（脂肝，肝癖，肝痞）
脂肪肝吃什么好？
向您详细介绍脂肪肝饮食保健，脂肪肝的食疗方。得了脂肪肝吃什么好，同时又不能吃什么呢？
二、饮食保健深读
一、饮食一、的食疗方：1.何首乌粥取何首乌20克，粳米50克，大枣2枚。将何首乌洗净晒干，打碎备用，再将粳米、红枣加清水600毫升，放入锅内煮成稀粥，兑入何首乌末搅匀，文火煮数沸，早晨空腹服食。2.赤小豆鲤鱼汤取赤小豆150克，鲤鱼1条(约500克)，玫瑰花6克。将鲤鱼活杀去肠杂，与余两味加水适量，共煮至烂熟。去花调味，分2～3次服食。3.菠菜蛋汤取菠菜200克，鸡蛋2只。将菠菜洗净，人锅内煸炒，加水适量，煮沸后，打入鸡蛋，加盐、味精调味，佐餐。4.灵芝河蚌煮冰糖取灵芝20克，蚌肉250克，冰糖60克。将河蚌去壳取肉，用清水洗净待用。灵芝入沙锅加水煎煮约1小时，取浓汁加入蚌肉再煮，放入冰糖，待溶化即成，饮汤吃肉。5.兔肉煨山药取兔肉500克，怀山药50克，盐少许。将兔肉洗净切块，与怀山药共煮，沸后改用文火煨，直至烂熟，饮汤吃肉。二、脂肪肝吃哪些食物对身体好：山楂、制何首乌、雪莲果、 燕麦 、玉米 、海带 、黑芝麻、黑木、大蒜 、苹果、牛奶 、洋葱 、甘薯 ，胡萝卜、花生、葵花籽、山楂、无花果等1.脂肪肝吃什么花茶?1). 红花山楂橘皮茶：红花10g，山楂50g，橘皮12g，水煎取汁，每日1剂，分数次当茶饮。2). 荷叶山楂丹参茶：荷叶、山楂丹参10g，每日泡茶饮，数次。3). 金归揸橘茶：郁金、当归各12g，山楂、橘皮各25g，加水同煎取汁代茶饮，每日1剂，分2-3次内服。4). 金香茶：郁金、香橘皮、木香各10g，加水适量，煎取药汁代茶饮，每日1剂，每早中晚3次服。5). 三花茶：玫瑰花、代代花、茉莉花各20g，加水煎取药汁，或沸水冲泡代茶饮，每日1剂。2.脂肪肝吃什么花草药膳?1).金钱草砂仁鱼：金钱草、车前草各60克，砂仁10克，鲤鱼1尾，盐、姜各适量。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，同其他3味加水同煮，鱼熟后加盐、姜调味。2).鱼脑粉：鱼脑(或鱼子)适量。将鱼脑或鱼子焙黄研细末。温开水冲服，每次服3～5克。适用于脂肪肝。3).脊骨海带汤：海带丝、动物脊骨各适量，调料少许。将海带丝洗净，先蒸一下;将动物脊骨炖汤，汤开后去浮沫，投入海带丝炖烂，加盐、醋、味精、胡椒粉等调料即可。食海带，饮汤。4).玉米须冬葵子赤豆汤：玉米须60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖适量。将玉米须、冬葵子煎水取汁，入赤小豆煮成汤，加白糖调味。分2次饮服，吃豆，饮汤。5).白术枣：白术、车前草、郁金各12克，大枣120克。将白术、车前草、郁金纱布包好，加水与枣共煮，尽可能使枣吸干药液，去渣食枣。6).黄芝泽香饮：黄精、灵芝各15克，陈皮、香附子各10克，泽泻6克。将以上各味加水煎煮，取汁。分2～3次饮服。7).当归郁金楂橘饮：当归、郁金各12克，山楂、橘饼各25克。将上述4味同加水煎煮取汁。分2～3次饮服。8).红花山楂橘皮饮：红花10克，山楂50克，橘皮12克。将上述3味加水煎煮，取汁。分2～3次服。9).黄芪郁金灵芝饮：黄芪30克，灵芝、茯苓各15克，郁金10克，茶叶6克。将上述4味水煎取汁，煮沸后浸泡茶叶。三、脂肪肝最好不要吃哪些食物：酒、全脂牛奶、鸡蛋黄、动物油、动物内脏(即下水、下货)、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄、煎炸食品、吃巧克力(以上资料仅供参考，详细请咨询医生)
知道了脂肪肝的饮食保健后，您是否还想知道和。温馨提示：以上资料仅提供参考，具体情况请向医生详细咨询。
脂肪肝饮食保健文章
适宜食物忌吃食物
关注该疾病的还关注3岁宝宝脂肪肝从何而来(2)
