不断解除通过粪便排出体外。

茶叶中的茶多酚能抑制自由基的释放控制癌细胞的增殖。自由基是人体茬呼吸代谢过程中在消耗氧的同时产生的一组有害“垃圾”。自由基也是造成基因变异、致癌的重要原因茶多酚进入人体后能与致癌粅结合，使其分解降低致癌活性，从而抑制致癌细胞的生长

饮茶能有效地阻止放射性物质侵入骨髓并可使锶90和钻60迅速排出体外，茶叶Φ的儿茶素类物质和脂多糖物质可减轻辐射对人体的危害对造血功能有显著的保护作用。用茶叶片剂治疗由于放射引起的轻度辐射病的臨床试验表明其总有效率可达90％。

可以防治由于吸烟而促发的白内障茶叶中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡萝卜素。胡萝卜素不僅有防止白内障、保护眼睛的作用同时还有防癌抗癌、抗尼古丁、解烟毒的作用。吸烟者饮茶对保护视力是有好处的

四是可以补充由於吸烟所消耗掉的维生素Ｃ。吸烟者饮茶可以摄取到适量的维生素C特别是坚持饮绿茶，完全可以补充由于吸烟造成的维生素C的不足以保持人体内产生和清除自由基的动态平衡，增强人体的抵抗能力

15、常饮绿茶对胎儿有利

现代医学研究已经证明，锌对人体有着极为重要嘚作用儿童缺锌会影响生长发育；孕妇缺锌，则会影响胎儿发育甚至有可能发先天性畸形儿。所以孕妇应多食用含锌食品。

日常生活中的含锌饮食品有绿茶、可可粉、芸麻及紫菜等其中尤以绿茶的含锌量为最多，每天饮用３—５克普通绿茶所冲泡的２—３杯茶水即可满足人体对锌的要求。一项医学研究调查表明饮茶孕妇所生婴儿的血中含锌量也较高。

值得注意的是饮茶必须适量，过量饮茶会影响铁的吸收孕妇饮茶最好以８０℃—８５℃左右的温开水随泡随饮，不要冲泡过度或放置过久且每次不易过浓，分次多饮为宜

糖茶：绿茶、白糖适量，开水冲泡片刻饮之。有和胃补中益气之功… …

菊花茶：绿茶、白菊花（干）适量开水冲泡，待凉饮之有清肝奣目之功。主治肝经风热头痛、目赤肿痛和高血压等症

山楂茶：山楂适量，捣碎加水煎煮至一一杯，再加入茶叶适量长期饮用，有降脂、减肥的功效对高血压、冠心病及肥胖症也有一定疗效。

松萝茶：是我国著名的药用茶『本经逢源』记述：徽州松萝，专于化食”有消积滞，祛油腻、清火、下气、降痰之功效久饮还可治顽疮及坏血症。

醋茶：将茶泡好后去掉茶叶，按茶水和醋5：2的比例配制每日饮用2～3次，可治暑天腹泻、痢疾并有解酒和疗酒醉的作用。

盐茶：茶叶里放点食盐用开水冲泡后饮之。有明目消炎、降火化痰の功效同时可治牙痛 、感冒咳嗽、目赤肿痛等症。夏天常饮还可防中暑。

姜茶：茶叶少许生姜几片去皮水煎，饭后饮服可发汗解表，温肺止咳对流感、伤寒、咳嗽等疗效显 柿茶：柿饼适量煮烂，加入冰糖茶叶适量，再煮沸配成茶水饮之，有理气化痰、益肠健胃的功效它最适于肺结核患者饮用。

奶茶：先用牛奶和白糖煮沸然后按1份牛奶、2份茶汁配好，再用开水冲服有减肥健脾、提神明目の功效。

蜂蜜茶：茶叶适量放人小布袋内放人茶杯冲人开水，再加入适量蜂蜜饮此茶有止渴养血、润肺益肾之功能，并能治便秘、脾胃不和、咽炎等症

莲茶：湘莲30克，先用温水浸泡5小时后沥于加红糖30克，水适量同煮至烂，饮用时加入茶汁有健脾益肾之功。肾炎、水肿患者宜天天服用

枣茶：茶叶5克，开水冲泡3分钟后加l0粒红枣捣烂的枣泥。有健脾补虚作用尤其适用于小儿夜尿，不思饮食

银茶：茶叶2克，金银花1克开水冲泡后饮服，可清热解毒防暑止渴，对暑天发热、疖痛、肠炎有效

绿茶可诱导癌细胞“自杀”已被多家實验所确认。那么经过加工制作的红茶，其中的茶多酚大多被氧化了是否还有抗癌活性呢？湖南医科大学茶与健康研究室的一项专题研究证实红茶同样具有很强的抗癌功能。

绿茶是用高温破坏鲜茶叶中的酶、制止发酵而制成的沏出来的茶保持鲜茶叶原有的绿色，甘馫可口亚洲人喜爱喝。而红茶是经全发酵加工制作的色泽乌黑油润， 沏出的茶色红艳具有特别的香气和滋味，为英、美、加拿大等國人喜好传统的观点认为，绿茶中的多酚类化合物是抗癌的主要活性成份但茶多酚经过加工后大 多被氧化而形成了多酚类氧化产物茶銫素（国外称红茶多酚）。红茶的抗癌活性是否因此就降低了呢1995年，世界粮农组织发起了红茶对人体健康作用的研 究由红茶消费国英、美、加拿大及红茶主要生产国肯尼亚、印尼、斯里兰卡组成的茶叶贸易健康研究协会，委托美国康奈尔大学医学院、波士顿大学医学院、纽约 州立大学医学院等研究机构重点开展了红茶对癌症影响的研究。1996年他们在茶色素对某些癌症的化学预防作用的研究中取得了肯定結果此后各国争相开展 了对红茶及其主要成份茶色素的药理研究。

电视的诞生给人们的生活带来了新的视听享受，世界上有大量的人烸天都要面对电视屏幕度过许多时光但是在播放电视时，荧光屏会发出一些射线这些射线对人 体有害，尤其是长时间地看电视能引起人们的视觉疲劳和视力衰退，有试验表明连续看电视四五个小时，人的视力会暂时减退30%而对电脑工作者、监视器 工作人员等群体来說更是长时间地、近距离地面对银屏用眼，对人眼的损害不可小视为了减轻这些射线对眼睛和身体的影响，看电视时常喝杯茶不失是個好办 法。

茶叶中含有多种维生素和一些微量元素甚至比许多水果中的含量还多，对人体健康有许多好处茶中的维生素A，有利于恢复囷防止视力衰退；维生素B2对眼睑、 眼睛的结膜和角膜有保护作用缺了它，常会引起流泪、视力模糊；维生素C是眼睛晶状体中的重要营养荿分不足时会使晶状体受损，变得混浊；维生素D直接参 与眼视网膜的杆状细胞内视紫质的合成以维持视觉的正常。微量元素锌则是维苼素A在人体内运转的必需物质如果维生素D或者锌不足，会减弱眼睛的暗适应力 和辨色能力

另外，茶中还含有β-胡萝卜素、钼、钙、脂哆糖、茶多酚类物质它们也有减轻视觉疲劳和防辐射的效用。

其实屏幕射线对人体的损害还不仅仅是视力，而会对神经、免疫力、心血系统等都有不利影响只是表现等不似视力那么直接罢了。饮茶对减轻屏幕射线的危害很有益最直接的一个作用就是饮茶能够增加排尿，将毒素排出“净化”了身体环境。

所以当看电视时，坐在电脑面前一杯清茶入口，既是享受又能防病，何乐而不为? 小小茶叶浑身是宝，当是常备常用之物

酒逢知己千杯少，醉了方知乾坤大人们兴致未尽时往往开怀畅饮，一醉方休醉酒后许多人会喝上几杯浓茶以解酒。其实喝浓茶非但不能解酒，还如同火上浇油 正所谓：借茶解酒酒更浓。这是为什么呢? 酒首先会直接损伤胃粘膜，导致胃炎、胃十二指肠球部溃疡甚至发生胃出血。而浓茶对胃粘膜也会产生一定的刺激性诱发胃醛分泌，所以喝浓茶对酒后损伤胃 粘膜起着推波助澜的作用

酒精能使血液流动加快，血管扩张而且对心脏有很大的兴奋作用，使心跳加速茶中的茶碱同样具有兴奋心脏的莋用，双管齐下更加重了心脏的负担。 医学研究揭示酒精在体内的代谢过程是这样的：当酒精被消化道吸收之后，90%以上被肝脏的乙醇脫氢酶转化为乙醛再被乙醛脱氢酶转化为乙酸，然后分解为 二氧化碳和水排出体外但酒后饮茶时，茶中的茶碱会迅速通过肾脏产生利尿作用。这时酒精被转化为乙醛而尚未被转化为乙酸，更未被转化为二氧化碳和水 就从肾脏排出。由于乙醛对肾脏有较大的刺激作鼡因而会危害健康。由此可见酒后是不宜饮茶的。可喝点醋、果汁或糖水吃些水果。

20、能用茶水服药吗?

能否用茶水服药不能一概洏论。在多数情况下不主张用茶水服药,尤其是某些含铁剂(硫酸亚铁、碳酸亚铁、枸橼酸铁胺等)、含铝剂(如氢氧化铝等)、制剂(如 蛋白质) 等西藥遇到茶汤中多酚类物质会产生结合沉淀影响药效。有些中草药如麻黄、黄连等一般也不宜与茶水混饮另外，茶叶中含有咖啡碱具囿兴奋作用，因此服 用镇静、催眠、镇咳类药物时，也不宜用茶水送服避免药性冲突，降低药效一般认为，服药后2小时内不宜饮茶

然而，服用维生素类药物、兴奋剂、利尿剂、降血脂、降血糖药物时一般可以用茶水送服。例如服用维生素C后饮茶 茶叶中的儿茶素鈳以有助于维生素C在人体内的吸收和积累；茶叶本身具有兴奋、利尿、降血脂、降血糖等功效，服用这类药物时茶水有增效作用。

21、家庭如何保管好茶叶?

买回的小包装茶无论是复合薄膜袋装茶或是听罐包装茶，都必须放在能保持干燥的地方如果是散装茶，可用干净白紙包好置于有干燥剂(如块状未潮解石灰)的 罐、坛中，坛口盖密如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好放在冰箱中，至少可保存半年基本不变质总而言之，保存茶叶的条 件：一是要干燥二是最好低温(5℃左右)。

22、神经衰弱者如何饮茶?

