干桂圆肉能直接吃吗 怎么吃好
温馨提示： 众所周知，桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。桂圆肉有很多的药用功效，在生活中是一种机器常见的养生药材那么，干桂圆肉能直接吃吗，怎么吃好?
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版权所有，并保留所有权利桂圆肉域：真核域 Eukarya界：植物界 Plantae门：被子植物门 Magnoliophyta纲：双子叶植物纲 Magnoliopsida目：无患子目 Sapindales科：无患子科 Sapindaceae属：龙眼属 Dimocarpus种：龙眼 D. longan
桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
生药龙眼肉为由顶端纵向裂开有不规则块片，长约1.5厘米，宽1.3～3.5厘米，厚不及1毫米。表面黄棕色，半透明；靠近果皮的一面皱缩不平，粗糙，靠近种皮的一面，光亮而有纵皱纹。质柔软而微有粘性，常粘结呈块状。气香，味浓甜而特殊。
科属与药用部分
本品为植物龙眼的假。
性味与归经：甘，温。入心、脾经。功效：补心安神，养血益脾。性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用：
温补：小孩常感冒体质虚冷常尿床、记忆力不佳，多喝可增进脑力，改善虚冷体质。
丰胸：中医医说女人主血气，常吃桂园的女人，脸色红润、身材丰满，所以很多丰胸的补方，都以桂圆作为搭配。安眠：中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠者食用。
补血：能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张，桂圆含有丰富、、及多种和，有良好的滋养补益作用。可用于治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
桂圆味甘，性温；有开胃益脾、养血安神、补虚长智之功效；治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。　　　　　　
上班族：工作压力大、容易失眠或记忆減退。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
学生：常熬夜、读书精神耗損，多吃桂圆肉可增强记忆力，避免脑力衰退有很好的功效。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
减肥的人：怕减肥减錯地方（可能胸部变小）白天多吃桂圆肉，達到丰胸的目的。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
失眠的人：有安神补血，充实脑力的功效。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
妇女经期及产后：有补血功能。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
脑力衰退、体弱：安神补血，快速恢复体力。
桂圆肉补心安神，养血益脾。
性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
温补：小孩常感冒体质虚冷常尿床、记忆力不佳，多喝桂圆茶可增进脑力，改善虚冷体质。　　　　　　　　　　　　　　　　　　
丰胸：说女人主血气，常吃桂园的女人，脸色红润、身材丰满，所以很多丰胸的补方，都以桂圆作为搭配。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
安眠：中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠者食用。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
补血：能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张，桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和，有良好的滋养补益作用。可用于治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。
治、心悸怔忡、自汗、：龙眼肉15克，、各20克，同煮汤食用。每日1-2次。　　　　　　　　　　　
治疗肝癌手术后气阴两虚者：龙眼肉50克，猪脊骨连肉带髓250克，500克，盐、冷水适量。先将龙眼肉洗净，猪脊骨剁碎，乌龟杀后去肠杂并切块。把三者放入锅中，加水适量文火煎熬至肉烂，放盐调味，佐膳食用。　　　　
治脑肿瘤贫血、低烧不退者：龙眼肉30克，西洋参10克，少许。将龙眼肉，西洋参，蜂蜜放入杯中，加凉开水少许，置沸水锅内蒸40-50分钟即成。每日早、晚口服。龙眼肉和西洋参可吃。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
治气血两虚、头晕眼花、神疲乏力：龙眼肉30克，羊腿肉750克，党参15克，红枣10枚，生姜4片，米酒20毫升。将羊肉洗净，切块，油炒，用姜、米酒爆透。龙眼肉、党参、红枣(去核)洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味佐膳。　　　　
治妊娠水肿：龙眼干30克，生姜5片，大枣15枚，水煎服，每日1-2次。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
治巨幼红细胞性贫血：龙眼肉15克，桑椹子30克，加蜂蜜适量炖服，每日1剂，疗程不限。　　　　　　　　　　　　　　　　　　
桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟。是经常熬夜，快节奏生活人士提神之首选。　　　　　　　　　　　　　　　　
桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。此法可护肤养颜、抗衰老、增强人体调节功能。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
桂圆肉30克，将桂圆加入炖好的汤中煮沸片刻即可煮出一煲靓汤。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
悠闲之时，无需任何烹调，直接当作消遣零食食用，别具风味。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1　碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
龙眼肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。
据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。
现代医学研究证实，龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。龙眼肉具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质等作用。
桂圆可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。但怀孕期间最好别吃.李时珍在《本草纲目》中记载："食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良"。对桂圆倍加推崇。
桂圆原产于中国南方，是亚热带的珍果之一。汉代以前即已栽培。传说南越王赵佗曾以桂圆进贡给汉高祖。载有龙眼“久服，强魄聪明，轻身不老”。《南方草木状》谓“魏文帝召群臣曰：南方果之真者，有龙眼、荔枝”，并对其生、形态作了具体描述。对其保健功效，李时珍说“食品以荔枝为美，滋益则龙眼为良”。也多有记载。今为民间常用滋补食品之一。
购买时应注意与相鉴别。疯人果又叫，有毒。它的外壳较龙眼平滑，没有真桂圆的鳞斑状外壳，果肉粘手，不易剥离，也没有龙眼肉有韧性，仅有点儿带苦涩的甜味；　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
龙眼作为水果宜鲜食，变味的果粒不要吃；　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
国内还有学者发表过龙眼抗衰老的有关论文，提出龙眼将成为不可多得的抗衰老食品。
《别录》：“主安志厌食。”　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
《本草纲目》：“开胃益脾，补虚长智。”　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
《随息居饮食谱》：“龙眼甘温，益脾阴，滋营充液。”　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
《神农本草经》载有龙眼“久服，强魄聪明，轻身不老”。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
《南方草木状》谓“魏文帝召群臣曰：南方果之真者，有龙眼、荔枝”。　　　　　　
[1]&百姓美食网&/l/47
[2]&深港论坛 /read-htm-tid-4195.html
[3]& .cn/material/material_0_345.html
[4]桂圆肉的功效与作用
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桂圆肉是无患子科植物龙眼的假种皮。主产于、广东、广西、四川等地，此外、云南和贵州南部也有出产。其中福建产量占全国总产量的50%。
桂圆肉&-&科 属
域：真核域 Eukarya
界：植物界 Plantae
门：被子植物门 Magnoliophyta
纲：双子叶植物纲 Magnoliopsida
目：无患子目 Sapindales
科：无患子科 Sapindaceae
属：龙眼属 Dimocarpus
种：龙眼 D. longan
桂圆肉&-&原料介绍
桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生药龙眼肉为由顶端纵向裂开有不规则块片，长约1.5厘米，宽1.3～3.5厘米，厚不及1毫米。表面黄棕色，半透明；靠近果皮的一面皱缩不平，粗糙，靠近种皮的一面，光亮而有纵皱纹。质柔软而微有粘性，常粘结呈块状。气香，味浓甜而特殊。
桂圆肉&-&科属与药用部分
本品为植物龙眼的假。
性味与归经：甘，温。入心、脾经。
功效：补心安神，养血益脾。
性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用：
温补：小孩常感冒体质虚冷常尿床、记忆力不佳，多喝桂圆茶可增进脑力，改善虚冷体质。
丰胸：中医医说女人主血气，常吃桂园的女人，脸色红润、身材丰满，所以很多丰胸的补方，都以桂圆作为搭配。
安眠：中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠者食用。
补血：能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张，桂圆含有丰富、、及多种和，有良好的滋养补益作用。可用于治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
桂圆肉&-&适宜人群
上班族：工作压力大、容易失眠或记忆減退。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
学生：常熬夜、读书精神耗損，多吃桂圆肉可增强记忆力，避免脑力衰退有很好的功效。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
减肥的人：怕减肥减錯地方（可能胸部变小）白天多吃桂圆肉，達到丰胸的目的。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
