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好吃易做的家常菜——干煸菜花
菜花，我平常都是手掰、焯水之后，凉拌或热炒，清爽脆嫩。
但孩子不喜欢，嫌没味儿。
好吧，换个有味儿的吃法，干煸一下。
干煸菜花其实更简单，连焯水都不用。
用点花肉爆锅，干煸出的菜花味道会更香更纯正；
全程不加一滴水，干锅把菜花煸软，所以油不要太少，否则易粘锅；
相比较而言，把菜花切片比掰成朵儿的，干煸起来更容易受热和入味儿；
再就是调味品最好是等菜花煸软之后再放，太早添加，容易巴锅，影响健康和口味。
至于调味啊，配料啊，可以随自己的口味喜好，随意调整，自由发挥。
只要这四个要点注意了，包你做出干香好吃入味的干煸菜花。
原料：五花肉、花菜、青红椒、葱姜蒜、花椒、干红辣椒
1、菜花冲洗之后，用淡盐水浸泡十分钟，沥干水分后切片备用；
2、五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒剪碎备用；
3、起油锅，下入五花肉，小火煎至微黄；
4、下入葱姜蒜和干红辣椒、花椒爆出香味；
5、下入菜花中火煸炒，烹入料酒和生抽，添加一点点糖调味；
6、盖上盖子小焖至菜花变软，添加青红椒继续煸炒（喜欢脆口的，可以不加锅盖）；
7、带青红椒变色，添加适量盐和味精（可以省略）调味即可。
干煸菜花好吃的4个要点：
1、菜花切成片状，更容易受热和入味儿；
2、用点花肉爆锅，煸出的菜花很香；
3、全程不加一点水；
4、调味品等菜花煸软之后再添加不容易巴锅。
这款锅子是我最近收到的乐扣GOLDSUN
zen双耳锅，我试用的是锅盖为浅橄榄绿21cm的锅，还有其他颜色和大小的可供选择，如果您感兴趣，请移步乐扣官网。
这款锅子外表简约时尚，而且特轻便。锅体内外质地颜色一致，很轻易清洗打理。由于锅具用重力铸造工艺制作，热传导快且均匀，食品易熟，不会粘在锅底或烧焦，烹出的食物味道鲜美。而且这款锅子燃气灶和电磁炉通用，确实很方便。
但由于锅子导热均匀，锅把没有防烫手柄，所以使用的时候注意不要烫手哦！
另外，三四口之家，建议买中号或是大号的。
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饮食文化厨房厨具
创建时间：
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难度：新手尝试
烹饪时间：
人数：2人份
番茄炒花菜的主料：
番茄炒花菜的辅料：
番茄炒花菜的调料：
番茄炒花菜的做法
我在KTV中开嗓歌一般都会选择《笨小孩》，觉得《笨小孩》这首歌很能把我的嗓子打开。挺喜欢听歌的我，K歌水平就很一般了，算属于五音不全的一类。不过我很喜欢跟老赵合唱歌曲，因为他能带着我唱歌不往沟里跑，至今为止觉得和他配合最默契的一首歌是无印良品的《朋友》，如果跟潘少合唱的话，我不往沟里跑都不行，他的嗓音条件比好还差^_^
每次KTV中，《朋友》这首歌是我和老赵必点的歌曲，这首歌旋律唱起来算是简单，但就是在不急不缓的简单旋律中，我们也能把这首歌唱出淡淡的动情。我曾对老赵说过，等他结婚的那天，在婚礼上我们一定要合唱《朋友》这首歌，热闹下的同时，也不枉费我们KTV中练过那么多次。
至于潘少唱歌选择的曲目，一般以吼的歌曲居多，好听与否只在我们几个最熟悉的男人之间知晓。虽然他还在五音不全中着，但比起以前是有很大进步了，K歌这玩意还真是要多练习的，呵呵，相信某一天你也会听到我不错的嗓音。
周末有时候偶尔会小聚会的我们，聚餐，K歌或者打桌球，活动会安排的很多。同样热闹和笑话也会更多，再然后，就是各自回家各自找妈了，该干嘛就干嘛^_^
原料：花菜一颗，西红柿2个，番茄沙司一大勺。
步骤1：花菜用手掰开小瓣，用淡盐水泡个半个小时后捞出，西红柿用热水烫一下，去掉皮切块。
步骤2：锅中水烧开，加一勺盐下花菜焯熟捞出，四分钟这样就可以捞出待用了。
步骤3：炒锅中少许底油烧热，倒入西红柿炒出水；用小火慢慢熬至西红柿熟透呈酱，倒入一大勺番茄沙司炒匀。
步骤4：然后再下待用的花菜翻炒至汤汁浓稠后，加入糖，盐，胡椒粉炒匀即可！
步骤5：因为这个冬天的西红柿味道不够浓厚，所以加入番茄沙司增加味道，若是夏天就不必了！
