怎么挑选阿胶 阿胶怎么吃最好
本文导读：阿胶是女性首选保健品，它能补血养颜、提高身体免疫力，那么，我们该怎么挑选阿胶、阿胶怎么吃最好呢？
感冒，总体上分为普通感冒和流行感冒，在这里先讨论普通感冒。普通感冒，祖国医学称&q…
&　　阿胶是首选保健品，它最为人们熟知的就是补血，其实这只是阿胶的功效之一，阿胶还可以美容养颜、延缓衰老、补钙安胎，那么，如果挑选阿胶、阿胶该怎么吃？看看下面文章的介绍。
　　阿胶，是传统补血要药，具有补血止血，滋阴润肺的功能。多用于血虚、萎黄、眩晕、心悸等；虚劳咯血、吐血、尿血、便血、崩漏等出血证；阴湿火旺所致心烦不眠；肺湿热、痰少、咽喉干燥等症的。
　　阿胶的功效
　　现代药理研究表明，阿胶有加速红细胞、血红蛋白生成和止血的作用。可改善体内钙的平衡，促进钙的吸收；可抗创伤性休克，有进行性肌营养障碍的功效。临床发现，阿胶还有以下作用：
　　1、美容养颜
　　阿胶通过补血而滋润，利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。
　　2、提高免疫力
　　阿胶有增强免疫力、减少的作用。适合年老体弱，久病体虚，易患等体质下降者。
　　3、强筋健骨
　　阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。
　　4、缓延衰老
　　阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。
　　5、益智健脑
　　阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。
　　6、抗癌
　　实验观察发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用，而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外，阿胶有促进淋巴细胞转化作用，可使肿瘤生长减慢，症状改善，生命延长。在使用放疗、化疗时，使用阿胶，可减少副作用，增强体质，增强药物耐受性。
　　7、补钙作用
　　阿胶中含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可预防和治疗骨质疏松。是中老年人保健中最为理想的补充剂。
　　8、调经安胎
　　阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调；阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。
　　9、扩张血管
　　实验证明阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。中老年人服用阿胶可促进血液循环，改善微循环，抗心律不齐等作用。
　　阿胶的食用方法
　　1、将阿胶砸碎（用纸或布裹着胶块，放在较为坚硬的台面上，用锤子砸成碎末），取3&9克放入杯中，加冰糖少许，用沸水适量冲开，搅拌，冷却后即可服用。
　　2、用黄酒、冰糖，伴以阿胶煮沸服用。
　　3、也可以食用阿胶粉，在煲汤、熬粥时放入。
　　4、如果脾胃功能允许还可服用阿胶固元膏、阿胶羹等阿胶膏方。
　　阿胶服用时间
　　选择早、晚空腹时服用比较有利于肠胃的吸收，如果肠胃感觉不适，则可调整为两餐之间服用。阿胶药性平和，可长期服用，但量不能太大，成年人以每天3&9克为宜，而且其冬季进补的效果要明显好于夏季。
　　如何挑选阿胶
　　1、挑产地
　　阿胶是以驴皮为原料，经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶块，具有补血滋阴、润燥止血的功效，一般以产自山东省东阿县的最为正宗。
　　2、挑外观
　　品质好的阿胶呈规则的长方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色泽均匀，呈暗红色。在胶块的背面有两道规则分割道，质硬而脆，手掰稍用力即断；若将胶块用力拍在硬物上，会裂成数块，断面光亮，对光照射呈棕色半透明，无油孔、气孔。
　　3、挑气味
　　一块好的阿胶在初打开包装时，对胶块表面轻哈一口气，能闻到淡淡的清香味；粉碎后，也能闻到阿胶独有的清香味。
　　4、挑年份
