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山参泡酒可以长期服用吗
第一次买山参给父母, 买了浸泡药材专用酒可以泡吗?也可以一下浸泡长期服用吗?
08-09-15 &匿名提问 发布
野山参用法用量: （1）煎服气 3克至10克，大剂量可用30克。 （2）研末调服1克至3克。 （3）人参酒：《本草纲目》 人参30克。将参捣为末，同曲、米适量酿制酒，或将人参全者1支，用酒500克浸于净瓶中3到5天，每早、晚各空腹饮1到2杯，酒尽后再添，味薄取参食之。主治久病气虚，而白无华，脾虚泄泻，倦怠无力，食欲不强，肺虚气喘，行动乏力，脉虚自汗，津伤口渴，心神不安，失眠多梦，惊悸健忘。 （4）人参葡萄酒：《本草纲目》 人参20克，葡萄100克，白酒500克。将人参切碎，葡绞汁，置容器中加入白酒，密封，每日摇一次，浸7天后即成，空腹口服，日服两次，每服用10克。主治体虚气弱，腰酸乏力，干咳劳嗽，阴虚盗汗，食欲不强，津液不足等。 （5）参桂酒：《仁寿录》 人参15克，肉桂15克，白酒1000克。以上前期味洗争，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后去渣即成，日服两次，每次30克。 适用于中气不足，手足麻木，面色肌瘦，精神萎靡，食欲不强。 （6）人参核桃茶：《本草纲目》 人参3克，核桃仁10克。将人参、核桃仁洗净，人参切片， 同置锅内，加清水适量，用武火烧开后转入文火煮1小时即成，每日一剂，睡前服用。 益气固肾。治喘息、气短、自汗、不能劳累，面色黄白，形体嬴瘦等。 （7）人参粥：《食鉴本草》 人参末3克，冰糖少量，粳米100克。同时放入砂锅（不可用铁锅）煮粥，宜秋冬季早餐空腹饮用。益元气补五脏。主治老年体弱，五脏衰弱，久病嬴瘦，劳伤亏损，食欲不强，慢性腹泻，心慌气短，失眠健忘，性功能减退等一切气血津液不足病症，注意凡属阴虚火旺体质的中老年人，在夏季不可用。 （8）人参莲肉汤：《饮膳正要》 人参10克，莲子10枚，冰溏 30克。将人参、莲子（去心）放在碗内，加洁净水适量发泡，再加入冰糖。把盛药物的碗放入煮锅内，隔水蒸炖1小时。食用时，喝汤、食莲肉。人参可连续使用3次，次日再加莲子、冰粮和水适量，如前法蒸炖和饮用。到第三次时，可同人参一起吃下，每日2次。主治病后体虚，气弱、脾虚、食少、倦怠、自汗泄泻等症。注意凡阴虚火旺之人及身体壮实者勿用。火热夏季勿用，秋冬季食之为佳。 人参和西洋参的药效区别 说到补气的药，人们往往想到人参。其实，除了人参，还有西洋参、党参、太子参等不同参类，它们都有补气的功能，但使用起来有所区别。 人参性温，既能补脾肺之气，又能大补元气，对于那些大病初愈、久病体虚而偏于气虚者，不失为一味良药。这类人群常表现为怕冷、活动后心慌气短、头晕眼花、爱出汗、大便稀溏、血压偏低、脉搏无力等。 作为一种温性的大补之品，人参在使用上应该严格把握适应症。血压偏高，有过脑溢血等病史，平时有口干、容易上火、面色偏红、大便干燥等表现的人就不宜服用。有的人体质虽然虚弱，但偏于阴虚，如伴有手足心发热、两眼干涩昏花、耳鸣、腰酸、尿少等，不能单用人参，以免火上浇油。 人参可以单独炖服，时间应长；也可以嚼服，在口中嚼服2—3片，可以益气生津提神；也可以切成薄片冲水代茶饮。党参、太子参的功效类似于人参，但是力量稍弱。 要注意的是，人参不能和破气的药物和食物同用，如萝卜等，以免影响药力；不宜同时饮茶，因为茶中的鞣酸会影响药物吸收；另外不宜与藜芦、五灵脂等中药合用。 西洋参性寒，除了补气生津，还能清火除烦、养胃益肺，不会导致“上火”、血压升高等问题。但它终归是药物，不适用于所有人。西洋参适合于有上述气虚症状，而又伴有津液损伤或阴虚内热者，如面红、口干、心烦失眠的人。 西洋参可以清火，因此脾胃虚寒、大便稀溏或男子阳痿、早泄、遗精、女子性欲淡漠、痛经、闭经、带多者，就不宜把西洋参作为保健品，以免进一步损伤阳气而加重病情。 许多人都有服用西洋参的习惯，但目前市场上销售的西洋参种类比较复杂，有质量优良的，也有质量低劣的，甚至还有掺杂使假的，在选购时应加以鉴别。（一）进口西洋参。1主根呈圆形或纺锤形、芦头残存或已除去，残存者，略偏向一侧。2表面浅黄色或黄白色，皮纹细腻，具突起的横长皮孔。3质地饱满而结实。折断面略显角质，皮部与木部或中心常有小裂隙。断面粉白色，皮部可见一棕色形成层环，环内外散有红棕色小点。4苦干味浓，透喉。