人参和西洋参有什么区别？
人参和西洋参有什么区别？
09-03-15 & 发布
楼上的说法是指药性，挺对的。人参是补气救脱，扶阳固本。用于病后体虚，老人体虚。西洋参是凉血润燥的。而吃了人参并不能长高，只可以增强抵抗力
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西洋参（Panax quinguefolium）又名花旗参。五加科,人参属。多年生草本植物，主根肉质，纺锤形。茎单一，高20～60厘米。掌状复叶3～4轮生茎端；小叶通常5，有柄，倒卵状长圆形，下面一对卵形或近圆形，边缘有不整齐锯齿。伞形花序单生茎顶，着花6～20朵；花小，黄绿色；萼有5齿；花瓣5；雄蕊5；心皮2，子房下位，2室，花柱2。浆果状核果，熟时鲜红色。原产北美，我国近年有引种栽培。根含人参皂苷、人参皂草精醇及少量挥发油、树脂等。性寒，味苦微甘，功能补肺阴、清火、生津液。 【英文名】 RADIX PANACIS QUINQUEFOLII 【来源】本品为五加科植物西洋参 Panax quinquefolium L．的干燥根。均系栽培品，秋季采挖，洗净，晒干或低温干燥。 【制法】去芦，润透，切薄片，干燥或用时捣碎。 【性状】本品呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长3～12cm，直径0.8～2cm。表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹及线状皮孔，并有细密浅纵皱纹及须根痕。主根中下部有一至数条侧根；多已折断。有的上端有根茎（芦头），环节明显，茎痕（芦碗）圆形或半圆形具不定根疔或已折断。体重，质坚实，不易折断，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色，本部略呈放射状纹理。气微而特异，味微苦、甘。 特征： 西洋参呈圆锥形，无芦无须密环纹； 外表黄褐或黄白，纵皱细纹天然生； 质坚折断黄白色，断面一圈暗色环； 味苦微甘气特异，补肺降火又生津。 上等西洋参，必经三步选 选参--进口西洋参，全部选用种植期不少于3年的上等洋参。 烘参--鲜参采收后洗净，加工的关键在于把握好干燥的温度和时间。干燥的温度需要逐渐升高，但又要适当控制，否则，参的断面色会发褐，影响西洋参的香味。干燥的同时要不断排潮通风，这样才能保证西洋参的药力强劲，口感清新，易于保存。 再加工--干燥完些后，再对西洋参进行修剪、分等、质检等二次加工。 价抵黄金--野山西洋参 野山西洋参生于北美洲山野森林里，由采参客深入山林采掘所得。成熟的野山西洋参均有十几年以上，二十多年老者较多，五十年以上者已是稀品。 进口西洋参资源稀少，已濒于绝种。如今，北美野山西洋参的采挖和出口需经美国濒危植物保护组织的鉴证特许，因此国内市场上正宗的北美进口野山西洋参比较少见。 【性味归经】甘、微苦，凉。归心、肺、肾经。 【功能主治】补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。 【注意】不宜与藜芦同用。 【贮藏】置阴凉干燥处，密闭，防蛀。 人参 拉 丁 名: Panax ginseng C. A. Mey. 中 文 名: 人参 拉丁科名: Araliaceae 中文科名: 五加科 保护级别: 1 海 拔: 下限(米)400 上限(米)1000 分 布: 黑龙江、吉林、辽宁、河北（雾灵山、都山） 现 状: 濒危种。人参为第三纪孑遗植物，也是珍贵的中药材，以“东北三宝”之首驰名中外，在我国药用历史悠久。长期以来，由于过度采挖，资源枯竭，人参赖以生存的森林生态环境遭到严重破坏，因此古代的山西上党参早已绝灭，目前东北参也处于濒临绝灭的边缘。 产 地：野生人参主要产于我国吉林的长白山等地区。野生人参采挖时间一般在7月下旬至9月间，因为这时果实成熟呈红色，比较容易被人发现。野山人参多数用生晒的方法，把人参洗刷洁净后，先用硫磺熏，再在阳光下曝晒，反复四五次，最后以炭火缓缓烘干。功效：滋补效果很好。 人参主要分三大类 人参是五加科植物人参的干燥根。在我国，食用人参已有很长的历史，早在《神农本草经》里就将它列为上品。唐朝时人们就开始从朝鲜购入野生人参。广州市药材公司质管部副主任陈学鹏中药师向记者介绍说，中药材行业在经营中是按人参的品质情况及产地和生长环境不同，把人参分为野山人参、园参和高丽参3个品种。各种参里面按照加工方法还可以细分为生晒参、红参和糖参等。 园参 人工种植的人参一般称为“园参” 产地：它是人工种植的人参，多在我国吉林一带栽种，因此又叫“吉林参”。据考在距今大约250年的清朝，我国东北地区开始将小枝野生人参移植栽种，逐渐发展为采其种子种植，并将人工种植的人参称为“园参”。它的采挖时间在9月间，一般挖掘的园参都有5～7年，因为过早挖取的话，人参浆水不足品质不佳。按制法的不同，园参又可分为红参、糖参等多种。 红参：把鲜参洗净，剪去小枝根，蒸2～2.5个小时，取出烘干或晒干，制成红参。红参又分为两个种类。其中形态较好，芦长、身长、侧根长的是“边条红参”。其他的是“普通红参”。功效：温补。 糖参：将洗净的鲜参放在沸水中浸煮至六成熟左右，捞出用竹针在参身周围刺孔，放在盆中，倒入糖浆，浸糖24小时后冲去表皮糖浆，再晒干或用火缓缓焙干。功效：性平和，可以直接吃，功效不如红参。
