那颗“被咬了一口的苹果”变质了没？_新华网
那颗“被咬了一口的苹果”变质了没？
日 09:36:22
中国青年报
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北京时间3月3日凌晨，地球另一端正上演着让无数“果粉”振奋的一幕：苹果公司首席执行官史蒂夫·乔布斯宣布，iPad2将于3月11日在美国上市。此言一出犹如发令枪响，等候多时的“果粉”撒了欢儿似地涌向苹果专卖店
在美国，贾斯汀·瓦格纳炮制他作为美国“iPhone 4第一人”的成功经历，在iPad 2发售前三天，就到苹果专卖店门口搭起了帐篷，最终又获封“iPad2第一人”；一位应用开发人员哈奇姆·塞耶德为了第一时间获得iPad2，不惜花费900美元雇人帮他排队；此外，一些包括老太太在内的华人扫货大军也占领了苹果专卖店门前的一席之地，“黄牛党”甚至拿着编织袋去购机。苹果专卖店俨然成了七大洲四大洋、不同肤色“果粉”的“朝圣”之地。iPad2在发售起1个小时内，全部售罄。
究竟是什么让这颗被咬了一口的“苹果”拥有如此大的魅力？
已经移民到美国的栾正阳，是个不折不扣的“果粉”，几乎使用过所有苹果的产品。iPad2发售后，他也预订了一台，由于缺货，4月才能到手。栾正阳说：“苹果产品给人一种与众不同的操作体验。就像我很喜欢绘画，就在iPad上下载了一款可以绘画的软件，这很有趣。”
“我喜欢苹果的产品，是因为它代表了一种趋势。原来我们买手机，只会关注它本身的功能，信息存储量、是不是能听音乐、有没有蓝牙功能，而且都是键盘操作。但是iPhone让我们看到，手机可以是纯屏幕，而且可以成为一个移动终端。”在IT行业工作多年的杨彬，早在2004年就开始使用苹果的电子产品，iPod、iPhone、iPad等，他都已拥有。而iPad2的热潮还未退去，杨彬已经决定，苹果公司发售iPhone5的时候，自己一定会买一部。
然而，随着“果粉”数量不断递增，苹果似乎有些变质了。一个值得玩味的事实是：据一位水货商介绍，iPad2行货还未在中国发售，他们已经于19日拿到现货了。尽管定价比美国的售价高出近一半，却仍然供不应求。
一些已经拿到iPad2的用户雀跃地在网上发布照片，并像iPad2广告一样形容它“薄了、轻了、快了”。 甚至一些明星也在为iPad2做“免费广告”。
作为苹果迷的在校大学生李光晓也许“窥视”到了一些用户的心理：苹果根本不用做得有多好，只要有新的产品出来就会受到追捧。就像当初iPhone发售之后，大家蜂拥而至，甚至有奶奶为了满足孙子的需求，排长队购买。一时间，iPhone几乎成为“街机”。
“为了不跟别人撞机，所以我改用其他品牌的手机。从前，我喜欢在网上同其他‘果粉’交流使用苹果产品的乐趣，可是，现在越来越多的人对苹果产品只是盲目崇拜。”李光晓话里满是失望。
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新闻周刊：一只变质的苹果
新闻周刊：一只变质的苹果
　　大脚怪
　　在接受采访时，苹果CEO史蒂夫。乔布斯（Steve Jobs）的前任副手讲述了前老板的一些令人吃惊的事。他说：“乔布斯骨子里是一个独占主义者。他像是比尔。盖茨的翻版，只是还没有取得盖茨那样的成就。”但从目前的形势来看，乔布斯正朝着这个方向前进。
　　2008年夏季，苹果的市值已超过谷歌，成为硅谷的“市值之王”。根据市场研究公司NPD提供的数据，苹果在美国消费PC市场的占有率虽只有11%，但它的影响力却要远远大于这一市场份额。
　　根据市场研究公司IDC提供的数据，iPod音乐播放器已然是其所在市场的统治者，iTunes音乐店的歌曲销量也已超过50亿首，力挫强悍的竞争对手沃尔玛，成为美国音乐零售市场的领头羊。NPD称，苹果iPhone在美国智能手机市场的占有率已跻身第三位。
