是真的吗：单纯吃钙片无法有效补钙？ - 是真的吗 - 腾讯视频
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?2,098,871什么食物补钙？吃这些食物让你不用再买钙片
什么食物补钙，因为钙元素是身体一大重要元素，人体骨骼的主要成分正是钙，如果缺钙会导致人体生长发育受到影响，引起骨质疏松等疾病，人体的抵抗力也会变差。
　　什么食物，因为钙元素是身体一大重要元素，人体骨骼的主要成分正是钙，如果会导致人体生长发育受到影响，引起等疾病，人体的也会变差。　　哪些食物补钙效果好　　1、豆腐干　　说到补钙的食物，那么豆制品绝对是名列前茅的，豆制品除了含有丰富的植物蛋白外，其含有的高含量钙可以有效帮助人体补钙，我们常吃的豆腐就是一种很好的补钙。　　豆腐干是我们常吃的一种零食，是由豆腐经过压制浓缩而制成的，而且吃起来的口感跟肉很相近，但是却不含脂肪，所以豆腐干是一种既好吃又的零食。　　而豆腐干的补钙效果可比豆腐还要好，研究发现，同等质量的豆腐干，其含钙量是同等豆腐的七倍之多!　　所以生活中常吃豆腐干不仅可以满足味蕾需求，而且也可以帮助人体补钙。　　2、酸奶　　除了豆制品外，人们熟知的补钙食物中，牛奶也是榜上有名的，很多牛奶无论有什么样的口味，人们最关注的还是其补钙效果。　　牛奶补钙这是人人所共知的一点，但是很多人不清楚的是，经过发酵得到的酸奶，其补钙效果要比牛奶还要出色。　　研究发现，100毫升的牛奶含钙量大约为104毫克，而100毫升的酸奶含钙量为120毫克，这样一比较，大家就可以清楚酸奶的补钙效果有多好了。　　除了含钙量比牛奶高之外，经过发酵后得到的乳酸可以帮助人体更好的吸收钙，增加钙的利用，这样可以更好的为身体补钙。　　3、泥鳅　　泥鳅是我们从小就熟知的食物，小时候我们常会去河边捉泥鳅，而泥鳅的口感好，价值极高，更是有着&水中&的美誉。　　泥鳅的补钙效果其实非常出色，而且让很多人万万没想到的一点就是，泥鳅的补钙效果可是要比牛奶高出许多。　　一包袋装的牛奶为250克，其含钙量大约为260毫克，而100克的泥鳅肉中的含钙量就达到了近300毫克，可以说同等质量的泥鳅含钙量是牛奶的三倍!　　通常食用泥鳅都是将泥鳅与豆腐一起烧的，这样可以使味道更加出色，而豆腐也是一种很好的补钙食物，所以泥鳅烧豆腐这道菜的补钙效果可以说是极其出色的。&（图片来源：视觉中国）
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参加达人选拨赛一起去上海看盛典台湾民众的钙摄取普遍不足，加上蛋白质的摄取又普遍超量，这对钙的吸收真是雪上加霜，若是想要补钙，该吃些什么食物呢？市售钙片一天要吃多少？除此之外，生活上需要怎么做，才能完全吸收钙？
台湾一半的人都缺钙
长期缺钙之下，将会造成身体机能下降，以致衍生多种疾病，因此，美国才有营养学家提出「缺钙是人体各种病源的主因」的论调。
据调查，台湾65岁以上人口，每9人就有1人罹患骨松症，65岁以上女性更是每4人就有1人罹患，且一般民众对钙质的摄取不足，长期缺钙之后，除了骨松症上身，还会对身体造成哪些影响？而女性35岁后骨量开始流失，停经后速度更快，不得不特别注意。
