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新鲜蕨菜怎么去苦味?怎么做蕨菜不苦
　　蕨菜的丰富，对细菌有着一定的抑制作用，并且蕨菜可以用于清热解毒，对患者也有着一定的降血压疗效，常吃蕨菜有好处，但是新鲜的蕨菜味道苦，很难下咽，怎么做蕨菜不苦?
　　方法很简单，把买回来的新鲜蕨菜掐去硬梗，洗净后放入热水中焯一下，捞出过凉就不会有生涩的味道啦。很多菜需要焯水的目的之一就是为了去除涩味，很多菜，比如，干木耳，草菇，蘑菇，香椿等，这些菜生来有生涩，或者木本的野性味道，需要做之前用热水焯一下，就好了。
　　怎么做蕨菜不苦呢?详细介绍：
　　主料：蕨菜300克
　　调料：香油10克,酱油10克,大葱20克,大蒜(白皮)15克,芝麻15克,盐10克
　　详细做法：
　　1、蕨菜放在淘米水中浸泡后，连同淘米水一起煮沸， 晾凉后，用凉开水洗干净，继续用凉开水浸泡，浸泡到茎杆光滑时，捞出挤去水分，切成长约5厘米长的茎条(若是鲜嫩芽、直接洗，切)，
　　2、大葱去根洗净切成丝;大蒜剥去蒜衣捣成蒜泥， 切好的蕨菜在香油锅中煸炒，放入葱、蒜、盐、酱油翻炒，再倒入排骨汤100克。
　　3、出熟味后，加入炒好的芝麻盐，晾凉即可。
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看过本团购的用户还看了蕨菜抗癌？致癌？
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近日，美国普度大学农业与生物工程系博士云无心的一篇文章《纯天然的野菜居然会致癌？》在网络疯传。一贯被认为有抗癌功效的蕨菜，突然被指含有致癌成分。
原标题：蕨菜抗癌？致癌？
近日，美国普度大学农业与生物工程系博士云无心的一篇文章《纯天然的野菜居然会致癌？》在网络疯传。一贯被认为有抗癌功效的蕨菜，突然被指含有致癌成分。重庆野菜大规模上市的时节就快到来，常见春菜春果中，是否真有危险存在？哪些菜不宜吃？怎样吃得更健康？重庆晚报记者昨日采访了营养学家和医生，为你一一解答。重庆晚报记者 邹渝 实习生 钟紫嫣
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48小时点击排行苦蕨菜的营养
健康咨询描述：
山上的苦蕨菜与一般的蕨菜不一样，它的颜色非常绿，味道比较苦，这种蕨菜是否营养更丰富？
感谢医生为我——该
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病情分析：在治疗头晕失眠、肠道炎症、痢疾等方面有特效，蕨菜还能治疗关节炎等病症，在降压方面也有一定功效。山上的那种苦蕨菜更天然些，苦涩强些。对于一些热性的疾病效果还是可以的。指导意见：一般的情况营养是相似的。如果内热体质的话，可以用上上的苦蕨菜较好。医生询问：
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晚报壹周刊美文精选：连云港老街的故事（下篇）
来源：连网
　　【连网】　半城故事 半城山
　　（张文宝）没有石城海峡对面的东西连岛，不会有小镇的，更不会有港口的存在。东西连岛是一道挡风阻浪的天然屏障，固若金汤。潮涨两岛断开，潮落两岛相连。岛四周悬崖峭壁遍布，岛上草木藤蔓竞相生长，虬枝阔叶，缤纷万状，展现着蓬勃的生命力。
　　1933年连云港建港前，石城是一处人迹罕至的山间小渔村，山高林深，鱼多虾肥，渔民除了捕鱼养活自己，还烧烤木炭，有人把这里叫&老窑&，还有人说，这里曾是关押犯人的地方，叫&牢窑&。
　　谁能想到，一万年以前，这里不是大海而是坦荡的平原，直抵日本列岛。那是地球迄今为止的最后一次冰期，这段寒冷的岁月持续到一万年前才结束。
　　斗转星移，海的子民在这里繁衍生息，不朽的传说代代相传。这里成为一方热闹欢腾的天地。
　　渔家父子托起的大桅尖
　　连云石城在北云台山下。从石城东侧的红石嘴延伸至平山，群峰兀立，拔地而起，宛若一道长达十几公里的海岸围屏，巍峨壮丽，葱茏生翠。
　　石城北侧是东西连岛，过去叫鹰游山，东傍一望无际的大海,西与陆地连接。
　　北云台山是连云港港口的依托，没有北云台山便没有连云港港口。北云台山的大桅在港口正南，最高的山头称为大桅尖，向西依次有两座高耸的山峰呼为二桅尖和三桅尖。三座山峰临海拔地而起，气势磅礴，雄风烈烈，远望像一只跋涉挺进的骆驼，又像云台山这艘大船上三根顶天立地的大桅杆。其中大桅尖最高，海拔605.4米，是云台山第二高峰；三座山峰像三个亲兄弟，相距不远，相依相偎，朝夕相伴。
　　山有名字，就有文化。
　　相传，大桅尖是大海边上的张家父子托举起来的。
　　这一天，张家老父带着儿子出海捕鱼，准备多挣些钱，给儿子说亲事下聘礼。到了海里，他俩网网有鱼，而且都是大鱼。父子俩满心欢喜，天黑了还不肯收网。
　　海上天气说变就变。天刚黑，海上就刮起了大风，大浪把张家父子的船冲向岸边，连舵都把不住。离岸二三十里的时候，陡然&咔嚓&一声响，船底撞上了暗礁，破了个洞，不停进水，船不断往下沉。张家父子抱住一块破船板，准备逃生。父亲突然说：&我们一走了事，可日后别人来捕鱼，不是还会遭殃吗？&于是，父亲潜入水底看了看，又钻出水面，说：&我们船的大桅尖离水面不到一人高。我们钻到船底，把它顶起来，大桅尖露出水面，过往的渔船见了，就不会过来了。&儿子答应了父亲。父子俩随即潜入水底，把船托了起来。