　　可就在不久以前，苹果不过是一家致力于在“小生境”打拼的PC制造商，铁杆苹果迷是他们主要的目标客户。这里所说的“铁杆”是指消费者能够很快原谅甚至喜欢苹果的怪癖和小毛病。现在的苹果已不再是一个失败者。事实上，苹果越来越像10年前的微软，牢牢控制着一定的市场。相对较小和较弱的竞争对手只能在夹缝中求生存或者惨遭淘汰。对于这种局面，苹果拒绝发表任何评论。
　　一年前，一家名为“Vudu”的小公司因其可连接电视和从网上下载电影的小设备好评如潮，饱受消费者青睐。相对于苹果电视来说，Vudu拥有自己的优势：可下载的电影类别更多，用户可以“租”电影而不是“买”电影。在欣赏影片前，他们也不必先把影片下载到PC上。
　　苹果于1月开始反击，扩大电影类别，开始“租”、“买”双管齐下。价格更为低廉的新版苹果电视最终上市，它能够与Vudu产品的绝大多数功能一较高下。目前，苹果每天的电影销量或者出租量已超过5万部。相比之下，面对巨大竞争压力的Vudu开始不断裁员。Vudu一名发言人表示公司运转状态良好，但这种表态很难令人信服。回想当初，“微软牺牲品”也曾说过同样的话。
　　垄断者
　　苹果真正令对手恐怖的地方莫过于：他们不仅制造占据主导地位的产品，同时还控制着整个“生态系统”。微软同时控制操作系统以及在系统上运行的软件，苹果的做法与这家业内巨头如出一辙，他们既拥有饱受消费者喜欢的硬件平台（iPod和iPhone），同时又提供可在这些平台上运行的内容，即销售音乐、电影和软件程序的商店。价格是由苹果制定的，30%的销售收入流入他们的口袋。
　　由于iPhone是自家制造，苹果可决定是否使用独立软件，同时也会在任何时候亮起“红灯”而且不给出任何解释，iPhone软件开发者7月的遭遇就是一个最好证明。iPhone一款应用“Now Playing”的开发者赛勒斯。纳玛巴蒂（Cyrus Najmabadi）说：“整整4周时间，我一直用电子邮件和电话与苹果方面联系，但他们没有给出任何答复。”Now Playing是一款在线电影和戏剧指南，在听到消费者的投诉后，苹果于7月“毙”掉了这款软件。由于纳玛巴蒂的坚持，苹果最终撤回这一决定，但拒绝对此事发表任何评论。
　　借助于自己的零售店，苹果控制了另外一个“生态系统”――诸如扬声器等iPod和iPhone配件市场。每当配件生产商推出新产品之时，苹果便向他们收取名目繁多的费用，例如，即便是将“MADE FOR IPOD”标签贴在新产品上也要收费。一位因担心遭苹果报复坚持匿名的iPod配件生产商透露，苹果的收费占到新产品售价的75%，使其在苹果零售店销售的几款产品的利润甚至为零。
　　既然如此，为何还要选择在苹果零售店销售自己的产品呢？这位零售商当然不傻，因为通过在苹果零售店展示其产品可以在用户当中建立一种品牌意识，那么他就可以通过在Best Buy、Target和Circuit City等电子产品零售商销售扬声器系统赚取利润。
　　诉讼风波
　　苹果的策略看上去同精明的商家无异：为何不从每笔交易中多榨取一些利润？这样做的问题是，假如苹果对配件生产商盘剥得过于厉害，一些合作伙伴可能会中断合作，从而对产业链构成伤害。
　　这种霸道行为还会引发强烈反应，这也是微软在20世纪90年代崛起之时频频遭遇到的问题。在英国，当iPhone不能显示Flash和Java内容时，一个监管委员会立即禁止苹果打出iPhone“让你享受百分百网络浏览体验机会”这样的广告。
　　日前在美国阿拉巴马州，一位女士一纸诉状将苹果告上法院，因为她新买的3G版iPhone手机总是不能与3G网络连接。3G网络可提供更快的无线网络下载。今年7月，用户对苹果新推出的MobileMe服务不断出现一些严重故障相当不满，为平息用户的不满情绪，苹果向他们提供了为期三个月的免费服务。
　　MobileMe是一款可以使个人数据实现与iPhone和iTouch同步的网络服务。在过去，类似这样的问题在用户当中不会引发如此大的反应。当时，苹果不像现在这样是高科技产品的领先者，没人真正关心该公司的活动。不知道苹果是否会怀念那段时光。
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天地壹号苹果醋=变质苹果汁+香精?网友：呵,正常!
