巴旦木究竟是杏仁还是桃仁？_环球营养-爱微帮
&& &&& 巴旦木究竟是杏仁还是桃仁？
↑↑↑点击标题下方蓝字，轻松关注 很多人都有个习惯，就是手上敲着键盘，嘴里得吧唧点零嘴儿。能嚼出幸福感的坚果当然也很受欢迎，不过，你真的能分清楚各种果仁吗？尤其是巴旦木和美国大杏仁以及它们的美白功效。 涉及到专业知识的问题，还是请我们的权威专家范志红老师给大家说一说吧。 范志红：中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士巴旦木究竟是什么坚果？ 巴旦木（almond）这个坚果名称其实自古有之，来自中亚地区语言。是指以吃果仁为目的种植的扁桃所产的果仁。所以，巴旦木是扁桃仁的官方名称，巴旦木树是扁桃树，虽然和杏树的亲缘关系很近，但不是一种植物。
美国的巴旦木进入中国市场的时候，名称使用的是“美国大杏仁”，其实只是美国产的扁桃仁而已。后来，管理部门为了纠正大众的误解，要求所有almond产品均称巴旦木。“美国大杏仁”已经是非正规、不许可在食品包装上使用的名称了。 除了美国产的巴旦木，我国的新疆地区也有生产，我国科学界也早有关于“巴旦杏”的很多研究，指的就是巴旦木。和新疆大部分水果一样的品质卓越，优质的新疆巴旦木是当地自然环境的馈赠。你可知道，当年香妃爱吃的，如果不是中原产的杏仁，估计就是新疆产的巴旦木哦。TIPS：巴旦木是扁桃仁。“美国大杏仁”就是“产地美国的巴旦木”而已。“美国大杏仁”的名称已经被禁止使用，以防混淆。 中原的“小”杏仁并不逊色 也许刚开始接触“美国大杏仁”的时候都会觉得，我们中原的小杏仁看上去不那么营养好吃呢。不过，前面已经告诉大家了，美国大杏仁其实是扁桃仁了，那么我们常吃的杏仁是什么呢？ 我国新疆以外的地区很少有巴旦木种植，都是吃真正的杏仁，它是心型的，有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁无毒，和巴旦木一样是营养价值很高的零食；苦杏仁有毒，入中药。所谓能润肺止咳的杏仁便是苦杏仁，电视剧《甄嬛传》里安陵容自杀用的也是苦杏仁。 大家常见的杏仁露和杏仁豆腐也多是用苦杏仁经过去毒处理而制作的，微微留一点点苦味，成为特殊风味魅力的来源。
大量资料显示，中国的杏仁营养价值完全不逊色于美国进口巴旦木。无论维生素含量，还是脂肪酸构成，都非常相似。所以大家吃的时候也不用太纠结啦，从口感喜好等角度处出发选择就好。TIPS：杏仁分为甜和苦两种，前者多食用，后者多入药。中国杏仁的营养价值与美国巴旦木并无优劣之分。都是具有营养价值的坚果类零食。可是，杏仁真的能美白吗？ 杏仁和巴旦木对身体健康方面确实有促进作用。已经有科学证据证明，适量摄入巴旦木和杏仁对血脂有益，对预防心脏病有好处。前面也提到了，入中药的苦杏仁可以润肺止咳。 但是所谓的美白传说，实在是缺乏科学依据，想必只是针对女性盲目追求美白而进行的营销宣传吧。TIPS：摄入巴旦木和杏仁对血脂有益，对预防心脏病有好处。美白功效，缺乏科学依据谢谢范老师的食用科普文。快转发给身边的小伙伴们吧，尤其是转发给狂吃杏仁美白的女神美眉们，坚果的热量这么高，一定要冷静啊。听说点赞+关注更配哦~
点击展开全文
微信扫描右侧二维码关注后
悄悄告诉你
更多同类文章
还可知道有多少人阅读过此篇文章哦
您的私人营养导师
您的【关注和订阅】是作者不断前行的动力
本站文章来自网友的提交收录，如需删除可发送邮件到 bang＠ 或联系QQ ，
(C)2014&&版权所有&&&|&&&
京ICP备号-2&&&&京公网安备34菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
别名：南杏仁、白杏仁、光杏仁、杏核仁、杏子、木落子、苦杏仁、杏梅仁、杏仁、甜梅仁
简介：杏果和杏仁都含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用；苦杏仁一般用来入药，并有小毒，不能多吃。