　　古话说：人参要新，阿胶要陈。目前，从阿胶的保质期来看，多是5年，但只要保存得当，放置在阴凉干燥处，温度低于25℃以下，打开时无腥臭味、霉点，一般都可以使用。有实验表明，正品阿胶如果保存得当，经百年而功效不散。
　　上面为大家介绍了阿胶的功效、食用方法及挑选方法，但是，大家要注意，吃阿胶也有禁忌，并不是所有人都适合食用，处在经期的女性、感冒、腹泻、咳嗽者都不能吃阿胶，消化功能不好、脾胃虚弱的人也不适宜吃阿胶。
（责任编辑：林小萍）
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冬枣全身红可能有问题 教你如何挑选冬枣
　　“味道比较甜，但是甜得很奇怪！”昨日，有市民爆料称，在市场买到的大红枣价格便宜，颜色也很靓，但味道有点怪。有水果业内人士透露，这种红枣可能是用糖精和滚水炮制而成的“糖精枣”，过量食用会损伤肝脏和神经系统，对小孩、孕妇等伤害更大。
　　佛山市食药监部门表示，对于售卖该枣的流动摊贩目前无法通过检测作为执法依据，只能依法取缔并寻找源头。
　　红冬枣味道甜得有点怪
　　进入秋天，主打“又脆又甜”的冬枣成为不少市民的心水之选。不过近日不断有佛山市民向记者反映，自己可能买到了“毒枣”。
　　“看着那红亮、新鲜大枣，我被诱惑了，买三斤回家好好享用，家人吃了几个都说味道有点奇怪。”家住普君北路的秦女士昨日向记者表示，前日在普君市场附近购买的红枣是鲜亮的紫红色，个头很大，价格也很便宜，只要3元/斤，更奇怪的是，只过了一晚一大半枣子就坏了。
　　“味道比较甜，但是甜得很奇怪！”秦女士表示，自己上网查询，发现冬枣不会全身都是红色，而是有一部分绿色、一部分红色，表面也更光滑。
　　那么，秦女士买到的“大红枣”到底什么枣子呢？人吃后会不会有问题？
　　走访：“红冬枣”挺便宜
　　昨日在普君市场旁的水果摊，记者找到了这一款红冬枣。枣子平均直径超过3厘米，个头很大，不过枣子表面不算光滑，形状也不规则。档主在一块木板上写着“大红枣、超甜”等字样，价格为5元两斤，只买1斤则为3元。“很便宜，来两斤吧！一天就能卖上百斤。”该档主表示。
　　随后，记者在汽车站附近的红路市场、桂城等地的市场附近也见到了这样的红冬枣，价格在3~5元/斤之间。除了这款红冬枣之外，记者走访看到，目前上市的冬枣种类多样，颜色都为青色。
　　揭秘：红冬枣对身体有害
　　那为什么这款冬枣颜色是紫红色？“很简单，糖精加滚水，泡一泡就行了！”据一从事水果批发生意的人士透露，这种枣子叫“糖精枣”。
　　“很多人认为枣子红的才算成熟。所以为了吸引消费者，不良商家就可能把青枣处理成红色。”该人士表示，正常成熟的枣子是青里带红，向太阳的一面是红色，农民一般在枣子青色时就采摘上市，所以枣子如果全身通红，肯定有问题。
　　据了解，普通枣子在放置后只会水分流失，但被“美容”后的“糖精枣”特别容易腐烂。“所以，还有商家会在泡枣时添加防腐剂。”该人士透露。
　　为了求证这位业内人士的说法，记者佯装卖枣的同行，在红路市场向一水果档主询问其所售卖的红枣是否属于“糖精枣”，在一番努力后，该档主表示：“确实用糖水泡过，味道会更甜，对人绝对没害处。”
　　那么，到底有没有害呢？据了解，糖精的甜度是白砂糖的200~700倍，经常食用糖精含量超标的食品，会对肝脏和神经系统造成危害，特别是对老人、孕妇、小孩危害更明显。
　　食药监部门：将寻糖精红冬枣源头
　　禅城区食品药品监督管理局相关负责人表示，国家明令禁止在水果中添加糖精，但目前对于食品问题的检测主要是针对市场、超市等固定场所的蔬菜、水果进行抽检。“有营业执照的才能通过第三方检验并作为执法依据，对于流动摊贩，目前没办法作为执法依据。”
　　这意味着，即使一个流动摊贩的产品被检测出问题，也无法作为执法依据进行处理。该负责人表示，部门将依法对流动摊贩直接取缔，并努力寻找源头。
　　此外，如果在市场、超市内的水果档遇到疑似水果问题，市民可拨打12345进行举报，食药监部门将在核实问题、进行第三方检测后依法处理。
　　贴士：如何挑选冬枣？
　　1.看：正常大枣表皮无明显青红边界，而糖精大枣表皮青红边界分明；
　　2.摸：正常大枣表皮光滑且坚硬，而糖精大枣外皮摸起来有些粘，比自然大枣要软；
　　3.尝：正常大枣内外都甜，而糖精大枣甜味多在枣的表皮，细尝会有苦味；
　　4.存：正常大枣在阴凉干燥的地方放几天没问题，而糖精大枣在浸泡过程中细胞被破坏，极易腐烂。
稿源： 中国新闻网
编辑： 巩珂
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