摘要 此前有媒体报道，天地壹号主打产品苹果醋原材料,实为违规存储可能变质隔年汇源浓缩苹果汁，涉嫌以“三精一水”勾兑劣质苹果醋饮料。 其管理严重失控,保安和质检控制环节形同虚设,闲杂人员不需任何手续就可轻易进入一线灌装生产和储藏区域。这一报道引发网友热议，“坑爹的，我还喝了那么多”，也有网友已经能淡定对待各种食品安全问题报道，“呵呵，太正常了”。随后，天地壹号董事长在8月11日时放狠话：谁检出醋精，我把公司送给他！双方各执一词，消费者们要信谁？当地监管部门已经抽检了天地壹号醋饮料，检测结果预计将在本周内公布。
“苹果醋是用浓缩苹果汁液体发酵，”一位负责检验浓度的技术人员对记者肯定地说，但他也承认发酵车间并不能最终控制醋酸的浓度，“我们这边最多能做到醋酸含量达到5%，如果浓度不够，成品生产厂会适量进行添加。”果醋行业良莠不齐，鱼目混珠，不少企业以苹果汁加“三精一水”(醋精、糖精、香精)的方式勾兑而成苹果醋，而真正的果醋是由苹果汁经过两次发酵(酒精发酵、醋酸发酵)而成，一般需要2-6个月。
苹果醋原料：违规存储隔年的苹果汁
记者查询到的天地壹号公司产品标识卡显示，该批产品的批号是，每小批次为54桶，而生产日期却是“日”，距今已有9个月时间。记者注意到，即使当前大量存放于天地壹号仓库中高达35°温度下的浓缩苹果汁，其铁桶上也标明了“未开启前0～4℃下冷藏”。显然，仅从食品安全角度考量，天地壹号的违规操作已潜藏了巨大质量安全隐患。
知情人向记者证实，上述桶装浓缩苹果汁每公斤仅为15元左右，是汇源果汁系列中品质最低的一种，其质量和防腐等安全性均为一般。而且，有关汇源果汁的原料滥用化学和农药的新闻也频频传出。
此外，另一从事消费维权的人士一针见血指出，天地壹号在苹果醋的产品标签上也忽悠消费者：“只标明了原料是苹果汁，并非‘浓缩苹果汁’，两字之差却有天壤之别”。而按《预包装食品标签通则》的规定，饮料外包装标识必须标示反映饮料真实属性的名称和成分来源，做到表里如一。
研发薄弱：涉嫌“三精一水”勾兑苹果醋
在天地壹号的苹果醋发酵车间内，记者竟发现了大量醋精和香精。
8月3日下午，记者潜伏进入位于江门市蓬江区棠下江盛二路11号的天地壹号发酵厂，在厂区核心的发酵车间，记者看到口径不同的管道连接数十个大型发酵罐，管道上的各种标示描述了不同的添加剂注入发酵罐的流程。
而在车间一角，记者发现了近十桶标示为有毒的去污剂随意摆放，深入车间内的冷库，记者发现库内码放有近百桶浓缩果汁、醋汁、香精等添加原料。
记者向车间外的工作人员询问苹果醋发酵的方法，一位工作人员直言不讳：“就是加入醋精、香精混合在一起做成的”，但他的回答，很快被旁边一位警觉的车间负责人打断。
“苹果醋是用浓缩苹果汁液体发酵，”一位负责检验浓度的技术人员对记者肯定地说，但他也承认发酵车间并不能最终控制醋酸的浓度，“我们这边最多能做到醋酸含量达到5%，如果浓度不够，成品生产厂会适量进行添加。”
昨日，全国最大醋饮料企业天地壹号集团再度对媒体开放工厂，让媒体参观其存储、发酵、生产等流程。就此前某媒体的“三精一水”勾兑的报道一一反驳。天地壹号创始人、董事长陈生表示公司主打产品苹果醋系苹果汁发酵而成，绝没有加醋精。
“去年，天地壹号已被风投估值40个亿，要是谁有本事在天地壹号里检测出醋精，我把这价值几十亿的公司送给你。”天地壹号创始人、董事长陈生表示。
隔年苹果汁有问题？ 回应：0~4℃能保质两年
此前的某媒体报道，指出发现天地壹号厂房内，所使用的苹果汁原料，生产日期是去年10月的，即隔年苹果汁。陈生表示，这是一个认知的误区。苹果是一年一熟产品，生产区苹果成熟期一般在10月份左右，所以采摘和榨汁只是两、三个月的时间，鲜果和果汁都要进冷库储存。每年10月在新果采摘之前，全国人民吃的鲜果喝的果汁都是隔年的，这最正常不过。在0~4℃储存条件下，苹果汁保质期为两年。
产品有醋精？ 回应：可从采购量和生产量换算得结论
此前某媒体的报道中，最“致命”的一个说法，就是直指天地壹号用醋精勾兑饮料。昨日，该工厂技术人员向记者介绍，天地壹号苹果醋的生产工艺为先将苹果汁进行一次发酵制成苹果酒，公司内部称之为醋基，再通过封闭式管道进入二次发酵车间。目前公司浓缩苹果汁供应商有两家,一家是汇源果汁，另一家是安德利果汁,其中安德利为《浓缩苹果汁》国家标准起草单位之一。昨日在工厂的发酵罐前，技术人员当场取出发酵后的苹果酒给记者试吃。
