买的酸菜怎么有硫酸庆大霉素注射液的味道

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-09-22 09:28 标签： 硫酸庆大霉素注射液
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怎么做出味道鲜美开胃的“酸菜豆腐”，这个秘诀请收好！
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来自:网络原创
作者:天天饮食
导读： 酸菜是中国人喜欢的食品，是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，酸菜的做法有很多，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。最出名的还是东北的翠花上酸菜了，吃过的人都说好！
材料：嫩豆腐、酸菜、泡椒、小红辣椒
酸菜豆腐的做法步骤：酸菜、泡椒、小红辣椒切小丁，豆腐切小块，焯一下水…
酸菜是中国人喜欢的食品，是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，酸菜的做法有很多，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。最出名的还是东北的翠花上酸菜了，吃过的人都说好！材料：嫩豆腐、酸菜、泡椒、小红辣椒做法酸菜豆腐的做法步骤：酸菜、泡椒、小红辣椒切小丁，豆腐切小块，焯一下水油烧热，爆炒泡椒和小红辣椒，随后放入酸菜翻炒，倒入酱油，爆出香味倒入半碗水，水烧开后放入豆腐，盖锅盖焖5分钟，加适量盐调味即可一道酸菜豆腐就做好了，秘诀的酸菜做法食谱就这样被你知道了，回家后赶快自己动手制作！更多秘诀食谱请看下面：五花肉卷金针菇做法有种幸福的滋味，香味无穷！推荐！即好吃还好有意义的宴客招财猪肘子的做法————————————————美食神探探索美食平台，发掘美食,分享美食,做快乐的小吃货!。 （微信公众号：foodnew ）当前的位置： &
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　　酸菜是中国人喜欢的食品，每年到了秋天，白菜，青菜，萝卜收获的季节，各家各户都会选恰当的时间，腌浸过冬食用的酸菜。用酸菜烹饪的菜肴那真的是人间美食。
　　1、酸菜鱼
　　酸菜鱼的做法步骤：
　　1将切好的鲜鱼片用调料淹好;
　　2先将姜丝放入热油锅中爆香
　　3待姜丝爆至金黄色后倒入酸菜爆炒;
　　4酸菜炒香后放入适量的水调味;
　　5酸菜煮三分钟后将豆芽倒入煮滚后捞出，其汁留待锅中;
　　6用刚才的酸菜汁煮滚倒入鱼片煮滚2分钟后捞出均匀摆放在酸菜上面;
　　7在滚好的鱼片上撒上辣椒面和葱花;
　　8用锅烧热油，油温度越高越好(类似会出烟)，用勺均匀的浇在撒有葱花和辣椒面的鱼片上即可。
　　2、酸菜炒肉丝
　　酸菜炒肉丝的做法步骤
　　1看看安徽的酸菜白萝卜和辣椒，味道那是一个好呢。
　　2瘦猪肉适量切一部分就可以。
　　3将酸菜萝卜切成丝。
　　4将酸菜辣椒切成丝。
　　5准备葱姜丝备用。
　　6取适量肉切成丝。
　　7肉热肉丝下锅。
　　8加入料酒、鸡精、葱姜丝。
　　9.放入酸菜萝卜丝和辣椒丝。
　　10翻炒酸菜没有生味就可以。
　　3、酸菜扣肉
　　酸菜扣肉的做法步骤
　　1炸好的扣肉。
　　2酸菜洗净，切碎。
　　3扣肉切片，码在大碗里。
　　4烧热锅，倒入酸菜翻炒。
　　5在碗里，倒入生抽，老抽，糖，料酒调和。
　　6把调好的酱倒入酸菜翻炒。
　　7把炒好的酸菜盛起。
　　8倒在扣肉。
　　9隔水大火蒸半小时。(喜欢扣肉软一点可以蒸久一点)
　　10把汤汁倒出来，扣肉扣在碟子，淋上汤汁就可以了。
　　4、酸菜面
　　酸菜面的做法步骤
　　1面是无碱的大圆(粗)面，酸菜切小粒，配料切好备用
　　2锅中放入油烧热，放入葱姜蒜煸出香味后在放入酸菜炒出味
　　3放入生抽继续炒出香味
　　4加入水
　　5汤开锅后需继续烧数分种，尝试咸淡，(汤需咸点，面无味)放入葱，香菜(按各人口味)，味精。
　　6放入香油(按各人口味)关火，汤留锅中备用。
　　7汤锅做水，(炒酸菜前先烧水也行，省时哦)
　　8水开后下面
　　9粗面不好煮，煮沸加3-4次冷水
　　10断开看，面中心无白面点就行
　　11盛出面，加入酸菜汤(汤多加点，按各人所需)
　　5、砂锅酸菜白肉
　　砂锅酸菜白肉的做法步骤
　　1、先把带皮五花肉切成四方块，烧水加入大料、花椒、葱、姜、蒜等调料放入方块的五花肉煮熟，期间可以放少量的盐，撇出浮沫，煮到肉可以用筷子戳透，取出晾凉后切成薄片。
　　2、把新捞出的酸菜用清水洗一下，沥干水分，切丝。
　　3、把粉丝用温水泡软备用。
　　4、冻豆腐也成丝，冻豆腐前一天自己用买来的鲜豆腐放在冷冻室里冻上就可以了。
　　5、把酸菜丝和冻豆腐丝放入砂锅中加入清水， 开锅10分钟后放入粉丝，略煮一下把切好的五花肉片均匀的平铺在表面再盖盖小火煮5分钟。
　　6、另起炒锅，放少许油烧热，放入葱姜蒜沫爆香后放切碎的花椒和干红辣椒马上关火不然红辣椒会糊掉，然后将花椒辣椒连油倒入砂锅的酸菜上。
　　7、关火在酸菜上撒些许香菜沫就大功告成啦。
　　8很有食欲的哦，酸辣口味，如果不喜欢吃辣的人可以不放辣椒。
　　6、酸菜肉片
　　酸菜肉片的做法步骤
　　1酸菜洗一下去点咸味，切开，黑木耳，粉丝加水泡好。
　　2猪肉切片，加料酒，鸡精，盐，淀粉抓匀腌制。
　　3.油热后先煸一下肉片，变色就盛出来。
　　4底油煸香姜片，泡椒，干辣椒，倒进酸菜，黑木耳炒两分钟。
　　5加水，鸡精烧开。
　　6先加入粉丝。
　　7加肉片，再次烧开就可以。
　　7、酸菜烧鸭血
　　酸菜烧鸭血的做法步骤
　　1准备好所有的食材。
　　2酸菜用清水浸泡10分钟挤干水分切碎，鸭血洗净后切块。
　　3鸭血入锅中煮上3分钟。
　　4炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。
　　5然后倒入酸菜翻炒出香味。
　　6再加入火锅底料继续炒出香味。
　　7加入适量的清水。
　　8倒入鸭血。
　　9加入酱油。
　　10和糖烧煮15分钟。
　　11另一个锅倒入香油放入花椒小火炸香。
　　12把烧好的酸菜鸭血加入蒜苗烧1分钟关火。
　　13然后把炸好的花椒油浇在上面即好。
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