教你如何吃鱼刺_很多人不吃鱼骨是因为不会做，这里介绍几种做鱼骨的方法：
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核心提示：鱼类以肌肉为主的可食部分约占50-70%，结缔组织少，肉质疏松而细嫩，易加工而难久存。蛋白质含量占15—20%，必需氨基酸含量及其相互的比值，都比较符合人体需要，并有软化血管、防止动脉硬化的功能。
　　鱼类以肌肉为主的可食部分约占50-70%，结缔组织少，肉质疏松而细嫩，易加工而难久存。蛋白质含量占15—20%，必需氨基酸含量及其相互的比值，都比较符合人体需要，并有软化血管、防止的功能。
　　鱼类食品是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的优质食品，它含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素，具健脑强身，延年益寿，保健美容之功效。因此，鱼类产品被誉为 “健康食品”、“聪明食品”。 鱼类以肌肉为主的可食部分约占50-70%，结缔组织少，肉质疏松而细嫩，易加工而难久存。
　　蛋白质含量占15—20%，必需氨基酸含量及其相互的比值，都比较符合人体需要，并有软化血管、防止动脉的功能。鱼又属变温动物，其蛋白质85%—98%都可以消化吸收。鱼类的脂肪含量因种类和季节差别甚大，主要由75%左右的不饱和脂肪酸组成，熔点低，容易被人体吸收。此外，鱼肉中还含有丰富的钙和磷，A、B、D 等维生素及碘、硒等微量元素。
　　鱼类脂肪中的不饱和脂肪酸，对人类具有显著的卫生保健价值。二十碳五烯酸能有效地降低血液中胆固醇的含量，还可以防止血栓的形成。鱼头中含量丰富的二十二碳六烯酸，它是一种补脑物质，也有降低胆固醇的作用。美国和荷兰专家研究证明，鱼肝油可以预防心血管病。
　　英国 “海拉姆什尔”的专家认为，生活在北极圈的爱斯基摩人，几乎从来不患心血管病，其原因就是主要以鱼为食的结果。鱼肝油还有调节人体胆固醇的含量和增强血小板功能的作用。鱼油中的不饱和脂肪酸，可使人的皮肤光滑润泽，所以有 “美容酸”之称。
　　鱼产品都含有丰富的钙和磷，而钙和磷是人体所必需的微量元素之一。吃鱼多的人，大都体态匀称，肌肉丰润，皮肤细腻。
(实习编辑：张曼)
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秋季是丰收的季节，但食材买多了以后，面对的最大问题就是短时间内吃不完，在冰箱里放久以后，不但营养大打折扣，甚至可能造成浪费。只要能够巧妙保存和烹调，不但能够最大程度地保存食材中的营养，甚至能够让味道更加鲜美。
对于大多数减肥人群来说，主要以素食为主，但这样的饮食方式很容易导致营养素摄入不足，甚至引发缺铁性贫血和骨质疏松等，想要成功并正确地减肥，应当全面地摄入营养才能健康减肥。
人每天应当吃200-400克水果有助于补充足够的维生素、矿物质和膳食纤维等营养，也有不少科研结果认为水果中糖分含量较高，可能引起肥胖及生活习惯病等。该如何正确看待吃水果的问题？
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英国曼彻斯特大学最新一项临床试验表明，长期服用一定剂量的omega-3脂肪酸，可增强皮肤免疫力，尤其是可以减轻阳光照射引起的免疫抑制作用，进而降低罹患皮肤癌的风险。由于和讯关闭留言功能，给交流带来影响，现已将【留言板】迁移至http://zyandkt.【《中庸与肾移植》病友交流处】，请大家去那里留言提问。由此给大家带来的不便，敬请谅解！――中庸
