总胆固醇偏高高能喝什么汤？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-12-08 19:03 标签：
您所在的位置：&>&
新闻热线：16281
胆固醇高不能吃什么 胆固醇高的饮食原则 &&来源：&&
现如今，生活水平越来越高，这样往往容易造成都市人出现胆固醇高等疾病，这和我们的日常饮食有很大关系，这可怎么办呢?今天，小编为大家总结了胆固醇高的饮食原则和禁忌，快来一起学两招吧。
保持热量均衡分配，饥饱不宜过度，不要偏食，切忌暴饮暴食或塞饱式进餐，改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯。
主食应以谷类为主，粗细搭配。粗粮中可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分，保持碳水化合物供热量占总热量的55%以上。
增加豆类食品，提高蛋白质利用率，以干豆计算，平均每日应摄入 30g以上，或豆腐干45g或豆腐75——150g。
在动物性食物的结构中，增加含脂肪酸较低而蛋白质较高的动物性食物，如鱼、禽、瘦肉等，减少陆生动物脂肪，最终使动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白总摄入量的20%，每日总脂肪供热量不超过总热量的30%。
那么，哪些食物是胆固醇高人群一定不能吃的呢?
胆固醇高不能吃的食物
动物的脑子。按食物重量100克计算，猪脑的胆固醇含量为2571毫克，羊脑为2004毫克，牛脑是2447毫克，因此，如果吃动物脑的话，以每年不超过一二次为宜。
动物内脏。包括猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠，大致含量是每100克内脏含200—400毫克胆固醇。所以，动物内脏应尽量少吃，以每月不超过2次为宜。
蛋黄。1个鸡蛋含胆固醇292.5毫克，主要集中在蛋黄内。所以，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5—1个鸡蛋。血脂异常患者每周不要超过2—3个鸡蛋。
鱿鱼、贝壳类。每100克鱿鱼含胆固醇268毫克，因此吃鱿鱼的话每周不要超过两次。
奶油、黄油等。这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。
胆固醇高就要控制饮食哦。
责任编辑：陶子骞
&&精彩图片
&&分类信息
&&热点专题
&&论坛热帖
&&视频推荐
中国台州网版权与免责声明：
① 凡本网注明&稿件来源：中国台州网（包括台州日报、台州晚报、台州商报）&的所有文字、图片和音视频稿件，版权均属中国台州网所有，任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本网协议授权的媒体、网站，在下载使用时必须注明&稿件来源：中国台州网&，违者本网将依法追究责任。
② 本网未注明&稿件来源为中国台州网（包括台州日报、台州晚报、台州商报）&的文/图等稿件均为转载稿，本网转载出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的&稿件来源&，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为&稿件来源：中国台州网&，本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议，请及时与我们联系。
③ 如本网转载稿涉及版权等问题，请作者在一周内速来电或来函与本网联系。胆固醇高的人，不能吃什么呢？可以吃鸡皮么
时间： 11:59:08
健康咨询描述：
胆固醇高的人，不能吃什么呢？可以吃鸡皮么？？
曾经的治疗情况和效果：
想得到怎样的帮助：胆固醇高的人，不能吃什么呢？可以吃鸡皮么？？（感谢医生为我快速解答——该。）
十大相似问答推荐
医生答案显示区
帮助网友：57761称赞：15
