人吃韭菜籽有什么好处?
人吃韭菜籽有什么好处?
韭菜，在北方是过年包饺子的主角。其颜色碧绿、味道浓郁，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味。 
【营养功效】它含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾，因此在药典上有“起阳草”之称，可与现今的“伟哥”媲美。此外，本品有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。韭菜含有较多的粗纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来，随大便排出体外，有“洗肠草”之称。 
【适用人群】一般人都能食用。每餐 50 克。 
【特别提示】春季食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。隔夜的熟韭菜不宜再吃。 
【健康红绿灯】 多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。
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健康常识领域专家吃韭菜有什么好处
吃韭菜有什么好处
减肥，还可以补血，补肾。。好处可多了
1.鼻出血，可用韭菜、葱和葱根捣烂塞鼻孔，换用数次，鼻血片刻即止。 

2.虫子爬进耳内，用韭菜和葱根捣烂挤汁滴入耳内，虫子自动爬出来。 

3.打嗝不止时，可取韭菜榨碎取汁饮下，或生食韭菜适量。 

4.韭菜捣烂，敷患处，可治脚气。 

5.把韭菜当烟叶吸熏，可治牙痛。 

6.将50毫升米酒，加进捣碎的300克鲜韭菜中，搅拌均匀备用。先用棉球蘸其汗将患部擦至发热，然后再用其渣敷患处。 

对伤部有消炎、止痛散瘀功效。 



韭菜是我国特有的著名蔬菜之一，唐代大诗人对韭菜情有独钟，曾吟出“夜雨剪春韭，新炊间黄梁”的佳句。我国古代医书《本草拾遗》中记载“韭温中下气，补虚，调和脏腑，令人能食、益阳。”
韭菜含有十分丰富的维生素A、B2、C、蛋白质、胡萝卜素和钙、磷、铁等，茎叶种子均可入药，在家庭医疗保健中，有多种用途。
一、抗肥减肥和预防肠癌
由于韭菜中有许多粗纤维，因而可以有效地促进肠壁蠕动，使食物较快地向下推进，从而阻止过多的营养物质和胆固醇被肠道吸收，使大便畅通，并排出有毒有害的物质。另外，韭菜中的纤维素、挥发油和硫化物，还有很好的降血脂作用。经常进食韭菜可收到降血脂、防肥胖和防肠癌的效果。
1.治习惯性便秘菜谱：韭菜60克(洗净切成6～8厘米长)，红薯叶45克(洗净)，花生油或菜油或其它的食用植物油33克，盐适量。炒熟当菜吃。能起到很好的通便作用。
2.防肥胖菜谱：韭菜45克(洗净切成6～8厘米长)，冬瓜90克(去瓤，切成块或条状)，盐适量。用植物油炒熟，当菜佐餐。最好每日晚餐吃1次。上述2方，中年人常用(特别是易便秘者)，有确实的防肠癌作用。
二、壮阳补肾
由于韭菜有很好的补肾壮阳作用，因此，民间又称之为“起阳草”，用以治疗男子体弱性功能减退或阳痿不举。因肾阳虚引起的性功能障碍，可选用下列韭菜壮阳方，经济实惠而有效!
1.韭菜鸡睾汤：韭菜45克(洗净切段)，雄鸡睾丸65克，生姜丝30克,酒、食用植物油适量，盐少许。炒熟当菜佐餐。每晚1次。可根据患者身体状况，连用7～15天。如无鸡睾丸可用羊睾丸代替，份量略减。
2.韭菜麻雀汤：韭菜籽45克，桂圆肉35克，黑胡椒3.3克，仙灵脾(又名淫羊藿)15克，麻雀6只。将韭菜籽和黑胡椒用布包好，麻雀去毛及肠杂，洗净。先将麻雀用食用植物油、少许白酒在锅中炒香，然后加入水、桂圆肉、仙灵脾、韭菜籽、黑胡椒和盐，煮汤饮用。每晚1剂。可根据患者身体状况，连用7～10天。
三、治妇人血虚、月经色淡或量少、或脸色苍白无光泽
1.韭菜炒猪红：韭菜45克，新鲜猪血65克，生姜丝6克，盐、食用植物油适量，酒少许。炒熟当菜。每日1料。可连用7～10天。
2.韭菜黑豆猪肝汤：韭菜35克，鲜猪肝65克，黑豆45克，盐、食用植物油适量，生姜丝6克，酒少许。先将猪肝、黑豆、姜丝伴食用植物油在锅中炒香，加水适量煮汤，汤将成时加入韭菜煮熟即成。当菜食用。每日1剂。可连用7～10剂。亦可在汤中加入当归6克。
四、治跌打扭伤、肌肉筋骨疼痛
由于韭菜还有很好的活血化瘀效能，因此可以用来治疗除了骨折、皮肤破损出血以外的轻伤。方法是：韭菜45克，切碎，用桂林三花酒(50度)或米酒(50度)浸泡半小时，用来外搽患处。可起到活血化瘀、消肿止痛的效果。
五、治误吞铁钉或小的硬物
凡误吞铁钉或小的硬物，当防其损伤胃肠。可急用韭菜一大握，洗净不切，以食用植物油急炒半熟，侯温略嚼几下即咽下。韭菜纤维在胃肠内就会将异物缠绕，并促进肠的安全蠕动，次日异物就可随粪便排出体外。作者曾以此法来救治30余例，均见效。如经此法处理仍不见效，应到医院急诊。
六、治鱼骨刺卡喉
细小的鱼骨刺卡喉，可试用韭菜拔除法，常可取效。方法如下：用新鲜韭菜15～20根，在茎部用棉线扎略紧，然后用线提着韭菜，用食用植物油在锅中炒软，候温，令患者缓缓咽下炒软的韭菜，另一手握着扎韭菜的线，当韭菜咽至骨梗疼痛处，即停止吞咽动作，然后提着线轻轻将整扎韭菜慢慢拉出。鱼骨刺常可被炒软的韭菜缠绕拔出。如1次不成功，可反复进行2～3次。
由于韭菜味辛性温，因此凡是感冒发热、衄血、咳血、红眼病、皮下出血(紫癜)、温热性疾病等，均忌食用。
食韭菜后出现的口臭，可在食后刷牙漱口，清除沾附在齿缝间的韭菜纤维，也可咀嚼香口胶以清除之。
其他回答 (14)
韭菜是娇嫩鲜美的起阳草，也是现今的「威而刚」，不但是调味的佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C，在蔬菜中处于领先地位；此外，还有钙、磷、铁等矿物质。 


