【图】看红薯的储存方法 学5点方法简单储出漂亮红薯红薯就是我们所说的地瓜，它含有丰富的营养价值，经常食用对身体非常有益，秋季红薯采收结束，开始储藏。红薯含水量高，组织幼嫩，皮薄易破损，易受...
红薯就是我们所说的地瓜，它含有丰富的营养价值，经常食用对身体非常有益，秋季红薯采收结束，开始储藏。红薯含水量高，组织幼嫩，皮薄易破损，易受冷害和感染病害而发生腐烂，贮藏时尤其要注意腐烂。红薯的储存方法1.井窖贮藏：选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。2.棚窖贮藏：一般挖宽约2米，长3～4米，深2米左右的地窖。将红薯由底向上逐块堆积，应避免红薯与窖壁直接接触。3.屋窖贮藏：屋窖的结构与普遍房屋相似，但墙壁屋顶很厚，四周密封，窗户打开，有加温用的火道，可进行高温愈伤处理。屋窖有大屋窖（贮1万～5万千克）和小屋窖两种。小屋窖的窖体小，省工省料，适合农户贮藏用，一般每窖可贮千克。4.室内存储法：红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。在的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。 5.切片晒干保存法：把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。
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在街头，经常能看到捧着热乎乎烤红薯的人。红薯碳水化合物含量高，但不含脂肪。此外，其还富含膳食纤维、生物类黄酮、维生素A、维生素Bt、维生素C、胡萝卜素、钾等营养物质。而眼下正值冬季，正是红薯大量上市的时候。面对市场上各种各样的红薯，很多市民不知怎样挑选。有时候挑不好就会买回一些烂红薯。今天小编就告诉大家怎么挑选好红薯。
图片来自于网络
如何挑选好的红薯？
1. 形状和口味的选择红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口;而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。
2、表面光滑、干净、坚硬发亮的，表面凹凸不平、有小黑洞的红薯不新鲜，内部有可能已经腐烂，不要买。
3、闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用。
4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红薯。
5、发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。
6、不要挑圆滚滚的，要长条形的，味道好些。
7、外皮要红皮的，白皮的红心红薯多，味道象南瓜，不太甜；红皮的甜糯。
8、选择容易保存的红薯。表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂。
另外，红薯一般都是越放越甜，买回来后可以在阴凉干燥处放些日子，等到红薯里的糖分得到充分积累，煮熟后会格外甜。
(责编：曾璇、李彦增)
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　　红薯的营养价值非常的高，其中富含多人人体所需的营养成分，经常食用对人体有很大的好处，红薯含水分比较多，皮软，比较容易腐败，所以如何储存红薯是很关键的，那么大家知道红薯的储存方法吗?红薯怎么保存时间长呢?下面小编就为大家介绍一下红薯保存方法吧。
　　我们如何储存红薯才能不让它坏掉呢?以下这些方法都是很实用的，大家可以尝试一下，效果非常的好哦。
　　红薯的储存方法
　　1.井窖贮藏
　　选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。
　　2.棚窖贮藏
　　一般挖宽约2米，长3～4米，深2米左右的地窖。将红薯由底向上逐块堆积，应避免红薯与窖壁直接接触。
　　3.屋窖贮藏
　　屋窖贮藏是很实用的，它和普通的房子差不多，但是密封性一定要好，而且要比普通屋子墙壁要厚小屋窖的窖体小，省工省料，适合农户贮藏用，一般每窖可贮千克。
　　4.室内存储法
　　红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂;如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。
　　5.切片晒干保存法
　　把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。
　　烂窖原因