季节：春、夏
杏仁的做法大全&
杏仁的功效与作用
营养元素 含量(每100克)
营养元素 含量(每100克)
能量514cal水5.6g
蛋白质24.7g脂肪44.8g
纤维19.2g碳水化合物2.9g
维生素A0mg维生素B10.08mg
维生素B21.25mg维生素C26mg
维生素E18.53mg烟酸0mg
纳7.1mg钙71mg
铁1.3mg胆固醇0mg
1.苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病；
2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用；
3.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险；
4.杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽；
5.甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、温；宣肺止咳，降气平喘，润肠通便，杀虫解毒；主治咳嗽，喘促胸满，喉痹咽痛，肠燥便秘，虫毒疮疡。
如何挑选杏仁
用指甲按压杏仁，坚硬者为佳。若指甲能轻易按入杏仁里，代表已受潮，不新鮮。
杏仁的制作技巧
杏仁含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用；苦杏仁一般用来入药，并有小毒，不能多吃。
杏仁的食用禁忌
有呼吸系统问题的人更适合；癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用；婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。
杏仁的适合体质
湿热质、阴虚质体质应忌食或少食;
杏仁问题库
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-百度拇指医生
&&&普通咨询
您的网络环境存在异常，
请输入验证码
验证码输入错误，请重新输入杏仁还是巴旦木 你分得清楚吗?
扫描到手机，看更多国搜资讯
您可以用手机或平板电脑的二维码应用拍下左侧二维码，您可以在手机国搜客户端继续浏览本文，并可以分享给你的好友。
核心提示：巴旦木的原产地是中亚,我国新疆地区也有生产,称为扁桃仁。我国科学界也有关于“巴旦杏”的很多研究,指的就是巴旦木。扁桃仁不仅香美可口,味道甘甜,而且营养价值很高。
■廖木兴/图
坚果是广受老百姓喜爱的一种食物,除了味道好,还含有丰富的蛋白质,维生素,脂质等营养成份。市面上有几类常见的干果,如杏仁、巴旦木、美国大杏仁等,他们都是一样的吗?
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红表示,所谓“美国大杏仁”并不是杏仁,而是“巴旦木”。“美国大杏仁”已经是非正规、不允许在食品包装上使用的名称了。
“美国大杏仁”实则巴旦木
巴旦木的原产地是中亚,我国新疆地区也有生产,称为扁桃仁。我国科学界也有关于“巴旦杏”的很多研究,指的就是巴旦木。扁桃仁不仅香美可口,味道甘甜,而且营养价值很高。
过去多年,市面上所谓的“美国大杏仁”,其实是扁桃仁,现在官方名称叫做“巴旦木”,它与杏仁是不同的。后来管理部门为了纠正大众,要求该类产品,无论是我国新疆产,还是美国产,都统一叫做“巴旦木”,以避免误解。
巴旦木能保护心脑血管
巴旦木的营养成分非常丰富,它包括大量的膳食纤维、植物固醇、维生素E、大量钾镁元素和B族维生素等。
很多研究表明,巴旦木对预防心脑血管疾病有益。它的蛋白质和膳食纤维含量也远远高于橄榄油,从调节血脂角度来说,巴旦木的优势是其他坚果难以比拟的。而从脂肪酸比例来说,丰富的单不饱和脂肪酸堪与橄榄油相媲美。
