低密度脂蛋白和胆固醇偏高的人在饮食方面有什么需要注意的？_百度知道
低密度脂蛋白和胆固醇偏高的人在饮食方面有什么需要注意的？
(1)减少脂肪的摄入量是控制热量的基础。减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等。这类食物饱和脂肪酸过多，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液的粘稠度，饱和脂肪酸能够促进胆固醇吸收和肝脏胆固醇的合成，使血清胆固醇水平升高。饱和脂肪酸长期摄入过多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促进血栓形成。科学家发现北极圈内格陵兰岛的爱斯基摩人以鱼猎为生，在他们中间冠心病的死亡率仅5.3%，远远低于丹麦人的35%。他们吃的食物中，饱和脂肪酸的含量很低，多不饱和脂肪酸很高，主要含有20碳5烯酸（EPA）和22碳6烯酸（DHA）。它们存在于海鱼的鱼油中。多不饱和脂肪酸能够使血液中的脂肪酸谱向着健康的方向发展，能够减少血小板的凝聚，并增加抗血凝作用。能够降低血液的粘稠度。DHA可以降低血脂保护神经系统。因此提倡多吃海鱼，以保护心血管系统，降低血脂。烹调时，应采用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹调油10毫升～15亳升。 (2)限制胆固醇的摄入量。胆固醇是人体必不可少的物质，但摄入过多的确害处不少，膳食中的胆固醇每日不超过300亳克，忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物。植物固醇存在于稻谷、小麦、玉米、菜籽等植物中，植物固醇在植物油中呈现游离状态，确有降低胆固醇作用，而大豆中豆固醇有明显降血脂的作用。提倡多吃豆制品。 (3)供给充足的蛋白质。蛋白质的来源非常重要，主要来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类及大豆、豆制品等食品。但植物蛋白质的摄入量要在50%以上。 (4)适当减少碳水化合物的摄入量。不要过多吃糖和甜食，因为糖可转变为甘油三酯。每餐应七、八分饱。应多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食品，这些食品中纤维素含量高，具有降血脂的作用。 (5)多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。应多吃鲜果和蔬菜，它们含维生素C，无机盐和纤维素较多，能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄。可选用降脂食物，如酸牛奶、大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、猴头等食物。近年发现菇类中含有丰富的“香菇素”。学者们做过实验，当人们吃进动物性脂肪后，血液中的胆固醇都有暂时升高的现象。同时吃些香菇，发现血液中的胆固醇不但没有升高，反而略有下降，并且不影响对脂肪的消化。国外学者认为，中国菜肴中常用木耳、香菇等配料，是一种科学的配菜方法。 每3朵～4朵的香菇中含香菇素100毫克，具有降脂和保健作用。山楂、花生、淡菜、萝卜、玉米、海带、豆腐、牛奶、黄豆等食物均有降低血脂的作用。要避免饮酒、酒能够抑制脂蛋白酶，可促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，导致血脂升高。要采用蒸、煮、炖、氽、熬的烹调方法，坚持少盐饮食，每日食盐6克以下。 如果饮食控制不了的话可服用降脂药,甘油三脂高可服力平脂.并加强锻炼
其他类似问题
按默认排序
其他4条回答
尽量不吃或少吃含胆固醇高的食物,如动物的内脏,脑子,骨髓,鱼子,贝类,乌贼,鳝等.要常吃多纤维的蔬菜,瓜果,它们含有大量的植物固醇可以抑制胆固醇吸收,起到抗动脉硬化作用.适量或少量饮酒也能降低胆固醇,每日45毫升白酒或90毫升的干红或188毫升的啤酒.对于已有高血脂症的患者,一方面要控制饮食,一方面要进行慢跑等适度运动,通过运动,脂肪中的脂酶活性增加,血脂相应降低,有的患者血脂正常,但有高血压,糖尿病,冠心病,这也要控制饮食,积极运动并在医生指导下配合药物治疗. 不含胆固醇的食物,包括硬壳果类,如杏仁,核桃;五谷类,蛋白,水果类 果酱,果冻;此外,还有蔬菜类,花生,花生酱,植物性油脂及人造奶油,面筋,豆类与豆浆,豆腐等豆制品.尤其多吃水果,水果含果胶,也能降低胆固醇.
