冬天吃什么好?适合冬季吃的蔬菜和水果
【导语】：冬天吃什么好?冬天吃什么菜好？冬天吃什么水果好？转眼又是寒冷的冬季，虽然这时候不像夏天一样瓜果飘香，但是也有不少时令蔬菜和水果~我们现在托了高科技和便捷交通的福气，更是有不少以往看不到的果蔬出现在篮子里，那么其中哪些适合冬季食用呢？小编来给大家大家说一说：　　蔬菜篇：　　芹菜：中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。　　中医临床表明，芹菜是治疗高血压和因高血压引起的一些疾病的有效药物，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。　　冬季菜食单调，新鲜蔬菜少，经常吃些芹菜，对于及时吸收、补充自身所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。因气候寒冷干燥，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些。由于芹菜富含矿物质元素，所以处于生长发育期的少年儿童乃至孕妇、哺乳期妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁等。　　冬笋：笋的种类很多，分为冬季的冬笋，春季采摘的春笋，以及夏季采摘的鞭笋。其中以冬笋的质量最佳。每年的1~2月份正是吃冬笋的好时节。　　冬笋的肉质细嫩，味鲜爽口，素有“金衣白玉，蔬中一绝”之美誉。冬笋不仅味道鲜美，而且营养丰富。有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食积”等功效。对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。　　冬笋的食用方法颇多，烧、炒、煮、炖、煨等，皆可成佳肴。单独做菜有风味独特的油焖冬笋、干烧冬笋等。用冬笋蒸鸡炖鸭，味道非常鲜美。用冬笋做菜亦有讲究，笋尖嫩，爽口清脆，宜与肉类同炒;笋衣薄，柔软滑口，宜与肉类同蒸;笋片味甘肉厚，宜做炖肉类的配菜。　　西红柿：冬天人“体寒”与“压力”是影响睡眠的两大因素，而西红柿里的番茄红素能够清理血液、促进新陈代谢，具有放松神经、缓解压力的作用，适宜冬天食用。　　西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。　　西红柿熟吃的营养价值大于生吃。因为西红柿中含有番茄红素，在研究过程中发现，西红柿在加热的过程中维生素C流失的同时，番茄红素和其他抗氧化剂的含量却大量增加，而且加热越久增加得越多。番茄红素作为一种抗氧化剂，其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右。　　胡萝卜：中医认为，胡萝卜维生素多，味甘平，食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上。　　胡萝卜除含有大量胡萝卜素外，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显着。胡萝卜生吃养血，熟吃补身。其中的胡萝卜素是脂溶性物质，用油爆炒是最好的食用方式，其营养物质可以充分被吸收。　　美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。　　菠菜：唐朝《食疗本草》记载：菠菜可“利五脏，通肠胃，解酒毒。”从中医的角度来看，菠菜味甘性凉，能润燥养肝、养血止血，起到调节肠胃，疏通便秘的作用。这是因为，菠菜中含有大量的植物纤维，能帮助胃肠道蠕动，并促进胃和胰腺的分泌，有利于食物消化吸收。　　特别是在进食油腻食物后，菠菜在促进消化和排便的同时，起到“去火”、“除燥”的效果。此外，菠菜中还含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素E及丰富的铁元素等有益成分，对缺铁性贫血、便血等有一定的辅助治疗作用。　　菠菜烹熟后软滑易消化，既能当主菜凉拌、炒制，也适合与猪血、羊肝等一起炖汤食用。但是，菠菜中含草酸较多，可与食物中的钙形成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收。