看到了网上一篇文章，介绍了如何区别普通大豆和转基因大豆的区别方法，引起了众说纷纭意见不一致，为了搞清楚哪一种大豆是真正的转基因大豆，我分别用两种大豆做发芽试验，三天以后，发现转基因大豆区别方法的主贴介绍是正确地，普通大豆只有一个没有发芽（一共六个），转基因大豆全部没有发芽（一共五个），只不过是个体膨胀而已。　　从这个发芽试验过程，人们可以发现，这些转基因大豆是一次性产生的果实，它们的胚芽是不具有生命本质活性的，因此，就没有延续后代的能力。相当于一个人可以正常怀孕，但是每一次都是死胎，这就意味着生命的延续到此为止了。那么人类如果大规模的长期食用各种转基因食品，其中危害人类的转基因片断，必然会潜移默化的影响直至改变人类本身的正常基因，抵抗力下降，怪病丛生，或者丧失生育能力都是情理之中的了。　　　　 　　　　黑龙江地产大豆和进口转基因大豆的区别（有图片）　　　　这是在黑龙江大豆协会网站上看到的介绍，http://www./news/index.php?id=5416 　　　　
黑龙江地产大豆：　　成熟的黑龙江地产大豆，呈圆形、颗粒饱满、色泽明黄，除黑龙江北部部分地区种植的抗腺品种外豆脐呈浅黄色；　　　　
进口转基因大豆：　　采集的进口转基因大豆，呈扁圆或椭圆、色泽暗黄，与国产大豆明显区别是豆脐呈黄褐色，俗称“黑脐豆”。　　　　　　黑龙江地产大豆：进口转基因大豆：
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　　现在转基因的很多，分辨确需些知识。
　　**俺不喜欢小广告 By Hopwin**-- tee124-- 操作时间: 10:53:37 --
　　　　Thank you so much!
　　.　　　　　　
　　thanks　　
　　这个知识有用，感谢。
　　万分感谢楼主提供信息！！！
　　很好！　　
　　做成豆腐、豆浆还能区别啥？　　我推荐的方法是食用豆制品前虔诚念三声观世音六字大明咒“嗡嘛呢呗咪俺〔口字旁，音hong4〕”。
　　六字大明心咒乃宇宙真言，效验奇强，常记常念，多有饶益。　　我在一个学佛网上见到介绍说大明咒有变食法力，可以将剩饭菜变给六道众生
　　多谢楼主。。。
　　多谢楼主指点。想了解更多的其他转基因产品的识别方法。　　　　很久没吃玉米了，不敢吃。　　　　早前杂谈的这个帖，谈广西转基因玉米的，被沉了。　　　　『天涯杂谈』张宏良：广西抽检男生一半精液异常，传言早已种植转基因玉米　　/publicforum/content/free/1/1802767.shtml
　　楼主，我老家南方这边的，是自已生产的黄豆，但是也有像你讲的这种豆脐呈黄褐色，但个子比较少，颜色白一点，难道也是转基因的呀
　　不是很准确
　　dingdingding
　　有谁证实过?　　天涯不是对反对转鸡因贴子隐藏吗?