现代医学研究证明，韭菜除了含较多的纤维素，能增强肠胃蠕动，对预防肠癌有极好的效果外，也含有挥发性精油及含硫化合物，更具降低血脂的作用，所以食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处。 

韭菜是我国传统的蔬菜，也是中医常用的药物。是卫生部确定的“食药同源&的食品之一. 

韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分，并且有很好的消炎杀菌作用。韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，被称为“起阳草”，传统中医学习惯于用韭菜来治疗男性性功能低下症。现代研究还有新的说法，称韭菜有扩张血管，降低血脂的作用。 

韭菜的吃法，民间菜式花样多多。南方人喜欢用韭菜煲汤做粥，北方人则喜欢用韭菜做馅，多用来包水饺或者制作其他馅料菜式。比如，著名的“三鲜水饺”，荤三鲜是猪肉、海米和韭菜混合成馅，素三鲜是豆腐、粉丝和韭菜混合成馅。 

下面，介绍几款大家不常做的菜式—— 

1，韭菜炒河虾： 

鲜活河虾在清水中养护半日，使其褪去河泥土腥味。韭菜洗净，切寸段备用。 

起炒锅，食油适量。开武火。待油起青烟时，入河虾爆炒，翻勺数次，入韭菜，加精盐、料酒，翻炒至河虾外壳变红色，韭菜稍软就可。 

此菜式有健胃补虚、益精壮阳的作用，腰膝无力、肾虚者可常吃。 

2，韭菜羊肝粥 

备料：羊肝(切丁)、韭菜(切段)、粳米、枸杞子、生姜(切末)适量。 

锅内加水，粳米入锅，旺火烧开后，把其他原料放入锅内，调小火慢慢的熬，至粳米熟烂即可。 

此食谱有补肾益阳、温肾固精、补肝明目的作用，对于夜盲、盗汗、食欲不振等症也有很好的效果。 

3，韭菜茄盒 

猪肉、韭菜、海米共剁为馅，加香油、精盐葱姜末调匀。 

选长茄子，带皮洗净，切一分厚的片，要两片连在一起。然后把调好的馅子夹在两片茄子中间，两面沾上湿淀粉备用。 

起煎锅，多放油，油热时把备好的茄盒入锅煎制，两面煎成深黄色，茄子和韭菜都熟了就可。(注意：不能用武火，以免外边焦糊了，里面还不熟。) 

特别提示：韭菜中丰富的纤维素，能增强肠道的蠕动，使大便畅通，据称对预防肠癌也有积极的意义。但是，有些消化不良或者肠胃功能弱的，吃韭菜会出现烧心难受，切切注意。 


韭菜不仅是常用蔬菜，而且具有药用价值。除了可降低血脂外，温补肝肾、助阳固精的作用也很突出，因此在药典上有「起阳草」之称，可与现今的「威而刚」比美。此外，本品有温中行气、散血解毒、保暖、健胃整肠的功效，用于反胃呕吐、消渴、鼻 血、吐血、尿血、痔疮以及创伤瘀肿等症，都有相当的缓解作用。其叶和根有散瘀、活血、止血、止泻补中、助肝通络等功效，适用于跌打损伤、噎嗝反胃、肠炎、吐血、鼻血、胸痛等症。韭菜子有固精、助阳、补肾、治带暖腰膝的功能。适用于阳萎、早泄、遗精、多尿等症。

