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先戳上面蓝字儿关注我~~~↑↑↑↑↑咖啡豆来取自咖啡树的果实，色红赤属火，入心，气焦苦，并入大肠径。性味辛甘苦涩，炒燥焦。甘醇味有补养及缓和作用，能缓和疼痛，辛味发散行气作用，能通过脑血屏障，治疗表风热、头痛、苦味有燥湿与泻下作用，能治疗热症或湿症。　　1、提神醒脑
咖啡因性味辛香芳醇，极易通过脑血屏障，刺激中枢神
经，促进脑部活动，使头脑较为清醒，反应活泼灵敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率;可刺激大脑皮层，促进感觉、判断并增强记忆能力。　　2、强筋骨、利腰膝咖啡因能使肌肉自由收缩，增加肌腱力量，降低运动阀，增加身体的灵敏度，提高运动功能。　　3、开胃主食 咖啡因会刺激交感神经，刺激胃肠份泌胃酸，促进消化、防止胃胀、胃下垂，及促进肠胃激素、蠕动激素，使快速通便。　　4、消脂消积 咖啡因可加速脂肪份解，增快身体新陈代谢率，增加热能消耗，有助减脂紧肤，另外使用咖啡粉洗澡是一种极好的温热疗法，有助瘦身减肥。　　5、利窍除湿
咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多馀的纳离子，提高排尿量，改善腹胀水肿，有助减重瘦身。　　6、活血化瘀
咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，促进血液循环，缓解血管扩张的头痛，尤其是偏头痛。另促进静脉回流，有润泽肌肤，使肌表恢复弹性，预防心血管疾病。　　7、熄风止痉咖啡可加速代谢胆固醇，减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。　　8、喜悦颜色
适量常饮咖啡会令人精神兴奋，心情愉快，抛开烦恼、忧郁、 纾解压力，放松身心。　　9、舒肺定喘 咖啡因会促进交感神经，抑制副交感神经，避免副交感神经兴奋而发作气喘病。　　10、燥湿除臭
咖啡因内含单宁，可脱臭，消除蒜、肉味。　　11、咖啡有解酒的功能 酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，份解成水和二氧化碳而排出体外。（一说为：加速血液流动速度，对心脏不好）　　12、一日三杯咖啡可预防胆结石对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。　　13、常喝咖啡可防止放射线伤害放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并证实可以应用到人类。　　14、预防电脑族干眼症国外的报告指出，喝咖啡者患干眼症的机率，明显比不喝咖啡者低。这主要是和咖啡中的嘌呤成份有关(滴眼剂中的嘌呤成份能刺激腺体份泌液体，从而起到保护眼睛的作用)。对于爱喝咖啡的电脑族来说，这当然是一个好消息。　　15、止痛
比如一夜没有睡好所带来的头痛、或是太阳穴侧因血管收缩引起的疼痛，这些非器质性因素所引起的疼痛，都可以用咖啡来缓解，推荐在早上或是中午饮用。　　16、抗衰老色(深)又具有苦味是因为咖啡中富含抗氧化物质的结果；近年，只要是具有抗氧化功能的食物都在市场大行其道，一般所熟知的蔬菜水果含丰富A、C、B
族维生素的食物，以及在日本相当流行的茶，之所以被视为健康的食物，就是为它们含有丰富的抗氧化物质，日本有研究报告指出，咖啡所含的抗氧化物质比茶多4
倍，可以抵抗自由基(注:人体细胞的代谢废料)对人体的伤害，更能对抗心血管疾病。　　17、防治癌症等疾病美国范德比尔特大学咖啡研究所的报告指出：
