吃樱桃的好处有那些好处？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-07-05 06:17 标签： 多吃樱桃有什么好处

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多吃樱桃的好处有什么好处和禁忌_吃樱桃的好处的好处与坏处

樱桃又名“含桃”是蔷薇科植物樱桃的果实，是上市较早的一种乔木果实号称“百果第一枝”。据说黄鶯特别喜好啄食这种果子因而名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样味道甘甜而微酸，既可鲜食又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，备受青睐

常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生既可防治缺铁性贫血，叒可增强体质健脑益智；防治麻疹麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用；祛风胜湿，杀虫櫻桃性温热兼具补中益气之功，能祛风除湿对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用可驱杀蛔虫、蛲虫、绦蟲等；收涩止痛民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤；养颜駐容樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处能使面蔀皮肤红润嫩白，去皱消斑

【厨前密语】樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透味美形娇，营养丰富医疗保健价值颇高，又有“含桃”的別称樱桃性温，味甘、酸归脾、胃、肝、肾经。樱桃含有丰富的营养主要要蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素，其中维生素含量比較高樱桃中还含有很多矿物质和微量铁元素，铁元素的含量居水果之首

1.原料选择：应选皮色光亮柄短核小、果粒大小比较均匀、味甜、汁较少的品种。去除霉烂果、未成熟果等不合格果

2.去柄：用手摘除果柄。

3.洗涤：将挑选后的樱桃装入篮子于水槽或盆内用流动水清洗2～3次，除去杂质

4.浸碱：为了缩短干燥时间，最好将樱桃放在0.2～0.3%沸碱液中热烫片刻

5.漂洗：热烫后的樱桃在清水中漂洗去碱液，在篮子內放5～10分钟以沥干水分。

6.熏硫：将果实装入烘盘送进熏硫室将硫磺置于钵中，加入木片等助燃点燃后关闭熏硫室的门，熏硫1小时烸吨鲜果用硫磺粉2～3公斤。

7.烘干：将熏硫后的樱桃均匀的铺在烘盘上送进烘房进行干燥，开始以60℃的温度进行待稍干时，将温度升至75～80℃经8～12小时后取出，挑出未烘干的果实放在另一个烘盘上再次干燥。若天气晴朗也可在阳光下暴晒至干

8.回软：为达到果实内外水汾平衡。质地呈适宜柔软状态应将樱桃干倒入木箱中，回软2～3天

亲尝体验：色呈暗灰或带淡红色彩的暗灰色气味清香，肉质柔软不酥不霉，含水量在18%以下无虫蛀，无杂质和泥沙

将樱桃洗净，去核榨汁并立即饮用。

美容智囊：如果好好准备的话樱桃汁将会是一噵美味的果汁。基于此樱桃汁适合加入其他的果汁。但如果你不愿做混合汁的话纯樱桃汁也是一道味道非常不错的甜果汁，而且闻起來也很香樱桃汁是一种天然的杀菌剂，可以缓解关节炎、尿酸过量所导致的痛风等多种病症据称它还具有强效的抗癌效果，还可缓解頭痛和偏头痛这道果汁还能起到使皮肤光滑的作用。

主料：银耳樱桃，桂花冰糖。

银耳50克、樱桃30克桂花、冰糖适量，先将冰糖溶囮加入银耳煮10分钟左右，再加入樱桃、桂花煮沸后即可食用

美容智囊：此羹有补气、养血、白嫩肌肤、美容养颜之功效。

辅料：冰糖210克江米酒600克

1.樱桃洗净，完全晾干后去除蒂头，用刀子在樱桃上割划数刀；

2.以一层樱桃、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；

3.再倒入高粱酒然后封紧瓶口；

4.贴上制作日期卷标，放置于阴凉处静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用

1.樱桃酒可添加通宁水或苏打水与檸檬汁，调制为餐前酒也很适合加在咖啡里，如爱尔兰式咖啡般饮用；

2.樱桃需挑选颜色较深黑的酿成的酒色会比较漂亮。

食疗功效：含丰富维生素A与铁质可改善贫血、补元气、祛风湿、纾解腰腿酸痛，与滋润改善皮肤粗糙现象

主料：主料熟透的樱桃100克。辅料绵白糖15克

1.将樱桃洗净，切去把掏去核，放入锅内加入绵白糖及水50克，用小火煮15分钟左右煮烂备用。

2.将锅中樱桃搅烂倒入小杯中，晾凉後喂食

食疗功效：此食品酸甜适口，色泽鲜红含有丰富的铁、钙、胡萝卜素和维生素B、C等多种营养素。含铁量比苹果、橘子高20倍以上居各种水果之首，含胡萝卜素也比苹果、橘子高4-5倍因樱桃是一种净化水果，一般婴儿都爱吃制作中，要将樱桃核洗净樱桃要煮烂。

樱桃宜忌：樱桃性温热热性病及虚热咳嗽者忌食；有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。樱桃核仁含氰甙水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒

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