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肠胃发炎，可以吃海鲜么？
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海鲜一般容易过敏的，要吃清淡食物，尤其不要吃刺激食物不合适
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绝对不能，会加剧炎症和腹泻的
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出门在外也不愁> 酒店吃海鲜　游客得肠胃炎
酒店吃海鲜　游客得肠胃炎
作者：张博
半岛网-半岛都市报
　　8月4日上午11时许，湖北省十堰市33名游客来青岛游玩，晚8时在四方区怡合府大酒店吃过晚饭后，部分游客出现上吐下泻的症状，到青岛市中心医院进行治疗，被确诊为急性胃肠炎。四方区疾病控制中心工作人员赶到采样，目前正在对样本进行化验。经过协商，怡合府大酒店赔偿了住院治疗费用，并免去了游客餐费。8月5日下午，游客经治疗后身体已无大碍，根据旅行安排，乘上了返回湖北的火车。& 　　湖北游客饭后上吐下泻& 　　“我们吃过饭后身体极度不适，一直上吐下泻，还有人发高烧！”8月5日上午10时许，接到游客反映后，记者赶到青岛市中心医院&，腹泻门诊室两间病房内11人正在打点滴，其中有两名游客病情比较严重。据了解，该旅行团33名游客均来自湖北省十堰市，8月4日上午坐车从威海来到青岛。 & 游客李女士告诉记者，8月4日午饭后便到海边游玩，直到晚上8时左右，他们来到四方区怡合府大酒店就餐。“我们主要吃的海鲜，还喝了啤酒。”李女士称，晚上10时左右，有游客开始腹泻。“开始只有几个人，我们并没有当回事，但5日凌晨2时左右，有20多人出现了类似的症状。”李女士说，其中11人比较严重，先后到医院就诊。& 　　11人确诊为急性胃肠炎& 　　“我们一家三口全都呕吐、腹泻不止。”躺在病床上的汪先生告诉记者，晚饭时不少人都点了扇贝、田螺、蛤蜊等海鲜食品，而且还喝了一些啤酒。在一旁输液的小李告诉记者，晚上他也跟着吃海鲜、喝啤酒，半夜开始呕吐腹泻，随后小李被随行的游客送到医院接受治疗。& 　　“经诊断他们得了急性胃肠炎。”青岛市中心医院腹泻门诊田主任说，8月5日凌晨开始，陆续有病人赶到医院进行治疗&，而大多病人的症状都表现为腹泻、腹痛、呕吐，有些比较严重的病人还出现了发烧的症状。“我们首先是对症处理，给他们打了抗生素，服用了一些药物。”田主任说，随后他们将情况汇报给了青岛市食品药品监督管理局四方区分局，四方区疾病控制中心的工作人员赶到医院进行了采样，目前正在对样品进行检验。 & 目前，经过治疗病人情况都已经稳定，并没有什么大碍。& 　　酒店已经作出了赔偿& 　　8月5日中午12时许，记者赶到了怡合府大酒店&，酒店工作人员称对此事并不了解。& 　　5日下午2时许，记者了解到，酒店已经对游客作出赔偿。“酒店赔偿了我们的医疗费用并退还了晚餐的费用。”李女士说，因为大都数游客已无大碍，所以旅行团没有改变行程，5日下午4时乘火车返回湖北。游客王女士说，按照原来的旅行路线，他们原定8月5日上午去奥帆基地等风景区游览&，但是突发的状况让大多数游客都躺在医院输液，无奈之下，他们只好临时取消游玩的项目，留下来照看病号。& 　　青岛市中心医院腹泻门诊的田主任称，市民夏季食用海鲜一定要特别注意：第一：食用海鲜之前一定要检查海鲜是否新鲜，否则有可能导致身体不适；第二：要掌握正确的烹饪方法，不能只用热水烫后就食用；第三：吃海鲜的时候少喝啤酒，边吃海鲜边喝啤酒，容易发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡，尿酸不能及时排出体外，容易形成结石或引发痛风，严重时还会起满身的红疙瘩。& 　　& 　　&
关键词：酒店
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连锁品牌：夏天吃海鲜谨防肠胃病
08:32:32 &&&&&&&&&&&&&&&来源： &&&&&&&&&&
本报讯 （记者吴毅君 实习生金朝丹）令市民瞩目的开渔期终于如期而至，面对琳琅满目的海鲜产品，您可别挑花了眼！海鲜虽好，但可别贪吃。专家提醒，夏季是肠胃病的多发季节，喜欢吃海鲜的朋友谨防因海鲜食用不当而引发肠胃病。
杀菌不彻底 肠胃易受伤
市第一医院急诊科主任医师李武祥介绍， 海鲜是高蛋白、低脂肪食物，中老年人尤其是女性应适当多吃海鲜，因为海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。
但在食用海鲜前，一定要确保先“杀菌”。因为海鲜除了带来水中的细菌之外，高蛋白食物本身也容易滋生细菌，还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染，如果杀菌不彻底就吃下，很容易使肠胃受感染，导致身体过敏或其他不适症状。
“螃蟹、各类海虾、螺、贝的里面也很脏，它们的排泄物常常深藏在壳里，很难清洗干净。”市区一家海鲜店的厨师尤师傅建议市民买海鲜回家后，最好先将海鲜泡在盐水里，使之慢慢将体内污物吐出来，再把污水换掉直到水清澈为止。
加热助杀菌 姜蒜为佐料
“在家里做海鲜，选择的食材一定要新鲜。”尤师傅解释道，海鲜从海里打捞上岸后，经过长途运输，加上夏天气温高，容易出现死亡，死掉的海鲜和海鲜的排泄物会因发生化学反应而产生毒素，繁殖出大量的痢疾杆菌。因此，市民在去市场购买海鲜时，要观察海鲜本身的颜色是否纯正，有无异味和腥臭味，不要贪图便宜。
那么海鲜该如何烹煮才能既美味又健康呢？市中医院戴一娜副院长建议，海鲜烹饪时要彻底加热、蒸熟煮透、消毒干净，海鲜中的病菌耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。“如果加热时间不足，细菌就不能被彻底杀死，人体大量食用后，极易引发痢疾。”
戴副院长提议说，海鲜在食用时最好与姜、醋等佐料共同食用，海鲜一般都属于寒凉阴性类食品，姜性热，与海产品同食可中和寒性，以防身体不适。另外，生蒜、食醋能对海产品中残留的一些有害细菌起到一定的杀除作用。
过敏体质者 须慎食海鲜
是不是所有的人都适合多食海鲜呢？谢副院长提醒道，对于患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人应有节制地少吃海鲜。因为海鲜中嘌呤含量较高，病人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶，容易加重病情。
另外，过敏体质的人应慎食海鲜，海鲜过敏并没有很好的预防方法。李医师解释道，海鲜如海带、虾、鱼等富含组氨酸，这类异性蛋白进入人体后会释放出过敏物质，引起一系列过敏反应。轻者表现为皮肤风团（荨麻疹），有剧烈的痒感或烧灼感；重者表现为不同程度的呼吸困难，皮肤紫癜及腹痛。因此，平素有过敏症状的人应慎食海鲜。李医师表示，有些市民对自己是否对海鲜过敏没有明确的了解，因此提醒市民感冒发热时，人体抵抗力下降，这时最好不要吃海鲜。
“除了对海鲜进行热处理，最好选择环境卫生的场所食用海鲜，而且不要暴饮暴食，否则容易消化不良，肠胃不适。”李医师表示，一般的恶心呕吐可以自己适当治疗，但严重过敏身体不适者要立即前往医院就诊。
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