大家都知道，养生讲求方法。而"早餐吃好"是饮食常识，但有多少人能做到?现实生活中，很多人的早餐品种不超过两类，甚至有相当一部分人不吃早餐。对此，上海华东医院科主任营养师陈霞飞提醒，一份好的早餐应该符合以下五个标准。
　　1.包含淀粉类主食。富含淀粉的食物在身体中都能转化为葡萄糖，而葡萄糖是人体最主要的能量来源。因此，馒头、面包、燕麦片、面条、包子、杂粮粥等淀粉类主食能保证一上午的工作效率，而且对胃有保护作用。
　　2.蛋、奶、豆类任选其二。食物中蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体各种蛋白质的合成与组织更新。因此，早餐中最好要有奶类、蛋类、豆类中的两种，它们不仅能提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
　　3.适量吃点"油"。胆汁能促进脂肪的和吸收，而胆囊需要小肠内有高脂肪或高蛋白食物时，才会分泌胆汁。因此，若早餐缺乏脂肪和蛋白质，胆囊就无法排出胆汁，久而久之，可能会诱发胆囊炎。因此，早餐应该吃点"油"，比如切几片肉佐餐，或者在菜中拌勺橄榄油，都是帮助胆汁排出的好方法。陈霞飞推荐，最方便的方法就是吃个鸡蛋。
　　4.要有水果蔬菜。早餐吃点果蔬可以提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物，可保持身体健康、维持肠道正常功能。因此，好的早餐中，水果蔬菜至少要有一样。
　　5.吃少量坚果。坚果中富含钾、、镁、铁、锌等矿物质，还有极其丰富的维生素E，能够降低慢性病的危险。此外，坚果中的不饱和脂肪酸有利于心脏健康。因此，每天早晨一小把坚果，能让早餐的营养升级。当然，坚果还是高脂肪食品，不能吃过量。
　　6.爽口的水果和缤纷的色彩，带给孩子一天美丽的心情，水果富含丰富的维生素，有助于提高
　　很多人可能有顾虑，早上时间紧，怎样才能吃得营养全面呢?其实，像馒头、豆沙包等主食可以冻在冰箱，早上微波一下就能吃了。如果没时间烹调蔬菜，也可以随身带个水果。至于肉类，酱牛肉、卤鸡心等都是不错的选择，可以提前准备好。陈霞飞推荐，夹鸡肉片、西红柿和生菜的三明治就是一种营养很均衡的早餐食物，再加一杯和一小把杏仁，就更完美了。蔬菜馅包子、豆浆、水煮蛋外加一碗核桃芝麻糊则是一道很好的中式早餐。
(责任编辑：魏巍)
原标题：吃少量坚果 满足6条才是好早餐
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客服邮箱：一点资讯【早餐怎样吃才算吃的好】请点击右上角，选择【发送给朋友】或【分享好友圈】分享给朋友立即打开早餐怎样吃才算吃的好早餐吃的好，青春不显老。不过，早餐怎样吃才算吃的好呢?营养师向大家介绍了六款美味的，让大家按照自己的情况做自己的营养师!豆奶：250毫升：1个营养含量分析：这款早餐的能量为300千卡，蛋白质25克，脂肪10克，碳水化合物27克，还特别含有雌激素。综合评价：如果上午时段将面临脑力的和体力的双重负荷，不妨在早餐中添加蛋白质粉，它会让人精力特别充沛。牛肉：2小块牛奶：250毫升：50克营养含量分析：这款早餐的能量为350千卡，约为一名成年女性全天所需的1/4。蛋白质15克，脂肪15克，碳水化合物35克，还含有生理所需的无机盐和钙质。综合评价：这组搭配的突出特点是便捷，几乎不需要任何额外加工，非常适合忙碌的上班族。