关于乌龙茶的遐想介绍

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-10-10 10:41 标签： 乌龙茶的遐想
乌龙茶的介绍
　&来源：　&作者：少侠
　　一、乌龙茶又叫青茶、半发酵茶。乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为&美容茶&、&健美茶&。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。　　二、乌龙茶的过去叫北苑茶。　　乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶。 北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最为著名的茶叶，历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区，在唐末已产茶。要采得一筐的鲜叶，要经过一天的时间，叶子在筐子里摇荡积压，到晚上才能开始蒸制，这种经过积压的原料无意中就发生了部分红变，芽叶经酶促氧化的部分变成了紫色或褐色，究其实质已属于半发酵了，也就是所谓乌龙茶的范畴。因此，说北苑茶是乌龙茶的前身是有一定科学根据。　　三、有部分人喝了乌龙茶会不适，需要注意。喝饮乌龙茶时需要注意：　　1、空腹不能饮，否则就会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，翻肚欲吐，即俗称的&茶醉&;　　2、睡前不能饮，否则会使人难以入睡;　　3、是冷茶不能饮，乌龙茶冷后性寒，对胃不利。　　4、不能一次喝太多。每日饮用的乌龙茶以不超过5克为好;最好不要饮用砖茶，如何爱好喝砖茶，那么每天最好不要超过2.5克;提倡在饭后饮用乌龙茶，避免在饭前饮用;不要喝隔夜乌龙茶，泡好的乌龙茶不要放置太久;不要用保温杯泡乌龙茶，因为温度较高相当于煎煮茶，更容易让茶叶里的氟元素析出。孕期可以喝茶，但不能多喝，即使是清淡的茶也不建议每天都喝，乌龙茶是一种半发酵，性质温和，适宜产妇，但茶中有茶碱，茶碱有兴奋作用，增加胎儿的活动，喝多了，对胎儿不利，因此要少喝。孕妇小孩不宜喝茶，尤其是孕妇，茶叶会刺激小宝宝的大脑，还会导致小宝宝缺血症状，孕妇可以喝一些营养的东西。　　生活，有很多小细节，不经意间，我们会忽略，从现在起，从身边开始注意，我们的生活将会更加有意思。
责任编辑：chenshaoxia& 正文　　　　　
黄金桂乌龙茶介绍
黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂!黄金桂的品质特征是：条索紧细，色泽润亮，香气幽雅鲜爽，带桂花香型，滋味纯细甘鲜，汤色金黄明亮，叶底中央黄绿，边沿朱红，柔软明亮。
在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为&清明茶&，&透天香&，有&一早二奇&之誉。早，是指萌芽得早，采制早，上市早;奇是指成茶的外形&细、匀、黄&，条索细长匀称，色泽黄绿光亮;内质&香、奇、鲜&，即香高味醇，奇特优雅，因而素有&未尝清甘味，先闻透天香&之称。黄旦植株小乔木型，中叶类，早芽种。树姿半开展，分枝较密，节间较短;叶片较薄，叶面略卷，叶齿深而较锐，叶色黄绿具光泽，发芽率高;能开花，结实少。
一年生长期8个月。适应性广，抗病虫能力较强，单产较高。适制乌龙茶，也适制红、绿茶。制乌龙茶，香奇味佳，水色金黄，叶底黄亮，独具一格。黄金桂传统的冲饮方法非常讲究。茶具要小巧精致，水最好用山岩泉水。将水烧沸，先把茶壶烫热，装上大约占壶容量十分之三四的茶叶，冲入沸水，用壶盖刮去浮上来的泡沫，盖好壶盖，此时便有一股殊香扑鼻来。
茶功如神，早已为人们所知。唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的：&一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷;四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散;五碗肌肤清;六碗通仙灵;七碗吃不得也;唯觉两腋清风生&。宋代吴淑《茶赋》说：&夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茹之利，其功若神&。明代李时珍《本草纲目》云：&茶苦而寒，阴中之阳，沉也降也，最能降火&相关文章导读：&&&&&&& 藏族人民以肉奶和青稞糌粑为主食，茶叶是日常生活必需之物。