黄曲霉毒素试剂盒B1为什么能导致慢性肝癌？而...

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广西肝癌高发区壮族人群血清黄曲霉毒素B1暴露与肝癌家族聚集性关系的研究--《第十二届全国肝癌学术会议论文汇编》2009年
广西肝癌高发区壮族人群血清黄曲霉毒素B1暴露与肝癌家族聚集性关系的研究
【摘要】：目的探讨在广西肝癌高发区人群血清中的黄曲霉毒素B1(AFB1)及其它相关因素暴露情况与肝癌家族聚集性的关系。
【作者单位】：
【分类号】：R735.7【正文快照】：
咯特征和精神状态以及综合素质的体现。因此，我认为培养学生的创新能力尤为关一种人格特征和)键。、遵循认知规律，发挥主体作用，培养创新思维一、遵循认:准是大脑对客观事物间接概括的反映，创新思维不仅能揭示客观事物的本质和内在思维是大脑而更重要的是能产生出新颖的、
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京公网安备75号黄曲霉毒素B1能不能直接吃,黄曲霉毒素B1和黄曲霉毒素服用后有什么区别吗?黄曲霉毒素B1吃少和吃多有什么具体后果,吃多长时间多少剂量可以患上肝癌?急
星辰是神_054
在天然污染的食品中,以黄曲霉毒素B1最为多见,其毒性和致癌性也最强.
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阴湿的粮食里有黄曲霉毒素容易导致肝癌
来源：寻医问药网
编辑：路过人间
发布时间：
有些疾病来源于生活治疗于生活，你是不是知道阴湿的粮食里有黄曲霉毒素容易导致这个知识你了解有多少，是不是还不够全面呢？我们要用心去观察去学习，一起进入了解一下，阴湿的粮食里有黄曲霉毒素容易导致肝癌。
&致癌奶&闹得沸沸扬扬，黄曲霉毒素是何&妖孽&?
霉豆腐霉千张含不含黄曲霉毒素?煮花生能不能吃?
近日，国家质检总局公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果，有一个批次的纯牛奶黄曲霉毒素M1含量实测值为1.2微克/千克，而国家规定最高值为0.5微克/千克，超标140%。黄曲霉毒素是一种毒性极强的剧毒物质，有研究说，它比三聚氰胺更可怕，比砒霜毒性大几十倍，早在1993年就被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物。那么黄曲霉毒素存在于哪些食物中?有没有与它相克的食物?
阴湿地区的粮食作物上
牛奶里怎么会有黄曲霉毒素?前天，中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国副教授说，黄曲霉毒素主要存在于一些阴湿地区的粮食作物上。在我国，以广西、云南等地的粮食最容易受黄曲霉毒素的污染，东北最不易被污染。容易受污染的食品包括玉米、花生、大米，其次是大麦、小麦，大豆一般不容易污染黄曲霉毒素。&这次不同于非法添加，这次其实是事故，是饲料把关不严造成的。&
浙江省农科院畜牧兽医研究所的邓波说，&正规的饲料厂都会对饲料进行检测，但检测的费用比较高，一个用来粗筛的试剂盒价格就要2000元。&
可导致肝癌，甚至死亡
误食黄曲霉毒素M1，会有怎样的危害呢?&1984年印度曾经发生过黄曲霉毒素中毒，死亡了十几个孩子。可以说毒性很大，但好在霉菌产生的毒素量也很低，只有严重霉变的粮食才可能会含有大量毒素，导致急性毒性。我们所担心的是慢性毒性、甚至致癌性。&
浙医一院传染病科主任盛吉芳说：&肝脏是人体的化工厂，黄曲霉毒素对人体及动物肝脏组织都有破坏的作用，它的毒性可直接作用于肝脏，严重时还可导致肝癌，甚至死亡。&
只能从源头控制
前天，北京友谊医院营养师顾中一在微博上说，据估计，全世界每年大约有25%的谷物受到霉菌毒素的影响，又以花生、玉米黄曲霉毒素污染最为严重。
如何从源头避免黄曲霉污染?浙江省农产品质量检测中心主任黄国洋说，只能从源头控制，一是要购买没有霉变的粮食作为食用或饲料的原料;二是储藏时要保持环境的干燥，防止霉变。大家千万不要吃霉变的东西，吃米的时候尽量淘洗干净。
此外，要降低饲料中黄曲霉毒素的含量，可以在饲料中加脱酶剂，一种生物处理过的微孔矿物质，对霉菌毒素的吸附率较高。
多吃绿叶蔬菜
能减少黄曲霉毒素的吸收
医生和营养专家都说，黄曲霉毒素比三聚氰胺更可怕，比砒霜毒性大几十倍。那么，有什么食物能消减黄曲霉毒素对人体的危害吗?
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红，在2010年8月份，写过一篇有关绿叶菜抗癌的文章，其中就讲到绿叶菜中的叶绿素，能大幅度减少黄曲霉毒素的吸收率：
著名医学杂志Carcinogenesis在2007年刊登了一项研究，其中发现天然叶绿素可以抑制黄曲霉毒素B1引起的大鼠多器官致癌作用。研究者表示，叶绿素的抗癌机制可能是因为它能大幅度减少黄曲霉毒素的吸收率，从而抑制了黄曲霉毒素对肝脏DNA的加成作用。他们认为，叶绿素是一种极好的化学保护物质，对抗致癌物的作用非常有效，从减少吸收，到减少致癌物与遗传物质的作用，直到减少各组织的癌前病变出现，各环节都有明显的效果。
当然，这只是一项动物研究，对人体来说，叶绿素是不是也有同样的作用呢?在大鼠试验的启发下，2009年的Cancer Prevention Research杂志上发表了一项人体试验研究证明，在人类志愿者当中，叶绿素一样能够有效地对抗黄曲霉毒素的致癌作用。研究者们给志愿者服用微量14C标记的黄曲霉毒素B1胶囊，然后正常进食和饮水，测定他们在72小时之内对黄曲霉毒素的吸收和代谢情况。过若干天后，给志愿者同样服用这种黄曲霉毒素胶囊，但再加上叶绿素或者叶绿酸。结果和大鼠试验相当类似，叶绿素和叶绿酸能大大降低黄曲霉毒素的吸收率。
深绿色的叶菜，在世界上大部分国家里都价格高昂，难得中国人能吃上品种丰富、价格低廉的绿叶菜。但是我们似乎没有好好珍惜这种罕有的幸福和幸运，总把绿叶菜看成不值钱的东西、低档的食品，没有好好享受它的健康效益，真是太遗憾了。
在日常生活当中，哪一天没有吃到200克绿叶菜，就觉得自己的饮食质量太低&&我在许多场合都这样说过。
小编上文的详细介绍就是阴湿的粮食里有黄曲霉毒素容易导致肝癌，我想给了很多读者加深了对于疾病的深层次的了解了吧。希望大家拥有一个健康的体魄。
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