虽然全都是即食品，但营养配比非常合适。当然，对牛奶敏感的人士要当心了，别让迅速发生的胃肠道反应使你难堪，不妨换作温酸奶或是豆奶。：1碗烧面包片：2片煎香肠：1根营养含量分析：这款早餐的能量为450千卡，蛋白质15克，脂肪15克，碳水化合物50克，还特别含有抗衰老的。综合评价：许多人在上午时段的工作效率偏低，总好像还没睡醒，所以他们需要振奋精神的早餐，番茄蛋汤有浓郁的酸味，而烧面包和煎泥肠的焦香绝对能把五官全部唤醒。这三样东西的制作非常家常，并不繁杂。酱菜可以购买现成的，每次不要吃太多以防摄取了过多的盐份。营养含量分析：这款早餐的能量为300千卡，蛋白质150克，脂肪5克，碳水化合物50克，还含有适量的钠盐和维生素。综合评价：这是低脂肪热量的早餐，清淡的豆腐蔬菜汤能补充夜晚身体丢失的水份，蒸红薯是主要的能量来源，还可以促进肠道的正常蠕动，小酱菜是用来扼制红薯食后返酸的。超市有各种粮谷制品可以用作早餐食材，顺便还可以再购买一些生拌小菜。早晨需要做的就只是烧开水，煮几只汤圆，热一热发糕。营养含量分析：能量350千卡，脂肪5克，蛋白质10克，碳水化合物65克(其中单糖10克)还含有人体所需维生素和矿物质。综合评价：一顿能吃到、糯米、玉米面等多种谷粮的早餐，无疑是很有营养的，虽然脂肪的比例稍低，但却无须担心会很快产生饿感，因为糯性的东西和粗粮能延缓肠胃吸收，令这顿早餐的饱腹感更持久。一杯热热的、淡淡的红茶，几只迷你小面包，虽然简单，但特别方便。营养含量分析：这款早餐的能量为150千卡，蛋白质5克，脂肪5克，碳水化合物20克(其中单糖5克)。综合评价：习惯晚起的人也需要在起身后少量进食，一杯红茶的作用是温润肠胃，几只小面包所提供的少许能量不会影响到稍后午餐的胃口，又可以补充空空的感觉，带给午餐更大的从容。展开全文阅读 收藏本文分享本文分享到微博分享到QQ空间相关热门资讯打开一点资讯 查看更多精彩立即打开您还未登陆，请登录后操作！
早餐 吃甜的好 还是咸的好？
早上应该吃点甜食,这样得胆结石的机率要小,不过不能太甜了,对胃不太好,你这种情况应该是胃的问题,只是胃的承受力要小一点,因为睡一觉起来胃是空的,所以对甜食的反应要大一些,可以试着先吃点别的东西,过一会再少吃一点甜食,看会不会好点.
“营养早餐”，应包括以下4种食物，最好不少于3类：
??1、谷类食物——面包、米饭（粥）或馒头
??2、动物类食物——鸡蛋或肉类
??3、牛奶或豆浆等大豆制品
??4、新鲜蔬菜和水果
所以一顿营养的早餐不能单凭吃甜或吃咸就好:)
健康的营养早餐建议：
奶类：牛奶一杯，可依个人的年龄、体重选择脱脂、低脂或全脂的乳品
鱼肉豆蛋类：鸡蛋(1个)或荷包蛋一个
五谷根茎类：面包(几片)或馒头一个等
蔬菜类：蔬一碟如烫菠菜、甘蓝菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉
水果类：水果一个如橘子、柳丁、芭乐一个或木瓜适量也可以打杯鲜果汁
不吃早餐人会很快衰老的，不良早餐还会导致发胖。早上不能吃冷的东西，适宜吃点温热的比如粥和柔软的面包等较容易消化的东西。早上喝豆浆是最容易吸收的.
第一道早餐谱：脱脂牛奶一杯，烤全麦面包两片，番
早上应该吃点甜食,这样得胆结石的机率要小,不过不能太甜了,对胃不太好,你这种情况应该是胃的问题,只是胃的承受力要小一点,因为睡一觉起来胃是空的,所以对甜食的反应要大一些,可以试着先吃点别的东西,过一会再少吃一点甜食,看会不会好点.