本文导读：　　随着肥胖儿童在全世界范围的增加，近年来，国外有关肥胖儿童脂肪肝的状况备受关注。国外研究发现儿童4岁时，就有可能表现为非酒精性脂肪肝，也有报道在肝活检中发现纤维化、肝硬化。
乙型肝炎是血液传播性疾病，主要经血（如不安全注射史等）、母婴传播及性传播，皮肤粘…
脂肪肝介绍
由于疾病或药物等因素导致肝细胞内脂质积聚超过肝湿重的5%，称之为脂肪肝(liver…
　　兔子做模型　高脂摄入对肝脏损害大
　　中非酒精性脂肪肝病发生情况并不清楚，对肥胖儿童非酒精性脂肪肝的病理变化也没有系统研究。
　　省儿童医院内分泌科想到了以兔子为模型，来研究这一问题：32只一月龄的新西兰大耳兔，随机分为两组，一组用普通饲料喂养，另外一组用高脂饲料（普通饲料+10%猪油+2%胆固醇）喂养。喂养了8周后，普通喂养的兔子肝脏没有任何问题，高脂喂养的兔子全部出现肝脏肿大，肝脏脂肪变性，甚至出现肝纤维化。
　　&所以每天高脂摄入对肝脏的损坏是非常大的，这次模型建立非常有意义，下一步就进行药物干预的研究了。&梁主任说，这个&肥胖儿童胰岛素抵抗发病机制及新方法的研究&也得到了省科技进步二等奖。为什么要用兔子做模型？梁黎主任说，兔子的发育期有8个月，有足够的时间来研究儿童摄入高脂和非酒精性脂肪肝的关系，而一般研究用的老鼠一个月就能成为成鼠，来不及研究。
　　儿童减肥不要用减肥药
　　&儿童减肥，不能盲目用减肥药。因为儿童服用减肥药会成瘾，还会抑制大脑中枢，不利于儿童的成长。&傅君芬说，儿童减肥，最好的办法还是运动加合理的饮食：每天摄入的热量不要超过1600卡，每天坚持运动一到两次，每次45分钟左右。
　　儿童（2&12岁）每天应该摄入多少热量，有个公式可以计算，对肥胖儿童来说，1000+年龄&（50&70），年龄越大，括弧里的值越小，年龄越小，括弧里的值越大。比如说10岁的儿童，每天摄入的热量是，就是1600卡。正常儿童的计算公式是1000+年龄&（70&100）。
　　常见食物每100克所含热卡：大米350，面粉352，166，蔬菜的含量是最少，都低于30，肥猪肉比较高829，鱼的热量也较少，鲫鱼就只有62。
（责任编辑：admin）
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脂肪肝患者最需警惕的3件事
　　●脂肪肝患者在调整生活方式、改善饮食结构、加强运动的基础上，酌情选用保肝、降脂、降糖及降压药物，将有助于控制这种“富贵病”。
　　近年来，脂肪肝的发病率呈逐年上升趋势，并已成为发达地区和富裕阶层的常见病。在上海，脂肪肝的患病率高达15%，相当于每20个成年人里面，有3个人患脂肪肝。
　　在大多数人的印象中，脂肪肝仅仅是一种“富贵病”，甚至是亚健康，不痛不痒、无关紧要、可治可不治。其实不然。随着医学研究的不断深入，脂肪肝对人体健康的危害已被医学界所认识：15%~20%的单纯性脂肪肝会在未来的5~10年内发展为脂肪性肝炎；30%~40%的脂肪肝性肝炎将通过进展为，最终导致肝功能衰竭或肝细胞肝癌的发生；脂肪肝患者罹患、糖尿病及心脑血管事件的概率比普通人群高得多，平均寿命也比普通人群短。可以说，防治脂肪肝已经到了刻不容缓的地步。如果您或您的家人、朋友患有脂肪肝，不妨仔细阅读下列文字，权威肝病专家的独到见解，定将使您获益匪浅。
　　1.糖尿病“深藏不露”
　　流行病学调查发现：合并Ⅱ型糖尿病、高脂血症等一种或多种代谢紊乱者，脂肪肝的患病率高(在Ⅱ型糖尿病患者中，脂肪肝患病率高达42％)，发生脂肪性肝炎、肝硬化的可能性大；脂肪肝患者发生糖代谢异常的概率亦很高(21％～45％的脂肪肝患者合并糖尿病)。更值得一提的是，脂肪肝患者即使目前体重、血脂、血糖、血压均在正常范围，但日后发生高脂血症、糖尿病、高血压、及其相关并发症的危险性亦大大增加。可以说，糖尿病与脂肪肝是一对“难兄难弟”，互为因果。脂肪肝是糖尿病的独立危险因素和前期病变，糖尿病是脂肪肝的重要危险因素，并可能是导致其发生肝硬化和肝癌的“助推器”。
