鱼刺排骨怎么做好吃吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-08-09 22:22 标签： 排骨怎么做好吃
鱼骨就是鱼的骨头。日本人喜欢吃鱼，不光是吃鱼肉，几乎鱼的所有部位都吃，就连鱼刺和鱼骨也都会吃得干干净净，这并不是因为他们自古以来就有吃鱼骨头的习惯。日本很多营养学家对此做过充分的研究，认为经常吃鱼骨头对身体是非常有好处的。很多人不吃鱼骨是因为不会做，下面就介绍几种做鱼骨的方法。例如，可以把鱼骨晒干、碾碎，和肉馅一起做成炸丸子。
鱼骨的做法
鱼骨的做法大全
鱼骨方面的小知识
鱼骨的相关问答
鱼骨的相关食材
鱼骨精选菜谱推荐
鱼骨的相关视频
版权所有 (C)
好厨网()-沪ICP备号-25
扫二维码，获取好厨移动应用：
&&关注好厨微信关注移动好厨
使用注册信息登录
以上注册信息均为必填项鱼翅的做法大全_鱼翅的家常做法_鱼翅怎么做好吃【心食谱】鱼刺怎么做好吃_百度知道
鱼刺怎么做好吃
清理干净包面糊油畅亥扳酵殖寂帮檄爆漏炸 先炸一遍 外面的面糊稍微变色后捞出 晾干后再过油炸至面糊金黄即可出锅 撒上调料就可以吃了
提问者评价
其他类似问题
1人觉得有用
其他6条回答
油炸，将整个都炸的酥酥地，刺在注意的情况下是能吃的
[提问者采纳]
锅包鱼的做法（一种不怕鱼刺的吃鱼方法）原料：鱼肉配料：葱少许，姜少许，香菜适量，淀粉1杯 ，鸡蛋1个调料：盐1/2勺，料酒1勺，白糖2勺，香醋3勺，生抽酱油2勺步骤：1，盐1/4勺，料酒1勺，白糖2勺，香醋3勺，生抽酱油2勺，调成味汁备用；2，1勺淀粉加水兑成芡汁备用。3，香菜切段；葱、姜切丝备用；鱼肉片成约3毫米厚、1厘米宽、2厘米长的片，用1/4小勺盐和料酒15分钟。4，鸡蛋打散，加入1/4勺盐和剩下的淀粉，加少许水，搅拌成粘稠的面糊。5，锅中倒入足量油，油至七成热时，转小火，把鱼肉一片片地裹上面糊下锅。6，炸至浅黄后捞出。7，然后把油重新烧热。8，锅里留少许底油，放入葱丝、姜丝爆香，倒入步骤2中调好的糖醋汁烧滚，倒点水淀粉。 9，将汤汁烧滚并粘稠后，放入肉，炒几下，让每块肉蘸上汁。10，撒入香菜段，就可以装盘了。
慢火炸干、脆。
吃鱼刺？第一次听说过，不过我吃过的感觉还是油炸的好。
先用高压锅蒸软，沥干，用少许的盐糊包裹再用油炸，美味哦
吃馍，喝醋，不知不觉的就饱了。。。嘿嘿
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁养生鱼骨汤_养生鱼骨汤的做法_如何做养生鱼骨汤怎么做好吃 -夏季养生汤-煲汤网
&您的位置： >
养生鱼骨汤
□ 作者：傻妞
‖ 来源：&&&& 19:41:19
橄榄油是中常用的油，做匹萨和烤面包片都少不了它，它的熔点很高，用来煎炸时，温度高也不容易产生有害物质，所以，俺这次想用它来煎鱼，好让俺的这道汤更健康。准备做鱼骨汤前，俺还担心它会不会影响汤的颜色，最终，汤没有受影响，如牛奶一样浓白，而且没有想像中的怪味，倒是喝起来有种特别的清香，很鲜美。里边还加入了红枣和花生，这两样最是补血，鱼骨和豆腐是动物蛋白质和大豆蛋白最佳的营养搭配，查了一下，发现这个汤里的所有食物并无和橄榄油冲突的。
一般来说，俺家的汤里，最常放的东西就是红枣、花生，要是做咸汤的话，一般会放些橄榄油进去。可这鱼汤里的里的鱼用橄榄油来煎还是头一回。橄榄油相比之下是最健康的油了，在西方被誉为&液体黄金&，富含丰富的单不饱和脂肪酸，即油酸及亚油酸、亚麻酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。它可以通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压；也可以降低胆固醇。尤其是中老年人服用保健效果最佳！
橄榄油众多成分中，和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，所以有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。因为不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少、阻止发生胃炎和十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，所以，橄榄油也更适合俺这胃不好的人来吃。橄榄油中的天然抗氧化剂有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，所以，孩子们吃也是非常好的！
养生鱼骨汤---如何熬出漂亮的鱼头汤
材料：带骨鱼肉适量、嫩豆腐1小块、鱼头1个、红枣5个、花生10颗、玉子菇1小盒
橄榄油适量、大葱小葱各适量、姜3片、大蒜3瓣
米酒1小匙、盐适量、香菜适量
养生鱼骨汤的做法
1、带骨鱼肉切成块，鱼头从中间剖开。
2、红枣、花生放温水里泡2个小时。嫩豆腐切块，葱切段，姜切片，蒜切末，其它材料洗净备用。
3、平底锅加入橄榄油烧热，再放入葱、姜、蒜炒香后，铺入鱼块和鱼头。
4、煎至两面金黄。鱼肉不要翻动太多，待一面煎定型后再翻面。如果没有煎黄，熬出的汤就不容易呈现牛奶一样的白色。
5、当两面煎黄后，倒入清水4碗（没过鱼头），同时加入红枣和花生、玉子菇，加盖大火煮沸。煮沸后改小火再煮15分钟。至汤呈奶白色。
6、加入嫩豆腐块，焖煮5分钟。揭盖后，加入盐和米酒1小匙，撒上香菜和小葱碎即可出锅。
美食城小提示
1、要想汤呈奶白色，一定要把鱼煎黄后再加水。并且煮的时间不要太久，太久肉会老，按这个时间煮出来软嫩度刚好。
2、红枣下锅前用刀子划几道口子，有利于红枣的营养释放。
3、平时如果用整鱼来片下鱼片后，余下的带肉鱼骨和鱼头可以冷冻起来，用来做汤。
<input type="hidden" name="content" value=" " />
欢迎分享您养生鱼骨汤心得，感谢您的参与！
最常吃的家常菜

我要回帖

更多关于 排骨怎么做好吃 的文章

 

随机推荐