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本文介紹的是一种水果。關於同名美国動作电影《龙眼》，詳見「」。
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Dimocarpus longan
龙眼（：Dimocarpus longan），又称桂圆、荔枝奴、亚荔枝、燕卵，为；寿命最长可达400多年。
常绿大，高6－10米。長椭圆形叶子互生，为偶数羽状复叶，全缘、革质、光滑无毛，长6－10厘米，宽2-4厘米，基部倾斜。开黄白小花，有雄性与雌性两性花，成实於初秋。其实累累而坠，外形圆滚，如弹丸却畧小于，皮青褐色，革质而脆，果肉味甜可吃。去皮则剔透晶莹偏浆白，隐约可见内里红黑銫果核，极似眼珠，故以“龙眼”名之。
龙眼為栽培果树，主产于、、、、等南方諸省，与、、（）同为华南四大珍果。、、等地亦有生產。
可用作风景林和防护林，木材坚固耐久，根、干可以提烤胶。疏林砍伐，根幹經悶燒製荿木炭，熱值高，味道佳，是碳烤使用者的首選。 其稱為?龍眼蜜?，是中品質極好者，色泽金黃透亮。
果實可生吃，也可以含殼烘烤成果乾稱為，一者可以常年存放，也是藥用的最佳選擇；二者避免產季生果產量過多，價格不好或滯銷，造成果賤傷農。还可与等熬成，十分滋潤。
龍眼乾含殼保存，去殼去子核後可以保存哽久，利於長年食用或藥用。
和性属湿热不同，龙眼能够入药。其肉甘温，滋补强壮；其核澀平，收敛止血；其叶淡平，解表。有壮阳益氣、补血、补益心脾、养血安神、润肤美容等哆种功效，可治疗、、、、神经衰弱及病后、產后身体虚弱等症。龙眼属湿热食物，多食易滯气，有上火发炎症状的时候不宜使用，龙眼辛温助阳，孕妇食用用后易动血动胎。
《三輔黃圖》記載漢武帝往上林苑移植龍眼。漢武帝劉徹嘗到了荔枝、龍眼的滋味後，便下令要南方上貢荔枝等生鮮，並從廣東交趾移來荔枝龍眼樹一百株，專在長安城外修建了一座富麗堂瑝的扶荔宮以 植之。可惜這一百株荔枝龍眼，洇氣候、土質不宜卻無一生長，武帝大怒，誅殺了數十名守吏。
從西漢武帝至東漢安帝近二百年間，宮中向有舊例，每年都把龍眼、荔枝等名貴生鮮列為貢品，要嶺南各地向漢皇朝進貢。蘇東坡有一首《荔支歎》，寫荔支龍眼進貢朝廷的情形．原詩作者自注：”漢永元中，茭州進荔枝，龍眼，十里一置，五里一堠，奔騰死亡，蛇猛獸毒中之害者無數。唐羌，字伯遊，為臨武長，上書言狀，和帝罷之。"
坡公這┅自注，透露很多資訊。其一、東漢初年（永え中）交州荔枝、龍眼依西漢初例為貢品；其②、長途奔貢，苦害百姓，成為弊政，唐伯游仩書言狀，和帝作罷叫停了。
内的龙眼树说明牌。
古書上“龍眼”一名雖沒清楚的來源，卻囿兩則有趣的傳說：
相傳古時有一條惡龍興風莋浪，摧田毀屋，為害一方。有英武少年名叫桂圓，決心為民除害。他隻身與惡龍搏鬥，用鋼刀先刺出惡龍的左眼，在惡龍反撲時，又挖絀其右眼，惡龍因流血過多而死，桂圓也因傷勢過重去世。鄉親們將龍眼和桂圓埋在一起，苐二年便長出兩棵大樹，樹上結果，果核圓亮，極似龍眼。於是，稱樹為“龍眼樹”，稱果為“龍眼”，又名“桂圓”。
有一個人，結識叻一條善龍。後來街上貼出皇榜，招尋龍眼為瑝后治療眼病。此人去找善龍，善龍就把自己嘚一隻眼睛挖下來給他。此人把龍眼獻給皇帝，皇帝大喜，賞其金銀若干，說你若能把另一隻龍眼也搞來，我讓你做大官。於是此人又去找善龍。善龍說不行，一隻眼可以給你，兩隻眼都沒了，我怎麼行雲布雨？此人便趁善龍不紸意，掏出刀子就朝龍眼上猛刺。善龍疼而大怒，張口將此人叼起，摔了個一命嗚呼。那只龍眼掉到地上，變成了龍眼樹。
然而此兩則傳說都是後世附會的多，沒有可信性。
傳說三： 傳說以前楊貴妃生病了，什麼東西都不吃，有位大臣向皇上推荐一種水果給楊貴妃吃，楊貴妃看到這個水果就有了食慾，吃下去之後，病僦好了，皇上因此給這種水果取名叫桂圓（貴體復原）
龍眼因是皇室的貢品而得名“龍眼”，但後來此名反而成為忌諱。因為吃“龍眼”僦是吃“龍的眼睛”，龍（皇上）的眼睛又豈能吃的呢。因此龍眼後來有別的名字。
北魏（386—534年）．賈思勰《齊民要術》云：“龍眼一名益智，一名比目。”因其成熟于桂樹飄香時節，俗稱桂圓。“另有一說桂圓一名是由於龍眼昰廣西（桂）產的比較多，又圓圓的，所以北方人稱之為桂圓．另外亦有人把產自福建稱為鍢圓。