“咖啡含有多种对人体健康有益的成份，据初步研究发现，适量的饮用咖啡能够防治肝硬化、某些类型的癌症、支气管炎、哮喘、心脏病和帕金森症等疾病;适量就是每天喝2到4杯咖啡。　　“速溶咖啡”不能算咖啡
常喝不利健康　　“速溶咖啡”不能算咖啡，这是传统咖啡界普遍信同的看法。速溶咖啡是工业化的合成品，在一些特定环境下如长途旅行时在火车上和飞机上是不错的咖啡代用品，而不再是原本意义上的咖啡。因为传统咖啡在享用中，从咖啡豆的研磨、煮制、过滤，以及到器具的选用和不同的调配技艺，都是非常讲究的。而速溶咖啡在合成过程中咖啡原有的营养和保健成份受到破坏而消失，饮用时，虽然也有咖啡的味道，但已失去了咖啡中丰富的营养成份和保健的功效也失去了厚重的文化品位和氛围。　　“速溶咖啡”，是将咖啡豆高温焙炒、粗磨后，经高压抽提加工成的干燥粉剂，在其生产过程中，会产生一种“丙烯酰胺”的物质。据认为，“丙烯酰胺”可能有致癌性，所以有人主张饮用现磨现煮的咖啡较“速溶咖啡”对健康有益。　　而“咖啡伴侣”，多采用植物脂末(俗称奶精)、葡萄糖浆、蛋白酸钠、稳定剂等制成，它虽使咖啡产生奶味、甜味和速溶效果，但同时也增加了热量，并且植物脂末有些就是反式脂肪酸，会增加“坏胆固醇”(低密度脂蛋白胆固醇，LDL-C)，减少“好胆固醇”(高密度脂蛋白胆固醇，HDL-C)，对人体健康不利，最好少喝或不喝。想到咖啡是个舶来物，于是找了一下传统中医与咖啡有没有文字，居然还真给我翻到了这篇2012的文章，终于可以给爷爷奶奶们看看，让他们放心了！哈哈！
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来源标题：专家：新版膳食理念有借鉴价值
胆固醇不设限、咖啡一天可喝5杯 美新版膳食指南引争议　　
近日，美国农业部携手卫生与公众服务部联合发布的新版居民膳食指南因为&对前版进行颠覆性的改动&在美国引发巨大争议。争议焦点主要集中在新版指南取消了胆固醇摄入的上限以及对咖啡摄入量的&放开&。
众所周知，胆固醇是导致血脂异常的罪魁祸首之一，而咖啡因对健康的利弊也一直争论不休。
美国新版膳食指南做出这些修改意欲何为？对于中国人它是否也具有可借鉴的指导意义？我们请营养学专家进行了解读。
胆固醇摄入量取消上限值是否意味着可以&敞开吃&？
●前版指南：自1977年以来，规定每人每日的胆固醇摄入量不得多于300mg
●新版指南：取消了公民每日摄取胆固醇的限量值，这一改动被形容为&颠覆性&
●专家：比起胆固醇更应注意饱和脂肪和加工肉食带来的健康风险
低密度胆固醇莫超标 血胆固醇应注意
&胆固醇并非一无是处，相反，它有十分重要的生理功能。它是人体细胞膜的主要成分，也是合成维生素D、胆汁和部分激素(如性激素和肾上腺素)的材料。有研究表明胆固醇对脑健康也十分重要，有助于形成记忆。&科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋对此进行了解读。
胆固醇分为高密度胆固醇（HDL-c）和低密度胆固醇（LDL-c）两种。阮光锋告诉北京晨报记者，现代研究证实，高密度胆固醇具有防止动脉粥样硬化、降低冠心病病死率的作用，是人们常说的&好胆固醇&。
而低密度胆固醇则是所有血浆脂蛋白中导致动脉粥样硬化的首要脂蛋白，其在体内的数量若偏高，对心脑血管会有不利影响，俗称&坏胆固醇&。
阮光锋表示，&我们希望在您的身体中，高密度胆固醇高些，低密度胆固醇不要超标。&
对于&三高人士&，阮光锋认为此类人群应正确区分膳食胆固醇和血胆固醇。他指出，血胆固醇水平高是心血管疾病的危险因素，但食物中的胆固醇对于血液中的胆固醇影响并不大。
