女人吃“醋”年轻十岁 教你挑选不同种类的醋
核心提示：醋，作为一种已有数千年的调味料，它的保健功能也越来越被人们所认知。软化血管、消除疲劳、降低胆固醇……下面，小编就为你总结醋的美味中所蕴含的健康秘密。
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喝水时，如果在水中加一样东西，有助排光体内毒素，外表年轻10岁。具体加什么，关注微信公众号 39健康网 ，发送 排毒 了解详情。
　　醋，作为一种已有数千年的料，它的保健功能也越来越被人们所认知。软化血管、消除疲劳、降低……下面，小编就为你总结醋的美味中所蕴含的健康秘密。　　1.日本的长命百岁醋　　日本的醋是用稻谷或者水果发酵而成的。其中最着名的要属醋。为了让煮好的饭不黏结、粒粒分明，白饭在煮熟后都会加入寿司醋拌匀然后做成寿司。　　还有一种常见的是梅醋，经常用于凉拌海藻等菜。这种醋由梅子酿成，口感酸甜适中，也十分受欢迎。　　马铃薯酿成的醋在日本被称为“命醋”，寓意“长命百岁”。该醋含钾比高，含量也更丰富。北海道地区，还有一种以洋葱酿成的洋葱醋，有改善血液循环，抑制血压上升，降低血脂的功效。　　2.意大利的贵族醋　　意大利则出产全世界闻名的醋中“贵族”米克醋。传统的巴沙米克醋由一种特殊的葡萄酿造而成，经去皮、榨汁、熬煮、浓缩后，放进酿造葡萄酒的橡木桶中进行多年陈酿。　　由于巴沙米克醋产量极少，所以装醋的瓶口会加装一个细玻璃滴嘴，以确保瓶中倒出的醋是以“滴”为标准而不浪费。　　这种醋有益于消化系统，不仅可以用来搭配肉、鱼、主食，也可以搭配甜品和冰激凌。　　3.欧美的麦芽醋和苹果醋　　英国和德国人吃的醋则由麦芽酿制而成。麦芽醋的特点是具有较浓的，主要用于腌制酸黄瓜等蔬菜，或用作沙司、复合调味汁、调味番茄酱、蛋黄酱等原料。在烹饪中，常用作柠檬的代用品。　　此外，在欧美国家，苹果醋也受到相当多消费者的欢迎。这种醋富含大量的氨基酸、维生素和矿物质，既可以作为调味品，也可以稀释后当饮品喝。　　目前，欧美人对醋的保健功效越来越重视，其中，软化血管、降低血脂等功效均已被科学研究证实，这也让醋类产品消费量不断上升。　　4.：拌凉菜能提味　　和不同，香醋所采用的原料是另一种谷物糯米。在国内，以江苏镇江的香醋最为知名，“酸而不涩、香而微甜、色浓味鲜”，与山西醋相比，镇江醋的最大特点在于多了一丝江南气息的甜味。　　香醋的历史有许多传说，有人说它是酒圣杜康的儿子黑塔发明的。在缸内酒槽中加水，经过21天酿制，缸中便酿出醋来，再将缸凿一个孔，醋就源源不断地流淌出来了。　　杜康父子将这调味琼浆送给左邻右舍品尝，左邻右舍连说味道好。没多久，远近街坊都赶过来买，这醋便在镇江城内卖开了，又传出镇江城，名扬四方。后来镇江人发现，醋摆久了也不会变质，反而存放愈久，味道愈加醇香。“香醋摆不坏”便成了镇江醋的一大特点。　　镇江香醋的特长在于拌冷盘、溜素菜、烹鱼肉、炖鸡鸭，可提味增香、去腥解腻、开胃生津。因为味道微甜，香醋和江浙一带的流行美食小笼包是绝配。目前正是大闸蟹上市的季节，吃大闸蟹时所蘸的姜丝醋，也最好选用镇江醋。　　5.米醋：腌泡菜降血脂　　陈醋和香醋的颜色都以红褐色为主，而米醋则以漂亮的玫瑰红色而有别于前两种。玫瑰米醋以大米为原料酿造而成，含量不高，故醋味不烈，非常适口；　　还有在发酵中产生的淡甜味，与老陈醋等的风味有较大差别。因为它以前主产于浙江一带，醋液呈透明的玫瑰红色，故又名“浙醋”、“红醋”。　　米醋最常见的用法，是调成甜酸盐水来制作泡菜；用于热菜调味时，常用于烹制酸汤鱼等菜肴。米醋富含氨基酸和有机酸，可促进糖代谢、消除疲劳、降低胆固醇。　　除了可供食用外，米醋也常被女性用于美容。用加入少许米醋的水洗脸，可以使皮肤软滑、光泽；而在洗发后用稀释的米醋喷在头发上，也可以为头发提供一层天然的保护膜，使头发光鲜、靓丽。　　6.果醋：做饮料口感好　　如果说陈醋、香醋、米醋都是粮食的“果实”，那么果醋则是水果的“精华”。　　果醋是以水果，包括苹果、山楂、葡萄、柿子、梨等为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品。