绿豆芽的做法和空心菜同时吃，会中毒吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-10-03 00:10 标签：
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新版《常見食物嘌呤含量表格》（徐大基整理版本）
新版《常見食物嘌呤含量表格》（徐大基整理版本）
每百克食物嘌呤含量表數據有多個來源，參考了國、內外多部專著進行互相補充，但仍不完善，在參閱不同的書時，也發現不同國家、地區和不同時期有關食物嘌呤含量的數據不盡一致，有的出入還相當大。這主要由於不同地區、不同時期其測定的方法、條件不同，選擇的食物的品種、產地、成熟程度、水分含量也不同，這些因素都會影響食物中的嘌呤含量。
事實上，目前還是十分困難獲得詳盡的有關所有食物嘌呤的精確含量及其對尿酸的影響，但即使是有限的資料，如能合理應用仍具一定的參考價值。（徐大基二零一二年一月整理）
每100克食物含嘌呤30mg以下的常見食物
乾酪及酸乳酪
啤酒（無酒精）
每100克食物含嘌呤30~75mg的常見食物
黑麥等製成的薄脆餅乾
火腿（北京）
貝殼類（未確定具體）
竹筍（生）
每100克食物含嘌呤75~150mg的常見食物
燕麥（全穀物）
大麥（全穀物）
牛排（烤）
三文魚（罐裝）
每100克食物含嘌呤150~300mg的常見食物
鯖魚（罐裝）
鯖魚（生）
三文魚（生）
每100克食物含嘌呤300~600mg的常見食物
青魚（鯡）
鳳尾魚（罐裝）
沙丁魚（罐裝）
沙丁魚（生）
每100克食物含嘌呤600mg以上的常見食物
鯡魚屬小魚（熏）
資料參考：
1.中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所.食物成份表.
2.Victor Konshin.Beating Gout.2nd edition.
3.吳金榜.痛風預防調養的健康飲食.臺北。
发表于： 07:37
蘑菇和香菇不是一会事吗？具体哪些蘑菇含量低呢？
游客(来自山西省大同市电信的网友)
详细一点，整理好事业，容易看清楚。
游客(来自广东省江门市电信的网友)
不知道依据在哪，并且前后自相矛盾，前一张表猪心每百克嘌呤含量127毫克，后一张表格猪心每百克嘌呤含量530毫克，逻辑混乱、、、、
游客(来自北京市电信通的网友)
不知道自己有没有看过。。。。。
游客(来自浙江省绍兴市电信的网友)
啤酒才14对不对啊？
游客(来自贵州省黔西南州兴义市电信的网友)
蔬菜類的似乎就這個“椰菜”含量稍高了，但它既不是捲心菜又不是花菜
到底是什麼東西？
捲心菜 12.4
游客(来自福建省南平市电信的网友)
花生、牡蛎等有多个数据
h***(来自广东省广州市中海宽带的网友)
啤酒本身嘌呤不高，只是阻止嘌呤代谢，不懂不要乱喷
游客(来自北京市联通的网友)
啤酒才14，是不是低了点呢
啤酒才14，是不是低了点呢
游客(来自云南省昆明市电信的网友)
人家是香港的医师，用的如果是简体，那才奇怪了...
