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???棬????????????哪些食物中含有较多的VC?_百度知道
哪些食物中含有较多的VC?
说的越多越好、
其实蔬菜里面就有很多vc，水果的话是两极分化，猕猴桃、鲜枣、柑桔类水果中富含vc，苹果之类的却很少。如果要吃红富士苹果来满足人体vc需要的话，一天要吃5公斤。 多吃水果蔬菜，vc片尽量少吃，吃多了反而有害健康的。 而做蔬菜尽量搁些醋，酸性环境可以保护vc不被破坏。氽过的蔬菜不要把水挤干，因为vc溶于水，烹调时加热时间请尽量短，加热容易破坏vc。 如果一定要吃片剂，VC属于水溶性维生素，较适宜在饭后服用，特别是需要蠹亮糠?肰C时，因为饭后服用肠胃负担较小，可以避免出现腹泻等现象；但如果有便秘现象者以饭前服用为好。 但VC的主要来源仍然应为新鲜蔬菜与水果。深色蔬菜含VC较丰富，如青菜、韭菜、菠菜、雪里蕻、柿子椒等。柑橘、红果、柚子、枣等水果含量也较高。一些野生蔬菜和水果VC含量非常丰富，如野葱、刺梨、野酸枣、沙棘等。 ------------------------------------------ VC药剂不能替代蔬菜 维生素C在人的生命活动中，具有举足轻重的作用。膳食中维生素C的重要来源是蔬菜，尤其是新鲜的绿叶蔬菜。然而，有些人却认为，只要多服点维生素C药片，吃不吃蔬菜无关紧要。其实，服用维生素C药片和进食蔬菜并不完全是一回事。 蔬菜中除含有大量的维生素C以外，还含有无机盐、胡萝卜素及其它人体所必需的多种维生素和纤维素，那是维生素C药片所不能代替的。纤维素虽不被人体消化吸收，也不能供应营养成分，但它促进消化液分泌，以利食物消化，能刺激胃肠蠕动，起到通便清洁肠道的作用。 维生素C药片不含有蔬菜中所含有的其它各种营养成分，也没有上述功能。它除了在生理需要量增加时，能给人体补充一部分维生素C以外，不能满足机体多方面的需要。 如果把维生素C药片与蔬菜等同，过量服用，不仅对人体没有好处，甚至会引起中毒，损害身体健康。所以，蔬菜与维生素之间不能划等号，用服维生素C药片的办法来弥补进食蔬菜的不足不是好办法。为了健康，还是多食蔬菜吧。 维生素C，简称VC，它在人体代谢过程和生命活动的许多方面均发挥重要作用。它的主要来源是蔬菜和水果，尤其是新鲜的绿叶蔬菜。因此，有些人就认为，平时只要多服些VC片剂，即使不吃或少吃蔬菜也能达到同样效果，其实，服用VC片剂和进食蔬菜并非一回事。 蔬菜除了含有大量的VC之外，还含有无机盐、胡萝卜素和其它人体必需的多种维生素和纤维素，而VC片剂是不能取代这些成分的。蔬菜含有较多的粗纤维，它本身虽无营养价值，但能促进消化液分泌，以利食物消化，能刺激胃肠蠕动，起到通便清洁畅道的作用。蔬菜中所含天然VC与人工合成的VC，是不尽相同的，前者具有不容忽视的优点。 VC片是纯药物制剂，不含蔬菜中的各种营养成分。两者的作用也有很大区别。VC片剂作为防病、治病所必须的一种药物，临床常用于治疗一些疾病，它的主要功能是参与体内的氧化还原反应，参与解毒及细胞间质的生成等，如果把VC片与蔬菜等同，经常过量服用VC片，则不仅对人体无益处，甚至会引起中毒。每日用量超过5克时，可导致溶血，重者可致命；大剂量VC还可引起高钙血症和低钠血症，并降低白细胞的吞噬能力，用服用VC药片的办法来弥补进食蔬菜的不足是不可取的，对一个健康人，每日VC的需要量为50—150毫克。因此，除VC严重缺乏的病人外，凡健康人应从日常膳食中摄取VC即能满足人体的需要。 VC含量较多的蔬菜水果有：鲜枣、雪里蕻、青蒜、西红柿、山楂、柑橘、辣椒、蒜苗等，其它，萝卜、生菜及园白菜VC含量也较高，可优生选食。