　　从此，大桅尖高高露出水面，救了无数过往船只。
　　天外飞来一块石
　　石城山上的石头让海风吹得嶙峋峭拔，个性突显。山顶上有飞来石、牛来石、滑人石、别死猫石等等。这些石头的名字都有来历。如飞来石这块石头，传说是老鹰变成的。
　　原来在这里把守海口的是东海龙王派来的八带鱼。这条八带鱼十几丈长，八条大腿像八条毒蛇翻动。它仗着龙王的势力欺人，缠翻很多渔船，搅死无数鱼虾。住在连岛上的一只老鹰见了八带鱼的恶行，忍无可忍，扑向八带鱼，咬断了它五条大腿，抓瞎了它的一只眼。八带鱼逃回龙宫，谎称老鹰准备打进龙宫。龙王勃然大怒，派数千虾兵蟹将包围了连岛。老鹰寡不敌众，最终被抓走了。龙王给老鹰定了死罪，准备开斩。老鹰挣断绳子，逃离了龙宫。龙王请来雷公帮忙。雷公连打了两雷，打断了老鹰的两只翅膀。老鹰不能再飞了，便落到了云台山上，化成一块巨大的石头，于是，人们就叫它&飞来石&。
　　仙草灵芝：不老的传说
　　云台山应该是南北方的分水岭。北方与南方的植物在石城的山上共生存、同飞舞。山上四季见花，各种野生药材与人类百年邂逅，被誉为&中药材宝库&，灵芝就是其中之一。
　　灵芝，采日月之精华，承大地之滋养。传说，在没有月亮的晚上，灵芝能放射出五彩灵光。人之将死，口含一小瓣灵芝便可还阳；疑难杂症，更是药到病除。
　　这能医治百病的灵芝草成了人们摆脱苦难、承载欢乐的灵丹妙药。人们都想见见这仙草，但谁也没有挖到过。有人说，它长在悬崖峭壁上的背阴处，不容易采到，且会躲藏。仙草勾起人们很多美好神奇的想像，也给云台山蒙上了一层神秘的雾霭。
　　光阴里的石城
　　石城的房子依山而筑，房子是石头盖的，大路小路都是用青石板铺就的。
　　石城的海常常是黄色的，古黄河在苏北滨海奔流入海，携带着稠稠的泥沙，把苍茫的大海变成了黄色。
　　石城的海滩大都是成片的淤泥，深的约五、六米，其间海湾里也有沙滩，细白的沙子，间有砾石、贝壳、碎玻璃等。
　　没有不息的浪不会叫大海，没有扑岸的涛声不会有大海。
　　石城人对大海肃然起敬，顶礼膜拜。
　　沙滩上的鲸
　　石城对面的海峡里曾出现过一幅惊天动地的情景：一只只鲸鱼，排着长队，从外海有序地朝港池里游过来。它们的脊梁高高地露出海面，像礁石，像帆船，在阳光下闪耀着炫目的光芒。它们的队形颇有意味，领头的是一只鲸鱼，后面都是每排三只，队伍的尾部又是一只。行进中的鲸，也许知道石城人在看它们，为了炫耀自己的能力，还有比人类顽强的意志和团结协作精神，它们&兴奋&地表演起来。领头的鲸&呜呜&叫了几声后，稍停，后面的鲸一会儿打滚，一会儿翻筋斗，一会儿腾空跃出海面，背朝海面落下来，砸得海里&咚咚&地响，海面上翻江倒海，浪花滔滔，水雾苍茫。
　　老人们说，这是&龙兵过&。这震撼着石城人。他们心悸地想，鲸鱼成群结队地从石城经过，会不会带来什么灾祸？人们在船头上公公正正摆上案子，供上猪头、鸡蛋，点上香，炸响鞭炮，向着鲸鱼群连连磕头求拜，祈求平安。
　　无独有偶，石城的沙滩上还曾被大海送上来一只鲸，是在黑夜里送上来的，第二天早晨有人发现它躺在沙滩上一动不动。石城一下轰动了，人们扶老携幼像看大戏一样涌向沙滩。天啊，海里的神灵，怎么会躺在沙滩上？石城人惊愕了。有人蹬着木梯子，爬到它身上，双脚碰碰它的身子，紧绷绷的，手摸一把它的背，放在鼻上一闻，散发出一股刺鼻的腥味。老人用严肃的语气告诫年轻人，这鲸在海里是触犯了龙王的戒律，很可能是吃了人，被龙王惩罚送上来示众的。
　　梦境般的海市蜃楼
　　石城蔚为壮观的是海市蜃楼。夏天，天蓝得像深海里的水，海平静得像一湖静水。雾气在宣纸一样的海面上铺展开来，那细细长长的画笔轻轻地一点一戳、一勾一画，顿时，一座奇峰拔地而起，一片桅帆迎风而来，一群冰天雪地的跃马嘶叫，一座城堡苍苔斑驳。
　　石城人感叹大海的神力，他们看到的虽然只是一种云雾单调的白色，却从中寻找出清晰的远近关系，它们或浓或淡地点染出万千生命的气息，线条柔韧，姿态飞扬。石城人真的怀疑是自己的幻觉，然而这千真万确就在眼前。画笔摇动着，笔锋一抖，画面上不仅描绘出了山海景观，还涉猎历史人物、人情民俗，一个个人物有神有貌，人物形象与山水互为依托，又交织于一体。一幅幅图像由笔端流淌出来的时候，大海用她向人类证明、炫耀着她的想像力。这种景象一直在变幻中演绎，直到雾气一点一点淡去。
　　火星潮：华丽的想像
　　火星潮是大海华丽的想像。夏秋之交的夜晚，海边到处能看到起伏跌宕的火星潮。
　　夏秋转换，海水的蒸发量加大，磷、盐比例上升，夜晚涨潮时，波涌浪腾，万千星星点点的火星便次第绽放了。
　　火星潮最好是远远地眺望，一道一道长长的潮水蜿蜒着、游动着，翻卷着白色的浪花，在夜空下哗哗地喊着、朝海滩兴奋地涌动着。潮水中飞着无数炫目的火星，火星连成片，在波浪上翻腾着、舞蹈着、燃烧着。
