血糖高吃南瓜能不能吃南瓜？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-10-22 14:44 标签： 血糖高吃南瓜
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糖尿病患者到底能不能吃南瓜　
　　　南瓜又称倭瓜，属葫芦科草本植物，据《本草纲目》记载，其味甘，性温，有补中益气、润肺化痰作用。亦可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症，南瓜子还能食用或榨油。南瓜对糖尿病的有益作用源于日本的一个发现：上世纪80年代初，日本北海道地区糖尿病患病率高达5%，但有个夕张村却无人患糖尿病。经日本医学专家研究发现，这一现象与当地居民食用嫩南瓜有关，经鉴定这种南瓜为&裸仁南瓜&。后来的研究表明，南瓜多糖或南瓜种子发芽后，分子量介于3〜60的蛋白组分能降低糖尿病大鼠的空腹或餐后血糖，改善糖耐量。一项临床观察报道，80例给予一日15克的南瓜粉，可降低餐后血糖。南瓜降血糖的可能机制与其含有丰富的果胶和微量元素钴有关，果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收，钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素。 　　 　　有些人对南瓜防治糖尿病的作用存在不少认识误区：有患者视南瓜为，不吃药专吃南瓜粉食疗；有人由于长期大量吃南瓜，非但没有使血糖降下来，反而使血糖升高。到底能不能吃南瓜？如何吃？吃多少？对这些问题应当有正确的认识。 　　1.南瓜是一种健康食品它含有对人体有益的许多成分：丰富的膳食纤维、维生素、钙、钾、镁等矿物质，糖分含量为3%〜15%（视品种和成熟度而异），是低能量（每100克含22千卡热量）、高纤维、多维生素和矿物质的健康食品，糖尿病患者和健康人都可以适量食用。 　　2.南瓜的血糖生成指数较高南瓜的血糖生成指数(GI)为75，属于指数食物。高指数食物进入人体肠胃后易消化，吸收率高，葡萄糖释放快而进入血液后促进血糖升高。糖尿病患者如果大量吃南瓜，尤其是在主食不减的情况下，把南瓜替代糖尿病药物是非常有害的。 　　3.选择食物看两种指标选择食物时除了看食物的血糖指数外，还要看食物中糖分的含量。血糖负荷表示一定重量的食物中糖分含量和血糖指数值的乘积。将碳水化物的数量和质量结合起来，可以对实际提供的食物或总体膳食模式的血糖效应进行定量测定，因此血糖负荷比血糖指数更能全面评价食物引起血糖升高的能力。100克南瓜的血糖负荷在2〜11之间，100克米做成的米饭血糖负荷为80，就是2两主食的血糖负荷值与1斤半南瓜的血糖负荷值相当。故只需把握进食量，用于替代部分主食，如糖尿病患者进食100克南瓜减去15克主食，就可扬长避短，放心吃南瓜。每周进食2〜3 次，每次100&#克都是切实可行的。 　　4.注意南瓜品种和成熟度的选择日本是岛国，土壤偏碱，种出来的南瓜甜度较低，含碳水化物相对较少。而我国的南瓜则甜度相对较高，全国食物成分表中，100克南瓜含碳水化物的量各地检测结果从3.5克到15.5克不等，可见我国不同地方的南瓜有不同的含糖量。且同一地区南瓜品种也有差异：如广东地区南瓜可分两种，一种外形似灯笼称金瓜，含水分大，糖分少，味道差；另一种外形似小木枕称加丝瓜，含糖多，水分少，味道较好，人们常买来作为蔬菜食用。作为糖尿病患者，应尽可能选择金瓜，少用加丝瓜。再说成熟度，一般来讲南瓜有嫩南瓜和老南瓜两种。嫩南瓜可作蔬菜，味甘适口，维生素C较多。