（二）国产西洋参。1呈长圆柱形，枝条较粗壮，芦头较大。2表面较光滑，颜色偏黑。纵纹明显。3质地轻，似刚出窑的红砖、粉性差，少有裂开的隙缝。4仅有苦味，甘味少或无，久嚼有棉絮感。（三）以生晒参伪充西洋参。1根茎长圆柱形或纺锤形，芦头多以除去。2表面土黄色或黄白色，皮纹粗糙。横长皮孔粗而短。3质地较脆而疏松，显放射状裂隙，皮部红棕色小点不明显。4味淡带甜或有豆腥味。 家庭服用西洋参可采用以下几种方法：1含化法。将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将参切成薄片，放在玻璃瓶内，一次口含一片，每天用量2－4克，早饭前，晚饭后含于口中，细细咀嚼。2冲粉法。将西洋参研成细粉状，每次5克，用纱布或滤纸包好，置杯中，冲入沸水，加盖后约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味止。3炖服法。将原皮西洋参切片，每天2－5克放入瓷碗内，加适量水浸泡3－5小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20－30分钟，早饭前半小时服用。4蒸服法。将西洋参研成粉状，每次用一个鸡蛋拌入西洋参细粉5克，蒸熟后服用。5作汤法。将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮。菜汤、药同食，每日1次。6煮粥法。取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥开后加入西洋参细粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用。7泡酒法。取西洋参30克置于净器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用。每日2次，每次空腹饮20毫升。酒尽再添，味薄取参食之。 必须注意的是吃西洋参时，一是不要饮茶，因茶叶中含有多量的鞣酸，与西洋参作用相反，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2－3日后才能喝茶；二是不要吃萝卜，因萝卜是破气的，而西洋参是补气的。 【西洋参和普通人参有何区别】 总皂甙（含量为5%～10%）是西洋参的主要药理成分，与人参相似，只是比例有所不同。它们的总皂甙的药理作用也基本相同，只是人参总皂甙侧重抗利尿和抗疲劳，而西洋参总皂甙侧重镇静。西洋参具有多方面的药理活性。 1．对心血管系统：⑴ 改善心肌功能，抗缺血，⑵ 抗心律失常，⑶ 抗休克，⑷ 抗动脉硬化。 2．增强体质：⑴ 抗缺氧，⑵ 抗疲劳，⑶ 耐高温，⑷ 耐寒，⑸耐饥渴。 3．促进造血。 4．镇静。 5．降血糖。 6．增强免疫力。 值得说明的是，我国医学工作者对国产西洋参与进口西洋参进行的药理活性比较研究，证明国产西洋参在抗疲劳、抗缺氧、抗惊厥、抗利尿以及蛋白质合成等主要指标上，都具有十分显著和相同药理活性，无显著差别。 【服用方法】 为更好地发挥人参的食用价值，下面介绍几种食用方法供读者参考。 一、将野山参切成薄片，放入口中慢慢嚼之，也可将参片用蜂蜜或冰糖水浸泡，次日服用，成人每日干参1克，鲜参3～4克，儿童减半，早晚饭前像嚼泡泡糖一样食之。 二、将野山参切成薄片放入杯中开水冲喝，成人每日干参一克，鲜参3～4克，儿童减半，喝茶一样，几天后再将杯中参慢慢嚼之食用。 三、将野山参打成粉末，用蜂蜜或冰糖水搅拌成糊状，次日服用，成人每日1克，儿童减半，早晚饭前服用。 四、野山参（鲜）1支约30克、加野生灵芝（干）50克、白酒2～3千克（50℃至60℃）浸泡50～60天（越长越好）开始服用，每日分早晚服用，每次15～20克。 五、人参炖鸡。野山参（鲜）一支30克左右，加黄芪（干）30克左右，把参和黄芪放在鸡肚里，把鸡放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，鸡脱骨后，每天早晚食之，约7天吃完。 六、人参江米鸡。野山参（鲜）一支30克左右，加黄芪（干）30克左右，加大枣6～10个，江米100～150克，把参、黄芪、大枣装在鸡肚里，把鸡放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，鸡脱骨后，每天早晚食之，约7天吃完。 【其它】 人参可以浸泡饮用。