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VC缺乏：牙龈出血，色斑，抵抗力下降等 主要食物来源：水果蔬菜等 美容作用：淡化色斑在日常食物中有很多食品富含VA，例如：动物肝脏、鱼肝油、奶油和蛋黄，如果吃这些怕胖，就吃植物性食物，它们含有类胡萝卜素，可在体内合成维A：深色蔬菜含量丰富，菠菜、苜蓿、空心菜、莴笋叶、胡萝卜、豌豆苗、红心红薯、辣椒、芒果、杏、柿子等牛奶不仅含钙量高，而且其中的乳酸能促进钙的吸收，是最好的天然钙源。另外，奶酪、酸奶等奶制品中钙的含量也很高，应经常食用。 含铁食物:猪肝 牛肉 大豆等维生素C的最佳食物来源是各种蔬菜水果，如甜椒、球茎甘蓝、绿花椰菜、西红柿、奇异果、柑橘类水果、木瓜、各种绿色叶菜中维生素C的含量都比较多。----辣椒是维生素C含量之冠，每斤含1000mg，但辣椒不宜多食。香蕉。含水分较少，含碳水化合物20％左右。未成熟时，碳水化合物主要以淀粉形式存在，成熟后淀粉转变为庶糖，香蕉每100克含铁0．6～0．8毫克，维生素C6～9毫克。香蕉成熟期间，香味逐渐增加，成熟后香味尤浓。草莓。含维生素C较多，每100克达35毫克左右，碳水化合物以葡萄糖及果糖为主，草莓所含果酸为柠檬酸及酒石酸，共占1．15％。所含花青素以蓝紫色及红色为主，加工成果酱后其色泽特别美丽。在瓜果中以柠檬、酸枣、山楂．鲜枣等的维生素C的含量为水果之冠。如鲜枣的维生素C的含量为大部分水果的100～500倍。带有酸味国光苹果维生素C的含量为美味的金元帅苹果的3．5倍，并且前者远比后者耐贮存。柑桔、樱桃等维生素C的含量也较高，一个大桔子含量竟达70mg。西红柿的维生素C含量也较高，每斤含维生素C近40mg，相当于两斤金元帅苹果或近4斤梨的含量，均可视为维生素C的选食瓜果。富含维生素C的食物：1. 鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子--每100克中的维生素C含量超过100毫克。2. 青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花--每100克中维生素C含量超过50毫克。3. 白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜--每100克中维生素C含量超过30--50毫克。 4）爱心提示：1. 维生素C可以预防雀斑的产生，从而抑制黑色素的形成，保持肌肤美白。相反，缺乏维生素C则容易皮肤粗糙枯干，并且引发皮炎、脱皮等敏感症状。尤其在夏季，多吃富含维生素C的水果蔬菜，有助于恢复皮肤弹性，防止过敏反应的发生。2. 蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。维生素C含量最多的蔬菜，当属西兰花，又称绿菜花，它是蔬菜界的维生素C之王，大概是西红柿维生素c含量的6倍以上之多，吃的时候尽量别炒，凉拌或是涮锅能够不破坏其维生素c含量。3. 水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量较高。其中含维生素C最多的其实不是橙子、苹果之类的，而是猕猴桃！
西红柿，柠檬，柑橘之类的都富含维生素c
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出门在外也不愁哪种食物含维C多？_百度知道
哪种食物含维C多？
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　　西红柿　　西红柿维生素C的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。　　南瓜　　南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素C含量，十分有益健康。　　苹果　　苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。　　猕猴桃　　猕猴桃号称是维C之王，可见其维生素C的含量有多大。　　胡萝卜　　胡萝卜含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。
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各种绿叶蔬菜，黄瓜，番茄，你生吃的最好生吃。因为维C易溶于水，受热容易被破坏掉。 很多水果和西瓜甜瓜也多含维C。
柠檬、樱桃、番石榴、柿子
维c的相关知识
