高血压吃米吃面好还是吃米好面好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-09-25 10:24 标签： 吃面好还是吃米好
高血压病吃面条影响药效要少吃_百度文库
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高血压病吃面条影响药效要少吃
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你可能喜欢盐摄入过量易患高血压，建议吃面不要喝汤_5iKFC资讯信息频道
本报讯 (记者 陈瑜 实习生 刘洲海)吃完麻辣面还把汤喝下去，殊不知这一碗汤里包含的盐分几乎是人体一天所需的盐量总和。记者昨日从市盐务管理局获悉，重庆人每天吃盐超标2倍多，容易患高血压等疾病。推广低钠盐、卖盐搭配限盐勺等措施，成为市盐务管理局打造“健康重庆”的重要内容。重庆人每天吃盐超标2倍多火锅、烧烤、江湖菜、咸菜、小面……每一样餐桌上的美味，其实都使用了大量的盐，同时加入了大量花椒、辣椒等含盐的调味品。市盐务管理局局长陈逸根昨日表示，正常的成年人每天盐的摄入量不宜超过6克，但我市大部分市民每天食盐摄入量高达10克甚至达15克，超标2倍多，已成为高血压和心脑血管病的重要致病原因。摄入盐量过多易患高血压根据市疾控中心的调查，高血压已经成为我市社区居民最常见的慢性病之一，而除了原发性高血压之外，吃得过咸也是导致高血压多发的重要原因。重医附二院中西医结合科心脑血管疾病教授宋代益介绍，对于高血压早期或轻型高血压病患者，限制盐的摄入量就可能使血压恢复正常；而对中、重度高血压病患者而言，限制盐的摄入量既可提高降压药物的疗效，又可使降压药物的剂量减少，大大减少降压药物的副作用。所以，不管是预防还是治疗高血压，限盐都是有益的。八家企业率先使用低钠盐氯化钠摄入量过多，是高血压的发病原理。普通食盐氯化钠的含量高达98%以上，而低钠盐用氯化钾替代了部分氯化钠，其中的氯化钠含量只占了普通食盐的约70%。我市从2007年开始推出低钠盐，然而由于与普通食盐口味相同，但价格是每斤3.6元，比普通碘盐贵了2.2元，消费这种“高价盐”的市民很少，全市每年消费普通食盐13万吨，而低钠盐每年却只有300吨。目前，市盐务管理局已和我市8家餐饮企业签订了协议，这8家单位将率先使用低钠盐。炒菜可用限盐勺掌握放盐目前，市盐务管理局还在赶制限盐勺，届时可能会在一些超市等地方，搭配盐一起出售，方便市民在炒菜时根据限盐勺来掌握放盐的具体分量。专家支招如何限盐日常生活中应少食腌制食品和咸味浓的快餐，应多选择未加盐的新鲜冷冻、罐装食品。同时要注意含盐饮料和含钠调味品，如番茄酱、蛋黄酱、酱油、沙拉酱等。另外，在烹饪时要后放盐、少放盐，尽量不要用醋、植物调味品等调味品弥补限盐后的口味需求。阅读延伸在《红楼梦》中曾记载贾宝玉每天清晨就有用盐擦牙的习惯。中国中医科学院西苑医院内科副主任医师陈可远指出，古代人是用盐来刷牙，但是随着朝代更替，单纯的盐牙膏也变得丰富了。盐为什么能刷牙？因为食盐不但能稳固牙齿，还具有保健作用。在我国南北朝梁代陶弘景的《名医别录》中，就记载了食盐具有清火、凉血、解毒的作用。按照中医的理论，食盐味咸，入肾，齿为骨之余，肾又主骨，所以，食盐能稳固牙齿。我国现代中医学也赞同用食盐保健口腔，除了可以借鉴古人的做法外，方法还可以再简单一些。医生说，比如每天早晚用温的淡盐水漱口，牙齿疼痛或者牙龈出血的时候，直接将食盐撒在疼痛处和出血处，可以帮助消炎止痛、解毒凉血。也可以用湿牙刷蘸些食盐，每天早晚或者吃完东西后，刷一刷，可以促进整个口腔的健康和卫生。<更多阅读
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?吃面好还是吃米好，那个营养高一些
米饭含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物（较多）、钙磷铁。其中，碳水化合物就是糖。
面食中营养成份和米饭几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物（糖）含量差不多。面包饼干这类食品含糖量更多些。
可见，米和面这些粮食主要供应人所需要的糖。据说，一两大米或面粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。长期食面会长胖
馒头的热量233卡&#47;100克，米饭的热量177卡&#47;100克。
在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。
在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃，维生素B1不再成为主要问题，面食的优势也就难以体现
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