【论文】过度吃辣有害健康_百度文库
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过度吃辣有害健康当​今​社​会​上​正​流​行​吃​“​辣​”​风​,​“​火​锅​店​”​及​“​麻​辣​烫​”​纷​纷​兴​起​。​不​少​人​什​么​菜​都​佐​以​辣​椒​开​胃​,​几​乎​是​“​无​辣​不​成​席​”​。​还​有​人​说​：​“​吃​辣​可​以​减​肥​、​美​容​、​祛​寒​除​湿​”​。​
​
​辣​椒​含​有​辣​椒​素​,​吃​进​去​后​刺​激​舌​尖​、​口​腔​黏​膜​和​神​经​末​梢​,​促​进​唾​液​分​泌​,​有​利​消​化​,​并​使​人​感​到​轻​松​兴​奋​,​产​生​快​感​和​美​味​,​被​认​为​是​理​想​的​调​味​品​。​同​时​也​增​加​胃​肠​道​消​化​液​的​分​泌​,​加​强​胃​肠​道​蠕​动​。
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本帖最后由 荆门社区-灰太狼 于
13:24 编辑
& && &&&版块里看到网友郑铁老头持续更新的养生帖子，小编也按捺不住了。嘿嘿！模仿郑铁老头的路线，我也来和大家聊聊饮食里你知道或者不知道的！！
& && && &<font color="#ff年元月3日星期四阴历十一月二十二
豆腐杀精？豆腐对人的6大害处：
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豆腐吃多了有害吗？美味不可多贪，好东西也要适可而止。长期大量吃豆腐可能产生如下问题：第一，促使动脉硬化。　　豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。
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第二，促使痛风发作。　　豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。
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第三，导致碘缺乏。　　制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
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第四，增加肾脏负担。　　在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。
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第五，对精子有害。　　英国科学家实验室初步研究发现：大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据路透社报道，英国研究人员称，在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害，影响男性的生育能力。　　令精子失去生育能力伦敦大学国王学院教授琳恩·弗雷泽的研究显示，能模仿雌激素作用的染料木素影响小鼠的精子。弗雷泽在一次生育会议上说：“人类精子对染料木素的敏感性超过小鼠精子。”　　在试验中，弗雷泽发现，少量的这种化学物质就可以破坏男性精子，在精子游向卵子时令精子“消耗殆尽”，失去生育能力。在实验室中发现的对精子的影响也可能与现实生活没有直接的联系。但英格兰谢菲尔德大学的艾伦·佩西博士说，令人担心的是，这些化学物质是否会影响成熟的精子。
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第六，试图受孕女性慎吃豆制品　　弗雷泽又说，如果女性食用大豆和其他富含染料木素的食物，对男性生育能力的影响可能更大，因为这种化学物质很可能在精子进入女性体内使女性受孕时对精子产生影响。弗雷泽解释说：“母亲暴露于这种物质大概比父亲暴露于这种物质更加危险。”　　虽然这是最初的研究，但弗雷泽推测，这些结论可能影响试图受孕的女性。她在欧洲人类繁育和胚胎学协会的会议上说：“根据我们的研究，如果你有食用大量豆制品的习惯，你应该在排卵期限制饮食。”链接特殊基因助高龄怀孕英国首相布莱尔夫人谢丽45岁生下第4个孩子利奥的时候，布莱尔的“能力”曾受到英国社会广泛赞誉。　　但利奥的出生很可能归功于布莱尔夫人的基因，而非首相本人。最近，科学家在那些45岁以后还能自然生育的女性身上找到了一种特定基因。耶路撒冷哈达萨大学医院研究人员对250名德裔犹太妇女作了研究通过研究，发现她们卵巢内有一种似乎能够防止DNA遭破坏和细胞老死的基因。
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{:soso_e142:}
清晨需避三类食物 六种早餐不健康
本帖最后由 荆门社区-灰太狼 于
11:00 编辑
清晨需避三类食物 六种早餐不健康
清晨最不该吃的三类食物：
　　 一、忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。　　二、忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。　　三、忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。 　　小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃；而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛。知道了清晨饮食的禁忌，就该立刻行动起来，寻找一款适合自己的养胃方案，这里推荐几款，供大家选择：
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清晨养胃汤　　材料：红枣50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。　　做法：　　一、将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅，加800克水。　　二、煮沸后改用小火慢煎15分钟。　　三、滤汁入大碗，加入白糖调味即成。　　功效：养胃健脾，汤甜味美，润肺生津。
六大错误的早餐吃法
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& && &吃法一：“回味早餐”　　早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等　　受欢迎原因：不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。　　专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸（一种致癌物质），吃进去会对人体健康产生危害。　　建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃；把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质；从冰箱里拿出来的食物要加热透。　　
&&吃法二：速食早餐　　早餐内容：各种西式快餐　　受欢迎原因：西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。　　专家评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。　　建议：选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。
吃法三：传统风味早餐
