人体所需所有营养和所有人体微量元素检查

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-08-31 20:49 标签： 人体微量元素检查
“营养面粉”吃面食可补充人体所需微量元素--北方网-新闻中心
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“营养面粉”吃面食可补充人体所需微量元素
　　北方网消息：从市粮食管理部门和面粉生产企业了解到，一种被列为“国家公众营养改善项目”的含有多种微量元素的“7+1”营养强化面粉，近日出现在本市超市的货架上，并受到中青年消费者青睐。
　　据利金粮油股份有限公司介绍，所谓“7+1”营养强化面粉是指在面粉生产过程中添加铁、钙、锌、维生素B1、维生素B2、叶酸以及尼克酸等7种基础配方和维生素A建议配方等微量元素，使人们可以通过吃面食补充人体所必需的多种微量营养元素。天津微量元素学会的专家认为，在当今人们“不但要吃饱更要吃好”的需求下，这种产品将具有一定的发展优势，如果能够在有关部门主持下制定国家统一标准，将更有利于行业的发展。据了解，目前这种营养面粉的销售网点在本市已经达到200家左右，由于价格相对比较适中，上市后受到消费者欢迎。
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鸡蛋和它一起烧，入口酥香，促进儿童成长，补充人体所需的各种微量元素！
鸡蛋几乎含有人体需要的所有营养素，因此被人们称为“理想的营养库”。猪肉是人类摄取动物类脂肪和蛋白质的主要来源。二者搭配食用可以促进儿童成长，补充人体所需的各种微量元素。元宝烧肉食材：鸡蛋1个，五花肉200克，葱段、姜丝、笋片、胡萝卜片、香菜各少许。调料：蚝油、料酒各2大匙，水淀粉、香油各1小匙，酱油适量。做法：1、锅内加入适量水，放入鸡蛋，开大火煮约10分钟至鸡蛋熟，取出后去壳，倒入1大匙酱油，均匀地涂抹在鸡蛋表面，让鸡蛋上色。2、另起一油锅，油温烧至约180℃，将鸡蛋放入油锅炸约半分钟至表面成金黄色，捞出沥油；五花肉切小块，备用。3、炒锅烧热，加入少许色拉油，以小火爆香葱段、姜丝，再放入五花肉块炒15分钟后倒入水、蚝油、料酒及笋片、胡萝卜片和上色鸡蛋，以中火煮沸后转小火续煮约30分钟，起锅前再以水淀粉勾芡，淋上香油，撒入香菜即可。此菜色泽诱人，肉香浓郁，蛋香袭人。营养丰富，是吃米饭时一道味美的主菜。小贴士：1、五花肉要烧的软烂，这样才能入口酥香。2、熟鸡蛋可以切成块状，这样更容易与肉的味道相融和，吃起来也更加方便。3、选购胡萝卜时，宜选形状坚实、呈现浓橙色、表面光滑的。
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所需积分：0人体所需的营养物质
核心提示：人体每天都有摄取不同的营养物质，这些营养物质承担着不同的作用。
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　　人体每天都有摄取不同的营养物质，这些营养物质承担着不同的作用。
　　1、蛋白质 蛋白质的主要功能是维持人体组织的生长、更新和修复。蛋白质不足，儿童发育受到影响;成人体质下降，易患疾病;病后不易恢复，甚至恶化，影响健康。 其次，蛋白质对调节人体生理功能、催化代谢都起到十分重要的作用。第三，蛋白质是热能的来源。 第四，机体的体液免疫主要由抗体与补体完成，构成白细胞和抗体补体需要有充分的蛋白质。
　　2、脂肪 脂肪主要功能是供给人体热量，保护内脏、保持体温，类脂质是细胞的必要成分，节省蛋白质。 按总能量计，儿童脂肪供给量约占每日总能量的35%，成以不超过25%为宜。不过多，长期食用能、高脂肪、多胆固醇和精制糖类是导致高脂血症甚至的主要原因，某些癌症与摄入脂肪多、食物纤维少也有一定关系。
　　3、碳水化合物 食物中碳水化合物主要是淀粉和食糖，人每日总热量的50-70%靠糖供给。糖缺乏不好，过食糖也不利。
　　4、无机盐
　　A.常量元素
　　(1)钙与磷：人体钙总量约700-1400克，磷总量约400-800克，主要存在于骨和牙齿、血清中，缺钙发生、软骨病、症，易发生、。每天补充800毫克的钙。磷是骨中重要的元素，还是核酸、磷脂、的组成部分。
　　(2)钾、钠、氯：钾在体内能保持水分、调节渗透压、维持酸碱平衡，成人每日供2-3克的钾。钠和氯一般不缺，防止过多的钠。过多的钠易患。
　　(3)镁：镁在我们体内也是一种不可或缺的微量元素，镁能激活多种酶的活性，镁作为多种酶的激活剂参与体内300多种酶促反应;镁对钾、钙通道有抑制作用;对骨骼和神经肌肉有作用，镁是骨细胞结构和功能的必需元素，能保持骨骼生长和维持。
　　B.微量元素：铁、氟、硒、锌、铜、钴、钼、铬、锰、碘、镍、锡、硅、钒14种元素是人体所必需，缺乏则影响人的生长、发育、生殖和寿命。缺铁可引起。
　　心脏病与缺铜有一定的关系。长期过量的碘均可引起。氟缺乏影响牙的生长，易患龋牙，氟过多则引起氟中毒和氟斑牙。身体的一切器官都含锌，生长发育不能缺锌。
　　5、维生素 维生素是各种生物维持正常生理功能所必需的一类低分子有机化合物。人缺乏维生素，物质代谢发生障碍，产生症。但过多也会有害。
　　6、食物纤维 食物纤维在人体中有其他营养素不可代替的营养生理功能。 近20年，世界各国的饮食习惯在改变，总的趋势是以新鲜、高蛋白、高维生素、高纤维素为最佳选择。
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