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老友聚会洗浴中心吃自助餐 多人急性肠胃炎进医院
作者：满达 姚品
来源：荆楚网
高高兴兴到一家休闲会所洗浴吃自助餐，没想到多人出现了上吐下泻的症状。昨日上午，不少到硚口中山大道的武汉钻石假日国际商务会所消费的顾客，纷纷赶往武汉市第一医院就治。余爹爹介绍，前日下午，他们一帮老同事共16人，前往武汉钻石假日国际商务会所洗浴休闲吃自助餐。
　　高高兴兴到一家休闲会所洗浴吃自助餐，没想到多人出现了上吐下泻的症状。昨日上午，不少到硚口中山大道的武汉钻石假日国际商务会所消费的顾客，纷纷赶往武汉市第一医院就治。
　　昨日下午，记者来到医院急诊科，68岁的余永康爹爹和老伴躺在病床上，郁闷不已。
　　余爹爹介绍，前日下午，他们一帮老同事共16人，前往武汉钻石假日国际商务会所洗浴休闲吃自助餐。下午5时许，他们洗浴后，吃了会所提供的自助餐，之后在会所休闲娱乐。次日凌晨1时许，余爹爹感觉肚子不舒服，急冲冲跑到卫生间，发现5个蹲位都满了。余爹爹这才发现，多名顾客都出现上吐下泻症状。到了凌晨3时许，与他同行的老伴陈婆婆也开始上吐下泻，陆续上了几趟卫生间。到了早上，陈婆婆等多人出现嘴唇发白、身体打颤等症状，继而前往医院就治。经检查，他们患的是急性肠胃炎，医生称可能吃了不干净的东西。
　　在急诊科，记者还见到了正输液治疗的张女士等人。张女士介绍，前日下午，她们13人一起到会所消费。到了下半夜，其中的4人都出现上吐下泻症状。
　　随后，记者来到该会所，硚口区疾控中心工作人员，正对当晚的食材和患者的排泄物进行取样调查。
　　会所一名姓张的经理则称，经统计，他们已掌握8名顾客就医信息，并垫付了医药费。目前，会所已要求厨务部停止营业，并配合食药监、疾控部门的调查，排查食材采购、储存、加工等环节，查找顾客患病原因。楚天都市报(记者满达 姚品 实习生汤思琴 陈瑶)
(初审编辑：孙贵坤&&&责任编辑：王目光)
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别让自助餐吃坏身体
&如今，自助餐越来越多地出现在我们的身边。但许多经常吃自助餐的朋友都认为：自助餐就等于肥胖和不健康。专家表示，自助餐提供的食物种类多样，为我们搭配出健康的膳食提供了很好的原料，只要注意一些细节，我们完全可以从自助餐中吃出健康。&&& ■摒弃&吃够本&的思想& 许多人吃自助时，会抱着&敞开造，可劲造&、 &扶墙进（饿得双腿发软），扶墙出（撑得直不起腰）&的思想。这样做看似占了便宜，实际上会给我们身体带来诸多隐患。一方面食量的突然增大会增加我们的肠胃的负担，导致呕吐、腹泻、急性肠胃炎、胰腺炎；另一方面过量饮食会带来食盐、油脂、能量的过量摄入，不利于身体健康。而且，追求&吃够本&而放弃吃得舒坦和健康，这本身就是本末倒置。&&& ■海鲜要适可而止& 海鲜固然美味，蛋白含量高，但吃得太多，对身体也没有好处。首先，蛋白质摄入太多会给肾脏带来较大的负担；其次，随着环境污染的日益加剧，重金属污染已是海鲜、鱼类中普遍存在的问题，美国曾对全国公民进行体制调查，发现亚洲人体内汞的含量超标三倍，其原因就在于亚洲人水产类食物摄入量较大。因此海鲜类食物在膳食中的比例不宜太大；再次，海鲜是各种微生物容易孳生、繁殖的良好&培养基&，而且自助餐提供的食物都是露置在空气当中的，当温度不高时很容易受到致病菌的侵袭，而很多朋友钟情的刺身更是容易腐败变质。因此，海鲜要适可而止。&&& ■牛排、猪扒等高热量食物浅尝辄止 许多朋友对牛排、猪扒、培根等西方食物非常喜爱，摄入量也会大一些。而这一食物都具有相同的特点：高脂肪、高蛋白、高热量，维生素和矿物质含量低，摄入后难消化，胃部排空时间长。如果在一餐中所占比例太大，非常不利于我们的肠胃健康和热量控制。