为了使药效充分显现，最好把人参加工成容易泡出药力的粉状或切成薄片，参须也可以泡茶。浸泡几天也不会失去药效。 关于长期服用的问题，要根据服用者的具体体质情况而定，年老体虚者长期少量服用对身体有益。具体服用量最好听取医生建议。 老年人因为年老体虚，用西洋参作为日常保健功用，建议每天二次，每次含服一片即可。 西洋参和人参的功效区别 人参与西洋参，都是常用的名贵中药材，因为补虚治病效果非常显著，从而蜚声世界。西洋参原产于北美洲，人参产于中国，近年来，西洋参在我国引种成功之后，临床应用日趋广泛，但两者在应用时还应有所区别。 人参的功效是补气、固脱、回阳、生津、益智、安神，临床上多用来治疗脾气虚弱所致的神疲食少，腹胀便溏；肺气虚弱引起的短气喘促；心气虚弱引起的心悸怔忡、失眠健忘及气虚欲脱、气短神疲、汗出肢冷、脉微欲绝所致的危重证候。 西洋参具有补气阴、生津液、养心益肺滋肾，清热除烦的作用，临床上多用来治疗气虚津亏伴有阴虚内热的各种证候，如肺脏虚热引起的久咳短气；肺肾虚热所致的咽干口噪、咳嗽气短、短气不足以息；心阴亏虚引起的心悸健忘、失眠多梦；脾胃津亏引起的口干口渴、大便微结、舌红苔少等。 究其根源，是由于两味中药的性味同中有异造成的。以药味而言，西洋参味甘，苦味较弱，人参味甘，苦味稍浓；就药性而论，西洋参性凉，人参微温。两药味均甘，甘能益气生津，这是它们的相同之处。不同之处在于，人参偏温，且味较苦，温能补阳散寒，苦能燥湿，而湿能伤阳，因此，燥湿也有助阳作用。西洋参性凉，凉能清热，甘凉相合，既能够清热养阴，又能生津止渴。人参补气，偏于助阳；西洋参补气，偏于养阴。人参补气之力胜于西洋参，而西洋参清热生津之力又高于人参。身体素质偏于虚寒的，患有气虚证时，应当选用人参，人参不仅能补气，而且还能温阳。阴虚体质的人，患有气虚证时，最好用西洋参，因为西洋参既能补气，又能补阴。如果颠倒使用，则会适得其反，加重病情。血虚可以引起气虚，以气虚为主，或血脱引起气脱，均须补气以生血，或固气以阻止血脱。此时最好是用人参，不宜用西洋参，因为人参的补气作用强于西洋参。由气虚所致虚劳发热的患者，当用人参，取“劳则温之”之意，人参甘而微温，正合其意。如果虚劳发热是由阴虚所引起的，则西洋参的作用胜于人参。夏季暑热伤及身体的元气，如果出现神志疲乏、短气汗出、心烦口渴、脉虚细数的症状，可以用西洋参大补元气，清热生津，非常合适。这种情况下如果使用人参，则必须配伍甘寒或酸敛生津的药物，如麦冬、五味子等，否则单用人参，一定会引起严重的不良后果。
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西洋参适生于海拔1000米左右的山地阔叶林地带、年降雨量在1000毫米左右、年平均温度13℃左右、无霜期150～200天、气候温和、雨量充沛的环境。喜荫湿，忌强光和高温，生长期最适温度18～24℃，空气相对湿度80％左右，对土壤要求较严，适生于土质疏松、土层较厚、肥沃、富含腐殖质的森林沙质壤上，PH5．5～6．5，忌连作。　　野山西洋参生于北美洲山野森林里，由采参客深入山林采掘所得。成熟的野山西洋参均有十几年以上，二十多年老者较多，五十年以上者已是稀品。进口西洋参资源稀少，已濒于绝种。如今，北美野山西洋参的采挖和出口需经美国濒危植物保护组织的鉴证特许，因此国内市场上正宗的北美进口野山西洋参比较少见。　　【采集】选取生长3～6年的根，于秋季挖采，除去分枝、须尾，晒干。 喷水湿润，撞去外皮，再用硫黄熏之，晒干后，其色白起粉者，称为粉光西洋参。 挖起后即连皮晒干或烘干者，为原皮西洋参。[编辑本段]别名大全　　【别名】西洋人参，西参，洋参，佛兰参，正光结参，花旗参，广东人参，美国人参，正面参，顶光参，泡参。　　【商品名】粉光西洋参：又名光西洋参，粉光参、去皮参、去皮西洋参。为西洋参采挖后趁鲜撞去外皮，再用硫磺蒸熏，晒干后，色白起粉者。　　原皮西洋参：又名面参，原皮参、原皮洋参。为西洋参采挖后连皮晒干或烘干者。　　野山洋参：又名野洋参、山洋参。为野生之西洋参。品质优，但产量小，极难得。　　种洋参：为人工栽培之西洋参。品质次，但产量大，药材商品市场多为此种。　　均以表面淡棕黄色或类白色，有密集细横纹、主根呈圆柱形或长纺锤形者为佳。　　【处方名】西洋参，花旗参，洋参。[编辑本段]历史　　西洋参是生长于北美原始森林之中的古老植物，具有活化石之称。早期的北美印第安人视其为药食同源的植物，并将其作为发汗退热的药物而广泛应用。