　　转基因大豆基本都是进口来的有黑脐。
　　自从我家亲戚吃水豆腐雌激素水平严重下降，我以及我家亲戚再也不出豆腐了，更不喝豆浆，只吃黑龙江绿色豆浆粉。感谢楼主的图片。
　　非常感谢，已经两年没吃大豆，豆油或豆制品。现在终于可以吃一些。　　希望楼主再提供一些如何分辨转基因农产品的方法：油菜、番茄、圣女果、西葫芦、甜瓜、番木瓜、甜菜、土豆、甜椒、娃娃菜、南瓜。谢谢。
　　谢谢！
　　楼主你糊弄城里的乡巴佬吧！
　　我国大豆各地的品种非常多，各不相，楼主说的通体金黄的是黑龙江的大豆，是正确的。进口的转基因大豆的确是“黑脐”，但是云南本地豆子也是黑脐的。其实只要虚心请教很容易得到各个地方的确切信息，农贸市场上的小贩都很懂这些，可以请教他们，但是做成食品就不好说了。
　　家在粤西的朋友也说，当地土著黄豆是黑脐，瘦长，不像黑龙江豆这么圆滚滚胖乎乎。　　　　　　　　作者：喀吧司机　回复日期：　18:24:40　
　　　　非常感谢，已经两年没吃大豆，豆油或豆制品。现在终于可以吃一些。　　　　希望楼主再提供一些如何分辨转基因农产品的方法：油菜、番茄、圣女果、西葫芦、甜瓜、番木瓜、甜菜、土豆、甜椒、娃娃菜、南瓜。谢谢。　　　　　　
　　作者：喀吧司机　回复日期：　18:24:40　
　　　　非常感谢，已经两年没吃大豆，豆油或豆制品。现在终于可以吃一些。　　　　希望楼主再提供一些如何分辨转基因农产品的方法：油菜、番茄、圣女果、西葫芦、甜瓜、番木瓜、甜菜、土豆、甜椒、娃娃菜、南瓜。谢谢。　　　　——————————————————————————　　握手，你克制力不错哦　　我现在也不吃大豆制品了，包括豆浆，尽管很好喝、很想喝
　　瞎扯简直上天　　你以为现在的豆芽都是非转基因的？？　　当然，转基因的品种有限，可能形状上稍微有点区别，但是和地产大豆那么多类型混在一起就不太容易区别了
　　我也感觉黑脐豆比较好吃....可能那种圆圆的是转基因豆
　　北方的大豆是没有黑肚脐的。
　　新希望集团等企业从美国进口48万吨改基因人造玉米，用作牲畜饲料等食品加工，新希望集团旗下产品包括 美好火腿肠及众多牛奶乳制品 及鲜肉制品！请大家多多小心！　　　　新希望集团在擅自将改基因人造食物用作食品商品方面，态度一直极其前卫！
　　楼主你颠倒黑白,我在农村生活了三十年,还不认识豆子啊,那种胖胖的没一个虫子洞的才是转基因的,非转基因的豆子都不好看,大小不一,有被虫咬.不要让别人利用了.
　　楼主你颠倒黑白,我在农村生活了三十年,还不认识豆子啊,那种胖胖的没一个虫子洞的才是转基因的,非转基因的豆子都不好看,大小不一,有被虫咬.不要让别人利用了.　　　　========================================　　是的，我家自己种的豆子的确是LZ发图的第2张图片那个，我们当地叫这种豆子--豆腐豆（就是做豆腐用的，原来我家两个舅舅都是磨豆腐卖的）现在年龄打了，不干这个买卖了。
　　汗~~~~~打错一个字，现在年龄大了，
　　有黑脐豆才是好豆。
　　吃黑龙江九山非转基因大豆油，喝黑龙江有机大豆制作的豆浆粉。
　　http://detail./buyer/offerdetail/view_large_pics.htm?offerId=　　　　
　　我再重复一遍，下不为例，东北大豆是没有黑肚脐的。
　　大家帮我看下我买的是不是转基因豆？
　　圆圆的肯定是东北大豆，楼上的图片大部分是东北大豆，但应该掺杂了少量其它豆，说不好是不是加了转基因豆，因为南方也有一些黑脐的非转基因豆，但JS掺入转基因豆的可能性较大，因为南方农民自己种的少量狭长形状的黑脐豆一般都是连壳一起到市场上去卖的。
　　作者：qingfang88　回复日期：　22:23:56　
　　　　楼主你颠倒黑白,我在农村生活了三十年,还不认识豆子啊,那种胖胖的没一个虫子洞的才是转基因的,非转基因的豆子都不好看,大小不一,有被虫咬.不要让别人利用了.　　　　到底谁说的对？