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　　早餐内容：油条、豆浆　　受欢迎原因：很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下，习惯了早上吃油条加豆浆的，不但口味上习惯了这种吃法，而且感情上也有多年的“积蓄”。　　专家评点：油条是高温油炸食品，跟烧饼、蛋饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质；而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。　　建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。　　
& && &吃法四：零食早餐　　早餐内容：各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等。　　受欢迎原因：很多人都在家里放一些零食储备，以备不时之需。而早上起来后，时间不是很充裕，就往往顺手拿起零食做早餐了，方便快捷，　　专家评点：平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科学的了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵。　　建议：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食，早餐食物中应该含有足够的水分。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。
& &吃法五：运动型早餐　　早餐内容：路边购买的早餐，边走边吃，手动，脚动，嘴动，全身运动……　　受欢迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，尤其是住处离单位远的，早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，买上一份，就边走边吃……　　专家评点：边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收；另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。　　建议：如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。
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& && &吃法六：“营养”早餐　　早餐内容：水果、蔬菜、鸡蛋、牛奶等营养食物，就是缺了“营养价值不高”的主食。　　受欢迎原因：这类早餐一般很受女性欢迎，因为主食是热量的主要来源，而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌……所以，各种高营养的食物都要吃，而热量则要减少。　　专家点评：很多人都错误的认为主食仅仅提供热量，跟营养挂不上钩，其实碳水化合物也属于营养的范围，而且对人体极为重要，因为没有足够的热量供给，人体就会自动分解释放热量，长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱。另外，酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果，都不宜空腹食用。　　建议：应该增加面包、馒头等主食，这类谷类食物。
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冬季养生：三款食谱滋补肝肾 补血养颜！！
本帖最后由 荆门社区-灰太狼 于
09:12 编辑
中医学强调天人合一，隆冬腊月，天寒地冻，万物收藏蛰存。在天为寒，在脏为肾，肾是脏腑之本、生命之源。天冷，人体收敛潜藏，休养生息，应以补肾为要。
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　　黑色食物主咸，入肾，有固肾、补内、益气、延年的功效，还有健齿、营发、润肤、养颜的作用。天然黑色食物不多，禽类如乌骨鸡，水产有龟、鳖、黑鱼、墨鱼，谷物像黑米、血糯米、黑豆、黑芝麻，黑木耳、香菇是菌类，海带、紫菜属藻类，黑枣、乌梅为干果，可选择进食。
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黑芝麻红枣粥——补肝肾、润肤　　黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。　　黑芝麻红枣粥是冬季比较适合的养生食疗粥，配料有粳米150克、黑芝麻20克、枣(干)25克、白砂糖30克。　　具体做法是：黑芝麻下入锅中，用小火炒香，研成粉末，备用;粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;红枣洗净去核;锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米和红枣，先用旺火烧沸;然后改用小火熬煮，待米粥烂熟;调入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。
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荸荠冰糖饮——抗菌退烧泻内火　　荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人则视它为“江南人参”。荸荠中蛋白质和碳水化合物含量比较丰富，但热量却不是很高，很适合初冬食用。
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黑豆羊肉炖当归——补血养颜暖身心　　黑豆蛋白质含量为49.8%，相当于牛肉的2倍多、鸡蛋的3倍、牛奶的16倍!黑豆的不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。　　材料有：羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克。　　具体做法是，先将黑豆洗净用2杯清水煮软;同时另一个锅煮已切薄片的羊肉，同样用清水3杯，煮时要除去泡沫及肥油。将黑豆及羊肉倒入炖盅内，加入当归，同时加入切碎的桂圆肉，隔水炖上3小时即可。
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中医认为，荸荠是寒性食物，有清泻内火的功效，对于发烧初期的患者有较好的退烧作用，但高烧期间则不宜食用。幼儿吃一些荸荠还能促进牙齿和骨骼的发育。　　荸荠冰糖饮的制作很简单，主要的材料有荸荠150克、甘蔗150克、冰糖30克。　　具体的做法是：削去荸荠和甘蔗的外皮并洗净;入锅加入适量水和冰糖，煮至荸荠和甘蔗熟透即可。　　需要注意的是，由于荸荠属于寒性食物，所以脾胃虚寒及血虚者不宜食用，也不适宜在寒冷的冬季长期食用，以免寒凉之气损伤人体的阳气。另外，荸荠中含淀粉较多，糖尿病患者也应慎食。　　因为荸荠生长在泥沼中，其表面有大量的细菌及寄生虫卵，特别是姜片虫卵，所以喜欢生食的人一定要注意对荸荠的清洗。
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养生警惕：千万别吃 6种食物与茶相克
本帖最后由 荆门社区-灰太狼 于
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养生警惕：千万别吃 6种食物与茶相克唐代即有“茶药”（见唐代宗大历十四年王国题写的“茶药”）一词；宋代林洪撰的《山家清供》中，也有“茶，即药也”的论断。可见，茶就是药，并为药书（古称本草）所收载。但近代的习惯，“茶药”一词则仅限于方中含有茶叶的制剂。 由于茶叶有很多的功效，可以防、治内外妇儿各科的很多病症，所以，茶不但是药，而目是如同唐代陈藏器所强调的：“茶为万病之药”。