17世纪法国的牧雅图斯在我国东北工作期间，对被当地人视作灵丹妙药、根似人形的人参产生了极大的兴趣。他以“鞑靼植物人参”为题，详细叙述了中国人参的形态特征、药用价值，并附有原植物图，此文在英国皇家协会会议上发表。而被该文深深吸引的则是加拿大蒙特利尔地区的法国传教士法朗土·拉费多，他在当地印地安人的帮助下，按图索骥在原始丛林中找到了与中国人参形态极其相似的植物，送巴黎鉴定为 Panaxquinquinquefolium L．即西洋参。西洋参原产北美洲的加拿大南部和美国北部，分布于北纬30～40度，西经67～125度范围，20世纪40年代我国江西庐山植物园曾从加拿大引种，未果。1975年以后，我国陆续从美国引进几批种子，分别在吉林、辽宁、黑龙江、陕西、江西、贵州、云南、河北、山东、安徽以及福建等省引种栽培成功，其中东北三省、陕西秦巴山区普遍栽培，尤其是福建、云南等高海拔山区的引种成功，为我国西洋参栽培区域向低纬度范围扩大生产提供了依据。[编辑本段]西洋参的功效　　一、增强中枢神经系统功能　　西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。　　二、保护心血管系统　　常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。　　三、提高免疫力　　西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。　　四、促进血液活力　　长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。　　五、治疗糖尿病　　西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。[编辑本段]中医中的西洋参　　【性味归经】甘、微苦，凉。归心、肺、肾经。　　【功能主治】补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。　　【注意】不宜与藜芦同用。　　【贮藏】置阴凉干燥处，密闭，防蛀。　　【化学成分】根茎含人参皂甙Ro、Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1以及假人参皂甙F1（pseudoginsenosideF11），尚含精氨酸、天冬氨酸等18种氨基酸；又含挥发油、树脂等。 　　【药理作用】动物实验，对大脑有镇静作用，对生命中枢则有中度的兴奋作用。 　　【炮制】原药用清水喷潮，覆盖湿布，夏秋润2天，冬春润3天，取出切片，晾干。 　　【性味】甘微苦，凉。 　　①《本草从新》：苦微甘，寒。 　　②《本草再新》：味甘辛，性凉，无毒。 　　【归经】《本草再新》：入心、肺、肾三经。 　　【功用主治-西洋参的功效】益肺阴，清虚火，生津止渴。 　　治肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦。 　　①《本草从新》：补肺降火，生津液，除烦倦。 虚而有火者相宜。 　　②《药性考》：补阴退热。 姜制益气，扶正气。 　　③《本草再新》：治肺火旺，咳嗽痰多，气虚呵喘，失血，劳伤，固精安神，生产诸虚。 　　④《本草求原》：清肺肾，凉心脾以降火，消暑，解酒。 　　⑧《医学衷中参西录》：能补助气分，并能补益血分。 　　【用法与用量】内服：煎汤(另煎和服)，0.8～2钱。 　　【宜忌】中阳衰微，胃有寒湿者忌服。 　　①《本草从新》：脏寒者服之，即作腹痛，郁火服之，火不透发，反生寒热。 　　②《纲目拾遗》：忌铁器及火炒。 　　【选方】治肠红：西洋参蒸桂圆服之。 (《类聚要方》)[编辑本段]栽培技术　　1. 选地整地　　西洋参原是野生品种，后家种驯化，世界各国都在引种栽培。我国在很多地方都已引种成功，在气候比较炎热的地区，多选择森林腐殖土、排水良好、气候凉爽的山顶大小平原，腐殖质土层较深的林地，选阔叶林或肥沃的农田，地下水位较高，排水良好的壤土或腐殖质壤上，休闲地、生荒地均可栽培。　　选好地后，荒地先要烧后铲起表土堆起。农田地，先在上面盖卜草和乱树枝、根等草植物之后燃烧，堆土备作畦用。如果条件允许，堆土可经一冬、一夏，冻晒腐熟。忌现整现用。播地翻耕深度20厘米左右，不宜太深，使土壤风化腐熟，使枯枝落叶充分腐熟。休闲1年后，再翻耕1次，筛除石块等杂物，按每平方米土壤拌以50%多菌灵0．