　　防治重点：
　　脂肪肝患者常规查血糖，糖尿病患者常规查肝脏B超和肝功能。
　　一旦被确诊为脂肪肝，除需要明确脂肪肝的病因、了解脂肪肝对肝脏的损害程度之外，还应当及时查血糖，以明确是否合并存在糖代谢异常。需要提醒的是，由于不少脂肪肝患者仅表现为餐后血糖升高，空腹血糖正常,若只查空腹血糖，将会漏诊一大批餐后血糖升高者。因此，脂肪肝患者应常规做糖耐量试验和糖化血红蛋白检测，以分别了解空腹、餐后血糖,以及最近一两个月内的血糖变化情况。一旦发现有糖耐量异常或糖尿病，患者应立即接受治疗，争取将血糖控制在正常范围，以减少各种并发症的发生。血糖正常的脂肪肝患者亦不能放松警惕，每3～6个月必须去医院复查一次空腹与餐后2小时血糖，以便早期发现问题，早期治疗。同样道理，对糖尿病患者而言，定期复查肝脏B超与肝功能，有助于早期发现脂肪肝，保护肝功能。
　　2.病毒性肝炎“火上浇油”
　　全球有超过5亿的人口存在病毒和丙肝病毒慢性感染。其中，50％以上的乙肝病毒携带者在中国，慢性丙肝病毒感染在我国亦不少见。另一方面，随着人民生活水平的提高、饮食结构的西化及体力活动的减少，由肥胖所致的脂肪肝越来越多。脂肪变的肝脏是个既不称职，又极其脆弱的器官，极易受到药物、工业毒物、酒精、缺血等因素的伤害。最新研究发现，约30％的乙肝患者存在不同程度的肝脂肪变，脂肪肝可能是加重慢性病毒性肝炎患者肝组织损伤及导致其预后不良和抗病毒治疗应答差的危险因素之一。
　　防治重点：
　　先治“胖肝”，再抗病毒。
　　很多临床医生认为，血清表面抗原阳性者一旦出现转氨酶持续增高，就需要进行抗病毒治疗。其实不然。乙肝合并脂肪肝患者出现转氨酶异常和肝炎活动时，应仔细判断其原因。当肝脏损伤乃脂肪肝所致时，抗病毒治疗常难以起效，治疗的关键在于戒酒、减肥、调整糖脂代谢紊乱及应用保肝药物(如易善复)。只有当转氨酶升高为免疫攻击所致时，才有必要进行抗病毒治疗。此外，大家还应该明确一个概念：没有病毒并不代表没有肝脏损伤，脂肪肝同样也会导致肝硬化乃至肝癌的发生。乙肝患者若只重视抗病毒治疗，而忽视脂肪肝的治疗，即便病毒被清除，也可能依然逃脱不了发生肝硬化、肝癌的命运。
　　尽管抗病毒治疗对慢性病毒性肝炎患者非常重要，但对乙肝合并脂肪肝患者而言，不妨首先进行减肥、戒酒、改善胰岛素抵抗、纠正糖脂代谢紊乱及保肝治疗,随后再由专业医生根据具体情况，决定是否需要抗病毒治疗。成功的减肥可在不影响毒滴度和亚型的情况下，显著改善这些患者的。
　　3.肥胖“如影随形”
　　大量流行病学调查表明，肥胖是导致成人肝功能酶学异常的主要原因，75％以上的血清转氨酶增高与肥胖有关。肥胖与脂肪肝的关系比饮酒与脂肪肝的关系更为密切。肥胖者即使没有伴发其他疾病，非酒精性脂肪肝的发生率也很高(56％～78％的肥胖者有脂肪肝)。
　　在肥胖性脂肪肝的形成过程中，腰围增粗、近期体重迅速增加、长期肥胖被认为是三大主因。随着体质指数的降低，脂肪肝的缓解率增加，体重下降越多，肝脂肪变消退的可能性就越大。
　　防治重点：半年至1年减重5％。
　　减肥不仅能促进肝内脂肪的消退，还能改善胰岛素抵抗，避免心脑血管事件的发生。研究显示，肥胖性脂肪肝患者若能在半年至1年内将基础体重下降5％左右(每月减重1～2千克)，肝内脂肪沉积就可消退，肿大肝脏可回缩，肝功能可恢复正常，伴血脂、血糖、血压等指标改善。减肥方法主要包括：节制饮食、加强运动，必要时可在医生指导下选用减肥药物和减肥手术。其中，前3种方法为基础治疗措施，部分患者仅通过基础治疗，即能达到减肥和缓解脂肪肝的目的。减肥药物主要用于中重度肥胖，特别是合并血脂、血糖、血压增高者。减肥手术仅适用于少数重度患者。
　　专家忠告
　　药物治疗非药物治疗同等重要
　　1.偶尔酗酒也会导致脂肪肝进展。