“降低胆固醇，除了遵照医嘱辅以降脂药物治疗外，科学的生活方式是至关重要的。”现在给大家推荐了一份针对降低胆固醇，帮助机体平衡的每日膳食组合：
早餐：牛奶250ml+速食燕麦片（30g）冲成糊；烤全麦馒头2片，夹核桃仁碎1勺；水果1份。午餐：豌豆木耳豆腐干炒肉丁；焯拌菠菜150g，用芝麻酱10g调味；红薯大米饭（米50g，红薯100g切丁）；豆浆1大杯300g。晚餐：八宝粥1碗（红豆、绿豆、糙米、糯米、大麦、花生、山药干、莲子等共40g，加2-3枚枣）；清炒绿菜花；蒸蛋羹（半个鸡蛋的量）；金针菇胡萝卜丝拌海带丝。
　现代人的饮食太过精致化，常常不知觉中摄取过量的油脂；再加上运动不足代谢差，让身体运送养分的血管累积过多的脂肪，尤其是对人体不利的低密度胆固醇，而危害身体健康。 化验单显示的胆固醇是人体血脂肪的一种，胆固醇是由低密度脂蛋白(LDL)、高密度脂蛋白(HDL)，及三酸甘油脂(又撑中性脂肪)所组成。 　　低密度脂蛋白是属于坏的胆固醇，会使脂肪沉积于血管壁上，形成粥状硬化，造成血管壁伤害。使循环中的血小板聚集凝固，形成血栓，引起血管阻塞，产生心绞痛、心肌梗塞的冠状动脉疾病。因此低密度脂蛋白愈高，对人体愈不利。因此，胆固醇的低密度脂蛋白过高容易导致心脑血管病变，是不争的事实。 　　当血中胆固醇过高时（&200 mg/dl），表示胆固醇的代谢发生异常了，要如何降低血液中的胆固醇，把血液里不必要的毒素废物排出去，医院营养师指出，可从日常生活做起，可朝三个方向进行，包括饮食控制、体重管理与运动习惯，可逐步改善体内胆固醇的含量。 　　日常饮食的选择，医院营养师建议，营养要均衡，多吃当季的新鲜蔬果，高纤类的五谷杂粮，避免太过精致化、含糖量过高的食品，如糕饼、点心、饮料等的食物，降低糖份的摄取，同时在饮食的烹调处理，尽量控制油量的摄取最好是采用清蒸、水煮、炒、炖、卤、凉拌、少油的方式为佳，避免油炸的处理；此外一些胆固醇含量较高的食物，诸如蛋类、鱼卵、蟹卵、内脏、腰子、猪肝等也避免食用，可选择一些能够降胆固醇的饮食，如蔬菜、豆类、燕麦、菇菌类、海藻类等的食物可多摄取。 　　除了饮食的控制，体重管理也是重要的一环，身体的BMI质维持在18.5 - 24之间的正常范围，腰围的尺寸男生≦90cm，女生的腰围≦80cm为健康的体围。医院营养师强调，减重也是控制胆固醇重要的一环，肥胖会引发众多不良的状况与疾病，藉由控制饮食与运动来达到减重降血脂的效果，可采少量多餐来减少热量摄取，避免节食后又暴饮暴食，增加身体肠胃的负担。同时最好改变不良的生活习惯，维持早睡早起的习惯，不抽烟、少喝酒，保持身体的循环代谢机能正常。 　　除此之外，还要养成良好的运动习惯，每周运动3-5次，每次40分钟，保持心跳达到个人最大心跳的80%效果最佳，走路、爬楼梯、游泳、有氧运动都是不错的选择。持续的运动可以促进血液循环，增加血中的含氧量，加速毒素的排出，同时减少自由基对人体细胞的伤害，可谓好处多多。 　　预防胜于治疗！定期做健康检查才能及早发现是否有高风险，透过心电图、动脉硬化检测及心脏超音波等心血管方面的检查，以掌握健康状况。当身体的血液循环变好，将血液中有害的毒素排出时，血液循环会变好、运送养分的能力增加，气色自然也会好，同时睡眠质量变佳，精神的状况趋于稳定，体内的抗氧化剂多，身体就不易疲劳而有活力。
前两样为血脂低，一般不具有临床意义，只有其增高才具有病理意义。最后一项其值与动脉粥样硬化的发生呈负相关，即其值越高，发生动脉粥样硬化的可能性越小，我们称为好脂蛋白。总之，你没有问题。
低密度脂蛋白的相关知识
等待您来回答
您可能关注的推广回答者：
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁甘油三酯3.63mmol/l 低密度、高密度脂蛋白胆固醇正常 需要如何治疗
甘油三酯3.63mmol/l 低密度、高密度脂蛋白胆固醇正常 需要如何治疗
这种情况算是高血脂吗
需要药物治疗吗
有什么需要注意的
