.好处太多了.这主要是大蒜里含有大蒜素.但很多人不会吃.其实大蒜素只有与空气氧化后才能被人体利用.可以先将其切成片,放到碗中10几分钟,也可砸成蒜泥,但也要放置10几分钟方可食用.健康的身体从良好的习惯开始,开开吃蒜吧,但不要食用过量,每次一,两瓣就行.....
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不宜过量食用大蒜，因为：
大蒜是一种常用调料。生食时，香辣可口，开胃提神，加在肉食中，可以去腥除膻，添香增味。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素、挥发...
肉皮能让你花钱不多.又有益于健康.还能养颜美发
经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用.因为猪皮中含有大量的胶原蛋白.能减慢机体细胞老化...
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display: 'inlay-fix'大蒜可以能生吃吗,大蒜生吃好还是熟吃更好
& 大酶遇热即遭破坏，丧失活性，影响功效。因此，熟吃大蒜对大蒜素的吸收不利。&&& 张玫总是能找到两全齐美的办法，比如，如何对待大蒜?她既想获得大蒜的杀菌能力，又不愿意口腔里带着异味，她想出的好办法就是——吃熟大蒜，一举两得。那么，吃熟大蒜仍然具有杀菌作用吗?
&&& 大蒜具有提高机体免疫力、防癌治癌的作用，但其活性成分大蒜酶极其脆弱，加热过程中很容易遭到破坏，影响功效发挥。因此，将大蒜切碎，在室温放置10分钟后再生吃是得到大蒜素的最佳方案。医学背景
&&& 大蒜为科属多年生草本植物生蒜的地下鳞茎，除含糖类、氨基酸类、脂质类、肽类、多种维生素、微量元素等各种营养素外，还含有特殊臭味的挥发油。& 大蒜具有抗突变、抗癌作用，不仅是免疫激发型的药物，还是强有力的抗氧化剂。常吃大蒜可提高机体免疫能力，增强机体抗氧化、抗突变和抗肿瘤能力，提高健康水平。
&&& 将大蒜切碎在室温放置10分钟，等待大蒜素和硫化物等活性成分生成，然后食用。&&& ．&&& 夏季制作凉拌菜或在外就餐时，生吃几枚大蒜可起到一定的杀菌作用。&&& 食用生蒜后认真漱口刷牙，或嚼些茶叶，可减少气味。
&&& 吃大蒜杀菌防腹泻，只能作为预防性服用。一旦已发生急性腹泻，不宜吃大蒜，尤其是生蒜，否则加重病情。&&& 大蒜对胃肠黏膜具有一定刺激性，不宜一次食用过多，也忌空腹吃。&&& 中医认为蒜属辛辣刺激品，在服用中药或体内热生疮时，禁忌食蒜。
大蒜素胶囊有什么用
&&& 降胆固醇、降血脂，增强血管弹性，降低血小板凝集，预防血栓、。&&& 杀菌、抗菌，预防感冒及各种细菌感染，增强免疫功能。&&& 帮助健胃整肠，抑制肠胃病菌，抑制肿瘤。&&& 调节血糖，预防。&&& 保护肝脏，预防。大蒜可以能生吃吗,大蒜生吃好还是熟吃更好
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经常吃糖醋蒜好不好?
