土茯苓与茯苓的区别嫩好还是老好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-09-12 02:05 标签： 土茯苓与茯苓的区别
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土茯苓绿豆老鸭汤的做法
1.土茯苓洗净、削皮、剁成大块；2.绿豆洗净，提前用清水浸泡；3.陈皮用清水泡软；4.姜去皮、切片；5.处理过的老鸭洗净，斩成块状；6.锅烧热，倒入少许油，待油烧热，放入姜片爆香；7.放入老鸭块，大火煸炒；8.煸至鸭肉出油，盛出鸭肉待用；9.泡软的陈皮用刀刮去内膜；10.汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片；11.倒入1L清水；12.大火煮沸，撇去浮沫，转小火煲2小时左右，关火后加少许盐调味。
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看过土茯苓绿豆老鸭汤的人还喜欢看...胃癌化疗可吃土茯苓老龟汤吗_百度知道
胃癌化疗可吃土茯苓老龟汤吗
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胃癌病人大多表现为身体虚弱，需要补气血，但要区分是阴虚还是阳虚。阴虚者清补（补阴），阳虚者温补（补阳）。清补食品有淮山、龙眼肉、莲子、木耳、香菇、百合、冰糖、藕、豆腐、蜂蜜、绿豆、鸭、鳖、蚌肉、牛乳、薏苡仁、红枣、糯米、青蛙等。温补食品有牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉、鳝鱼、海参、猪肝、鹅肉、鲤鱼、鲢鱼、草鱼、黄鱼、荔枝、胡桃、栗子、胡萝卜、红糖等。
可以的，但是要适可而止！
不能吃!会加重病情。应多吃新鲜蔬菜水果吧。
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李奕：萌心化董事、中华道商会理事、自然疗法师、国家营养师、管理咨询师。《使命：为您健康而幸福添正能量！》一切随缘,自由自在！Mob: QQ:
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茯苓的概述：
&&&&&&& 茯苓，俗称云苓、松苓、茯灵，为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。其原生物为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于马尾松或赤松的根部。产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神的功效与作用。
茯苓的功效与作用：
&&&&&&& 茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效与作用。可治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕逆，恶阻，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘等症。茯苓之利水，是通过健运脾肺功能而达到的，与其它直接利水的中药不同。苓桂术甘汤、四君子汤、四苓汤等均是有茯苓配伍的常用方剂。
茯苓适合人群：&&&&&& 1、适宜小便不利、脾虚食少、大便泄泻、水肿涨满、癌症、肝病、糖尿病患者。&&&&&& 2、阴虚而无湿热、虚寒精滑、气虚下陷者慎服。
茯苓食物相克：&&&&&& 茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
茯苓做法指导：&&&&&& 1、如偏于寒湿者，可与桂枝、等配伍；偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍。&&&&&& 2、属于脾气虚者，可与党参、黄耆、等配伍；属虚寒者，还可配附子、等同用。&&&&&& 3、对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、山药等配伍。&&&&&& 4、对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、同用。&&&&&& 5、治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。&&&&&& 6、用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。
&&&&&& 茯苓，是一种名贵真菌，常食有益健脾去湿、宁心安神，适合脾虚、失眠多梦者，是历代养生保健、美容养颜的常用珍贵食材之一。
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大暑老鸭胜补药--对抗湿热的土茯苓绿豆老鸭汤
在医学上，这种症状被称为“夏日伤寒”，通俗来讲，就是湿热病。所谓湿，即通常所说的水湿，有外湿和内湿两种。外湿主要由于气候潮湿、涉水淋雨或居室潮湿，导致外来水湿入侵人体而引起；内湿则是一种病理产物，常与消化功能不良有关。所谓热，则是一种热象。
要驱除湿热，首先要分清是湿重还是热重，湿重要以化湿为主，热重则以清热为主，在这个大原则下，再根据具体的症状表现对症下药有湿热症状的人，可多吃细米，白萝卜，马蹄，白菜等清热利水的食物。另外，热往往依附湿而存在，所以应注意起居环境的改善和饮食调理，不宜暴饮暴食、酗酒，少吃肥腻食品、甜品，以保证良好的消化功能，避免水湿内停或湿从外入，这是对抗湿热的关键。
饮食方面的调补，需要增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。俗话说“大暑老鸭胜补药”鸭子是暑天的清补佳品，不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
绿豆有消肿下气、清热解毒、消暑解渴之功；土茯苓解毒散结，祛风通络，有利水渗湿、健脾调中之效。所以老鸭加上土伏苓和绿豆，既有药用功效，更能滋补身体。土伏苓不像其他药材，它没有浓重的药材味道，所以一般人都容易接受。
随着天气越来越热，这款汤是在俺公司餐厅出现频率最高的老火汤啦，据当地的同事讲，夏季常饮此汤，有清热利水、祛湿消肿、滋补五脏的食疗作用哦！
原料：老鸭半只、绿豆50克、土茯苓60克、姜3片、陈皮少许、盐少许。
1、土茯苓洗净、削皮、剁成大块；
2、绿豆洗净，提前用清水浸泡；
3、陈皮用清水泡软；
4、姜去皮、切片；
5、处理过的老鸭洗净，斩成块状；
6、锅烧热，倒入少许油，待油烧热，放入姜片爆香；
7、放入老鸭块，大火煸炒；
8、煸至鸭肉出油，盛出鸭肉待用；
9、泡软的陈皮用刀刮去内膜；
10、汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片；
11、倒入1L清水；
12、大火煮沸，撇去浮沫，转小火煲2小时左右，关火后加少许盐调味。
1、土茯苓自己不好处理，最好买时让人帮助削皮、剁成小块；
2、鸭子的选择宁老勿嫩，因为老鸭没什么皮下脂肪，适合煲汤，不会过于油腻；
3、因为老鸭肉质不易熟，煲煮的时间要足够长。
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