炒核桃、炒黄豆,梦见炒花生生能作调料吗

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主营产品:制冷设备,西厨设备,酒店厨房设备坚果正确吃法:花生最好别油炒 核桃别剥褐色皮
来源:搜狐健康
  导读:在我国民间素有“天天坚果,心脑灵活”的说法。核桃、花生、葵花籽、松子等坚果,包含有大量的蛋白质不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素,对改善脑营养供给很有益处。坚果虽好,但你确定――你吃对了吗?
  核桃――― 健脑益智“万岁子”
  补脑、健脑是核桃的第一大功效,另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用,能增强机体抵抗力,并可促进造血和伤口愈合。另外,核桃仁还有镇咳平喘的作用。
  推荐:核桃可以生吃,也可以加入适量盐水,煮熟吃,还可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。应连同核表面的褐色薄皮一起吃,因为这部分的营养也很丰富。另外也可以碾碎之后加到点心之中。核桃本身偏温热,因此建议与温凉性的食材一起加工。
  花生――― 营养丰富长寿果
  花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,预防血小板凝集,防止脑血栓形成。实验证明,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。另外,花生的蛋白质含量高达30%左右,其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美,而且易被人体吸收。花生皮还有补血的功效。
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(责任编辑:耿婷)
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