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平时喝茶该注意的小问题，因为茶叶会与一些食物相克，应该注意的是：
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1、茶和白糖：
　　茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果。　　如茶中加糖，就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方，作为食疗可以，若平时饮茶则不宜配糖。
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2、茶与鸡蛋：　　茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。　　鸡蛋为高蛋白食物，所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。
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3、茶与酒：　　不少人酒后都爱饮茶，想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效，但这对肾脏是不利的。　　因为酒后饮茶，茶碱产生利尿作用，这时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而易对肾脏功能造成损害。于是肾寒、阳痿、小便频浊，睾丸坠痛等症状接通而至。
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4、茶与羊肉：　　虽然时常吃一些羊肉对身体大有稗益，但在吃羊肉喝茶时，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”，生成一种叫探酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。　　所以，不宜边吃羊肉边喝茶。吃完羊肉后也不宜马上喝茶，应等2—3小时再饮茶。
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5．茶与药：　　茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学反应而产生沉淀，影响药物吸收。　　如果用茶水服用镇静药(如苯巴比妥、安定等)，则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱。　　因为药物种类很多，不容易掌握，所以一律用温水送服，有益无害。
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6、吃狗肉后忌喝茶　　狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后忌喝茶。
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辣椒配凉性食物 冬日吃辣不上火6贴士
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　一、 辣椒与凉性食物烹调　　如果真的是很想吃辣椒的话，最好可以和滋阴、降燥、泻热的食物一起烹调，像如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火。也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火。　　二、主食选粗粮　　怎样吃辣椒不上火呢，其实主食吃粗粮可以缓解这样的情况，因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。
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　三、多喝汤水　　中医提醒经常吃辣椒很多人会出现咽喉肿痛或是嘴唇干裂的情况，最好是多补充水分，平时可以喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。吃辣时，喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用。　　四、餐后多吃酸味水果　　爱吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。
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　　五、选甜的食物帮助解辣　　辣虽过瘾，吃多了也让人有点承受不了。专家表示，多吃甜和酸的食物可以帮助解辣。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。　　六、选择泡辣椒　　从口味上来说，辣有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些;酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，可以适当多吃点。　　怎样吃辣椒不上火这样的知识是对四季养生非常好的，如果你是爱吃辣椒又容易上火的人，一定要记住以上的六个建议哦。而体内湿气重的、受风寒侵袭的、气血瘀滞的人更适合吃辣，有助于排出湿气，通畅气血哦。
5大肉类营养大PK 冬天吃羊肉最滋补
合理膳食向来是很重要的，人体所需的很多微量元素都需要在日常饮食中的肉类、蔬菜中获得。肉类是比较受大家欢迎的，不同的肉有不同的功效，在养生学方面来讲，羊肉是最滋补的肉，猪肉是最补铁的肉，鸡肉是脂肪最少的肉，鱼虾是微量元素最多的肉，牛肉是最强壮的肉。
　　肉中的蛋白质我们还可以用牛奶、豆类来替代获得，但是B族维生素、必需脂肪酸以及锌、铁等矿物质，是无法用蔬菜水果来替代的。因此，我们不是不需要肉，而是不需要过多的肉。“膳食平衡宝塔”中明确指出，一个人每天摄入瘦肉75克。
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一、羊肉，最滋补的肉　　羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。还能益肾壮阳，补虚抗寒，强健身体，是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是，羊肉毕竟性偏温热，并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。
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二、猪肉，最补铁的肉　　猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。　　由于猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。
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　三、鸡肉，脂肪最少的肉　　这里说的鸡肉，是指去皮的鸡肉，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0、7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