钙是人体必需矿物质中的一种，从幼童到成人、再到老年人，都需要钙质来触发体内系统运行，包括免疫、神经、循环、消化、内分泌等，钙质肩负着重要的生理机能，是健康不可或缺的重要元素。
卫生署建议国人每日钙的摄取量应为1,000mg，但是根据国民营养调查发现19~64岁，平均男女钙的摄取量分别为611mg与563mg，仅达到每天钙质建议量的50~70。长期缺钙之下，将会造成身体机能下降，以致衍生多种疾病，因此，美国才有营养学家提出「缺钙是人体各种病源的主因」的论调。
钙质的两大作用
1.以骨盐的形式成为身体支架：钙是骨骼的主要成分之一，占骨骼重量达40以上。
2.以离子的形式参与生理功能与代谢作用：血浆中的钙约48为离子形式，若血钙浓度下降，导致神经组织太过兴奋，就会导致手足抽搐。而骨钙则可帮助协调血钙浓度，当血钙浓度太低时，骨钙立即补充，保持平衡状态，维持生理机能。当血钙浓度到达一定数值后，多余的钙就会储存在骨骼当中，或从尿液中排出，因此，骨钙又被称为「人体钙的储存库」。
与身体各处息息相关
台安医院营养师刘怡里指出，人体所含的钙约占体重的1.5~2，约有99以上的钙，存在于骨骼及牙齿中，其余散布在体液与组织器官中。当血钙浓度过低时，副甲状腺素会调节骨钙补充，这个过程称为「骨质分解」，当血钙增加时，骨钙相对的就会减少，一旦血钙与骨钙浓度没有维持恒定状态，就会造成疾病。因此，适量补充钙质，可以预防疾病的发生。
不论是心脏跳动、骨骼形成、肌肉收缩、神经运动等，都需要有钙质的介入，而且随着年龄增长，钙质沉积在骨骼上的速度（学名：钙化速度）与骨钙游离到血液中形成血钙的速度（学名：游离速度）也会有所差异。象是婴幼儿、青春期的钙化速度，会比游离速度来得快，因此可以储存骨本但成人的钙化及游离速度差不多而老年人则是钙化速度会比游离速度慢，骨质流失快。
长期破坏血钙平衡，就可能造成高血压、动脉硬化、退化性关节炎、骨质疏松症、神经退化疾病等慢性疾病，因此，刘怡里建议，应依照卫生署提供的钙质建议量，针对自己的年龄补充足量的钙质，避免钙化速度不及游离速度，提早流失钙质。
各年龄层的钙需求
不同年龄层需要钙质的功用不同，因此，缺钙时衍生的疾病也不尽相同：婴幼儿及儿童婴幼儿时期，骨骼中的钙质每年会完全汰旧换新一次，充足的钙质补充，是宝宝健康成长的关键。
1.此阶段需要大量的钙质以发展骨骼成长，因此，一旦缺乏钙质，就容易罹患佝偻症，骨骼会变软、变形，致使骨骼无法支撑身体重量，身材会比同年龄的人来得更加瘦小、生长迟缓。
2.钙质与神经调节功能有关，如婴儿钙质吸收不足，容易在夜间出现盗汗、夜间惊叫啼哭的症状。
3.儿童正是长牙阶段，缺钙将会导致牙床内质无法达到足够的坚硬程度，而且也会造成生牙时参差不齐或上下牙咬合不正，在咀嚼食物时牙齿因不够坚硬，无法抵抗咀嚼时的磨损，容易发生牙齿松动、崩塌、甚至脱落。
4.钙质控制饮食中蕴含营养素进入细胞膜的能力，胃中的消化液含有大量的钙质协调吸收营养素，如果缺钙，可能会有食欲不振、免疫功能下降的情形发生。
骨本是要长期累积的，人的一生当中所需的骨本，约有40是在青春期获取，因此在这个阶段，钙质不只做为系统运行的媒介，同时还要储存以因应未来使用。
1.青春期的孩子常会在睡梦中发生肌肉痉孪的现象，即俗称的「抽筋」，大多数的家长会解释为「正在长高」，其实这有可能是缺钙所造成。