09-06-22 &
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吃糖醋蒜的好处中医则认为，糖醋蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。 大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖醋蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。吃糖醋蒜的坏处如果长期过量地吃大蒜(无论糖醋蒜还是普通大蒜),尤其是眼病患者会，引起经常发烧、眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等,这就是长期嗜食大蒜的后果,故民间有“大蒜百益而独害目”之说。
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大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。糖蒜的腌制非常简单：取春天的新蒜，去掉外皮，仅留下里面的一层嫩皮，洗净后用淡盐水泡上半天到一天，这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存；把浸在盐水中的蒜捞出，一边沥干水分，一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里，再加绵白糖和白醋，一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加；最后，加上适量的冷开水，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封，2周到一个月左右就可以食用了。糖蒜腌好之后，不仅蒜可以吃，用来腌蒜的汁也可以用来调味。烧鱼时一般会用糖、醋和料酒调汁，把糖和醋直接换成糖蒜汁，就另有一番味道。在饭店吃糖蒜或在外面购买时要注意，如果蒜有点发苦，可能是在泡时放进了糖精，这样的糖蒜最好别吃。
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吃糖醋蒜的好处中医则认为，糖醋蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。 大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖醋蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。吃糖醋蒜的坏处如果长期过量地吃大蒜(无论糖醋蒜还是普通大蒜),尤其是眼病患者会，引起经常发烧、眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等,这就是长期嗜食大蒜的后果,故民间有“大蒜百益而独害目”之说。
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1.原料配比 剥皮蒜头100千克、食盐10千克、食醋53.3千克、白糖16.7千克. 2.漂洗 把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4～6小时,除去泥沙、杂质,沥干水分. 3.腌渍 按蒜头总量的10%用盐,先在缸底铺一层盐,然后铺一层蒜头撒一层盐,装好压实,装到缸容积80%时为止,最上层再撒一层盐,盖好缸盖.
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运算放大器（常简称为“运放”）是具有很高放大倍数的电路单元。在实际电路中，通常结合反馈网络共同组成某种功能模块。由于早期应用于模拟计算机中，用以实现数学运算，故得名“运算放大器”，此名称一直延续至今。运放是一个从功能的角度命名的电路单元，可以由分立的器件实现，也可以实现在半导体芯片当中。随着半导体技术的发展，如今绝大部分的运放是以单片的形式存在。现今运放的种类繁多，广泛应用于几乎所有的行业当中。[编辑本段]历史　　直流放大电路在工业技术领域中，特别是在一些测量仪器和自动化控制系统中应用非常广泛。如在一些自动控制系统中，首先要把被控制的非电量（如温度、转速、压力、流量、照度等）用传感器转换为电信号，再与给定量比较，得到一个微弱的偏差信号。因为这个微弱的偏差信号的幅度和功率均不足以推动显示或者执行机构，所以需要把这个偏差信号放大到需要的程度，再去推动执行机构或送到仪表中去显示，从而达到自动控制和测量的目的。因为被放大的信号多数变化比较缓慢的直流信号，分析交流信号放大的放大器由于存在电容器这样的元件，不能有效地耦合这样的信号，所以也就不能实现对这样信号的放大。能够有效地放大缓慢变化的直流信号的最常用的器件是运算放大器。