它兼有水果和食醋的营养保健功能，含有较多的天然芳香物质有机酸，保持了水果特有的果香，既可做调味品，也可以作为饮品直接饮用。　　目前市面上的果醋主要分两种，一种为未经稀释的原醋，这种醋的使用方法和米醋相同，可以拌食凉菜。尤其是味道较清淡的黄瓜等，配上柿子醋等果醋，除了增酸外，还可以增加淡淡的甜味。第二种是果醋饮料，经过稀释可以直接饮用。　　但需要注意的是，果醋也是“醋”，其中的醋酸可能对胃黏膜产生刺激，尽量不要空腹或大量饮用。此外，作为饮料的果醋含糖量都比较高，每天不宜喝太多，最好不超过200毫升。　　7.陈醋：配面食助消化　　所谓“南甜北酸”，其中的酸说的就是爱吃醋的山西人。山西出产的老陈醋，和镇江醋、保宁醋、福建红曲醋一起，并称中国的四大名醋。　　陈醋的主要原料是高粱，其加工工艺与酒类的陈酿一样，要蒸、酵、熏、淋、陈五道工序。其典型的特征是色泽棕红有光泽、体态均匀较浓稠；特有的醋香、酯香、熏香、陈香相互衬托，协调而细腻；具有“香、酸、绵、长”的独特风格。　　陈醋在山西广受欢迎，还与当地特殊的地理生活相关。一是山西煤炭丰富，空气中一氧化碳含量相对较多，醋有解除煤气的作用；二是山西水质较硬，醋可以起到软化的作用；三是山西人喜欢吃各种面食，尤其各种杂粮面食，醋有帮助消化的作用。　　在各种醋中，陈醋的酸度较高、颜色也较深，因此常用于烹调酸味浓郁、颜色较深的菜肴，如糖醋鱼等。当然，在吃饺子、包子等面食时，也少不了解腻爽口的陈醋。人们制作腊八蒜时，也常使用陈醋。　　8.买醋：不浑浊有浓香
　　买醋时，一定要做到一看二闻。优质醋呈棕红色或褐色(米醋为玫瑰色、白醋为无色)、澄清、无悬浮物和沉淀物，质量差的醋颜色可能会过深或过浅，且有不正常的沉淀物。购买时还应注意产品标签上注明的醋酸含量，醋酸含量越高说明食醋酸味越浓。一般来说，食醋中的醋酸含量要≥3.5克/100毫升。　　还可以通过闻或尝的方法辨别醋的优劣。好醋闻起来有浓郁的醋香，在酸味之余，能闻到粮食、水果的香味，熏醋还会有熏制的香气。而质量较差的醋往往醋味较淡或酸味刺鼻。品尝时用筷子蘸一点醋放入口中，好醋酸度适中、微带甜味，入喉顺滑不刺激；而劣质醋则会明显有“扎嗓子”的感觉。　　虽然醋没有保质期，但是开瓶后还是要尽快吃完，否则品质、味道都会逐渐下降。如果瓶中出现了浑浊、沉淀物，就最好不要吃了。查看: 8121|回复: 49
快来看看大润发的醋：新买的瓶装醋尝起来却不只是酸味【楼主表示已解决】
本帖最后由 刘小猫 于
09:46 编辑
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外表是这样的
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瓶口易拉环坏了
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倒出来的是醋竟然是带拉丝的，象银耳汤一样好不
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这个更清楚，你吃过粘丝般的珍品香醋吗
12:38 上传
& &前段时间在泰州大润发超市发现家里一直吃的醋特价，比平时便宜一两块钱，谁让咱是穷人呢，贪蚊子肉利益，这不一激动买了两瓶，今天开了一瓶，拧开盖子有个类似易拉罐拉手，轻轻一拉，断了，用剪刀挖了个小洞，不曾想倒出来让我一阵激动，这是皇宫贡品吗，怪不得写珍品呢，尝了一点，不对呀，味道跟从前的不一样，味道淡还夹着其他味。发票早没了，上图请大家鉴宝。
一般我只买陈醋。&
粘丝般的珍品醋，象银耳汤。
{:soso_e103:}
{:soso_e101:}
高大上的贡品啊，延年益寿福寿绵长之用，且喝且珍惜！~~
“恒顺”这个牌子不是随便用的，
估计假的可能不大，要不就过期了。
生产日期十来天前才买的，难道日期是假的？
发票早扔了，去也不会认账吧，两瓶三十块就当掉了，只是提醒大家还是少去大润发。
好牌子啊&&不错哦
嘎里个兄弟们！进来望啊子啥~