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太太太棒了终于找到了！！
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干煸菜花怎么做好吃
原料：散花菜、、
调味料：葱、姜、小干辣椒&&&八、料酒、盐、胡椒粉、生抽（或酱油）白糖少许
&&&&&做干煸菜花的菜花最好选择&散花菜，一般市面上的菜花都是那个品种--长得太实诚，几乎像个大铁球，倒是压份量够斤两，可是口感太硬要不就是火候过了就绵软了，加工起来也是茎部的太多需要改刀切片，头部的花太结实也要掰开一些，而这种散花菜其实就是我们小时候最常见的菜花，因为长得个大且散开了的长，所以不占份量在烹调中也不用焯水提前烹饪很容易熟、很容易入味、&烹调时间短就口感特别
&&&&&对了，炒这种菜花，我经过多次试验发现最好用五花肉，这样肉片不老口感好，而且有点肥肉还可以少放油也很香，荤素搭配合理
另外加一点八角、干辣椒调味更是有炖肉的香味提香。
制作方法：
1、把散花菜摘成小朵一定要盐水浸泡十分钟后，沥干水份备用&，因为散菜花太散有暴露在外面很容易被污染所以用淡盐水消毒，还以把藏在里面的小虫杀出来，&辣椒用剪刀剪成小段，葱姜切片备用
2、切好的肉片淋入少量生抽入一些底味、五花肉不好切可以在冰箱里冷冻一小时再切就得心应手了，
3、锅内倒入油，五成热后放葱姜、大料煸炒出香味，再放入辣椒，出香味也不容易糊
4、放入五花肉片煸炒
5、五花肉一定要煸炒变色，出香味，还要微微卷成小坑，渗出油脂了再趁热放入少许酱油烹出香味。
6、肉汤滚开冒泡可以烹入少许料酒，这时候就可以放入菜花，
&7、一直保持大火煸炒，加入生抽、糖、胡椒粉翻炒（生抽、有咸味所以不必再加太多盐）至菜花塌秧入味即可关火出锅装盘这样干煸出来的菜花，五花肉特香，菜花干香爽脆特别适合下饭，在家做这道菜其实一点不难，还能保证食材新鲜，关键是咱在家做量大啊，每次去饭馆点，咱不说味儿怎么样，但就这量，大量的边角料，从里面星星点点挑出几个菜花就不容易！
干煸菜花怎么做好吃,干煸菜花做法详细图解,干煸菜花的做法由热心网友供稿，如侵犯您版权请联系我们删除。
四季养生：
&&&&&&&&&&
　此菜做法虽看似简单，但味道还是不错滴，只需简单4步，10来分钟就搞定，配上一碗香喷喷的米饭，真爽！ 小提示： 1.不...1281 浏览 |
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难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
蛋炒花菜的做法步骤
1. 准备材料，花菜最好选择花的部分散一点的，不要包的跟结实的那种(^_^;)
2. 葱花准备着……
3. 鸡蛋打散备用……
4. 花菜掰小段，洗净……
5. 切碎（其实，不用切碎也是可以的，就是炒起来耗时，况且，做麻麻的，都是希望土豆能吃的开心了）
6. 锅中放油，待热……
7. 先下花菜，炒至半熟……加适量的盐
8. 加入蛋液，先不要急着翻炒……
9. 待蛋基本凝固，再炒起，炒至蛋八九分熟了，盖锅盖，关火(-_-) zzz
10. 三至五分钟后，开锅，散上葱花即可咯(╯з╰)
11. 上桌（灯光不好，照片没拍好看，(^_^;)）
(C)本菜谱的做法由
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关于这道菜的问题
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大家参照这个菜谱做的蛋炒花菜
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　　　台湾，一名女孩突然无缘无故的七孔流血暴毙，一夜之间，就奔赴黄泉,经过初步验尸. 断定为因砒霜中毒而死亡。那砒霜从何而来一名医学院的教授被邀赶来协助破案。
　　　教授仔细地察看了死者胃中取物，不到半个小时，暴毙之谜便揭晓。教授说：死者并非自杀，亦不是被杀，而是死于无知的它杀，大家莫名其妙。
　　　教授说：砒霜是在死者腹内产生的。死者生前每天也会服食维他命C ，这完全没有问题的问题出在她晚餐吃了大量的虾，虾本身也是没有问题的，所以她的家里人都没有事，但死者却同时服用了维他命C ，问题就出在这里 !