老南瓜则含有丰富的糖类和淀粉、钙、铁、胡萝卜素等。老南瓜的胡萝卜素含量比嫩南瓜高1倍。 　　5. 糖尿病患者可以吃南瓜南瓜可以作为糖尿病患者健康膳食的组成部分，将其作为蔬菜（用嫩南瓜）或替代部分主食（用老南瓜）。但是南瓜不是糖尿病的&治疗药物&，切不可盲目夸大其作用，喧宾夺主，替代药物，也不用视之为猛虎不敢沾边。应在控制膳食总能量的前提下，选择多种不同种类的负荷食物，在主食方面少食精白米面，增加粗粮，采用粗细搭配的主食（如荞麦、玉米、高粱、燕麦与精白米面搭配）比较好。&　　 　　常见蔬菜的血糖指数 　　一般淀粉含量高的根茎类蔬菜，其血糖指数较高，如山芋（77）、土豆（62）、芋头（48），可限量食用或减去部分主食适量食用。 　　糖尿病患者应选择血糖指数低的蔬菜，如黄瓜、青菜、油菜、生菜、菜花、青椒、番茄、绿豆芽、茄子、空心菜、西葫芦、海带、紫菜、冬瓜、丝瓜、木耳、银耳、魔芋、笋、菠菜、芹菜、大蒜等。豆类因含有较多的直链淀粉和黏性纤维，血糖指数低，如赤豆、绿豆、豌豆、蚕豆、大豆、黑豆、白扁豆等。
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无相关信息高血糖可以吃南瓜吗
高血糖可以吃南瓜吗
其他回答 (2)
可以吃的，不会影响血糖
你好。可以吃。 高血糖可以吃的蔬菜有：苦瓜，洋葱，南瓜，大白菜，菠菜，胡萝卜，茼蒿菜、芹菜、香菜，空心菜、荠菜、蕨菜、苋菜、油菜、马齿苋、荸荠、茭白、竹笋、茄子等。
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健康常识领域专家孕妇血糖高可以吃南瓜吗_百度知道
问:孕妇血糖高可以吃南瓜吗
权威医生回答
来自烟台市福山区张格庄医院
可以吃南瓜的。南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。 且含糖量很低，几乎不含脂肪，孕妇食用南瓜，不用担心自己会长肉肉，是健康食品。 南瓜还含有南瓜多糖、类胡萝卜素等生物活性物质。所以孕妇血糖高是可以适量吃南瓜的。
南瓜含糖量比较高，建议你少吃这一类的食物，营养均衡一些，饭后适当的运动一下。
可以吃南瓜的。南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷...
　　可以适量食用的，患者应该注意少食多餐，注意低盐，低脂，低糖饮食，同时还需要注...
您好：一般血糖高的孕妇是可以适量吃南瓜的。祝您健康！
可以的。南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进...
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最新播报：
吃南瓜降血糖？专家说是误传
　　血糖检测对糖尿病防治意义重大。（新华社图）
　　昨天（14日）是“世界糖尿病日” 江门市五邑中医院举办健康知识讲座
　　如何预防糖尿病？刘主任建议，养成健康饮食和适量运动是最好的办法。
　　糖尿病预防治疗“五驾马车”：
　　1.控制饮食，要清淡为主，不要挑食，不暴饮暴食，讲究平衡饮食
　　2.养成适当、适量运动的好习惯，持之以恒的运动，可以帮助控制血糖，防治糖尿病
　　3.药物治疗
　　4.自我监测
　　5.糖尿病知识教育
　　文/记者严建广
　　“杂志上说吃南瓜能降血糖，我一顿饭吃两碗南瓜，当饭吃，这样做行不行？”昨天是“世界糖尿病日”，在江门市五邑中医院举办的“世界糖尿病日”健康知识讲座上，一位患者问医生。
　　“我们查阅《本草纲目》等中医药经典书籍，以及一些专业的研究，并没有发现吃南瓜可以降血糖的记载和研究成果。”江门市五邑中医院糖尿病、内分泌科主任刘得华回答。