人体内的胆固醇有两个来源，大约有70-80%是由肝脏合成的，只有小部分是来自于膳食中的胆固醇。一部分摄入人体的胆固醇被机体吸收利用，没被吸收的则随粪便排出体外。此外，膳食胆固醇摄入水平高时，可反馈抑制人体内胆固醇的合成。阮光锋解释称，&也许我们真的不用过于担心食物中的胆固醇，更需要担心的是血液中的胆固醇，尤其是&坏胆固醇。&
饱和脂肪、加工肉类需警惕
在阮光锋看来，最新修订的美版膳食指南解禁胆固醇算是打消了民众多年来对胆固醇、对蛋黄的误解。这次修订，美国膳食指南咨询委员会则认为人们不用再顾虑食物摄入的胆固醇。他说，&实际上，食物中的胆固醇对人体总体胆固醇的贡献率不高，吃点儿鸡蛋不用太担心。相比胆固醇，我们更应该担心肉类中的饱和脂肪。&
美版指南推荐的饱和脂肪提供的能量应占总能量的10%以下，建议用不饱和脂肪，特别是多不饱和脂肪代替饱和脂肪。同时，阮光锋建议，瘦肉相对肥肉而言胆固醇含量确实低，民众应按照我国居民膳食宝塔的推荐，每天吃50-75克的瘦肉等畜禽产品即可。
资料显示，WHO已经将加工肉列为一级致癌物，目前的证据的确证明多吃加工肉会增加癌症的风险。从食品安全的角度看，一些环境污染物，尤其是持久性有机污染物（如二噁英类）通常在动物脂肪中含较高。
&所以，即使不用太担心胆固醇，我们依然不应该吃过量含饱和脂肪高的食物，尤其是一些红肉和动物脂肪。&阮光锋如是说。
咖啡每天喝3-5杯是不是太多了？
●前版指南：未规定咖啡摄入量
●新版指南：认为每人每天可以喝3-5杯
●专家：成人可每天喝3杯，每次间隔应大于3&4小时
饮用量超平常可能造成神经过敏
自16世纪埃塞俄比亚有一位叫卡尔迪的牧羊人发现咖啡后，有关其好坏的争论就无休无止。与上一版本相比，美国新膳食指南认为每人每天可以喝3-5杯，这无疑为民众提供了享用的理由。但任何事物都有其两面性，为此，北京朝阳医院主管营养师宋新给出了合理的解释。
咖啡中含有维生素B族、游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸、一定含量的不饱和脂肪酸、嘌呤成分和抗氧化物质。这些营养成分尤其是咖啡因，会刺激大脑皮质、促进感觉、判断、记忆、感情活动，也使我们精神变好；其次，咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，增加肌肉收缩，提高运动功能；再者，咖啡因会刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，促进消化。
然而，当我们的饮用量超过平常的习惯，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂的后果，造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣等症状的恶化。咖啡因还能使我们血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果。此外，长期饮用咖啡会影响镇静作用。而且咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，对骨量的保存会有不利影响。
警惕喝咖啡额外的糖分摄入 孕妇尽量避免喝咖啡
咖啡传入我国已有100多年的历史，且越来越多的国民尤其是年轻人成为其追随者，但宋新表示，&国人饮用咖啡并不普遍，可能更多是注意喝咖啡时额外的糖分摄入。&