中国妇女报 () 　　当女性体内胆固醇每单位低于160毫克时，多达40%的人会出现极度沮丧或极度焦虑情绪。血液中胆固醇含量每单位少于160毫克的男人，个人发生意外的风险比胆固醇含量高的人多50%-80%。 　　时下，越来越多的中老年人患有“恐高症”，视高胆固醇饮食为洪水猛兽，一提到高胆固醇，就认为它是冠心病、脑血管病、动脉硬化症的代名词，于是转而求“低”。但近期来自国外的研究结果显示，人体内胆固醇过低易衰老，易患癌症、抑郁症……那么，胆固醇到底是什么？它在人体内起什么作用？胆固醇究竟是高好还是低好，它保持在什么水平对身体健康最有利呢？带着这些疑问，笔者近日采访了解放军302医院营养医师梁有福。 　　胆固醇有好坏之分 　　据梁医生介绍，胆固醇主要存在于动物性食物中，尤其是动物的内脏和脑中最高，而鱼类和奶类中的含量较低，比如每100克猪脑、羊脑、鸡蛋黄和鸡蛋(含蛋清)分别含胆固醇2571毫克、2004毫克、2850毫克和585毫克。人体内胆固醇的来源主要有两个：一是内源性的，即由肝脏合成的，这部分约占总胆固醇的70％；另一部分是外源性的，即来自于食物中的胆固醇，大约占30％。如果食物中胆固醇长期摄入不足，体内便会加紧合成，以满足人体的需求。 　　固醇类除胆固醇外，还有植物固醇，最常见的是谷固醇和麦角固醇，后者就是人们通常所说的维生素D中的一类。胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。血液中胆固醇含量每单位在140-199毫克之间，是比较正常的胆固醇水平。 　　脂肪越多胆固醇吸收越高 　　梁医生说，脂肪的分解产物有利于胆固醇的吸收，因此，食物中含脂肪越多，就越能增加胆固醇的吸收。另外，体内胆固醇的吸收率随着食物中胆固醇含量的增加而减少，食物中胆固醇含量越高，人体的吸收率就越低，但当食物中的胆固醇含量高的时候，人体的绝对吸收量会增加。 　　胆固醇的双刃性 　　人们都知道，人体血液中胆固醇如果过高，会造成动脉粥样硬化，而动脉粥样硬化又是冠心病、心肌梗死和脑卒中的主要危险因素。但血液中的胆固醇如果过低，对身体也会造成损害。 　　美国杜克大学研究人员为了了解人体内胆固醇与情绪的关系，对121位18-27岁包括69位胆固醇含量极低的女性进行了研究。结果显示，当女性体内胆固醇每单位低于160毫克时，19%出现极度沮丧症状，21%出现极度焦虑症状。另一针对男性的研究得出，血液中胆固醇含量每单位少于160毫克的男人，个人发生意外的风险比胆固醇含量高的人多50%-80%。 　　专家们认为，胆固醇是人体必不可少的“建筑材料”，用以支撑体内所有细胞的结构形状。胆固醇不足的细胞就好像是一盒带有小洞眼的果冻，当与大脑情绪调节化学分子接触时，致密性差的细胞就无法作出适当的反应。细胞的工作机理类似锁与钥匙，细胞是锁，神经传递是钥匙。如果细胞结构不佳，钥匙便可能难以开锁，激活不了细胞，人的情绪因此出现极不稳定现象。 　　而且，人体缺少胆固醇时，细胞膜组织就会遭到破坏，噬异变细胞白血球的功能及活性减弱，不能有效地识别、杀伤和吞噬包括癌细胞在内的变异细胞，人体就会患癌症等疾病。资料显示，机体内胆固醇过低的人，患结肠癌的机会是胆固醇水平正常人的3倍，其他癌症的患病率也大大提高。 　　如何合理摄入胆固醇 　　人体胆固醇绝不是可有可无，而是必须保持在一定水平，以使生理过程顺利进行。那么人体每天究竟摄入多少为宜呢？梁医生推荐，每日胆固醇的摄入量为不超过300毫克为宜，大约相当于一个鸡蛋的量。老年人每天应吃100-150克肉食，1-2个鸡蛋，约折合胆固醇200-300毫克。同时，梁医生提醒人们在日常饮食中要科学用膳，注意做到： 　　第一，尽量选用低胆固醇的食物，比如各种植物性食物，还有禽肉、乳品、鱼、蛋清等；第二，避免高脂肪、高胆固醇的食物，尤其是富含饱和脂肪的食物，比如猪油及各种动物油、脑、鱼子、蟹黄等；第三，多食用富含膳食纤维和植物固醇的食物，比如各种绿色蔬菜可以帮助降低胆固醇。在适当摄取富含胆固醇的动物性食物时，可增加富含磷钙的大豆制品、蘑菇类、核桃、芝麻等的摄入，以减少胆固醇在血管壁的沉积，维护血管功能。(黄显斌) 　　相关链接： 　　每个人的谢谢你认真地看完我的答案，如果我的答案对你有帮助请采纳并评价原创与能解决
