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如何选择膳食补充剂
　　复合维生素、蛋白粉、钙片、鱼油……面对种类繁多的营养素，我们很容易挑花了眼。大连市中心医院营养科主任王兴国告诉《生命时报》记者，这些膳食补充剂也很挑人，只有适合它们的人做出正确选择，才能发挥营养素的最佳效果。
　　复合维生素：饮食不规律者、多数孕妇和高龄老人、某些儿童。复合维生素含有多种维生素和矿物质，最适合四类人群。一是由于工作和生活习惯，饮食不规律者。这些人通过饮食很难摄入足够维生素，建议首先改变饮食习惯，如果实在做不到，可选用复合维生素进行补充。二是孕妇。虽然很多孕妇饮食正常，但由于孕中晚期对营养素的需求量增大，也建议遵医嘱补充。三是高龄老人。随着年龄的增大，身体各器官的功能都会下降，适量补充维生素十分必要。四是儿童。他们往往会出现挑食的情况，从而造成营养素的摄入不均衡，家长应该首先从纠正孩子的饮食着手，可在挑食期间适当补充复合维生素。王兴国介绍，复合维生素中的各项成分大多不太高，遵医嘱和说明书服用正规产品，一般不会过量，较为安全。
　　钙剂：青少年、更年期妇女、孕妇和骨质疏松患者。王兴国介绍：“要想知道自己是不是缺钙，首先要确定饮食中是否有奶、豆制品和绿叶蔬菜。吃够这三类食物，一般不必担心缺钙。不过，有些人因为身体的特殊情况，需要重点补充。”青少年正在骨骼的发育阶段，需要补钙。除生长期外，女性在孕中后期需要更多的营养，更年期容易出现钙质流失，这三个阶段都应注意补钙。部分骨质疏松患者体内钙质缺失严重，可遵医嘱补充。如果这些人每天喝牛奶的量不到1斤，可吃些钙片。不同人在钙剂选择上也有差别，易便秘者最好用柠檬酸钙。胃酸分泌少、消化功能较差者可选乳酸钙、葡萄糖酸钙等有机钙，这类钙剂溶解性较好，对胃肠刺激性较小。不同产品在相同条件下钙的吸收率基本一样，因此对普通人来说，碳酸钙是性价比较高的产品。一般情况下，只要每天的补钙量不超过2000毫克，不会给身体带来明显的副作用。
　　鱼油：孕妇、哺乳期妇女和血脂较高者。王兴国认为，鱼油富含多不饱和脂肪酸，对控制血脂和胆固醇有一定的帮助，血脂较高者可适量服用。此外，孕妇、哺乳期妇女也可在医生的指导下选择。
　　番茄红素等抗氧化剂：暂无特定推荐人群。食物中的番茄红素、葡萄籽等成分有一定的抗氧化作用。有研究证明，多吃番茄能保护男性的前列腺功能，但是否需要用膳食补充剂达到类似目的，建议咨询医生或营养师。
　　蛋白粉：吃不下肉蛋奶的人。健康人通过饮食，一般都能摄取充足的蛋白质，不必要通过蛋白粉补充。消化功能差者及创伤、手术患者一般要遵医嘱服专门的营养液。只能喝粥、吃不下肉蛋奶的老人，可在医生的指导下，适量服用蛋白粉。
　　最后，王兴国还想提醒大家，合理饮食是获取营养素最简单、有效的途径，补充剂只能起到补充作用，不能代替新鲜食物，更不能代替药物起到治疗疾病的作用。不建议慢性病患者等需要长期服药的患者擅自同时服用多种补充剂，以防与正在服用的药物发生冲突。
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法律顾问：山东鑫士铭律师事务所 曲雯律师 于海防律师中国保健协会 - 保健品市场工作委员会 - 主题对话：膳食补充剂在中国的发展出路
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主题对话：膳食补充剂在中国的发展出路
来源：中国保健协会市场工作委员会 　时间： 　作者：