　　码头港湾里的火星潮只凭眼睛看是不够的，看不到那有灵有神的性情，只有把手伸进满是火星的海水里，才能感觉到火星潮美学的意境。在小码头上，眼睛可以贴着海面尽情地欣赏火星潮，海上的一颗颗火星像夜空里排列有序的星星，这奇妙的感觉让人分不清是在天上还是在海上。海面平静如水，密密麻麻的火星像刚睡醒一样，光亮又精神。朝海里抛一块小石子，&扑通&一声激起一簇火星，形似礼花。在海水里轻轻一搅，手上臂上像沾满了萤火虫，绿莹莹亮晶晶的，闪耀着，明灭着。
　　海上&种田&
　　海面上养殖着海带，一垄垄、一块块，像田地一样。
　　天气寒冷的季节，在飘扬的雪花里，姑娘们一字排开坐在挡浪坝的斜坡上，头和脸被花花绿绿的头巾紧紧包裹起来，只露出一双眼睛，两手伸进冰冷的海水里不停地理弄着海带苗子。这苗子一拃长、半寸宽，一片一片押在缆绳上。男人们把缆绳上的苗子扛上舢板，运到海里，固定在一个地方养殖。
　　太阳像是海的眼睛，看到了女孩子们的头巾上落满了雪花，看到了她们在海水里的双手冻得像透明的红萝卜，于是它洒下成千上万条温热的光线。
　　冬天的太阳与其他季节不同，颜色不一样，激情也不高涨。早晨，太阳在海面上流金飞丹，浓郁的金色与山脉、港口、海滩、海鸥、波浪在一起，把一种热腾腾的爱呈现出来。太阳一点一点升起来，在寒冷的空气中光芒却愈来愈弱，俨然成为一个大冰团，银晃晃的，温热愈来愈少。
　　&种田&的姑娘们崇敬太阳。这一点温热，是对苦难的慰藉。
　　老街：诗意栖居的家园
　　（周永刚）走入连云港老街，那种由来已久的况味，像历史风尘里没有散尽的乡愁，扑面而来。那青绿的底色如一块温润的玉，又像是笼着青纱的梦。
　　山海民居
　　清晨，晨光鱼苗般回游进老街。阳光在写诗作赋的爬山虎、葛根藤的叶间潜伏，时明时暗；青青的山岚扯着白色的纱幔袅娜得如梦如幻。先是有一两人出现，然后就突然热闹开了，家家户户、不约而同地洗衣做饭忙碌起来，新的一天就这样开始了。
　　山居人家清爽的庭院，凉凉的。庭院边山涧流出的晶莹透彻的溪水，像是少女银铃般的亮嗓，跳动着花季的萌动。
　　常常，黄昏的细雨会把那些绿色的藤蔓洗得如志摩诗中康桥柔波里软软油油的荇草，浪漫着少男少女朦胧的心事。栀子花和蔷薇花的香气在潮湿的暮色里弥漫，温馨着家家户户幸福的憧憬。红瓦石墙的民居谦卑而热烈，车站钟楼的钟声传递着一种没有偶然也没有惊奇的时间，老街的人是不用看时间的，看看潮水就知道了，至于季节、日月，一望潮汛也就明白了。
　　山青、海蓝、天碧、气清，走出门，庭外就是街了。上上下下的人流，不是奔着海去就是向着山来。西街是一条从山上而下的大路，宽仅如巷，独轮车在这里碾过历史的缠绵；中街繁华热闹的临海路，烟酒店、理发店、水果摊&&一个挨着一个，热闹极了；环山路两旁零星地镶嵌着上海大旅社、邮局、市政大院等几处地标建筑，时代的繁华一如朱雀巷沉淀着久远的沧桑记忆。
　　石头砌成的庭院，诗意栖居的家园。诗一样的老镇，如梵婀玲上奏着的琴声&&&当歌曲和传说已经缄默的时候，建筑还在说话。
　　夜幕下的老街
　　夜幕由浅到浓，像潮长漫滩浮光跃金。
　　天上繁星点点，人间华灯初上、万家灯火，相映成辉。
　　山上人家的炊烟里飘着鱼虾的香味，隐隐约约地在空气中弥漫开来，让旅居老街的游客馋得咂嘴，间或夹杂着微醺的酒香，让八仙过海都驾不起家伙，忍不住要驻足回眸。
　　夜幕下的老街，在光与影中荡漾着如梦的交响，如歌的行板。
　　辛苦了一天的人们坐在自家的庭院里谈天说地其乐融融。累了，便脚踩着自家的青石板，手捧一杯绿茶，一边细细地品着，一边望望海，海的沉默，更让人期待着明天的收获。
　　港池里闪烁着霓虹，仿佛五线谱上跳动的乐章，曼妙蹁跹；又宛如蝶舞蜂飞的大花园，生机盎然。有船进船出，笛声阵阵；有塔起吊落，此起彼伏；有车来车往，川流不息；有风生水起，不亦乐乎。
　　夜幕下的港城，是灯海放歌的呐喊与狂欢：渔灯照海，美轮美奂；航灯闪烁，迎来送往；月华普照，潋滟随波。
　　夜幕下的港城，仿佛天上的街市跌落人间。唯美的邂逅，一如&日破云涛万里红&的壮丽。在岁月的容颜老去之后，人间的硕果便是敬献上苍的最好慰藉。
　　人海情未了
　　大海给了这一方土地上的人民无限的富足。从先民们匍匐在她的脚下、企求她的施舍，到敬畏着她，开始耕海牧渔、自给自足；从靠着星象和陆岸、凭借洋流，小心翼翼地在她波峰浪谷中穿梭；到今天踏波寻浪如履平地，连接五大洲四大洋风雨无阻。人们在天光野火、暴风骤雨中成长，文明在挥汗如雨、搏风斗浪中传承。
　　生活在这一方土地上的人民，对海有着顶礼膜拜的追崇和敬仰。在海的面前，他们很少狂言乱语，即便在日常的餐桌上也有很多的忌讳和讲究。不能说不能做的事是绝对不可以破例的，比如说吃鱼：鱼头是长辈和船老大的，他人不能动。曾经在儿时听说过：旧时有人到船家做客，因不礼貌，先动了鱼头，船老大一气之下，当场用拳头砸瞎了他的眼。当然，也有另类。富贵人家的公子哥养尊处优，是鱼头煲汤喂大的，吃鱼也是尽拣头吃起的。据说旧时的海匪绑票，把人抓来后，先是饭时送上条做好的整鱼，然后就离开了，躲在门外偷看。这一看就知道你的出身和家境了，如果你从鱼头吃起，那他们可就钓到&大鱼&了，开的赎金数额自然就大了去了，你的危险也就大了去了。虽说今天已与过去大不相同了，由此演变的习俗都变成了敬客之道，但对海的敬畏却亘古不移。