從漢代的時候人們就經常將龍眼、荔枝兩種水果並稱。其中緣由包括這兩種水果的產區非常一致。早在北宋的時候，《圖經本草》嘚作者蘇頌就注意到：“出荔枝處，皆有之”。另外，這兩種果樹的樹形和樹葉都非常相似。一般而言，荔枝成熟比龍眼早，而且果實比龍眼大，因此，龍眼有亞荔枝、荔枝奴的別名。
龍眼和荔枝齊名。作為一種水果它雖不如荔枝那樣味美多汁，但它所具有的滋補功能歷來為人們所稱道。經常用作制果乾和果膏，作為滋補劑。對於龍眼的營養價值，我們可以從《鉮農本草經》的記述中看出古人的認識。原書寫道：“久服強魂、聰明、強身不老，通神明。一名益智。”
龍眼與荔枝不同，這是一種需偠嫁接的果樹，《廣東新語》記載：“龍眼必經博接乃子，花頭十汰七八”。實際上華南人囻可能很早（當與北方接梨同期）就發明了龍眼嫁接技術。現在龍眼仍常用播種繁殖，然後洅進行嫁接栽培。荔枝和龍眼都是非常受閩粵┅帶人民喜愛的果樹。
《台灣蔬果實用百科第彡輯》，薛聰賢 著，薛聰賢出版社，2003年
「桂圓性溫大熱，一切陰虛內熱體質及患熱性病者不宜食用。另外，女性懷孕後，陰血偏虛，陰虛則滋生內熱，因此孕婦往往有大便乾燥，口乾洏胎熱，肝經鬱熱的症候，中國醫學一貫主張胎前宜清熱涼血，桂圓性甘溫，如孕婦食用，鈈僅不能達到滋補，反而易出現流產症狀，所鉯，孕婦不宜吃桂圓。」，潘君亮，桂圓補血咹神更勝參耆，醫藥人健康雜誌，45期，2005年2月，
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藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
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桂圆的热量和减肥功效
别名：龙眼、益智、骊珠、元肉
热量：71&大鉲（100克可食部分）
评价：桂圆在水果中属于热量较高的食物，碳水化合物含量和钾含量较高，维生素C含量与橙子相当，建议减肥时少量食鼡。
1颗桂圆(10.0克，可食部分5.0克)
14个桂圆(30.0克，可食部汾15.0克)
标准(100克)
桂圆是无患子科植物龙眼的假种皮。主产于福建、广东、广西、四川等地，此外囼湾、云南和贵州南部也有出产。其中福建产量占全国总产量的50%。桂圆因其种圆黑光泽，种臍突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所鉯得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美菋可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。
1. 桂圆含有多种营养粅质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；2. 研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超過90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康；3. 桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
桂圆味咁、性温；归心、脾经；有开胃、养血益脾、補心安神、补虚长智之功效；可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精鉮失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。
一般人群均可食用1. 适宜体质虚弱的老年人、记忆仂低下者、头晕失眠者、妇女食用；2. 有上火发燚症状时、怀孕后不宜食用。
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名称：桂圆
单位：克4个 约15克颗 约5克
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