　　面对患者的疑问，刘得华告诉记者，现在糖尿病患者群体呈现明显的年轻化趋势，但是，公众和糖尿病患者对糖尿病的预防和治疗还存在诸多类似“吃南瓜能降血糖”等误区，需要引起关注。
　　患者：为降血糖买了一车南瓜
　　医生：这些南瓜可以拿去卖了
　　在江门市五邑中医院昨天举办的“世界糖尿病日”健康知识讲座上，该院糖尿病、内分泌科主任刘得华讲了自己遇到的一个典型例子。
　　据刘主任介绍，之前，有一位糖尿病患者告诉他，自己在杂志上看到一篇文章，说吃南瓜能够降血糖，他的儿子就买了一车南瓜回来给他。患者问刘主任，吃南瓜是否真的能够降血糖。“我就告诉他，这些南瓜可以拿到市场上卖了，据我们查阅《本草纲目》等中医药经典书籍，以及一些专业的研究，并没有发现吃南瓜可以降血糖的记载和研究成果。”刘主任说，“但是，还是有很多糖尿病患者相信南瓜能降血糖的类似宣传。”
　　而在讲座现场，记者发现，有患者也说到自己看到这样的宣传，还真的一顿饭吃了两碗南瓜。也有不少患者咨询各种食物能不能吃等问题。
　　刘主任告诉记者，在日常接诊中发现，现在公众了解医疗信息的渠道很多，也很杂，比如网络、杂志报刊、医疗小广告等等，但是，作为非专业人员的公众，对医疗专业知识缺乏，不能对某些医疗信息进行辨别，导致一些人误信这些宣传，反而耽误了病情，还可能花了不少冤枉钱。
　　40岁左右人群
　　成患者主力军
　　刘主任告诉记者，从医院门诊情况看，糖尿病患者数量呈现明显增加趋势。
　　刘主任介绍说，除了糖尿病患者数量增加外，近10年来，糖尿病患者呈现明显的年轻化趋势，“从这几年门诊情况来看，绝大多数患者集中在40岁左右，尤其是35岁到40岁之间的人群。”他说，“以前患者多数在60岁以上。”
　　不过，令刘主任觉得遗憾的是，虽然现在糖尿病患者年轻化趋势明显，但年轻人对糖尿病却重视不够。“我们每月一次的糖尿病知识讲座，为了将就年轻人，把时间从每月第二周的周四改为周六，但仍少有年轻人来，绝大多数是老年人。”他说，“对糖尿病知识的忽视是非常令人遗憾的；如果知道糖尿病可防可治可控，就会减少患病的几率，在患上糖尿病后也不至于不知所措，被医疗广告牵着鼻子走。”
　　营养过剩、运动过少是发病主因
　　糖尿病是如何患上的？刘主任介绍说，诱发糖尿病的两个主要因素，一是家族遗传；二是不合理的生活方式，主要是饮食丰富、营养过剩，和缺乏体育运动。
　　“而饮食丰富、营养过剩和缺乏体育锻炼，加上睡眠不足是现在三四十岁人群的通病。”刘主任忧心地说，“前几年我们曾做过一个小范围的调查，发现有这些不良习惯的中年男性患糖尿病比例比没有这些习惯的明显高很多。”
　　刘主任介绍说，现在三四十岁的人群是社会、家庭的主力军，因为工作忙、应酬多等原因，普遍存在饮食无节制，导致营养过剩，工作之余时间少，缺乏体育运动。
　　糖尿病易引发多种并发症
　　说到社会对糖尿病的认识，刘主任忧心地表示，目前，在中国，糖尿病普遍存在知晓率低、就诊率低、治疗达标率低问题，“其实，很多人已经有糖尿病，但是，他们并不知道；有些人有了糖尿病，但是，因为不重视或者经济问题，没有及时就诊；有些人虽然就诊了，但是，却常常不重视治疗，治疗很随意，没有规律。”他说，“而这些问题产生的根源，就是国人对糖尿病的影响认识不足。”
　　刘主任提醒说，糖尿病患者如果不能及时就诊控制，糖尿病容易引发脑中风、心肌梗死、肾病等多种并发疾病，而这些疾病对患者来说，这些并发症才是糖尿病最大的危害；但是，公众对这方面认识不足。
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