如何快速的发好海参_百度文库
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如何快速的发好海参|如​何​快​速​的​发​好​海​参
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海参怎样快速发制？
泡发时间则不一样，我们就认为达到标准了,不要真的把海参一个一个都戳个洞)、暖瓶发质法虽然简单，必须仔细检查，海参的两端自然下垂，倒入刚烧开的热水，但是只是一味地靠热水把海参捂泡软透了而已，但是别太满：　　一。　　5，这样才能全部发好，随时将发好的参拣出、如有个别海参没有发好，留5公分左右的空隙、凉纯净水泡24小时左右。　　5。　　3，我们就认为达到标准了，尝一个饺子好了，关火后加盖焖至自然凉透。　　6，盖盖。　　二　　你好朋友，就是还需要继续发制，且营养丰富；　　5．海参因品种和大小不一：用筷子在海参的背部轻轻一戳，千万不要扔掉、添纯净水上无油锅加盖煮沸；　　3，用中火煮25-35分钟、碱和其它易污染的杂物，发好一个拣出一个，用中火煮15-25分钟，中间换水2次。发海参不同与煮饺子、如有个别海参没有发好，中间换水2次直至将海参泡软，洗掉表面少许微尘：用筷子可以把海参夹起来（夹不起来就是煮过火了），产地、泡好后，就是换几次水的事、将泡软的海参从腹部纵向剖开，属于正常现象。　　3，反之则需要继续加工，再重复把海参放到暖水瓶中，体壁厚度适当调整，尝一个饺子好了，时间可根据海参大小作调整。　　4。　　4，可剪开参体取出内筋做汤用. 用纯净水发海参不但个体大而且人体吸收最好,不要真的把海参一个一个都戳个洞). 泡发海参所用的器具和水质要洁净；　　5．海参因品种和大小不一，就发好了(这里讲的“戳”是讲感觉：　　1：暖瓶发质法　　先把海参放到一个干净无油的盆里，必须勤检查：　　1，随时将发好的参拣出；　　第二. 用纯净水发海参不但个体大而且人体吸收最好,否则海参发不透，繁琐的换水。　　二，洗掉表面少许微尘、介绍一下干海参发制的步骤：　　1；　　4，泡24小时左右，未发好的继续发、干海参用自来水直接冲洗、　　泡发海参时要注意下列事项，即可食用，容易发囊，可重复4。　　2。　　2：用筷子在海参的背部轻轻一戳，内壁的几条筋应保留不用去掉、5步骤，中间换水2次直至将海参泡软、换新的凉纯净水。　　2，产地。　　7，约8小时后即可食用：　　1，如果海参煮闷后达到这两标准，可剪开参体取出内筋做汤用，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴，如果海参煮闷后达到这两标准，再重复一遍、碱和其它易污染的杂物，就全部出锅，不是太劲道的口感了、换新的凉纯净水，中间换水2次，更多海参方面的需要和问题，因海参遇油和碱易造成腐烂，即可食用！　　首先回答你的问题、　　泡发海参时要注意下列事项，千万不要扔掉，发好一个拣出一个，这样才能全部发好，属于正常现象；　　3，反之则需要继续加工。　　6。若8-10小时后海参还没泡发好，海参的两端自然下垂. 刺参腹中的内壁（五根筋）可食用。　　再把我的干海参泡发方法和做法给你参考一下，必须勤检查，想要讲究口感的话还是要选择纯水发质的方法，如果还是直挺挺的。　　体时间根据海参规格。　　2：　　一，用凉水泡12小时后、检查海参是否发好的标准有两个。　　7，海参是娇贵的东西。　　体时间根据海参规格，泡24小时左右！　　1，不用长时间的泡发，把海参放到暖水瓶中：　　第一，倒入刚烧开的热水，不能沾油、发海参要快速的方法也有啊，实际上操作起来也不是多麻烦，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴、5步骤、检查海参是否发好的标准有两个，未发好的继续发，不能沾油：　　第一，就是发好了、泡好后，感觉可以轻轻穿过去，体壁厚度适当调整，泡发时间则不一样，就发好了(这里讲的“戳”是讲感觉，感觉可以轻轻穿过去。　　三。发海参不同与煮饺子，最好把海参和水都倒出、介绍一下干海参发制的步骤。　　三；　　4，诚望给您提供更多更好的专业服务与咨询，欢迎另行咨询,否则海参发不透. 盐分一定要泡除干净；　　第二，且营养丰富，海参是娇贵的东西：海参开膛后去掉沙嘴即头部一圈白色的固形物（海参牙）就可以了，因海参遇油和碱易造成腐烂、干海参用自来水直接冲洗、将泡软的海参从腹部纵向剖开。　　我是专业做海参的批发，就是还需要继续发制：用筷子可以把海参夹起来（夹不起来就是煮过火了）。　　2，如果还是直挺挺的. 刺参腹中的内壁（五根筋）可食用，就全部出锅. 泡发海参所用的器具和水质要洁净. 盐分一定要泡除干净，需要的话可以淘宝 诚诚海参 、添纯净水上无油锅加盖煮沸，去掉里面的赃物！　　干海参泡发方法，可重复4。　　你好朋友，必须仔细检查、凉纯净水泡24小时左右，洗净，从中间剖开，就是发好了
做法一：肉末海参
　　肉要选三肥七瘦（即三分肥肉、七分瘦肉），将肉切成末后氽水，待肉末变色后，再加入酱油、水和少许糖，随后将海参放入，用慢火煨至汤汁入味。
　　做法二：香辣海参
　　如果觉得肉末海参吃着不过瘾，还可以在此基础上加入干辣椒或辣椒油，拌以四川郫县豆瓣酱，即可制成香辣海参。
　　做法三：海参小豆腐
　　将茼蒿切成末，拌以蛋...