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新手求助，关于怎样让醋酸味变得柔和
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有没有人知道醋里面可以加那些添加剂，可以让它的酸味变的柔和，还有加什么能让它变的很香呢？
(老钱3015)
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加点氨基丙酸。
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加点氨基丙酸。
有些山西陈醋，感觉醋味很难吃，是不是因为缺少这个的缘故？
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比如山梨酸钾
(建筑队组织部长—小和尚)
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有些山西陈醋，感觉醋味很难吃，是不是因为缺少这个的缘故？
山西老陈醋也有香醋
我本向道，奈何成佛！
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山西老陈醋也有香醋
香醋和陈醋，配方上区别大吗？
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发酵醋发酵的时候添加产香酵母可以试试。
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maglite 发表于
比如山梨酸钾
这个有什么作用？比例是多少？
(老钱3015)
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有些山西陈醋，感觉醋味很难吃，是不是因为缺少这个的缘故？
这东东对口味有复合作用，
使其顺口点，
并且是很营养，
大家都拿来增味。
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香醋和陈醋，配方上区别大吗？
镇江香醋原料是糯米，山西老陈醋原料是高粱、豌豆、大麦、谷槺、麸皮
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经血有酸味的原因
其实在平时的女性来月经的时候，身体是非常虚弱的，不然的话很有可能会使得细菌进入到身体的体内，引起一些不必要的并发症的，下面我们就一起来了解一下经血有酸味的原因。
主要原因：
一般来讲其实正常的月经是不会有味道的（除有点血腥味外）；除非是在阴道滋长的细菌，因为要分解生理期所排放的血液及尿液等等而产生难闻的气味；此外，经血也有可能藏在阴毛间在散发味道。
建议生理期间，若时间允许的话，每次上厕所用温水冲洗会阴部保持干净，或者，每隔约3-4个小时更换一次棉垫，以及每天使用不含香气的卫生纸洁净阴部，因为含有香气的卫生纸或卫生棉条等，怕其成分容易产生刺激及造成敏感不适。
常的白带在月经的不同时期，多少是不一样的，一般在的时候，白带较多一点，这时候白带是透明的，拉丝比较长，有点像鼻涕似的，在月白带也是偏多一些。如果下，白带多，有可能是宫颈糜烂的现象，也有可能是或，如果是重度的宫颈糜烂，也会疼痛，应该到医院检查一下，做一下明确的诊断。如果说白带比较多，很腥，是稀的泡沫状的，一般是滴虫性阴道炎。如果白带是渣样的很稠，是霉菌性阴道炎可能性比较大。如果白带是很腥臭的，得细菌性阴道病的可能性比较大。阴道炎应该由医生来判定，平常没必要的时候不要用洗液冲洗阴道。
以上这篇文章就为大家详细讲解一下经血有酸味的原因，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，其实女性朋友在月经的期间就不要再去做一些很劳累的工作的，要好好的进行休息的，不然的话很有可能留下后遗症。
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