虽然外国专家发现喝咖啡可降低多发性硬化风险、抑制黑色素瘤生长、甚至称每天喝4杯咖啡似乎能降低患2型糖尿病的概率，但也有研究称，青少年多喝咖啡易患心血管疾病。
成人每天的咖啡因安全摄取量约为300mg，相当于约3杯咖啡的含量，且每次饮用的频率间隔应大于3至4小时。然而，每个人对咖啡因的感受皆不相同，其影响因素包括饮用量、饮用频率、个人代谢率、体重和生理状况等，所谓的适量应依个人对咖啡因的反应而定。宋新表示，&适量地饮用咖啡是安全的，但应注意摄取足量的钙质及均衡的营养，避免摄取过多含糖之空热量食品，才是保健之道。&
中国营养学会在对孕期妇女的膳食指南中记载称，咖啡因可能对胎儿发育产生影响，严重时可致孕妇流产，其兴奋作用可影响孕妇休息，利尿作用会增加水分和钙的排出。因此，孕妇应尽量避免喝咖啡。
美版指南饮食理念灵活个性 对我国可做有益参考
新版美国膳食指南认为，健康饮食模式并不是唯一的。相较于我国倡导的平衡膳食模式，素食模式、地中海饮食模式似乎也很健康。面对多样化的选择，中国营养学会理事范志红为大家提供了新视角，并结合实际，对我国将要发布的新版膳食指南提供了有益参考。
个性化饮食新思路：食物比例选择需量体裁衣
&实际上，任何国家的膳食指南都提倡吃多样化的食物。只不过，美国这个新膳食指南对于每一类食物的具体数量不再那么刻意规定。这一点不是否定平衡膳食，而是给平衡膳食更多的灵活性。&范志红表示。
有些食物之间能够在一定程度上互相替代。比如您吃了薯类蔬菜，其中也含有淀粉，就可以减少一些谷类主食；如果您水果吃的多一些，糖分（和淀粉一样都属于碳水化合物）增加，也可以减一点主食。
我们可以根据自身状况，选择不同的食物比例。比如一些高血压风险较大的人，可以选择水产品、禽肉和豆制品来替代红肉类。而对贫血风险较大、血压偏低的人来说，在优质蛋白质食物中选择略大比例的红肉类则是不错的选择。这就是个性化的健康饮食。
私人定制的饮食指导目前在发达国家较为成熟。至于我国，范志红坦言，大部分医院的营养指导都难以做到私人定制，医院外的指导更是处在无法规无管理的状态下，不能满足国民需求。
借鉴 尊重个体营养需求
合理饮食还要考虑到资源环境的承受能力。结合我国的现实环境，吃五谷杂粮更有利于可持续发展。同时，以鱼肉蛋奶为主食的生活对环境污染要求更高，故而以植物性食品为主的饮食结构更有利于减少环境污染。范志红称，&中国居民膳食指南会坚持以五谷杂粮为主，注重食用充足蔬菜，鼓励食用豆类和坚果，以植物性食物为主，辅以鱼肉蛋奶等动物性食品的饮食模式。&
&美版膳食指南的好处是避免一刀切的饮食建议，避免妖魔化某类天然食物，尊重个体化的营养需求，并注重全社会共同努力来创造健康的饮食环境，这些都值得中国人借鉴。&范志红说。
据悉，我国新版居民膳食指南也在修订中。对于新指南，范志红表示，&我相信会沿用过去对各类食物的数量推荐范围，比美国的指南更容易操作和掌握。同时，也会更多地考虑中国人的体质和饮食状态，对不同身体和生理状态的人给出相应的忠告。& 北京晨报记者 李小娟 实习生 敖然
责任编辑：刘洪昌（QF0001）
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摘要：咖啡是人们喜爱的西式饮品，由于咖啡含有较多的咖啡因，具有提神醒脑、兴奋神经、开胃强心等作用。但是，咖啡因属于毒麻品，饮用过多不但会上瘾，还会造成中毒等后果，并非是人人皆宜的。接下来，买购网小编就来为您详细介绍一下哪几种人不宜喝咖啡。
什么人不能喝咖啡 哪几种人不宜喝咖啡
医学界呼吁，喝咖啡一定要适量而止，不可过量，特别是一些不适宜饮用咖啡的人群，更是应该尽量少喝和不喝，哪些人不能喝咖啡呢？下面是不适宜饮用咖啡的人群分类：