正如《天下群国利病书》所言：“茶之为物，西戎、吐蕃古今皆仰给之，以其腥肉之物，非茶不消，青稞之热，非茶不解。”因此藏民中向有“宁可三日无食，不可一日无茶”的说法。但因限于土质气候条件，康藏各地并不产茶，于是距离较近的雅安地区，茶产适合需要。 　　唐时茶马互市开始汉藏贸马之先河，当时雅茶即为大宗。宋神宗熙宁六年(1073年)，因陕西道阻，蕃马绝迹，宋朝在西川设买马提举，在名山新店设茶马司，招&&&&& 早逢春：小乔木型，中叶类，特早芽种。&&& 特征：植株较高大，树姿半开张，主干较明显，分枝较密，叶片呈水平状着生。叶色绿，具光泽，叶质较厚软。芽叶黄绿色，茸毛尚多。&&& 特性：产量较高，芽叶生育力强，持嫩性强，抗旱性、抗寒性较强。发芽特早，千岛湖周边一般在2月下旬开采，比本地种早20天左右。茶芽肥壮，采摘工效高。适制扁、针形名茶，色泽翠绿，白毫显，香气清高鲜爽，滋味醇和回甘。该品种可搭配种植。　　栽培要点：&&　　１：冲泡方法 　　秤取2.83---3.00公克茶叶放入审茶杯，冲入沸腾之开水约150cc〔茶叶用量为水量的2%〕，加盖静置5-6分钟后，将茶汤倒入审茶碗，供做汤质之品评，茶渣仍留于杯中供做香气之审查。 　　２：评茶项目 　　评茶项目大致可分为外观〔形状色泽〕，汤质〔水色，香气，滋味〕及叶底等，各项审查标准因茶类不同而异。 　　水色的审查仍审视茶汤的颜色及汤液，是否明亮具油光或混浊晦暗等。 　　香气的审查包括判别香之种类，高低，强弱，清浊，纯杂以及是否带油臭，焦味，烟味，菁臭味，霉味等其它异味。 　　&&&1 概述　　百合花茶被称为鲜花小人参，含有多种胡萝卜素，富含蛋白质、淀粉、糖、磷、铁以及多种微量元素。能清火润肺、安神利尿。百合科百合属。多年生草本植物，花供观赏，地下鳞茎供食用，公元4世纪时，其食用和药用价值就被人们发现。主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区。全球已发现有百多个品种，中国是其最主要的起源地，原产五十多种，是百合属植物自然分布中心。 & 2&简介　　花 名：百合花 & &学　名： Lilium longiflorum Thum&&& & & 清远多产红茶，尤其是英德红茶。但是，对于红茶的分类和质量鉴别，却并非人人都知。下面就工夫红茶和红碎茶的区分问题，做一下分析。 ①外形：条索紧细、匀齐的质量好。反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。 ②色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好。反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。 ③香气：香气馥郁的质量好。香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。 ④汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优。汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。 ⑤滋味：滋味醇厚的为优
分享与收藏：&
本文关键字：手机扫描二维码，把小组装进口袋
第三方登录：关于什么是黑乌龙茶的介绍_和茶网
关于什么是黑乌龙茶的介绍
　　关于什么是黑乌龙茶的介绍
　　乌龙茶也叫青茶，是一种半发酵茶，而且有着养生、减肥等功效。其中乌龙茶的品种也非常多，有铁观音、大红袍等。那么又是个什么茶呢，什么是黑乌龙茶呢?下吗就这一问题做一介绍。
　　黑乌龙茶是乌龙茶的一种分类，它是日本SUNTORY公司新推出了一款茶，号称有抑制脂肪吸收的效果!现代人的饮食生活，往往有体脂肪比重过高的现象，而油脂吸收过多不但会造成肥胖，也是许多慢性病的主因。黑乌龙茶可以抑制百分之二十中性脂肪的吸收，效果非常神奇。
　　黑乌龙茶不但抑制住了脂肪的吸收，甚至还帮助油脂代谢出体外。乌龙茶不只对健康大有好处，而乌龙茶之所以名为乌龙，就是因其茶叶和普通的绿茶不同，颜色较黑且形状如龙，而其颜色深的原因是因为含有茶多酚的缘故。SUNTORY公司就利用特别的制作方法，在不增加咖啡因的前提下提升了茶多酚的含量，也因此不但不会苦涩，喝完后还会口齿留香。
　　什么是黑乌龙茶?由此看来，黑乌龙茶也还是乌龙茶，只不过它的减肥效果非常神奇，较其他乌龙茶来说比较明显。
上一篇： &&
您可能感兴趣的文章
Copyright&
福建东讯网络科技有限公司版权所有，并保留所有权利 闽ICP证：闽号

我要回帖

更多关于 乌龙茶的遐想 的文章

 

随机推荐