“顶花不谢黄瓜”是个啥神话？
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从城南菜场买的两根黄瓜，一周后瓜身萎缩，顶花却还“照式照样”——
“顶花不谢黄瓜”是个啥神话？
&&&&&日 15:39:44&&&&&&&&&&&&&&
昨天，两根黄瓜顶上的花终于谢了，此时距离这两根黄瓜从菜市场买来已经10天时间了。
5月24日，晚报的热心读者迟先生特意赶到报社，随身还带了他从市区城南菜场买的两根带顶花的黄瓜。“据说这种黄瓜的顶花生命力很强，放一周时间，瓜萎缩了，花还是‘照式照样’。”迟先生见记者有些将信将疑，接着说，“不信，你可以试验一下。”
于是，记者用这两根黄瓜做了个试验。一周后，也就是5月30日，记者惊讶地发现，情况确实如迟先生所说。
这究竟是怎么回事呢？这“顶花不谢黄瓜”究竟是个啥神话？记者随后请教了农经部门的专家，得到的答案却是触目惊心。而记者随后从互联网上查询得知，这种“顶花不谢黄瓜”颇受争议。
顶花买来啥样，一周后还是啥样
一周观察记录
5月24日上午，迟先生送来这两根黄瓜。这两根黄瓜初一看，跟别的黄瓜没啥不一样。但仔细看，这两根黄瓜顶上有突起，显得花蒂很大。在对这两根黄瓜拍照记录后，记者将它们放在办公桌下的阴暗处。
5月25日上午，记者取出黄瓜，黄瓜瓜身有所萎缩，不过顶花依然硬朗。黄瓜被再次拍照记录。
5月26日，两根黄瓜瓜身已经蔫了，但顶花未见枯萎、凋谢。当天，记者除了拍下照片，还将这两根黄瓜分别放到两处，一处向光，一处背光。
5月27日一早，两根黄瓜瓜身萎缩，顶花尚在，仍不见凋谢。且两根黄瓜并未因所处不同的阴阳位置，而有所不同。当天，记者再度拍下照片记录。
5月28日、29日、30日，持续观察3天，两根黄瓜的瓜身持续萎缩中，不过顶花好似吃了长生不老药，“音容笑貌”是外甥打灯笼——照旧（舅）。这3天，都有照片记录。
“顶花不谢黄瓜”是激素黄瓜
农经专家把脉
对于这种另类黄瓜，在街头巷尾有说法广为流传，且让人十分恐惧。
“一定是在花蒂上喷洒了保鲜剂等激素。”在市区三水湾农贸市场，一些菜贩有着这样的看法。在他们看来，用保鲜剂等激素往黄瓜的花蒂上喷，能延长花期，卖相好。“现在孩子都性早熟，都说是激素吃多了，黄瓜上喷激素，也一定不好。”
家住禾东公寓的徐老伯是个拆迁户。做了大半辈子农民的他，以他多年的种菜经验，一口咬定“这种黄瓜一定是喷药了”。徐老伯对这种另类黄瓜坚决持反对意见：“喷了药的黄瓜，给人吃了总归不好。”
那么，这种另类黄瓜究竟被喷了什么？人吃了，究竟有什么不好？接受记者采访的许多菜贩和农民，都说不出个道道来。
随后，记者带着这两根“顶花不谢黄瓜”，请市农经局植保站站长张月华把把脉。
张月华听完记者的介绍，仔细看了看黄瓜，当即做出判断：“这两根黄瓜，应该是被喷了植物激素。”
据张月华介绍，一般自然生长的黄瓜，花蒂底部不会有凸起的“瘤”，那里有“瘤”状肿块便是喷洒了植物激素的典型特征。经张月华指点，记者再仔细看这两根黄瓜，确实发现两根黄瓜的花蒂底部都有凸起的“瘤”。
“黄瓜的花分为雄花和雌花，只有雌花能结果。在雌花开花的当天，花是很新鲜的，到了第二天就开始蔫了，等到第三天、第四天，花就逐渐枯萎了。正常情况下，自然生长的黄瓜成熟后花有一部分还会留着，但很小，已经枯萎，用手指轻轻触碰，就会自然脱落。”张月华分析认为，顶花带刺的黄瓜，花蒂持续不落，一定是经营户为迎合消费者的某种心理，在成熟的黄瓜花蒂上喷洒了一些激素类的药物，延长它的花期。
激素黄瓜是否有害健康？
核心问题聚焦
据张月华介绍，目前，农产品按照分类，主要分为有机食品、绿色食品、无公害食品3大类。按照生产技术规范要求，前两者都是不允许添加保鲜剂等激素的，而后一种并未做出明确的禁止要求。
