为什么没煮熟的豆浆放多久不能喝不能喝? 有人能回答...

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-10-17 14:15 标签： 没煮熟的豆浆
为什么未煮熟的豆浆不能喝_百度知道
为什么未煮熟的豆浆不能喝
原因是豆浆中含有两种有毒的物质：　　1．胃蛋白酶和胰蛋白酶的阻碍因子　　这种阻碍因子可抑制这两种正常酶消化蛋白质的功能，从而导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。中毒者常表现为口腔、舌及咽喉部有烧灼感，腹泻、腹部阵发痉挛性疼痛等。　　2．可破坏具有溶血和凝血作用的血球凝集素　　中毒者出现头晕、头痛、呼吸困难、心力衰竭、昏迷不适等症状，尿呈酱油色，严重者会引起呼吸中枢麻痹而死亡。因此如果饮用豆浆后出现上述的症状，应立即就医，绝不可延误时机，以防危及生命。　　避免豆浆中毒很容易的，豆浆中所含的两种有毒物质在摄氏100度的高温下即可被破坏，所以预防豆浆中毒的办法就是煮沸后再煮3～5分钟。不仅自制豆浆时要这样做，从外面买回的豆浆更要重新煮沸后再饮用。
其他类似问题
豆浆的相关知识
其他9条回答
有毒！！！
不能喝，细菌没有杀死，喝后可能会拉肚子
我也不知道，知道了告诉我吧
所有的豆类食物都是不可以生食的，因为未煮熟的豆类植物有一种物质，生吃对人有害。
有毒，里面含有鞣性物质，加热后就可以放心的食用了。
豆浆容易变质的，没有煮熟的豆浆，等于没煮熟的水，喝了拉肚子呗。
因为是生的
病菌 有害物质等等
不熟的豆制品都有毒。
有些药物会破坏豆浆里的营养成分。如四环素、红霉素等抗生素药物。 3.不能6.不要饮用未煮熟的豆浆。生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，
您可能关注的推广回答者：
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁宿州团购网 美的豆浆机：未煮熟的豆浆不能喝
&中团宿州 来源:转自网络&
大家都知道豆浆的营养高，而金我们制作豆浆也很方便，因为我们有小巧方便的，但是有些细节我们要是不注意的话，豆浆就会危害到我们的健康。
&&&&&& 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
&　　的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
中国团购在线 订购电话： & 400-707-1000
宿州团购QQ：
宿州团购QQ群：
宿州团购官方网站：
&&家电团购活动
&&最新家电文章
&&发表评论
文明上网，请登录后评论
&&&&&&&&&&&&
中团旗下合作
项目整合： 黄先生
意见反馈： 谢小姐
分站加盟020- 曾先生
广告投放020- 黄先生
中团机构活动营销： 刘先生
中团会展商务合作： 张先生
Email：.cn(温馨提示：发邮件时请将#改成@)
中文域名:【www.中团.cn】
通用网址:【中团网】
中团网--宿州站
Copyright & 2007 中团网 版权所有为什么没煮熟的豆浆不能喝?_百度知道
为什么没煮熟的豆浆不能喝?
豆浆含有丰富的营养，但是食用没有煮熟的豆浆，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等症状。生的大豆中含有胰蛋白酶抑制物、细胞凝集素、皂素等物质，这些有毒物质比较耐热。
其他类似问题
豆浆的相关知识
按默认排序
其他2条回答
喝完就会拉肚子的,这和没烧开的水也不能喝是一个道理.
里面含有的微生物人体不能吸收,回导致生病
您可能关注的推广回答者：
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁不能喝豆浆的人？哪类人不能喝？为什么？
不能喝豆浆的人？哪类人不能喝？为什么？ 130
上面的回答很复杂
1.急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者
2.患有胆结石的人
不适宜和豆浆
提问者 的感言：正好 胆结石
其他回答 (17)
豆浆的“七项注意”
1.并非人人皆宜。
　　祖国医学认为：豆浆性平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆。
　　2.不能与药物同饮。
　　有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
　　3.不能冲入鸡蛋。
　　鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。
　　4.忌过量饮豆浆。
　　一次不宜饮过多，否则极易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适病症。
　　5.不要空腹饮。
　　空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
　　6.不要饮用未煮熟的豆浆。
　　生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
　　7.忌用保温瓶贮存豆浆。
　　在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
做啦阑尾炎手术的人短时间内不能喝
胃寒的人不适合喝豆浆
豆浆不适宜人群：
（1）急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。 （2）豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。
（3）豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