用巴旦木或扁桃仁油来替代其他膳食脂肪,可以降低中风和糖尿病的风险。早餐时配上扁桃仁,可以延缓餐后血糖上升的速度。
国产巴旦木不输美国
目前,我国市场上巴旦木商品的主要来源是美国巴旦木,对于国产巴旦木的营养品质,人们恐怕了解的并不多。
我国新疆所产的巴旦木和美国大杏仁的营养素含量差异不大,脂肪酸构成也比较相似。国内产品的脂肪含量略高,单不饱和脂肪酸比例略高,铁、锌含量明显高于美国产品。从口味来说,国内产品也略优于进口产品。
此外,由于新疆地区气候干燥,可以在产地进行产品的分装和运输,更容易保证巴旦木的品质。而进口产品需经过长途海运,到达沿海港口后还要再分装销售,容易产生吸潮和氧化现象。所以,购买扁桃仁类产品时,要特别注意其新鲜度。
巴旦木与杏仁营养大同小异
按现有测定数据,从营养素角度来说,苦杏仁、甜杏仁和巴旦木的营养价值大同小异。
与巴旦木相比,杏仁的蛋白质含量略高一些,但它们的脂肪含量和脂肪酸的比例也与巴木旦大同小异。
从矿物质角度来看,甜杏仁的锌含量为8.2%,与国产扁桃仁相近,钙含量53mg,低于扁桃仁。杏仁特别富含硒,含量高于核桃、花生、瓜子等其他常见坚果和油籽。
杏仁与巴旦木都富含维生素和氨基酸。相比之下,甜杏仁的维生素E、维生素B2含量高于巴旦木。从氨基酸组成来说,甜杏仁、苦杏仁和扁桃仁非常相近,也是富含精氨酸,而严重缺乏赖氨酸。
总体而言,国产甜杏仁的营养价值并不逊色于进口扁桃仁,而且在微量元素和维生素方面还占有优势。我国传统用来护肤和美容的油,是真正杏仁的油,它富含维生素E,容易被皮肤吸收,能起到很好的润肤作用。
苦杏仁有毒,用量需谨慎
我国新疆以外的地区很少有巴旦木种植,都是吃真正的杏仁。杏仁是心型的,有甜杏仁和苦杏仁之分。
苦杏仁是山杏仁的果实,颗粒呈心形,但比较小,直径约1厘米,种仁的皮是深黄色,上面的纹路比较细。甜杏仁是仁用杏的果实,颗粒呈心形,形状比苦杏仁略大,尖端略歪,种仁的皮是淡黄色,皮上的纹路比较粗。
苦杏仁可入中药,能润肺止咳。它含有“苦杏仁甙”,也称为“扁桃甙”,这种物质在水解后可以放出剧毒的氢氰酸,大量食用时可能中毒致死。范志红表示,通过长时间浸泡、换水、磨碎和加热煮制,能让苦杏仁去掉90%的毒素。此外,苦杏仁甙分解所产生的苯甲醛有抑制消化酶活性的作用,对于消化不良者来说,可能会加剧消化不良的症状。所以苦杏仁不能随意吃,若用苦杏仁作为中药,其用量必须遵照医嘱。
甜杏仁无毒和巴旦木一样,都是是营养价值很高的食物。它的苦杏仁甙的含量很低,所以无需担心中毒问题。也正因为苦杏仁甙含量太低,它们的药用效果远不及（完）
责任编辑：马逍遥
免责声明：
本页面呈现之信息，如无特别注明的，均来源于网页搜索结果，中国搜索呈现这些内容之目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和证实其真实性。如中国搜索呈现的稿件涉及版权问题，请与我们联系。
版权说明：
凡来源标注为“中国搜索”的本网稿件，转载时请注明出处。
本文链接：
此前为更名一事，协会还与百度进行沟通，因为百度里解释说“大杏仁就是美国加州杏仁，又称扁桃仁”。“这种说法是错误的，美国大杏仁不是杏仁，是扁桃仁”。
此前为更名一事，协会还与百度进行沟通，因为百度里解释说“大杏仁就是美国加州杏仁，又称扁桃仁”。“这种说法是错误的，美国大杏仁不是杏仁，是扁桃仁”。
花生营养丰富、全面，是蛋白质的良好和经济的来源。花生也是男女老幼喜欢的零食之一，其吃法多种多样，有煮花生、烤花生、晒干花生等等，口味更是五花八门。
在人们看来坚果是很受欢迎的零食，坚果都含有比较高的蛋白质、独特的味道，并且营养价值也很高，但是坚果经过不当的加工后存在着一些危害人身体健康的问题，在生活中应该注意这些所存在的问题，避免身体遭到影响，今...