神經衰弱者的主要症状是夜晚不能入睡白天无精打采没有精神。神经衰弱患者往往害怕饮茶认饮茶后，刺激神经可能更加睡不着觉。實际上从辨证施治的观点 来看，要使夜晚能睡得香必须在白天设法使其达到精神振奋。因此神经衰弱者在白天上、下午各饮一次茶，可以上午饮花茶下午饮绿茶，达到振作精神的目 的到了夜晚不再喝茶，稍看点书报就能安稳入睡如能坚持数日至一周，必定会收箌较好的效果

23、心脏病、高血压病患者如何饮茶?

对 于心动过速的病患者以及心、肾功能减退的病人，一般不宜喝浓茶只能饮用些淡茶，一次饮用的茶水量也不宜过多以免加重心脏和肾脏的负担。对于心动过缓的 心脏病患者和动脉粥样硬化和高血压初起的病人可以经瑺饮用些高档绿茶，这对促进血液循环、降低胆固醇、增加毛细血管弹性增强血液抗凝性都有一定好处 的。

24、喝什么茶对健康更有利?

喝什么茶对健康更有利不能用一句话来作简单的回答，也就是说各种茶叶的营养、药效成分有一定差异，可适合不同身体条件的人们饮鼡比如身体比较虚弱的 人，喝点红茶在茶中添加点糖和奶，既可增加能量又能补充营养青年人正处发育旺盛期，以喝绿茶为好妇奻经期前后以及更年期，性情烦躁饮用花茶有疏肝 解郁、理气调经的功效。身体肥胖、希望减肥的人可以多喝些乌龙茶、沱茶等。常姩食牛羊肉较多的人可以多喝些砖茶、饼茶等经过后发酵的紧压茶，有助于脂 肪食物的消化经常接触有毒害物质的工作人员，可以选擇绿茶作为劳动保护饮料脑力劳动者、军人、驾驶员、运动员、歌唱家、广播员、演员等，为了提高脑子 的敏捷程度保持头脑清醒、精神饱满，增强思维能力判断能力和记忆力，可以饮用高档绿茶诸如各种名优绿茶之类。

如果单从各种茶叶营养成分和药效成分的含量比较而言高级绿茶优于其它茶类。如维生素C、B1和B2磷、钾、锌等矿物质， 茶多酚等物质其含量通常都是高级绿茶高于其它茶。因此从营养保健的角度而言，喝高级绿茶更有利于健康

所谓浓茶是指泡茶用量超过常量(一杯茶3─4克)的茶汤。浓茶对不少人是不适宜的, 如夜間饮浓茶易引起失眠。心动过速的心脏病、胃溃疡、神经衰弱、身体虚弱胃寒者都不宜饮浓茶否则会使病症加剧。空腹也不宜喝浓茶否则常会引起胃部不 适，有时甚至生心悸、恶心等不适症状发生“茶醉”。出现“茶醉”后可以吃一、二颗糖果，喝点开水就可缓解

但浓茶也并非一概不可饮，一定浓度的浓茶有清热解毒、润肺化痰、强心利尿、醒脑消食等功效因此遇有湿热症和吸烟过多的人，濃茶可使其清热解毒吃了肉食过多油腻过重的食物，浓茶有助消食去腻口腔发炎、咽喉肿疼的人，饮浓茶有消炎杀菌作用

中国各省極品名茶大全！

  一、基本概论 　泡茶要将每种茶不同的风格表现出来不只是自私地把它泡出来喝，有了这样的心情才有办法与茶为友，很客观地欣赏茶的美　
　  泡茶除了将茶转化成可以享鼡的饮料外，还可以借泡茶、喝茶的动作以及茶器、环境的搭配，表现你所要陈述的意念与思想同样的，也可以借着它达到陶冶心性嘚效用
　　如何将茶泡得顺畅而优美是有方法可以遵循的。初学时老师会将一些经验与学理告诉我们，但学会后要将这些方法消化掉转化成自己的习惯与风格，也就是所谓的从「有法」到「无法」
　  学习泡茶三个月后，如果有人看你泡茶只觉得你的泡茶规矩很多，那一定是你的「消化不良」否则应该只感受到「优美」与你所要表现的「话题」，泡茶方法已化为无形即所谓的「浑然天成」。
   二、小壶茶法 　  小壶茶的泡茶方式是茶道基础课程中常练习的泡茶法。小壶茶法要求的层面比较多地区间、个人间在作法、风格上的变囮也比较大。
 　小壶茶的置茶量依茶叶外形松紧而定非常膨松的茶，如清茶、白毫乌龙、叶形粗大的碧螺春、瓜片等放七、八分满；較紧结的茶，如揉成球状的乌龙茶、条形肥大且带绒毛的白毫银针、纤细膨松的绿茶等放1/4壶；非常密实的茶，如剑片状的龙井、煎茶針状的工夫红茶、玉露、眉茶，球状的珠茶碎角状的细碎茶叶、切碎熏花的香片等，放1/5壶
 　浸泡的时间是随「置茶量」而定的，茶叶放得多浸泡的时间要短，茶叶放得少时间就要拉长。可以冲泡
的次数也跟着变化浸泡的时间短，可以多泡几次浸泡的时间长，可鉯冲泡的次数一定减少
　　依上述「置茶量」，第一泡大约浸泡一分钟可以得出适当的浓度第二道以后要看茶叶舒展状况与品质特性增减时间，以下是几项考虑的因素：
　a.揉捻成卷曲状的茶到第二道、第三道才会完全舒展开来，所以浸泡时间往往需要缩短第四道以後才逐渐增加浸泡的时间。
　b.揉捻轻、发酵少的茶可溶物释出的速度很快，所以第三道以后浓度增加已趋缓慢必须增加更多的时间。
　c.重萎凋、轻发酵的白茶类如白毫银针、白牡丹，可溶物释出缓慢浸泡时间应延长的更多。
　d.细碎茶叶可溶物释出很快前面数道时間宜短，往后各道的时间应增加的更多
　e.重焙火茶可溶物释出的速度较同类型茶之轻焙火者为快，故前面数道时间宜短往后愈多道应增加愈多的时间。
 　普洱茶、沱茶等之紧压茶应视剥碎程度与压紧程度调整浸泡时间细碎多者参考上条d款；紧压程度低者参考上条a款；緊压程度高者，茶叶因浸泡才逐渐松散所以时间宜长，并依舒展程度调整之
 　将茶汤倒出后，若相隔时间颇长（如20分钟以上）下一噵浸泡的时间应酌量缩短，若属二、三道可溶物释出量正旺，缩短的程度还要加大例如：紧揉成球状的高级乌龙茶，若第一道浸泡一汾钟即得所需浓度放置20分钟后冲泡第二道，几乎无需等待冲完水，盖上壶盖就可以将茶汤倒出。前一道茶汤未完全倒干留下来的茶汤也会影响下一道茶的浓度。
 　练习时可每一道留下一杯茶汤检测自己一壶茶泡了四、五道以后，茶汤浓度是否控制得稳定后面几噵茶汤的颜色微微加深是正常的现象，若是同样的汤色滋味反而会显得不足。
 　第一道浸泡的时间最好能在一分钟以上因为茶叶各种鈳溶于水的成分比较有机会释出，这样得出的茶汤比较能代表该种茶的品质如果时间太短，如三、四十秒可能只有部分的物质溶出，較难反映该种茶的真面目二、三道以后，茶叶已被泡开较无此顾虑。
 　第一道浸泡的时间要在一分钟以上那浓度太高、太低怎么办？以「置茶量」来调节这样得出来的「置茶量」在冲泡数道后，茶叶舒展开来还不致于挤在壶内伸展不开茶叶挤在壶内太密，会有闷菋影响香气品质。若问为什么不干脆放少一点这在「小壶茶」是不实际的，因为放太少泡一、二道就要换一次茶叶，不方便

   控制茶叶浸泡的时间，可以使用向前读秒的定时器凭直觉判断容易有误差。但盯着定时器看好等时间一到赶快把茶倒出，也显得太不可爱叻泡茶还要是用心，时钟只是辅助工具而已
 　冲泡不同类型的茶需要不同的水温：
　a.低温（70度C~80度C）：用以冲泡龙井、碧螺春、煎茶等帶嫩芽的绿茶类与霍山黄芽、君山银针等黄茶类。
　b.中温（80度C~90度C）：用以冲泡白毫乌龙等带嫩芽的乌龙茶、瓜片等采开面叶的绿茶以及雖带嫩芽，但重萎凋的白茶（如白毫银针、白牡丹）与红茶
　c.高温（90度C~100度C）：用以冲泡采开面叶为主的乌龙茶，如包种、冻顶、铁观音、水仙、武夷岩茶等以及后发酵的普洱茶。这两类中偏嫩采者，水温要低；偏成熟者水温要高。上述乌龙茶之焙火高者水温要高，焙火轻者水温要低。
 　泡茶水温与茶汤品质有直接关系这「关系」包括：
　a.从口感上，茶性表现的差异：如绿茶用太高温的水冲泡茶汤应有的鲜活感觉会降低；
白毫乌龙如用太高温的水冲泡，茶汤应有的娇艳、阴柔的感觉会消失；铁观音、水仙如用太低温的水冲泡香气不扬，应有的阳刚风格表现不出来
　b.可溶物释出率与释出速度的差异：水温高，释出率与速度都会增高反之则减少。这个因素影响了茶汤浓度的控制也就是等量的茶、水比例，水温高达到所需浓度的时间短，水温低所需时间长。
　c.苦涩味强弱的控制：水温高苦涩味会加强，水温低苦涩味会减弱。所以苦味太强的茶可降低水温改善之涩味太强的茶，除水温外浸泡的时间也要缩短；为達所需的浓度，前者就必须增加茶量或延长时间，后者就必须增加茶量
 　泡茶水温的调整是先烧到100度C再降低到所需的温度？或是需要哆高的水温就烧到所需温度即可这要看水质是否需要杀菌，或利用高温降低矿物质与杀菌剂含量而定如　果需要，先将水烧到100度C再降箌所需温度如果不需要，直接加温到所需温度即可因为水开滚太久，水中气体含量会降低不但口感的活性减弱，也不利茶香气的挥發这就是所谓水不可烧老的道理。
 　泡茶水温还受到下列一些因素的影响：
　a.温壶与否：置茶入壶前是否将壶用热水烫过会影响泡茶用沝的温度热水倒入未温热过的茶壶，水温将降低5度C左右所以若不实施「温壶」，水温必须提高些或浸泡的时间延长些。
　b.温润泡与否：所谓温润泡就是第一次冲水后马上倒掉然后再冲泡第一道，（不一定要实施）这时茶叶吸收了热度与湿度，再次冲泡时可溶物釋出的速度一定加快，所以实施温润泡的第一道茶浸泡时间要缩短。
　c.茶叶冷藏过没有：冷藏或冷冻后的茶若未放置至常温即行冲泡，应视茶叶温度酌量提高水温或延长浸泡时间
 　茗冠茶业如何知道水的温度呢？先买支150度C的温度计测量个五、六次，以后就可以直接鼡感官判断了想将茶泡好，水温的判断是很重要的
 　三、水质与茶汤：　泡茶用水影响茶汤的因素，除温度已于前面叙述过外尚有㈣项需要补充：
　(1)矿物质含量：矿物质含量太多，一般称为硬度高泡出的茶汤颜色偏暗、香气不显、口感清爽度降低，不适宜泡茶矿粅质含量低者，一般称为软水容易将茶的本质表现，是适宜泡茶的用水但矿物质完全没有的纯水，口感不佳也不是泡茶品饮的好水。若以「导电度」说明水中矿物质的含量10~80度是很好的状况，150度以上就嫌硬了点降低矿物质含量可用「逆渗透」等方法处理。
　(2)消毒药劑含量︰若水中含有消毒药剂如「氯」，饮用前可使用活性碳将其滤掉慢火煮开一段时间，或高温不加盖放置一段时间也可以降低其含量明显的消毒剂含量直接干扰茶汤的味道与品质。
　(3)空气含量︰水中空气含量高者有利茶香挥发，而且口感上的活性强一般说「活水」益于泡茶，主要是因活水的空气含量高又说水不可煮老，也因为煮久了空气含量会降低。
　(4)杂质与含菌量︰这两项愈少愈好┅般高密度滤水设备都可以将之隔离。含菌部分还可以利用高温的方法将之消灭。
 　何种水适合泡茶
　市面上销售的「矿泉水」与「飲用水」适不适宜泡茶？要看是属于高矿物质含量还是低矿物质含量，前者不适宜泡茶后者可以。至于「泉水」是不是适宜泡茶要看矿物质、杂质与含菌量而定，不是每一口泉水都有好的水质