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四、鱼虾，微量元素最多的肉　　鱼虾中的微量元素极为丰富，含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等，都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，水产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。
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　　五、牛肉，最强壮的肉　　凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
在航空母舰上都吃啥 各国航母伙食菜单揭秘
本帖最后由 荆门社区-灰太狼 于
09:33 编辑
在航空母舰上都吃啥 各国航母伙食菜单揭秘
中国文化讲究“民以食为天”，对于军队来说，能否吃得饱、吃得好，更成为维持部队战斗力和士气的关键。而航母经常要在陌生海域航行数月，因此，“吃什么”成了重要问题。最近中国海军网刊登了几张中国舰母“辽宁舰”官兵就餐和炊事兵做饭的照片，又让读者对航母这种大型舰艇的“吃饭”问题产生了浓厚的兴趣。那么在航母上，到底吃得怎么样呢？
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　　炸鸡腿、火腿、肉排、时蔬水果、沙拉、甜品、冰淇淋、各种饮料一应俱全。厨房还会定期给官兵们“改善生活”，供应龙虾、螃蟹、特等牛排等“主厨推荐菜”。风平浪静时，官兵们会把舰载机“请到一边”，在甲板上举办露天烧烤派对。
　　法国航母
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　　每日三餐官兵们都能享受到3种开胃菜、一块牛排或鱼排、两种蔬菜沙拉和3种饭后甜点等美食。餐厅外的主要舰员休息区，还设有自动售货机，可以买到啤酒、果汁及矿泉水等饮料。
　　印度航母
　　饭菜虽无美国的丰富与法国的精致，但同样可口。主要以鸡鸭、鱼虾和羊肉为主，配有番茄、洋葱、土豆、茄子、菜花等多种蔬菜，当然多以咖喱挂帅。另一种常见食物是印度烙饼，因制作简单、味道香甜，深受官兵们喜爱。
　　美国航母日均吃掉数万美元
　　无论在哪个拥有航母的国家，航母都集中了一国海军的精英力量，因此他们的饮食需求总是能得到尽可能的满足。例如美军的核动力航母餐厅里，各种食品一应俱全；法国“戴高乐”号上配给标准远在一般军舰之上，每日三餐，舰员都能享受牛排鱼排、蔬菜沙拉和甜点；印度航母上主要以鸡鸭、鱼虾和羊肉为主，配有多种蔬菜。在海上生活，航母的饮食供应可说是极为丰富，远超过一般舰船，仅次于顶级的豪华邮轮。
　　种类繁多的背后，我们必须考虑对于航母上人员的庞大供应量。航母少则一两千人，多则五六千人。给这么多人准备一日三餐甚至多餐，本身消耗的食材就是一个天文数字。
　　以美国核动力航母为例，一艘平均拥有5000名舰员，大概会配有70至90名厨师，每天要制作1份餐，供餐时间从早晨6点一直到午夜12点，每个月要消耗1.3吨的炸鸡、1.3吨鱼肉、3.6吨的培根、3.6吨的牛排、3.5吨土豆、4吨生菜、5.4吨大米、11吨汉堡包、20吨热狗、72000个鸡蛋以及4500升苏打水、6800升牛奶和15000升橙汁。
　　根据美军公布的资料，一艘核动力航母平均每天消耗价值4美元的食物，每周需要补充180万美元的食物，这样计算下来，一艘航母在3个月的部署周期内，仅仅食物消耗就达到2100万美元，约合1.3亿人民币！因此我们在网上看到美军航母里面的大餐，甲板上的“烧烤晚会”，这些其实全都建立在极其巨大的物资消耗基础之上，而且对海上后勤保障能力提出了极高要求，一方面是物资的输送手段，一方面必须能够在海外港口进行补给，最好是拥有海外军事基地。
菜谱周期缩短 营养更趋均衡
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　　尽管看上去食品的种类非常丰富，但由于受到海上补给和食物储藏手段的限制，航母实际上有一个周期性的菜单来满足官兵的需要。例如美军航母以前执行的是一个21天的菜谱，2007年以后改为一个14天周期的菜谱，最近又开始试验一个7天的菜谱，而法国“戴高乐”号航母一直实行的是14天的菜谱。
　　从海军的作战特点来看，菜谱的周期缩短，意味着官兵食用汉堡包、热狗这类不健康快餐食品的几率大大降低。尽管从网上照片来看，美军航母的饮食极为丰富。但考虑到美军航母的作战和巡逻压力，很多官兵依然要被迫食用汉堡、热狗这类高热、高脂肪食物，来满足高负荷工作对热量的要求。而且这类食物易于储藏，对补给的压力更小。由此来看，“戴高乐”号航母的伙食很可能比美军还要强上一筹。这不仅是法国人的厨艺更加出色，更是因为法军“戴高乐”号航母的执行任务范围也远小于美军核动力航母，对后勤的压力没有这么大。
　　现在美军缩减菜谱的周期，舰上官兵自然大为欢迎。新食谱营养更均衡，更有利于舰上官兵健康，特别在主菜中增加了烤鸡肉、烤鱼以及蔬菜和沙拉的比重，降低了快餐的比例。从技术上来说，美军采用的手段是开始大量使用半成品和成品食物，也就是根据营养搭配，将主菜的份量、调料事先搭配好，到了舰上厨师仅仅把每份主食加热好就可以了。这一方面减轻了补给的压力，也降低了舰上厨师的工作压力。虽然口味肯定比不上餐馆的手艺，但是比快餐食品已经大为进步了。
　　中国航母伙食　　宜走成品化和中西结合之路
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　　中国有了第一艘航母，其实也对中国海军如何保障大型水面舰艇的伙食提出了新的挑战。从烹饪角度来看，西餐制作相对简单、营养高，但是设备较为复杂，而中餐虽然口味好、设备相对简单，但制作过程较复杂，而且炊事用水需求量大、排污量大。
　　对于海军厨房来说，一两百人的舰艇还可以按照传统做法；但对于数千人的航母来说，中餐传统制作方法对炊事兵的压力是空前的。我们很难想象如果给全舰官兵做一道普通的鱼香肉丝，洗菜要费去多少宝贵的淡水，切菜炒菜又会耗费多少人力。我们现在来看美军航母的伙食，大鱼大肉后面贯穿的标准是：高热量供给加上简单加工，除了高级军官，普通官兵饮食口感绝好不到哪里去，也不适应中国的具体情况。
　　因此，中国航母的伙食，肯定需要走成品化和中西餐结合的道路。一方面在航母这样的大平台上，完全根据中餐的饮食习惯，难以满足作战训练对官兵体力的消耗，对食品制作的压力也大，有必要引进一些西餐种类（例如炸鸡、西点、果汁等）；另外为了保证中国官兵的口味，还要进一步加大成品菜的供应。例如《解放军报》披露我军潜艇部队已经在使用成品化集体食品。这种借鉴航空餐、用锡箔袋包装的食品，只需加热，一道道荤素搭配的炒菜就“出锅”了。
　　从中外航母官兵吃什么，就可以看出航母不仅仅是一个武器平台，而且是一个庞大的系统工程。除了高技术装备，像吃饭这类看似平常的因素也会成为影响整体战斗力的关键，从而需要统筹安排。中餐的成品化难度要超过西餐，但是随着中国食品技术和后勤保障能力的不断提高，中国航母官兵肯定能够吃上世界水平的大餐。
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冬季常吃5种美食补脑御寒冬天可以用“天寒地冻”来形容，面对这么冷的天气谁都想窝在被窝中但是我们不得不顶着寒风上班去，勤勤恳恳地工作，实在是无奈。有什么食物可以御寒补脑吗?这里为大家推荐五种助你御寒补脑的食物。
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推荐一：核桃　　因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
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推荐二：葵花子　　丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