&&& ■少喝甜饮料 通常吃完自助餐热量摄入都会超标。而如果您在就餐前后摄入大量甜饮料的话，会使这一餐食物的能量&雪上加霜&。而且，自助餐所提供的甜饮料大多是碳酸饮料或者果汁含量非常有限的果汁型饮料，其营养价值要大大低于消费者的预期。因此，除了鲜榨果汁之外的甜饮料，还是少喝为妙。&&& ■ 吃自助，先喝汤& 自助餐提供的汤种类也较多，若选择饭后喝汤，会在食物摄入饱和的基础上带来额外的能量，因此建议大家先喝汤，这样做一方面会让我们的胃先预热一下，另一方面，会帮助我们控制食物的摄入量，防止吃撑。&&& ■少吃高糖、高脂的主食、甜点很多人喜欢吃饱后，再上点主食或甜点，如炒饭、炒河粉、炸酱面、榴莲酥等。其实这个时候我们往往已经摄入了过量的食物和热量，不宜再吃高热量的主食。如果非要吃点主食，建议大家选择清淡一些的主食，若是能以蒸煮的薯类替代主食，那就更理想了。&&& 总之，自助餐是不错的餐饮方式，但把握不好就容易吃出问题。建议吃自助时多提醒自己：饮食要多样，餐前先喝汤，多吃蔬菜和水果，海鲜肉类不多尝，饮料酒水要选对，粗粮薯类莫下堂。
西兰花比猪肝更护眼
很多人为了&明目&而经常摄入猪肝，理由之一是猪肝富含维生素A。但专家表示，猪肝并不是维生素A的最佳来源。人体所需的维生素A，除了可以从动物性食物直接摄取外，还可以由植物性食物中的&胡萝卜素转化而来。有充分的证据表明，摄入&胡萝卜素后，其转化的维生素A的效率是充分的，足以满足人体对维生素A的需要。&&& 最为关键的是，那些没有转化为维生素A的&胡萝卜素还具有其他重要生理功能，它具有抗氧化作用，对预防心血管疾病、肿瘤，以及延缓衰老均有重要意义。换言之，&胡萝卜素不但可以转化为维生素A，还具有维生素A所不具备的抗氧化作用。因此，那些富含&胡萝卜素的食物，如西兰花、胡萝卜、南瓜、韭菜、菠菜、西红柿、红薯等蔬菜以及柑橘类等水果才是维生素A的最佳来源。比较而言，动物肝脏及其他内脏、蛋黄、瘦肉等富含维生素A的食物，含有较多胆固醇或饱和脂肪。所以，为护眼而多吃猪肝并不明智。
物美价廉的排毒食物
还在拼命吃排毒养颜药或洗肠药拿自己的身体当小白鼠吗？其实，在我们周围的很多食物都是非常好的排毒&干将&。　&& 排毒四杰&&木耳、猪血、绿豆、蜂蜜。中医认为木耳有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液中的热毒。此外，木耳、猪血因具有很强的滑肠作用，经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。绿豆味甘性寒，有清热解毒、利尿和消暑止渴的作用。蜂蜜生食性凉能清热，熟食性温可补中气，具润肠、解毒、止痛等功能。&&& 排毒君子&&苦瓜、苦茶。苦瓜具有消暑涤热、明目解毒之功效。此外，苦瓜中有一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。此外，中医认为，茶叶味甘苦，性微寒，能缓解多种毒素。而茶叶中的活性物质茶多酚，作为一种天然抗氧化剂，还可清除活性氧自由基；其对重金属离子沉淀或还原，可作为生物碱中毒的解毒剂。&&& 排毒使者&&海带。海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。海带表面略带甜味的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，它具有良好的利尿作用，可以治疗肾功能衰竭、药物中毒、浮肿等。&&&& 排毒小卒&&日常蔬菜。如西红柿甘酸微寒，可清热解毒、生津止渴、凉血活血；冬瓜甘淡微寒，清热解毒、利尿消肿、化痰止渴作用明显；丝瓜甘平性寒，有清热凉血、解毒活血作用；黄瓜、竹笋能清热利尿；芹菜可清热利水、凉血清肝热，具有降血压之功效；胡萝卜可与重金属汞结合将其排出体外；大蒜可使体内铅的浓度下降；蘑菇可清洁血液；红薯、芋头、土豆等具有清洁肠道的作用。