主持人：这回我们也是选择题，我们做选择题的原因是因为我们对你们的企业多少有点了解，请大家对应一下自己企业的特点，接下来我们看看大屏幕。谁先来呢？是不是梁总先来。梁水生：压路机。刘新旗：测量仪。主持人：夏总来自诺天源中国有限公司。夏俊波：我选先行者。主持人：你不觉得压力大吗？夏俊波：最主要形象有点不太符，拿孙中山先生。戴旭锋：开山斧。许洪民：望远镜。夏旭东：我选移山志。黄建华：大本营。主持人：我以自己选的内容，梁总您开始，从许总开始。他选了特别让我吃惊的压路机。您从望远镜开始。许洪民：望远镜我想我们今天到博鳌这个论坛来，我们目的不是说探讨我们过去所取得的共计，最重要的是展望探索将来可能要发生什么事情，这是我今天到这儿来最主要的目的，望远镜我觉得与这个题目再切题不过了。主持人：这个题目我也喜欢，我们记者这个职业，有一位前辈讲，像站在船的桅杆上，t望前方发现险滩暗礁和风浪，我们今天探讨更多是探讨问题。安利刚刚出现好像是一个非法的品牌，很多年之后，不但你为自己正了名，而且获得了那么好的良好声誉，和中国大势吻合在一起很不简单，望远镜很好，谢谢。夏旭东：我选的是移山志，这个多少有点代表我们公司的情况，我们是在座的企业里头是从中国走出去的企业之一。主持人：你们企业是做什么的？夏旭东：我们原来是做维生素C起家的，我们维生素C的原料差不多占了全球的20%，主要包括一些比较大的公司，像雀巢。主持人：维C20%都是你们的，就是全球市场？你们出口的品牌是什么？夏旭东：我们在美国收购了一个老牌的生产厂，能够走出去，能够在美国站稳脚跟，也是有相当大的决心和迤逦，所以我选择叫移山志。我们美国公司还受到了新的劳工部门的嘉奖。主持人：当然您给人送钱去了。黄建华：我选择的是大本营，我定义为健康大本营，我们主要从事健康相关天然产品原料的出口，我们从生产到出口主要是做原料，由于我们的战略调整和需要，我们目前也是关注国外的一些好的品牌。我们选择跟我们健康相关的，所以我们进出结合，原料和成本结合，成为一个健康大本影。主持人：您说出口势头是个什么变化？黄建华：以前GDP拉动三架马车，我们消费和出口，以前出口占的比重非常大，现在应该说是一个出口的比重在慢慢减少，2011年只有0.3%，但是与健康相关的产品，我想在国外他是存在一个刚性需求的，我刚刚在我们健康产业论坛创刊上刚刚看到了一组数据，因为我们做的是天然产品的出口，2011年比去年增长了47%，这个增长的速度是非常大的。和健康相关的产业，不管是在我们经济比较好的时候或者是金融危机的时间，他都是有他的刚性需求存在。主持人：夏总，您说说。夏俊波：我选择这个主要是两个原因，我们在中国作为真正的美国品牌算是进入比较早的，相比之下。主持人：哪一年？夏俊波：07年正式进入的，第二个因素，膳食补充剂这五个字实际上是我们大概是，实际上是我们第一个提出来，基本上是我们第一个提出来，这五个字放在一起来说的，当时我记得我们刚刚写到总的册子上面，或者是介绍上面，都会碰到很多的问题，膳食补充剂到底是什么东西，可以看到说，这么几年下来，包括今年他们也都看到，国家工商总局在商标的可以注册的类别里面已经增加了这么一项，但是他不是因为我们提的，本来国际上已经有这样一个名称，可以说这个概念已经被接受了，所以但是总的来说，我觉得我们还是走得比较靠前。主持人：你们的观念和概念提得比较靠前，现在产品做得怎么样？夏俊波：纵向跟我们自己相比，还算比较满意，能够交差了应该说是。主持人：太客气了，怎么到这儿来就交差了，我还指着你在中央台做广告呢，你到底挣钱没有，挣大钱没有。夏俊波：挣大钱没挣，增长是有的，我说一个只能是纵向的比，因为你横向的比，这边一个180亿，那边一个20亿的零售，二三十亿的零售，挣钱是不敢说的。