杏仁豆腐美味又养生。杏仁性温、味苦；归肺、大肠经。杏仁有“坚果之王”的称号，可以提供丰富的维生素E、单不饱和脂肪酸、优质蛋白质，还有钙、锌、铁等微量元素。
免责声明：
凡发布在本网上的内容，除标注为“中国搜索”或“国搜”的稿件外，其他均转自第三方网站，是为传递更多信息和学习之目的，不意味着本网认可其观点或证实其内容的真实性、准确性。如有意见建议，请点击页面下方的“对国搜说”，欢迎及时反馈。
版权说明：
凡来源标注为“中国搜索”的本网稿件，转载时请注明出处。
国搜微视频您的位置：>>>正文
揭秘：美国大杏仁根本不是杏仁(组图)
本报漫画任梦真
　　一次坚果行业标准的制定，无意中揭示了一个隐瞒消费者数十年的真相这些年在中国市场十分畅销、售价不菲的干果&大杏仁&，实际上与杏仁攀不上任何关系。而在这看似简单的名称对错背后，除了消费者知情权的被漠视，还有国内杏仁产业被挤压、由兴旺走向衰退的现状。
　　行业标准牵出&杏仁&秘密
　　在北京各大农贸市场、商场和超市的坚果货架上，都不难找到一种叫做&大杏仁&的商品，它们在名称上略有差异，有的叫&美国大杏仁&，有的叫&美国杏仁&或&加州大杏仁&。大多数消费者可能连想都不曾想过：这些东西真的是杏仁吗？
　　这些标称杏仁的产品，压根儿就不是杏仁。谎言的揭开，是从一次坚果行业标准的制定工作开始的。
　　虽然早在上个世纪80年代，傻子瓜子就声名远扬，但直到2005年中国食品工业协会成立坚果炒货专业委员会（下称&坚果协会&）时，我国尚无一个坚果行业标准。
　　2008年，在坚果协会牵头下，我国第一个炒货食品通则出台；2009年，坚果协会方面又开始着手制定杏仁、开心果等坚果行业标准。当时，在市场上销售火爆的&美国大杏仁&已经在中国有了官方代理机构美国加州杏仁商会（下称&加州商会&）。&制定标准前，我们要征求各方意见，当时就想到了加州商会。&坚果协会秘书长翁洋洋告诉记者：&让我们吃惊的是，对方告诉我们他们销售的&美国大杏仁&根本就不是杏仁，和我们制定的杏仁标准没有关系。&
　　在坚果协会与加州商会此番沟通后，后者在其官方网站挂出了新的宣传资料，公开说明&美国大杏仁不是中国杏仁&，在植物分类上归于桃属，中国学名是扁桃，与我国新疆所产的巴旦木属于同一果树，其核仁应该叫扁桃仁。
　　扁桃仁冒名杏仁数十载
　　鉴于&美国大杏仁&在中国市场的销售增幅已大大超过行业平均速度，坚果协会于2010年开始针对该类产品着手制定相应的行业标准。
　　出于起草标准求证的需要，当年1月，坚果协会取得了我国权威机构出具的物种鉴定报告，当年8月又委托权威检验机构对真正的杏仁和&美国大杏仁&做了物理（理化）对比检测。鉴定和检测报告都表明，&美国大杏仁&的确不是杏仁，而是扁桃仁。
　　曾参与上述鉴定的专家新疆林业科学院研究员王建友告诉记者，杏仁和扁桃仁尽管营养价值都很高，却是具有不同健康与药理功能的食品，杏仁可以入药，有润肺止咳平喘的作用，国人习惯在咳嗽时食用一些杏仁，但&美国大杏仁&没有这些功效。
　　那么，&美国大杏仁&的叫法又是从何而来的？
　　&在上世纪70年代美国扁桃仁出口到我国时，被误译成&美国大杏仁&，并广泛传播，以讹传讹。&王建友告诉记者，这使得大多数消费者根本不知道扁桃仁、杏仁是两种完全不同的产品，造成了
　　长期的误导。&美国扁桃仁硬是叫&美国大杏仁&，这是典型的鸠占鹊巢。其实多年来，我国林果及扁桃仁专家一直在为此澄清，但学界的声音很难传达到普通百姓。&王建友表示，过去的翻译错误是无知、无心造成的，但错了就该改正，还消费者以知情权，同时让杏仁市场正本。