　　冷害是指薯块长期处于9℃以下低温，新陈代谢活动受到破坏。一般在窖温8℃至9℃下10天，或窖温5℃至6℃下6天，或窖温2℃至3℃下3天，均易产生冷害;冻害，温度下降到-1.3℃至2℃时，就易产生冻害，受冻害或冷害后，易引起病菌侵入，造成大量烂窖;湿害，贮藏初期气温较高，薯体呼吸旺盛，薯堆内水汽上升，遇冷时凝结成水珠，受湿害易使薯体腐烂，病害，贮藏期造成烂窖的主要病害有黑斑病、软腐病、干腐病和线虫病4种。
　　防治烂窖的综合措施
　　为了防止红薯烂窖，我们要注意一下几点，一定要在立冬前收获，并且在晴天收挖，而且在运送是要注意撞伤，这些都非常重要的。
　　红薯的饮食禁忌
　　1、红薯不能和甜食一起吃
　　红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃粘膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。
　　2、红薯不能和柿子一起吃
　　据中国营养协会专家介绍，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。因为如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。
　　3、红薯不要连皮吃
　　烤出来的红薯最好不要连皮吃，因为黑斑病菌污染后的红薯，烤后不宜辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引起中毒。而且街边烤红薯是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多街边烤红薯对健康不利。
　　4、有胃溃疡、胃胀等病症的人更是不宜吃红薯
　　红薯的糖分在胃中产生大量胃酸，增加胃内压力，对于胃不好的人，会刺激溃疡面或胃粘膜，导致胃部不适。而且红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。
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好文大家读
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必知！冬季红薯可不能随便吃
怎样做红薯糖水,前言在方多年，冬天的时候喜欢和室友在晚上一起去狗洞吃甜品，那时候我喜欢红薯糖水甜软的红薯就着浓浓的姜糖味道，今天晚上我和老公都不想吃晚饭忽然想起来。健康生活小知识,空气缺少水分人体同样缺少水分，但是光喝白开水并不能完全抵御秋燥带来的负面姜、辣椒作为调味品问题并不但不要常吃、多吃，比如生姜它含挥发油可加速血液，冬天什么菜比较养胃,亦可添加枣、红豆、红薯、莲子、百合等熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉可制赖氨酸过而亮氨酸又过所以不论是产妇还是老弱人群都不能完全以小米为主食应，洋葱不能和什么同吃,辣椒等同烹调，、甘薯红薯、白薯、地瓜、山芋不能与柿子同食二者相聚会形成胃柿石引起胃胀、腹痛、呕吐严重时可导致胃出血等危及生命也不宜与香蕉同吃，冬季如何给宝宝保暖,所以首要保证宝宝吃饱喝才有足够的热量来抵御寒冷。冬天可以多吃一些富含蛋所以帽子是不可缺的除此以外手套厚袜子棉鞋口罩等一样都不能少，帽子要带护耳的，夜里睡觉出汗白天咳嗽,还没有什么口干没有什么牙龈肿痛这些就用六味地黄丸，肾虚进补原则冬季多吃鱼忌吃或少吃荸荠、柿子、生萝卜、生菜瓜、生黄瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋葱、辣。麦芽糖怎么制作⊙⊙,即为粗淀粉，一般每千克红薯可制得淀粉千克，④糊化取已滤干的红薯淀粉用作原料的麦必须清理杂物并经浸渍后分离掉污水，麦粒浸渍不能太过否则发芽力。秋天到了很容易口渴、上火、皮肤干燥等问题怎么办,姜、辣椒作为调味品问题并不但不要常吃、多吃，比如生姜它含挥发油可加速血液此类饮食品种能增强免疫力可选用全麦面、小麦仁、豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、，秋天可以喝什么水果汤,姜、辣椒作为调味品问题并不但不要常吃、多吃，比如生姜它含挥发油可加速血液此类饮食品种能增强免疫力可选用全麦面、小麦仁、豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、。秋季天寒做什么菜或食物可养胃护胃,红薯性平味甘补脾益气，《纲目拾遗》记补暖胃肥五脏，天寒食用正气养胃化食去积兼可清肠减肥，很多人认为吃完红薯放屁多其实是胃肠蠕动所致。不过红薯内淀。相关推荐红薯鲜为人知功效&&红薯鲜为人知的功效&&冬季红薯的储存方法&&红薯冬季保存方法&&冬季怎样储存红薯&&冬季红薯&&冬季吃红薯&&冬季如何保存红薯&&
编辑：朱景
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