胆固醇是否都在肉类食物中胆固醇含量表多

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-12-05 01:22 标签： 哪些食物中含有胆固醇
[转载]食物中肉类、海鲜类胆固醇含量有多少？
我在前一篇博文中写了《关于蔬菜水果中所含胆固醇》的问题，受到来访朋友们的大力支持和喜爱。所以我索性将影响人体健康的《肉类和海鲜类胆固醇含量表》也一并贴在这里。方便所有来访朋友们一起学习和运用。
&&&&贴这个帖子的主要目的是：我想让我所认识的和我所爱的朋友们都健康幸福、快乐长寿。诸如我是无神论者，但我每次去旅游的过程中遇到寺庙总要进去祈福。为我所爱的人和爱我的人祈祷。祝他们健康长寿、幸福永远。所以在博客中我也不例外，真心地祝福你们——所有爱我的人和我爱的朋友们及所有来访的朋友们健康幸福。
老公的“中度脂肪肝”慢慢调养成“轻度脂肪肝”的主要原因就是有益于：
一、注意蔬菜瓜果的食物胆固醇含量摄入（这个问题上篇博文已将《含量表》公布。）；
二、海鲜和肉类食物胆固醇含量的摄入（这个问题的《含量表》公布在这篇博文中）；
三、零食中的热量摄入（这个《零食热量表》原准备今天一起公布，因字数超限，所以下一篇
&&&&博文中公布）
四、注意锻炼。老生常谈。在此不多说这个问题了。
去年体检老公的“最新数据”：
甘油三脂（TRIG）是：2.03mmol/L（正常值0.4-1.8mmol/L）就是这个偏高。若是正常值就没有脂肪肝了。看着慢慢降低的数字，这可是我最得意的一件事情。
高密度胆固醇(HDL-CH)是：1.07mmol/L(正常值为0.77-2.6mmol/L)
&&&&低密度胆固醇(LDL-CH)是：3.81mmol/L.(正常值为0.01-4.13mmol/L)
&&&总胆固醇6.30mmol/L.（正常值是3.2-6.4mmol/L.）
我去年查体的最新数据的分别是TRIG为:0.28mmol/L
（正常值0.4-1.8mmol/L）我是这个偏低。医生还以为我不吃肉，偏食呢。哪想我是一个食肉动物呢。可能这个低和我练习瑜珈有关。
HDL-CH为：2.09mmol/L
(正常值为0.77-2.6mmol/L)
LDL-Ch为：2.29mmol/L
(正常值为0.01-4.13mmol/L)
首先要说说两个问题：
一是搞清楚脂肪肝问题。
正常人肝内总量占肝重的3%-5%，当肝内脂质，特别是甘油三酯过多堆积，超过肝脏湿重的10%，即称为脂肪肝。严重者脂肪堆积达40%-50%。&
&&&产生脂肪肝的基本原因是长期过量的饮酒及蛋白缺乏，或食物中缺乏核黄素、泛酸、烟酸，使肝功能损害、受损的肝脏对脂肪酸的代谢发生障碍，致脂肪在肝内堆积过多；亦可因摄入脂肪过多，超过了肝脏所能代谢的负担阻碍脂肪酸的氧化亦可导致脂肪肝。
二、就是胆固醇问题。
胆固醇主要分成两类，高密度胆固醇（HDL）与低密度胆固醇（LDL），高密度胆固醇HDL被称为“好的胆固醇”，因为它在血液中流通性较活泼，把胆固醇由器官细胞输送到肝脏，再将它代谢或排泄，并且会把累积在血管壁的坏的胆固醇也一并溶解带走。而低密度胆固醇LDL又称为是“坏的胆固醇”，较粘稠，流动率慢，而且它由肝脏到器官细胞时，会沿路累积粘在血管壁，是导致动脉硬化的主要原因。
&既然好的胆固醇HDL有这么好的功用，与其完全杜绝胆固醇的摄取，还不如让体内好的胆固醇增加才是治本之道。所以要如何提升体内好的胆固醇的含量就非常重要了。
&如何提升好的胆固醇？&
&&&&如果你因为自己外型消瘦而自信高胆固醇这类的疾病不会找上你，你可能就错了。胆固醇值的高低主要与遗传有关，如果家中有高胆固醇、高血压、血管性心脏病等的家族病史你可能就要小心防备了。
近年来有科学家研究证实食物中的饱和油脂比食物中的胆固醇更会提升血液中坏的胆固醇LDL的含量。所以减少摄食含饱和脂肪酸多肉类油脂，多摄取植物性的不饱和脂肪酸就成了主要的饮食原则了。
饮食中以植物油取代动物性油脂，可以降低低密度的坏的胆固醇LDL，避免吃动物性油脂（肉类中的油脂、奶油、乳酪）和避免吃动物的皮或是五花肉以及三种热带油脂（棕榈油棕榈仁油、椰子油）。因为这类饱和油脂就是形成坏的胆固醇的主要来源。
避免油炸食物或是快餐，炸薯条、洋芋片都是因为料理的方式而让你吃进较多的坏的胆固醇。（见下篇博文零食热量表）
2. 多吃纤维质高的食物， 如蔬菜水果、豆类、燕麦等。
3. 补充维他命C，可以有效的预防血管栓塞、动脉硬化。
多运动：每周最好有三次在三十分钟以上的有氧运动如快步走、慢跑、游泳、有氧舞蹈等，不但可以有效的提升好的胆固醇、降低坏的胆固醇在体内的存留，也可以控制体重。
戒烟：抽烟会使血液中坏的胆固醇增加，使血液变得粘稠，增加了罹患心血管疾病的机率，这一点有抽烟的人就不可不慎了。（我老公一直不抽烟。顺便表扬一下）。
&&&&附：食物中胆固醇含量表
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
胆固醇含量表
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
（每100克食物含量。仅供参考）
&羊肚（山羊）
下一篇是我“对付”老公降脂肪肝具体的办法和《零食中热量表》。本想一次发表的，无奈说是超字数了，只好下一篇再发表了。
胡杨后记：
我适才看到有朋友评论中“问额这表格和数据是从哪里来的？有误......”