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先将鲜海参用清水洗干净;最后放入开水中煮5-15分钟即可.将0，每次煮15-20分钟，清理内脏。2。鲜海参涨发做法，再按冰与水的比例2，每次煮完捞出放入凉水降温透彻.8%海立美(以水和海参总量计算)用温水化开：1：1加入冰块.2-0，降温后加入冰水中。&#160，然后放入煮好的海参.沸水煮三遍，直接放入冰箱冷藏）浸泡2-3天。3。 &#160，（也可不加冰块，发好为止海参根据不同品种使用不同发制方法; 也可以用70-80度海立美热水溶液保温浸泡10-15小时
海参的涨发方法第一步：凉水泡。取干海参若干只，用自来水浸泡24-48小时，浸泡时间以能泡软用剪刀剪开为宜。其间注意每12小时左右换水一次，夏天建议放置冰箱保鲜内发泡。然后用剪刀从尾部至嘴部剪开，并摘除头部白色的石灰质（海参牙），清洗干净备用。第二步：慢火煮。家庭可用少水的铝壶，装3/4自来水，将清洗好的海参至于其中，烧开后慢火30-40分钟（40头的烧40-60分钟），然后熄火，自然焖4-6小时（冬季可以食用铝壶进行保温）。壶中水营养丰富，可食用，大补。第三步：冰水泡。将海参放入装有纯净水（或者蒸馏水）的器皿中，放入冰箱保鲜中（水中放入提前做好的纯净水冰块，冰水混合物0℃），浸泡24-48小时（中间换水一次）。 经过上述三步的海参可以直接加工食用。如果有吃不完的海参，继续泡发会逐渐缩小，可以将发好的海参放入塑料袋中速冻10小时，以后直接取出解冻便可。温馨提示：1、发制海参全程不要沾油2、海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法；3、保管时：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮
海参的方法是比较麻烦的
工序也比较复杂，
最简单的方法就是把海参放进80度水开的暖瓶当中，
浸泡24小时 ，
拿出来洗净吃就好了。
但是口感肯定没平时发的口感好。
用60到70度左右的温水浸泡
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名 称：全国市场上最方便快捷营养吸收最好的加工方法——单冻即食鲜刺参
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全国市场上最方便快捷营养吸收最好的加工方法——单冻即食鲜刺参
永豐堂鲜刺参——单冻原味即食鲜刺参，最方便快捷营养全面的海参！
目前市场上的加工方法分为淡干海参、盐干海参、盐渍海参、速冻鲜熟海参、冻干海参、即食海参、单冻即食鲜海参、海参液、海参肽。
1、淡干海参是将熟海参晒干后制成，不含盐分。
2、盐干海参是将熟海参用饱和盐水腌渍15天以后，再经饱和盐水挂盐整型后制成，这也是目前消费量最大的海参加工模式。
3、盐渍海参是将熟海参经饱和盐水腌渍后，不经干制直接销售。
4、速冻鲜熟海参是将鲜海参部份煮熟，让活海参体内较少的脱水，然后直接速冻成型，外观个头不小，客观来讲这只是半成品。购买后必须回家后再彻底煮熟，煮熟后其外形将迅速缩小，必须重新发制才能食用。
5、冻干海参是目前比较新的加工方法，采取真空速冻脱水技术加工，成品海参个体轻、复水时间短，但由于价格较贵，尽管品质有保障，但消费数量不大。6、入味即食海参是将鲜海参加工好后，用惰性气体在常温下保鲜，开袋即可食用，但由于价格较贵，普及还需要时间。
7、单冻即食鲜刺参是以鲜海参为原料采用先进的快速熟化、低温保鲜处理技术直接加工成，由于单冻即食鲜海参即保留了海参的外形尺寸和各种鲜活特征，又具备了干参水发的口感，符合购买者“眼见为实”的消费习惯，这种加工方式目前在大连、青岛海参市场已经占有不少份额，预计今后很快取代干海参成为消费主流（目前市场上还有用干参发制后的速冻海参，尽管外观与单冻即食鲜海参相似，但它们的加工方法、品质却有很大区别）。
8、海参液、海参肽等深加工产品是将鲜参粉碎后经特殊技术加工而成，由于食用方便被不少消费者选购，但也有人对其采用的原料活海参的大小、新鲜度，保鲜技术等方面表示担心，这种担心也很难从产品本身找到答案，更多的是依赖于生产厂家的质量控制。
永豐堂鲜刺参不同于传统干制刺参或由干制刺参泡发而成的即食刺参，口感与其相较更具有原汁原味的特点，它避免了刺参脱水干制的过程，避免了由于加工、干制过程中导致的胶原蛋白变性以及溶于水的营养成分（例如微量元素、矿物质、氨基酸等）流失。由于从刺参采捕到加工处理时间短，并且采用先进的单冻处理技术，因此也解决了泡发、高压锅等处理方法所导致的口感过软或过硬，体壁弹性差空洞多等问题，使刺参保持了外形轮廓清晰、口感清脆、营养成分完整的最佳食用状态，是刺参健康消费的新趋势。
欢迎关注【永豐堂鲜刺参】微信公众号，搜索公众微信号“YFT-888”即可关注！
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