08千克、腐熟厩肥2～3千克、骨粉1千克或过磷酸钙2千克，施入土中作基肥，然后，浅耕1次，整平耙细，作业道宽80～100厘米，以利排水、空气流通和接受散射光。地整个后做畦，宽120～150厘米，长根据具体情况而定。畦高25厘米，床南北走向，土壤消毒。用80％代森锌每平方米0．o1～0.02克，或50％乙基托布津每平方米0．01～0．03千克，或用40％霉疫净每平方米0．01～0．03千克，消毒效果均较好。　　2．繁殖方法　　种子繁殖、育苗移栽或直播。　　（1）种子处理　　西洋参、人参、三七均为好形果，但西洋参的种子处理不同于它们，西洋参果实虽然红了，但种胚未成熟，发育很小，需经过胚熟和生理后熟阶段才能发芽。通常采用人工催芽法，一般种子需经18个月的胚熟和生理后熟。若自然室温在12～18℃就能满足种胚发育过程中所需要的温度，可采用层积沙埋法。　　一层湿沙土含水量10％～15％一层种子，土：沙：种子=1：2：1。具体做法是秋天红果采收后，先用水洗去果肉，之后选择子粒饱满的种子，放在一定的容器内，如花盆或特制的搪瓷桶进行层积沙埋。放于常温下，每一个月筛选一次种子，弃去霉烂的种子，选留好种子，风凉晒至冷，之后仍进行层积处理，直至室外温度达5℃。选留的好种子连同容器，放在室外50厘米深的地下坑内，上盖一层草，草上覆土，经自然低温冷冻贮藏，要防鼠害。早春取出放在树下或播种地里。　　（2）种于消毒　　种子表面常带有各种病原菌，致使种子在催芽中和播种后引起烂种或幼苗病害。一般有效消毒方法是砂藏前以鲜种重的0．30％多菌灵（50％可湿性）粉剂拌种或以此药500倍液浸种30分钟，或用0．2％～0．3％高锰酸钾溶液浸泡10～20分钟或福尔马林1％溶液浸种10～15分钟，捞出后晾至种子表面无水时，即可进行催芽或播种。还可用霉疫净1％浸种10分钟，1％甲基托布津浸种10～20分钟，0．2％乙基托布津浸种10～20分钟，效果较好。或用5％乙基托布津（浸剂量5％～10％）、45％代森胺（剂量0．1％一0．2％），15％嗪胺灵（乳剂量0．1％～0．3％）拌种，或0．1％硼酸溶液浸泡10～20分钟，保苗效果也很好。比较先进的风干种子催芽法：缩短150天的管理，采红果，去果肉，洗净晾干，于第二年5月进行催芽处理，事先用清水浸泡24小时，捞出种子，进行消毒，温度控制，种胚发育前期温度约为18～20℃，80天，种胚后熟期为12～16℃，2个月；生理后熟期为0～5℃，3个月。　　（3）播种　　播种分春、秋两季。陕西省秋播好，苗齐、苗壮。播前浇透底水，待水渗下后，疏松土壤，采取条播6厘米*6厘米，播后覆土3-5厘米，上面盖草、落叶、锯末、草木灰，6厘米左右，以利保墒出苗，此外利用地膜更好，既能保墒又能防杂草病害。采取条播更好、沟底平、出苗齐、好管理。　　参种发芽率：西洋参种子发芽率最高者80％～90％，播种后出苗率仅为60%～70%，除与温度、土壤水分条件影响外，还与种子本身不饱满，种胚发育不完全，催芽、贮存过程中霉烂等有关。催芽种子一定要粒选，选用充实饱满、已裂口（种胚发育完全）、无病种子作播种材料，必要时进行种子生活力测定，用优质种子提高出苗率。　　（4）移栽　　播种2年后，植株已大，需要的营养和光照与幼苗期都不一样了，所以当播种后第二年秋或第三年春天移栽，正是西洋参休眠期，即在萌动之前挖出，做到边招边裁，芦头距离地面6～8厘米斜栽，行株距20厘米*20厘米。把参根主体上所长的须根或多余支根剪去，人为地促进参根体形美观，同时集中营养于主根，提高质量。　　如果当年不能栽或需要修须根时，将挖出参苗存放室内，经过下须整形参根上留有伤口，容易感染病菌，因此栽前必须消毒，方法是：用120信波尔多液浸苗5～10分钟，代森锌200倍溶液浸苗10～20分钟，代森胺800倍稀释液浸根，或多菌灵、退菌特等杀菌药液浸根，浸根时勿使芽苞接触药液，以防药害。　　（5）遮荫　　西洋参属典型的喜阴植物，怕强光，忌直射光。喜漫射光、斜射光。由于它是阴性植物，长期生于林下。因此栽种期间应遮荫，棚架的形式有弓形棚、单透棚、双速棚、平顶棚等，要因地制宜。也可采用双畦棚、多畦棚或双速棚（透光、透雨），在畦面上做成弓形，下雨时用薄膜遮雨，遮荫物就地取材。树条、竹子、芦苇均可。　　（6）参棚温湿度的调节　　西洋参虽然是阴生植物，但在整个生长发育阶段也需要一定的光和温度。