粗纤维食物，利于消化
看你说:&吃韭菜有什么好处 &
问你要不要吃它。如果你喜欢吃的
别说有什么好处
呵呵
对男人好的,补肾的哦呵呵
壮阳
呵呵
对肾虚有一定的好处
据说是壮阳的。
能清洗肠道
含纤维多 利便
在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。北京中医药大学常章富教授介绍说，韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。在《本草纲目》中，韭菜的功效是：“生汁主上气，喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，能止消咳盗汗。” 
对男人——天然“伟哥” 
介绍韭菜益精壮阳的两种做法： 
①韭菜粥：鲜韭菜50克，韭菜籽10克（研细末），粳米100克，细盐少许。先煮粳米为粥，待粥快熟时加入韭菜（洗净切断）或韭菜籽末、细盐，稍煮片刻即成。功能：补肾壮阳、固精止遗、健脾暖胃。 ②韭菜炒鸡蛋：新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只（去壳），同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。功能：温中养血、温肾暖腰膝。 
注意：由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多，中医认为，阴虚火旺者（症状：心烦，颧骨潮红，口干不想喝水，舌红少苔，盗汗等），患疮疡目疾者忌食韭菜。不喜欢吃辣味的人不宜吃，易引起过敏的人也不宜吃。 
对老人———治疗尿频 
取新鲜韭菜50克，洗干净切段。先用粳米煮粥，粥煮好以后放入韭菜、熟油、精盐、味精，同煮至米粥黏稠即可。每日2～3次温热服食，有温补肾阳、固精止遗的功效，可治疗肾阳虚、遗尿和尿频。 
对女人———去斑减肥 
韭菜含有发挥油含硫化合物，能降低血脂及扩张血脉，使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而导致皮肤毛囊的黑色素改变，收到消除皮肤白斑和使头发乌油发亮的效果。韭菜还含有丰富的植物纤维素，具有减肥的作用。患有皮肤白斑症的女性，常吃韭菜可以达到去斑、减肥的双重效果。 


可以壮阳，还可以帮助消化，因为它是粗纤维
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健康常识领域专家男人吃韭菜有什么好处
本文导读：韭菜含有十分丰富的维生素A、B2、C、蛋白质、胡萝卜素和钙、磷、铁等，茎叶种子均可入药。那么男人吃韭菜有什么好处？
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　　韭菜含有十分丰富的维生素A、B2、C、蛋白质、胡萝卜素和钙、磷、铁等，茎叶种子均可入药，在家庭医疗保健中，有多种用途。
　　一、抗肥减肥和肠癌
　　由于韭菜中有许多粗纤维，因而可以有效地促进肠壁蠕动，使较快地向下推进，从而阻止过多的营养物质和胆固醇被肠道吸收，使大便畅通，并排出有毒有害的物质。另外，韭菜中的纤维素、挥发油和硫化物，还有很好的降血脂作用。经常进食韭菜可收到降血脂、防肥胖和防肠癌的效果。
　　1.治习惯性菜谱：韭菜60克(洗净切成6～8厘米长)，红薯叶45克(洗净)，花生油或菜油或其它的食用植物油33克，盐适量。炒熟当菜吃。能起到很好的通便作用。
　　2.防肥胖菜谱：韭菜45克(洗净切成6～8厘米长)，冬瓜90克(去瓤，切成块或条状)，盐适量。用植物油炒熟，当菜佐餐。最好每日晚餐吃1次。上述2方，中年人常用(特别是易便秘者)，有确实的防肠癌作用。
　　二、壮阳补肾
　　由于韭菜有很好的补肾壮阳作用，因此，民间又称之为&起阳草&，用以男子体弱性功能减退或阳痿不举。因肾阳虚引起的，可选用下列韭菜壮阳方，经济实惠而有效!
　　1.韭菜鸡睾汤：韭菜45克(洗净切段)，雄鸡睾丸65克，生姜丝30克,酒、食用植物油适量，盐少许。炒熟当菜佐餐。每晚1次。可根据患者身体状况，连用7～15天。如无鸡睾丸可用羊睾丸代替，份量略减。
　　2.韭菜麻雀汤：韭菜籽45克，桂圆肉35克，黑胡椒3.3克，仙灵脾(又名淫羊藿)15克，麻雀6只。将韭菜籽和黑胡椒用布包好，麻雀去毛及肠杂，洗净。先将麻雀用食用植物油、少许白酒在锅中炒香，然后加入水、桂圆肉、仙灵脾、韭菜籽、黑胡椒和盐，煮汤饮用。每晚1剂。可根据患者身体状况，连用7～10天。
　　三、治妇人血虚、月经色淡或量少、或脸色苍白无光泽
　　1.韭菜炒猪红：韭菜45克，新鲜猪血65克，生姜丝6克，盐、食用植物油适量，酒少许。炒熟当菜。每日1料。可连用7～10天。
　　2.韭菜黑豆猪肝汤：韭菜35克，鲜猪肝65克，黑豆45克，盐、食用植物油适量，生姜丝6克，酒少许。先将猪肝、黑豆、姜丝伴食用植物油在锅中炒香，加水适量煮汤，汤将成时加入韭菜煮熟即成。当菜食用。每日1剂。可连用7～10剂。亦可在汤中加入当归6克。
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