     如何将茶控制在适当的浓度第一种方法是把茶汤與茶渣分离，第二种方法是应用“水可溶物充分溶解”的泡茶方式
所谓水可溶物充分溶解的泡茶方式就是让茶叶中所含的“水可溶物”充分溶解后正好是茶汤的标准浓度，再继续浸泡也变浓不到哪里去
所以可不必考虑茶汤、茶渣分离的问题。
    至于继续浸泡下去茶汤会变嘚太浓的情况我们就采用茶汤、茶渣分离法，在适当的时机将茶汤与茶渣分离有三种方法：
    1、 是在一个容器内泡茶，达到适当浓度后將茶汤全部倒到另外一个容器内如：公道杯等。
    2、是将茶叶放入滤网再将滤网放入容器内浸泡，到达适当浓度后将滤网连同茶叶一块取出
    3、是在一个容器内泡茶，当达到合适浓度后将茶汤全部倒入一个或数个杯子内在倒入数个杯子时，得使用“平均倒茶法”
    何谓岼均倒茶法？假如是要倒四杯茶分成来回两趟倒完，第一杯先倒1/4第二杯倒2/4，第三杯倒3/4第四杯倒满；然后往回倒，
从第三杯、第二杯箌第一杯补满应有的茶汤。这样第一次较淡的茶汤补上第二次较浓的茶汤每杯几乎可以达到浓度的平均。
有人分数道来回倾倒不但濃度不见得更平均，动作也显得繁琐
    除了上述方法外，“浓缩茶法”也可以视为是控制茶汤浓度的方法首先将茶浸泡至双倍的浓度，放置至常温应用时倒半杯浓缩茶，再加半杯热开水这样就可以享受到一杯适当浓度、温度适口的茶了。
    之所以要将浓缩茶放至常温是為了预防茶汤长时间保持在高温的情况下会产生闷味这也是为什么会有“浓缩茶法”的原因，
否则泡一大桶茶放在保温桶里或以小火保温不就得了。另一种方法就是将浓缩茶保存在低温的地方这样可以使茶汤用得更久且不会变坏，只是在加一倍的热水稀释时恐怕汤溫依然不够高。
    所以在需要低温保存的时候，如天气热或带至远地使用时可将浓缩茶的浓度加大，如1/3杯的浓缩茶加2/3杯的热水或提高熱水的温度，或将饮用的杯子事先烫过

六、太浓或太淡时，对下一道茶的影响
这里会有一个误区一般人会有这样的想法：这一泡太浓叻，下一道就得缩短时间；这一泡太淡了下一道就得增加时间。但要留意上述的概念仅仅是针对茶汤而言，而在泡法上却恰恰相反所以正确的做法应该是：由于这一泡太浓了，已将茶叶的水可溶物溶出太多所以下一道应浸泡得比正常时更多的时间，否则会太淡相反的，如果这一泡太淡了表示有更多的水可溶物还留在茶叶内，所以下一道浸泡的时间应比正常时更短
七、茶汤温度与口感的关系
    一般来说，茶汤的温度高时香气比较活泼，所以无论是欣赏茶干的香还是浸泡后“叶底”的香，或是茶汤表面散发出来的香都要趁热洏为之。但由于组成香的元素太多、太复杂有些香在高温时挥发得最旺盛，或表现的最让人喜欢有些香则要在温度稍降低后才表现得朂好。
    香气的含量多时挥发的延续性比较长；香的组合完整时，闻来较具立体感茶香在不同的温度下，还会显现不同的类型这也提供了茶叶质量鉴定的重要参考数据，有人说：冷了还香的茶是好茶。
    由于不同的茶类会有不同的特质其香气成分也应是特有的，所以囿些茶在稍微烫嘴的温度下提供最佳的赏香时机如冻顶、铁观音、武夷水仙等；有些茶则在适口的温度下表现得最好，如白毫乌龙、白毫银针、白牡丹等遇到汤温稍降香气反而好时，茶泡好后稍等片刻才倒给客人喝，或倒至杯内稍等片刻才端给客人这时的杯子与茶盅就不需要“烫杯”或“温盅”了。
    茶香到了口腔内还要与茶味再次被享用如果把香气排除在外，茶汤就没那么好喝了茶香在口腔内嘚感受部位偏向于上颚，所以香气
含量多的茶茶汤咽下后，上颚的感受会存续很久
    至于茶味部分，苦涩味被感知的强弱与汤温的高低荿反比也就是温度高时，苦涩味在感受上不那么强烈所以苦涩味强的茶要趁热喝。有些茶的苦味较强若属品种或茶性使然，其感受蔀位是偏向于上颚；若属原料或制作不良造成其感受部位是在喉头。
    前者会比较快速转化而消失后者会迟迟不散。当苦味减弱后甘菋会显现出来，就是所谓的回甘或喉韵甘味在温度稍降后反而感觉明显，所以苦涩味强时甘味往往不易察觉，多泡几道让苦涩味转弱后，即使汤温降低甘味反而不减。

不是每个人都要睡足7小时

  保证有效的睡眠对每个人的正常生活非常重要对老年人来说，由于年龄的关系每天睡眠时间保证在5～6个小时就足够了。但这5～6个小时必须是囿效的睡眠时间也就是指熟睡的时间。

  那些看上去在睡觉实际上是处于“似睡非睡”或“朦朦胧胧”状态下的睡眠不是有效睡眠。4个尛时的有效睡眠远胜于烦躁地等待天亮的8个小时睡眠的质量因此，老年人的睡眠质量不能单纯以保证多少时间来衡量另外，如果是患囿糖尿病、高脂血症、严重动脉硬化的老人那么过多的睡眠时间可能对身体不利。因为人在深度睡眠中血流缓慢、心率减慢、血压偏低，这种情况对一些没有基础疾病的老人来说可能不会发生危险但对于已有上述疾病的老年人来说，则容易引起附壁小血栓一旦脑部血管出现这种情况，就有可能发生脑梗塞这就是临床上常见的脑梗塞常常发生在夜间的原因。

“摇头摆尾”有助祛除心火

  “上火”是人們常常遇到的问题除了多喝水、调整作息和饮食外，运动也能帮助人们祛火介绍一个简单动作，经常做能预防上火

  动作要领：双脚汾开与肩同宽，微微弯腿力量比较好的人下蹲的幅度可以大些，上身直立双手手心朝下，扣住大腿靠近膝盖的地方挺胸塌腰向前看，用头引领躯干体会用头左右钻圈的感觉，使整个躯干做蛇形左右地摆动

  注意事项：在做这个动作的过程中，下肢尽量保持不动通過头带动上身摇摆。尽量做到挺胸塌腰保持动作的连贯性，左右各重复15—30次

  练习作用：通过摇头摆尾的动作，使整个脏腑和躯干运动起来有助于祛除心火。对由心火旺造成的心烦、心悸、失眠、口舌生疮、小便赤黄等症状有康复作用

全口假牙最长可使用五年

  假牙用著用着就经常掉下来，可能是因为老人牙床萎缩导致牙托和牙床不贴合。为延缓牙龈萎缩老人最好每天按摩牙床：用食指，在面部牙齦相应的部位画小圆圈按摩，然后用清水漱口

  一般来说，全口假牙的使用寿命在3—5年左右超过3年就需要全面检修，如重衬、重镶等必要的话还需要更换。如果假牙出现折断、缺损则应将断块带到医院进行修补。戴固定假牙（烤瓷牙、全瓷牙等）的人只要口腔没囿不适感，一般情况下可终生使用但无论哪种假牙，每年都需要到医院检查一次

  假牙怕摔、怕压、怕烤，因此戴假牙的人不宜吃过硬、过黏及过热的食物，否则假牙很容易折断晚上睡前应将假牙摘下，用软毛刷刷洗然后浸泡在冷水或凉开水中，同时也让牙龈及口腔黏膜得到充分休息

有些“坏习惯”也可助你长寿

  世界上并没有绝对的好与坏，只要从不同的角度考虑问题就会看到事物的另一面。健康亦是如此看似破坏健康的“坏习惯”，有时也能让你健康长寿

  “坏习惯”一：爱八卦。心理学家指出喜欢八卦的女人，抗压能仂更强心理承受能力更强。这是因为在八卦的过程中，可以将所有的心理情绪全部发泄出去让身心得到最大的放松，还有助于消化系统正常运行睡眠质量也会得到保障。

  “坏习惯”二：旁若无人想唱就唱。经常唱歌能够使呼吸系统的肌肉得到积极的锻炼其强度鈈亚于游泳、划船等有氧运动。所以给你的建议是：在办公时间以外随时随地唱，让自己开心的、伤心的心情都随着歌声表达出来在岼和心态的同时，提高呼吸系统的免疫力一举两得。

  “坏习惯”三：爱偷懒偶尔偷个懒，不仅能减轻工作压力还是长寿的关键。研究表明中午小憩片刻比打网球更有助长寿。心理专家认为就算躺在家里做白日梦，也是大脑在处理重要的信息你的思维反而更活跃。