　　每年开海时节，要举行隆重的祭海仪式。现在仪式简化了，但有些事是绝对马虎不得的。在海上作业时，一旦发现有整队的大鲨、大鲸闹海，那是所有人都要立马跪在船头进行祷告的，而且要把事先准备好的供物抛向它们，以祈求宽恕，直到&大老爷们&过海闹腾结束，方算跪安完毕。船上的老鼠是打不得的，一如印度庙鼠。海是他们的母亲，是他们的朋友，是他们敬畏的神灵，与之相关的一切生灵也自然都是通人性、有神性的。
　　与海朝夕相处，自然天象便成了一笔宝贵的财富。当船老大若没有见风使舵的本领，没有础润而雨的先见之明，不知潮流和潮汛，那是要吃大苦头的，有时难免有性命之忧。而这些也正是评价船老大水平高低的依据。
　　为什么大海这样蓝？因为她怀里抱了个天。
　　一方水土养一方人。这片海的子民也有着海一样的宽厚仁爱，有着&长风破浪会有时、直挂云帆济沧海&的胸怀抱负。
　　行走在老街的时空里
　　（陈婕）不曾流逝的连云港老街，历尽沧桑，几经繁华，依然静静站立在黄海岸边，守着亘古不变的这片海，以及因海而生的港口、码头、车站。
　　老街不大，主要街道一共4条，中山东路、胜利路、临海路和云台路，从海边向山坡延伸，4条道路交错，呈&井&字形，在主干道中山东路上，有东西两个入口，跨进去，便是石城老街，它的繁盛从民国初始，所以，老街的一切都留有那个年代的烙印，让人过目难忘。
　　一丝桂花头油的味道足以把我们带回民国，沿街而设的老字号店铺依然顾客盈门，各种极具海滨特色与民俗特色的商品琳琅满目，路过身边的太太小姐任由旗袍勾勒出完美的线条，盈白的手帕绣得精致还带了香，婷婷袅袅地走过身边，或许就进了胭脂水粉店。这份来自民国的风情一直留在老街，时不时地跳出来，撩拨你。
　　风情五街
　　1、民国韵味风情街
　　这条街位于老街的云台路，根据港口发展历史和丰富的现状建筑，以复原民国风貌为特色，展现上世纪初连云镇中西合璧的近代商业文化，这些老街老建筑保留了古镇石城不断发展的历史印记。
　　同时，这条街的建设还深度挖掘了云台路的历史业态，将历史、文化、商业统一，打造成了连云民国韵味的&老字号&一条街。
　　2、文化创意街
　　走上胜利路，你就走上了一条展示连云港传统文化和创意的艺术街，随意行走，各种戏曲艺术、传统工艺、名人字画、名著文化等看点可以让你应接不暇。
　　在这里你能看到箍木桶、制木船的木工技艺，还能看到面塑制作、编竹篮、编蓑衣、打草鞋等技艺，还有螺钿画、贝雕等艺术品。
　　3、滨水酒吧一条街
　　这条酒吧街以原本的老镇河流为依托，是一条大海边的滨水酒吧街，现代潮流与时尚元素，彰显其文化个性，它贯穿四街，横穿临海路和云台路，连接中山东路。建成后，酒吧内提供歌手驻唱、舞蹈表演、调酒艺术等表演项目。
　　4、传统民俗商业街
　　这条位于临海路的传统民俗商业街，一定是最好的选择，这里集中了你在连云港老街所能看到最全的民俗产品以及各种地产特色纪念品。
　　5、海景酒店休闲度假街
　　石城老街，中山东路是其代表，这里保存有大批完好的建筑区，有日式的，有欧式的，有荷兰的，还有老街的传统民居，新生的老街上，这些平时只能看看的建筑，都被改造成了海景酒店度假街。
　　老街十节点
　　1、铁路公园
　　位于连云港老街的港口片区，囊括了陇海铁路历史博物馆和港口历史博物馆，这里是陇海铁路的0公里处，最大的亮点是设置两座博物馆的建筑，1933年，由荷兰人设计建造的连云港老火车站。
　　2、老街历史文化馆
　　位于中山东路，是展示连云港老街&前世今生&的&城市记忆体&，作为全方位展示老街的重要场馆，历史文化馆反映了老街的百年风采，将集中展示老街印象、老街文化、今昔对比、阳光公示四个专题内容。
　　3、国际海员俱乐部
　　这里名为国际海员俱乐部，实际上是海景酒店地标综合体，这里整合了酒店和休闲广场等，同时植入了外贸商业综合体，是一个以海景酒店为特色，满足餐饮、休闲、文化等各方面功能的空间。
　　4、港城1933
　　贯穿整个云台路，是老街民国风情的集中展示地段，其中最大的亮点是同乐戏院，建于民国时期，在1953年时，被改为职工剧院，1958年又改建为人民影剧院，曾经是老镇的中心，现在是公共文化设施的集聚点。
　　5、七一美食广场
　　曾经这里有美味的特色小吃，最特色的民俗产品，现在这一切还在眼前，甚至比那时更好。这里有以民俗文化、传统特色为主题的餐厅，包括了餐饮、民艺广场、茶馆、特色小吃等，是独有韵味的传统文化商业区。
　　6、创意半山园
　　半山园自然是在山上，位于上海大旅社南侧半山坡，园区保护利用了上海大旅社、朱氏别墅、山地合院等老建筑，植入奇石盆景园、艺术家院落等优质资源，形成了一个展示文化和创意，兼顾风景的聚集区。
　　7、果城里
　　最具荷兰特色的古建筑群落，现如今汇聚了不同类型，不同规模、不同档次的商业零售店，主打荷兰风情，以及海洋文化和港口文化的商业零售。
　　8、十三道房
　　在老街中山东路向东，梅岭北麓山脚下有一块地方依次建有十三排房子，当地人称为&十三道房&。抗日战争期间，这是侵华日军利用陇海铁路和港口疯狂掠夺中国资源，强迫中国人为其做苦役，敲骨吸髓，残酷摧残中国劳工的一座人间地狱。
　　9、台地精品酒店
　　这是一个以港镇民国里弄合院为载体，以高品质住宿和高端餐饮为主要业态，自成特色的精品酒店群落，酒店中陈设的艺术品80%以上都是原作和珍品，如果你是喜爱精品酒店文化的高端国际商务和度假客人，对酒店服务的要求也高，那么这里就非常适合你。