　　楼主提供的鉴别信息与我知道的转基因知识刚好相反！　　　　不论如何，我是不吃豆制品的，想想以前每天早餐一杯豆浆的日子，那时是多么的幸福啊，这帮断子绝孙的王八蛋，把我们好好的生活弄成什么样子了。　　　　各位，谨慎啊！　　　　楼主提供的信息还需要自己去判断！
　　楼主，你这是不负责的放言，搞不好让你毒死一批人。快去确认真的好豆。
　　万分感谢楼主提供的资料。　　
　　感觉楼主说的褐色脐的就是转基因大豆不太对。不过用发芽的方法倒是可以试验一下。我在一本资料上看到的关于大豆的介绍，我发上来给大家参考一下：　　
大豆属一年生豆科草本植物，俗称黄豆，中国是大豆的原产地，已有4700多年种植大豆的历史。欧美各国栽培大豆的历史很短，大约在19世纪后期才从中国传去。　　
大豆按其播种季节的不同，可分为春大豆、夏大豆、秋大豆和冬大豆四类，但以春大豆占多数。　　
春大豆一般在春天播种，十月份收获，我国主要颁于东北三省、河北、山西中北部、陕西北部及西北各省（区）；　　
夏大豆大多在小麦等冬季作物收获后再播种，我国主要分布于黄淮平原和长江流域各省。　　
秋大豆通常是早稻收割后再播种，我国浙江、江西的中南部、湖南的南部、福建和台湾的全部种植秋大豆较多。　　
冬大豆主要分布于广东、广西及云南的南部，这些地区冬季气温高，终年无霜，春夏秋冬四季均可种植大豆。　　
从种植上看，东北、内蒙古等大豆主产区，一般以大田单一种植为主；而其他地区，则多与玉米、花生等作物间作种植。　　
根据种皮的颜色和粒型，大豆可以分为黄大豆、青大豆、黑大豆、其它色大豆、饮料豆（秣食豆），黄大豆的种皮为黄色，脐色为黄褐色、淡褐、深褐、黑色或其它颜色，粒型一般为圆型、椭圆型或扁圆型。黄大豆占我国大豆总产量的90%以上。
　　=====食用转基因大豆的母鼠后代大部分死亡 　　俄罗斯科学家实施一项简单的实验，看看食用转基因大豆对后代的影响。然而，实验结果令人震惊，该实验的结论将会威胁好几十亿美元的行业。俄罗斯科学院高级神经活动和神经生理学研究所高级科学家厄玛克娃（Irina Ermakova） 在母鼠饮食中加入了转基因大豆粉（5－7克），另外一些母鼠完全没有进食转基因大豆粉。在老鼠怀孕和整个怀孕期和哺乳期的两星期前开始进食实验. 　　当怀孕老鼠开始生产时，厄玛克娃（Ermakova）出现了首次惊讶，吃了转基因的母鼠生产出来的老鼠幼子明显地小些，两星期后，36%的老鼠幼子小于20克，而其他组的只有6%小于20克。（见下图：） 　　俄罗斯实验的两只老鼠实验的图片，表明了令人震惊的成长――大些的老鼠，出生了十九天，属于可控制没有食用转基因大豆粉。小些的老鼠，出生二十天，属于食用了转基因大豆组。 　　但是当老鼠开始死亡时，真正的震惊出现了。在三个星期之内，在食用转基因大豆组的45只老鼠幼子中有25只死亡(死亡率55.6%)，而没有食用转基因大豆组中44只老鼠有3只死亡(死亡率6.8%)。　　　　
　　楼猪误导
　　我还是出国去买非转基因的大豆，过些日子告诉大家是什么样的
　　我家原来种的黄豆是第一张图片的那种，亮黄色，圆圆的。
　　的确，我也说不清那个是正宗的黄豆了，于是刚才赶紧打个电话给乡下的老妈确认一下，妈妈种了五十几年的农作物了，最有权说话：“本地黄豆是长圆形有黑脐的，圆圆的是外省豆（大家别见笑，老人没你们有文化，就只认为新来的、外来的就是外省的”。　　后来我告诉妈妈说：圆的那种外省豆不能再食用了；妈妈笑着说“现在国家发达了，什么食物都不能吃了，还是自己种的东西实在”。
　　常人区别很困难，分不清
　　我家里还有那种本地的老品种黄豆。圆滚滚的绝对是转基因的。本地的豆都是椭圆的，而且皮很紧。转基因的看上去皮比较松。形状上差别很大，不过好像买不到非转基因的了
　　呵呵，单凭看就想看得出。。。楼主的发展空间很大啊！
　　网上的信息鱼龙混杂，如何能够得到真正的有用的信息。楼主还需多多考量。
　　扁长的是土大豆
　　不得不顶，是个有用的知识
　　现在都是球形的，原来是椭圆形的。
　　批准转基因食品的垃圾是民族罪人！