2.正在生长的阶段，钙质补充当然跟「长高」有关！与婴幼儿时期相同，缺乏钙质会造成生长迟缓，如果希望孩子与「林书豪」一样高大，钙质不可少。
3.学习阶段头脑运用频繁，但缺乏钙质时将容易有疲倦感、烦躁、精神不易集中，阻碍学习能力。
4.缺钙时会引起神经肌肉的兴奋感，使得眼外肌长期处于紧张状态，再加上青少年使用计算机、看书频率高，使得近视机率增加。同时，美国研究也证实，血钙不足时，眼球壁的弹性也会受到影响，眼轴长度过长的情形下，就会造成近视。
临床医学证实，钙质与许多慢性病相关，成年人保健正是预防慢性病发生的最佳时期。
1.体内钙质不足时，将对肌肤结构造成不小的影响，轻微者可能会使肌肤失去光泽与弹性，引起过敏现象，严重者还会产生干癣、搔痒、皮肤脱屑的病变，钙制剂常见于治疗荨麻疹、湿疹等皮肤疾病。
2.美国一项长达13年的研究证实，缺钙会造成高血压。研究中发现，每天摄取1,300 mg钙质的人，罹患高血压的机率，比每天只补充900mg钙质的人少了12之多。
3.研究显示，由于钙质可以调节神经传导，对于有经痛的妇女，适量补充钙质，有助减缓经期症候群。
4.当神经紧张、肌肉紧绷、情绪亢奋时会造成失眠症状，钙质帮助情绪平复、神经松弛，是助眠的好帮手。
5.美国一项长达20年的追踪研究发现，钙吸收量高的妇女比低摄取者，罹患糖尿病的风险降低了21，显示补充钙质与预防糖尿病可能有正相关性。
6.根据发表在《英国营养学期刊》上的研究，补充钙质有助于减重。
胎儿的营养都是由母体供应，怀孕期间足月胎儿所需的钙质，超过8成以上是在最后3个月获得，且8个月后胎儿的牙齿与骨骼快速发育，需要更大量的钙质，因此，怀孕妇女如果没有吸收更充足的钙，将影响母体与胎儿健康甚巨。
1.钙可以维持毛细血管的通透性，当妈妈缺钙时，新生儿会出现水肿现象。
2.缺钙影响免疫系统的健康，新生儿较容易有体弱多病的现象。
3.对于孕妇来说，由于怀孕时钙质流失多，产后可能会发生牙齿松动、掉落情况。
4.怀孕中期若缺钙，多有抽筋、腰痠背痛、水肿等症状。
身体老化影响老年人代谢能力，胃肠吸收能力也会相对减弱，因此，钙质吸收大不如前，再加上老年人腿部肌肉退化，容易跌倒，导致骨折等时有所闻，更显得钙质在此阶段的重要。
首当其冲就是骨质疏松，俚语的「老倒缩（台语）」就是因为骨质流失，导致骨骼严重松散，身高缩水、驼背，俨然成为老化代表作。
根据调查，台湾65岁以上人口，每9人就有1人罹患骨松症，65岁以上女性更是每4人就有1人罹患，成为老人常见疾病，更是夺走宝贵生命的危险因子。
从饮食着手，补钙很简单
刘怡里表示，缺乏钙质对人体健康将造成很大的影响，但其实钙质补充并不难，只是需要有足够的维生素D配合，才能吸收最完整的钙质。骨骼健康也需要具备多种营养素，包含蛋白质、维生素V、D、K、钾、镁、锌、铜、锰等。因此多做户外活动、多晒太阳、多运动，以增加体内维生素D，并帮助钙质吸收，是不论任何年龄的人，都应该尽量做到。此外，从饮食方面着手，更能发挥事半功倍的效果。
根据卫生署资料显示，台湾民众对钙的摄取普遍不足，这在社会经济如此发达的台湾社会真是令人感到匪夷所思，期待民众更重视钙摄取，减少因为缺钙而带来的疾病，保有一个健康的人生。
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