　　10、民国报关行
　　这是民国时期连云港海关的报关场所，民国时期这里曾经非常热闹，每天有无数人在这里忙碌，报关大厅、税务司室、部分业务办公室、工作人员以及前来报关办事的中外人士络绎不绝。
　　游历一座大港的八十年历程
　　游历大港历史文化
　　连云港老街，依据其固有的特点，被分成了三个片区，其中一个位于中山东路以北，老码头附近，内涵也被提炼为&创意港埠&。这个片区包括铁路公园、陇海铁路历史博物馆和港口历史博物馆，新的老街将用这些当年的遗存，展示那个时代里，铁路的兴建与兴盛，以及港口工业的历史原貌和发展历程。
　　来到&创意港埠&片区，可以尽览如今这个东方大港的前世今生，也可以预见大港未来的繁荣景象。游走在这里，远望辽阔的海面，吹着亘古不变的海风，看着来自世界各地的巨轮往返于港口码头，你一定会好奇这个港口的产生和发展历程。宽阔美丽的观光海滨大道沿着港口，穿过老街，向远方延伸出去，那来来往往的车流显示着老街今日的繁荣，也预示着港口今后的繁盛。
　　游历大港，港口历史博物馆就是你要走的第一站，在这里，你可以找到和港口相关的各种文字资料和物品。陇海铁路的发展历程则可以在同一栋建筑里的陇海铁路历史博物馆中看到，而因铁路带来的港口工业以及码头发展的历史痕迹和记忆，也被集中展示在老街的这个片区，那就是铁路公园，这里融合了港口的过去、现在和未来。
　　港口历史博物馆&&&
　　港口文化历史的馆藏基地
　　位于老火车站西半部的港口历史博物馆，是利用留存下来的工业遗迹，结合原有建筑功能和本地资源优势建立的，在博物馆内除了固定图片、展品外，还设置有手工艺表演，与参观者互动，并特别打造了与港口、与港口工业相关的旅游纪念册和纪念品。
　　连云港老火车站位于连云区连云镇中山路北下侧，是连云港建港初期建筑之一，是开港时期的一个代表性&缩影&，始建于1933年，建成于1935年，西洋式平顶建筑，钟楼设于东端，远视如船形。连云港老火车站建筑群已于2001年被连云港市政府列为第三批历史文物保护单位。博物馆建在这里，对研究连云港港史、我市经济发展史和中国海港史有重要的参考价值。
　　在博物馆中，你可以看到五六十年代的工作奖章、工作证、工作日记及&铁饭碗&等老旧物件，范围涵盖反映连云港港历史的重要文献、文件、手稿等数十种实物资料。
　　同时，博物馆还运用现代科技，复原了历史场景和模型制作，这里是集展示、收藏、教育、科技、旅游、学术研究于一体，传承港口历史、港口文化的馆藏基地，体现国际性、专业性、互动性、娱乐性的国际国内领先的专题性现代博物馆。
　　陇海铁路历史博物馆&&&
　　陇海铁路发展史的集中展示
　　陇海铁路历史博物馆也设置在连云老火车站内，博物馆分室内展区和室外展区两个部分。
　　内展区共有三层，一二层为史料展示部分，以大量珍贵的历史老照片，配以实物，展示了陇海铁路历经满清、民国，蹒跚起步、分段修筑、艰难延伸，直至新中国成立后才全线贯通的历程。其中，重点介绍了陇海铁路东端终点选址的争论、连云车站的修建、连云站得名始末、云台山隧道的修建、东陇海铁路支线和地方铁路以及陇海铁路沿线车站、特大桥梁，铁道线上发生的重大事件等。
　　第三层则为科普和体验区，是中国铁路牵引动力发展变化的缩影，也是普及铁路科技知识的窗口。
　　铁路公园&&&
　　历史记忆的承载地
　　铁路公园，建在老火车站旁边，这里是利用了老港口保留的各个历史时期的旧工业建筑遗址，融入连云港工业文化内涵，为历史的留存注入休闲、时尚的元素，打造的一座遗址体验公园，可以称之为连云港历史记忆的承载地。既然是历史的承载地，这里的工业遗址都包含了厚重的过去，走进去，你可以直观地看到当年的工业企业，当年的工作环境，以及当年我们都在这里生产什么。港口工业的兴盛源于陇海铁路，所以在这座公园还有许多当年铁路所用物资的遗留。
　　当然，除了历史和遗迹，这里还是一个公园，所以它又必须承载公园所应有的功能。所以，在这里你还能看到原本的铁轨作为一个遗留被清理好保存着，但铁轨旁边则种花种草，修葺一新。为了给游人创造一个良好的公园环境，这里还建起了花架走廊，层层藤蔓缠满了整个走廊，隔绝了阳光，在夏日带来了阴凉，在花开的日子里还有阵阵清香。园中装饰也很有特点，有的雕塑是用工业废料拼接而成，有的则是巨大的金属剪纸。
　　味蕾上的极致诱惑
　　（杨树民）大海里究竟有多少好吃的东西，我们还真的罗列不尽。我们也只好采取哲学的方法，叫做抓住主要矛盾，或者干脆就用文学上的四大名著来概括你必须吃的四样海鲜吧。
　　让我们先吃海鲜。
　　怎一个鲜字了得
　　首先是东方对虾。这是老天赐给连云港的宝物，只有黄海之滨的对虾才能如此个大肉紧味道鲜美，说它是东方对虾，这正好和连云港的另外一个称呼亚欧大陆桥&东方桥头堡&相吻合了。几乎所有上点档次的酒席，都要上东方对虾的。做法当然也是多样化的。不过最好的，永远是最原始的，最渔民化的，那就是盐水对虾，其实，也不要放过多的盐，只需要有点咸味就行了，太咸了，会遮盖了对虾的鲜，对于这样高端大气上档次的食材，我们没有理由再给它增添什么东西了，我们只需要一碟姜末和醋，别无所求，我们要的，就是它的纯真和本味，东方对虾，带给我们的是大海的味道。