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1.姓名或网名：妈妈健康，2.性别：男，3.年龄：30岁，4.体重：63kg，5.手术时间：2007年7月，南京军区福州总医院，妈妈捐肾。6.用药情况：1）免疫用药：a.波尼松20mg/天；b.骁悉1.5g/天（早0.5晚0.75）；c.506 7.5mg/天；2）辅助用药：a.恬尔心90mg/天；b.博舒5mg/；c.维生素C片0.4g/d；d.复合维生素B片9片/d；e.拜新同30mg/d。3）服药时间安排：6：00 506 4mg+恬尔心；7：30 强的松.拜新同.复合维生素c B片 博舒 ；8：00 骁悉、；12:30 恬尔心 复合维生素c B片18：00 维生素C、复合维生素B；20：00 506 3.5mg；21：00 骁悉。7.浓度：（最新检查，506:6.58.肾功：（最新检查）肌酐150（44-133）；尿素13.44（2.2-7.1）；尿酸：655（150-440）。血糖：5.1（4.1-6.1）。9.肝功：谷丙转氨酶ALT 25（0-40）；谷草转氨酶AST 18（0-40）；转肽酶28（0-50）；碱性磷酸酶55（42-140）；总胆红素9.9（3.4-20）；直接胆红素4.20（2-7.0）；总蛋白70（60-80）；白蛋白46（35-55）；球蛋白24（15-30）。总胆固醇5.5（2.8-6.5）甘油三酯2.4（0.56-1.8）。10.血常规：白细胞12.6（4-10）；中性粒细胞比率65.5（50-70）；中性粒细胞绝对值4.40（2-7）；淋巴细胞比率28.4（20-40）；淋巴细胞绝对值3.58（0.8-4.0）；血红蛋白110（110-160）；红细胞3.58（4-5.5）；血小板240（100-300）。11.尿常规：比重1.015；PH5.5；其余阴性。尿量2400左右。12.血压、心率：120/70； 心率80左右。13.陈述：中庸先生 您好，这是我上个月的检查，基干 尿素 尿酸都高，去医院医生叫我住院，住了25天，昨天出院，住院期间就是加了降尿酸的药跟打活血的药，一开始是用前列地尔，效果不明显，后面一星期换成当参跟多巴安，并加了0.5的506，出院查指标，基干125 尿素 8.78 尿酸333 506浓度 8.5 。中庸先生我想你帮我分析一下，这次指标降下来是活血的作用，还是浓度上去的作用，象我这种情况tb吃多倍思吗，跟我同一批做的现在506都吃2 3mg，就我吃的多，一天7.5mg会不会太多了。手术后第8天怀疑排斥，基干198，冲甲基后慢慢恢复。希望你百忙中能抽空回复，谢谢，祝你健康。
&“妈妈健康”肾友您好！欢迎您加入《中庸与肾移植》这个大家庭！骁悉用的是1.25g/d还是1.5g/d？这次肌酐降下来可能两方面的原因都有，以您现在的情况，fk506浓度应该到8-10ng/ml。可以试试多贝斯。每个人对于fk506的吸收与代谢的基因类型不尽相同，因此不能相互比较fk506的用量。您可以再加上五酯胶囊，每次2粒，每天2次，一周后复查浓度，如果浓度明显升高了，就可以减一点fk506。
中庸先生 您好 又要打扰您 小溪一天吃1.5g 早0.75 晚0.75 我现在有吃恬尔心 如果加上五酯胶囊需要停恬尔心吗 另多倍思是改善移植肾血流循环吗 作用是不是类似丹参输液啊 谢谢您 祝您健康
&“妈妈健康”肾友您好！ 加五酯胶囊不用停恬尔心。多贝斯主要是改善微血管功能，修复受损的肾移植毛细血管，也有降低血粘度改善微循环作用，其作用与丹参注射液不尽相同。
中庸老师您好!我是妈妈健康，我有几个问题想请教您。一.我发现我的血压出了早上起来115 75左右，白天经常是低于95 60以下，然后人就会感觉很累 坐起来还有点头晕 这个不知道是不是低血压的表现 血压对移植肾的血流会不会有影响 血压低是不是血流会比较不够 二.长期吃鱼是不是血红蛋白长得比较慢 因为我在厦门 海鲜比较多 我天天吃鱼 但是血红蛋白好像长得很慢 现在才102 我手术时才70左右 打扰了 谢谢您