病情分析：你好，高血脂是各种心脑血管病变危险因素，需要积极重视，明确评估病情，饮食上需要低脂，鸡皮适量，不要吃太多指导意见：你好，高血脂是各种心脑血管病变危险因素，需要积极重视，尽快就诊内分泌科，检测血脂的变化，尤其是其余血脂程度，低密度脂蛋白，甘油三酯的变化，针对性的分析，积极重视，就诊医院，药物服用，运动
百度智能推荐
一般都知道，脂类物质主要分为两大类。脂肪(主要是甘油三酯)是人体内含量最多的脂类，是体内的一种主要能量来源;另一类叫类脂，是生物膜的基本成分，约占体重的5%，除包括磷脂、糖脂外，还有很重要的一种叫胆固醇。胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。早在18世纪人们已从胆石中发现了胆固醇，1816年化...
其他信息专家观点、医患问答、经验分享
用于降低血胆固醇及血脂，防治动脉粥样硬化症。...
参考价格：891
网友最关注
治病成功案例/我的经验分享
用药指导/吃什么药好
用于降低血胆固醇及血脂，防治动脉粥样硬化症。...
参考价格：￥8.91
如何收藏问题？
方法一：同时按住Ctrl键和D键收藏问题。
方法二：点击浏览器上的收藏按钮收藏问题。营养专家:蛋黄营养丰富 胆固醇偏高的人也能吃－女性－齐鲁晚报网
营养专家:蛋黄营养丰富 胆固醇偏高的人也能吃
核心提示：
如果仅仅是胆固醇偏高，血糖、血脂以及胆囊肝脏都没有问题的人士，一天可以照常吃一个鸡蛋。
一个鸡蛋黄的重量大约在13克左右
读者刘先生最近体检，查出胆固醇偏高。&我爱吃鸡蛋，一顿早饭能吃两个，自从查出来胆固醇高后，就只吃蛋清不吃蛋黄了。&刘先生说，吃不了的蛋黄，他一般都扔掉。他身边不少人为了控制胆固醇也都这么做，尽管大家感觉这么做是一种浪费，可也无奈。昨天，刘先生给本报热线打来电话，想知道鸡蛋黄到底能不能吃？现在国家提出&节俭养德&，怎么吃才能既保证健康又不造成浪费？
很多人吃鸡蛋扔蛋黄
刘先生说，单位提供的早餐比较丰富，光鸡蛋就有四种做法，分别是茶叶蛋、清水煮蛋、鸡蛋羹和煎鸡蛋。他发现，不少体型偏胖的同事在吃早餐时，大多选择煮茶叶蛋和清水煮蛋，因为他们只吃蛋清，可以将包着的蛋黄轻易地剔出来。&每次走到回收餐具的窗口，看到盘子里留下的一个个鸡蛋黄，也觉得很浪费。&
自从查出胆固醇偏高后，刘先生也加入了只吃蛋清的行列，每次吃鸡蛋时他就十分纠结。&扔掉吧，太浪费。可是吃到肚子里，又担心胆固醇摄入量过高。&为此，他左右为难。
记者发现，不少人和刘先生有着类似的遭遇。胆固醇偏高吃鸡蛋只吃蛋清，更是成为一种被普遍接受的观点，甚至一些医生也嘱咐患者少吃蛋黄。那么这种吃法科学吗？
一个蛋黄的胆固醇
不足200毫克
根据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的《中国食物成分表（2002）》，每100克鸡蛋黄中含有胆固醇1510毫克。
根据这一数值，记者煮熟一枚鸡蛋，通过对其蛋黄进行称重，然后换算出一个鸡蛋黄中所含胆固醇的估值。经过测量，这枚重44克的鸡蛋，蛋黄重量为13克。按照比例，一个鸡蛋黄中所含的胆固醇大概是196.3毫克。而正常人每天膳食中所含的胆固醇大约为300到500毫克。
据了解，胆固醇是人体组织细胞所不可缺少的重要物质，广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。胆固醇在体内分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种。高密度胆固醇对血管有保护作用，通常称为&好胆固醇&。低密度胆固醇如果偏高，患冠心病的危险因素会增加，通常把它称为&坏胆固醇&。那么吃多少个鸡蛋既能满足身体需要，又不会让胆固醇摄入量过高呢？记者就此采访了中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、著名营养专家范志红。
责任编辑：宋晓阳
扫描左侧二维码或直接加微信号“qiluwanbao002”关注齐鲁晚报官方微信公共平台。养生知识子分类

我要回帖

 

随机推荐