美国芝加哥大学的研究员，通过实验发现，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的－五钾砷化合物。这种物质食入体内，本身对人体并无毒害作用，但是，在服用维生素C之后，由于化学作用，使原来无毒的－五钾砷 “即砷酸酐，亦称五氧化砷，其化学式为(As05)”转变为有毒的三钾砷 “即亚砷酸酐” ，又称为三氧化二砷，其化学式为(As203)，这就是们俗称的砒霜!
砒霜有巨毒作用，能麻痹毛细血管，抑制巯基梅的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。故中其毒而死者，常是七窍出血。
所以；为慎重起见，在服用维生素 C 期间，应当忌食虾类。
虾+维C=中毒 感冒药+可乐=中毒
还有一些，你知道么？！
1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡
2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋
3、海带忌猪血┄┄同食便秘
4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑
5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人
6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死
7、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀
8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发
9、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气
10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻
11、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏
12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛
13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛
14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒
15、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕
16、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气
17、白酒忌柿子┄┄同食心闷
不能一起吃的食物:
1.红薯和柿子会得结石
2.萝卜和木耳皮肤发炎
3.芋头和香蕉腹胀
4.花生和黄瓜伤害肾脏
5.牛肉和栗子引起呕吐
6.鲤鱼和甘草会中毒
以下食物在两小时内一定不要同吃：
羊肉忌西瓜同食 伤元气
鹅肉忌鸡蛋同食伤元气
洋葱忌蜂蜜同食伤眼睛
黄瓜忌花生同食伤身
香蕉忌芋头同食腹胀
猪肉忌菱角同食肚子痛
豆腐忌蜂蜜同食耳聋
萝卜忌木耳同食得皮炎
狗肉忌绿豆同食多吃易中毒
马肉忌木耳同食得霍乱
牛肉忌毛姜同食中毒死亡
羊肉忌梅干菜同食生心闷
鸡肉忌芥菜同食伤元气
驴肉忌黄花同食心痛致命
兔肉忌小白菜同食易呕吐
鹅肉忌鸭梨同食好生热病
黑鱼忌茄子同食易得霍乱
海蟹忌大枣同食易得疟疾
芥菜忌鸭梨同食发呕
马铃薯忌香蕉同食面部生斑
一些蔬菜不能搭配吃 :
猪肉菱角同食会肝疼，羊肉西瓜相会定互侵；
狗肉如遇绿豆会伤身，萝卜水果不利甲状腺；
鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；
柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；
洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；
豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
不宜吃的食物 :
1、发芽、发青的土豆有毒，不能吃。
2、新鲜的黄花菜（金针菜）有毒，不能吃。
3、没有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。
4、老鸡头（5年以上鸡头）有大毒，吃不得。
5、嫩炒猪肝，含有毒素，不宜吃。
6、皮蛋、爆米花含铅特别多，儿童不宜吃。
7、烤焦的食物不能吃，吃后易患癌。
8、烂姜有极毒，能坏死肝细胞，切不可吃。
9、生豆油含有苯，会破坏造血系统，不可吃。
10、久煮的水含有亚X盐，吃则易生癌。
11、太烫食物不能吃，易烫伤消化道引起癌变。
12、未熟透的豆浆不能吃，吃易中毒。
13、腌制的食物含有致癌物质，不宜多吃。
14、烘烤的肉串类、鱼片含致癌物，不宜多吃。
15、柿子空服易患胃内柿结石，千万不要吃。
16、食品添加剂、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、油炸食物不宜多吃。
盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。
萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。
胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。
大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙。
梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣。
蕃茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。
花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿。
鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好。
生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。
蜂蜜润肺化痰好，葡萄悦色人年少。
香蕉通便解胃火，苹果止泻营养高。
海带含钙又含磺，蘑菇抑制癌细胞。
白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少 。
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