　　国内杏仁产业由兴转衰
　　&鸠占鹊巢&影响的不仅仅是消费者的知情权，还严重影响到我国杏仁产业的发展。
　　&进口商将美国扁桃仁误称为&美国大杏仁&，对我国杏仁产业造成了严重影响。&中国经济林协会仁用杏专业委员会会员李建军告诉记者，上世纪70年代，&美国大杏仁&还没有大量进入中国市场之前，国产杏仁因其药用价值一度卖到30元/斤，当时一个科级干部的月工资才130元左右。正是由于杏仁价值可观，于是涌出现了很多杏仁加工及商贸企业，以河北为例，比较有名的就有承德露露、蔚县杏扁办、涿鹿外贸、涿鹿果仁公司等，营业额都达到上亿元。
　　&然而美国扁桃仁以&美国大杏仁&的身份逐步进入中国市场后，中国杏仁企业遭遇不公平竞争，业绩下滑，除河北露露外，上述几家企业相继由兴旺走向衰退，进而倒闭，种杏农户的销路顿时成为难题。&李建军告诉记者，现在农户的杏仁虽然还可卖到16元/斤左右，但相比10年前的物价和用工成本，这一价格实在太低。国产杏仁价格屡屡下挫，原来可以脱贫致富的产业变成了人人不愿投资经营的风险产业。
　　名称混淆也扰乱了我国企业在国际贸易中的正常经营活动。今年9月，新疆轮台县一家大型杏仁加工企业从进口的带壳杏仁，因与从美国进口&美国大杏仁&（扁桃仁）名称相同而品相不同，海关不予办理。县政府不得不向新疆商务厅发函求援，最终海关将两者封样送专业机构进行物种鉴定后，事情才得以妥善解决。
　　国内杏仁加工业的衰落，甚至间接影响到生态环境。据李建军介绍，我国河北省杏树种植面积及产量在全国都是最大的，其中张家口就有200万亩，是防止沙尘暴的生态屏障之一。从国家到地方多年来大量拨款用于退耕还林、种植杏树。但是在所谓的&美国大杏仁&的冲击下，杏树种植户收益降低，前途暗淡，农民因此由精耕细作变成粗放管理，造成近20%的杏果种植园被搁置、荒废，甚至被农民砍伐，不但造成资源浪费，肯定也会影响到生态环境。&
　　&其实我们一直知道&美国大杏仁&不是杏仁，早在2004年我们就为此多方呼吁，但根本没引起重视。&李建军表示，直到现在，事态已愈发严重，&由于一个&杏仁&词汇的误用，致使我国杏仁行业在中国本土败给了美国扁桃仁。&
　　更名遭进口商重重阻挠
　　既然&美国大杏仁&的名称有误，又给相关产业带来了诸多不利影响，何不将名字改过来，还其扁桃仁的真面目？
　　&美国大杏仁&张冠李戴的盖子被掀开后，坚果协会也一直致力于将市场上的相关产品更名，还消费者知情权，然而这却遭到了&美国大杏仁&进口商的竭力反对。
　　2011年8月，商务部流通发展司批准《坚果炒货食品术语》《熟制扁桃核和仁》标准制定立项，在征求各方意见的基础上，由坚果协会牵头完成，其中就涉及被讹称&美国大杏仁&的扁桃仁定性问题。今年3月23日，商务部发布公告称这两项行业标准于今年6月1日起执行。然而，就在实施的节骨眼上，一个原本已被科学定性的事实突然被一封来信完全推翻。
　　今年5月7日，坚果协会收到了一封商务部有关部门转来的传真文件。这是中国食品土畜进出口商会（下称&土畜商会&）5月初向商务部市场建设司发去的一封函件，土畜商会在函件中称：最近制定的《坚果炒货食品术语》中对&美国大杏仁&的定义违背了事实、海关分类以及几十年的商业惯例，遭到树坚果行业企业以及美国加州杏仁协会的强烈反对&&科学证明&美国大杏仁&是杏仁而不是桃仁。我会希望近期能对《坚果炒货食品术语》重新进行修改与完善，呼吁保留&美国大杏仁&一词。