现在就回答这个问题：
这个数据同前一篇博文一样，是我在生活中从报纸等相关宣传中收集来的，已经有十年以上时间了，额只是一个小女人，说好听一点，全职太太，其实就是一家庭主妇。所以对“专家”等“专业人士”的精确程度达不到，“只知道生活中什么东东可多吃，什么食物一定为了健康少吃，不吃，让家人健康幸福就是我最大的心愿。”
关于胆固醇和脂肪肝的知识也是老公有这病才学习的，因为他没这病，我才懒得学习呢。如今我最大的成绩就是注意这方面的调整，让老公的“脂肪肝”一步步地趋于正常，这就是我最大的“成绩”。希望来访的朋友如我一样，让爱自己的人和所爱的人健康幸福就是额的目的。
所以若是数据有错误敬请来访的朋友们将错误详细的写在评论中，让更多的人学习到更精确的健康知识，岂不更好？
再一个，额刚才将数据核对一遍并无错误。也就是说我百忙之中一个个输入的数字无误。感谢朋友们的支持。感谢。
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
胡杨林小松& & 晚21：13
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擅长：肠胃炎，腹膜炎
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职称：医师
专长：高血压、冠心病、2型糖尿病、胃炎
&&已帮助用户：318866
比如可以吃瘦弱或是鱼肉及牛羊肉等。在就是多补充是否和蔬菜。
问血脂和胆固醇高的人在日常生活中可以吃红枣吗？平时没...
职称：医生会员
专长：高血压、糖尿病及冠心病
&&已帮助用户：22231
病情分析： 你好，根据你所描述的情况来看，是可以吃红枣，而且可以多吃鱼。意见建议：关于你的问题，我建议你避免吃辛辣油腻的食物，多喝酸性水果，积极锻炼，祝你生活愉快，早日康复、
问胆固醇高怎么办
职称：医生会员
专长：全科
&&已帮助用户：27925
病情分析：你好，胆固醇增高是因为体内的脂类物质太多，可以服用佰纳吉，类脂高胆固醇就高，用酵素可以分解，多吃富含纤维的食物。
意见建议：
问你好，请问身体虚弱，需要补那些肉类的，比如野鸭肉可...
职称：医生会员
专长：湿气重,产后虚脱,补肾,养血生发,壮阳,健脾,理疗,养生,汤药,月家痨病
&&已帮助用户：1916
问题分析：你好，根据你的描述，从你的情况来看的话，你现在单纯吃肉是不可得意见建议：建议你首先是需要通过药物来调理，比如可以吃点六味地黄丸
问那些食物中含有胆固醇？？？？？
职称：医生会员
专长：妇科人流，妇科炎症
&&已帮助用户：22066
含高量胆固醇的食物（括号内是每100克食物中含有的胆固醇毫克数）
动物的脑子含量最高：如猪脑（3 100毫克）、牛脑（2 670毫克）、羊脑（2 099毫克）。
其次是禽蛋黄：如咸鸭蛋黄（2 110毫克）、鸡蛋黄（1 705毫克）、鹌鹑蛋黄（1 674毫克）、松花蛋黄（1 132毫克）。
禽蛋和动物的内脏，含量也较多。如鹅蛋、鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、猪肝、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝、虾皮、小虾米、蟹黄、蟹子、鱼子、墨斗鱼（乌贼）、鱿鱼、蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼。
含中等量胆固醇的食物有：
猪心、猪舌、猪肥肉、猪肚、猪大肠、猪肉松、腊肠、肥牛肉、猪排骨、鸡肉、猪夹心肉、鸭肉、红肠、花鲢、青鱼、河蟹、冰淇淋。
含低量胆固醇的食物有：
瘦肉、兔肉、黄鱼、带鱼、去皮鸡肉、鲤鱼、鳝丝、方火腿、白鱼、海蜇皮、牛奶、海参。
豆类几乎不含有任何胆固醇。
问日常生活中有没有好的美白小窍门？
专长：中医、骨伤、按摩
&&已帮助用户：222374
你好建议您试试以下美白方法1.把醋和盐用水溶解比例是大概水：白醋：盐9：3：1用调好的混合液把毛巾润湿擦在脸上早晚各一次（如果要多擦个一两次也没问题啦）效果不错而且见效很快皮肤会变白
问低密度胆固醇高
职称：三级营养师
专长：高血压、糖尿病、脑梗后遗症
&&已帮助用户：93121
病情分析：
在日常饮食中要科学用膳，尽量选用低胆固醇的食物，比如各种植物性食物，还有禽肉、乳品、鱼、蛋清等；少吃高脂肪、高胆固醇食物，尤其是富含饱和脂肪酸的食物，如动物油脂、动物脑、鱼子、蟹黄等；可增加富含钙、磷的大豆制品、蘑菇、核桃、芝麻等的摄入，以减少胆固醇在血管壁的沉积，维护血管功能。
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