因此，菠菜最好先用沸水烫软，焯一下再烹制，可去除部分草酸，并且一次不可食用太多。一些急需补钙的人，以及患有软骨病、肾结石、腹泻、肾炎等疾病的人，应少吃或者暂时不吃。　　莲藕：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。　　藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。　　莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。　　南瓜：冬天护肤多吃南瓜。南瓜性温味甘，润肺益气，补血美容，是超实惠的冬季美容佳品!它含有丰富的维生素A、C和锌，还有阿尔法羟基，可以帮助清除老化细胞，促进新细胞的生成，对痘痘肌肤有很不错的修复功效!　　常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议太后多食南瓜。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。治疗高血压，可炒南瓜子吃，每日用量以20—30克为宜。　　俗话说“药补不如食补”。近两年，随着国内外专家对蔬菜的进一步研究，发现南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。据资料显示，南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，具有防癌、美容和减肥作用，在国际上已被视为特效保健蔬菜。　　卷心菜：其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
　　卷心菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女、贫血患者及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。卷心菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。　　新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。卷心菜富含维生素U，这是一种“溃疡愈合因子”。维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。卷心菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。
相关推荐 &&&
西单有什么好吃的?去西单逛街你都去哪吃饭呢？有没有不知道吃什么的时候？下面为大家罗列了十家西单人气最高的餐厅，下次再去西单就不用烦恼呢！
走南闯北，浏览名川，少不了的是一路伴随的美食和各具地方特色的特产。无论你在哪里，走进一座城，首先品尝的就是其当地的美食，离开的时候又会想带走地方的特产。今天，我们就带您一起品京味儿特产，让
北京吉野家菜单，怎样在吉野家订餐，北京吉野家公司地址详情指南。
北京特色小吃有哪些？北京是世界第八大“美食之城”，居内地之首。京味小吃的代表有豆汁儿、豆面酥糖、酸梅汤、爆肚、炒肝等。在前门、王府井、护国寺、后海、牛街这些地方可以吃到比较正宗的老北京小吃
吃惯了中餐你是不是也想换换口味?西餐是我们最先熟知的外国菜，牛排更是吃西餐必点的菜肴。北京哪家牛排好吃?小编为您盘点京城十大好吃牛排店，美味西餐好去处。
北京有什么情侣约会的地方？北京去哪约会好？北京适合约会的地方盘点。
北京饺子馆哪里好?北京最有名的饺子馆叫什么名字？具体地点在哪里呢？小编是正宗的北方人，所以饺子就像是我们的年夜饭一样的重要，来到北京，想尝尝正宗的北方饺子，那就跟小编一起去看看吧！
北京庆丰包子铺地址在哪？庆丰包子铺总部位于北京市新街口南大街，分店遍布北京各区县。小编为您来介绍北京庆丰包子铺地址营业时间及价格。 夏天来啦，约上三五好友出去找个小店吃个串喝点小酒，当然最好不过啦。小编今天就来告诉你北京10个最火爆的撸串的地方！上一篇文章：下一篇文章：猜你喜欢
北京昆仑饭店推出2017七夕节甜蜜套餐详情
10:51 来源：北京旅游网
七夕节北京最适合情侣去的浪漫餐厅