　　收到商务部转来的函件后，坚果协会即向商务部发去回复函，除强调尊重科学事实外，还建议召开标准审评小组、起草小组会议，邀请国内植物学、标准、质检、营养、食品领域权威专家及企业代表出席，进行充分的研讨。商务部采纳了该建议，并于7月23日举行了专家论证会。经充分论证，再次认定&美国大杏仁&不是杏仁，而是扁桃仁。
　　事已至此，一切本应尘埃落定。然而事情却远远没完。
　　行业标准迟迟不能备案
　　原来，在土畜商会发函给商务部后，商务部市场建设司便发函给国家标准委农业食品部，要求暂缓《坚果炒货食品术语》《熟制扁桃核和仁》两个标准的备案。按理，既然随后召开的论证会已经再次认定&美国大杏仁&不是杏仁的事实，相关部门就应进行备案，推进标准的实施，但事情却完全相反。
　　&标准本应于今年6月1日起执行，但至今仍未予以备案。其间，起草小组多次奔走于商务部市场建设司和流通发展司询问，一直未得到明确答复。&坚果协会秘书长翁洋洋告诉记者。
　　&今年8月，中国经济林协会仁用杏专业委员会向商务部致函，呼吁早日推进行业标准的实施。&中国经济林协会仁用杏专业委员会会员李建军表示，用法规、标准进行规范，是促使美国扁桃仁停止使用&杏仁&名称的重要途径，不能再让美国扁桃仁在中国市场继续用&杏仁&之名来欺骗消费者，损害我国杏仁产业的发展。另据了解，今年9月6日，中国食品工业协会也正式向商务部发去&关于请求尽快对《熟制扁桃核和仁》等行业标准实施备案的报告&，要求尽快备案。
　　在商务部有关部门的协调下，9月27日，坚果协会与土畜商会又进行了沟通并达成初步共识对标准进行两处修改：一是删除扁桃仁的英文名称；二是在扁桃仁的属性和定义中增加&进口美国扁桃仁曾用名美国大杏仁&的备注。然而国庆节后，土畜商会又突然不再认可上述共识。
　　&直到现在，何时备案仍不得而知。&翁洋洋告诉记者。
　　记者昨天在商务部网站查询发现，土畜商会隶属于商务部。记者将上述国标备案情况的采访提纲以传真形式发送给商务部负责新闻宣传的部门，但截至记者发稿时仍未得到回复。
　　杏仁身份成牟暴利噱头
　　一个经过科学认定的事实，为何在标准制定中遭到百般阻挠？
　　&商业利益使然。&多位业内人士在接受记者采访时一针见血地指出：在我国销售的&美国大杏仁&中，90%以上的进口商都是土畜商会树坚果行业协会的会员企业。&美国扁桃仁的进口价远低于开心果、美国山核桃等进口坚果，但是经过向国内经销商批发、分装等环节进入零售市场后，打着&美国大杏仁&旗号的产品与开心果等产品的价格已基本相当。&坚果协会一位不愿具名的人士告诉记者，其中的利润多数都被进口商赚走了，&美国大杏仁&果仁大，买杏仁的消费者会很自然地挑大的购买。如果行业标准出台，等于让&美国大杏仁&恢复真身，那么将来它在中国市场的地位就很难预知了&。
　　&美国大杏仁&的进口价格和国内零售价格到底有多大的差价？通过以下对比可见一斑。新疆轮台县是&中国白杏之乡&，今年9月，轮台县政府向新疆商务厅发去了加快推进《熟制扁桃核和仁》行业标准实施的函，函件中这样表示：&我区是杏仁和扁桃仁的主产区，原料价格分别为每公斤35-40元和每公斤20-22元。美国扁桃仁以&美国大杏仁&的身份进入国内，原料价格在每公斤23-31元之间，名称的混淆和价格差距使得美国扁桃仁在国内占据了一定的市场，对我区杏仁产业发展造成了严重影响&。记者昨天在北京市场走访发现，一袋150克装的&美国大杏仁&零售价格为18.50元，即一公斤&美国大杏仁&的零售价达120多元。也就是说，&美国大杏仁&的零售价是进口价的4至6倍。