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出门在外也不愁孕妇补铁食物有哪些？怀孕补铁多吃含维C食物
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　　很多人都以为，女性怀孕期间需大补，因为宝宝和妈妈都需要营养，所以妈妈需要双份营养才能满足母子的所需。但是怎样才能让孕妇补铁效果最大化发挥呢？咨询相关人士，称孕妇补铁同时吃点含VC食物。
　　或者很多人觉得孕妇补铁同时吃点含VC食物补铁、补钙、补锌以及补充维生素是互不相干的几件事，市场上的各类保健品也往往打着其中一种功效大做宣传。其实，维生素与矿物质一起补充，才能起到更好的吸收效果。
　　维生素C和铁：孕妇、缺铁性贫血患者，以及经常感到疲劳的白领，都需要多吃含铁的食物。平时喝茶比较多的人，也会造成体内铁缺乏。补铁时，最好同时吃点富含维生素C的食物，一般来说，可使铁的吸收率增强5-10倍。
　　对于贫血不是很严重的孕妇最好食补，生活中有许多随手可得的补铁补血食物。
　　(1)黑木耳、红枣、红豆、黑木耳、红枣、红豆含有较丰富的铁质，孕妇常食用，不仅起到防治缺铁性贫血，还有滋补强力的功效。
　　(2)动物内脏中的铁含量往往高于动物的肉，如猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝等，不仅含铁量高，而且维生素的含量也很丰富。
　　(3)动物血液中含有丰富的血红素铁，易被人体消化吸收，动物血和内脂豆腐做汤，经常食用，具有良好的防治缺铁性贫血作用。
　　(4)水果。孕妇每天要有一定量的瓜果摄入量，瓜果本身含铁量并不高，但是，瓜果中含有丰富的维生素C，能促进食物中铁的吸收。您可以了解。
　　(5)补血食物以含有铁质的胡萝卜素为最佳，有的人以为常吃蔬菜类才会变成贫血。专家指出这是错误的观念，植物性的食物，不但含有铁质，胡萝卜素及其他养分，还有易于消化吸收的优点。
　　其他补铁补血食物
　　(1)金针菜含铁量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，还含有维生素A、B1、C，蛋白质等营养素并有利尿及健胃作用。
　　(2)龙眼肉就是桂圆肉，因为所含铁质丰富而且还含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等，能治疗健忘、心悸、神经衰弱等症，孕妇和产妇吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类是很好的补血食物，不过怀孕初期最好不要吃。
　　(3)萝卜干维生素B、铁质含量很高，是高级养生食物，既咸且爽，吃起来别有一种风味。
　　(4)我国向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发。黑豆的吃法随各人之便，孕妇可用乌豆煮乌鸡。
　　(5)胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素&&&胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益，所以用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。()
　　(6)菠菜是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，可以算是补血蔬菜中的重要食物。（不过菠菜多吃会影响钙的吸收～所以JMM最好不要吃太多了，）
　　对于健康孕妇，此举大可不必，因为怀孕本身可刺激母体对铁质的吸收增加，只要不饮咖啡或茶，不会缺铁。如果额外补铁，非但不能减少早产或孕期并发症，反可能产生消极作用，如减少锌的吸收，妨碍胎儿体格与脑的发育。因此，孕妇宜坚持平衡膳食原则，不要追求高铁食物，更勿需服用铁剂。
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李时莲做客《宝贝计划》节目.
导播：刘志飞.
嘉宾：李时莲.
主持人：熊丽.
编辑：王烨.
台：爱家广播
播放时间：每天10：00至11：00播出 ...