　　我让我妈从农户手里收来的大豆，是人家自己留的种的那种，是有黑豆脐的！楼主是不是搞错了？
　　楼主说的不是很正确，我老家的大豆有的也不是那么圆整，而且也带黑脐带。　　
　　有没搞错
　　直接从价格上区别，便宜的是转基因的，不要买
　　楼主这种推论不科学。转基因对人健康产生问题应该在于导入基因引导的蛋白是否有某种危害。
　　转基因大豆在湖南也开始种植了吗？在老家买的黄豆也是“黑脐豆”
　　　　作者：轻舞Q飞扬　回复日期：　23:48:43　
　　　　　　我让我妈从农户手里收来的大豆，是人家自己留的种的那种，是有黑豆脐的！楼主是不是搞错了？
　　作者：misshot002　回复日期：　14:00:15　
　　　　　　楼主说的不是很正确，我老家的大豆有的也不是那么圆整，而且也带黑脐带。　　--------以前我老家的黄豆不是黑脐带，后来我问了，说是买的是什么 良种的黄豆种子种的，对此深表忧虑，是不是转基因大豆种子已经渗入农村了。
　　我刚跑到窗台上看我妹送我的黄豆
楼主害人 第二张图片的才不是转基因的
　　据我农村老妈描述，像这些稻谷，大豆的种子已经在几年前渗入了农村，所以我们有的种植出来的农作物也很有可能是转基因。
　　到底还有哪些食物不能吃，大家说说吧，我估计都吃好多转基因的东西了，好恐怖啊
　　我家种出来的豆也是第二种那样的。　　妈告诉我说，那种圆的很靓的豆是东北豆，扁的小的有黑脐的是南方豆。　　我从小看我奶奶种出来的豆都是第二种那样的。　　　　所以楼主肯定是弄错了！！！颠倒了！！！
　　我家种出来的豆也是第二种那样的。　　妈告诉我说，那种圆的很靓的豆是东北豆，扁的小的有黑脐的是南方豆。　　我从小看我奶奶种出来的豆都是第二种那样的。　　　　所以楼主肯定是弄错了！！！颠倒了！！！
　　没错 ， 东北大豆都是没有黑肚脐的。
　　八十年代初自己种过收过豆子，是黄灿灿滚圆的那种！那时应该没有转基因的吧。
　　从商场里买回的大豆和东北大豆模样是一样的。我后来买了一些非转基因大豆，模样和上文里说的转基因的是一样的，有褐色肚脐。在不能辨别真假的情况下，我把这两样大豆一起泡了。第二天观察的结果是，黑肚脐的豆子膨大后不松散，有芽胞似呼之欲出，商场买回的圆圆的金黄的大豆似也有芽胞，但整体上却快散架了。这个发芽的实验还在进行中~
　　我听说那种圆黄豆是转基因的，另一种是非转基因的，到底是不是要做试验才知道，应该是圆的有转和非转两种的
　　识别也没有用的，我给大家讲讲大豆一般的用途：　　　　1.首先榨油　　　　2.榨油之后的豆子变成了豆饼样的东西，这种东西一般会生产出以下产品　　
(1) 人造蛋白，各位喜欢吃火腿肠的要注意了　　　　
(2) 用盐酸催化后生产酱油（超市里面所谓的酿造酱油基本都是催化酱油），最后加入NaOH平衡PH值。　　　　所以你只要吃酱油，就不可避免的摄入转基因豆。
　　操！这么弱智的鉴别方法居然也有人信！国人的科学素养有待提高啊！
　　“那么人类如果大规模的长期食用各种转基因食品，其中危害人类的转基因片断，必然会潜移默化的影响直至改变人类本身的正常基因，抵抗力下降，怪病丛生，或者丧失生育能力都是情理之中的了。”　　——典型的弱智思维！　　
　　“那么人类如果大规模的长期食用各种转基因食品，其中危害人类的转基因片断，必然会潜移默化的影响直至改变人类本身的正常基因，抵抗力下降，怪病丛生，或者丧失生育能力都是情理之中的了。”　　　　——典型的弱智思维！　　================================　　1.但是生育能力问题是有试验支持的　　　　2.如果一旦有问题，造成的基因污染比DDT的污染要强的多，而且无法消除，会在很多　　转基因作物，通过授粉都方式，基因会污染到其他的非转基因作物，你能控制？
　　我们学习这个，就是要每个人都争取成为生物学家，动物学家，经济学家。。。欧也
　　会认识有个屁用，饲料，食品里的怎么发现？
　　转基因大豆和正常大豆掺着卖呢？
　　一定要感谢楼主
　　我靠,; 国家应该出台法律,禁止转基因大豆的流通.　　