17:19 来源：千龙网
北京哪里的炒板栗最好吃!板栗控看过来
17:14 来源：北京旅游网
北京适合女生聚餐的地方推荐 少女心爆棚
17:05 来源：北京全攻略
2017北京七夕各大酒店情侣套餐推荐（更新中）
17:08 来源：北京本地宝
北京老字号饭庄八大楼、八大居、四大顺、南宛北季！都在这
17:18 来源：北京本地宝整理报道
北京七夕情人节情侣吃饭去处推荐 中餐也能很浪漫
16:57 来源：吃货吃遍北京
北京吃小龙虾的地方 京城这11家小龙虾已上线
12:43 来源：北京旅游
北京哪家粽子比较好吃?都在这(（附超全粽子包法+馅料秘方）)
19:03 来源：北京本地宝整理报道
北京国贸好吃的餐厅美食推荐 总有一款是你爱的！
16:11 来源：北京旅游网
本地宝郑重声明：本文仅代表作者个人观点，与本地宝无关。其原创性及文中陈述内容未经本站证实，本地宝对本文及其中全部或者部分内容的真实性、完整性、及时性不作任何保证和承诺，请网友自行核实相关内容。
大家都爱看
汇深网 版权所有冬季吃什么水果好？南北大不同
　　水果是我们生活中必不可少的一种食物，常吃水果对于身体非常的有好处，能够很好的为身体提供所需要的维生素、微量元素等等，大大提高身体的免疫力；除此之外常吃水果还能够很好的滋养肌肤，避免出现皮肤干燥的情况。冬天天气寒冷，这个时候吃水果是明智的选择。
　　吃水果的总则是夏暖冬凉。春夏季节，是人体阳气从体内向外疏散的季节，即“内空”状态，加之夏季出汗多，人体代谢旺，胃肠亏虚，所以宜多吃温性水果，以温补阳气；而秋冬季节，阳气收敛，藏于体内，因而宜吃一些凉性食物，这也即《黄帝内经》中所说的“春夏养阳，秋冬养阴”。人们常说的“冬吃萝卜夏吃姜”也据于此。
　　吃水果还有地域性，南方北方不尽相同，但不管是在哪个地方，都主张吃当季水果，不鼓励吃反季节水果。如在海南，最佳选择是杨桃、菠萝、芭蕉、火龙果、番石榴、菠萝蜜等。若在北方，宜挑苹果、橘子、雪梨等水果。
　　草莓——增白和滋润
　　草莓属浆果，含糖量高达6%-10%，并含多种果酸、维他命及矿物质等，可增强皮肤弹性，具有增白和滋润保湿的功效。另外，草莓比较适合于油性皮肤，具有去油、洁肤的作用，将草莓挤汁可作为美容品敷面。
　　现在的很多清洁和营养面膜中也加入了草莓的成分，适合于任何肤质。经常使用草莓美容，可令皮肤清新、平滑，避免色素沉着。草莓中还含有丰富的维他命A和钾质，对头发的健康很有利。入睡前饮一杯草莓汁还能令神经松弛，对治疗失眠效果不错。
　　樱桃——所含果酸能促进角质层形成
　　樱桃是含铁及胡萝卜素较多的一种水果，它的营养非常丰富，对气血较虚的人能起到补血补肾的作用，饭前食用200-300克可以调理肠胃功能，对消化功能差的人很有好处。
　　樱桃中丰富的维他命C能滋润嫩白皮肤，有效抵抗黑色素的形成。另外，樱桃中所含的果酸还能促进角质层的形成。
　　桔子——增强肌肤弹性
　　桔子是大众非常熟悉的一种水果，以其丰富的果酸和维他命含量而被大量应用于护肤品和化妆品中，尤其是桔皮中的维他命C含量特别高，因此在很多地区，人们用桔皮泡水喝以摄取大量的维C。
　　另外，桔子中所含的有机酸还能增强肌肤弹性，每天用桔皮擦脸可以平抚面部小细纹。
　　柠檬——水果中的美容佳品
　　柠檬是水果中的美容佳品，因含有丰富的维他命C和钙质而作为化妆品和护肤品的原料。其主要的美容功效有：增白洁肤、去除色斑、紧肤、润肤、消除疲劳、抗肌肤老化等。对于头皮屑较多的人，可以用柠檬汁混和橄榄油在头皮上按摩，半小时后冲洗。
　　另外，柠檬中还含有大量的果酸成分，可软化角质层，去除死皮，促进皮肤新陈代谢。取一小茶匙柠檬汁，混合一勺酸奶和一勺蜂蜜，在膝盖、手肘和脚后跟部轻轻摩擦约10分钟后，再用温水冲洗，长期坚持可令肌肤柔嫩而富有光泽。
　　苹果——美容圣品
　　苹果营养丰富，是一种广泛使用的天然美容品，被许多爱美人士奉为美容圣品。苹果中含有0.3%的蛋白质，0.4%的脂肪，0.9%的粗纤维和各种矿物质、芳香醇类等。其所含的大量水分和各种保湿因子对皮肤有保湿作用，维他命C能抑制皮肤中黑色素的沉着，常食苹果可淡化面部雀斑及黄褐斑。
　　另外，苹果中所含的丰富果酸成分可以使毛孔通畅，有祛痘作用。
　　苹果中除含丰富的维他命和果胶以外，还含有大量的抗氧化物，能够防止自由基对细胞的伤害与胆固醇的氧化，是抗癌防衰老的佳品。