国外许多营养学家研 究 证 实，儿童是最不适宜饮用咖啡的人。因为咖啡因对大脑记忆有干扰作用，虽然咖啡因对中枢神经有较强的兴奋作用，但可以引起儿童精神烦躁、不守纪律、学习成绩下降，而且咖啡因还可能促使细胞突变率增加。 鉴于儿童身体各个组织器官并没有发育完全，解毒能力和抵抗能力较弱，因此对身体危害极大，最好不要饮用。
美国加州的科学工作者研 究 证 明，咖啡因可以抑制胎儿在母体正常发育，如果喝咖啡过多，可能会增加流产的概率，就是顺利产下婴儿，婴儿的体重也是普遍较轻，自然死亡率高。因此，：怀孕妇女最好不要喝咖啡。
(3)停经后的妇女和老年人
过量的咖啡因，会导致钙质的流失，老人饮用会造成骨质疏松症，增加骨折的机会，而女性在绝经后，身体所需的钙量比绝经前要多10倍以上，所以停经后的妇女和老人最好不要饮用咖啡。
(4)新婚男子
美国哈佛大学医学院的科学家对含咖啡因的饮料进行杀伤精子实验，结果表明，新配方的含咖啡因的可乐饮料能杀死58％的精子，而老配方的含咖啡因的可乐饮料能杀死全部精子。因此，如果新婚男子过量饮用咖啡，会直接伤害精子，影响生育能力，如果受伤精子和卵子结合，就会导致胎儿畸形或先天不足。
(5)高血脂者
美国卫生部门在实验中发现，每天喝含有咖啡因饮料5杯以上的男子，血液中的胆固醇比不饮咖啡因饮料的人要高，且咖啡因可使与动脉有关的低密度脂蛋白明显增多，这表明咖啡因饮料有促进动脉硬化的作用。因此，常饮咖啡或咖啡因饮料，易促进动脉硬化，如果高血脂者多饮，会加速病情恶化。
(6)佝偻病患者
国外 研 究 人 员在实验中发现，常饮咖啡或咖啡因饮料的人，小便中排出的钙比不喝者多一倍，如果一次连续饮用两杯咖啡或咖啡因饮料，将损失体内15毫克的钙。因此，常饮用此类饮料的人，膳食更应该注意多补充钙质，而佝偻病患者是因为严重缺钙所致，如果再饮用咖啡或咖啡因饮料，无疑是雪上加霜。
(7)精神紧张者
有些人在工作压力大、精神紧张时喜欢喝咖啡来提神，殊不知这样会增加工作和学习的紧张感，造成血压升高、心率加快和血液中胆固醇的增高。美国杜克大学的研究人员发现，咖啡因可以加速肾上腺激素的分泌，对精神紧张者，会进一步加剧心脑血管和神经组织的紧张反应，对身体健康十分有害。
(8)常饮酒者
“美酒加咖啡”只适合歌唱，而不适宜实用。因为酒精和咖啡因都具有兴奋和抑制作用，能使大脑由极度兴奋转为极度压抑，并加快血液循环，从而加重心脏负担，也加重肝脏解毒排毒的负担，如果酒精和咖啡同饮，造成的伤害会超过单独饮酒许多倍。
(9)胃溃疡患者
咖啡因会刺激胃酸的分泌，如果胃溃疡患者过量饮用咖啡，就会恶化消化性溃疡的病程。而如果空腹喝咖啡，会导致胃酸过多，病情加重。因此胃溃疡患者最好不要喝咖啡饮品。
(10)维生素B缺乏者
维生素B，对保持神经系统的平衡和稳定有重要作用，而咖啡因会刺激神经系统，且对维生素B，有破坏作用。因此维生素B：缺乏者禁用。
除了以上不能喝咖啡的人群外，为了你的身体健康，正常人也尽量不要过量饮用咖啡，每天最多只能喝5杯，且不要在睡前喝咖啡，以免失眠；喝咖啡前后不宜抽烟和喝酒，否则会加重心脑血管和心脏的负担。
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广东省通信管理局网传喝咖啡“9大神效”咖啡能抗癌？专家：不靠谱
《为啥老外天天？你不知道的惊人！》昨天，不少人都在微信朋友圈里看到了这篇文章，某一公众账号推送的这篇文章，单篇量超过了10万人。这篇看似科普的文章里，列出了咖啡的9大，简直到了“神药”的地步。昨天，南京医学专家在接受扬子晚报记者采访时表示，文章中列举的咖啡好处，并不是条条准确。