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　　推荐三：芝麻　　将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干等制品，早晚各吃一次，7日为一疗程，5-6个疗程后，可收到较好的补脑健脑效果。
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推荐四：海带　　海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。此外，海带富含钾元素，冬天多吃能御寒。
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推荐五：牛奶　　牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。而且冬季是最佳存储能量的季节，多喝牛奶可以保暖。　　其实就人体自身的机能来说，天冷时身体各个器官的代谢缓慢，运作速度缓慢。若没有加强日常的锻炼，一般处理强度大的工作后就易感疲惫。这就是为什么上班族总感到冬日上班又冷记忆力又不好的原因了。于是本文就给大家推荐5种美食，让大家又能御寒又能补脑，以此提高冬日工作效率。
清肠瘦身效果佳 冬季减肥吃豆腐冬季减肥吃豆腐　　豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。相信大家都因此而知晓豆腐是一种很好的减肥食品。但是你知道原来豆腐冻了再吃减肥效果更好吗？下面就让我们了解一下冻豆腐的减肥功效吧！
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豆制品都有一定的降脂功能　　豆制品都有一定的降脂功能，所以常被用来做减肥餐。其中，冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，所含的营养物质(蛋白质、脂肪、钙、磷等)并没有因冷冻过程而流失，有些营养物质经过转变，反而对人体有好处，多吃还可以减肥。冬天一到，吃火锅成为人们不错的美味，可对于那些血脂高的人来说，为了控制血脂，那香喷喷的涮肉是不敢吃了。　　据国外科学家研究证明，新鲜豆腐经冷冻后，其内部组织结构成分发生了变化，使其形态呈蜂窝状。但是，维生素、蛋白质、矿物质等破坏较少。经研究证明，经常食冻豆腐，有促进胃肠道及全身组织脂肪吸收的作用，从而达到减肥降脂的目地。　　冻豆腐等豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，其中的卵磷脂在人体内形成胆碱，有防止动脉硬化的效果。此外，豆制品中含有丰富的膳食纤维和植物固醇，都有利于降低胆固醇。因此，血脂高，可以多吃点豆制品。
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豆腐中的酸性物质还能吸收胃肠道的脂肪，经常食用有助于脂肪排泄；其中富含的植物蛋白，也会减少动物蛋白的摄入；丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，从而达到一定的减肥目的。此外，冻豆腐的孔隙可以吸附油脂，也有一定的清洁肠胃的作用。但需要注意的是，冻豆腐最好在清汤中涮，否则它也会吸附汤中的油脂，反而不利健康。　　下面介绍几款以豆腐为食材的减肥食谱，相信会给想在这个冬天减肥的你带来不错的效果。　　香菇豆腐盒　　&&原料：豆腐150克，水发香菇32朵，火腿15克，鸡蛋1个。　　调料：香油10克，精盐、味精、酱油、高汤、水淀粉、辣椒油各适量，葱末、姜片少许。　　特点：鲜辣清香烹饪方法：把豆腐洗净搅碎成泥，香菇洗净去蒂、晾干；火腿、胡萝卜切小丁。把豆腐泥、火腿丁、胡萝卜丁、精盐、味精、酱油、鸡蛋、水淀粉、葱末、姜末、香油放碗内拌匀成陷。　　取香菇抹上陷料，在取同上，在用热火蒸熟，放平盘上。打入高汤，加精盐、味精、烧开后用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，浇上香菇豆腐盒上即可。
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小葱拌豆腐　　&&原料：豆腐块300克，辣椒油、葱油各适量，水发木耳50克，黄瓜100克。　　调料：花椒油、味精各少许，酱油、醋、酱油各适量。特点：色泽美观，麻辣味浓　　烹饪方法：将豆腐放沸水烫过切丁，黄瓜去皮洗净切丁，木耳切丁，用沸水烫过。把辣椒油、葱油、花椒油、酱油、醋、香油、味精放碗调成调味汁。把豆腐丁放盘内，黄瓜丁放周围，再放木耳，将调味汁调匀后淋浇在豆腐上，食用时搅拌即可。
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　雪中红豆腐(养阴，嫩肤)　　&&原料：鳕鱼1块、豆腐1/2盒、荸荠2～3粒、枸杞子1汤匙、豆仁1汤匙、玉竹2钱、麦门冬3钱。　　制法：1.玉竹、麦门冬、3碗水放入锅中，开小火煮约10分钟后即取出汤汁。　　2.鳕鱼洗净、切块；以盐、胡椒粉、少许太白粉腌拌备用。　　3.荸荠去皮、切片；豆腐也切成鳕鱼大小块状。　　4.将做法1的汤煮滚后，再将处理好的鳕鱼、荸荠、豆腐丢入续煮5分钟后，加点盐调味，并勾芡，最后撒入豆仁及枸杞即成。功效：养阴生津、雪肤嫩积。　　
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香菜鱼汤(冬日健脾汤)　　&&原料：香菜200克，豆腐100克，鲫鱼1条，姜、盐、味精、猪油各适量。　　制法：1. 将鲫鱼宰杀干净，沥干水分；香菜洗净切段；将豆腐放入盐水中浸泡15分钟，捞出，切小块；姜洗净切片。　　2. 锅中倒入猪油烧热，放宰杀好的鱼煎至色黄，装盘待用。　　3. 锅内留些底油，烧热，放姜片煸香，加适量清水，以大火烧沸，然后放入豆腐、鱼，煮约15分钟，再放盐、味精调味，最后放香菜即可。　　食用功效：滋阴养血，健脾消食。利胎儿骨骼发育。　　冻豆腐炖海鱼　　&&原料：冻豆腐200克，小海鱼300克，枸杞、盐各5克，鸡精8克，葱段、姜片各10克，胡椒粉3克，高汤200克，色拉油50克　　制法：1. 冻豆腐切大块。小海鱼去鳃，去内脏，洗净。　　2. 锅中加油烧至八成热，放入小海鱼煎至焦黄，倒入高汤，再放入葱、姜、盐调味，下人冻豆腐、枸杞炖20分钟左右，放少许鸡精、胡椒粉拌匀即可。　　水果豆腐羹　　&&原料：豆腐250克，哈密瓜100克，盐6克、胡椒粉2克、鸡精6克、高汤1000克、湿淀粉30克& && &制法：1. 哈密瓜去皮，切丁。豆腐切丁，飞水备用。　　2. 高汤人锅烧沸，放入豆腐，调入盐、鸡精、胡椒粉，勾芡，放入哈密瓜丁稍煮即可。
冬天嗜睡没精神 早午餐该吃什么可提神？