“营养早餐”，应包括以下4种食物，最好不少于3类：
??1、谷类食物——面包、米饭（粥）或馒头
??2、动物类食物——鸡蛋或肉类
??3、牛奶或豆浆等大豆制品
??4、新鲜蔬菜和水果
所以一顿营养的早餐不能单凭吃甜或吃咸就好:)
健康的营养早餐建议：
奶类：牛奶一杯，可依个人的年龄、体重选择脱脂、低脂或全脂的乳品
鱼肉豆蛋类：鸡蛋(1个)或荷包蛋一个
五谷根茎类：面包(几片)或馒头一个等
蔬菜类：蔬一碟如烫菠菜、甘蓝菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉
水果类：水果一个如橘子、柳丁、芭乐一个或木瓜适量也可以打杯鲜果汁
不吃早餐人会很快衰老的，不良早餐还会导致发胖。早上不能吃冷的东西，适宜吃点温热的比如粥和柔软的面包等较容易消化的东西。早上喝豆浆是最容易吸收的.
第一道早餐谱：脱脂牛奶一杯，烤全麦面包两片，番茄一个。
第二道早餐食谱：银耳莲子粥一碗，用低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做三明治一份。
第三道早餐食谱：小馄饨一碗，五香茶叶蛋一个。主食类首选燕麦片或粟米片等以五谷为主的食物，其次是选含有丰富纤维素的食物。
另外，还有几款家常早餐也一并送上：
??例一：红糖麻酱花卷，豆奶，五香鹌鹑蛋，清拌莴笋叶，八宝酱咸菜。
??例二：金银卷，牛奶，凤尾鱼（或豆豉鱼，或五香熏鱼，酥鲫鱼），油盐拌两样（胡萝卜、绿豆芽），腐乳。
??例三：馒头，蛋糕，牛奶，煮鸡蛋，香菜鲜葱拌豆干，泡菜。
??例四：红枣黄玉米粉发糕抹麻酱，大米粥，咸鸭蛋，拌香干柿子椒，辣咸菜丝。
??例五：豆沙包，牛奶，西式煎蛋（鸡蛋、洋葱末、鲜蘑末、火腿肠末），炒虾皮（虾皮、香菜、葱丁），拍黄瓜
吃的反而会起反作用,想吃什么就吃什么随心所欲多好啊.
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文化宫有卖甜甜圈　但是味道一般
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简介： 全国的养生节目热潮已经来袭，先有央视的《健康早班车》，后有湖南卫视的《百科全说》，而一向注重休闲养生的杭州人却还没有一档真正意义上的高品质本土养生类节目。全新改版后的UTV杭州影视频道推出《健康起义》，掀起杭城的养生风暴。| | | | | |
怎样才算“早餐吃好”？
核心提示：营养专家提醒，经常不吃早餐可能导致肥胖，诱发胃炎、胆结石等疾病 受访专家/广州医学院第一附属医院营养科主任闫凤 食在广州这句话让众多外地人对广州的美食充满了向往，但丰盛美味的早餐似乎只能在茶楼才能享受得到。对于早 上赶时间的上班族、学生来说，早餐怎么简
&&&&营养专家提醒，经常不吃早餐可能导致肥胖，诱发胃炎、胆结石等疾病 &&&&受访专家/广州医学院第一附属医院营养科主任&&闫凤 &&&&&食在广州&这句话让众多外地人对广州的美食充满了向往，但丰盛美味的早餐似乎只能在茶楼才能享受得到。对于早&&&&上赶时间的上班族、学生来说，早餐怎么简单就怎么对付，完全抛弃了广州人对食物的挑剔和讲究的秉性，&早餐吃好&的传统养生之道也渐渐被人们所遗忘。 &&&&广州医学院第一附属医院营养科主任闫凤称，营养丰富的早餐能使人体力充沛、大脑敏捷，不吃早餐会影响学习、工作效率。经常不吃早餐还可能导致肥胖，诱发胃炎、胆结石等疾病。 &&&&年轻人不吃早餐比例更高 &&&&早上，在广州的大街上，上班族拎着早餐一边赶路一边吃，或者站在放心早餐外卖点匆匆吃早餐的现象随处可见。为了赶时间，更多的人干脆就不吃早餐。 &&&&据调查，我国居民不吃早餐的比例比较高，达到3.2%，城市青年不吃早餐的比例更高达4.6%。闫凤说，广州人对午餐和晚餐很重视，唯独对早餐要求不高。不吃早餐常见原因有节食减肥、不饿或不想吃、没有足够时间、无人准备等。就是吃早餐的人也是一个裹粽或者一碗白粥加咸菜，这种品种单调的早餐提供不了身体所需的营养。闫凤指出，早餐中应包含谷类、奶类及制品、肉类/豆制品以及水果与蔬菜4类食物。可调查显示，有87%的人早餐只食用1-2类食物：谷类＋蔬菜；谷类＋谷类；奶类＋蛋类，只有0.9%的人食用4类及4类以上的食物。 &&&&不吃早餐容易发胖 &&&&我们知道，上午的工作、学习任务很重，而血糖是大脑能直接利用的能源。如果不吃早餐或早餐吃得不好，到了上午11：00后血糖水平降低，就会产生饥饿感，反应迟钝，从而影响学习、工作效率。此外，经常不吃早餐还可能导致肥胖，诱发胃炎、胆结石等疾病。 &&&&有些人为了减肥常常不吃早餐，殊不知，由此而产生的可能是相反效应。许多营养调查显示：不吃早餐可能导致肥胖，就连日本相扑运动员增加体重的措施之一就是不吃早餐。 &&&&闫凤说，不吃早餐，到中午就会出现强烈的饥饿感，吃起午饭来狼吞虎咽，不知不觉中可能吃进过多的食物。另外一个原因就是很可能与人类的&节俭基因&有关，不吃早餐，使早上能量摄入不足，如果经常处于饥饿状态，会引起机体节约能量，以及尽最大效率储存能量，最终将导致机体对午餐的消化吸收率的增加、食物热效应降低，以及能量转换和储存最大效率化，使更多的能量转换为脂肪，储存在体内，从而导致了肥胖。 &&&&什么才是营养早餐？ &&&&我们提倡营养早餐，也不是让牛奶、面包、鸡蛋等西餐式的早餐&一统天下&。闫凤说，通常评价早餐营养质量的方法有二种：一种是根据早餐所提供的能量和营养素的量来评价，按中国居民膳食指南中建议，早餐提供的能量占全天总能量的30%。早餐的食物量约相当于全天食物量的1/3。另一种方法是根据早餐食物种类的多少来评价。该方法是将食物分为谷类、肉类/豆制品、奶及奶制品和蔬菜、水果类等4类，如果包括了4类食物，早餐的营养质量&充足&；如果包括了3类食物，早餐的营养质量&较好&；如果只包括了2类或2类以下食物，早餐的营养质量&较差&。这种方法比较简单，但局限是不能估算出能量和营养素的摄入量。 &&&&早餐的构成和食谱举例&&& &&&&对于每日需要2000kcal/g能量的人群来讲，一份营养早餐应提供能量约600kcal，蛋白质23~28g。膳食构成中应包含谷类、奶类及制品、肉类/豆制品以及水果与蔬菜4类食物。 &&&&●参考食谱一：(提供能量600kcal、蛋白质23g) &&&&奶茶1杯(嘉顿红茶1包、纯奶250ml、砂糖5g) &&&&方包3片烤杏仁10g(中等大小约5~6粒) &&&&苹果1个或香蕉1条或橙1个(约200g) &&&&●参考食谱二：(提供能量600kcal、蛋白质25g) &&&&冬菇肉丝菜软通心粉(瘦肉50g、冬菇5g、通心粉100g、生菜150g、花生油5g) &&&&酸牛奶1杯 &&&&●参考食谱三：(提供能量600kcal、蛋白质28g) &&&&豆浆一杯(250-500克)加玉米片(10-30克) &&&&咸鸭蛋一个 &&&&排骨汤焖黄豆一盘 &&&&馒头半个 &&&&苹果一个