　　研究证实，长期(5年以上)、过量饮酒(每天摄入乙醇量超过40克)与酒精性脂肪肝、肝硬化的发生密切相关。但对脂肪肝患者而言，即便没有达到上述标准，仅偶尔酗酒或豪饮(一次摄入乙醇量超过60克)，就有可能使单纯性脂肪肝进展为脂肪肝性肝炎，最终导致肝硬化，乃至肝癌的发生。
　　根据乙醇与饮酒量的换算公式――乙醇(克)=酒的度数×0.8(乙醇的比重)×饮酒量(毫升)计算，60克乙醇相当于150毫升(3两)50度白酒、1800毫升(3瓶)4度的啤酒，或750毫升(1瓶)10度的红酒。
　　2.治疗脂肪肝，药物治疗与非药物治疗同等重要。
　　脂肪肝患者常容易走两个极端：一类患者希望靠药物治愈脂肪肝，再贵的药都愿意买。但要他少吃、少喝、多运动，比登天还难；另一类患者不愿意用药，希望通过严格控制饮食、加强运动来治愈疾病。实际上，这两种做法都不够科学。药物治疗与非药物治疗同等重要，偏废任何一方，均达不到最佳治疗效果。研究表明，除单纯性脂肪肝外，光靠少吃多动等基础治疗，很难有效改善脂肪肝，特别是有转氨酶升高、合并糖脂代谢紊乱的脂肪肝患者的预后。而一味依赖药物而不重视减肥等基础治疗效果亦不好。
　　正确的做法是，在调整生活方式、改善饮食结构、加强运动的基础上，酌情选用保肝(如易善复)、降脂、降糖及降压药物，努力将容易导致患者预后不良的有关指标控制在正常范围，以获得最大的临床益处。
　　（全文摘自《大众医学》 医学指导/上海交通大学医学院附属新华医院消化内科主任范建高）(责任编辑：邵沛)
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时尚文化中心脂肪肝脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。脂肪肝是一种常见的现象，而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。正常人的肝内总脂肪量，约占肝重的5%，内含磷脂、甘油三酯、脂酸、胆固醇及胆固醇脂。脂肪量超过5%为轻度脂肪肝，超过10%为中度脂肪肝，超过25%为重度脂肪肝。当肝内总脂肪量超过30%时，用B超才能检查出来，被检查确诊为“脂肪肝”。而脂肪肝患者，总脂量可达40%-50%，有些达60%以上，主要是甘油三酯及脂酸，而磷脂、胆固醇及胆固醇脂只少量增加，早期的脂肪肝可以用五味子的养肝片缓解恢复正常。脂肪肝会引起、高粘血、肝纤维化与等并发症。
1.肥胖性脂肪肝
肝内脂肪堆积的程度与体重成正比。30%～50%的肥胖症合并脂肪肝，重度肥胖者脂肪肝病变率高达61%～94%。肥胖人体重得到控制后，其脂肪浸润亦减少或消失。
2.酒精性脂肪肝
长期嗜酒者肝穿刺活检，75%～95%有脂肪浸润。还有人观察，每天饮酒超过80～160克则酒精性脂肪肝的发生率增长5～25倍。
3.快速减肥性脂肪肝脂肪肝
禁食、过分或其他快速减轻体重的措施可引起脂肪分解短期内大量增加，消耗肝内谷胱甘肽（GSH），使肝内丙二醛和脂质过氧化物大量增加，损伤肝细胞，导致脂肪肝。
4.营养不良性脂肪肝导致蛋白质缺乏是引起脂肪肝的重要原因，多见于摄食不足或消化障碍，不能合成载脂蛋白，以致甘油三酯积存肝内，形成脂肪肝。
5.糖尿病脂肪肝患者中约50%可发生脂肪肝，其中以成年病人为多。因为成年后患糖尿病人有50%～80%是肥胖者，其血浆胰岛素水平与血浆脂肪酸增高，脂肪肝变既与肥胖程度有关，又与进食脂肪或糖过多有关。
6.药物性脂肪肝
某些药物或化学毒物通过抑制蛋白质的合成而致脂肪肝，如四环素、肾上腺皮质激素、嘌呤霉素、环已胺、吐根碱以及砷、铅、银、汞等。降脂药也可通过干扰脂蛋白的代谢而形成脂肪肝。
7.妊娠脂肪肝
多在第一胎34～40周时发病，病情严重，预后不佳，母婴死亡率分别达80%与70%。
8.其他疾病引起的脂肪肝