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人参　　性温，既能补脾肺之气，又能大补元气，对于那些大病初愈、久病体虚而偏于气虚者，不失为一味良药。这类人群常表现为怕冷、活动后心慌气短、头晕眼花、爱出汗、大便稀溏、血压偏低、脉搏无力等。作为一种温性的大补之品，人参在使用上应该严格把握适应症。血压偏高，有过脑溢血等病史，平时有口干、容易上火、面色偏红、大便干燥等表现的人就不宜服用。有的人体质虽然虚弱，但偏于阴虚，如伴有手足心发热、两眼干涩昏花、耳鸣、腰酸、尿少等，不能单用人参，以免火上浇油。　　人参可以单独炖服，时间应长;也可以嚼服，在口中嚼服2—3片，可以益气生津提神;也可以切成薄片冲水代茶饮。党参、太子参的功效类似于人参，但是力量稍弱。　　要注意的是，人参不能和破气的药物和食物同用，如萝卜等，以免影响药力;不宜同时饮茶，因为茶中的鞣酸会影响药物吸收;另外不宜与藜芦、五灵脂等中药合用。　　西洋参　　性寒，除了补气生津，还能清火除烦、养胃益肺，不会导致“上火”、血压升高等问题。但它终归是药物，不适用于所有人。西洋参适合于有上述气虚症状，而又伴有津液损伤或阴虚内热者，如面红、口干、心烦失眠的人。　　西洋参可以清火，因此脾胃虚寒、大便稀溏或男子阳痿、早泄、遗精、女子性欲淡漠、痛经、闭经、带多者，就不宜把西洋参作为保健品，以免进一步损伤阳气而加重病情。　　许多人都有服用西洋参的习惯，但目前市场上销售的西洋参种类比较复杂，有质量优良的，也有质量低劣的，甚至还有掺杂使假的，在选购时应加以鉴别 人参与西洋参，都是常用的名贵中药材，两药味均甘，甘能益气生津。但就药味而言，人参味甘，苦味稍浓，而西洋参味甘，苦味较弱。就药性而论，人参微温，补气但偏于助阳，而西洋参性凉；补气但偏于养阴。谈及功效，人参主要是补气、固脱、回阳、生津、益智、安神，临床上多用来治疗脾气虚弱所致的神疲食少，腹胀便溏；肺气虚弱引起的短气喘促；心气虚弱引起的心悸怔忡、失眠健忘及气虚欲脱、气短神疲、汗出肢冷、脉微欲绝所致的危重证候；而西洋参则主要有补气阴、生津液、养心益肺滋肾，清热除烦的作用，临床上多用来治疗气虚津亏伴有阴虚内热的各种证候，如肺脏虚热引起的久咳短气；肺肾虚热所致的咽干口噪、咳嗽气短、短气不足以息；心阴亏虚引起的心悸健忘、失眠多梦；脾胃津亏引起的口干口渴、大便微结、舌红苔少等。
    具体而言，人参性温，既能补脾肺之气，又能大补元气。特别适合于大病初愈、久病体虚而偏于气虚者，同时对于日常表现为怕冷、活动后心慌气短、头晕眼花、爱出汗、大便稀溏、血压偏低、脉搏无力等的人群也适用。因人参是一种温性的大补之品，在使用时应特别注意不要给以下两类人服用：一是血压偏高，有过脑溢血等病史，平时有口干、容易上火、面色偏红、大便干燥等表现的人；二是体质虚弱但偏于阴虚的人，即伴有手足心发热、两眼干涩昏花、耳鸣、腰酸、尿少等症状的人，不能单用人参，以免火上浇油。 西洋参性寒，除了补气生津，还能清火除烦、养胃益肺，且不会引发“上火”、血压升高等问题。西洋参一般适用于有上述气虚症状，且又伴有津液损伤或阴虚内热者，如面红、口干、心烦失眠的人。但并不是任何人都可以把西洋参作为保健品的，特别是脾胃虚寒、大便稀溏或男子阳痿、早泄、遗精、女子性欲淡漠、痛经、闭经、白带多者，切记勿把西洋参作为保健品，以免进一步损伤阳气而加重病情。
     另外要切记的一点是吃西洋参时的“两不要”，一是不要马上饮茶，茶叶中含有多量的鞣酸，与西洋参作用相反，会破坏西洋参中的有效成分；二是不要同时吃萝卜，因萝卜是破气的，而西洋参是补气的。
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西洋参性平偏凉，除了补气生津，还能清火除烦、养胃益肺，不会导致“上火”、血压升高等问题。
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根形短粗，体长2—5厘米的为短支；根长大于5厘米的为长支；根体长短不一，粗细不等的称统货。
很多食物具有滋阴补肾的效果，可以帮助女性调理月经，预防妇科疾病，如黑豆，黑芝麻，当归，龙眼，百合等。　　西洋参也叫做花旗参、西洋人参、洋参，西洋参的原产地是美国的威斯康辛州，在加拿大的魁北克也出产西洋参，近年来，我国也逐渐开始栽培西洋参，在我国的长白山以及北京怀柔等地栽培的西洋参比较多。虽然都是西洋参，但是进口的西洋参比起我国自己栽培的西洋参，口感要好很多。
西洋参的服用方法很多，最常见的就是将西洋参磨成粉冲服或者是将西洋参煮成汤来食用，另外，也有一些人喜欢用西洋参泡酒喝，那么，西洋参的功效和作用有哪些呢?吃西洋参有什么好处?
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
西洋参作为一种上好的补品，它的功效还是比较强大的，但是服用西洋参也有很多的禁忌。首先西洋参不能和浓茶一起服用，否则西洋参中的营养成分就会遭到破坏，另外，西洋参也不能和萝卜一起服用，如果这两种食物一起服用的话就会出现过敏现象，严重的话还会中毒，大家一定要牢记。
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