人为什么会得食道癌的症状？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-10-03 16:03 标签： 为什么会得食道癌
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更新日期： 9:10:26
现在生活水平虽然提高了，疾病却多了起来。很多食道癌患者会问：为什么会得食道癌呢?到底食道癌是什么原因引起的呢?这些疑问不断萦绕在患者的心头，他们也希望有人能帮他们解答一下，朋友们在以后的生活中也能引起注意。那下面我们就请专家来给大家分析一下究竟人为什么会得食道癌这个问题。
遗传因素是一个引发食道癌的重要原因之一，食管癌具有显著的家族聚集现象，但食管癌绝对不存在遗传，而是于家庭饮食习惯有密不可分的关系。日常生活中摄入的动物蛋白不足或者是缺乏维生素以及微量元素的缺乏等，也是导致食道癌的常见病因中主要的一个。由于膳食中缺乏这些营养成分，可能会导致食管粘膜发生增生和病变，进而可能会由于长期的病变引发癌变。
另外饮食结构不合理，长期的进食辛辣、过烫等刺激性的食物，可能会导致食管的上皮组织及粘膜受刺激、损伤，增加了病变率以及对致癌物的易感性，同时由于粘膜的损伤，若是经久不愈可能会引发食管炎，进而成为癌变的前期病变。
看完上面文章介绍，患者朋友们应该知道自己为什么会得食道癌了吧。食道癌是一种常见的恶性肿瘤，死亡率也是比较高的，所以专家提醒广大朋友们在生活中尤其是饮食习惯上不要再不以为然了，有哪些不规范的现在一定要及时改正，不要等到疾病真的来临的时候，后悔都晚了。
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解析为何火锅容易诱发食道癌
来源：广州海军医院　　责任编辑：广州海军医院肿瘤康复中心　 日期： 点击：次
火锅属于过高温的食品，虽然很美味，但是如果经常吃的话，很容易会危害我们的健康，导致食道癌病症的发生。这种情况可以归结为是不良的饮食习惯导致的食道癌的发生，目前已经有很多调查证明不良的饮食习惯导致癌症发病率升高的例子，同时专家也提出几种会导致癌症发生的不良生活习惯，下面我们就来了解下。
记者日前从上海市疾病预防控制中心了解到，最新发布的癌情监测数据显示，目前本市累计约18万存活着的癌症患者，每100个上海人中就有超过1人是癌症患者。每1000个上海人中就有超过2人因癌症死亡。上海的癌症发病、死亡和现患均居我国较高水平，并呈继续上升态势。
不良的饮食习惯是很多癌症的直接诱因。据介绍，霉变的食物中含有大量的黄曲霉素，尤其是在发霉的花生和玉米中含量更多。黄曲霉素是引发肝癌的罪魁祸首。此外，腌菜、泡菜等腌制类食品背后也 暗藏杀机 。腌制类食品都含有较多的食盐，在制作的过程中产生大量的亚硝酸盐 被证实是一大致癌物质。
经常吃火锅等过热的食物有可能导致食道癌。有报道表示，快速进食过烫食物时，食道、胃粘膜会被烫伤，存在癌变的风险。很多人喜欢在冰箱里塞满食物，但是这种习惯有可能怂恿癌症 步步逼近 。
肿瘤专家：8种生活方式可能致癌
■吸烟。吸烟者比不吸烟者患癌几率要高7 11倍。食管癌的癌症发生与吸烟密切相关。
■每天锻炼少于30分钟。久坐的生活方式会增加患癌症的危险。
■饮酒。随着摄入量增加，患食道癌的危险显著升高。
■常饮含糖饮料。含糖饮料提供了能量，却极易让人肥胖。33%的癌症发生于肥胖人群，肥胖将患癌的风险提高了六倍。
■蔬果摄入过少。水果和蔬菜可降低食道癌等多种癌症的发生几率。
■红肉摄入过多。红肉指的是在烹饪前呈现红色的肉，具体来说，猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、驴肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。摄入过多可能导致食道癌等多发。
■盐摄入超量。食盐和盐腌食物将增加食道癌的发生率。
如此多的不良生活习惯都会导致癌症的发生，其中常吃火锅会导致食道癌的发生只是其中的一种情况，看来我们的生活中其实处处隐藏危机，我们要做的是从这些小的方面做起，养成良好的习惯，尽可能降低食道癌的病发的可能性。
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为什么吃太烫的食物会得食道癌呢?
为什么吃太烫的食物会得食道癌呢?
10-02-05 &匿名提问 发布
这是因为人的食道壁是由粘膜组成的，非常娇嫩，只能耐受50～60℃的温度，超过这个温度，食道的粘膜就会被烫伤。过烫的食物温度大约在70～80℃左右，尤其是刚沏好的茶水，温度可达80～90℃。这样的温度会烫伤食道壁的。为了及时修补这些损伤，食道粘膜的上皮细胞就要加快增殖。如果经常吃烫的食物，粘膜损伤尚未修复又受到烫伤，可形成浅表溃疡。反复地烫伤修复，修复烫伤，就会引起粘膜质的变化，进一步发展变成癌瘤。为消除过烫食物引起的食道癌，吃饭、喝水均应注意不要太烫，另外，热汤、热咖啡、热牛奶等也以凉至40℃左右时饮用为宜。
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热的饭菜色香味都比较好，对人的食欲有一定的引诱力。另外，热饭菜吃起来也比较舒服，尤其是在寒冷的季节，人们都喜欢吃热饭菜。但是，不要吃太烫的食物及饮用太烫的茶水。因为，太烫的刺激是食道癌的发病因素之一。为什么吃太烫的食物会得食道癌呢?这是因为人的食道壁是由粘膜组成的，非常娇嫩，只能耐受50～60℃的温度，超过这个温度，食道的粘膜就会被烫伤。过烫的食物温度大约在70～80℃左右，尤其是刚沏好的茶水，温度可达80～90℃。这样的温度会烫伤食道壁的。为了及时修补这些损伤，食道粘膜的上皮细胞就要加快增殖。如果经常吃烫的食物，粘膜损伤尚未修复又受到烫伤，可形成浅表溃疡。反复地烫伤修复，修复烫伤，就会引起粘膜质的变化，进一步发展变成癌瘤。为消除过烫食物引起的食道癌，吃饭、喝水均应注意不要太烫，另外，热汤、热咖啡、热牛奶等也以凉至40℃左右时饮用为宜。
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