如果你是冬日里的“睡美人”，但同时也是上班一族，提神的饮食调养是非常必要的。　　早、中、午后餐的提神饮食建议：　　1、早餐：搭配好蛋白质类食物，提供一天精力　　早餐一定要搭配质量好的蛋白质类食物，例如牛奶、蛋类、乳酪、肉类等，淀粉和蛋白质的摄取比例最好是1∶1。举例说明就是早餐以两片面包为主食，夹上火腿、乳酪、1～2颗蛋、几片黄瓜或西红柿，配上1杯牛奶或果汁，就是能提供一天精力的“元气早餐”。　　2、中午餐：多吃素菜，下午不犯困　　要想下午不犯困，最好多吃点素的。由蛋白质和蔬菜组成的午餐，如新鲜的鱼、鸡、海鲜、豆腐中含有大量酪氨酸，对大脑保持敏锐的思维、回忆以及清醒程度起决定性作用；而绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞。在主食方面，最好选择绿豆饭或全麦面包。此外，土豆中淀粉含量较高，午饭最好别吃，晚上吃有助于睡眠。　　3、午后：来个甜点，也可提神醒脑　　当人在疲劳困乏之际，喝上一杯糖水，即可很快地恢复精力，消除困乏，使精神振作起来。美国营养与行为学教授罗宾博士指出，每天下午有一段时间，人们最容易昏昏欲睡，但吃些甜品如巧克力等，不但可以提神，而且能提高办事效率。罗宾博士曾对挑选出的36名男女进行实验，他让每人在每天下午3时吃一块重半盎司（约合25克）含热量约为260卡的巧克力糖，结果这些人在办事效率、速度、准确性、记忆力和精神集中等方面都提高了20%。　　四类更健康的提神食物推荐：　　很多人认为浓茶以及咖啡是提神功效最好的食物，其实不然，还有一些更健康的提神食物被我们忽略了。　　1.多喝水　　如果你感觉到疲倦的话，最好的方法就是补充，因为疲倦是最高的脱水信号。只有补充水分才能让你摆脱疲倦，只有补水也才能让你继续加足马力，迎接下一个战斗。　　在一些特定的时间补水将会收获你意想不到的惊喜，比如在早上刚起床就喝一大杯水，除了能有助于保持身体水分以外，同时还能促进我们人体的新陈代谢，还能促进排便避免便秘的产生。如果喝不惯白开水的话，不放在里面放入一些蜂蜜、柠檬汁等进行调味，这样就是一杯极具作用的提神水了。　　2.富含镁食物　　可以说在很多食物中都有镁的存在，因此我们几乎不用担心人体会缺镁，但不缺并不代表不需要补充。因为镁能产生能量，因此在感觉到疲倦的时候，很有可能也是能量的不足所导致，因此在日常生活中多摄取一点镁元素，就可以轻松达到提神的效果。　　在所有的食物中，就属坚果、种子、甜菜、菠菜等食物中含有最多的镁，因此对于这些食物一定要多吃。同时对于豆腐以及各种豆制品也千万不能忽略，因为在大豆制品中也含有大量的镁元素。　　3.菊糖抗贫血　　在一些补充能量以及营养的食物包装上我们可以发现，大都有菊糖的身影，菊糖是一种纤维物质，并且在一些小麦、大蒜、洋葱、洋姜等食物中也都可以提取到。菊糖除了能保持饱腹感以外，同时还可以帮助人体对镁元素的吸收，同时还具有预防贫血的作用。　　日常的饮食中，不妨可以试试吃一些烤姜片，然后把它放在汤里面。经过研究证实，烤姜片中还含有一种具有提高人体免疫系统功能的益生菌，它能帮助人体抵御各种外界的不良因素。　　4.全谷类食品　　我们经常所说的疲倦通常都是指大脑疲劳，因此在这个时候不妨吃一些碳水化合物来达到提神的功效。因为碳水化合物是大脑能量的来源，因此在平时可以多吃一些地瓜、燕麦片等食物，除了能抗疲劳以外，同时还能稳定情绪，同时还有利于睡眠。　　如果不想大早上的就没精神工作，建议你最好不要错过一日三餐中的任何一餐，特别是早餐。一日之计在于晨，因此早餐有着非常大的重要性，如果不吃早餐就不能集中精神来应对一早上的繁忙工作。
　白菜大蒜 不起眼的6大长寿食物
& && &&& 1．松子清肠润肌肤。珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤。同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应。　　　
　　怎么吃最健康：松子热量较高，平时撒点在饭菜上，每次一小把。
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& &2．大蒜消炎又杀菌。在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。 　　3．白菜止咳化痰还抗癌。冬天万物凋零，白菜却仍如同松树一样青翠，受到人们普遍欢迎。在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。
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　&&4．粥护胃补元气。粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，适合胃口不好、身体虚弱的人。 　　5．海带帮助排便不长胖。热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品。海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助顺畅排便。最大的优点是，海带热量低，做为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性。
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　　6．荞麦降压助睡眠。荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。此外，其降血压和助眠的效果也很好。荞麦还是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，所以有“净肠草”之称。
过年巧吃12种零食一整年解馋不生病
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零食是人们补充营养非常好的途径，可以帮助我们做到食物多样化，尤其对于儿童、孕妇、老年人来说十分必要。当然，吃零食的前提是没有体重压力。综合营养专家们的建议，吃零食最好符合以下两个原则。　　1.最好选择低热量、低脂肪、有营养的天然来源食品，原料最好与主食完全不一样，作为一种补充。酸奶、牛肉干、豆干、海苔、红薯干、干枣以及各种坚果和种仁，如西瓜子、南瓜子、花生、榛子、杏仁、开心果、核桃仁等，都是比较好的餐间零食。　　2.尽量在两餐之间和饭前吃，并且要在稍微感觉有些饿的时候吃，如果非常饿时再吃，容易勾起食欲，导致吃过量。饱餐之后不要再吃零食，特别是晚上。如果吃零食的量比较大，应当减少正餐的数量，控制好食物总量，以避免肥胖。
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下面为你推荐12款健康零食：　　1.葵瓜子，可以养颜。葵瓜子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。　　2.花生，能防皮肤病。花生中富含的维生素B2，正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生，不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。 & &3.核桃，可秀甲。核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂同时核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀韧。
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　　4.大枣，预防坏血病。枣中维生素C含量十分丰富，被营养学家称作“活维生素C丸”。膳食中若缺乏维生素C，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病。　　5.奶酪固齿。奶酪是钙的“富矿”，可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明，一个成年人每天吃150克奶酪，有助于达到人老牙不老的目标。　　6.无花果，促进血液循环。无花果中含有一种类似阿司匹林的化学物质。可稀释血液，增加血液的流动，从而使大脑供血量充分。　　7.南瓜子和开心果，富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，适当食用能保证大脑血流量，令人精神抖擞、容光焕发。
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& & 8.葡萄干，有益气、补血、悦颜之益。但要注意卫生。　　 9.薄荷糖，能润喉咙、除口臭、散火气，令人神清喉爽。　　10.柑桔、橙子、苹果等水果，富含维生素C，能减慢或阻断黑色素的合成，增白皮肤，属碱性食品，能使血液保持中性或弱碱性，从而有健身、美容作用。　　11.牛肉干、烤鱼片，富含蛋白质、铁、锌等，适食令人肌肤红润。　　12.乳饮料，含有三分之一的牛奶，有时还强化维生素和微量元素，是富有营养的饮料之一。