主持人：我跟你讲，你纵向比也对，也要横向比，没有横向比就没有移山志。找我们何总商量商量广告怎么做（插话：已经谈了），对谦虚的企业，折扣也要给多一点，尽量让他在我们中央台辉煌起来，安利每年在中央台，现在的幅度还在增长，他是成比例的，回头有更详实的分析，证明此消彼长的一个决心。这位兄弟。戴旭锋：我选择的是开山斧，原因就是GNC对我们中国消费者。主持人：中文翻译叫健安喜，英文是GNC？戴旭锋：我们GNC对中国市场非常看好，在2011年6月份，在中国投资组建第一家独资的企业上海GNC公司，作为GNC在中国市场的桥头堡，开始运营中国的业务。主持人：什么产品？戴旭锋：也是膳食补充剂。主持人：你们俩个公司比现在是什么规模，方便比吗？也是跟自己比。戴旭锋：夏总膳食补充剂美国销售非常好，我们作为连锁经营品牌最大。主持人：你阵地占得多，人家战果多一点。戴旭锋：我们连锁门店有5000多家。主持人：他们俩不一样，他先铺门店，你销售额没他大能这么理解吗？夏俊波：我稍微补充一些，因为我们公司是一个多种销售模式都会做的，而且我们主要的基础是一个生产，我们实际上是全球最大的一个膳食补充剂生产商，这显然能数得上前三名这样一个公司，应该说只做膳食补充剂我们肯定是最大的，全球最大。主持人：你比较专一。夏俊波：过去我们是纽约交易所的上市公司，后来10年被凯雷集团收购了，凯雷私募基金收购了，我们在美国，他刚刚说他是做专卖店的，我们也有专卖店，我们自然之保是批发品牌，卖到CBS零售渠道里面。主持人：两个一比有点意思，回头一会儿请王总点评一下，刘总到您了。刘新旗：我刚才选择的是测量仪。主持人：您是科学家。刘新旗：我是去年从国外千人计划引到中国。主持人：千人计划，咱们国家搞的大规模的人才引进，叫千人计划，中粮以前没有这个研究院？刘新旗：没有，是前年的下半年，中粮成立了营养健康研究院，因为中粮大家都知道，是一个央企，以前一直做贸易，现在董事长宁高宁把中粮做得很大，现在收购实体，实体往哪方面去发展，要进入全产业链的模式，如何把产业链做得更好，做得更强，考虑到现状，健康营养是一个辅助，前年成立了营养健康研究院。主持人：您是从哪儿？刘新旗：从日本。主持人：您之前做的研究是？刘新旗：我在日本25年，一直做的都是蛋白，也是在日本做膳食补充剂做得比较多一些，做了系统的研究。主持人：中粮集团过去是一个粮食企业，但是现在他做全系统，他从源头全产业链，从头做起了，从研究研发开始，都做到蛋白这个单元。刘新旗：因为他的资源非常多，他有很多工厂，包括米面油全部覆盖了，包括红酒，巧克力，茶叶，面包，方便面，几乎中国食品都涵盖，如果把这些产品做得更好，把概念提高起来，再一个就是我们的产品深加工，可以提取一些有效成份，刚才讲营养膳食补充剂。中粮大家可能都以为做原料，现在末端产品也会涉足。作为一个央企，考虑到市场，因为他的责任感，包括一些如何去做市场，包括产品功能的宣传都会受到一些政府的限制，我们作为央企一定要在产品的科学性和技术上，要做很好的选择之后才能去做我们的产品。主持人：非常好，测量测量，就是你们企业的发展，产业的发展，精确定位，所以中粮推荐科学家到台上来讲，也展现他们企业的雄才大略，资金又雄厚，你们都得小心，中粮要发展起来不得了，他要从源头做起，保健品他也要做。刘新旗：没那么可怕。主持人：可以合作。刘新旗：因为他以前做大宗贸易的，粮油米面，以后是健康，保健食品。主持人：我在想中粮做膳食添加，未来可能直接做到粮食里面，可怕可怕在这儿，像加碘一样，这样你们市场会大规模萎缩，他面里面已经添加了某某某成份的膳食添加剂，下一步怎么办，咱们单说，是不是有这种可能性？