　　楼主说的没错，东北大豆就是那样的。
　　我想补充一点：大豆在中国是种遍一切地区的农作物，在每一个地方都有自己的独有品种，上图的黑龙江大豆是黑龙江的，颗粒圆润、饱满、硬挺。色泽明亮，颜色纯黄。豆脐呈黄色。整体给人以健康、富有生命力的感觉。　　　　在其他省份，也有黑肚脐的豆子，紫皮黑肚脐的豆子，都是天然的品种。　　　　所以，从外观上看，比较麻烦一些。　　　　用很简单的检验方法：转基因大豆不发芽，可以用水检测。本土大豆用水浸泡会发芽。　　
　　1），超市购买食品时一定要上心，先查是否有转基因标注。根据《农业转基因生物标识管理办法》，转基因食品应有标注。但这些标注怕见人，小到只有1.8毫米高，而且躲在最不显眼处，仔细查总是可以查到的。　　　　　　（2），坚决不买《金龙鱼》，不买色拉油、玉米油；买豆油专选《九三》系列，因为《九三》是坚持用中国大豆榨的。《福临门》系列食用油大字标明非转基因，也是首选；若超市无《九三》、《福临门》，就选择花生油、菜籽油、茶油等。 　　　　　　（3），超市西红柿、木瓜大部份是转基因，坚决不买。从安全和质量上说，个体农贩水果类食品要比超市好得多。特别不要迷信外资超市，那里的东西好看而不好吃，坏的、假的太多。　　　　　　（4），玉米使用转基因最早、最广、最多，购买任何玉米食品均要慎之又慎，哪怕超市卖的玉米窝窝头。　　　　　　（5），小麦是美国、西欧主粮，全世界小麦不搞转基因商品化，面粉无转基因，就怕中国特色的漂白济、滑石粉混在里面，进口面粉安全系数大。　　　　　　（6），水稻转基因中国偷偷搞了好几年，少数流入市场，特别要警惕又长又瘦又亮的大米。东北大米目前无转基因，暂可放心，泰国禁止转基因，其米无问题。　　　　　　（7），小米、燕麦、荞麦、高梁均属小宗粮食作物，还来不及去转基因。花生是我国独特产品，暂无转基因，红薯也未转基因。
　　转基因食品不被大家认可的重要原因是很多转基因作物为了达到抗病虫害的目的,导入了毒性肽基因,这种基因会使植物体内产生一种毒性肽,当害虫食用作物后,其中的毒性肽和害虫体内的消化酶接触后会生成剧毒物质,毒死害虫,从而达到抗病虫的目的,含有毒性肽基因的转基因棉花从很早就已经广泛种植,但由于棉花不是食品,且棉桃主要由纤维素构成,不含毒性肽,所以各国都认为转基因棉花是安全的。但当毒性肽基因被导入食用作物后,因为目前尚没有明确证据表明它对人体是无害的(虽然人体内的消化酶当然和昆虫的消化酶不同),所以各国都禁止推广这类的转基因作物。
　　我也觉得这篇文章中的图片跟别的地方说的正好相反啊/question/.html
　　不敢盲信，等待监定。
　　学习中
　　一直潜水，为了这个说法，我是第一次发贴，不怕来拍，只为了让大家明白。　　我专业学的农学，现在一直从事相关工作，十多年了，以这些年的以验，我可以很负责地告诉大家，楼主这家说法是不正确的。　　肚脐的颜色，只是品种间的差异。请不要利用品种或区域间的差异来误导大家。
　　补充：我们实验田中的黄豆都是非转基因的，都是像第二张图那样，黑脐的！！！　　
　　者：谁在风中轻轻舞　回复日期：　14:01:56　
　　　　　　一直潜水，为了这个说法，我是第一次发贴，不怕来拍，只为了让大家明白。　　　　我专业学的农学，现在一直从事相关工作，十多年了，以这些年的以验，我可以很负责地告诉大家，楼主这家说法是不正确的。　　　　肚脐的颜色，只是品种间的差异。请不要利用品种或区域间的差异来误导大家。　　================================================　　楼上说得对，我们南方农村自己种的黄豆，肚脐就是褐色的。另外形状不是很圆，有点扁。绝对不是转基因豆，每年自己留的种。
　　转基因的东西太可怕了！
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请遵守言论规则，不得违反国家法律法规同时转发到微博专家:我国已有5大类17种转基因生物在市场销售|转基因|转基因食品|转基因大豆_新浪新闻