对于无公害食品来说，黄瓜在大棚内，由于光照不足，在授粉、坐果时花蒂不够牢固容易掉落，这时候喷洒一些植物激素能起到“保胎”作用，这在生产过程中是允许的，而且是非常普遍的。但一般一个生产周期只能喷洒一次，而且有量的要求。
“这种激素黄瓜，很可能就是在黄瓜成熟后，花蒂即将凋谢时喷上的。”张月华说。
那么，像这种激素黄瓜，究竟喷洒了哪种激素？张月华表示这很难鉴定出来。
据介绍，目前，在农产品检测上，全国基本上将重点集中在农药残留上，并未将注意力集中在激素是否超标上。同时，农产品激素是否超标还很难检测，尚处于监管盲区。
“激素分为动物激素和植物激素两种，目前出于健康、安全的考虑，我们将监管的重点放在动物激素上，如猪、鸡等，它们身上注射的抗生素是用来防病的，不过人吃了会有不适反应。”据张月华介绍，出于健康、安全的考虑，无论是动物激素还是植物激素，都不要滥用，要在一定的标准范围内。
记者通过互联网查询有关“激素黄瓜”的相关信息，发现相关的条目非常多，涉及全国各地。但对于吃了激素黄瓜是否对人体有害，大家看法莫衷一是，尚无科学权威的定论。
不过记者发现，网络上普遍流传这样一种说法：这种喷洒了植物激素的黄瓜，小孩子长期吃，久而久之会导致性早熟；妇女长期吃，可能会导致不孕症。据介绍，黄瓜上这种植物激素名为“避孕药二号”，除了对黄瓜起到保鲜的作用外，还能起到加速生长、提高产量的作用。
嘉兴市场激素黄瓜产自哪里？
昨天下午，记者来到市区城南菜场，在这里，很顺利就找到了“顶花不谢”的激素黄瓜。
在市场入口处一个摊位前，很多顶花带刺的黄瓜堆积在这里。不少买菜的市民正驻足挑选。记者发现，这种顶花带刺的黄瓜销得还很好，甚至好于其他黄瓜。
“多少钱一斤？”“两块五。”摊主说，不带花的黄瓜两元钱一斤。
“为啥带花的要贵？”记者问。
“带花的新鲜，刚摘下来的。”摊主称这些黄瓜是从蔬菜批发市场进的
“这花能持续多久不掉？”“不浇水，自然就会掉了。”摊主答道。
然而，当记者从包内取出那两根花蒂尚在的黄瓜，并说明之前已经观察了一周后，摊主们也一个个将信将疑地目瞪口呆，“这怎么可能？”
买菜的居民听记者这番说法，也围上来，不过很快就不屑地扭头离开。他们也认为“这不可能”。“带花的黄瓜新鲜，刚摘下来的，我们信，贵了点也正常。不过花持续不谢，谁信啊！”
记者随后又来到市蔬菜批发市场。在交易区，记者也很顺利地找到了这种另类黄瓜。一辆大货车前，堆放着一袋袋顶花带刺的黄瓜，摊主正推销着：“带花的一块五一斤，不带花的一块钱一斤。”
“为啥带花的要贵？”
“山东进来的，大棚内刚摘出来的。”摊主向记者解释说。
据摊主介绍，从山东运到嘉兴，路上要两天。“每次运来几千斤，总重一吨左右。嘉兴各农贸市场上的顶花带刺黄瓜，基本上都是从我这里批出去的。”
之前，记者还在市区三水湾、杨柳湾等农贸市场进行了实地走访调查，发现这样的另类黄瓜并不是每个摊位都有。而对于花蒂持续不落的原因，被询问者都表示不解其因。不过，“顶花不谢”的另类黄瓜，看上去新鲜，备受买菜市民的青睐。
昨天，记者在市蔬菜批发市场附近实地调查了一圈，找到了一家经销农药的商店。记者表示要给黄瓜保鲜，店主随即向记者推荐一种名为“米鲜胺”的液体状农药。
记者查看了这种农药的说明，上面显示，只要把这种农药混合水浸泡开，而后喷洒在黄瓜等蔬菜上即可保鲜。在该店，店主还向记者推荐了一种名为“920”的同样为液体状的激素。记者查看了该激素的说明，操作方式几乎一致。
现在正是黄瓜等蔬菜大量上市的时候，张月华提醒市民，从自然、安全、营养的角度来看，市民朋友最好能树立正确的消费观念，尽量不要买这种花蒂持续不谢、底部带“瘤”的激素黄瓜。
来源:南湖晚报&&&&作者:记者 李峰&&&&编辑:王霞&&&&责任编辑：(?Dsenk東昇)
(天天欧袋)