驻颜美容零食 让女人容颜如春花般盛开
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驻颜美容零食 让女人容颜如春花般盛开 ★推荐一：蓝莓汁　　蓝莓是一种含有高量抗氧化营养素的浆果，根据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，能够明显的改善视力疲劳、延缓脑神经衰老，改善人体肠道功能。想要在春天保持良好容颜的女性，不妨把蓝莓汁作为零食备选。
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09:27 上传
对于爱美女性来说，蓝莓汁不仅易于吸收，而且具有很好的美容效果：它所富含的花青素可以消除自由基，增强人体免疫力，预防肌肤老化，促进血液循环代谢，减少肌肤暗沉，增强皮肤弹性；所含有丰富的果胶，能够舒缓腹泻和便秘，其中的单宁酸，还能减轻消化系统的发炎症状，间接的起到润滑肌肤的功效；它还可以促进眼部周围微血管通透性，改善过敏性黑眼圈，使眼睛明亮动人。　　此外，经常服用蓝莓汁，还可以帮助脑部的血管循环，提高记忆力，改善静脉曲张、消除水肿、预防肥胖和乳癌等。对这样一种营养丰富的高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健零食，还不抓紧尝试一下它的功效？　　在选购时，尽量注意选择纯天然、无添加剂的蓝莓汁，这样的效果最好，另外由于蓝莓汁在生产加工过程中，水分减少而糖分增加，因此不宜过量。
★推荐二：葵花籽　　有着“阳光之籽”美称的葵花籽，向来都是人们茶余饭后不可或缺的健康零食，对于女性美容而言，它的功劳也不小。
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一小把葵花籽不仅能够放松心情，还可以帮助脸部的肌肉作运动，增加皮肤紧致，具有美容功效。葵花籽所富含的铁、锌、锰等元素能够预防女性贫血，对改善肤色具有良好效果。另外，葵花籽中所含有的多种氨基酸和维生素，能够调节新陈代谢、改善脑细胞的抑制机能；丰富的维生素B1、维生素E可以安定情绪，防止细胞衰老，增强记忆力，预防神经衰弱；不饱和脂肪酸还可降低胆固醇，防止动脉硬化、高血压、冠心病等。　　傍晚围坐沙发的一家人，一边观看电视或神侃天下，一边磕着葵花籽，轻松惬意的同时，又起到了美容驻颜、促进消化的效果，真是一举多得的零食。　　需要注意，葵花籽不宜食用过多，否则容易造成舌头、口角糜烂，甚至引起胃痉挛。此外，患有肝炎和糖尿病的人最好不要食用，以免病情恶化。
★推荐三：洛神花茶　　洛神花，又叫玫瑰茄，色泽鲜艳，气味微香，具有丰富的营养价值，作为花茶饮用，能够美容驻颜，在预防因肝脏代谢解毒功能差而引发的肌肤泛黄、暗沉、肝斑等症状，促进机体的新陈代谢，恢复肌肤活力，调整女性生理周期等方面具有不错的效果。另外，科研人员还发现，饮用洛神花可以促进胆汁分泌以分解体内多余脂肪，最终起到减肥作用。
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洛神花茶中含有丰富的蛋白质、有机酸、大量的天然维生素和人体所需的铁、钙、磷等多种矿物质，及人体所必需的冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、赖氨酸、精氨酸等十七种氨基酸，抗氧化功能强健的花青素、多元酚、呋喃醛、羟甲基呋喃醛、Vc-抗坏血酸等，具有活血补血、养颜美容、生津止咳、帮助消化、增强胃动力、治疗心脏病、高血压、动脉硬化等功效。　　由于洛神花茶性寒凉，需要注意体虚气弱和拉肚子的人不宜多饮。正常人一般每天1～2杯即可。
★推荐四：樱桃　　被称为“春果第一枝”的樱桃又叫做莺桃，是春季大量上市的水果。中医认为性温味甘的樱桃具有补中益气、调中益颜、健脾和胃的功效，是春季女性不错的零食选择。
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樱桃的营养成分很高，含有丰富的铁元素，经常食用不仅可以补充身体对铁元素的需求，还能够帮助促进血红蛋白再生，使皮肤红润嫩白，并有去皱消斑、养颜驻容的效果，因此又被称之为“美容果”。　　不仅如此，它还可以防止缺铁性贫血，并治疗由此而带来的一系列妇科疾病；由于铁质丰富，还能增强体质，健脑益智。另外，樱桃中还含有丰富的维生素C，这与铁质的供给相得益彰，解决了人体在疲劳状况下血液循环较慢及供氧不足的状况，防止铁质流失，帮助机体抵抗疲劳。　　人体摄入过多的铁容易导致铁中毒，因为樱桃含有大量的铁元素，因此樱桃不宜多吃，以防引起铁中毒。樱桃仁内含氰甙，水解产生氢氰酸，误食樱桃核过多可出现中毒症状。所以，樱桃核可不要乱吃。另外，由于樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者尽量不要食用。　　其他零食推荐：苹果汁、花生、核桃、大枣、奶酪、大杏仁、无花果、巧克力、芝麻、烤鱼片、酸乳饮料
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{:soso_e179:}很欣慰，大家现在都很注重健康养生，让我们热爱生命，把健康养生进行到底吧！灰灰顶你哦
职业侠客, 积分 345, 距离下一级还需 455 积分
很欣慰，大家现在都很注重健康养生，让我们热爱生命，把健康养生进行到底吧！灰灰顶你哦{:soso_e100:}
布衣王子 发表于
很欣慰，大家现在都很注重健康养生，让我们热爱生命，把健康养生进行到底吧！灰灰顶你哦
感谢哦~~嘿嘿！
名声大振, 积分 3812, 距离下一级还需 188 积分
小白的臭豆腐做的还凑合，下次美食帖，小白上腐乳。。。贴。
&期待哦！！！&
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不会养生的吃货路过。
&当然了啊，咪咕娃娃，我的目标啊。&
&哈哈~~你是来拿象山币的吧~~&
本帖最后由 荆门社区-灰太狼 于
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冬季养生:糯米藕润肺止咳 3款食疗润肺秘方
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冬季食疗妙方之一：胖大海茶饮
　　咽喉诸病皆属于“火”，慢性咽炎跟“火”有关系，所以在治疗时常常选择疏风、清热、利咽的中成药。中成药中一般含有薄荷、胖大海等药物。尤其是我们最常见到的胖大海，在寒冷的冬季用1-2粒胖大海，加少许：清火解毒，消肿止痛的山豆根，用沸水浸泡后饮用，连续服用一段时间对咽喉痛等症状疗效很好。
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冬季食疗妙方之二：川贝炖雪梨　　川贝有清热、生津、润肺、止咳的作用。雪梨作为常见的水果，有很好的生津作用。所以川贝炖雪梨可以养肺阴、清热、化痰。如果在冬季出现干燥，咽喉不适的症状，川贝炖雪梨是很好的选择。如果食疗不能有效的缓解咽喉症状，就应该选择专业治疗咽炎的慢严舒柠清喉利咽颗粒按疗程进行治疗，以达到调理全身气机，滋阴降火，清利咽喉的作用。
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冬季食疗妙方之三：糯米藕　　白色食物有很好的润肺作用，百合、莲藕、竹茹对于肺的滋润作用更是非常明显。冬季选择味道甘甜的莲藕和香薷的糯米、蜂蜜，做一道美味的糯米藕，可以润肺止咳、安神去燥，不管是作为冬季餐桌上的开胃菜还是饭后的甜点都是不错的选择。　　上面介绍的这三种食疗的方子，大家闲暇时不妨尝试一下。润肺去燥的功效都很好，希望这些简单的食疗方子能够帮您健康度过寒冷的冬天。
看起来好美味呀
MY视觉摄影 发表于
看起来好美味呀
养身佳品哦~~~
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养生需知：每天吃苹果的10大理由