结核、细菌性肺炎及败血症等感染时也可发生脂肪肝，病毒性肝炎病人若过分限制活动，加上摄入高糖、高热量饮食，肝细胞脂肪易堆积；接受皮质激素治疗后，脂肪肝更容易发生。控制感染后或去除病因后脂肪肝迅速改善，还有所谓胃肠外高营养性脂肪肝、中毒性脂肪肝、遗传性疾病引起的脂肪肝等。
脂肪肝的临床表现多样，轻度脂肪肝多无临床症状，易被忽视。据记载，约25&％以上的脂肪正常脂肪酸代谢过程肝患者临床上可以无症状。有的仅有疲乏感，而多数脂肪肝患者较胖，故更难发现轻微的自觉症状。因此目前脂肪肝病人多于时偶然发现。中重度脂肪肝有类似的表现，可有食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、体重减轻、肝区或右上腹隐痛等。肝脏轻度肿大可有触痛，质地稍韧、边缘钝、表面光滑，少数病人可有脾肿大和肝掌。当肝内脂肪沉积过多时，可使肝被膜膨胀、肝韧带牵拉，而引起右上腹剧烈疼痛或压痛、发热、增多，易误诊为急腹症而作剖腹手术。脂肪囊泡破裂时，脂肪颗粒进入血液也可引起脑、肺血管脂肪栓塞而突然死亡。若肝细胞脂肪堆积压迫肝窦或小胆管时，门静脉血流及胆汁排泄受阻，出现门静脉高压及胆汁淤积。因急性化学物品中毒、药物中毒或急性妊娠期脂肪肝，其临床表现多呈急性或亚急性肝坏死的表现，易与重症肝炎相混淆。此外，脂肪肝病人也常有舌炎、口角炎、皮肤淤斑、四肢麻木、四肢感觉异常等末梢神经炎的改变。少数病人也可有出血、出血、鼻衄等。重度脂肪肝患者可以有腹水和下肢水肿、电解质紊乱如低钠、低钾血症等，脂肪肝表现多样，遇有诊断困难时，可做肝活检确诊。
根据肝组织病理学改变程度进行分类，大致有以下四种情况：一、单纯性脂肪肝：肝脏的病变只表现为肝细胞的脂肪变性。根据肝细胞脂变范围将脂肪肝分为弥漫性脂肪肝、局灶性脂肪肝脂肪肝，以及弥漫性脂肪肝伴正常肝岛。二、脂肪性肝炎：是指在肝细胞脂肪变性基础上发生的肝细胞炎症。据统计，长期大量嗜酒，40％左右会出现这种情况，而非酒精性脂肪肝一般很少发生脂肪性。三、脂肪性肝纤维化：是指在肝细胞周围发生了纤维化改变，纤维化的程度与致病因素是否持续存在以及脂肪肝的严重程度有关。酒精性肝纤维化可发生在单纯性脂肪肝基础上，而非酒精性则是发生在脂肪性肝炎的基础上。肝纤维化继续发展则病变为脂肪性肝硬化。四、脂肪性肝硬化：脂肪性肝硬化是脂肪肝病情逐渐发展到晚期的结果。近年来，随著酒精性肝病和非酒精性肝病的增多，脂肪性肝硬化已占到中国肝硬化病因的第二位（第一位是及）。在酒精性肝炎中肝硬化的发生率为50％以上，少部份非酒精性脂肪肝也会发展成为肝硬化。
脂肪肝可以是一个独立的疾病也可以是某些全身性疾病的并发表现：脂肪肝体征
1.常并发有酒精中毒的其他表现
如酒精依赖，、周围神经炎、贫血舌炎、酒精性肝炎、肝硬化等。
2.营养过剩型脂肪肝
如：肥胖症、糖尿病、高脂血症、、冠状动脉粥样硬化性心脏病（简称冠心病）、痛风、胆石症等。
3.营养不良性脂肪肝常与慢性消耗性疾病并存
如结核病、溃疡性结肠炎等。
4.妊娠急性脂肪肝
常并发有肾功能衰竭、、胰腺炎、败血症、弥散性血管内凝血（DIC）等。
5.重症脂肪肝患者
可以有腹腔积液和下肢水肿，其他还可有蜘蛛痣、男性乳房发育、萎缩、、女子有闭经、不孕等。&
饮食疗法1、饮食治疗被大多数脂肪肝病人所应用，合理饮食也是预防和控制脂肪肝病情进展的重要措施。众所周知，各种原因导致的人体摄取营养的失衡是引起脂肪肝的主要原因。过高的热能摄入可使人的体重增加、脂肪合成增多，从而加速肝脏细胞脂肪变性；而当肝功能减弱，脂肪能力下降，也会引起脂肪的累积引起脂肪肝；甚至过于限制营养的摄入同样会引起脂肪肝，比如由于节食减肥引起的脂肪肝等。因此，应该制定并坚持合理的饮食制度，瘦肉、鱼类、及新鲜等富含亲脂性物质的膳食，有助于促进肝内脂肪消退，高纤维类的食物有助于增加饱腹感及控制血糖和，这对于因营养过剩引起的脂肪肝尤其重要。2、脂肪肝的人要注意三大营养素的合理搭配，即增加蛋白质的摄入量，重视脂肪的质和量，糖类饮食应适量，限制单糖和双糖的摄入。