　　这样做：苹果性能温和，可作为天然面膜，也可以切片涂敷。对油性皮肤而言，将1/3个苹果捣成泥状，敷于面上15分钟，然后洗净，再用冷水洗脸，可以软化角质层，使油脂分泌平衡。
　　将苹果切片后敷在黑眼圈部位也是近年来流行的去黑眼圈妙方。
　　菠萝——丰富的维他命
　　菠萝属于热带水果，其丰富的维他命不仅能淡化面部色斑，使皮肤润泽、透明，还能有效去除角质，促进肌肤新陈代谢。肤色暗沉的人可用纱布浸菠萝汁擦拭，长期坚持能起到美白嫩肤的作用。
　　猕猴桃——水果之王
　　猕猴桃又名奇异果，平均每斤猕猴桃的维他命C含量高达95.7毫克，号称水果之王。其所含的维他命C和维他命E不仅能美丽肌肤，而且具有抗氧化作用，在有效增白皮肤，消除雀斑和暗疮的同时增强皮肤的抗衰老能力。
　　此外猕猴桃还含有大量的可溶性纤维，平均每斤猕猴桃的纤维含量为2.6克，可以促进人体碳水化合物的新陈代谢，帮助消化，防止便秘。
　　另外，猕猴桃中还含有丰富的矿物质，能够在头发表面形成一层薄膜，不仅能让头发免受脏空气污染，还能让头发越发丰莹润泽。如能坚持每天饮用一杯猕猴桃汁，对头发的生长是非常有好处的。
　　相关推荐
责任编辑：
声明：本文由入驻搜狐号的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
今日搜狐热点&&&&在冬天，正确选择吃的水果，会让女性出现的皮肤干燥、头晕嗜睡，反应能力降低等症状有所减缓。究竟有哪些水果呢.下面，且听小编一一给你介绍冬天御寒吃什么.&&&&1、梨　　梨中含有苹果酸、葡萄糖、果糖、柠檬酸、钙、磷、铁以及多种维生素，具有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功效。所以，梨是最适合冬季食用的水果，特别对缓解肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结等情况食用。现代医学研究表示，梨还能降低血压、清热镇静。对于高血压患者而言，如果出现头晕目眩、心悸耳鸣的症状，经常吃梨，可减轻这些症状。同时，梨富含糖分和维生素，有助于保肝和帮助消化。但要注意因为梨性寒冷，脾胃虚寒，消化不良及产后血虚的人不可多食。　　2、甘蔗　　甘蔗含有丰富的营养成分，具有滋补清热的作用。其能作为清凉的补剂，有助于治疗低血糖、小便不利、大便干结、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症。由于甘蔗是性寒水果，脾胃虚寒和胃腹疼痛的人都不宜食用。　　3、枣　　枣富含维生素C、微量元素钾和镁。其中，钾能增强机体兴奋度，而镁可避免神经兴奋过度并能调节体温。经常吃枣能健胃健脾和改善血液。红枣有很多好处，无论是生吃、泡水还是熬粥，都是不错的选择。　　4、柚子　　柚子不仅能理气化痰、润肺通便，还富含维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、维生素C、钾、钙、磷等营养成分，有助于人体保健和疾病预防。柚子中含有的柚皮苷，能使血液黏稠度降低，从而减少血栓的形成，这能很好的预防心脑血管疾病。　　5、山楂　　山楂有丰富的营养成分，有机酸和维生素C含量都较高。有机酸具有开胃助消化的作用，能促进食欲、止渴解烦等。山楂还富含矿物质，其中果胶含量较高，果胶具有吸附作用，能在肠道上使细菌及毒素清除，从而束缚住水分。所以，山楂能有效的缓解腹泻。但要注意山楂不宜空腹吃，不然，容易出现胃胀满和泛酸。因此，最好在饭后吃。山楂虽好，但不能吃太多，每次吃3-5个就可以了。　　6、橙子　　橙子含有丰富的维生素C、磷、钾、钙、胡萝卜素、柠檬酸等，不仅能生津止渴、行气化痰，健脾温胃，还能解油腻、消积食，清肠通便，醒酒。多吃橙子有助于预防胆囊疾病，使毛细血管韧性增强和降低血中胆固醇，并促进机体对药物的吸收能力。要注意橙子性凉，饭前或空腹时不应该食用，不然，对胃不利。而且，吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，避免对消化吸收造成影响。&
促销价:￥11240.00
促销价:￥8540.00
促销价:￥89.00
微信账号：万维家电网
扫一扫 订阅万维家电网官方微信