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　　法国人从中世纪以来都会使用法国紫丁香治疗疾病，当地民间也一直有用紫丁香治疗多尿症（糖尿病典型症状）的经验。
　　1918 年，Watanabe 将法国紫丁香的提取物注射给大鼠，发现其具有降低大鼠血糖的神奇功效。
　　1922 年，二甲双胍被首次确认并记录在科学文献中，Emil Werner 和 James Bell 首次进行了合成。
　　1929 年，Slotta 和 Tschesche 发现二甲双胍是双胍类化合物中降糖效果最值得关注的成分。由于当时降血糖的大明星是胰岛素，二甲双胍只能作为二三线药物又蛰伏了十几年。
　　1950 年，法国糖尿病学家 Jean Sterne 在求学时开始研究山羊豆碱（紫丁香提取物）的降血糖活性。后来，在巴黎的 Aron 实验室 Sterne 受 Gracia 研究报告的启发，开始深入研究二甲双胍及双胍类似物。1957 年 Sterne 发表了他的研究成果，并将二甲双胍命名为「Glucophage」（意译为，噬糖者）。
　　1958 年，二甲双胍被英国国家处方集收录，并由 Aron 子公司在英法开始销售。苯乙双胍在美国和北欧国家上市，丁双胍则在德国上市。1960 年后的十年，苯乙双胍因其强效的降糖能力，一跃成为明星药物，但是医生们也逐渐发现了双胍类引起乳酸中毒的副作用以及较高的死亡率。20 世纪七十年代，苯乙双胍和丁双胍黯淡退市，二甲双胍也受到了质疑。
　　二甲双胍之父 Sterne 并没有气馁，对二甲双胍的副作用进行了不懈的探索。在对其副作用的顾虑被一项项临床研究击破后，1994 年，二甲双胍被 FDA 批准用于 2 型糖尿病。
　　一项从 1977 年开始到 1997 年结束并随访十年的英国糖尿病前瞻性研究（UKPDS）是二甲双胍以及人类糖尿病治疗史中里程碑式的研究，它奠定了二甲双胍治疗 2 型糖尿病（T2DM）的巨星地位。
　　1995 年 3 月后，由 BMS 授权生产的 Glucophage 成为了全美最畅销的二甲双胍制剂。
　　除了降血糖以外，越来越多的研究表明二甲双胍还具有其他很多种作用，甚至包括抗衰老和预防癌症。
　　多囊卵巢综合征（PCOS）
　　2013 年美国内分泌学会《多囊卵巢综合征治疗指南》指出二甲双胍可用于预防 PCOS 患者在接受体外受孕治疗中卵巢过度刺激综合征得发生。对于合并糖耐量受损或代谢综合征且单纯生活方式调整无效的 PCOS 患者，建议加用二甲双胍。若患者不能服用激素避孕药或对其不耐受，可以考虑将二甲双胍作为调整月经周期的二线用药。
　　2015 年中华医学会生殖医学分会发布的关于辅助生殖促排卵药物治疗专家共识指出：推荐二甲双胍用于糖耐量异常和胰岛素抵抗进行助孕的患者。
　　至少 50% 的 PCOS 女性为肥胖，二甲双胍有助于实现体重减轻或加强通过限制热量所获得的体重减轻。同时对于 T2DM 的肥胖患者，二甲双胍有助于减轻体重。
　　抗衰老和预防癌症
　　2013 年，发表在 Nature Communications 上的一项研究显示，在中年时定时给予小剂量的二甲双胍，可延长小鼠寿命。2015 年发表在 PNAS 和 The Biochemical Journal 的论文显示二甲双胍可延长线虫寿命。
　　2005 年，Evans 等报道服用二甲双胍的 T2DM 患者发生癌变的可能性降低。2006 年加拿大阿尔伯塔大学的研究者报道，正服用二甲双胍的 T2DM 患者癌症相关死亡率可能低一些。
　　实验室研究发现，二甲双胍尚有降低子痫发生风险、治疗子宫内膜异位症、预防子宫内膜癌、预防卵巢癌等作用，但目前未有临床研究予以确认，仍需进一步探索。
　　编辑：张跃奇
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