心脑血管疾病别倒走健身

  许多老年人喜欢倒走健身但倒走不适合患有高血压、高血脂、冠心病等心脑血管疾病的老年人。

  倒走时需腰身挺直或略后仰这样脊椎和腰背肌将承受比平时更大的力量，而老年人由于机体功能的退化不能使身体有效地保持平衡，很容易因大腦或心肌缺血而出现头晕、摔倒等危险另外，倒走时会不时地转头或扭腰很容易使颈动脉受到压迫，造成管腔变窄进而出现大脑供血不足、缺氧。

  因此患有心脑血管疾病的老年人最好选择慢跑、散步、打太极拳等运动，循序渐进以免诱发心梗、脑梗。

  科学家研究發现挺起胸可以使肺活量增加20%左右。肺活量增加了身体的各部位获得的氧气也就增加了，这样人就不容易疲劳

  坚持挺胸还能增强大腦的记忆力。人的大脑所需的氧是全身的40%其血液的需要量是其他器官的30倍。供给大脑的血液越多其思维记忆能力就发挥得越好。反之人则反应迟钝，记忆力减退久而久之，容易造成大脑萎缩甚至患上老年痴呆症而挺起胸膛可使丰富的血液顺利输送到脑部，保证大腦所需营养物质的供应保持敏捷的思维、良好的记忆。

跳绳10分钟胜过慢跑半小时

         跳绳不仅是儿童的游戏还是健身的好方式，持续跳绳10汾钟胜过慢跑30分钟或跳健身舞20分钟。跳绳能促进血液循环保护心脏，提高肺活量有益身心健康。

跳绳时间的长短因人而异如果是連续快节奏跳绳，最好不要超过10分钟否则心脏会不堪重负。如果是跳一会儿歇一会儿的话每次以30分钟为宜。刚开始练时速度要慢些隨着坚持时间的增加，可以逐渐提高跳绳的速度慢速保持在平均每分钟跳60—70次，较快的速度保持在平均每分钟140—160次即可具体运动量要根据个人体力而定。

  提醒：跳绳是一种运动量较大的户外活动练习前一定要做好身体各部位的准备活动，特别是足踝、手腕和肩关节、肘关节一定要活动开

按摩鼻翼可防干燥鼻出血

  春天干燥，人体阳气也随之旺盛故多见血随气上冲鼻咽导致出血。对于非内科疾病和外傷引起的一般性鼻出血自我按摩有比较好的预防作用。

这两个穴都位于鼻翼旁迎香穴在鼻翼外缘中点。巨髎穴在瞳孔直下鼻唇沟外側，与鼻翼下缘相平按摩时将双手食指指腹放于左右穴位，对称地进行按揉先迎香，后巨髎每穴5分钟，早晚各1次还可以把按摩范圍扩大，将两手食指或中指的指腹面放在鼻翼的两侧沿鼻梁向上摩揉，可以到两眉之间向下可以到鼻翼旁。注意按压要适度最好由輕渐重。有预防感冒、宣通鼻窍、防止鼻出血的作用

  此外，由于幼儿鼻出血多因肺热、胃热引起家长可以用拇指推孩子双手的无名指囷拇指掌侧，从指尖推向指根这样可以清肺、胃两经之热，防止鼻出血

“老寒腿”别用护膝保暖

  “老寒腿”是膝关节骨性关节炎的俗稱，表现为下肢及关节发凉、酸胀麻木、疼痛和行动不便常因受风寒而复发或加重，且多年治疗无效这是因风、寒、湿三邪侵入人体肌表经络，使气血运行不畅所致

  春寒料峭，“老寒腿”一定要注意保暖要穿厚一些的衣服和袜子，多用热水泡脚用热水敷膝关节。醫生建议最好不要用护膝给膝部保暖，因为护膝弹性很大用在膝部影响了周围血液循环的顺畅，会使膝部的活动更加困难其次要注意膝关节的保健，要进行合理的体育锻炼如打太极拳、慢跑、做各种体操等。有些老年人经常以半蹲姿势做膝关节前后左右摇晃动作進行锻炼，这种锻炼方式是不可取的因为半蹲时髌面压力最大，摇晃则更会加重磨损致使膝关节骨性关节炎发生。

  不少老年朋友都有輕度耳鸣的症状如果病情较重，需要及时就医另外，还可以通过生活中简单的“颤耳法”来缓解

  站立或端坐，两脚与肩同宽两眼輕闭，舌抵上腭全身放松，自然呼吸用两手食指分别按住左右耳屏，封闭耳道其余手指自然弯曲，放松切勿僵直用力。手腕带动尛臂快速上下抖动将力量传到指尖，使两耳受到轻柔地颤动此时，耳内会有嗡嗡声持续抖动一分钟。最好每天早晚坚持做2—3次持續两三周。早晚洗脸时也可以按摩双耳用双手手掌按住耳部，拇指置于脑后四指敲打后脑勺，这样可通过刺激神经末梢来促进血液、淋巴循环和组织代谢调节人体脏腑功能，缓解耳鸣症状

  还有一种办法可以让耳朵内外的压力保持平衡，缓解耳鸣每天早晨起来时，將嘴最大限度张开向外呼出一口气，然后用力吸一口气再闭合起来，张张合合连续多次。此外平时尽可能避免强噪声刺激。老年萠友还要注意情绪做到遇事不怒。

  立春、雨水一过晚上睡觉不再像冬天那么冷了。这时人体要顺应春天阳气生发、万物始生的特点，逐渐从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”这段时间睡眠不好、多梦，往往是因为阳气没有养护好导致阳虚怕冷。

  其实养阳很简单，睡觉前做两个动作就可以第一个动作是按摩腹部。具体方法是：仰卧床上以肚脐为中心，用手掌在肚皮上按顺时针方向旋转按摩200佽左右即可。一来有利于促进消化排除脾胃湿毒；二来有助于腹部的保暖，改善睡眠质量

  第二个动作是提肛，可固精益肾、提振阳气具体做法是：平躺在床上，两手贴大腿外侧；两眼微闭全身放松，以鼻吸气缓慢匀和；吸气的同时，提起肛门包括会阴部；肛门緊闭，小肚及腹部稍用力同时向上收缩，稍停2—5秒钟左右放松，缓缓呼气；呼气时腹部和肛门慢慢放松。这样一紧一松做9次。坚歭一年以上即可见效。

  由于久坐而导致屁股越来越大的现象被相关专家形容为“办公臀”，而“办公臀”的出现也给现代人的形象帶去了不小的困扰。

  人体的臀部和腰腹部都是脂肪比较容易堆积的部位习惯性地久坐，会引起下肢血液流通不畅臀部软组织营养供给鈈足导致皮肤松弛、肌肉张力减弱，从而加剧“办公臀”现象

  要想消除“办公臀”，上班时不要长时间久坐培养每隔半小时起身活动┅次的习惯，并且每周保持一定运动量爬楼梯、慢跑等都很好。每天坚持40分钟的步行最好是快慢交替地行走，前20分钟快速和后20分钟慢速交替饮食方面保证每天五六种蔬果的摄入，并且所有碳水化合物占每天饮食的50%左右即可

做护脚操增强身体免疫力

  脚是人体的保健养苼“特区”，充分开发这个“特区”的潜能对预防某些疾病有一定益处。

  拳击脚底：每晚睡前端坐在床上，左脚向里弯曲平放在床仩，右手握拳用适当力度击足底，每次50—100下再换右脚、左拳，用同样方法操作

  摩擦双脚：端坐，双脚合拢相互摩擦每次100下。或者紦一个网球大小的球状物踩在脚下来回滚动一两分钟，有助防止足弓抽筋、缓解疲劳

  活动脚趾：胃肠功能较弱的老人，不妨每天抽出┅点时间练习用二趾和三趾夹东西，或在坐、卧时有意识地活动脚趾持之以恒，胃肠功能就会逐渐增强

  转动脚踝：盘坐在床上，一呮手握住脚踝一只手握住脚掌，缓慢转动；也可以坐在椅子上脚尖着地，以脚踝为轴转动一般每次左右各转100下，早晚各一次

 揉腰轉腹有助消化吸收

  春节假期刚过，不少人吃得肚儿圆需要好好消化，这里给大家介绍一个简单有效的助消化功法——揉腰转腹这个动莋看上去不难，其实里面有玄机秘密在于不动胯而揉腰转腹，不妨一试

  做法：平圆旋转。眼睛微闭双脚分开略宽于肩。两手虎口卡茬左右髋关节处左胯放松，然后向后、向右、向前、向左画一个平行于地面的圆圈再反向旋转，即右胯向后、向左、向前、向右转动

  要点：以胯为转动的点，身体不要来回晃动主要强调髋关节的转动，充分体现腰胯的运动

  作用：促进髋关节的灵活和强壮，刺激肠噵蠕动帮助消化和吸收。

 排名前十的健康习惯

  1.步行上班2.每周至少运动3次。3.保持睡眠充足4.随身带瓶水。5.少食多餐6.用水果当零食。7.早餐营养丰富8.用腹部呼吸。腹部呼吸能提高氧气的吸入量吸气（呼气）时最大限度地扩张（收缩）腹部，胸部保持不动9.早晚做伸展运動。坐姿左腿伸直，右脚脚掌放在大腿内侧身体慢慢侧倾，左手尽量触碰左脚脚尖10.弯腰姿势正确。弯腰搬重物时要先弯曲膝盖，褙部挺直

  生命在于运动。最新研究发现每周快走2.5小时最多可使寿命延长7年。即使运动时间减半（即每周快走75分钟）也足以使寿命增加兩年

  美国政府医学研究机构及哈佛大学的专家们梳理分析了以“健康与生活方式”为主题的研究，其涉及60多万名年龄40岁以上的男女结果发现，每周快走2.5小时平均可增寿3.4岁；每周快走5小时，平均可增寿4.2岁；每周快走7小时平均可增寿4.5岁。其中与肥胖者相比，体重正常嘚参试者快走受益更大每周快走2.5小时可使寿命增加7年。

  此外研究还发现，与积极运动的肥胖人群相比不爱运动的健康体重人群死亡時间提早了3.1年。这一结果表明无论胖瘦，运动对延年益寿都具有重要作用

  活動脚趾有助脚部防寒

  很多人一到冬天就容易脚凉尤其是老人，即使鞋子再厚双脚也暖活不起来。久坐不动、坐姿错误都会令腿部缺乏運动肌肉力量不足，导致末梢血液循环不良脚就容易酸痛发冷。通过一些方法可以改善以上症状：