刘新旗：刚才讲了因为国家的法规，一些产品的宣称，是不是加到我们正常食品里面，包括我们油，包括我们有的专家讲的油脂，是不是把平常老百姓用的油做得更加健康一些，会考虑这方面的方向。主持人：实际上是什么呢？我们首席科学家他提了一个什么，他提了一个从国企角度来讲，他将来要涉及到规则制定的问题，比如说他要参与到我国国民健康的计划里面，这个健康计划涉及到中国人的体质标准，这个标准涉及到某种元素的时候，他可能以某种国家意志来推行，就像盐加碘一样，这个单说，我们只是预想这种可能性，也许是我敏感了。门口这个广告牌没跟您收钱吧。梁水生：有三项，应该是十几分钟。主持人：做得多好，做了九十多个人变成数据，现场一发言，就已经开始成为例证了。梁水生：因为我们是以膳食补充剂为主的业务，在膳食过程中也得到资本市场的认可，发行价也非常高，目前的股价也是维持一个比较高位，这是市场的一个热点，而且是资本市场的热点，在产业跟资本市场的一个结合上面，我们是走在前面，也起到了一个开路先锋的作用。第二、我们在产品方面，开始膳食补充剂是直销企业，优点在于消费者的教育，我们作为非直的，直销的模式移入到终端的销售，在药店和商场设置一些转轨，进行教育，把这块非直销领域市场的发展，我们做了将近十年的发展地整个非直销领域发展非常快，和直销领域逐步逐步的开始。主持人：你们门店现在规模是多大？梁水生：接近三万个销售终端，药店、商场和超市为主。主持人：三万个规模和安利比起来，安利也有门店。（插话：我们有200多个店。）梁水生：不一样，他是直销。主持人：你为什么选择我们图片上没有的压路机，我不太明白。梁水生：从产品销售的渠道，传统的销售模式，在这方面，膳食补充剂在这方面没有形成很好的销售模式，我们在这个方面做了一些先行者的一步，把这一块的模式，做的有一定规模，整个行业得到一个比较大的发展。主持人：像您做终端我理解，我们出这个题目也多少有点牵强附会，不是那么十分准确，做终端可能得做实，每个店都得做个很实，每个店都是每个健康教育点，这些销售人员的培训是不是非常的看中。梁水生：我们非常看中销售人员的培训，他们这些人都会成为比较系统的营养师的培训，我们公司大概有七八十人这么一个注册营养师牌照的营养师进行培训，一个是对我们销售人员，市场人员，还有对我们的销售者。主持人：今天台上一共坐了六位，我们聊的话题都是和膳食补充剂有关，我做一个现场小调查，你们吃自己品牌的膳食补充剂？你还没做出来就吃。刘新旗：我自己在国外就做这个的。主持人：您在实验室做出来就吃。您那个是绝对放心的，你自己做自己吃，没有量产。刘新旗：对。主持人：再问一下，吃两种以上的举手我看看。今天会上，我看了以后我很惭愧，我什么都不吃，看来我有问题，三种以上的呢？三位。四种以上的呢？五种以上的呢？六种以上的呢？五种以上，如果一种按一粒算的话。梁水生：是持续的吃还是吃过的品种。同一个品种没有，过段时间换一个再吃。主持人：你吃吗这些东西，康复之家的老总。这不是什么羞耻的事，我不吃，因为我不懂，不是我不该吃。膳食补充剂有补肾的品种吗，真的没有，请刘博士给你弄个单方。其实这个题目我们做得比较窄，我想请台上六位，每个人我们就从许总开始，每个人能不能用一句话概括一下，我们这个企业或者是这个品牌在中国未来的发展之路，用那么一句话来概括一下，也或者是你们企业的口号，发展战略，方针方向，一句话，用一句话实在讲不清楚两句三总也可以。许洪民：用我们的健康，有健康才有将来。主持人：但是这个广告业没有排他性，你们六个都可以用。夏旭东：我用一句话，我们要做世界范围内膳食补充剂细分市场的领导者。我们可能做所有品种，但是做我们擅长市场的领先者。主持人：他就是要领先。黄建华：一句话概括，立足出口，扩大进口营销服务商。