&&&&&&正文
专家:我国已有5大类17种转基因生物在市场销售
　　公众对转基因食品的担忧让很多商家看到了商机。图为中粮集团在天津某展会上展出的非转基因葵花籽油。
　　有的人相信转基因食品安全可靠，有的人不论相关机构怎么证明都不愿吃转基因食品。选或不选，是每个人的自主权。
　　不过，面对身边琳琅满目的食品，许多关心健康的消费者发愁，怎么知道究竟是不是转基因？生活中有无可能完全避免转基因？那些在网上流传甚广的鉴别转基因食品的方法正确吗？记者就此采访了相关专家。
　　琳琅满目的食品，怎么知道哪些是转基因食品？
　　――主要看标识，与美国自愿标识、欧盟定量标识相比，我国实施按目录、定性、强制标识制度
　　走进北京市朝阳路上的一家小型超市，记者在粮油区看到了多种品牌、种类和包装的食用油。调和油、葵花仁油、金胚玉米油、油菜籽油、一级大豆油、压榨花生油……眼花缭乱之际，一名导购大姐走过来推荐某品牌的花生油。“这种油不含转基因，卖得特别好，就是价格稍微贵点儿。”
　　仔细一看，花生油的瓶身上醒目地写着“纯物理压榨”、“非转基因”两行字，再拿起同品牌的食用调和油，在产品名称、配料表、保质期等产品说明的最末一行注有：“本产品所含大豆油的加工原料为转基因大豆。”再观察其他品种，记者发现凡是加工原料来源于转基因大豆的大豆油或调和油，都在产品说明中予以标注。
　　中国农科院生物技术研究所研究员黄大P介绍说，截至目前，我国共批准发放7种转基因作物安全证书，分别是耐储存番茄、抗虫棉花、改变花色矮牵牛、抗病辣椒、抗病番木瓜、转植酸酶玉米和抗虫水稻。但实现大规模商业化生产的只有抗虫棉和抗病毒木瓜，抗病辣椒和耐储存番茄在生产上没被消费者接受，故未实现商业化种植，而抗虫水稻和植酸酶玉米没完成后续的品种审定，未进行商业化种植。
　　此外，进口用作加工原料的转基因作物有大豆、玉米、棉花、油菜和甜菜5种，其中转基因大豆数量最多。2012年，我国进口大豆数量达到5838万吨，大多为转基因大豆。这些大豆主要进入榨油厂作为食用油的加工原料。
　　“为满足消费者的知情权和选择权，我国实施与国外相比较为严格的按目录、定性、强制标识制度。”中国农业大学教授黄昆仑告诉记者，列入转基因标识目录并在市场上销售的5大类17种转基因生物在我国都需要标识，目前市场上的转基因食品如大豆油、油菜籽油及含有转基因成分的调和油均已标识，消费者只需在购买时认真查询即可鉴别。
　　其他国家对转基因的标识问题如何规定呢？
　　黄昆仑介绍说，美国是转基因食品生产和应用的大国，市场上以转基因大豆、玉米、油菜、番茄和番木瓜等植物为来源的转基因食品超过3000个种类和品牌，但美国对转基因产品实行自愿标识制度。“在美国，食品标注或不标注‘转基因’由食品公司自愿决定，但标识必须真实，不能对消费者产生误导。”
　　欧盟则实施定量标识制度，即规定食品中某一成分的转基因含量达到该成分的0.9%时须标识，在此阈值之下的可不标识。
　　转基因食品传言，多少是真的？
　　――土豆削皮都会变黑，一些果蔬品种天生耐储藏，进口转基因大豆不适合做豆腐
　　关于转基因食品，流传着很多传说，如“欧盟、日本都不吃转基因食品”、“我国土豆削皮切丝后不变黑，都是转基因的”，“我国大量进口转基因大豆，豆腐、豆浆也都是转基因做的”等等，这些传言是真的吗？专家对此一一作了解答。
　　――“欧盟、日本都不吃转基因食品”
　　真相是：欧盟1998年，批准了转基因玉米在欧洲种植和上市，获得授权的转基因玉米就有23种、油菜3种、土豆1种、大豆3种、甜菜1种。除了极少数是作饲料或工业用途，绝大部分都是用于食品。2010年共有10种转基因作物拿到了许可(欧盟网站)；2012年，西班牙、葡萄牙、捷克、斯洛伐克、罗马尼亚5个国家批准种植转基因作物(ISAAA)。日本连续多年都是全球最大的玉米进口国、第三大大豆进口国，2010年日本进口了1434.3万吨美国玉米、234.7万吨美国大豆，其中大部分是转基因品种。