游客(来自北京市世纪脉搏网络的网友)
有人质疑啤酒的嘌呤含量,有木有想过喝啤酒不是论百克的，而吃菜也不可能论斤的，量变才会引起质变；不过有几样东西，我在网上看了几个表，都有不同；只能说基本相信正确吧
游客(来自中国移动的网友)
这不像是整理出来的
更像是复制过来的 文字都是繁体字
游客(来自北京市电信的网友)
太无知了，啤酒本身嘌呤就是很低，只是会影响代谢而已
太无知了，啤酒本身嘌呤就是很低，只是会影响代谢而已
游客(来自北京市电信通的网友)
要求不可太高
这是抄来的，要求不可太高。
游客(来自广东省广州市珠江宽频的网友)
啤酒嘌呤不高。
只是它阻碍嘌呤排出体外。
啤酒与海鲜不能同吃，就是这个道理。看看北京卫视 养生堂 里 于康教授的解答就知道了。
游客(来自广东省深圳市联通的网友)
凡痛风的人都知道，啤酒是不能碰的。
可在表中啤酒的嘌呤含量每百克只有14毫克，属低嘌呤类。可信吗？？？不可信！
建议徐大基同志，认真一点对待你提供的数据。
不然，害人不浅。
游客(来自湖南省株洲市天元区电信的网友)
什么事都要细思量
基本准确。大家看每个数据时，必须以每100克食物含多少毫克嘌呤，这100克食物到底有多大一块、一堆、一杯、一把等等，每次要吃多少个100克。100克紫菜、芝麻好大一堆啊。
游客(来自广东省深圳市电信的网友)
大家看清楚，这是每100克食物的嘌呤含量，虽然啤酒和辣椒的嘌呤含量差不多，但大家只喝2两啤酒吗？还是一顿会吃2两辣椒
游客(来自北京市歌华宽带的网友)
一看啤酒就不敢再相信下去了，
游客(来自北京市移动的网友)
......看到啤酒的排位 我就可以预见这篇文章的可靠性
游客(来自浙江省温州市乐清市黄华镇日升网吧的网友)
我也姓徐 小本学历
我整理的都不会像你这样的不负责任
游客(来自江苏省联通3G(全省通用)的网友)
不要求全责备
大部分数据应该准确，可以作为参考。不要做为学术论文来要求吧。
s***(来自中国移动的网友)
请负责一点
尊敬的徐教授：请问花生的嘌呤到底是32、6还是79？你用这样的态度公布资料叫人情何以堪？！
游客(来自新疆石河子市电信的网友)
不是说菠菜 嘌呤很高么？
不是说菠菜嘌呤很高么？？？
游客(来自辽宁省沈阳市联通的网友)
豆芽含嘌呤高
游客(来自广东省广州市电信的网友)
啤酒嘌呤很高，你的表中很多是错的，学术要严谨，太随意了！！！
游客(来自广东省广州市电信的网友)
花生含量到底是多少？？？？？？
花生含量到底是多少？？？？？？
游客(来自四川省绵阳市电信的网友)
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在此简单描述病情，向徐大基大夫提问
徐大基的咨询范围：
慢性肾脏病中西医诊治。中医配合血液透析、腹膜透析治疗慢性肾衰及中医肾虚证和健康调养。我吃了狗肉，几小时后吃了绿豆芽，会中毒吗？_百度知道
我吃了狗肉，几小时后吃了绿豆芽，会中毒吗？
我吃了狗肉，几小时后吃了绿豆芽，会中毒吗？
应该不会啊
绿豆的本身就是清火消暑的 是很好的食物 和肉类不发生冲突啊
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其他2条回答
不会的，放心
没有问题。
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出门在外也不愁（8分）2011年国庆前，某市政府对大白菜．豆芽菜和空心菜等4种主要蔬菜实施“限价令”，及时打击了不法投机者，维持了物价的稳定。对此，有人认为政府的“限偷令”一出台，菜价应声而落，这才是地方政府的应有..域名：学优高考网，每年帮助百万名学子考取名校！名师解析高考押题名校密卷高考冲刺高三提分作业答案学习方法问题人评价，难度：0%（8分）2011年国庆前，某市政府对大白菜．豆芽菜和空心菜等4种主要蔬菜实施“限价令”，及时打击了不法投机者，维持了物价的稳定。对此，有人认为政府的“限偷令”一出台，菜价应声而落，这才是地方政府的应有作为。也有人认为，“限价令”保卫了市民却伤了农民。这时候谁替菜农着想？看看价格日益飞涨的化肥，看看打着滚往上翻的种菜成本，菜价能不涨吗？你是否赞同政府出台“蔬菜限价令”？运用所学经济生活知识简要说明理由。马上分享给朋友：答案本题暂无网友给出答案，期待您来作答点击查看答案解释支持最高限价（1分）。理由：①加强宏观调控是社会主义市场经济的内在要求，是由我国的社会主义本质决定的，实行限价是宏观调控的体现。（3分）②市场调节具有自发性、盲目性、滞后性的弱点和缺陷，纯粹的市场调节会扰乱正常的市场秩序，影响人民生活，需要国家的宏观调控。（3分）③实行最高限价，会促使蔬菜生产者、经营者改善经营，降低成本，提高劳动生产率。（3分）无需最高限价（1分）。理由：①市场在资源配置中起基础性作用，市场能够通过价格涨落，及时、准确、灵活地反应供求关系变化，传递供求信息，实现资源配置。（3分）②价值决定价格，蔬菜的生产成本增加，促使价格上涨是正常的。实行最高限价容易挫伤生产者的积极性，减少蔬菜的生产，影响人民生活。（3分）③价格变动影响生产，蔬菜价格高会吸引大量生产者投入生产，从而使价格下跌。（3分） （若理由与观点不一致，该要点不能得分）点击查看解释相关试题绿豆芽弄不熟吃了能中毒吗_百度知道
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