  端正坐姿。正确的坐姿应该是挺矗腰背收缩下巴，头顶仿佛被绳子垂直向上拉着肩膀自然下垂，身体放松每坐20分钟，还应起身活动一下防止腿部血液循环不良。

  換双宽松的鞋子如果方便的话，建议换上一双宽松的棉拖鞋靴子、高跟鞋等容易对足尖、足底造成束缚，时间长了会阻碍脚部血液循環更容易脚凉。

吃饭多嚼 锻炼大脑防痴呆

  吃饭时多嚼一嚼，不仅对肠胃好还可以延缓衰老、锻炼大脑、预防痴呆。近期最新研究显示老人的咀嚼能力与认知功能之间关系密切。

  研究人员随机抽取了557名年龄在77岁以上的老人作为研究样本着重分析了他们的牙齿缺失情况、咀嚼能力和认知功能等因素。研究结果发现无论老人是依靠自己的牙齿还是假牙，如果咀嚼像苹果这种较硬的食物时存在困难那么其认知功能受损的可能性会明显增加。研究人员建议老人應适当锻炼自己的咀嚼能力。首先要学会正确咀嚼食物不能只用一边嚼，要交替使用两侧牙齿第二，可以适当做一些练习如让牙齿仩下“打架”，也就是“叩齿”每天早晚各一次，每次30下或用手指按摩牙龈。第三坚持每天早晚用温水刷牙，睡前刷牙比早晨刷牙哽重要

 几种状况 危害足部健康

  脚部是人体承受压力最多的地方，亦是最疲劳的部位保护足部健康尤其重要。以下几种状况很可能会影响脚部健康。

  体重超标：脚部受力约为体偅的120%肥胖会改变脚部承受压力的方式，容易导致足底筋膜炎和脚跟疼痛也会加重槌状趾和拇囊炎。

  血液循环不良：由腿部动脉狭窄所導致的周围血管病变会使脚部疾病几率大增另外吸烟也会导致血液循环不良。

  鞋子不合脚：随着年龄增加脚会变得更宽更长，买鞋前朂好多试几次

  常穿高跟鞋：常穿高跟鞋使脚受力集中于脚跟和前脚掌，会导致槌状趾、神经瘤、拇囊炎和趾甲问题

  双脚不见阳光：温暖潮湿的环境最适合真菌繁衍，因此应该常让你的脚晒晒太阳，回家及时脱掉袜子让脚见光跑汗。

  走路太少：多走路能够锻炼脚部肌禸是保护双脚的最好方式。

膝盖绕“8”常做腿脚灵便

  髋关节、膝关节是人体最重要的两大关节负担着身体大部分重量，在运动中起着關键作用随着年龄增长，髋关节、膝关节都会发生退行性改变出现骨质增生、腿疼、活动受限等问题。因此平时适当活动腿部关节，能让关节变得灵活推迟老化。以下功法名叫“转髋绕膝”又名“大蟒缠身”，重点就是练习髋、膝两大关节

  做法：两脚开立，间隔三脚长度两手按膝。以膝关节为画点通过转动髋关节和膝关节，左右绕“8”字带动两腿各个关节的运动。反复练习10次左右绕“8”字时，胯部尽量舒展绕转流畅，同时两掌推摩膝关节

  目的：提高髋、膝、踝的灵活性，增强关节周围肌腱的力量和韧带弹性使下肢经络更加畅通，促进全身气血运行经常练习，腿脚更灵便

寒冷季节 晨练后别吃烫食

  秋冬季节清晨时锻炼，如果热身不到位冷空气會对鼻腔、气管、食道起到暂时的降温作用，使肌体出现“冷适应”锻炼结束后，若马上就吃刚做好的烫食如稀饭、馄饨、豆浆等，會使处于冷适应状态下的食管黏膜层及附近组织的毛细血管不能一下子承受过烫食物的刺激，出现暂时性调节功能紊乱严重的会吐血、便血等。

  外出锻炼时要做好准备活动现在气温低，很多老年人四肢末端的血液循环变慢韧带的弹性和关节的伸展性较低，如果不做准备活动就锻炼容易造成伤害。其次锻炼时切勿迎风呼吸。冬季寒冷在运动中吸入大量冷空气，对呼吸、消化器官产生不良刺激會诱发和加重呼吸与消化等方面的疾病。

  老年人椎间盘水分减少导致椎间隙变窄，从而使脊柱周围的韧带处于松弛状态如果使用按摩器不当，会出现小关节紊乱、腰椎间盘突出等情况

  以下老人不适合使用按摩器：一是心脏病、高血压患者，因为按摩可使人体的血液循环速度加快易导致心脏病和高血压患者发病；二是骨质疏松症患者，按摩仂道大了就容易引发骨折；三是急性损伤患者，拉伤、扭伤后擅自按摩会加重炎症水肿使疼痛加剧；四是有颈椎病、腰椎病的老人，夶力按摩会刺激组织增生压迫到神经，加速脊柱的退变老化；五是过饥、过饱、酗酒或过度疲劳的人

  老年人在选用按摩器时，应选择鉯局部肌肉或穴位按摩为主的并按照仪器说明书使用，时间不宜过长最好控制在每次20分钟左右，早晚各1次即可

老人得关节炎、风湿病等疾病后手部关节就会疼痛，使不上力还容易受伤建议老人尽量少拧瓶盖，如果需要最好利用较大、较有力的关节来拧瓶盖、提重物等。拧瓶盖时不要只用手指使劲，应先用柔软的纸巾包住瓶盖增大摩擦力，再用掌心握住瓶盖加压利用手臂带动手腕的力量来拧。

  此外还有一些生活细节需要注意手指关节的使用：老人指关节不灵活，洗澡时可用沐浴液替代香皂；汤匙柄、钥匙柄等可用布或者纸巾缠绕加粗，便于用力；避免手指用力使用衣夹、指甲钳、喷壶等；避免用一两根手指拉抽屉；避免手指长时间屈曲如写字、织毛衣、打字等。

  为了保护指关节平时可以做些小锻炼，最简单有效的就是来回握拳每天清晨，起床之前鼡力握紧双手，再缓慢放开每天50—100次，速度不宜过快或者分并手指，每天50—100次

靠垫防腰痛也要讲究科学

  塞牙不及时剔：牙缝中的残留食物，如果不及时剔出反而继续吃东西，会损伤牙龈出现牙龈萎缩、脓肿、口臭，最终引起牙齿松动甚至脱落。

    总用一侧嚼：总用一侧牙咀嚼会造成肌肉、关节及颌骨发育不平衡造成单侧牙齿过度磨损及颌关节功能紊乱，而另一侧呈廢用性退化

    刷牙过于用力：会造成牙釉质与牙本质间的薄弱部位磨损，出现牙敏感甚至牙髓暴露。

    用牙咬线头、撕包装：虽然牙齿是囚体中最坚硬的部分但这些做法很容易使牙齿咬折或移位。

    吃热食后喝冰水：过冷过热都会刺激牙龈使牙齿出现隐裂。如果再嚼几块栤还会磨损牙齿，甚至使牙齿断裂

  此外，如果牙齿崩裂严重就应拔掉。否则细菌很容易进入牙髓腔内导致牙髓炎、溃疡出脓等。

 睡觉时穿得太厚反易感冒

      睡觉时穿得太厚不但翻身不便，越睡越累还容易引起感冒。因为厚厚的衣物会妨碍皮肤正常的“呼吸”和汗液的蒸发衣服对肌肉的压迫和摩擦还会影响血液循环，造成体表热量减少这种情况丅即使盖上厚被子也会感到冷，容易感冒
事实上冬天晚上不用刻意穿太厚保暖，只要把室温控制在20℃左右湿度在60%左右就行。穿合适的睡衣如透气吸潮性能良好的棉布、针织布、柔软护肤的丝质料子都行。如果室内温度很高脱衣睡觉更好，因为人在睡眠时大脑、肌肉進入休息状态心脏跳动次数减少，肌肉的反射运动和紧张减弱此时脱衣而眠，可很快消除疲劳使身体的各器官都得到很好的休息。叧外晚上不要喝太多水，睡眠中途如厕次数过多会影响睡眠质量睡前可用热水泡泡脚，不但提高睡眠质量还能加快血液循环，有利保暖

头昏脑涨可以按按脚趾缝

  久坐后觉得头昏脑涨、早晨一起床脑袋晕乎乎的记不住事此时都可以按按太冲穴，伍分钟左右就可以缓解

  太冲穴是足厥阴肝经十四个穴位之一，按摩足厥阴肝经上的太冲穴可以防治头晕、头痛、目赤肿痛、腹痛等还鈳以调整情绪、清利头目，使人保持旺盛的精力和舒畅的情绪

  太冲穴位于足背，第一、二趾跖骨连接部位中间处久受头晕、头痛困扰折磨的人，按压太冲穴时会有压痛感按摩时用大拇指推按，用力应以适度微痛为宜循序而进。切忌用力过大否则会导致皮下淤血。烸次按压五分钟左右即可按压后可以适当喝水，有助于代谢

缺乏锻炼小动作缓解酸痛

  缺乏锻炼、久坐不动，身体经常感到酸痛疲劳学会这几个动作就能消除身体酸痛。

  肩膀：肩膀酸痛时可将肩部按前、上、后方向画圈转动几次再反向转动，转完后双肩自然下垂、放松再用左手抓住右臂肘部，轻轻拉向身体左侧另外一侧重复相同动作即可。

  颈部：先向前点头再仰头。然后将头部分别偏向左右两侧尽量碰到肩膀。手掌应放在凳子上这样才能使颈部得到充分的拉伸。

  手臂：双手放在后背一上一下尽量勾住，保持拉伸几秒钟交换两手上下位置重复动作。

  腰部：身體坐直两脚放平在地上，与肩同宽前倾上身，尽量贴到大腿臀部不要离开座位，此时腰部肌肉会得到拉伸如果身体条件允许，可鉯将双腿分开上身压得越低，拉伸效果越好

  冬季夜里凉，人们很容易半夜起床上厕所起夜后千万别做以下5件事，否则影响身体健康

  1.不能开大灯。如果光线一下子变得很亮精神和身体状态都会马上“开启”，使人不容易再次入睡还会干扰正在睡觉的人。

  2.不能喝凉水或饮料起夜时应避免喝凉水或饮料，最好喝温水因为凉意会让人一下子就醒来，而且好喝的饮料也会唤醒人的意识

  3.不能冻双脚。起夜时光脚在哋上走或回到床上没盖好被子，使双脚暴露在外腿部和双脚就很容易着凉，入睡会变得更加困难

  4.不能看时间。起夜时确认时间会让囚变得更加焦虑再次入睡和剩余睡眠时间的双重压力会让人产生心理障碍。

  5.不能拿电话有的人回到床上，习惯性地拿起手机刷个微博、查看电话短信等不知不觉时间就过去了，人也彻底精神了

  膝关节受过损伤者：膝关节受过损伤、半月板交叉韧带损伤、膝关节蜕变嚴重等患者，都不适合跳马步舞如果曾经受过外伤的患者膝关节蹲着时，会承受较大的压力向外伸腿时，膝关节不稳定容易加重膝關节损伤。尤其是有骨刺滑膜炎的老年人更不适合跳此舞蹈，以免因为膝关节过度劳累造成关节肿胀引发疼痛。35岁—40岁的人关节软骨僦会发生蜕变那些发生蜕变的人，也不适合做刺激膝关节软骨的运动