&“妈妈健康”肾友您好！ 您手术时间还短，血压偏低会影响肾移植血流灌注，延缓肾功能的恢复，建议调整一下降压药，可以将拜新同或博苏（您的用药中“博舒”是“博苏”的笔误吗？）停了。以您现在的情况，血压应该在110-130/80-90之间最好。吃鱼不会使血红蛋白恢复减慢，估计是您的铁储备不足，建议补充一段时间的铁剂，可以用力蜚能或右旋糖苷铁。您的尿酸较高，要禁食海鲜了。
中庸先生：您好！我是妈妈健康 不好意思又打扰您 我今天作了尿常规 维生素c ＋（下面有个―） 参考值 mmol/L 比重 1.025 参考值 1.010－1.025 尿胆元 － 参考值 阴性 其余正常 不知道有没有什么临床意义 尿胆元是不是有问题 谢谢 祝您健康 另 醋酸泼尼松龙 跟醋酸泼尼松有没有什么差别 价格差了很多 我昨天要开泼尼松开成泼尼松龙了
&“妈妈健康”肾友您好！ 尿常规是正常的。醋酸泼尼松龙和醋酸泼尼松都是肾上腺皮质激素，作用相同，只是醋酸泼尼松龙不经过肝脏转化可直接利用，而醋酸泼尼松需要通过肝脏转化成泼尼松龙才有药理活性。
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━━━━━━━━━━━━━━━男子吃鱼被鱼刺卡食管刺破动脉 吐血2000多毫升
来源：厦门网-海西晨报
作者：陈淑君 高树灼
图文无关。资料图
　　张先生在床上突发大呕血，在短短的几分钟内，吐了满满一脸盆2000多毫升鲜血。医院医生积极会诊，挽救生命。
　　晨报讯 （记者 陈淑君 通讯员 高树灼）此前，本报报道市民庄先生被鱼扎后截肢，最近一位男子更因为吃鱼时候被鱼刺卡到食管，最终扎破主动脉，短短几分钟出血2000多毫升，相当于全身血液的2/3，命悬一线。如果不是医生抢救及时，差点就丢了性命。
　　鱼刺扎破主动脉
　　吐血2千多毫升
　　5月27日，住在岛外的张先生在家吃鱼，边吃边和孩子说着话，吃着吃着，突然被鱼刺卡住，胸部像是被针扎了一样疼。他赶紧去医院把鱼刺取了出来，张先生说，取出来的鱼刺有2公分左右长。医生说，鱼刺卡的位置比较深，创面也比较大，取的时候很危险的。但由于家里还有事，张先生挂了几瓶消炎药水后就离院回家了。
　　一切看似正常。然而，6月5日上午10点多，张先生感觉胸口有刺痛感，紧接着就吐出了一口血。6月6日，他到厦门大学附属第一医院就诊。接诊的胸外科林俊峰医生检查发现，张先生胸骨后的主动脉有出血的迹象。虽然，他入院时生命征平稳，但是林主任给其听了胸管，进行胃肠减压，同时还结合病史，还是给张先生下了病危通知单。
　　当天夜里10点半左右，意想不到的事情发生了，张先生在床上突发大呕血，在短短的几分钟内，吐了满满一脸盆2千多毫升鲜血。林俊峰说：“主动脉破裂，应该是鱼刺刺破食道扎到主动脉上，造成病人呕血。”
　　覆膜支架止住血
　　患者保住一条命
　　第一医院心外科单忠贵主任接到会诊请求后，紧急赶往胸外科。看过病人后，他决定马上开胸手术，“如果不马上手术随时可能死亡。”胸腔打开后，医生发现整个胸腔水肿很严重，到处是脓肿，散发出恶臭。单主任说：“当时动脉已经扩张，胸腔里面根本无法游离阻断血管，通过这种传统办法是行不通的。”
　　当天晚上，单主任紧急联系杭州方面，让他们发送覆膜支架。第二天上午10点多，支架终于送到医生手上，11点多当支架植入后，病人主动脉的出血点就止住了。
　　单主任说：“病人身体内已流出了2/3的血液，血压即使通过三路点滴都无法维持在正常水平。鱼刺刺破主动脉的情况很少出现，通过传统开刀手术死亡率更是高达90%。”据了解，采用带覆膜支架植入抢救鱼刺刺伤胸主动脉成功的案例，此前全世界仅有两例成功报道。
　　目前，张先生依然在住院康复中。从6月6日住院到现在，为了让伤口得到恢复，张先生没有进食一粒米饭，完全靠营养液维持着。
　　医生提醒市民，吃鱼时切忌谈笑嬉闹，要专心致志，一旦鱼刺卡到了，要及时就医，别盲目用饭团、菜叶吞咽。
(责任编辑：李坤)
2014年光棍节就要到了，你还不准备向心中的她表白...
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