失眠的人：有安神补血，充实脑力的功效。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
妇女经期及产后：有补血功能。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
脑力衰退、体弱：安神补血，快速恢复体力。
桂圆肉&-&功效
补心安神，养血益脾。
性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
温补：小孩常感冒体质虚冷常尿床、记忆力不佳，多喝桂圆茶可增进脑力，改善虚冷体质。　　　　　　　　　　　　　　　　　　
丰胸：说女人主血气，常吃桂园的女人，脸色红润、身材丰满，所以很多丰胸的补方，都以桂圆作为搭配。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
安眠：中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠者食用。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
补血：能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张，桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和，有良好的滋养补益作用。可用于治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。
桂圆肉&-&常见吃法
治、心悸怔忡、自汗、：龙眼肉15克，、各20克，同煮汤食用。每日1-2次。　　　　　　　　　　　
治疗肝癌手术后气阴两虚者：龙眼肉50克，猪脊骨连肉带髓250克，500克，盐、冷水适量。先将龙眼肉洗净，猪脊骨剁碎，乌龟杀后去肠杂并切块。把三者放入锅中，加水适量文火煎熬至肉烂，放盐调味，佐膳食用。　　　　
治脑肿瘤贫血、低烧不退者：龙眼肉30克，西洋参10克，少许。将龙眼肉，西洋参，蜂蜜放入杯中，加凉开水少许，置沸水锅内蒸40-50分钟即成。每日早、晚口服。龙眼肉和西洋参可吃。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
治气血两虚、头晕眼花、神疲乏力：龙眼肉30克，羊腿肉750克，党参15克，红枣10枚，生姜4片，米酒20毫升。将羊肉洗净，切块，油炒，用姜、米酒爆透。龙眼肉、党参、红枣(去核)洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味佐膳。　　　　
治妊娠水肿：龙眼干30克，生姜5片，大枣15枚，水煎服，每日1-2次。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
治巨幼红细胞性贫血：龙眼肉15克，桑椹子30克，加蜂蜜适量炖服，每日1剂，疗程不限。　　　　　　　　　　　　　　　　　　
桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟。是经常熬夜，快节奏生活人士提神之首选。　　　　　　　　　　　　　　　　
桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。此法可护肤养颜、抗衰老、增强人体调节功能。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
桂圆肉30克，将桂圆加入炖好的汤中煮沸片刻即可煮出一煲靓汤。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
悠闲之时，无需任何烹调，直接当作消遣零食食用，别具风味。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1　碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
龙眼肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。
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桂圆原产于中国南方，是亚热带的珍果之一。汉代以前即已栽培。传说南越王赵佗曾以桂圆进贡给汉高祖。载有龙眼“久服，强魄聪明，轻身不老”。《南方草木状》谓“魏文帝召群臣曰：南方果之真者，有龙眼、荔枝”，并对其生、形态作了具体描述。对其保健功效，李时珍说“食品以荔枝为美，滋益则龙眼为良”。食籍也多有记载。今为民间常用滋补食品之一。
桂圆肉&-&备注
购买时应注意与疯人果相鉴别。疯人果又叫，有毒。它的外壳较龙眼平滑，没有真桂圆的鳞斑状外壳，果肉粘手，不易剥离，也没有龙眼肉有韧性，仅有点儿带苦涩的甜味；　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
龙眼作为水果宜鲜食，变味的果粒不要吃；　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
国内还有学者发表过龙眼抗衰老的有关论文，提出龙眼将成为不可多得的抗衰老食品。
桂圆肉&-&文献摘录
《别录》：“主安志厌食。”　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
《本草纲目》：“开胃益脾，补虚长智。”　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
《随息居饮食谱》：“龙眼甘温，益脾阴，滋营充液。”　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
《神农本草经》载有龙眼“久服，强魄聪明，轻身不老”。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
《南方草木状》谓“魏文帝召群臣曰：南方果之真者，有龙眼、荔枝”。　　　　　　
桂圆肉&-&参考资料
[1]&百姓美食网&
[2]&深港论坛
[3]&可口网