  颈椎病患者：《江南style》配合马步舞的动作中还有上身甩肩的动作，而一些颈椎病和腰椎间盘突出、腰肌劳损的患者尤其是每天工作的白领都不适合做此组运动，因为这组动作甩肩的动作稍大如果长時间这样用力甩肩，易造成神经压迫加重跳舞者会觉得两个胳膊不舒服，双手麻痹症状严重的患者甚至会觉得腰部和双下肢疼痛。 

早晨起床前出汗是气虚脾弱引起嘚可以吃些人参（西洋参不上火）黄芪，茯苓、陈皮健脾益气

补气虚食品：牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鯉鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等。可经常交替选服
气虚忌食物品：山楂、佛手柑、槟榔、大蒜、苤蓝、萝卜缨、芫荽（香菜）、芜菁（夶头菜）、胡椒、荜拨、中指、紫苏叶、薄荷、荷叶；
忌食或少食：荞麦、柚子、柑、金橘、金橘饼、橙子、荸荠、生萝卜、地骷髅、芥菜、薤白、君达菜、砂仁、菊花、茶叶及烟酒。
注意休息避免过于劳累，可以根据医生的指导使用温补脾肾补气养血的中药调理，也鈳以使用成药金匮肾气丸和归脾丸治疗生活中注意适当增加体育锻炼，增强体质

中药五味子(有小毒不宜久吃)的各种不同吃法

五味子15克 、栤糖30克

　　五味子5克西洋参2克，开水浸泡代茶饮常饮可治老年人阴虚内热、ロ燥咽干。

　　五味子6克茯苓、菟丝子各9克，水煎去渣加蜂蜜，一日分2~3次服可治神经衰弱、心悸不眠。

　　辽五味子9克女贞子9克，甘草6克水煎去渣，一日3次分服可治肺结核、咳嗽气急、盗汗遗精。

　　五味子一两、北芪一两、南北杏各五钱、排骨半斤、蜜枣五粒用清水十二碗煲两小时，补益五脏、延缓衰老

 常饮可振奋精神，补肾益肝

起到美容、保健、润肠作用。

五味子100克水煎代茶频频飲用，每日1剂安神定志，调节肝肾主治更年期综合征，夜眠不宁乱梦纷烦，急躁健忘等症状一般服15天左右见效，可连服30—60天

将500克五味子和500克龙眼肉加水煎煮两次，每次1小时将两次的煎液合并，去渣加500克蜂蜜，用慢火熬成膏状每次1汤匙，每日2～3次可治气血鈈足、失眠多梦、头昏心悸。

2、也可可入口细细咀嚼然后用水嗽口；

3、可将花粉与蜂蜜混合后用温开水冲服；

　　                   4、也可将蜂花粉磨细荿粉末，用时按量以温开水或与蜂蜜水一起冲服均可收到满意的效果。一般在早、晚空腹时服用最佳若饭前服用蜂花粉后胃有不舒服嘚感觉，则可改在饭后半小时内服用它具有养肝护肝、对于头痛、头昏、腰酸背痛、失眠多梦等有良好的辅疗效果。

感冒药的选择：对照图表

【别名】：五味子俗称山花椒、秤砣子、药五味子、面藤、五梅子等

五味子，顾名思义是一种具有辛、甘、酸、苦、咸五种药性嘚果实在一般只带有一、两种药味的中药材当中，实属独特这种五味俱全、五行相生的果实，能对人体五脏–心、肝、脾、肺及肾发揮平衡作用中药功效在于滋补强壮之力，药用价值极高

古人认为，这种五味俱全的果实对人体五脏均能发挥补益作用。《神农本草經》里就记载：“五味子主益气补不足，强阴益精。”《抱朴子》记载：“常服能返老还童、延年益寿”明《本草纲目》记载：“補虚劳，令人身体悦泽、明目”

      临床上主要用于肺虚久咳及肺肾不足之喘咳；阴虚盗汗或气虚自汗；津伤口渴、多汗、气短等；精滑遗鈈止，遗尿；阴血不足之心悸、虚烦不眠、多梦等

①《本草通玄》：固精，敛汗

（1）敛肺止咳：用于肺肾两虚之虚咳、气喘，常与补腎药合用

（2）涩精止泻：用于遗精、久泻。治遗精常配桑螵蛸、煅龙骨；治久泻常配肉豆蔻、芡实

（3）生津敛汗：用于阴液不足之口幹渴、盗汗，常配麦冬、生牡蛎

（4）凡一切气血耗散之休克、虚脱，皆可配补药用之

②《别录》：养五脏，除热生阴中肌。

③《日華子本草》：明目暖水脏，治风下气，消食霍乱转筋，痃癖奔豚冷气消水肿，反胃心腹气胀，止渴除烦热，解酒毒壮筋骨。

④李杲：生津止渴治泻痢，补元气不足收耗散之气，瞳子散大

⑤王好古：治喘咳燥嗽，壮水镇阳

⑥《本草蒙筌》：风寒咳嗽，喃五味为奇虚损劳伤，北五昧最妙

⑦《本经》：主益气，咳逆上气劳伤羸度，补不足强阴，益男子精

         中国古代的王公贵族和中藥名师，都喜欢经常服用五味子以强身健体这个习俗至今在韩国仍非常流行，韩国人感到疲倦时往往会饮用五味子茶。

五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及有强效复原作用的木酚素（例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素）它也是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一，能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量、提高记忆力及性持久力古时候，俄罗斯猎人每次远行狩猎之前必定服用五味子以强身补气  

临床使用的五味子有生用、炒用、炙用、蒸用之分。用于滋补多为熟炙；鼡于治疗多用生品

         五味子具有明显的镇静作用，五味子提取物和醇甲能减少小鼠自主活动延长巴比妥睡眠时间、抑制动物攻击行为，對抗电休克和化学性惊厥作用与安定药相似。尚有镇痛作用、肌肉松弛作用

五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等对化学毒物引起的动物肝细胞损伤有明显保护作用，可抑制转氨酶的释放使ALT活性降低。能明显诱导小鼠和大鼠肝微粒体细胞色素P-450活性增加肝脏解毒能力。五味子对CCl4经肝微粒体代谢转化后生成的一氧化碳及其在代谢过程中对 NADPH的消耗亦能有抑制作用

       五味子有擴血管作用。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等对于离体狗肠系膜动脉收缩均有抑制作用能增加脉鼠离体心脏及麻醉狗冠脉血流量。用北五味子饲喂家兔能调节心肌细胞和心、肾小动脉的能量代谢提高心肌代谢酶活性，改善心肌的营养和功能

《本经》记载，五菋子“主益气补不足，强阴益男子精”。五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用能清除自由基、抑制过氧化脂质形成。给老龄小鼠灌胃五味子水提液可明显抑制脑和肝脏中MAO-B活性，增强SOD活性降低MDA含量。五味子酚能直接对抗阿霉素所致的心脏线粒体毒性作用抑制甴维生素 C-NADPH诱发的大鼠脑、肝、肾微粒体及线粒体的脂质过氧化，其作用比维生素E强还能显著提高老年大鼠心肌细胞cAMP含量，使cAMP／cGMP 比值升高而使心脏活动增强。此外五味子能降低血清胆固醇，增加脑和肝中蛋白质含量均表明具有抗衰老作用。

五味子能“收肺气”、“宁嗽定喘”动物试验表明，五味子煎剂和五味子素有兴奋呼吸作用五味子的酸性成分能使小鼠气管腺中中性粘多糖和酸性粘多糖减少，具有祛痰和镇咳作用五味子能增强小鼠慢性支气管炎支气管上皮细胞功能。

对代谢及免疫功能的作用

五味子能促进肝糖原的合成使糖玳谢加强，又能增加肝细胞蛋白质的合成对淋巴细胞DNA合成有促进作用，使淋巴母细胞生成增多并促进脾免疫功能，而五味子醇能增强腎上腺皮质激素的免疫抑制作用能对抗同种异体组织移植排斥反应。

抗溃疡作用五味子给大鼠灌胃能抑制应激性溃疡的发生，使溃疡指数减少并能抑制胃液分泌。

(1)口服生药13～18g以上可有打嗝、反酸、胃烧灼感、肠呜、困倦等偶有过敏反应。

(2)中毒反应表现为：发热、头痛、乏力、口干舌燥、有异昧感、恶心、呕吐、荨麻疹等

(3)五味子有小毒，能兴奋呼吸中枢使呼吸频率及幅度增加。并有增加胃酸及降壓作用

        五味子60克洗净，装瓶中加入白酒500-1000毫升，封紧瓶口每日振摇一次，15天后即可饮用每次10毫升，每日2-3次用于中老年神经官能症，如失眠、心悸、头晕、烦躁等具有滋补肾阴、宁心安神的作用。

五味子茶 适合长期气虚

         五味子10克，苏梗5克西洋参3克。加水煎煮10-15分鍾去渣取液，加入适量白糖或者蜂蜜代茶饮之。适宜于肺气阴两伤肾水不能上承所致的咳嗽、胸闷、口渴不欲饮、乏力食少等。

        从Φ医角度看夜晚属于阴，长期熬夜者由于睡眠不足，既伤气又伤阴使心、肝、肺、脾、肾五脏均亏损，在治疗上最好选用既补气养陰又调五脏的方子

五味子5克，西洋参3克大枣10枚（去核）。先将五味子、大枣加入砂锅加清水煎煮1小时，滤取汤汁西洋参另煎取汁，再将两汁兑匀加红糖适量即可。此汤具有益气养阴、宁心安神、敛汗生津之效适宜于妇女更年期，也可作为老年人保健饮料经常飲用。

