关于新手熬粥用什么锅的问题

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-08-30 20:05 标签： 枸杞熬粥
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银耳百合莲子粥的做法
材料集合图：
1.银耳用水泡发，至银耳变软，洗净，撕成小朵。莲子浸泡几分钟，洗去表面杂质。大米洗净浸泡半小时
2.将银耳、莲子、大米倒入锅中，加足量的水，煮粥
3.煮至银耳软烂、粥浓稠，加入百合，继续煮四五分钟至百合熟透，撒入枸杞即可
&&&&&& &&没有新鲜百合，用干品泡发亦可
&&&&&& 银耳、百合、莲子都是家常平价的食物，烹制也极简单，一碗软糯香甜的粥下肚，清火降燥，养心安神。
春季排毒减脂餐：银耳莲子百合粥+
1、五彩千张丝，名儿俗，用料也家常，白的千张、红的萝卜、绿的黄瓜、黑的香菇、黄的蛋皮丝&&春天里，拌上这样一盘色彩缤纷、春意盎然的小菜，既养了眼，低脂粗纤维的搭配也减轻了身体的负担，美味瘦身两不误！
2、春季排毒少不了清除体内的郁热，煮上一锅银耳莲子百合粥，银耳富含天然胶质，滋阴润肺，还能提高肝脏解毒能力，经常服用既能润肤，也能提高免疫力。莲子清心火，百合富含黏液质和维生素，亦有润燥清火美容养颜的作用。
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关于新手熬粥的问题
粥谱上写“大米淘洗干净，加入盐和油拌匀，腌制30分钟”，我照着做了，可是等我熬好了粥，喝起来却总有着一股生油味！是怎么回事呢？我的具体做法是：1，大米淘洗干净，滤掉水，加入谷物调和油（就平时炒菜的那种）和盐少许，然后拌匀放置30分钟。2，砂锅里加入清水，烧开后将放置了30分钟的米下锅。到底是哪里做错了呢？放的油不对？还是下锅前要再淘洗一次？为什么总有一股生油味呢？虽然不明显，但是真的有啊！急求答案！
我有更好的答案
油是生的吧 熟的可能会好一些
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