湿度，如果温湿度不够，不利于它生长和发育，西洋参生长期比人参长，同年生相比，西洋参比人参的植株矮小，但主根比人参长得快，因喜湿、耐湿、喜弱光、散射光，怕中午直射光，怕旱、怕严寒，要求郁闭度70％（即70％的光照被遮，30％的光透入），棚高200厘米适宜，通风应良好。因生长发育要求凉爽、湿润的土壤，这样的土壤单纯依靠遮荫是不能满足的，所以在地表面，采取覆盖措施，在参根部盖上树叶和干燥没有发霉的玉米棒子的苞叶，或新鲜的锯末，它使土温的日变化和季变化幅度缩小。白天凉爽，夜暖，保持土壤水分，防止蒸发，雨水冲刷土壤，避免得立枯病。表土层湿润，有利于土壤微生物的活动，有利于产生良好稳固的土壤结构，防止土壤板结和杂草丛生，当苗出齐后，覆盖根部，另外，在苗未出前也可用地膜覆盖，当苗一抽鼻（弯曲时）盖上地膜，在附近打小洞，苗从小洞顶出，这样，保护土壤防杂草，对防治病虫害有利。　　3．田间管理　　第一应注意清理参园，将搂掉物堆积一旁晒干，用火烧毁做成肥料。第二应注意在越冬芽未出土前，用1％硫酸铜将床面、作业道、棚架等全部喷洒一遍，杀死病原菌。第三应注意在干旱时在畦间的作业道上盖树叶，要经常浇水。第四应注意松土和除草，保持土壤疏松有利通风透光和保持水分。在防寒物撤去后，要浅锄板结的土壤进行松土，增强土壤的通透性，以利于出苗，苗齐结合覆盖护根物，也要进行除草松土，以后随时见草随时锄或拔。第五应注意的是搞好挂帘挡阳工作，西洋参喜阳光又怕强直射，最怕寒风雨的侵袭，采取前后檐挂面帘的办法来防治，既挡风雨，强光晒死苗，又可防干旱，减少水分的蒸发，每日坚持做，早放帘，晚卷帘，一直到立秋。第六应注意打蕾，西洋参3年开花结果，2年也有个别抽薹开花，要及时进行打蕾，打去中央部分的花，可增强种子的饱满度，增强抗病性。第七施肥，6～8月为西洋参生长旺盛时期，用2％过磷酸钙溶液，或0．3％磷酸二氢钾溶液，或0．3％尿素液肥，于上午10时前或下午3时后进行根外追肥，增产效果显著。6、7、8月每月进行1次，以上3种液肥可以交替使用。每年10-11月于地上茎叶枯萎时，在植株间开浅沟重施冬肥，每平方米施人由腐熟厩肥2．5千克、骨粉0．5千克。复合肥0．05千克3种肥料混拌均匀的复合肥，撒入沟内，施后用细上盖肥。这次冬肥可结合覆盖防寒士进行。　　4．病虫害防治　　西洋参病虫害的防治要从多方面着手。　　（1）预防病虫害的发生　　①土壤　　西洋参为多年生宿根性植物，整个生长期要求大量养分，选疏松的森林腐殖土，充分休闲、腐熟、风化，忌连作，播种前土壤消毒。　　②种子　　种子进口要严格检疫，无论是进口种子，国内外地引进种子，或自采种子，播前种于要消毒。　　③温湿度　　西洋参整个生长期需温暖湿润的气候，但温湿度过高和过低，都易造成病虫害发生，温度过高易得生理病害，畦面和作业道，放树叶。麦草等物。湿度过大易得斑点病。参床要做成弓背形防止积水，四周挖排水沟，参床不露雨。　　④勤　　勤检查，见到病株及时拔掉，烧毁，病株穴位要消毒。勤拔草，有些杂草也容易造成病害，同时争夺养分，见有杂草立刻拔除。勤浇水，干旱季节和干旱地区要勤浇水，否则植株生长的衰弱、也易得病害。勤松土，土壤疏松有利十各种微生物的活动，植物生长快。当土壤板结时，立枯病最容易发生。　　（2）防治病虫害　　①立枯病　　春天土壤板结，通透性不好，一年生小苗在气候变化大时易发生在干湿土交界处的茎部。初呈淡黄褐色，严重时呈黄褐色斑腐烂，植株倒伏，并向四周扩散。　　防治方法：注意观察，有病株立即拔掉烧毁，病穴深挖换土，并用硫磺粉土壤消毒（每10平方米用0．005千克），播前混合撒，每1000平方米撒9千克。用代森锌500倍液：水10升，代森锌0．02千克。特别3-4年生以上的植物，注意喷洒茎部。每月打1～2次。　　②斑点病　　又叫黑斑病，主要发生在叶部也叫叶斑病。严重时危害植物的花、果实、种子、茎等。多雨季节斑点病发生流行蔓延。雨季到来交替打波尔多液。在6～7月份气候干旱、无雨、空气湿度大，温度在20℃左右，潜藏在种子是、土壤中，枯枝落叶的病原菌，开始活动，侵害植株。在这种气候条件下，一年可发生多次。被害位呈圆形或不规则的如同水浸样的斑点，逐渐扩大成暗褐色斑，末期中间呈黄褐色，外侧有轮纹，严重时叶片枯死。当侵害到叶柄、花梗、茎叶时，初呈绿色长斑，后为褐色，蔓延很快；湿度大时病斑上有一层黑色霉状物，严重时早期死亡，果实初感染呈黄褐色，后期暗褐色，使果实变干，外面露一层暗绿色霉，种子不成熟。　　防治方法：①选饱满无病虫害的种子，播前种子消毒，用福尔马林10％浸种15分钟左右，或用1：1：100倍的波尔多液浸种10分钟，取出用清水洗净，或用大蒜液25%浸种1-2小时，阴干备播种。