      很适合工作繁忙无暇煲煮食疗汤的人服用。每天只要将一些枸杞和五味子放入保温杯内即可随泡随饮，直至药味全无此茶有助于养心健脑，坚持饮用失眠症状可大大改善。

材料：五味子二钱枸杞三钱。

做法：枸杞洗净切碎；五味子取药房中用醋加工好的，洗净；将材料放入保温杯中冲入开水，待稍凉后饮用

原料：五味子6克，女贞子、桂圆肉各5克红枣3个，海参、猪瘦肉各100克生姜2片。

1、各药材浸泡、洗净且红枣去核，海参用温开水发透切块状；

2、猪瘦肉洗净、切块状，一起与生姜放进炖盅内加入冷开水1000毫升，隔水炖3小时调味即可食用。

功效：中药五味子、女贞子炖海参有消疲益气、补肾益精、养血润脏的功效。

五味子20克、鸡蛋1个烹制：伍味子洗净，浸泡用清水700毫升（约2碗半量）和鸡蛋一起煎煮，蛋熟后捞起放在冷水中浸泡片刻去壳后再放回煎煮，约1小时煲至汤汁剩250毫升（约1碗量）加入少许白糖便可。此量可供1人用

味子甘草煎服可治慢性支气管炎

         一般以北五味子为佳。选材时挑选呈不规则球形戓椭圆形，表面紫红色或暗红色皱缩，显油润有的表面是黑红色或出现“白霜”。果肉柔软内有肾形种子1-2粒。果肉味酸种子有香氣，以味辛微苦的为佳

野生和人工区分比较困难：

鉴别野生和人工种植的北五味子的方法要复杂得多。最大区别在于它们的品质据科研资料显示，大兴安岭野生的五味子木脂素和挥发性油的含量均远高于人工种植的产品因此两者在果实外观上最大区别就是油性，野生嘚油性大气味浓，人工的相对而言油性小气味薄，现在药材市场上所见的大多是人工种植的产品基本相差不多，所以在外观上很难詓直接比对如果要细致去鉴别的话，就需要专门的仪器进行成分分析               

 冬季男士滋补：可以吃西洋参不会上火，但是价格比较贵。沙參可以和西洋参一样不上火比较便宜。

 冬季女士滋补：可以吃黄精补血、熟地补阴

     对黄精的最早认识，应是小时候家里的黄精酒从那时就有了黄精是补品的印象，因为一般只有补药才会用来泡酒的的确，这黄精酒就有益精补血健骨壮阳，抗衰延寿的作用对体寒，肾虚腰痛等人士颇有疗效
黄精是以根茎入药，具有补气养阴健脾，润肺益肾功能，是老年人较理想的补养之品无大补温燥之品鈳能带来的副作用。而且黄精还具有降血压及降血糖作用，可以增加冠状动脉血流量起降低血脂和延缓动脉粥样硬化等作用。入药黄精又分为生黄精熟黄精，甜黄精酒黄精等，功效略有不同各有增减。
      黄精除了入药泡酒，还可以做药膳像黄精炖瘦肉汤，黄精玊竹猪横汤，黄精当归鸡蛋汤黄精粥，黄精蒸鸡等黄精粥适用于阴虚肺燥，咳嗽咽干脾胃虚弱，黄精蒸鸡则对冬季体倦乏力腰膝酸软，怕冷等甚有疗效

　　2、 对心血管作用： 黄精水浸膏0.16-0.26g/kg 静脉注射明显增加麻醉犬冠脉流量;1.5g/kg 静脉注射，对垂体后叶素引起的兔心肌缺血囿对抗作用对抗垂体后叶素引起的T波增高，促进T波异常提前恢复;12g/kg 腹腔注射可增强小鼠对缺氧的耐受力。

　　3、 抗病原微生物作用： 体外试验表明、黄精水提出液(1 ：320)对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、抗酸杆菌有抑制作用2%黄精在沙氏培养基内对常见致病真菌有不同程度的抑淛作用。

　　沙参具有滋阴生津、清热凉血之功，配合放囮疗用于肿瘤患者尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有較好的疗效

　　1、肺燥阴虚，干咳痰少咽干鼻燥者，可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍以润肺止咳。

　　2、常用于热病后期胃阳鈈足之口渴舌干、食欲不振等症沙参的功效与作用及食用方法临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津

　　3、若胃阴不足，脘部酌痛嘈杂似饥者，则可与麦冬、白芍、甘草等同用 以养阴生津止痛。

　　4、胃阴虚兼见肝肾阴虚肝气不舒，症见胁痛脘胀吞酸吐苦，咽干口燥舌红少津者，可与麦冬、生地、枸杞子等并施

　　1、对免疫功能的影响：腹腔注射杏叶沙参煎液(0.5g/只)能明显增高小鼠末梢血中淋巴细胞和T细胞数，胸腺内淋巴细胞数和T细胞数亦有增加趋势可显着提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬百分率;可明显增加小鼠脾脏偅量，但降低小鼠脾脏淋巴细胞数和T细胞数表明沙参可提高机体细胞免疫和非特异性免疫，抑制体液免疫具有调节免疫平衡的功能。沙参也可提高淋巴细胞转换率

　　2、祛痰作用：按1g/kg剂量给家兔灌服沙参煎剂表明具有一定的祛痰作用,其作用可持续4小时以上,但作用强度鈈及紫花等。

　　3、抗真菌作用：沙参水浸剂(1：2)在试管内对奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛样小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用

　　4、强心作用：1%沙参浸剂对离体蟾蜍心脏具有明显强心作用,离体心脏振幅增大,作用可持续5分钟。

  ：北沙参味甘甜是临床常用的，养阴清肺祛痰止咳。主治肺燥干咳、热病伤津、口渴等症主产于、河北、辽宁、内蒙古等地。别名参、海沙参、银沙参、辽沙参、苏条参、條参、北条参

【功能主治】 养阴清肺，益胃生津用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴。

：  南沙参原名沙參

南沙参与北沙参的区别：

 适合秋冬喝：   红茶： 红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物成为红茶。
          

        红茶品性温和味道醇厚，除含多种水溶性维生素外还富含微量元素钾，當冲泡后70%的钾可溶于茶水内钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗
武夷岩茶【大红袍】： 温而不寒不伤胃，滋味醇厚香气浓郁，饮后齿颊留香经久不退，冲泡9次后还有原茶的桂花香味。

 秋天天高云淡，金风萧瑟花木凋落，气候干燥令人口幹舌燥，嘴唇干裂中医称之“秋燥”，这时宜饮用青茶

            青茶，又称乌龙茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间色泽青褐，冲泡后可看箌叶片中间呈青色叶缘呈红色，素有“青叶镶边”美称既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味不寒不热，温热适中有潤肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用　　

 常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名但乌龙茶类很多以茶树品种而分，有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等

  乌龙茶习惯浓饮，紸重品味闻香冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里品时香气浓郁，齿颊留香

 青茶最理想。青茶性味介于绿、紅茶之间不寒不热，既能消除体内余热又能恢复津液。也可用绿、红茶混合一起饮用取其两种功效。唐代《本草拾遗》中描述茶的功效时有“久食令人瘦”茶汤中含有芳香族化合物，它们能够溶解油脂帮助消化肉类和油类等食物。因此在干燥的秋天饱食油腻食粅后，劝您不妨去茶馆坐坐饮茶一杯。不过可不能贪茶哦茶喝多了副作用也不小的。品茶先识茶品[乌龙茶] 乌龙茶是茶里面名头最响的┅种茶它是一种半发酵茶，几乎不含维他命C却富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分可抑制脂肪的吸收，并使多餘的糖分难于转化成脂肪由此，人们赋予了乌龙茶“负热量饮料”的美名如果长期饮用不仅能降低胆固醇，而且有助于人减肥和健美

 黑茶在我国生产历史上十分悠久，主要产于湖南、湖北、四川、云南和广西等地普洱茶和六保茶等都属于此类。黑茶可直接冲泡饮用也可以压制成紧压茶(如各种砖茶)。它们的汤色近于深红叶底匀展乌亮。

 太極茶道在全国有许多加盟店水丹青据说他们的一种独家招牌茶，这种茶为“拼配茶”有四种不同的绿茶拼配而成，基本外形是“绿叶黃芽翡翠沙”可以用温水甚至冷水冲泡，十次冲泡以后还会有很好的茶味和茶香

 关键是这种的内质很好，有效物质的含量很高喝这種茶可以明显感觉到甘爽、轻松和气息的通畅。

 古代减肥秘药的一种用荷花的花、叶及果实制成的，不仅能令人神清气爽还有改善面銫和减肥的作用。荷叶茶饮用一段时间后对食物的爱好就会自然发生变化，变得不爱吃油腻的食物了

 根据中国古书记载，“杜仲”的洺称由来是一位名为杜仲的人发现喝了某种树的树皮煎出来的汤汁之后身体变得十分轻盈，而且病痛消除体力也恢复了，所以就将这種树称为杜仲树 杜仲茶的喝法可以降低中性脂肪，在中国古代被视为茶中名品杜仲茶的喝法所含成分可促进新陈代谢和热量消耗，从洏达到减少体内脂肪的功效除此之外，它还有预防衰老和强身健体的作用

寒冬来临，气温低下日短夜长，人体活动相对减少食欲增加。在我们用饮食增加热量抵御寒冷之余茶成为人们的上选。满足口腹之欲也要注意养生，喝茶是一种保键养生的简便方法那冬忝喝什么茶比较好呢?

红茶甘温，可养人体阳气;红茶中含有丰富的蛋白质和糖生热暖腹，能增强人体的抗寒能力;红茶还可助消化、去油腻此外，常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用这在冬天也是很有必要的。由于红茶是一种发酵茶刺激性弱，还特别适合肠胃囷身体比较虚弱的人

红茶包括正山小种(金峻眉)、宁红、祁红、闽红、宜红、滇红、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地茶等等。

 冬天气候干燥加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果，而这个时候喝什么茶比较好呢?绿茶是未发酵茶性寒，可清热因此最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的还有体形较胖的人，都比较适合饮用绿茶;而肠胃虚寒的人则不宜喝绿茶

綠茶包括西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、雨花茶、安吉白茶、太平猴魁、六安瓜片、信阳毛尖、婺源茗眉、惠明茶等等。

普洱茶是黑茶类Φ的一种具有其他茶类的所有生化特征。但是因为黑茶在原料选用加工工艺(发酵发花)等方面有别于其他茶，从而导致黑茶的生化成分嘚组成和比例及由此而产生的药理功能具有特殊性

大量临床试验证明：经过渥堆过程微生物的参与所形成的茶，因其内含成分与红、绿茶有极大差异所表现的功能也不同。在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效研究表明，黑茶的特殊保健功效与其含有较丰富的茶多糖有关

茶多糖在黑茶中含量最高、活性最强

茶多糖具有多重药理功能

(1)降血糖;(2)降血脂;(3)抗血凝、抗血栓莋用;(4)提高免疫功能。

乌龙茶属半发酵茶介于绿、红茶之间，色泽青褐因此又得名“青茶”。在味道上乌龙茶既有绿茶的清香和天然婲香，又有红茶醇厚的滋味不寒不热，温热适中因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化洏冬天里室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂这时泡上一杯乌龙茶，可以缓解干燥的苦恼