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本周推荐博文“吃垮自助餐厅”教程网上疯传 吃4斤三文鱼才够本
　　大胃王落座后直奔刺身 一顿饭吃一斤半三文鱼
　　自助餐真能吃得回本么
　　记者帮你算账，回本基本不可能，撑坏肚子会亏本
　　漫画陶刚
　　饿得扶墙进，撑得扶墙出——这是好吃佬吃自助餐的“最高境界”。近来，一则“吃垮自助餐厅”教程在网上疯传。可自助餐真的吃得回本吗？
　　为回本 有人一天只吃一餐
　　昨天，记者在新浪微博上看到，这则攻略以“循序渐进”为原则：“先吃水果热身开胃，30分钟后直奔海鲜主题 。三文鱼首当其冲，接着就是螃蟹龙虾，吃上五六只是收回成本的必要条件。”随后要“拼命地吃”各种肉类如牛排之类，感觉到腻了再吃沙拉、主食和甜品。“拿好小蛋糕，挖好冰淇淋，边吃边聊。”最后还强调，吃自助餐最忌大杂烩，一定要分层进食。还要少喝饮料。
　　32岁的市民王海洋和老婆一个月有两次要到自助餐厅“腐败”。前晚，在武昌一家自助餐厅里，每位168元。小王落座后，直奔海鲜区，将三文鱼、北极贝、鲷鱼、生蚝等一股脑装进盘子。“这些最贵，”他认为，不能完全按攻略来，还是先吃贵的，一顿下来要端五六盘，加起来一斤半。进餐的过程中，几乎不吃别的，只喝点汤，点块羊排。
　　小王老婆被称作“亏本型”，一般只拿一盘三文鱼，也就二三两。剩下的，她喜欢拿一些杂七杂八的，比如咖喱鸡拌饭、寿司、烤鸡翅、香辣虾等，外加一盘蛋糕和水果，小两口进餐时间得花1个半小时左右。
　　“一天只吃一顿饭，就是为了把晚上那顿自助的钱吃回来。”有食客这么说。
　　细算账 吃4斤三文鱼才够本
　　眼下，武汉知名自助餐“航母”越来越多，地处汉口西北湖、解放大道、沿河大道、武昌街道口等路段，每位价格从148到238元不等。几乎每家都把海鲜当招牌。
　　是不是像小王那样赶贵的猛吃就能回本？挪威三文鱼供应商萨尔集团总经理伯乐说，眼下，供应给酒店、餐厅的三文鱼价格是39元一斤，价格会波动，有时比这个价格还低。这样看来，光吃三文鱼，要吃四五斤才能勉强回本。
　　不过，小王说，他是久经自助餐“考验”的，每次吃刺身，也不可能吃太多，“吃多了肠胃受不了。”普通海虾批发价20元左右，指望吃虾回本的人得吃10斤。
　　一家专门供应自助餐、西餐厅各种糕点的公司销售李经理说，有的自助餐厅直接采购冷链糕点， 稍微加工，口感与现做的差不多，地瓜丸、南瓜糕，一个不过两三毛钱。而一个天妇罗最多2元钱。
　　虽说高档海鲜岔着吃，但自助餐厅里，刺身师傅下刀有术。汉口解放大道上一家自助餐厅里，“三文鱼要排队，排到我了，只能拿一盘，再转过身，还得排。”有食客抱怨说。另外，三文鱼师傅的“刀功”了得，薄薄地摆放成片，有食客多跑几次都不好意思了，干脆不拿了。
　　要注意 吃坏了伤的可是自己
　　“不能光算食材的进价，我们的成本还包括房租和人工等。”一家自助餐厅经理说，而且，这几年，揣着“攻略”来吃的市民越来越少，趋于理性，少有猛吃的，更多的是享受随性的感觉，吃好不吃撑，吃爱吃的，不拣贵的。他坦言，一般的消费者都吃不回本。
　　一家自助餐厅经理说，经常有顾客临走时感叹吃得太撑，不过，即便有些顾客能吃超过成本，但只要餐厅口碑好，客人多，不浪费，就能赚到钱。
　　武汉大学中南医院消化内科教授林军介绍，曾经接诊过因为自助餐吃多了呕吐、拉肚子的病人。他说，“吃垮自助餐厅”这样的吃法明显属于暴食，不但吃不出健康，还会增加肠胃的负担，造成明显的腹部不适，可能导致呕吐、腹泻、急性肠胃炎，甚至引起急性胰腺炎、胃扩张等疾病。他提醒，吃自助餐须量力而行，要注意荤素搭配，不要频繁冷热交替，对高脂肪、高蛋白、高热量的食物应浅尝辄止。 记者孙珺
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