其他回答 (1)
正常不超过1,7mmol/l.其他不高。不需要药物控制，只要饮食上注意就行了，不要吃油腻的食物，清淡饮食为主，多吃些瓜果蔬菜。
等待您来回答
健康常识领域专家??>>§????
>ú??" onfocus="if (this.value == '39?¨???¤ / ???? / ??>>ú??') { this.value = ''; }" onblur="if (this.value == '') { this.value = '39?¨???¤ / ???? / ??>>ú??'; }" />
1/4 ?×?u?? 1/4 ×???
?ì??u?? 1/4 ??
u?????u¨??? 1/4 AE<>???
>>ù± 3/4 ???????(R)&&41?ê
·????± 1/4 ????>>????
???é?è?? 1/4 °??????×???°??? 1/2 ???
?ú????u?>>???????20,?????×???????????????
?????ú????
>>?????????
1/2 ¨?é??,ù 3/4 ???u??è??????,ss??????????,ss????????,ss??????u?>> 1/4 ?ss,×??± 1/2 ?u?°ì·¨ 3/4 ?????,?±??????°?ss, 1/2 ??ó????u-?×??>>?????,?>>?×??·?,??????(R)AE·,AE??????à????,·??ó???????(R)·???????????????,?>>ú??u??ú?>>?u??,,ü?????? 1/2 ??u.?>>?×?????????AE·¨,×÷??? 1/2 ?ú?? 3/4 ?u?????×?·¨?>>?AE?§,?>>????,ù± 3/4 ?? 1/2 ? 3/4 ?????,???°? 1/2 ?§ 1/2 ????????????AE,ss????,ss????u?· 1/2 ·¨.1.??u-????2.?à×???????3.????·??? 1/2 u???àu??(C)?????????à?(C)??.???°????u???°???·?????,??·?????,??·?????u?.
AE? 1/4 ?????
>?(C)???????????? 1/2 ??uu? 1/4 ????????????à?ù??>>????????????????×u???????,ss??????hyperlipoidemia)???,?????(R)AE 1/2 ??,ss?????± 1/2 ???AE??>>?(C)???????????? 1/2 ??uu? 1/4 ????????????à?ù??>>????????????????×u??? 3/4 ????AE?????????AE ??·????AEu?????×??? ?à·???????·????ss 1/4 ì?é· 1/2 ·¨?? ·??????>>???????????????(C)AE·??
1/4 ???×?????
&SCRIPT LANGUAGE="JavaScript1.1"&
var browVersion = parseInt(navigator.appVersion);
if (navigator.appName==\"Netscape\" && browVersion&=4) document.write("&SCR"+"IPT LANGUAGE=\"Javascript1.1\" SRC=\"http://dpvc.39.net/adpolestar/door/;ap=634CE77D_8E2A_6C24_B7DD_BF26C4CA83CB;ct=pu=san9;/?\"&&\/SCR"+"IPT&");
?à??±ê?(C)
??? 1/2 ???ss
,±?÷??? 1/2 ??