运算放大器最早被发明作为模拟信号的运算（实现加减乘除比例微分积分等）单元，是模拟电子计算机的基本组成部件，由真空电子管组成。目前所用的运算放大器，是把多个晶体管组成的直接耦合的具有高放大倍数的电路，集成在一块微小的硅片上。　　第一块集成运放电路是美国仙童（fairchild）公司发明的μA741，在60年代后期广泛流行。直到今天μA741仍然是各大学电子工程系中讲解运放原理的典型教材。[编辑本段]原理　　运放如上图有两个输入端a,b和一个输出端o.也称为倒向输入端(反相输入端),非倒向输入端(同相输入端)和输出端.当电压加U-加在a端和公共端(公共端是电压的零位,它相当于电路中的参考结点.)之间,且其实际方向从a 端指向公共端时,输出电压U实际方向则自公共端指向o端,即两者的方向正好相反.当输入电压U+加在b端和公共端之间,U与U+两者的实际方向相对公共端恰好相同.为了区别起见,a端和b 端分别用&-&和&+&号标出,但不要将它们误认为电压参考方向的正负极性.电压的正负极性应另外标出或用箭头表示.反转放大器和非反转放大器如下图：　　　　一般可将运放简单地视为：具有一个信号输出端口（Out）和同相、反相两个高阻抗输入端的高增益直接耦合电压放大单元，因此可采用运放制作同相、反相及差分放大器。　　运放的供电方式分双电源供电与单电源供电两种。对于双电源供电运放，其输出可在零电压两侧变化，在差动输入电压为零时输出也可置零。采用单电源供电的运放，输出在电源与地之间的某一范围变化。　　运放的输入电位通常要求高于负电源某一数值，而低于正电源某一数值。经过特殊设计的运放可以允许输入电位在从负电源到正电源的整个区间变化，甚至稍微高于正电源或稍微低于负电源也被允许。这种运放称为轨到轨（rail-to-rail）输入运算放大器。　　运算放大器的输出信号与两个输入端的信号电压差成正比，在音频段有：输出电压=A0（E1-E2），其中，A0 是运放的低频开环增益（如 100dB，即 100000 倍），E1 是同相端的输入信号电压，E2 是反相端的输入信号电压。[编辑本段]类型　　按照集成运算放大器的参数来分,集成运算放大器可分为如下几类。1．通用型运算放大器通用型运算放大器就是以通用为目的而设计的。这类器件的主要特点是价格低廉、产品量大面广,其性能指标能适合于一般性使用。例μA741（单运放）、LM358（双运放）、LM324（四运放）及以场效应管为输入级的LF356都属于此种。它们是目前应用最为广泛的集成运算放大器。2．高阻型运算放大器这类集成运算放大器的特点是差模输入阻抗非常高,输入偏置电流非常小,一般rid＞1GΩ~1TΩ,IB为几皮安到几十皮安。实现这些指标的主要措施是利用场效应管高输入阻抗的特点,用场效应管组成运算放大器的差分输入级。用FET作输入级,不仅输入阻抗高,输入偏置电流低,而且具有高速、宽带和低噪声等优点,但输入失调电压较大。常见的集成器件有LF355、LF347（四运放）及更高输入阻抗的CA3130、CA3140等。3．低温漂型运算放大器　　在精密仪器、弱信号检测等自动控制仪表中,总是希望运算放大器的失调电压要小且不随温度的变化而变化。低温漂型运算放大器就是为此而设计的。目前常用的高精度、低温漂运算放大器有OP07、OP27、AD508及由MOSFET组成的斩波稳零型低漂移器件ICL7650等。4．高速型运算放大器　　在快速A/D和D/A转换器、视频放大器中,要求集成运算放大器的转换速率SR一定要高,单位增益带宽BWG一定要足够大,像通用型集成运放是不能适合于高速应用的场合的。高速型运算放大器主要特点是具有高的转换速率和宽的频率响应。常见的运放有LM318、μA715等,其SR=50~70V/us,BWG＞20MHz。5．低功耗型运算放大器　　由于电子电路集成化的最大优点是能使复杂电路小型轻便,所以随着便携式仪器应用范围的扩大,必须使用低电源电压供电、低功率消耗的运算放大器相适用。常用的运算放大器有TL-022C、TL-060C等,其工作电压为±2V~±18V,消耗电流为50~250μA。目前有的产品功耗已达μW级,例如ICL7600的供电电源为1.5V,功耗为10mW,可采用单节电池供电。　　6．高压大功率型运算放大器　　运算放大器的输出电压主要受供电电源的限制。在普通的运算放大器中,输出电压的最大值一般仅几十伏,输出电流仅几十毫安。若要提高输出电压或增大输出电流,集成运放外部必须要加辅助电路。高压大电流集成运算放大器外部不需附加任何电路,即可输出高电压和大电流。例如D41集成运放的电源电压可达±150V,μA791集成运放的输出电流可达1A。　　7.可编程控制运算放大器　　在仪器仪表得使用过程中都会涉及到量程得问题.为了得到固定电压得输出,就必须改变运算放大器得放大倍数.例如:有一运算放大器得放大倍数为10倍,输入信号为1mv时,输出电压为10mv,当输入电压为0.1mv时,输出就只有1mv,为了得到10mv就必须改变放大倍数为100.程控运放就是为了解决这一问题而产生得.例如PGA103A,通过控制1,2脚的电平来改变放大的倍数.