主持人：立足出口，扩大进口。黄建华：出口是我们传统的业务，进口是我们的新兴行业。主持人：你这句话，每当外国商务部反倾销的时候，说你看看你们老出口，不进口，他立足出口，还扩大进口，中国人美国人听着都行。夏总。夏俊波：我们的目标主要是希望能够把最高品质的膳食补充剂产品能够送到千家万户，让老百姓能够买得起。主持人：就是价格上，你核心在价格。夏俊波：这是一个前提，如果说你的价格是虚高的价格，那肯定他进不了千家万户，只能成为类似的奢侈品。主持人：你这句广告词送到千家万户，大众，还消费得起。谢谢。戴旭锋：让中国人生活的更健康。主持人：和安利异曲同工，意思很接近，中粮现在有口号。刘新旗：全产业链。服务好产品，从源头开始。主持人：刘博士做的是从源头开始。他在研究蛋白。刘新旗：因为我们中粮产品太多，范围太广了，所以我们只能说给中国人民提供更好的健康选择。主持人：好，谢谢。梁水生：我们的品牌理念是品质全球，健康全家，中国的市场，中国的品牌，我们利用国外的资源，来服务我们中国的市场，把利润留到中国，和中国现在的OEM是相反的，我们用全球的原料服务中国的市场，这是我们膳食营养补充剂的目标。主持人：出口呢？梁水生：我们目前不做出口，集中精力做中国的市场。中国的市场，中国的品牌。主持人：非常感谢这六位都发言完了，接下来我们请王总，您给我们点评一下，膳食营养剂中国的发展之道。点评嘉宾：庶正康讯公司总经理王大宏　　在座的都是大科学家，企业家，点评有点班门弄斧之嫌。我概括为四句话，来源于天然，提升于科技，成熟于教育，扩张于文化。凡是做得成功的企业，一定会在这四个方面有更加独到的做法。安利做直销他在教育上做出很大的努力，中粮全产业链，实际上是从原料业源头开始。从文化，健康快车，实际上是在传播健康文化。　　刚才主持人问一个问题特别好，你每天吃几种，膳食补充剂，我想我们大家应该这样来看，膳食补充剂不仅仅是产品，为什么要十多种，每个人需要补充的营养素，活性物质是多种多样的，如何我们理性的知道我们缺什么，或者我们借助一些第三方的机构，吃了以后不一定马上感到有什么功能，如果缺乏的话对身体会产生伤害，膳食补充剂他是什么，我们认为他是一种个性化的饮食干预的一种方案。我们保健食品，中国保健食品在中国有将近20年的历史，塔齐布的时候，走到一个不正确的方向上，往往一个产品，他夸大宣传，实际上功能哪有那么强大，膳食补充不一样，他有他的科学依据，什么样的成份对应身体什么样的功能，身体缺什么，应该怎么补他是有科学依据的，每个人应该补充他所缺乏的所有的元素，膳食补充剂他是个性化的也是干预的一个方案。这样讲的话，这是刚需，膳食补充剂如果大家都认识到的话，在消费上是刚性的需求，膳食补充剂的行业，因为他会在，咱们今天讲到的健康性的威胁，慢性病这样的情况，膳食补充剂是防控慢性疾病的一种有效的手段，膳食补充剂这个行业，在世界上已经形成了一个完整的、规模的，成熟的，快速发展的行业，我们国家膳食补充剂他有特殊性，因为我们国家有自己的保健食品管理制度，我们国家跟世界的膳食补充剂的管理制度是有差距，我们还有一个观点就是说，中国的膳食补充剂的相关的管理部门，应该更关注油世界发展的潮流，尽早的做好我们国家发展膳食补充剂的规划，利用政策去引导发展，规范的发展，通过有效的监管来保障，谢谢。主持人：　　谢谢王总的精彩点评，接下来时间，我们还有不走的话，今天还有时间，我们可以分别再探讨，我们再一次掌声送给台上六位的精彩发言，好不好，谢谢。接下来我们进入今天下午的第三个专题。
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