②撤防寒物后，对参棚内进行彻底消毒，除打扫田间卫生外，用10％硫酸铜全面消毒。③发现病株，剪除病叶，挂帘挡阳，展叶开始至7～8月份，每7-10天打一次药。波尔多液160倍、代森锰500～600倍液，代森锌600～800倍，多抗霉素100-200单位液，敌克松900倍液，敌菌灵500借液，多菌灵1000倍液。　　③叶锈病　　感病叶片的背面，初期出现黄色孢子堆，最后逐渐扩大至全叶背面，使植株变黄干枯。　　防治方法：同黑斑病。　　④绣腐病　　从幼苗到各年生植株均能发病，是对西洋参危害普遍而又严重的病害之一。主要危害地下茎、芽苞和根部。参根和芦头受害后，出现铁锈状的黄褐色病斑，以后逐渐扩大，使内部组织受破坏，病部出现松软的颗粒物质，最后使表皮破裂。越冬芽受害后，芽苞变为黄褐色，腐烂后不能出苗。　　防治方法：①土壤充分腐熟，疏松，通风排水良好。②移栽时选无病的植株，勿伤根，并用抗霉素二百万分之一稀释浸根15分钟，干后移栽。③土壤消毒，栽参前每平方米用10-15克多菌灵进行土壤消毒。　　象鼻虫、螟虫危害参叶，打苯硫磷600倍液或西维因500倍液。　　地下害虫为蝼蛄、地老虎、金针虫，人工捕杀和诱杀或拌毒土（25％敌百虫粉剂加腐殖士20千克）施入床上。用50％锌硫磷乳油700倍液或50％可湿性敌百虫粉剂800-1000倍液浇灌床上。[编辑本段]采收加工　　1．采种　　采种时间一般在8月下旬至9月上旬，当西洋参果实充分红熟时便可采收。采收过早，种子发育不好；采收过晚，果实易脱落，易遭鼠害。采收的红果要及时搓去果肉洗净，漂去瘪粒，待种子稍干表面无水时便可埋藏，若留十种，种子阴干含水量达15％以下方可。　　2．收根　　西洋参一般4～5年采收，也有更多年才采收的。西洋参有效成分和年限成正比，年限超长化学成分越高，临床效果越好，经济效益也越高，但病害多。土壤很肥沃，田间管理得好，采取直播为好。减少感染机会，省人力、物力，4年后采收时可把过小的移栽一下，栽后1～2年再采收。西洋参适时采收季节为秋天，地上茎已枯萎，根的营养提高，质量最好，浆足，质实，皮淡黄色。采收时去掉地上茎，禁止创伤参根。从参床的一侧抛起，依次往前采收。去掉泥土、杂质，收后把参分成三种类型，一是形态好看，有芽苞、斧头、主根、例根、须根，这样的参称“全参”。细侧根称“参须”，侧根称“尾大支”。二是无芦头，有主根、参根子很多称“终身参”。三是无芦头，有主根和侧根称“顶口光”。现在生产上和美国加工成的西洋参均是生晒参。采用烘干和晒干。　　烘干：大面积生产一定要有就地加工的烘干室。把收好的参，装在制好的烘架子上。温度在35-50℃热容器。高低温度交替。火色不能过高，否则化学成分转化，影响质量，至于为止。　　晒干：把选好的西洋参装在一定的容器里，放在通风处，进行晾晒，不时翻动，至于为止。[编辑本段]西洋参的服法　　西洋参的服法与疗效息息相关，不容忽视。现撷取其中部分介绍如下： 　　1、煮服法 将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。 　　2、炖服法 　　将西洋参切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。 　　3、蒸服法 将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。 　　4、含化法 　　将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2－4片，细细咀嚼咽下。 　　5、冲服法 将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。 　　6、配枣法 取新鲜的西洋参20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。 　　7、炖鸡法 　　将老母鸡去内脏洗净，取西洋参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。[编辑本段]西洋参与人参　　中医认为西洋参性寒，味甘微苦，入肺、脾经，具有补气养阴、泻火除烦、养胃生津之功能，适用于气阴虚而有火之症，多用于肺热燥咳、气层懒言、四肢倦怠、烦躁易怒、热病后伤阴津液亏损等。