喝豆浆最好是在早上喝。
如果有痛风或者是肾不太好的话，豆浆再喜欢喝，也最好别喝。
因为痛风是因为嘌呤代谢障碍所以才会出问题。 黄豆里就有很多嘌呤，而且它还是一种亲水物质，所以黄豆一磨成浆了，嘌呤的含量比其他种类的豆制品还多出了好几倍。痛风患者就别喝豆浆了，小心病情加重。
糖尿病，肾病，或其是肾功能不全的人，也不能喝豆浆。因为这些人的肾脏排泄废物的功能会比较差，豆浆又是植物蛋白，它分解出来的东西会很多，如果肾脏没办法全部给它排泄掉，就会造成血液中的尿素氮等等增高，肾功能不全就更不全了。
另外，豆浆还是属于偏寒的，平时就有胃寒，脾虚容易拉肚子的话，都不大适合喝豆浆。对了，很多人喜欢用豆浆冲鸡蛋吃，觉得很营养？蛋清会和豆浆里的胰蛋白酶结合，你很难吸收的。还有用豆浆代替白开水吃药，但是象四环素、红霉素等等的药物会破坏掉豆浆里的营养成分。用保温瓶储存豆浆也不大好，保温瓶内细菌会大量繁殖，过上个3，4个小时豆浆就会腐败变质，今天的金活健康新概念建议您新鲜的豆浆还是赶紧把它放到肚子里保存的好。
豆浆是好，但是有几类人是要少吃或者不吃的：
　　1、消化道溃疡、胃炎
　　急性胃炎和慢性浅表性胃炎病人不能食用豆制品或豆浆，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
　　2、乳癌高危人群
　　国外有研究报告称，高剂量的异黄酮素不但不能预防乳腺癌，还有刺激癌细胞生长的可能。因此，有乳腺癌危险因素的妇女最好不要摄取大量异黄酮素或长期大量喝豆浆。
　　3、贫血
　　黄豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收，如果过量地食用黄豆或黄豆制品，黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90%。
　　4、伤寒病
　　尽管长期高热的伤寒病人应摄取高热量、高蛋白饮食，但在急性期和恢复期，为预防出现腹胀，不宜饮用豆浆，以免产生胀气。
　　5、急性胰腺炎
　　急性胰腺炎发作时，可饮用高碳水化合物的清流质饮食，但忌饮用能刺激胃液和胰液分泌的豆浆等。
　　6、痛风
　　在痛风急性期要严禁食用含嘌呤多的食物，其中包括干豆类及豆制品，即使在缓解期也要有限制地食用。
　　当然，一般来说，成人每天饮1~2次，每次饮250~350毫升，儿童每次饮200~230毫升，这是没有问题的。
糖尿病患者也是，因为大豆有淀粉。
人不可以喝豆浆
的话那有些
哪些人注意不要喝豆浆
　　有许多人认为，豆浆有丰富的蛋白质，而且，比牛奶更有补血功效、更易吸收，所以就用豆浆代替牛奶喂婴儿。郑州大学公共卫生学院、营养与食品安全教研室主任韩萍教授说，婴儿应该用母乳或与母乳成分接近的奶粉喂养，绝对不能用豆浆来代替，豆浆的营养成分满足不了婴儿的需要。
　　饮豆浆不要空腹
　　人们都喜欢把豆浆加油条，当成早餐的“绝配”。专家提醒，油炸食品对健康不利，而空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。早餐饮豆浆的同时，可吃些馒头、包子、饼等淀粉类食品。
豆浆是老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质在人体内吸收率可高达85%，俗有植物牛奶之称。但有时喝了生豆浆、肚子疼也时有发生，甚至还会和食物中毒联系起来。原来不注意喝豆浆的禁忌，还会惹麻烦。 很多人喜欢买生豆浆回家加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸。其实，这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成上冒现象，并非沸腾，还没有熟。没有熟的豆浆对人体有害。因为鲜豆奶（浆）中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等物质，须煮沸3至5分钟才能分解，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒很简单，只要把豆浆在100℃的高温下煮沸就可以了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医。 此外，不少人喜欢在豆浆里打鸡蛋，认为这样更有营养。其实这并不科学。鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低人体对营养的吸收。同时，还切忌空腹饮豆浆，饮豆浆时可吃些面包、糕点等淀粉类食品；有些药物还会破坏豆浆里的营养成分，比如四环素、红霉素等抗生素药物，豆浆切忌和药物同饮；一次喝豆浆要适量，过多的话反容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
超U級F無O敵
20:24 检举
对淀粉过敏着不可以喝，喝了皮肤会起小红点，会痒
如果有痛风，也最好别喝。
忌喝过量：豆浆一次喝的过多，容易引起“过食性蛋白质消化不良”，
过敏,病后,和不爱喝的人
豆浆含有天然植物激素,能够双向调节人体雌激素,所以一般女人或者更年期女人喝豆浆能够补充天然的雌激素,而且因为双向调节,不会造成激素过量而引起肿瘤,是补充雌激素的天然食品.
米有人不能喝，只是喝时候的搭配！营养搭配不合理，会产生毒素！影响人的身体健康！
脾虚易腹泻、频、 不能喝
因为豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，，宜禁食
等待您来回答
烹饪美食领域专家豆浆机打出的豆浆还要放锅里煮一煮吗？直接不能喝吗_育儿问答_宝宝树
豆浆机打出的豆浆还要放锅里煮一煮吗？直接不能喝吗
当时年龄：
那要看你买的豆浆机带不带煮的功能的，有的是直接煮好了，就可以喝的，有的是必须煮后才能喝的，你可以看下说明书。

我要回帖

更多关于 没煮熟的豆浆 的文章

 

随机推荐