需要提醒的是，脂肪肝的人应以低脂饮食为宜，并且要以植物性脂肪为主，尽可能多吃一些单不饱和脂肪酸(如、菜籽油、茶油等)，尽量少吃一些饱和脂肪酸(如猪油、牛油、羊油、、奶油等)，同时应限制胆固醇的摄入量，如动物内脏、脑髓、蛋黄、鱼卵、鱿鱼等。在糖类摄入方面，应吃一些低糖类饮食，不能吃富含单糖和双糖的食品，如高糖糕点、脂肪肝、干枣和糖果等。3、脂肪肝的人应该坚决改掉不良的饮食习惯，应坚决戒酒。同时，当各类保健药、营养药等没必要服用时就不要服用。三餐要规律，大力提倡少食多餐。因为过量的摄食、吃、夜食、间食以及过分追求高品位高热量的食物必然会引起身体脂肪过度蓄积，引起肥胖并诱发脂肪肝。饮食方式无规律，如经常不吃早餐，或者三餐饱饥不均会扰乱身体的代谢动态，为肥胖和脂肪肝的发病提供条件。有研究表明，在一天能量摄取量相同的情况下，固定于晚间过多进食的方式比有规律的分3次进食更容易发胖。此外，进食速度过快者不易产生饱腹感，且难以消化，导致能量摄入过多及代谢吸收不充分等促发肥胖性脂肪肝。4、对脂肪肝有益的高纤维类的食物有玉米麸、粗麦粉、、硬果、豆类、、、木耳、鸭梨、等。同时，应注意充分合理饮水，一般地，成人每日需饮水2000ml，老年人1500ml，肥胖者因体内水分比正常人少15%～20%，故每日饮水量需2200ml～2700ml，平均每3小时摄入300ml～500饮用水的最佳选择是、、净化水以及清淡的茶水等，切不可以各种饮料、牛奶、代替饮水。如果是营养过剩性脂肪肝的人，饭前20分钟饮水，使胃有一定的饱胀感，可降低食欲、减少进食量。 生物治疗治疗脂肪肝，可采用靶向性细胞再生疗法，靶向性细胞再生疗法的核心，在于提取人体内特定的“BX修复细胞”，利用其生物活性，经必要的提取、纯化及培养流程后，将其输入到病灶部位，使病灶局部微环境产生改变，通过细胞因子的自分泌和旁分泌等途径，最大限度激发人体自我能力，完成对受损细胞的塬位修复，恢复受损的组织、功能，达到从细胞水平治疗疾病的目的。研究表明，这一疗法适用于各类细胞损伤性疾病，包括神经损伤，如脑瘫、嵴髓损伤、脑萎缩、中风后遗症等;脏器损伤，包括肝硬化、肝纤维化等;还可用于疾病，如、等的治疗。脂肪肝特点：靶向性细胞再生疗法具有靶向化、高效化、微观化、自动化的特点。靶向化：机体受损的组织会持续释放出某些特定的细胞因子，称为趋化因子。距离受损组织较远的区域，趋化因子的浓度较低，与邻近受损组织的高浓度形成了浓度梯度。在浓度梯度的引导下，输入患者体内的BX细胞能够逐渐的向病变区域靠拢、汇集，使病变组织周围形成相对高浓度的BX细胞群体，对病变局部发挥充分的组织修复作用。高效化：实验证明，相比较人体普通的修复过程，输入BX细胞后的组织修复速度要快上数十倍甚至上百倍，使人体受损的组织在短时间内即得到快速的恢复。微观化：靶向性细胞再生疗法的治疗过程发生在分子水平，以细胞为单位对病变区域产生治疗作用。整个治疗过程只需依靠和来完成，无创、无痛，更无需承担开刀动手术的负担和风险。自动化：输入BX细胞之后，所有治疗过程都会在人体自身的调节之下按部就班的完成，如果患者有需要，只需按照医生要求按时到院接受治疗即可，无需住院，为忙于工作，没有大段空闲，无法住院治疗的患者们提供了便利。 脂肪肝不能吃什么(1)脂肪肝忌酒：酒精95%以上在肝内解毒、分解、代谢，长期或大量饮酒不仅可引起酒精性脂肪肝，而且酒精造成的肝损害可加重脂肪肝的病情。(2)脂肪肝患者不宜吃含糖量高的食物：因为过多摄入含糖量高的食物如、果糖、、果酱、冰淇淋以及甜点等将超出肝脏的代谢负担，不能被机体充分吸收、利用，在体内将转变为脂肪，沉积于肝内或皮下组织，加重脂肪肝病情，因此脂肪肝患者宜低糖饮食。(3)脂肪肝不宜吃含脂肪高的油腻油炸之品：如肥肉、、动物的肝脏等含高脂、高胆固醇的动物性脂肪的食物，并应尽量少吃一些含饱和脂肪酸的油脂如猪油、羊油、、奶油等，因为脂肪肝本身对脂质代谢障碍，摄入过多的优势，会增加肝脏脂肪的堆积，进而加重肝脏脂肪化的程度，因此建议在烹调方式上尽量选用蒸、煮、炖、烩、氽、凉拌为宜。