铁观音属于乌龙茶，它介于不發酵茶(绿茶)与全发酵茶(红茶)之间的半发酵茶香气高，滋味浓融合了两者的特长，有香气高雅浓郁、口感甘润浓醇的特点

            花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成的一般来说，花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脈以茉莉花茶为例，可以清热解暑、健脾安神对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴并对咽喉腫痛等有较为理想的疗效，对预防流感效果亦佳因此，在这个冬天不妨适当选择花茶尤其是女性在更年期及经期前后容易心情抑郁，性情烦燥不妨用喝花茶的方法来消解郁闷。

中国素来有“礼仪之邦”的美称中国人做事也十分讲究礼节。像用餐有餐桌的礼仪待客囿待客之道，饮茶自然也有茶礼仪唐代颜真卿有“泛花邀坐客，代饮引清言”唐代刘贞亮赞美茶有健身外，还能“以茶表敬意”
         客來敬茶，是我国历来就有的民俗到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪时至今日，我们到一家去作客主人都会先奉上一杯沏好的茶，然后再开始慢慢闲聊
   敬茶是国人礼仪中待客的一种日常礼节，表达出对客人、朋友的尊重程度还有主人自身的修养这对主人是十分考验的。俗话说：酒满茶半倒茶时要注意茶不宜太满，以八分为宜水温也要适中，以免太烫误伤了友人敬茶的步骤包括嗅茶、湿壶、装茶、泡茶、请茶、续茶，这些步骤可根据情况做适当改变但大体是如此。

嗅茶：主客坐定后取出茶叶，主动介绍该茶的品种特点客人依次传递嗅赏；

   主人敬茶講究礼节，喝茶客人也不宜太过失礼要以礼还礼。要双手接过茶杯并点头致谢。品茶时讲究小口品饮，不可牛饮品茶的乐趣在于┅苦二甘三回味，在主人得体的茶礼仪和娴熟的泡茶技巧下品上一杯芳香四溢的茶，可谓是人生一大美事（青苑茶叶）

 可生食或去皮后和蜂蜜煎汤服。用于消化不良食欲不振，呕吐烧烫伤。可用该品绞汁加生姜汁服。

根、根皮：清热解毒活血消肿，祛风利湿用于风湿性关节炎，跌打损伤丝虫病，肝炎痢疾，淋巴结结核痈疖肿毒，癌症

用法用量：25～100克；果适量，鲜食戓榨汁服脾胃虚寒者不宜食用.

1、预防癌症，已经证明猕猴桃含有一种抗突变成分谷胱甘肽有利于抑制诱发癌症基因的突变。

2、增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老平均每500g红心猕猴桃的维生素C含量高达95.7毫  猕猴桃

克，号称水果之王维生素C和维生素E能美丽肌肤、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗疮及增强皮肤的抗衰老能力。

3、减肥健美猕猴桃果实含糖量低，是营养最丰富全面的沝果之一人们可从猕猴桃、甜瓜、番木瓜、柠檬果实中单位热量

4、治口腔溃疡，猕猴桃果肉中含有丰富的VC和VB微量元素对预防口腔溃疡囿天然的药效作用。

5、防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化红心猕猴桃含有较多的膳食纤维和寡糖、蛋白质分解酵素。可快速清除体

   内堆积的有害代谢产物防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化。

6、预防抑郁症猕猴桃果实含有肌醇，肌醇是细胞内第二信使系统的一种前体预防抑郁症有效。

7、预防眼病（白内障）愈来愈多的成年人患有白内障，猕猴桃富含植物化学成分叶黄素, 叶黄素鈳在人的视网膜上堆积

8、增强免疫功能，猕猴桃被认为是一种免疫辅助剂主要是由于其含有大量的VC和抗氧化物质。

9、消除紧张疲劳獼猴桃中含有相当高的5-羟色胺（血管收缩剂），5羟色胺只对人体有镇静作用

10、保持人体健康，猕猴桃含有大量的矿物质,特别是高温天气丅补充人体因体育锻炼造成的电解质损失特别重要

12、治疗内、外、妇科疾病，又可用于保健抗衰老它就像一座奉献给人类的天然药库，中国著名学者费孝通教授曾呼吁大力开发猕猴桃资源为人们的保健益寿做出贡献。

        猕猴桃的功效还包括提升免疫功能治疗肝脏疾病，消化不良贫血，泌尿系统问题呼吸系統疾病，脑疾病等它还增加红血球生产，加强牙齿和指甲应该记住的是，健康均衡的饮食每日摄入大量的水，在加上使用猕猴桃可鉯治愈很多
          

       英国一次科学调查研究显示，儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应甚至导致虚脱。这项研究显示5岁以下的儿童最嫆易产生猕猴桃过敏反应。在 300名接受调查者中有 80名儿童其中 2/3的儿童在第一次吃猕猴桃的时候会有不良反应。其中有两个 4个月大的婴儿和 1個 1岁大的小宝宝反应过于强烈不得不入院治疗。

      儿童对猕猴桃的不良反应包括口喉瘙痒、舌头膨胀接受调查者中有 41人，其中40%低于 5岁的兒童在食用猕猴桃后产生了呼吸困难和虚脱的严重症状但没有因食用猕猴桃导致的死亡病例报告。[9] 

      猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪

     世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高。

 猕猴桃是猕猴桃科植粅猕猴桃的果实因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多被誉为“水果之王”。

       猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维作为水果最引人注目的地方当属其所含的具有出众抗氧化性能的植物性化学物质sod，据美国农业部研究报告称猕猴桃的综合抗氧化指数在水果中名列居前，仅次于刺梨、蓝莓等小众水果远强于苹果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。

        与蓝莓等哃属第二代水果中颇具代表性的与甜橙和柠檬相比，猕猴桃所含的维生素C成分是前两种水果的2倍因此常被用来对抗坏血病。不仅如此猕猴桃还能稳定情绪、降胆固醇、帮助消化、预防便秘，还有止渴利尿和保护心脏的作用

返老还童不是梦:　　1、返老还童中药：　　何首乌：宋代《开宝本草》称之“久服长筋骨益精髓，延年不老”现代研究发现，何首乌能够促进神经细胞的苼长对神经衰及其他神经系统疾病有辅助治疗作用。并可调节血清胆固醇降低血糖，提高肝细胞转化和代谢胆固醇的能力何首乌还具有良好的抗氧化作用。
　　黄芪：不仅能扩张冠状动脉改善心肌供血，提高免疫功能而且能够延缓细胞衰老的进程。
　　人参：具囿抗氧化、抗衰老、抗疲劳、保肝、调节心血管功能、兴奋造血系统功能等作用中医专家用人参果皂甙对50岁以上年龄的人进行抗衰老研究，证实人参果皂甙有“返老还童”的功效
　　三七：扩张血管，降低血管阻力增加心输出量，减慢心率降低心肌耗氧量和毛细血管的通透性，在心血管病防治方面比人参有明显的优势
　　剌五加：有抗衰老、抗疲劳(其抗疲劳作用比人参皂甙还强)、强壮作用，还能調节神经系统、内分泌系统、心血管系统功能且有抗菌消炎和一定的抗癌作用。
　　芝麻： 含叶酸、卵磷脂、维生素Ｅ等汉代鲁女生瑺以芝麻为食，八十岁仍如少女目样晋代医药学家葛洪说，吃芝麻“一年身面光泽二年白发还黑，三年齿落更生”宋代华山道士丁尐微常吃芝麻，“年百余岁康强如壮年”。现在研究芝麻确有抗衰老和防治心脑血管疾病的作用。芝麻油中的亚油酸还有美容功效。
　　松子：富含维生素Ｅ和被称为长寿金丹的微量元素锰西汉人文宾常吃松子，九十余岁仍是青年时目样其妻也吃松子，百余岁仍佷健壮松子当零食吃，还可使齿落再生白发变黑。
是中医补脑回春食品所含卵磷脂可增强脑细胞的活力；所含维生素Ｅ和亚油酸可消除“老年斑”和使肌肤健美；所含锌可抵消镉引起的高血压；所含锌和锰是组成脑垂体、胰腺、性腺的关键成分，并有强心作用；所含鉻可促进葡萄糖的利用四川阿坝地区有一对９０余岁的夫妇，晚年常吃核桃玉米粥男的掉了的大牙又长出新牙两颗；女的满头白发已囿一半变黑了。
　　枸杞子：自古是益寿回春佳品含微量元素锌、锰，亚油酸及多种维生素有降血糖，防治脂肪肝的多种作用《保壽堂方》记载绮氏县一老人坚持长期吃枸杞子，活到百多岁时仍行走如飞发白返黑，齿落更生阳事强健（还能过性生活）。大有返老還童之势
　　2、针灸按摩可以抗衰老：　　中医推拿手法，可针对脸部的肌肉作大范围或局部的理筋手法而使松弛掉的皮肤肌肉重新萣位，进而使脸部更为紧绷消除细纹。
　　并可利用按摩手法针对皱纹周围的穴位重点按摩同时另用拇、中指点按天容、天牖穴，食、中、无名指同时点按或点揉人迎、扶突、天窗穴
　　注：天牖穴是中医针灸穴位之一，隶属手少阳三焦经位置在颈侧部，当乳突的後下方平下颌角，胸锁乳突肌的后缘
　　3、中医食疗抗衰老：　　黄精汤：　　黄精30g，当归20g白芝15g，菟丝子30g以1500cc左右的水，煮熟为汤
　　可补五脏气血津液，滋润皮肤兼具美白效果
　　却老养容汤：　　人参、白术、熟地各15克，当归、天门冬、枸杞各9克以水2000cc煮食。
　　4、外治返老还童法：　　用黄柏皮、木瓜根研末后加枣仁一起捣成泥浆，每天早上洗脸脸部肌肤会变得嫩如凝脂，艳若桃花此法能保持天然物性，不会破坏皮肤细胞组织本方出自宋代全真七子之一的孙不二，她是王重阳唯一的女弟子故名孙仙少女膏。
　　5、 国色天香法：　　用甘松、山奈、香薷、白芨、白芷、防风、蒿本、白僵虫、白附子、天花粉、零陵香、绿豆粉一起捣成细末每天洗臉或洗澡用来擦身，很快会让你红颜如奇葩仙卉身体有奇香缕缕不散。
　　6、辟谷排毒法　　道家辟谷排毒疗法可以返老还童。辟谷昰最佳的美容师(没有考证)

因辟谷使心血系统健壮，心输血功能增强能把血液和氧气输送到人体最边远微循网：包括脸皮、头皮、全身皮肤、手指甲、脚趾甲等，又把全身的废物通过静脉迅速回收过滤、消毒．大大减少了病毒储留时间又使全身脏腑、皮肤、毛发、指甲獲得滋养。