朋友圈疯传喝咖啡有“9大神效”在昨天微信上热传的这篇文章，列举了咖啡的九条好处。看完这九条咖啡不为人知的功效，是否您也想立刻端上一杯咖啡，一饮而尽从此神清气爽呢？1、咖啡可以加速的新陈代谢，淡化因循环不畅导致的黑眼圈。具有抗氧化作用，能让肌肤细胞保持充沛活力、防止细胞氧化，从而对抗衰老。2、防癌抗癌。咖啡因还能够抑制肿瘤增长。如果女性每天能饮用4－6杯咖啡，那么乳腺癌的发病率将会降低25%－70%。3、养胃助消化。爱吃肉的人最好饭后喝杯咖啡，有很好的解油腻、助消化的作用。4、护肝。咖啡富含的多酚类物质对肝脏也有保护作用。建议肝炎患者每天喝点儿咖啡，对肝细胞的修复很有好处。喝咖啡还可帮助酗酒、超重、有糖尿病或铁负荷过量的人减少患肝病的风险，但没有证据表明咖啡和茶能减少人们因脂肪肝或病毒性肝炎而患慢性肝病的风险。5、防放射线伤害。有研究明确显示，咖啡有助于防止放射线伤害。6、缓解运动酸痛。一项研究报告指出，喝咖啡可以帮助人们缓解运动过量造成的肌肉疼痛，但往往只对不常饮用咖啡的人有效。7、解酒。饮酒过后喝适量的咖啡，可使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。8、防胆结石。含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内易形成胆结石的胆固醇。9、防抑郁。规律饮用咖啡的人，饮用后会觉得愉快、烦躁感变少了，心境得到改善。适量喝清咖啡，有一定保健作用“如果是什么都不加的清咖啡，是有一定的保健作用的。”江苏省人民医院营养科李群主任表示，“比较确定的作用，比如说咖啡中含有一定的咖啡碱，对心血管有保护作用，同时也有一定的抗氧化能力，所以说适量喝清咖啡的话，确实能起到保护心血管、美容养颜甚至是减肥的作用。”但是即使是清咖啡，是不是能像微信中说的那么万能，还需要更多的科学研究实验来证明。以上还只是理想状态，在日常生活中，很多人是喝不惯苦咖啡的，要在咖啡中加糖、加奶，才觉得入口比较顺滑。但是经过这样处理后的咖啡，咖啡就“变身”成问题饮品了。“加糖增加了能量的摄入，加牛奶尚可，但生活中很多咖啡店加的都是植脂末或是奶精，这都是属于反式脂肪酸，长期摄入的话肯定会危害心脑血管的健康。”日常生活中很多白领都喜欢点的拿铁、卡布奇诺、焦糖玛奇朵等，也都存在着能量超标的问题。咖啡能抗癌？说法不靠谱喝咖啡能抗癌？有营养专家称并不靠谱。专家表示，咖啡是致癌还是抗癌的说法也不一致，致癌的说法是因为在速溶咖啡中检测出丙烯酰胺，丙烯酰胺有可能导致人类癌症的发生，存在潜在的致癌风险；抗癌的说法是因为咖啡中含有一定量的咖啡碱，咖啡碱具有一定的抗癌作用。营养界有这样的说法：“没有不好的食物，只有不合理的搭配”，“物无美恶，过则为灾”。如果单单只靠一种食物去抗癌，这种想法以及做法都是不切实际的。
咖啡健不健康，除了咖啡的种类外，喝多少、什么人喝都是影响因素。在记者采访中，没有医生建议市民多饮咖啡。微信中女性“每天饮用3杯以上含咖啡因咖啡”来预防乳腺癌这条，也是医生们不赞同的。除了能量超标的原因之外，医生们不建议市民多饮咖啡，还因为咖啡导致钙的流失等不利因素存在。李群主任告诉记者，咖啡本身有利尿作用，会导致身体内的钙质随尿液流失，增加骨质疏松的风险。另外，咖啡中的多酚类物质，还会与铁形成难溶的盐类，也会抑制铁质的吸收。对女性来说，过量嗜饮咖啡，可能导致缺铁性贫血。此外相比较茶叶，咖啡的成瘾性要更高一些，更容易产生依赖。&(记者 杨彦)
本文来源：新华报业网-扬子晚报
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