　　其次，梭子蟹。当阳澄湖大闸蟹贵得离奇的时候，我们的梭子蟹依然是实惠的。虽然也有100元一只蟹的奢华，但是，如果你不是太讲究吃饭的环境或者那个排场，你来到连云港老街，选择一家干净的小饭店，先点上几个小菜，然后，从塑料袋里拿出几只梭子蟹，那是你刚刚从码头上或者马路边买的，你多付10块钱的加工费给老板，你会发现这顿饭吃得太划算了。这叫货吃地头。地头的东西，便宜而又新鲜。吃海蟹要放下筷子，要&上下其手&，卸腿、揭盖、剔黄、啜肉，蘸点姜末和醋，慢慢咂着嘴，喝一小口白酒，简直就是神仙享受了。当然了，这道菜最好是最后享受，因为，蟹过无味。
　　其次，沙光鱼。这是一种神奇的鱼，也是连云港所独有的。关于它的那个传说，有劝诫的意义，意思是，做人，要低调，不要太张狂了。其实，这，何尝不是食客的一种幸运呢？如果沙光鱼真的长生不老，一年长一尺，估计也就没有什么好味道了。这样的一年一生的鱼，肉质细腻，营养丰富，尤其是秋季，民谚有&十月沙光赛羊汤&之说。沙光鱼汤里如果放点豆腐，会提鲜不少。沙光鱼除了烧汤，红烧也是不错的做法。
　　其次，八带鱼。生炝八带鱼，是一道名菜，大小饭店都有的。你到连云港老街来，当然是要吃这道菜的，因为，这个奇形怪状的家伙，实在是太鲜美了，尤其是那种小的八带鱼，没有对虾的尊贵，没有螃蟹的张扬，它是亲民的，是温馨的，是会让人怀念的。
　　接着，让我们领略一下山珍。
　　品过山珍万事足
　　吃了海味吃山珍。山珍品种很多，这里我们也点四样，这叫事事如意。
　　首先，云台百合。云台山的百合有两种，一种开红花，气味芬芳，美丽大方，当地人叫它&红合&。另一种开白花，群众称之为&白合&。白花百合比较名贵，寓意好，味道也好。民间有&百合粥&和&百合莲子羹&的吃法，其味鲜美可口，百食不厌。宿城山中有野生百合，这种百合营养价值更高，有养心、润肺、健脾、益胃的功效。
　　其次，野山药。云台山产的野生山药，口感绵甜。山药性平、味甘、补裨益胃、缓急止疼，对脾胃虚弱、消化不良、胃肠不和等症均有疗效。在酒桌上上一碟切段的野生山药，不用蘸糖，也香甜可口，既可以做喝酒之前的小吃，也可以防止酒大对于肠胃的侵害。还可以做汤，煲汤，那样会让你的胃更加滋润，更加舒服的。
　　其次，野菜。云台山上的野菜很多，有苦蕨菜、山马菜、地马菜、南瓜头、海英菜，其中的苦蕨菜值得一吃。山里的苦蕨菜和地里长的苦蕨菜有所不同，它的颜色非常绿，味道比较苦，营养也更加丰富。用热水焯一下，去其苦味，凉拌，做下酒的小菜，既开胃，又醒酒，可谓&喝酒之友&。
　　其次，樱桃。樱桃好吃树难栽，想吃樱桃来云台。云台山的东磊、宿城等地都有樱桃。这里的樱桃色味俱佳，营养丰富，可以生吃，也可以酿樱桃酒。在摘樱桃的季节，你还可以亲手采摘，品尝那最新鲜的果实。许多农家还栽种大樱桃，也别有味道。
　　让生命嗨起来
　　品尝过了山珍海味，如果你觉得还缺少一点浪漫情怀，你想让生命嗨起来，别着急，请让我带你去连云港老街的特色酒吧。
　　无论你是躁动着青春的才俊，还是胸中有千壑的学者，如果你到老街来，一定要在老街驻足，缓缓地融入老街的生活。
　　连云港老街的酒吧文化街，以老街的河流为依托，打造滨水酒吧文化的特色，注入现代潮流与时尚元素，彰显文化个性，使老街成为港城居民休闲、放松的起点和会客厅。
　　酒吧里，有歌手驻唱，舞蹈表演，调酒艺术表演等娱乐项目，让游客体验来自不同国度、不同品味的酒，使酒吧街成为塑造老街活力的集聚因子。
　　如果说，霓虹闪烁车水马龙的市中心的酒吧代表的是现代都市的时尚生活走向，那么，连云港老街的酒吧，一点也不示弱，美酒、咖啡、吉他、歌手，现代酒吧所有的元素，一个都不会缺少。
　　老街也有时尚。酒吧，是现代都市的一个坐标。夜幕降临，约三五好友，或者独自一人。在这里，你可以品酒，可以发呆，可以邂逅一段爱情，可以抚慰一颗疲惫的心。总之，酒吧越来越不可或缺，越来越成为人们旅游生活中的一个亮点，一个舞台，一个故事的开始或者结束。
　　把山海的馈赠装进行囊
　　（杨树民）大海的礼物
　　广袤的大海孕育了丰饶的物产，大海慷慨的馈赠，让老街的人们有着丰富的收获。海产品是老街也是连云港最具特色的旅游产品， 鲜海产品主要有对虾、梭子蟹、鲍鱼、带鱼、马鲛鱼，乌贼、扇贝、牡蛎、海胆，干海产品主要有虾米、虾皮、籽乌、乌干、海参、海蜇、紫菜、海带、贝类等。过去返程的客人大多只能带着些干货，如今，有了便捷的交通，客人们备个保温箱，或者在储物箱里放置些冰块，就可以把最味美的鲜活海鲜带回家啦。
　　东方对虾
　　东方对虾是海中珍品虾中之冠。 东方对虾，体大个长，肉质鲜美，体色青中衬碧绿，长半尺许。东方对虾，营养及其丰富，含有大量蛋白质、钙、鳞、铁和多种维生素。当地渔民素有&宁吃对虾一只，不吃杂鱼一筐&之说。
　　梭子蟹
　　梭子蟹是中国沿海的重要经济蟹类，因头胸甲呈梭子形，所以叫梭子蟹。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。
　　鲍鱼，是中国传统的名贵食材，肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。&鲍、参、翅、肚&，都是珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。
