冻天吃点什么对身体好？？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-10-17 01:29 标签： 冻豆腐怎么吃
剩菜室温下放2小时就该扔掉 4天吃不完最好冷冻
来源：新华网
第1页 :剩菜室温下放2小时就该扔掉
导读：剩菜并非一概不能吃，如果处理得当，在冰箱冷冻室中可以保留3至4个月，在冷藏室中也能存放3至4日。但在吃之前一定要彻底加热。
　　春节阖家团聚，少不了丰盛大餐，但如何处理剩菜却常让主妇挠头。对于剩菜应该怎么吃才安全，美国一些食品安全机构和专家多次在不同场合就避免因剩菜引发食源性疾病进行科普，其中的关键要素是烹饪温度。
　　据美国农业部食品安全与检验局、卫生部等机构介绍，剩菜并非一概不能吃，如果处理得当，在冰箱冷冻室中可以保留3至4个月，在冷藏室中也能存放3至4日。
　　首先，这些饭菜在最开始烹饪时就应该要达到安全温度。比如对于牛羊猪等红肉，烹饪时应使肉内部温度至少达到63摄氏度，肉末在烹饪时温度要达到71摄氏度以上。而鸡鸭等禽肉在烹饪时，温度至少要达到74摄氏度。所有肉类至少应在规定温度下保持烹饪3分钟，才能达到杀菌目的。为方便检测，这些机构建议购买一个家用食品温度计。
　　其次，在保存阶段，剩菜中的细菌容易在室温条件下繁殖。如果剩菜在室温下放置超过2小时，或在室温超过32摄氏度条件下放置超过1小时，就应该将其丢入垃圾箱。
　　剩菜应该保存在4摄氏度以下的环境中。为了迅速让剩菜降温，可以采用分装方式――将大盘菜肴和大块食物分开装进小盒子再放进冰箱。热食品可以直接放进冰箱，也可用冰块或冷水快速降温后再放入冰箱。食物在被放进冰箱前要尽量密封包装。
　　再次，在从冰箱中取出剩菜准备重新食用时，须将其加热到74摄氏度以上。如果需要解冻，使用微波炉是最快且安全的方法。
　　美国饮食健康专家凯瑟琳?泽拉斯基撰文说，剩菜如果保存得当，可以再吃。“如果你认为在4天之内吃不完它们，就应将其冷冻起来。食源性疾病多由细菌繁殖导致食品变质引发，这种变化不一定会影响食品的外观和气味，如果你怀疑食品已经变质，就应该扔掉它。”
　　美国营养与饮食学院也通过媒体建议说，剩菜可以保存起来，到晚些时候再吃，以免浪费，但必须遵守几个必要步骤才能保证安全食用剩菜。其要点与上述建议大致相同，如尽快装进容器并密封；及时放入冰箱等4摄氏度以下环境并贴上标签，注明开始储存的时间；超过保质期的食品一律扔掉；剩菜再食用之前，要将其内部温度加热到74摄氏度。下一页 如何翻新剩菜口感营养都能兼顾？
(责任编辑：王燕)
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全部答案（共2个回答）
具有消炎、降压、镇静、消热止咳、健胃利尿等作用，经常食用能除烦热、下淤血。
生吃芹菜既可以通便，又可以降血压，还可以饱口服，可谓一举三得。吃生芹菜时，可以拿过来就吃，也可以沾甜面酱吃，还可以沾沙拉酱吃，随你自己的口味决定。买的时候注意不...
芹菜多吃没什么不好，就是会造成一个时间段的杀精作用，等到不吃后的一个礼拜就恢复了。
先解冻再&#034;叮&#034;两分钟.
降血压，补充维生素
答: 长生不老的秘诀：“要叫人不死、肠中须无屎”
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食疗养生攻略：天寒地冻的冬天吃哪些食物才能做好养胃工作
食疗养生攻略：天寒地冻的冬天吃哪些食物才能做好养胃工作
导读：天气变冷，肠胃也开始男别扭。特别是女性上班族们，更易出现胃部不舍的问题，在这天寒地冻的冬天该怎么做才能做到养胃的工作呢?小编今天推荐三大妙招，助你“平反”肠胃。
食疗养生攻略：天寒地冻的冬天吃哪些食物才能做好养胃工作
面对吃什么养胃的问题，菠菜可以适量的多吃，中医指出菠菜具有润燥养肝，益肠胃，通便秘的功效。在日常的生活中适量的多吃菠菜，可促进胃和胰腺分泌，从而达到促进消化的作用。而且在菠菜中还含有极为丰富的纤维素，它能帮助肠道蠕动，从而有利排便。
《本草纲目》载：&南瓜性温，味甘，入脾、胃经&，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可&吸附&细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。
可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。
胡萝卜性味甘平，中国医学认为它&下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效&。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。
胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。
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