　　龙头企业已经开始更名
　　&其实，即便行业标准不出台，也根本阻挡不了&美国大杏仁&在中国更名的步伐。&坚果协会秘书长翁洋洋表示，因为我国有强制性国标规定，从今年4月20日起，所有预包装食品必须在包装上标明产品的真实属性。
　　翁洋洋所说的国标，是指去年4月20日卫生部发布的食品安全国家标准《预包装食品标签通则GB》。该标准规定：不应直接或以暗示性的语言、图形和符号，误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆；应在食品标签的醒目位置清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。&美国扁桃仁必须正确标示真实属性扁桃仁中文名称，否则就违反了强制性标准的规定。&翁洋洋告诉记者，农业部今年也发布了《农业植物品种命名规定》，从今年4月15日起实施，其中明确规定，一个农业植物品种只能使用一个名称，相同或者相近的农业植物属内的品种名称不得相同。
　　据记者了解，目前，洽洽、山、姚生记等行业龙头企业已经开始在产品外包装上改变&美国大杏仁&的名称。
　　&其实企业都知道，不正确标注产品名称属于违规，但确实还有些企业持犹豫态度。&翁洋洋告诉记者，从明年1月1日起，我国强制性国标《预包装食品营养标签通则》将实施，这意味着，企业现有的包装、标签必须全部按照国标进行更换。&在这时候对&美国大杏仁&进行更名，可以不浪费包装材料，避免不必要的经济损失。同时，当前正是扁桃仁生产淡季，存货较少，今年的新货原料尚未收获，相信会有更多企业抓住这一时机进行更名。所以，协会今年底及明年的工作重点就是推动并引导企业更名。&翁洋洋表示，至于行业标准的事情，&我们会继续争取。&
　　律师说法
　　&美国大杏仁&应全部下架
　　记者连日来在北京市场走访发现，标注&美国大杏仁&&美国杏仁&&加州大杏仁&的产品比比皆是。记者在卖场随机采访了多位消费者，他们对&美国大杏仁&其实是扁桃仁&的说法都感到很吃惊，表示自己以前一直以为&美国大杏仁&是个头更大的杏仁，而国内的杏仁很小。
　　知名消费者维权律师、上海汇业律师事务所律师吴冬昨天在接受记者采访时表示，依据强制性国标，今年4月20日以后生产、目前在市场上销售的以&美国大杏仁&命名的产品都属于违法销售，涉嫌欺诈消费者，应全部下架。
　　&其实，即便不依据国标，这种故意隐姓埋名的行为已经致使消费者利益受损，消费者完全可以进行索赔。&吴冬表示：&如果几十年来明知张冠李戴还继续我行我素，就已是一个&丑闻&了，海关、工商等相关政府行政主管部门理应立即介入调查。&
　　消费提示
　　如何区分杏仁及扁桃仁
　　杏仁，英文名称Apricot；扁桃仁，英文名称Almond。杏核（上图）和扁桃核（下图）在外观上有较大区别，凭肉眼即可很容易地区分。杏核表面光滑，边缘有沟纹，外壳为坚硬的木质。而扁桃核有明显的蜂巢状孔纹，呈长圆锥形，其仁皮为黄色，粒形较大。除了外观上的差别，杏仁和扁桃仁的营养价值和药理功能也不同。
责任编辑：李杰
请选择您浏览此新闻时的心情
24小时点击排行
12345678910
24小时跟帖排行
环球今日推荐
环球时报系产品