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理由一：1个不大不小的苹果只含60～100千卡热量，不含脂肪也不含钠。
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理由二：含5克纤维和20克碳水化合物，正适合一次甜点。
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理由三：苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量。
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理由四：苹果中的营养成分及其他植物化学成分有助于抗呼吸道疾病及结肠癌。
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理由五：苹果还含硼，硼是一种有助于保持骨密度和保护心脏免得心脏病的矿物质。
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理由六：苹果里鞣酸能起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用，并能防止泌尿系统感染。
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理由七：苹果所含的一些有效物质及维生素C能起到抗癌作用。
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理由八：苹果富含叶酸，叶酸是维生素B的主要成分，它有助于防止心脏病的发生。
春节又至，年货必不可少。其中，干果因独有的香浓美味和高营养价值，成为家家户户采购单上必不能省的一笔消费，既是送礼佳品，又是节日零食。纵观市场上的干果品种，大概能数出十几种，那它们的营养价值究竟是怎样的呢？今天就让我们一起梳理一番。　　●松子仁　　具有很高的营养和药用价值，它包括人体必需的多种营养。经常吃松子仁，可防止胆固醇过高而引起心血管疾病。松子仁中所含的磷对脑和神经系统也大有裨益。　　●葵花子　　葵花子含有丰富的矿物质和维生素，脂肪最多，一半以上都是不饱和脂肪酸，能促使细胞再生，降低血糖时，防止动脉硬化及冠心病。葵花子中，所含维生素E最多，能延缓衰老。　　●板栗　　在民间有“干果之王”的美称，富含柔软的膳食纤维，健脾胃，补肾强心。据科学实验证实，栗子营养丰富。果实中含糖和淀粉高达70.1%，蛋白质7%。此外，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维生素和微量元素。特别是维生素C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果高出不少。此外，栗子还是老人的滋补品，可壮腰强脚，具有养胃健脾、补肾止血、强筋的功效。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好，但也应注意栗子吃多了容易导致胃不舒服。　　●核桃　　核桃自古就有“智力神”、“长寿果”的美称，现代医学研究证明，核桃仁富含的蛋白质为优质蛋白质，它是维持生命活动最基本的营养素。其所含磷脂成分能增加细胞的活性，对保持脑神经功能，使皮肤细腻，促进毛发生长等起重要作用，所含的多种不饱和脂肪酸(内有亚油酸)可降低胆固醇，对预防动脉硬化、高血压、冠心病等非常有益。　　●榛子　　榛子因营养丰富，被称为“干果之王”。除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、B2、E含量也相当丰富。它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。　　榛子本身富含油脂，所含的脂溶性　　维生素更易为人体所吸收，对　　体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用，但胆功能严重不良者应慎食。　　●花生　　历来有“长生果”的美称，其蛋白质含量高达30%左右，营养价值可与动物性食品如鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易于被人体吸取。花生仁中含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E以及钙、磷、铁等元素。经常食用花生能起到滋补益寿的作用。　　●腰果　　腰果因体形得名鸡腰果，是世界著名的四大干果之一。若经常食用，有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、使体重增强等功效。腰果含油脂丰富，可以润肠通便，并且具有很好的润肤美容功效，能防止衰老。由于腰果脂肪成分主要是不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。　　干果入菜 好吃又补身　　香脆口感的干果，不仅是绝佳的零食，也是上佳的菜肴辅料，不少加入干果的菜肴都营养又美味。新春相聚，不妨尝试点新花样，巧用家里的各类干果，将它们作为菜肴配料来款待亲朋好友。　　●松仁凤尾虾　　原料：虾仁，松仁，鸡蛋，面粉，盐，鸡精，油。　　做法：将鸡蛋和面粉调成浆，加入盐、鸡精搅拌均匀，放入虾仁裹好浆，倒入油锅中炸至金黄色，然后裹上松仁即可食用。　　●西芹腰果炒肉丁　　原料：西芹，腰果，猪瘦肉丁，酱油，料酒，五香粉，盐，鸡精，淀粉，油。　　做法：锅中倒入油，放入腰果慢慢加热，至腰果呈金黄色时，捞出沥干油待用。将猪肉丁裹上一层淀粉，倒入油锅中滑散，加酱油、五香粉、料酒略炒片刻，再倒入西芹大火快炒，最后加盐、鸡精调味儿，倒入腰果翻炒几下出锅即可。　　●松仁香干菠菜塔　　原料：菠菜，熟松仁，香豆腐干，盐，糖，芝麻油。　　做法：菠菜入沸水焯10秒钟捞出挤去水分切碎，香豆腐干也入沸水焯后切碎。将菠菜、熟松仁、香豆腐干混合，调入盐、糖、芝麻油拌匀。再将混合调味后的菠菜填入一个一次性纸杯压实，轻轻倒扣在盘中即可。　　●腰果莲子排汤　　材料：生腰果，莲子，排骨，香菜，盐。　　做法：将腰果和去心后的莲子泡软，香菜切段备用。排骨冲洗后，用沸水川烫备用。锅中加入适量的水煮沸，再加入腰果、莲子、排骨，以小火焖煮到熟。加入盐调味，起锅时加入香菜即可。　　这样吃干果最健康　　干果虽好，但热量较高，脂肪也较多，这就让消费者不禁担心，干果吃多了会不会发胖，会不会上火呢？想要吃干果还能保持健康，应该怎么做呢？小编这就告诉您！　　●干果配饭不长胖　　干果营养丰富，热量也很多。对于喜欢干果又害怕增肥的女性朋友而言，建议选择大杏仁、小杏仁、榛子等膳食纤维含量高，饱腹感很强的干果。有研究证明，如果把大杏仁纳入到一餐当中，配合淀粉类食物一起食用，可让餐后的饱腹感持续更长时间，甚至到下一餐仍然会发挥作用，把饱腹效果持续一整天，而且不会额外增加一餐所摄入的总能量。　　因此，有关专家推荐您将原本淀粉主食搭配多油菜肴的就餐习惯改为大杏仁搭配淀粉主食和少油菜肴。据悉，这样的组合在能量摄入相同的情况下，更有利于控制食量和饥饿感，对控制体重会有较强帮助。　　另外，还需要注意的是，干果中油脂最多的是核桃和松子，建议减肥期间尽量远离。而对减肥较好的是芝麻和花生，芝麻富含可以帮助脂肪代谢的营养素，花生中的叶酸更是减肥不可缺少的东西。　　●干果配维生素B不上火　　油脂类干果虽然对人体大有裨益，吃多了不仅容易长胖，还易上火，比如腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等。对于喜欢边吃干果边聊天看电视的朋友，就得提醒您不要过量食用，否则易在体内产生过量内热，从而导致上火。此外，吃干果时及时补充B族维生素(特别是维生素B1和维生素B2)，并多喝水，也能有效减轻上火症状。