请登录后再发表评论!吃大蒜能防癌吗？--扬子晚报网
吃大蒜能防癌吗？
　　据英国《每日邮报》报道，一项新研究发现每周生吃两次大蒜的人，患肺癌风险几乎降低一半。
　　中国江苏省疾病预防控制中心的研究人员选取了两组受试者，就饮食习惯进行了对比。一组为1424名肺癌患者，另一组为4500名身体健康的成年人。结果发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人员考虑了是否吸烟后，生吃大蒜仍能让肺癌风险降低约30%。
　　研究人员解释，大蒜中的大蒜素能抑制人体内的炎症反应，并作为一种抗氧化剂，减少自由基对人体细胞的损伤。当大蒜瓣被粉碎或切碎时，大蒜素就会释放出来，生吃时保留得更多。大蒜素对肠胃有一定刺激作用，肠胃疾病患者要少吃。
　　大蒜的营养价值
　　大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品，被称作&健康保护神&。世界上首家大蒜研究所就在德国，它的宗旨就是向全世界人民宣传吃蒜的学问。
　　在德国，几乎人人都喜欢吃大蒜，年消耗量在8000吨以上，近年来更是经常举办欧洲大蒜节。大蒜研究所负责人哥特林博士介绍说，大蒜含有400多种有益身体健康的物质，如果人想活到90岁，大蒜应该是食物的基本组成部分。
　　研究还表明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品之首。
　　大蒜研究所的研究人员指出，人类的很多疾病都是因为血液中脂肪水平过高引起的。许多日常食物，像鸡蛋、香肠、奶酪、咸肉等，吃了之后就会使血液中的脂肪成倍上升。但是如果同时吃蒜，脂肪上升的趋势就会受到遏制。除了有助于降低血脂外，大蒜还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。这一点很重要，因为脂肪斑块在冠状动脉聚积后，就有可能导致心脏病。抽烟喝酒也会使血液变得粘稠，如果同时能吃些大蒜，就会平衡稀释血液。大蒜能使血液变稀，而且还具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性。大蒜所具有的这些潜在功效，为预防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病，开辟了一条崭新的天然护理途径。同时，大蒜对降低高血压也有一定作用。高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，连吃半月就可以降低血压。只要保持血液正常，就不容易患高血压、心脏病、脑溢血等疾病。大蒜研究所的专家表示，每天都吃蒜，能够杀菌解毒、延长寿命。常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的几率要少将近一半。而且，多吃大蒜的人患直肠癌的几率也非常低。
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文娱文娱国内文娱国内国内国内国内文娱
文娱文娱国内国内国内国内文娱国内国内→ 人天天吃大蒜好不好
人天天吃大蒜好不好
女 | 25个月
健康咨询描述：
一瓣也吃不上，请问专家，这人天天这么吃大蒜好不好，会有什么危害吗？
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医生爱心医生
&&&&&&大蒜对防病治病虽有如此功能，但绝不是吃得越多越好。过多生吃大蒜，易动火，耗血，影响视力，对胃肠道也有刺激作用。所以，阴虚火旺，患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者不宜多吃。由于大蒜有较强的杀伤力，在杀死肠内致病菌的同时，也会把肠内的有益菌杀死，引起维生素B2缺乏症，易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮肤病。因此，专家建议，每日食用3-4瓣蒜较科学，但不能空腹食用，也不可与蜂蜜同时服用。生活中，不少人都很怕吃大蒜，因为每次吃完，嘴里都会有一股蒜臭味，久久不散。其实，我们身边一些常见的东西，都是大蒜味的“克星”，读者不妨一试。 有些人会尝试嚼口香糖或茶叶来缓解口气，但还是不能彻底去除蒜味。在这里，给大家介绍一个好方法：吃完大蒜后，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味了。不过，喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，而且最好喝温牛奶，这样效果会更好。 此外，还有一些简单易行的方法，也能减轻蒜味。比如，吃了大蒜后，嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物，让蒜中的辛辣素“硫化丙烯”与蛋白质结合，就可以使口中的蒜味去除；用醋或酒漱口也能减轻大蒜的味道 &&&&&&
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