如中风后遗留症用人参再造丸；补肾壮阳、填精养髓用龟龄集；健脾益气用参苓白术散，或气虚外感病人用人参败毒饮、生脉散等，欲求补而不燥、扶正祛邪、攻补并施，均有以西洋参取代人参的情况，可获良效。至于久病、妇女分娩、劳累过度所引起的身体虚弱、元气损伤、营养不足，以及各种出血、贫血、头晕头痛、神经衰弱、精神不振、腰酸背痛、自汗盗汗等虚弱性病症，服用西洋参后，均能迅速恢复健康。 　　据临床报道，冠心病病人若表现为气阴两虚、心慌气短，神倦咽干时，每日含服西洋参片3克，久用有良好的疗效。患窦房结综合征而眩晕乏力口干者，每次取2~3克西洋参片口含嚼化，一日3~4次，可明显改善症状。治疗原因不明的长期低热而气少口渴者，可嚼服西洋参片3~6克，同时取地骨皮30克，生地20克，草果3克，煎浓汁分服，每日1剂，疗效显著。治疗顽固性盗汗，可与西洋参3克（另炖），豆衣30克，麻黄根10克，桂枝和白芍各3克，浓煎分服，一日1剂，有明显疗效。对运动过度或体力劳动过度，疲惫不堪而无法恢复正常者，可取西洋参3克（另炖），仙鹤草30克，大枣10枚，浓煎取汁，同时服用，即能奏效。 　　目前，不少人以为西洋参比人参好，其实这是一种误解。它们在药性方面就有寒温之别，虽然均有补气作用，但西洋参的药力不及人参，如低血压或休克治疗，仍以人参为佳。而高血压、眩晕、咽痛口干者，则用西洋参为宜。故两者各有千秋，用于治疗或进补时，应针对病情辩证施治，不可滥用。再如糖尿病发病之初“三多一少”用西洋参；病久气虚用人参（聂文涛：《食物训练与糖尿病康复》）。　　由此可见，西洋参最适宜于气阴两虚有热的病人，其独特之处在于不热不燥，凡不适合人参治疗和热补的人，均可用西洋参。而对畏寒、肢冷、腹泻、胃有寒湿、脾阳虚弱、舌苔腻浊等阳虚体质者，则属禁忌之列了。[编辑本段]药材与鉴别　　干燥根略呈圆柱形而带纺锤状，长2～6厘米，粗0.5～1厘米，外表现细横纹及不规则的纵皱，顶端的细纹较密而呈环状。 　　折断面平坦，淡黄色，有暗色形成层环，并散有多数红棕色树脂管及细管。 由于加工不同，一般分为粉光西洋参及原皮西洋参二类，每类又因野生和栽培而有不同：　　①粉光西洋参野生者形较小，或有分歧，色白而光，外表横纹细密。 体轻。 气香而浓，味微甜带苦。 栽培者，皮色白细纹不及野生者紧密。 体重质坚而味淡。 　　②原皮西洋参野生者形粗如大拇指，或较小。 外表土黄色，横纹色黑而细密。 内部黄白色。 体质轻松。 气香味浓，品质优良。 栽培者，形与野生者相似，但外皮淡黄，皮细，横纹不黑而较疏。 体质结实而沉重。 味较淡。 　　以上二种均以条匀、质硬、体轻、表面横纹紧密、气清香、味浓者为佳。 一般又以野生者为上品，栽培者次之。[编辑本段]西洋参注意事项　　1. 不要饮茶：因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶。　　2. 不要吃萝卜。　　3. 警惕不良反应：有的人服西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻；也有的会发生痛经和经期延迟；还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水泡可自行吸收消退。[编辑本段]西洋参种类　　西洋参种类复杂，质量也有优劣，甚至还有假冒的，因此，选购时应加以鉴别。　　1. 进口西洋参：　　①主根呈圆形或纺锤形，芦头残存或已除去，残存者，略偏向一侧。　　②表面浅黄色或黄白色，皮纹细腻，有突起的横长皮孔。　　③质地饱满而结实。折断面略显角质，皮部与木部或中心常有小裂隙。断面粉白色，皮部可见一棕色形成层环，环内外散有红棕色小点。　　④甘苦味浓，透喉。　　进口西洋参比国产西洋参好的说法是没有根据的。科研数据及临床应用资料表明，无论是外观还是内在质量，国产西洋参完全可以与进口西洋参媲美。　　2. 国产西洋参： 　　①呈长圆柱形，支条较粗壮、芦头较大。　　②表面较光滑，颜色偏黑，纵纹明显。　　③质地轻而结，似刚出窑的红砖，粉性差，少有裂开的缝隙。　　④仅有苦味，甘味少或无，久嚼有棉絮感。 　　3. 生晒参冒充西洋参： 　　①根茎长圆柱形或仿锤形，芦头多已除去。　　②表面土黄色或黄白色，皮纹粗糙，横长皮孔粗而短。　　③质地较脆而疏松，断面平坦，白色或灰白色，显放射状裂隙，皮部红棕色小点不明显。　　④味淡带甜或有豆腥味。
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