　　紫菜蛋白质丰富，多糖，还有各种氨基酸、维生素、无机盐等物质，味道鲜美，做汤尤其好，紫菜汤，打一只鸡蛋花，百吃不厌。除了烧汤，紫菜还可以进行深加工，是制作寿司的原材料。还可以再加工，制成可以直接食用的即食海苔。
　　山的馈赠
　　巍巍云台山绵延数十里，植被丰富，树木葱茏，果实累累，蕴藏着富饶的山珍，养育了山里人，也为旅游者提供了可供携带的物产。这里都是绿色环保的，吸天地之精华，长期食用，养精蓄锐，延年益寿。
　　云雾茶
　　云雾茶因常年生长在云台山云雾之处而得名。云雾茶以宿城悟正庵产者最佳，具有&条索紧圆，形似眉状，润绿多毫，锋苗挺秀，香高持久，滋味鲜浓，汤色清明，叶底匀整&等特点，与&碧螺春&、&雨花茶&并列为江苏三大名茶。
　　云台山板栗
　　连云港市云台山特产板栗，为&红林3号&，通称山栗子。外形整齐美观，褐色外壳，圆鼓光亮，惹人喜爱。因其世代生于云台仙境，下有肥土甜水哺育，上得云雾雨露滋润，肉实饱满，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、钙、磷、铁、钾等成分，营养丰富。在1974年江苏省板栗品质评选中，以外观、整齐度、肉质、甜度、香味5个指标总分最高，与苏州名栗&九家种&并列全省第一。生吃脆嫩香甜，满口生津；熟吃又甜又沙，香溢口外。栗子烧仔鸡，更是席间一道美菜。
　　葛藤粉
　　葛藤粉粉质纯白，浓厚透明，粘性很大，有清痰止咳，舒张血管的作用，因此是老年人的滋补佳品。云台山遍山都长葛藤，生于岩缝、峭壁、陡坡上，秋天开花，深秋季节，山上农民将葛藤根茎刨起，经过洗净、晒干、沤制、沉淀，即制作而成葛藤粉。
　　花果山风鹅
　　风鹅是孙悟空老家云台山系花果山地区的特产，已有三千多年历史，相传为中华美食鼻祖商朝宰相伊尹隐居花果山下所秘制。花果山鹅肥肝系列食品，含有人体所急需的不饱和脂肪酸，被公认为世界绿色食品之王，已成为风靡全国的新世纪佐餐营养食品。
　　购在老街
　　无论什么样的旅程，购物都是不可或缺的一环。在老街购物，一定是最好的选择：这里不仅有山海的馈赠，可以让你装满行囊，徜徉在民国建筑的老字号里，更是一趟穿梭时空的愉悦体验。
　　连云港老街，街道方方正正，云台路、临海路、中山东路上店铺星罗棋布，临街的建筑，以复原民国风貌为特色，为广大的旅游者提供一个具有老街风情的购物场所，这里汇集连云港的地方土特产，尤其是海产品，让你满载而归。这里的商品价廉物美，品种繁多，各取所需，必有斩获。
　　除了吃的，还有大量的艺术品供你选择。七一民俗广场里的传统工艺、名人文化、名著文化的文化商品，也是你行囊里不可或缺的收获。
　　总之，你来了，吃了，喝了，玩了，乐了，这还不行，你购了，这趟旅行才算完美。你要把快乐带回去，把回忆带回去，你要让你的旅行给更多的人分享，掏空你的钱袋子，刷爆你的银行卡，购物在老街，下次还来。
　　休闲山村的诗意生活
　　（杨树民）住连云港老街， 有三大旅居系列满足你的多样选择。第一，老窑山村，传统文化加农家乐。第二，文化客栈，修葺民国风情的建筑，比如上海大旅社等。第三，度假旅居，形成休闲、度假、养生一条龙服务。
　　老窑山村
　　老窑山村以连云港老街当地建筑为依托，以当地居民为经营管理者，以当地特色为支撑点，让游客参与体验&吃农家饭，住农家屋，干农家活，享受农家乐趣&为主要形式。
　　住在老窑山村 ，你可以到海边看日出，体验那一轮喷薄而出的红日的心跳感觉。晚上漫步于老街，品尝美食。老街上的老树为你遮阳，老街上的老字号店铺任你闲逛，老街上的老人给你讲述老街的往事&&你那一颗躁动的心，这个时候获得了从未有过的宁静，真的愿意和这条老街一起老去。
　　老窑山村，是一个宜居小镇。没有了车水马龙的连云港老街，更加适合于漫步街头。抬头望上看，是翠绿的云台山，低头朝下看，是蔚蓝的海岸和繁忙的十里港湾，远处的东西连岛像一条鲸鱼露出脊梁。
　　文化客栈
　　经济唱戏，文化搭台，客栈除了一张舒适的床铺，还需要一套有内涵的文化叙说，主题文化客栈便是以&主题提炼，文化转化，产业拓展&三位一体模式为基础，深入挖掘连云港老街最具有影响力、最灿烂的、最具特色的、最易被人们所记忆的地域文化，比如水晶文化、路桥文化、山海文化、民国文化、传统民俗文化、禅茶文化、名人文化等，将上述文化精髓融入居民小院中，并在外观风貌、内部装修、服务器皿、背景音乐、特色餐饮、服务特色等方面，全方位体现主题的设计与内涵。
　　你住在这样的客栈里，有时空倒转的梦幻，一下子把你拉回上世纪三十年代，甚者更为久远，你把身边的烦恼都丢弃在时间的隧道，你站在历史的远方，眺望当下的人世，豁然开朗，心旷神怡，你觉得，你获得的不仅仅是身体的舒适，还有心灵的提升，你说：连云港老街，不虚此行。
　　度假旅居
　　以度假旅居开发建设，保护老街的民俗文化资源，以生态环境和民俗文化吸引游客，促进旅游发展的互惠互动良性循环的新思路。突出以度假旅居和生态休闲为核心的&山水家园&理念。建设海景SPA，养生园区，健身保健和疗养中心，开发潜能巨大的旅游观光客源，成为富裕起来的阶层的第二居所。
　　半山养居， 这是一个具有山海石城特色的养生度假区，位于云台路和环山路，高原路围合的半山片区，以历史遗存的&协和式民居&和山地合院为主进行修缮而成，主推养生保健如中医、针灸、推拿、按摩、康体水疗、食疗等主题养居，抚慰你的旅途疲惫。