?×? 1/4 ? 1/2 ?AE?ó?§????? 1/2 ??&&&???AE_?????????AE
??±???>> 1/4 ?ss?¨?ae?????? 1/2 ? 1/2 ?????×???u?? 1/2 ?§×¨?u????u?>>????????ú?????¤??? 1/2 ?ú低密度脂蛋白胆固醇高怎么办？
健康咨询描述：
男，十七岁，体检低密度脂蛋白胆固醇3.80mmol/L，载脂蛋白A1.68g/L，糖5.28mmol/L，高密度脂蛋白胆固醇1.17mmol/L,极低密度脂蛋白胆固醇0.20mmol/L，载脂蛋白B1.40g/L,怎么办？
曾经的治疗情况和效果：
未接受治疗，只是在体检时发现血脂有一点高。
想得到怎样的帮助：解释一下化验单的各项指标给身体带来的影响，并说明今后生活中该怎样做，采取哪些措施。（感谢医生为我——该。）
附件：点击查看大图
时间： 18:35:49
十大相似问答推荐
医生答案显示区
副主任医师
帮助网友：486称赞：96用微信添加“问医生”，就加我为好友了，快速帮您和家人远程诊断。
病情分析：其实结果是正常的，不用过分担心。虽然很多医院都要求低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）小于3，其实不同的人要求是不一样的，年纪大的人，有冠心病风险的人要求高，一般人，小于4.2，有的甚至要求小于4.6，说以不用担心。指导意见：17岁的年龄，不用担心，正常点的。不过预防冠心病应该从年轻时候做起，注意低盐低脂饮食，经常运动，1-2年复查这些检查。
按照低盐低脂饮食，哪些食品可以吃，哪些不可以？
12:21医生回答：
对你这个年龄，都要吃，但要控制量，不要过量。食盐，要求每天5克（中国人可能做不到），现在一般一袋盐200克，你一个人吃40天吃完，就说明还行。低脂也是，少吃那些大肉，猪肉等。不过还是要少量吃点，因为脂溶性维生素要靠脂质帮助吸收。可以适量增加海鱼的摄入，因为它们含有不饱和脂肪酸，对人体有益。你现在一切正常，建议根据自己的运动情况合理膳食。不能多吃，也不能少吃。
帮助网友：6554称赞：806用微信添加“问医生”，就加我为好友了，快速帮您和家人远程诊断。
病情分析：以后提问时最好把那个正常参考值也附上，因为医生不是神！指导意见：你的胆固醇是正常的，其他几项指标也都基本正常，平常注意饮食就可以了，你才17岁，完全可以通过饮食调理改变体质，少吃高脂肪，多吃绿叶蔬菜就可以了！
帮助网友：213075称赞：6079用微信添加“问医生”，就加我为好友了，快速帮您和家人远程诊断。
病情分析：这就是平常说的高血脂,但高的不算多,建议先不用药物治疗,调整饮食,加强锻炼,等复查后再决定要不要用药.指导意见：注意含脂肪多的食物,比如肥肉,某些动物内脏,蛋黄,植物油或者动物油.这些要少吃一些.多锻炼身体.等一个月后复查一下再看看.如果有效果,继续坚持就可以了.
帮助网友：5244称赞：721用微信添加“问医生”，就加我为好友了，快速帮您和家人远程诊断。
病情分析：你好，你有血脂偏高，为心脑血管疾病的危险因素，平时注意饮食，一般可以降到正常的。指导意见：1.如果没有不舒服，不用吃药的，注意饮食，少吃油腻性食物，一般能调节到正常的。2.建议每天吃蒸熟的茄子，你面不要放油，可以达到良好的效果。
百度智能推荐
相关问题推荐
网友治病经验分享
其他信息专家观点、医患问答、经验分享
一般都知道，脂类物质主要分为两大类。脂肪(主要是甘油三酯)是人体内含量最多的脂类，是体...
网友经验分享
浏览：157· hot~
浏览：87·
浏览：81·
治病成功案例/我的经验分享
用药指导/吃什么药好
用于降低血胆固醇及血脂，防治动脉粥样硬化症。...
参考价格：￥8.91
疾病问题推荐
如何收藏问题？
方法一：同时按住Ctrl键和D键收藏问题。
方法二：点击浏览器上的收藏按钮收藏问题。