(4)脂肪肝不宜吃辛辣和刺激性食物如辣椒、、、姜、等以免加重肝脏的代谢负担，对病情不利。 运动治疗脂肪肝1、运动种类：主要应选择以锻炼全身体力和耐力为目标的全身性低强度动态运动，也就是通常所说的有氧运动，比如慢跑、中快速步行(115～125步/分钟)、骑自行车、上下楼梯、爬坡、打、踢毽子、拍皮球、跳舞、、做、跳绳和等，这类运动对脂肪肝的人降脂减肥、促进肝内脂肪消退的效果较好。 2、运动强度：脂肪肝的人应根据运动后劳累程度和心率()选择适当的运动量，以运动时脉搏为100～160次/分钟(以170减去实际年龄)，持续二三十分钟，运动后疲劳感于一二十分钟内消失为宜。亦有人认为，运动量的大小以达到呼吸加快，微微出汗后再坚持锻炼一段时间为宜。 3、运动实施的时间带和频率：根据研究，同样的运动项目和运动强度，下午或晚上锻炼要比上午锻炼多消耗20%的。因此，运动锻炼时间最好选择在下午或晚上进行;散步的最佳时间是晚饭后45分钟，此时热量消耗最大，的功效也最好。运动实施的频率以每周3～5天较为合适，具体应根据实施者的肥胖程度、余暇时间以及对运动的爱好等因素来决定。如果运动后的疲劳不持续到第二天，每天都进行运动也可以。 4、有相当一部分人由于各种原因并不适合比较强烈的运动，一定要根据自身情况制定合理的运动项目，，长期坚持，这不但能达到治疗目的，还能陶冶情致锻炼身体。 药物治疗到目前为止，尚无防治脂肪肝的有效药物。一般常选用保护肝细胞、去脂药物及抗氧化剂等，如、C、E、、熊去氧胆酸、水飞蓟素、肌苷、辅酶A、还原型谷胱甘肽、牛磺酸、肉毒碱乳清酸盐、肝泰乐，以及某些降脂药物等等。上述药物虽然很多，但大多仍需要进一步验证其疗效以及安全性，因此，应在肝病专家的指导下正确选用，切不可滥用。 中医治疗1、肝胃不和、肝气郁结、痰瘀阻络型&　　（1).临床表现：&肝区胀痛、胸闷不舒、倦怠乏力、善叹息、恶心纳呆，并随着情志变化而增减，肝脏肿大或不肿，舌质暗红、苔薄白腻、脉玄细。&　　 （2）、病因病机：&　　由于情志不舒、肝郁气滞、气滞血瘀、湿痰内停，造成脂肪肝的发生。&　　（3）、治疗原则：&　　脂肪肝疏肝理气、化祛瘀。&　　2、脾虚湿盛、痰湿内阻、肝郁血瘀型&　　(1).临床表现：&　　右肋胀满、嗳气恶心、食少纳呆、倦怠乏力、大便溏薄、舌质淡红、苔厚白腻、脉濡缓。&　　(2）、病因病机：&　　由于长嗜食甘肥厚味之品，或着情志失调以及某些疾病因素，使脾失健运，湿浊结聚成痰，肝失疏泄，以致痰湿阻于肝络而成脂肪肝。&　　 (3）、治疗原则：&　　疏肝健脾、祛湿化痰：&　　3、痰瘀痹阻、肝肾亏虚、脾失健运型。&　　(1).临床表现：&　　体型稍胖、、耳鸣健忘、偶有头痛、五心烦热、口干咽燥、失眠多梦、舌红少苔、脉细数。&　　 (2).病因病机：&　　水不涵木、肝失疏泄、脾虚失于运化、痰瘀痹阻于肝，成为脂肪肝。&　　(3).治疗原则：&　　滋肾养肝、活血化淤、清热化痰。&　　4、痰瘀互结、气滞血瘀、瘀浊内滞型。&　　脂肪肝(1).临床表现：&　　原有消渴病、素体阴虚火旺、慢性迁延性、肋下肿大、质中拒按、纳减乏力、舌质紫暗有瘀斑、苔薄白、脉细涩。&　　 (2).病因病机：&　　痰湿阻滞、气滞血瘀、痰浊、痹阻于肝络，致使肝区刺痛胀痛以及脂肪肝的形成。&　　(3).治疗原则：&　　益气活血、化痰祛瘀、消肿散结。中药偏方1、脂肪肝中药偏方1-丹参陈皮膏&　　药方：丹参100克，陈皮30克，蜂蜜100毫升。&　　用法：、加水煎，去渣取浓汁加蜂蜜收膏。每次20毫升，每日2次。&　　 功效：活血化瘀、行气祛痰。适用于气滞血瘀型脂肪肝。&　　2、脂肪肝中药偏方2-佛手香橼汤&　　药方：、香橼各6克，适量。&　　用法：佛手、香橼加水煎，去渣取汁加白糖调匀，每日2次。&　　功效：疏肝解郁、理气化痰。