　　台地精品酒店，位于卫民巷与胜利路的台地，以老街民国里弄合院为载体，以高品质住宿和高端餐饮为主要业态，形成特色的精品酒店群落。
　　国际海员俱乐部，是海景酒店地标综合体，是一个以海景酒店为特色，满足商业、餐饮、休闲、办公、旅游度假、文化产业空间等综合功能的空间。
　　你有大把的时间，你不用去厦门的鼓浪屿，也不用去青岛的八大关，因为那里肯定人满为患。你来到连云港老街，找一个可心的小旅馆住下来，半月也好，一月也行，就是要过一段属于自己的日子，没有文牍之劳形，没有饭局之闹心，纵情山水，肆意饮食，或结伴登临二桅尖眺望十里港湾，或独自搭船横渡东西连岛去演绎一段沙滩浪漫。山游了，水玩了，脚力增了，皮肤黑了，脱胎换骨，轻装返程，再去打拼下一段精彩的人生。
　　一段上山下海的独特旅程
　　（陈婕）上山
　　看城观港游海上山
　　老街就在云台山的北坡，如果顺着山路上行可以到达云台山的大桅尖，然而这样跋涉非常疲累，除了爱好登山者，大概谁都没有兴趣。但就在同一座山上，有个一定不能错过的好地方，那就是海上云台山景区，它的入口在宿城，穿过老隧道就到了。
　　海上云台山景区，是国家级森林公园，景区内有华东最大的生态楸林花海&万寿谷&，有竹海仙境&悟道庵&，有淮海第一丛林&法起寺&，还有东方鸟国少昊之国图腾&云台神鹰&，以及江苏独有的&山、海、港、岛、城&五景一览的妙境&二桅尖&。
　　其实在老街，不止一个办法可以到景区，不久的将来，我们从老街去往海上云台山景区，会有两条颇有看点的路线，一个是乘坐索道，从位于老街不远处的索道站，直达景区山顶二桅尖，沿途可以俯瞰西山大片的风景，也可以近距离聆听身边飞过的鸟儿的鸣叫，以及风或缓或急、或高昂或低沉的吟唱。
　　另一个前往二桅尖的方法，便是进入未来的西山公园，顺着古朴漂亮的盘山栈道，信步而上，栈道蜿蜒曲折，似随意却又行走龙蛇，沿途看西山保存完好的植被，欣赏原生态的山中美景，呼吸着清新的空气，走的有些累了，则可以随意走上不规则分布的观景平台，欣赏远方大港和辽阔大海，休息好了便继续盘曲而上，这样闲适地行走，很快便到了二桅尖。
　　在二桅尖沿山顶栈道环绕一圈，俯瞰东方大港、东西连岛、东部城区、连绵群山和浩瀚的大海，感受&会当凌绝顶&的豪迈和山海大观的震撼，环山栈道悬于万丈崖上，紧邻大海，游走其中可以畅胸臆，可以抒志怀。
　　环山栈道游览结束，则可以沿路前往悟道庵，这是云台山地区最古老的庙宇之一，是&云台七十二庵&中仅存的古庵，悟道庵前有成片的乌哺鸡竹林，竹林历经400年，现已密密匝匝，参天拂云，环布山庵，方圆百亩。
　　感受过悟道庵的竹林雅韵之后，沿悟道庵向下是近800米的古木栈道，栈道两边有各类云台奇石分布山间，市民可经由此栈道徒步下山至云雾茶庄品茶、吃饭、候车。也可以继续沿栈道下行，领略大小瀑布水潭，以及最古老的山石栈道，直到万寿谷。
　　万寿谷是海上云台山景区的入口，也是宿城景区的主要景点。从这里出去可以继续游览船山、保驾山、枫树湾等宿城美景，想回老街也很简单，可以直接乘坐公交车。
　　驰骋海面游连岛
　　山上了，远观、细玩各有千秋，回到老街休整休整，下面自然该是下海，下海遨游也不用跑远路，直接从老街的港口坐船就好。从海上去港城著名的连岛景区非常方便，一路上享受海浪的摇摆，吹着海风，看海鸥在头顶飞翔，至于海豚，那就是可遇不可求的事情了。
　　连岛景区古称鹰游山，面积7.6平方公里，是江苏省最大的海岛，与连云港港隔海相望，通过6.7公里的中国最长的拦海大堤与连云港市东部城区相连。集青山、碧海、茂林、海蚀奇石、天然沙滩、海岛渔村人文景观于一体，是江苏唯一的AAAA级海滨旅游景区，还以盛产海鲜著称。
　　这里青山苍翠，碧海泛波，独特的海滨风光秀丽迷人，特殊的地理位置使连岛度假区冬无严寒，夏无酷暑，气候四季宜人。在连岛远眺大海，平日劳顿的身心豁然舒畅，愉悦情怀由衷而生。
　　事实上，在连岛大沙湾和苏马湾各有一处天然海滨浴场，那里浪缓滩平，水清沙细，是踏浪戏海的理想之地。大沙湾和苏马湾之间有一道相连的沿海栈道，古朴、自然，漫步其上仿佛踏在海浪上行走，风景这边独好。如果是乘坐景区观光电车，则是穿行在环绕的林荫道，路上有孔雀园，运气好能见到成群的孔雀开屏。
　　如果你的时间充裕，时机也好，则可以预约连岛的游船码头去前三岛，这是离连岛不远的平山岛、达山岛和车牛山岛三个小岛的统称。三岛总面积0．32平方公里，距连云港港口54．6公里。被列入中国八大渔场之一的海州湾渔场即在前三岛，附近海区主要生长繁衍马鲛鱼、鲈鱼、黄鱼、对虾等多种经济鱼种，盛产刺参、海鲩鱼、六线鱼等珍贵海产品和贝类。
　　在前三岛，有时有鱼群和海豚成群结队在小岛四周的海域活动，既有趣，又壮观。正因为前三岛渔业资源丰富，所以这里成了游人和钓鱼爱好者凭海临风悠闲垂钓的好去处。
　　当然，从老街出发上山下海，都是极为方便的旅程，如果你愿意多走几步，那么花果山、渔湾、孔雀沟、东磊，以及东海的温泉、水晶城，都是不错的去处。　　（编辑：田　震）
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