　　――“我国土豆削皮切丝后不变黑，都是转基因的”
　　真相是：我国没有种植转基因土豆，全球也没有任何国家批准转抗多酚氧化酶基因土豆的商业化种植。土豆切丝或削皮后是否变黑(褐变)与品种以及环境条件等都有很大关系。变黑的快慢和程度主要决定于酚类物质的含量、多酚氧化酶的活性，以及是否经过低温冷藏等有关。
　　――“我国大量进口转基因大豆，豆腐、豆浆也都是转基因做的”
　　真相是：进口转基因大豆脂肪含量高而蛋白质含量较低，适合榨油而不适合做豆腐，市售豆制品多为国产非转基因大豆制作，无需忧虑。
　　――“水果蔬菜不容易坏就是转基因产品”
　　真相是：品种之间的储藏性差距很大，有些果蔬品种天生耐储藏，比如说国光苹果皮厚，不放进冷库也能储藏两三个月，而且皮厚、蜡质层厚，也相对不容易受到霉菌的攻击。此外，蔬菜水果都有自己的保存条件，只要按条件储藏，就能保存很久，比如说完整的西瓜能存放半个月以上，完整的洋葱、胡萝卜在家里放一周也没问题。
　　――“有机食品不含转基因”
　　真相是：有机食品要求严格按照有机生产规程，不使用任何化学合成的农药、肥料、化学防腐剂等合成物质，不使用基因工程生物及其产物。也就是说，通过正规机构认证的有机食品的确不含转基因成分。但有机食品产量不高，价格较高，不可能大量普及。
　　生活中有无可能完全避免转基因？
　　――保证食物多样性和营养均衡、拥有健康的生活方式是维护健康的关键
　　我们在日常生活中能否避免转基因食品呢？
　　黄昆仑表示，是否选择转基因食品是公众的自由。我国规定凡是原料采用进口的或者我国批准种植的转基因农产品及其直接加工品的食品都是转基因食品。对于转基因食品，其安全性是通过安全评价得出的，即通过安全评价，获得安全证书的转基因产品是安全的，可以放心食用。
　　有的人表示疑惑：“我在家做饭用花生油，但是不是出去吃饭还是可能吃到大豆油炒的菜呢？”
　　“消费者不必为此太过担心，转基因大豆中的转基因成分是抗虫蛋白和核酸，但大豆油的主要成分是脂肪而非蛋白质，几乎测不出所谓‘外来基因’的产物。消费者接触到的用大豆油加工出的食品，转基因成分更是微乎其微。在欧洲，转基因成分在0.9%以下的都无需标识，不认为其是转基因食品。”黄昆仑说。
　　要做到饮食的营养和安全，黄昆仑建议关键是保证食物多样性，做到营养均衡。“营养均衡是机体正常的基本保障。日常饮食中要多吃水果蔬菜及粗粮，肉奶适量，均衡饮食，不能长期选择某种有偏好的食品，也不能迷信任何单一的食物会有神奇功效。”
　　国家食品安全风险评估中心研究员徐海斌表示，食品安全都是相对的，没有绝对安全的食品。比如对大多数人来说营养丰富的鸡蛋和牛奶，对于少数过敏体质的人来说就是导致过敏的罪魁祸首。联合国粮农组织就把牛奶、鸡蛋、鱼、甲壳类(虾、蟹、龙虾)、花生、大豆、核果类(杏、板栗、腰果等)及小麦8类食物列为常见过敏食物。
　　中国农业大学食品学院副教授范志红表示，对于多数只关心健康的消费者来说，远离转基因农产品并不是获得健康的关键所在。只吃非转基因食品，并不意味着自己的饮食健康质量能够有效提高。希望公众更多关注膳食的营养平衡，而并非只是纠结于一种食品是否是转基因食品。比如说，炸薯片不利于健康，无论它是用转基因马铃薯做的，还是用非转基因马铃薯做的，都一样不健康。“如果我们经常吃油炸熏烤食品，吃甜食喝甜饮料，就算全部是非转基因，也不可能常保健康。”
　　“健康的生活方式最重要。”范志红说：“不做起码的运动健身、烟酒无度、生活不规律、经常处于压抑或焦虑之中……这些才是最伤害健康的事情！吃的食物中有没有转基因的食材，是进口的还是国产的，对于促进健康而言，实在不是什么关键问题。”
（编辑：SN069）
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