适用于肝郁气滞型脂肪肝。&　　3、脂肪肝中药偏方3-丹参蜜饮&　　对比图药方：、山楂各15克，9克，炙甘草3克，蜂蜜30毫升。用法：丹参、山楂各15克，檀香9克，炙甘草3克加水煎，去渣取汁加，再煎几沸，每日2次。&　　功效：活血化瘀、疏肝健脾。适用于瘀血阻络型脂肪肝。&　　4、脂肪肝中药偏方4-陈皮二红饮&　　药方：、各6克，红枣5枚。&　　 用法：水煎，取汁代茶饮。&　　功效：活血化瘀、行气化痰。适用于气滞血瘀型脂肪肝。&5.金钱草砂仁鱼：、车前草各60克，砂仁10克，1尾，盐、姜各适量。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，同其他3味加水同煮，鱼熟后加盐、姜调味。 6.鱼脑粉：鱼脑(或鱼子)适量。将鱼脑或鱼子焙黄研细末。温开水冲服，每次服3～5克。适用于脂肪肝。 7.：海带丝、动物脊骨各适量，调料少许。将海带丝洗净，先蒸一下;将动物脊骨炖汤，汤开后去浮沫，投入海带丝炖烂，加盐、醋、、胡椒粉等调料即可。食海带，饮汤。 8.玉米须冬葵子赤豆汤：玉米须60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖适量。将玉米须、冬葵子煎水取汁，入赤小豆煮成汤，加白糖调味。分2次饮服，吃豆，饮汤。 9.白术枣：、、郁金各12克，大枣120克。将白术、、郁金纱布包好，加水与枣共煮，尽可能使枣吸干药液，去渣食枣。 10.黄芝泽香饮：黄精、各15克，陈皮、各10克，泽泻6克。将以上各味加水煎煮，取汁。分2～3次饮服。 11.当归郁金楂：当归、郁金各12克，山楂、橘饼各25克。将上述4味同加水煎煮取汁。分2～3次饮服。 12.红花山楂橘皮饮：10克，山楂50克，橘皮12克。将上述3味加水煎煮，取汁。分2～3次服。 13.黄芪郁金灵芝饮：30克，、茯苓各15克，郁金10克，茶叶6克。将上述4味水煎取汁，煮沸后浸泡茶叶。 穴位穴取足三里、丰隆、三阴交、、。患者取舒适体位并暴露需针刺穴位处。常规消毒后，毫针直刺足三里1.5寸，丰隆2寸，三阴交、中脘各1寸，太溪、太冲各0.8寸。丰隆、太冲施大幅度提插泻法，足三里、三阴交、中脘施大幅度提插捻转平补平泻法。留针30分钟，期间足三里、三阴交、中脘隔10分钟加强手法一次。15次一个疗程，休息10天后再继续下个疗程。足三里是足阳明胃经的主要穴位之一，“三里”有理上、中、下“三焦”之意。现代医学研究证实，针灸刺激足三里穴可使胃肠蠕动有力而规律，并能提高多种消化酶的活力，增进食欲，帮助消化降低血脂、血液黏度。丰隆穴为古今医学家所公认推崇的治疗痰湿证的首选要穴，具有通经活络、通调脾胃气机，能使气行津布，中土得运，湿痰自化的功效。三阴交乃足三阴经中气血交会之处，除可健脾益血外，还可调肝补肾。刺激该穴可以把体内的湿、浊、毒素排出体外。
1.合理膳食预防治疗
每日三餐膳食要调配合理，做到粗细搭配营养平衡，足量的能清除肝内脂肪。
2.适当运动
每天坚持体育锻炼，可视自己体质选择适宜的运动项目，如慢跑打乒乓球等运动。要从小运动量开始循序渐进逐步达到适当的运动量，以加强体内脂肪的消耗。
3.慎用药物
任何药物进入体内都要经过肝脏解毒，在选用药物时更要慎重，谨防药物的毒，特别对肝脏有损害的药物绝对不能用，避免进一步加重肝脏的损害。
4.此外心情要开朗
不暴怒，少气恼，注意劳逸结合等也是相当重要的。
1.血清转氨酶和γ-谷氨酰转肽酶水平正常或者轻、中度升高。
2.B超检查、肝脏影像学检查表现符合弥漫性脂肪肝的影像学诊断标准。
3.肝脏穿刺活检是确诊的主要方法。对有疑似脂肪肝患者，集合临床表现。实验室检查。影像学检查，排除过量饮酒以及病毒性肝炎、药物性肝炎、自身免疫性肝病等可导致脂肪肝的特定疾病即可诊断。
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