同时，此前某媒体的报道中称，该记者在现场看到的浓缩苹果汁是汇源果汁系列中品质最低的一种。陈生对此表示，在国家标准里，苹果汁并不分等级。汇源是全国最大的果汁生产商之一，价格相对也是较高的。
“公司从汇源等厂家采购的苹果汁。采购量与生产量完全匹配。有关部门完全有能力从我们的采购量和生产量换算是否有加醋精。”陈生说。
“给健康加道菜，第五道菜——天地壹号”。天地壹号的这句广告词，已经几乎走进消费者的心中，也成为人们喜爱的饮料之一，可是，这道健康菜并非人人都可以“吃”，还有部分人群是不适宜“吃”这道健康菜。
饮用天地壹号出现身体不适症状
3月16日，在广州工作的肖女士向记者爆料称，她和朋友在白云区同和附近吃饭，因为不善饮酒，她们席间饮用的3瓶天地壹号苹果醋，吃完饭后，感觉胃部不适，开始以为是吃什么食物产生的不良反应，在朋友的陪伴下，在附近一家医院看医生，医生经过询问检查，得知肖女士有胃炎的病史，而肖女士在吃饭时又喝了大量的苹果醋。医生告诉肖女士，她的身体不适是饮用苹果醋造成的，随后，医生告诉肖女士，有胃病的人不适宜饮用醋类的饮品，因为醋会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致溃疡加重。
醋饮品 并非人人都适宜喝
天地壹号的宣传理念，无疑获得消费者的认可，醋饮品虽然有一定的养生保健功效，但也不能盲目追赶喝醋潮流。要视自己的身体接受程度斟酌是否可以喝，可见这道健康菜并非人人都可以吃。
记者在采访中，一位老中医告诉记者，醋饮品虽然对人体有开胃的作用，但是，不是人人都可以饮用，随即他说，喝醋的确可帮助胃肠道消化，对萎缩性胃炎、胃癌等胃酸缺乏者，喝醋有一定益处，但必须把酸度降低，少量、间隔食用。胃酸过多的人，不宜喝醋。醋是酸性物质，不宜长期食用，食用过量会影响人体的酸碱平衡，对患有慢性肾脏疾病者，甚至会引起酸中毒。
大学生为主的14人实验小组，就是天地一号 “苹果醋国家标准制定者”的科研团队。天地一号“质量门”曝光，以苹果醋为代表的中国果汁行业，诸多问题浮于水面。严重的技术滞后，是中国果汁行业问题频发的“软肋”所在。
有研究院指出：所谓浓缩苹果汁，就是将新鲜的苹果破碎榨汁后，通过浓缩设备的冷却或加热功能，灌装成浓缩的苹果汁。而要想获取优质的浓缩苹果汁，其决定因素取决于优质的新鲜苹果。在这个环节中，对新鲜水果的腐损率要求非常严格。因为“优质”的“果源”是优质果汁的先导因素。
但是，据知情人透露，自创建以来，天地壹号公司就没有在果汁的新鲜性方面做较高要求，它不仅使用陈年腐烂果汁，而且整个处理过程也缺乏质量保证。天地壹号竟然都没有自己专用的冷库，也从未按规定将浓缩苹果汁冷藏保鲜，只在常温下随意存放。诸类种种技术问题，都没有得到基本的保证，难怪让消费者堪忧。
长期以来，中国冷鲜产品中，果蔬、肉类、水产品流通中的腐损率分别达到20%-30%、12%、15%，因此每年带来的损失将分别高达4807万吨、555万吨和730万吨。而发达国家农产品的腐损率低于5%，大幅低于中国水平。
“天地一号”苹果醋的问题在中国非常普遍，除了监管失控以外，主要还是基于中国落后的果汁处理技术。而目前，这些技术在国内的落后性，一定程度上，使得监管部门“无法可依”，从而导致了监管的失控。
 匿名 用户名： 密码：
已有0位网友发表了看法变质的苹果可以吃吗?_百度知道
变质的苹果可以吃吗?
我想知道:夏娃和阿当的&蘋果&變質還可以吃嗎?除了不吃还可以怎样处理啊?我很郁闷啊!
提问者采纳
一般不能因为它变质了!受腐蚀了!不可在吃了,吃了会影响肚子!肠胃的!最好不吃!我想为了不浪费最还把如的种子拿出播下去可能长出苹果树苗哦!
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可以吃的呀,苹果容易氧化,如果很讲究的话可以将氧化的部位削掉一点继续啃,不影响什么的,我妈妈喜欢买很大的苹果,因为好吃,而我也一下子吃不了,也会这样,我一般吃多少切多少,直接用嘴咬比较容易变质,建议而已,参考参考!^
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